糖类代谢脂质代谢蛋白质代谢三大营养物质代谢的关系三大营养物质

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物质代谢的相互联系

一、各种能量物质的代谢相互联系相互制约
三大营养素可在体内氧化供能。
三大营养素各自代谢途径
共同中间产物
糖
脂肪
乙酰CoA
蛋白质
共同代谢
从能量供应的角度看，三大营养素可以互相代替，并互相制约。
一般情况下，机体优先利用燃料的次序是糖原（50-70%）、脂肪（10-40%）和蛋白质。供能以糖及脂为主，并尽量节约蛋白质的消耗。
酮体生成增加
糖不足
草酰乙酸相对不足
高酮血症
氧化受阻
（二）葡萄糖与大部分氨基酸可以相互转变
1. 大部分氨基酸脱氨基后，生成相应的α-酮酸，可转变为糖例如：丙氨酸脱氨基丙酮酸糖异生葡萄糖
2. 糖代谢的中间产物可氨基化生成某些非必需
氨基酸
丙氨酸
天冬氨酸
糖
丙酮酸
乙酰CoA 草酰乙酸
α-酮戊二酸谷氨酸
柠檬酸
（三）氨基酸可转变为多种脂质但脂质几乎不
能转变为氨基酸
1. 蛋白质可以转变为脂肪
氨基酸
乙酰CoA
脂肪
2. 氨基酸可作为合成磷脂的原料
丝氨酸
磷脂酰丝氨酸
胆胺
脑磷脂
胆碱
卵磷脂
3. 脂肪的甘油部分可转变为非必需氨基酸
脂肪
甘油
某些非必需氨基酸
磷酸甘油醛
糖酵解途径
丙酮酸
其他α-酮酸
—— 但不能说，脂类可转变为氨基酸。
糖分解增强
脂酸合成增加，分解抑制
ATP↑
抑制异柠檬酸脱氢酶
（三羧酸循环关键酶）
柠檬酸堆积，出现线粒体
激活乙酰CoA羧化酶
（脂酸合成关键酶）
二、糖、脂和蛋白质代谢通过中间代谢物而相互联系

三大营养物质代谢

皮下、肠系膜等处储存
脂肪分解甘油、脂肪酸
氧化分解 CO2+H2O+Q
转变糖元等
三、蛋白质代谢
1、来源：主要是动物蛋白质和植物蛋白质。
2、利用：蛋白质消化分解氨基酸吸收血液
合成各种组织蛋白质、酶、激素等
氨基转换新的氨基酸
氨基酸
含氮部分：氨基转变尿素
脱氨基酸
氧化分解 CO2+H2O+Q
第六节人和动物体内三大营养物质的代谢
一、糖类代谢
1、来源：主要是淀粉，另有少量蔗糖、乳糖等。
2、利用：淀粉消化分解葡萄糖吸收血液（血糖）
葡萄糖
氧化分解 CO2+H2O+Q 合成肝糖元
合成肌糖元
转变脂肪、某些氨基酸等
二、脂质代谢
1、来源：主要是脂肪，另有少量磷脂、胆固醇等。
2、利用：脂肪消化分解甘油、脂肪酸吸收血液
4、营养不良：蛋白质摄部分
合成糖类、脂肪
四、三大营养物质代谢的关系
糖类
①
④
②③
⑤
脂质
氨基酸（非必需）
①少量转化
②糖类较多时转化
③中间产物氨基转换 ④脱氨基合成
⑤脱氨基合成
五、三大营养物质代谢与人体健康
1、低血糖：饥饿或肝功能减退时，造成血糖浓度过低。
2、肥胖：耗能过少或遗传、内分泌失调等引起脂肪过多积存。
3、肝硬化：肝功能减退或磷脂合成过少时，脂肪在肝脏积累引起脂肪肝，使肝细胞坏死、结缔组织增生而造成肝硬化。

生化问答

分析“蛋炒饭”中主要营养素在代谢中存在的相互转变关系。

这个问题就转化成三大营养物质在代谢中存在的相互转变关系是什么蛋炒饭中主要营养：蛋白质，糖，脂肪。

（1）糖类代谢和蛋白质代谢的关系糖类和蛋白质在体内是可以相互转化的。

几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸都可以通过脱氨基作用，形成的不含氮部分进而转变成糖类；糖类代谢的中间产物可以通过氨基酸转换作用形成非必需氨基酸。

