咖啡品牌介绍手册

29.0%
40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 4.7%
0.0% -10.0%
1
美国
日本
中国
173.03
48.16 12.52
咖啡进口量 （万吨）
15%
2% 1% 10年CAGR
1390
5374 3762
322 128
总人口 （百万）
90
人均年饮用 咖啡量（g）
269 188
4.5 人均年饮用 咖啡杯数
CHAPTER CHAPTER
1
我国咖啡未普及两大真实原因
THE TWO REAL REASONS WHY COFFEE IN CHINA IS NOT POPULAR
购买不便
专业咖啡店较少，消费者平均购买距离需要步行30分钟 以上，严重影响了消费意愿。
300 北京
5000 台湾
北京2900万人口 星巴克不到300家。
咖啡与人邂逅 一周七天 7杯好咖 每天都在点滴之间 探寻新鲜趣味 好咖 带来一整天的美好
BRAND INVESTMENT
BROCHURE
品牌招商手册
Copyright© Sevennotes 7. Allright Reserved.
sevennotes 7
SEVEN NOTES 7
CHAPTER
1 2 3 4
CHAPTER
CHAPTER
CHAPTER
市场环境篇
MARKET ENVIRONMENT
品牌介绍篇
BRAND INTRODUCTION
产品系列篇
PRODUCT SERIES
品牌形象篇
BRAND VISUAL IDENTITY
CHAPTER
5
店铺形象篇
SHOP DESIGN SECTION
咖啡行业需求三波浪潮
第一波浪潮以消费者为主导
注重产品推广和批量生产。
第二波浪潮以广告和营销为主导
咖啡的品质虽有所改善但仍差强人意。
第三波浪潮以产品本身为主导
将其余的无关因素排除在外。
1
04
CHAPTER CHAPTER
1
当下咖啡产品场景需求
CURRENT COFFEE PRODUCT SCENE REQUIREMENTS
台湾的2350万人口就拥 有city café 咖啡店超过 5000家。
03
价格昂贵
高溢价阻碍了咖啡的高频次消费。
1/1000
1/100
欧美发达国家，一杯星巴 克咖啡的价格为月收入的 千分之一。
而在中国，一杯星巴克咖啡 占人均月收入的百分之一。
当下咖啡产品消费需求：以产品为导向
CURRENT CONSUMER DEMAND FOR COFFEE PRODUCTS: PRODUCT-ORIENTED
2
品牌介绍篇
BRAND INTRODUCTION
Copyright© Sevennotes 7. Allright Reserved.
08
CHAPTER CHAPTER
2
品牌故事
很久以前，一位非洲的牧羊人在放羊时偶然发现羊群中的羊，蹦蹦跳跳，手舞足蹈，异常 兴奋。多天仔细观察后发现，原来是食用了一种红色的果子，他将果子带回熬煮成汁，屋内充满了 花果芳香，汁水饮用之后更是精神振奋，神清气爽，后来欧洲人将这名为“咖啡”的饮品传向世界。 随着咖啡在中国市场的发展，越来越多年轻时尚白领将其作为日常饮用之选，有感于此，谷胜团队 经过数年研发，结合市场年轻人的消费喜好与口感，将红色果实的灵感之源深入探索，推出独具特 色的花果咖啡，开创出一个全新的复合咖啡新时代⸺sevennotes 7coffee，当传统工艺与时尚口 感相结合，灵感趣味的 7 音符由此诞生，简称“7 咖啡”。
中国咖啡厅数量（万家）
2007年 1.59(万） 2012年 3.18(万）
2016年 8.5(万） 2017年 10.6(万）
2020年 18(万）
※数据来源：2017，前瞻产业研究院
Copyright© SeveCnopnyroigthet©sS7ev.enAnolltresig7h. AtllrRigehtsReesrevrveedd..
通过对比中美日咖啡消耗量，我国咖啡市场近10年年复合增长率为15%，远超美国的2%和日本的1%。国内咖啡市场增速 较快，说明国人对咖啡的需求远未到饱和阶段，未来我国咖啡消费市场上升潜力非常大
※数据来源：USDA
Copyright© Sevennotes 7. Allright Reserved.
02
Copyright© Sevennotes 7. Allright Reserved.
06
Baidu Nhomakorabea
1
07
CHAPTER
CHAPTER
SEVEN NOTES 7
7咖啡根据品牌的新定位， 从产品到视觉全线升级。
致力于打造年轻人热衷追捧的时尚 国民咖啡品牌。
品牌设计 让每一分热爱都在流行。 空间氛围 给温暖，多一片空间。 口感体验 咖啡碰撞花果，一场别开生面的味觉盛宴。 多样店型 灵感计划不止一面。
中国咖啡市场空间大
单位：万吨
国内消费量
YOY
4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000
500 0
CAGR=35.1%
49.2%
3655
3825
60.0% 50.0%
1106
1091
1628
-2.6%
-1.4%
34.0%2416 2181
2833
10.8%
17.3%
Copyright© Sevennotes 7. Allright Reserved.
CHAPTER CHAPTER
1
市场优势
MARKET ADVANTAGE
01
咖啡行业迎来风口，咖啡连锁店增长迅速
中国咖啡行业的高速发展带动了咖啡连锁行业： 2007年，我国咖啡厅数量尚不足1.6万家；而到2017年底，国内 咖啡厅数量已突破10万家，呈现出跨越式发展态势，远超世界平均水平，预计2020年咖啡厅数据在18万家左右。
01 生理需求：快速消费
提神醒脑 早餐 下午茶
02 情感需求：环境体验
社交休闲 空闲时间 节假日
05
1
NATIONAL FAVORITE COFFEE
7咖啡为国内特殊的环境推出 了重量级概念新玩法
国民好咖
以平价的方式走进平常百姓家， 用国人喜好的食材与咖啡碰撞出创意玩法 调配出专属中国人的咖啡味道。
CHAPTER
6
企业介绍篇
INTRODUCTION OF ENTERPRISE
CHAPTER
7
服务体系篇
SERVICE SYSTEM
01/09
目录
10/14
15/20 DIRECTORY
21/24
25/29
30/36
36/40
SEVEN NOTES 7
CHAPTER
1
市场环境篇
MARKET ENVIRONMENT