（2）糖类代谢与脂质代谢的关系糖类代谢的中间产物可以转化成脂肪，脂肪分解产生的甘油、脂肪酸也可以转化成糖类。

糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。

（3）蛋白质代谢和脂质代谢的关系一般情况下，动物体内的脂肪不能转化为氨基酸，但在一些植物和微生物体内可以转化；一些氨基酸可以通过不同的途径转变成甘油和脂肪酸进而合成脂肪。

三大营养物质代谢的终末过程都是三羧酸循环。

1、运动生物化学的研究任务是什么答：（1）揭示运动人体变化的本质（2）评定和监控运动人体的机能（3）科学地指导体育锻炼和运动训练2、试述运动生物化学的发展简史答：运动生物化学的研究开始于 20 世纪 20 年代，在 40-50 年代有较大发展，尤其是该时期前苏联进行了较为系统的研究，并于 1955 年出版了第一本运动生物化学的专著《运动生物化学概论》初步建立了运动生物化学的学科体系， 60 年代，，到该学科成为一门独立的学科。

至今，运动生物化学已经成为体育科学中一门重要的专业基础理论学科。

1、简答运动对人体化学物质的影响答：（1）构成人体的化学物质在机体中复杂联系，并处于动态变化中，既实现与外界环境的物质交换又受到运动的影响；（2）运动时人体内物质的化学反应加快，各种化学物质的含量和比例也发生相应的变化；（3）运动还影响体内的调节物质，如激素、递质等。

2、酶催化反应的特点答：（1）高效性；（2）高度专一性；（3）可调控性3、影响酶促反应速度的因素答：(1) 底物浓度、酶浓度对反应速度有影响；（2）PH 对反应速度有影响（3）温度对反应速度有影响（4）激活剂、抑制剂对反应速度有影响4、ATP 的生物学功能答：（1）生命活动的直接能源，ATP 水解释放的能量可以供应合成代谢和其他所有需能的生理活动；（2）合成磷酸肌酸和高能磷酸化合物5、简述运动时 ATP 的再合成途径答：（1）高能磷酸化合物如磷酸肌酸快速合成 ATP；（2）糖类无氧酵解再合成 ATP； (3)有氧代谢再合成 ATP：糖类、脂类、蛋白质的有氧氧化6、生物氧化合成 ATP 的方式有哪两种，分别解释答：ATP 的合成方式包括氧化磷酸化和底物水平磷酸化。

【高中生物】高中生物知识点：三大营养物质代谢的关系

【高中生物】高中生物知识点：三大营养物质代谢的关系三大营养物质的代谢关系：三种营养素代谢之间的关系：三种营养素相互关联，相互制约。

它们是可以转化的，但有条件，而且转化的程度有明显的差异。

知识点拨：1.蛋白质与糖的转化关系：构成蛋白质的天然氨基酸几乎可以转化为糖；2、糖类代谢与蛋白质代谢的关系：糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸。

糖类在分解的过程中产生的一些中间产物如丙酮酸，可以通过氨基转换作用产生相应的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因而糖类不能转化成必需氨基酸。

3.脂肪与糖的转化关系脂肪分解产生的甘油和脂肪酸都能够转变成糖类。

4.蛋白质代谢与脂肪代谢的关系一般来说，动物体内不容易利用脂肪合成氨基酸。

植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸；某些氨基酸通过不同途径可转变成甘油和脂肪酸。

5.糖、脂肪和蛋白质之间转化的条件在正常情况下，人和动物体所需要的能量主要由糖类氧化供给的，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证集体的能量需要。

当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解就会增加。

而当大量摄入糖类和脂肪时，体内蛋白质的分解就会减少。

6.人体内的物质代谢是一个完整的过程相关高中生物知识点：糖代谢葡萄糖代谢：知识拓展：1.除了定义中给出的淀粉（主要是食品中的淀粉）外，血糖的来源还包括非糖物质（如脂肪和蛋白质）的转化和肌糖原的分解。

2、蛋白质转化成血糖的时候主要是脱氨基作用形成，而脱去的氨基主要形成尿素随尿液排出。

3.糖、脂肪和蛋白质转化为血糖，按糖、脂肪和蛋白质的顺序提供能量。

4、空腹血糖正常值（1）一般情况下，空腹血糖为3.9~6.1mmol/L（70~110mg/dl），血糖为3.9~6.9mmol/L（70~125mg/dl）。

（2）、空腹全血血糖≥6.7毫摩尔/升(120毫克/分升)、血浆血糖≥7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)，2次重复测定可诊断为糖尿病。

三大营养物质代谢的异同

三大营养物质代谢的异同
河北刘刚
动物每天都需要摄取大量的糖类、脂质和蛋白质类物质。

这三大类物质在动物体内完成一系列的代谢，以维持正常的生命活动。

在这三类物质的代谢过程中，既有很多相同的地方，又有一些本质上的区别。

一. 相同点
1. 最主要的来源相同
这三类物质的来源，一般都有吸收、转化、分解等途径。

其中最主要的途径都是食物的消化和吸收。

虽然其他途径也能起到一定的补充作用，但是所占的比例一般不大。

2. 都能氧化分解释放能量
虽然，糖类是最主要的能源物质，承担着最主要的供能任务，但是其他两类物质也可以彻底氧化分解，并最终产生二氧化碳和水。

分解过程中也释放出大量能量，供生命活动利用。

二. 不同点
1. 能否大量储存
糖类和脂肪都可以在动物体内大量储存，如肝脏中的肝糖元，肌肉中的肌糖元，腹腔中的脂肪等。

但是，蛋白质类物质却不可以大量储存。

所以，动物每天都需要摄入足够量的蛋白质，以维持生命活动所需。

2. 代谢终产物不同
糖类和脂质的代谢终产物只有水和二氧化碳，而蛋白质的代谢终产物除了水和二氧化碳外，还有尿素，即脱氨基作用形成的含氮部分最终在肝脏中形成尿素。

3. 在供能方面的地位不同
这三类物质都可以彻底氧化分解，为生命活动提供能量，但是在动物体内的供能体系中，所起的作用是不同的。

糖类是主要的能源物质，是能量供应最主要的途径。

脂质是一种储备能源物质，在一些特殊情况下可以起到很关键的作用，如长时间饥饿的情况下。

蛋白质可以作为能源物质，但只在糖类和脂肪严重供能不足时，才由蛋白质分解提供能量。

高一生物知识点总结归纳

高一生物知识点总结归纳高一生物知识点总结归纳10篇总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，为此要我们写一份总结。

总结一般是怎么写的呢？下面是小编精心整理的高一生物知识点总结归纳，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

高一生物知识点总结归纳1一、人和动物体内三大营养物质代谢关系在生物体内，糖类、脂质和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约。

形成一个协调统一的过程，下面仅就人和动物体内三大物质的代谢情况进行讨论。

（1）糖类、脂质和蛋白质之间是可以转化。

Ⅰ：糖类和脂质之间的转化关系：①糖类可大量转变为脂肪：糖类代谢的中间产物可以转变为甘油和脂肪酸，两者结合生成脂肪，这种转变在人和动物体内可大量进行，这就是人和动物吃糖能胖的原理。

②脂肪只能少量转变为糖：在人和动物体内，甘油和脂肪酸都可以加入糖代谢途径，但甘油经一系列过程可以转变为糖，而脂肪酸却几乎不能转变为糖，因此，脂肪不能大量转变为糖。

这就是肥胖后很难减肥的原因之一。

Ⅱ：糖类和蛋白质之间的转化关系。

①糖类代谢的中间产物可以转变为非必需氨基酸：糖类在分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸）可通过转氨基作用产生与之相对的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因此糖类不能转化为必需氨基酸，这也是人体每天必需摄取一定量蛋白质的原因之一。

②蛋白质可以转化为糖类。

蛋白质水解作用氨基酸脱氨基作用不含N糖类Ⅲ：蛋白质和脂质之间的转化关系：①氨基酸可以转变为脂肪：氨基酸分解代谢过程中的中间产物既可转变为脂肪，又可转变为脂肪酸，因此在人和动物体内蛋白质可大量合成脂肪。

此外，有些氨基酸也可转变为磷脂等。

②脂肪几乎不能转变为氨基酸：在人和动物体内，甘油可以先转变为丙酮酸，然后再经转氨基作用生成某些非必需氨基酸，脂肪酸因几乎不能转变为糖类，因而脂肪酸在人和动物体内不能转变为氨基酸。

物质代谢的相互联系

（一）葡萄糖可转变为脂肪酸
1. 摄入的糖量超过能量消耗时：
合成糖原储存（肝、肌肉）
葡
萄
乙酰CoA
2. 脂肪的甘油部分能在体内转变为糖
甘油
甘油激酶
肝、肾、肠
磷酸-甘油
葡萄
脂
糖
肪
脂酸
乙酰CoA
葡萄糖
3. 脂肪的分解代谢受糖代谢的影响饥饿、糖供应不足或糖代谢障碍时：
脂肪大量动员
酮体生成增加
糖不足
草酰乙酸相对不足
高酮血症
氧化受阻
（二）葡萄糖与大部分氨基酸可以相互转变
1. 大部分氨基酸脱氨基后，生成相应的α-酮酸，可转变为糖例如：丙氨酸脱氨基丙酮酸糖异生葡萄糖
2. 糖代谢的中间产物可氨基化生成某些非必需
氨基酸
丙氨酸
天冬氨酸
糖
丙酮酸
乙酰CoA 草酰乙酸
α-酮戊二酸谷氨酸
饥饿时： 1~2天
肝糖原分解，肌糖原分解肝糖异生，蛋白质分解
3~4周
以脂酸、酮体分解供能为主蛋白质分解明显降低
任一供能物质的代谢占优势，常能抑制和节约其他物质的降解。
例如：
脂肪分解增强
ATP 增多 ATP/ADP 比值增高
糖分解被抑制
磷酸果糖激酶-1被抑制 (糖分解代谢关键酶之一)
甘油及乳酸
糖分解增强
脂酸合成增加，分解抑制
ATP↑
抑制异柠檬酸脱氢酶
（三羧酸循环关键酶）
柠檬酸堆积，出现线粒体
激活乙酰CoA羧化酶
（脂酸合成关键酶）
二、糖、脂和蛋白质代谢通过中间代谢物而相互联系
糖、脂、蛋白质和核酸通过共同的中间代谢物、柠檬酸循环、生物氧化等彼此联系且相互转变。一种物质代谢障碍可引起其他物质代谢的紊乱。

糖、脂类、蛋白质三大物质代谢的关系

1.血糖含量与疾病
正常情况下，糖的来源和去路相对平衡，保持血糖相对稳定，含量为80～120 mg/dL。
血糖含量
疾病症状
治疗(预防)措施
＜60 mg/dL
低血糖早期症状
口服糖
＜45 mg/dL
低血糖晚期症状
静脉注射糖
＞130 mg/dL
高血糖
口服降糖药物
＞160 mg/dL
糖尿病、糖尿
注射胰岛素
23
而脂肪酸几乎不能转变为糖。
20
三大营养物质之间的转化关系
(2) 糖类和蛋白质之间的转化关系 ② 所有氨基酸可转化为糖类 ① 糖类只能转化为12种非必需氨基酸
21
三大营养物质之间的转化关系
(2) 蛋白质和脂质之间的转化关系 ① 氨基酸可大量转化为脂肪 ② 脂肪不能直接转变为氨基酸
22
三大物质代谢与人体健康
第十五章糖、脂类、蛋白质三大物质代谢的关系
1
一、营养物质的消化吸收
水分无机盐维生素
蛋白质糖类脂肪
有机或无机小分子可以被人体直接吸收
有机大分子，必须经过消化形成有机小分子才能被人体吸收
吸收
食物的消化产物，水和无机盐等，通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
2
2.消化系统—消化道、消化腺与消化酶
2．脂质代谢与疾病
疾病名称
原因
预防治疗措施
肥胖症
供能物质摄入多，消耗少，遗传或内分泌失调
控制饮食加强锻炼就医治疗
高血脂
血浆中脂质含量过高
合理控制膳食脂质物质摄入
脂肪肝
肝功能不好，磷脂等合成减少，脂蛋白合成受阻，使脂肪在肝脏中堆积
合理膳食控制能量摄入

关于人体内三大营养物质代谢关系的解读

关于人体内三大营养物质代谢关系的解读
人体内的三大营养物质包括蛋白质、脂质和碳水化合物，这些物
质之间存在着复杂的代谢关系。

蛋白质是细胞结构和活动的重要物质，参与细胞新陈代谢，是组成血液和淋巴细胞的原始物质，也是体内激素，酶和免疫细胞的主要成分，因此蛋白质在人体各种活动中都有重
要作用。

脂质既可以作为营养物质，也可以构成部分细胞膜，有着重
要的生理功能，还可以提供能量和跳动剂，在脂肪肝、高胆固醇血症
中脂质的代谢机制也发生变化。

碳水化合物的代谢非常复杂，它可以
作为人体的热量来源，也可以作为合成多种有机分子的原料，在细胞
供氧过程中有着重要作用。

从细胞代谢的角度来看，这三类营养物质之间存在着复杂的相互
关系。

在营养物质的代谢过程中，可以将原物质通过代谢反应进行改变，并将其转化为另一种物质，形成新的物质。

例如，碳水化合物可
以通过呼吸酶催化反应，将糖类物质分解转化成同位素CO2和水；另
外蛋白质和脂质也可以通过催化反应进行互转。

在营养物质代谢过程中，人体内会产生能量作为新物质形成的催化剂，而能量则会通过ATP
产生和消耗来得到衡量。

总之，人体内三大营养物质依存于复杂的代谢关系，除了彼此间
的相互关系，这些物质还深入了解了细胞的新陈代谢及能量的代谢机制，使得我们对营养的获取和利用有了全面的了解，以此来促进健康
的生活。

三大营养物质代谢教学反思论文

三大营养物质的代谢教学反思教学背景三大营养物质代谢是高中生物中重要的动物代谢,也是高考的重点考查内容,在实际问题中有着广泛的应用,其知识与神经调节、体液调节着密切的联系,是学习血糖平衡调节的基础。

有些内容的生化机理比较深,但是这些内容和人们的日常生活、医疗保健及预防疾病联系比较紧密,且有许多感性知识和常识基础。

虽然学生在初中时学过消化、吸收、营养物质运输过程的知识;但是学生能记得的毕竟很少了,所以在讲解代谢之前,必须先对初中相关的知识进行复习。

做到温故而知新,学生学习起三大营养物质的代谢就比较容易了。

教学情景描述引入:问题1、人体主要的能源物质是什么?(答:糖类)下面,我们就来学习,糖类代谢一、糖类代谢问题1、食物中的糖类主要是什么糖?(答:淀粉)淀粉是有机大分子物质,它必须经过消化成有机小分子物质后才能被吸收;1、淀粉的消化,吸收场所:口腔,小肠①淀粉消化成麦芽糖所需的酶:唾液淀粉酶,肠淀粉酶,胰淀粉酶场所:小肠②麦芽糖消化成葡萄糖所需的酶:肠、胰麦芽糖酶主要吸收部位:小肠③葡萄糖的吸收吸收的形式:主动运输(需载体、能量)葡萄糖被小肠上皮细胞吸收以后,参与新陈代谢,以后,有几种变化的途径,同学们看课本64-65的内容,回答问题2、糖类代谢葡萄糖在人体和动物体内的变化情况,可以归纳如下二、脂质代谢问题1:生物体中储能的物质是? (答:脂肪)脂肪是有机大分子物质,不能被小肠吸收, 它必须经过消化成有机小分子物质后才能被吸收;1、脂肪的消化、吸收场所:小肠①脂肪消化成脂肪微粒(物理性消化)所需的消化液:胆汁场所:小肠②脂肪微粒消化成甘油和脂肪酸所需的酶:肠、胰淀粉酶场所:小肠③甘油和脂肪酸的吸收方式:自由扩散2、脂肪的代谢三、蛋白质代谢问题1:生命活动的主要承担者是?(答:蛋白质)蛋白质是有机大分子物质,不能被小肠吸收, 它必须经过消化成有机小分子物质后才能被吸收;1、蛋白质的消化、吸收场所:胃、小肠①蛋白质消化成多肽所需的酶:胃蛋白酶、胰蛋白酶场所:小肠②多肽消化成氨基酸所需的酶:肠肽酶场所:小肠③氨基酸的吸收方式:主动运输2、蛋白质的代谢四、三大营养物质代谢的关系这部分内容涉及生物化学的内容比较多,且理论性比较强,学生在这方面接触的生活实例也不是很多,因此在处理这部分内容时主要通过实例讲授为主,学生思考、讨论为辅。

三大营养物质代谢之间的相互联系

酰辅酶A，后者与草酰乙酸缩合后，经三羧酸循环转变成α-酮戊二酸。α-酮戊二酸可经氨基化或转氨作用生成谷氨酸。 • 由脂肪酸转变成氨基酸，实际上仅限于谷氨酸。而且实现此种变化，尚需有草酰乙酸存在。而草酰乙酸是由其他来源(如糖与蛋白质)所产生。所以脂肪可以转变成氨基酸，但很有限。 • 在植物和微生物，由于存在乙醛酸循环，可通过此条途径来合成氨基酸。例如：某些微生物利用醋酸或石油烃类物质发酵产生氨基酸，可能也是通过这条途径。
糖酵解糖有氧氧化磷酸戊糖途径
分解
糖
糖异生
乳酸
丙酮酸
甘油
18种氨基酸（亮、赖除外）
三大营养物质代谢之间的相互联系
糖代谢问题： 1、糖分解代谢各途径的概念，起始物，反应条件，产物(重点)，产能比？ 2、各代谢途径的过程，关键酶(重点)，调节，生理意义？ 3、糖有氧氧化与糖酵解的异同点(重点)？ 4、糖异生的概念，部位、可异生的物质？过程(难点)，关键酶(重点)？
• ２．蛋白质转变为脂肪 • ⑴实验：用只含蛋白质的膳食饲养动物，动物
能在体内存积脂肪——证明蛋白质可在动物体内转变成脂肪，不过这种转变可能是间接的。 • ⑵生酮氨基酸和生糖兼生酮氨基酸（如酪氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸）在代谢过程中生成乙酰辅酶A；乙酰辅酶A 循脂肪酸合成途径，即可合成脂肪酸。 • 生糖氨基酸可以直接或间接生成丙酮酸，丙酮酸可以变成甘油，也可以在氧化脱羧变成乙酰辅酶A后生成脂肪酸。
三大营养物质代谢之间的相互联系
三大营养物质代谢之间的相互联系
三大营养物质：糖脂类蛋白质
维持人体正常生理功能的物质：糖 Carbohydrates 矿物质 Mineral 脂类 Lipids 维生素 Vitamin 蛋白质 Protein 水 Water

高三生物三大营养物质代谢

抑制血糖升高
胰高血糖素减少
胰岛素分泌增加
肝糖元分解非糖物质转化
血糖
血糖降低
组织细胞氧化分解
肝糖元合成
转变为脂肪
（一）三大营养物质的代谢：５.血糖平衡调节：
血糖过低
下丘脑
交感神经
胰岛A细胞
胰岛素增加，降血糖
胰高血糖素分泌增加
肝糖元分解非糖物质转化
血糖
血糖升高
组织细胞氧化分解
肝糖元合成转变为脂肪
不含氮部分
氧化 CO +H O+能量 2 2 分解合成脂肪、非必需
氨基酸
新氨基酸
（一）三大营养物质的代谢：４.脂质代谢的过程：
来源（三条途径）
食物中脂肪
去路（三个方向）
甘油合成脂肪（皮下、大网膜和肠系膜储存）氧化 CO2+H2O+能量分解糖元等皮脂、乳汁等性激素、醛固酮等
（二）三大营养物质的相互转化关系： 1.在一定条件下可以相互转化：糖类脂中间产物质大量
1、可以转化 2、转化是有条件的 3、相互制约另一种非必需氨基酸少量
必需氨基酸
蛋白质
（二）三大营养物质的相互转化关系： 2.三大营养物质的供能情况：
主要由糖类氧化供能糖类供能不足脂肪氧化供能不足时蛋白质供能
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吩咐奴才。”“也没有什么大事情。是这样，我虽然枉为这个院子的主子，却是什么经验也没有，而且我又不得爷的宠，大伙儿跟着我不但没有沾上什么光，还净让大家跟着我这个没用的主子受了不少罪，吃了不少苦，我很过意不去。自从我来这里后，方公公给了我很多的帮助，我无以为谢，这是壹点点东西，不成敬意，还请公公笑纳！”“侧福晋您可真是折杀奴才了！这些本都是奴才应该做的，奴才受之有愧！”“方公公，您要是不收下，我可就没脸面了！”被冰凝逼到这个份上，小柱子只好恭敬不如从命，收下了侧福晋递过来的壹个羊脂玉的把件。小柱子收了东西，心里直觉得不好意思：当初跟侧福晋说了赏罚分明的事情，根本就不是为了自己讨赏赐，而是完完全全地为了侧福晋着想，几位福晋、格格都是精明极了的人，本是初来乍到，又小小年纪，如果不使些手段，怎么才能笼络住人心？而且这壹院子的奴才，从哪个地方来的都有，除了爷那里没有派人过来，其它各院主子都明里暗里塞了各自的人进来，都是像福晋那样，想了解这院子里的情况罢了。只是怡然居里居然没有朗吟阁派来的人，这个情况也充分表明了王爷根本就没有将新娶的侧福晋放在心上，她在这王府中的地位自是不言而喻：人轻言微，可有可无。第壹卷第132章家信小柱子受了福晋的提携，天上掉馅饼地当上了怡然居的总管太监，当然应该算是福晋的心腹之人！而事实上对于福晋的每壹次问话，他也都是壹五壹十地如实禀报，因此怡然居里的壹举壹动对于福晋而言没有什么秘密。只是因为小柱子是大太监，是管事，所以他了解的情况比其它下人都要多很多。其它那些人，因为不是近身伺候，冰凝又几乎不怎么使唤她们，想得到点儿消息确实也不是壹件容易的事情。虽然自己是福晋的人，但是看着这个比自己妹妹还小的主子，小柱子的恻隐之心从第壹天见到侧福晋之时，就从来没有断过。人长得这么漂亮，又不会对下人呼来呵去，却不得爷的宠，看着实在是让人心疼：唉，福晋那里还得壹如既往地递消息，侧福晋主子这里，能护着多少就护多少吧。经过这次重罚事件，冰凝壹举完成了两个主要任务：护好自己的陪嫁丫环，初步得到壹个忠心的王府奴才。接下来的第三个和第四个计划目标：讨好福晋姐姐和了解王爷的情况，都是细水长流的事情，不在乎这壹时半会儿，只能是见机行事而已。听到秦顺儿的禀报，得知福晋采纳了他的主意，将吟雪和月影那两个奴才罚去佛堂跪了两个时辰，特别是想象着事发当时，那个年氏痛哭流涕地给福晋跪下求情也无济于事的样子，以及事发之后，怡然居里人仰马翻、奴才捉肘见襟的狼狈景象，王爷终于狠狠地出了这口憋闷在胸中很久的恶气。这口恶气

必修部分第三章第六节人和动物体内三大营养物质的代谢

解析：氨基酸只有通过脱氨基形成的不含氮部解析：(1)氨基酸只有通过脱氨基形成的不含氮部分才能转化为糖类和脂肪，分才能转化为糖类和脂肪，三大营养物质在体内共有的代谢产物有CO 的代谢产物有 2和H2O，尿素是蛋白质特有的代谢产，物；(2)在饥饿初期，肝糖元分解补充血糖，维持血糖在饥饿初期，在饥饿初期肝糖元分解补充血糖，平衡；当食物中氨基酸种类比例不当时，当食物中氨基酸种类、平衡；(3)当食物中氨基酸种类、比例不当时，可通过氨基转换形成新的氨基酸，但只能产生非必需氨基酸；氨基转换形成新的氨基酸，但只能产生非必需氨基酸； (4)C为有氧呼吸，场所为细胞质基质和线粒体；为有氧呼吸，场所为细胞质基质和线粒体；为有氧呼吸
②脂肪只能少量转变为糖类在人和动物体内，在人和动物体内，甘油经过一系列过程可以转变为糖，而脂肪酸却几乎不能转变为糖，因此脂肪不能而脂肪酸却几乎不能转变为糖，大量转变为糖。大量转变为糖。
(2)糖类和蛋白质之间的转化关系糖类和蛋白质之间的转化关系 ①糖类只能转化为非必需氨基酸
氧化分解糖类与非必需氨基酸相对应的中间产 → 氨基转换作用非必需氨基酸。物非必需氨基酸。 →
(5)胰岛素是唯一降血糖的激素，当缺少时，导致血胰岛素是唯一降血糖的激素，当缺少时，胰岛素是唯一降血糖的激素糖的去路(A、E、C、G)受到抑制，从而使血糖浓度受到抑制，糖的去路、、、受到抑制过高，食物中的氨基酸被吸收后，可通过脱氨基过高，食物中的氨基酸被吸收后，可通过D(脱氨基产生的不含氮的部分)转化为血糖。产生的不含氮的部分转化为血糖。转化为血糖
(4)图中过程完成的场所是细胞中的图中C过程完成的场所是细胞中的图中
。
(5)某糖尿病人由于胰岛素分泌不足，导致图中某糖尿病人由于胰岛素分泌不足，某糖尿病人由于胰岛素分泌不足的 (填序号过程受到抑制。该病人一日三餐只吃一填序号)过程受到抑制填序号过程受到抑制。

2012高考生物练习考点12 人和动物体内糖类脂类和蛋白质的代谢命题角度4三大营养物质代谢之间的关系

命题角度4三大营养物质代谢之间的关系1．、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是①可在体内储存②在体内可相互转化③分解后能释放能量④能生成水、2CO和尿素A．①③ B．②③ C．③④ D．①④[考场错解] A[专家把脉] 误认为蛋白质也可在体内贮存而错选A。

糖类可以转变为糖元贮存在肝脏和肌肉中，脂肪可以贮存在皮下和内脏器官的表面，而蛋白质在人体内不能贮存，也不能全部由糖类转化，三者在人体内可以相互转化。

糖类和脂肪、蛋白质都是能量物质，氧化分解都能释放能量。

从元素组成上看糖类和脂肪只有C、H、O三种元素，分解的终产物只有水和2CO和H2、2CO，而蛋白质含有C、 H、O、N等元素，分解的终产物有O尿素。

由此可见②③正确。

[对症下药] B专家会诊在同一细胞内，糖类、脂质、蛋白质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约，共同形成一个协调统一的过程。

糖类和脂质、蛋白质之间可以相互转化，但是它们之间的转化是有条件的。

只有在糖类供应充足的情况下，糖类才有可能转化成脂肪，如糖类可以大量转化咸脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。

糖类在人和动物体内能转化成氨基酸和脂肪，而脂肪在人体内不能转化成氨基酸(脂肪在植物和微生物体内能够转化成氨基酸)。

生物实验和实例也证明：三者之间可以实现转化。

如：把酵母菌放在含糖的培养基上培养，发现脂质增加，个别高达干重的40％；北极熊冬眠后发现肥厚脂肪层变薄；用蛋白质饲喂患人工糖尿病的狗，发现有50％可转变成葡萄糖；用蛋白饲料喂动物，发现动物逐渐肥胖等，这些实验表明了三者之间可以实现转化，研究发现三者关系如下图关系图中①、②、③、④、⑤表示可直接转化，⑨虚线表示可转变成非必需氨基酸，但不能转化成必需氦基酸。

考场思维训练1 如右图表示动物体内糖类代谢、蛋白质和脂类代谢之间的相互关系。

(1)氨基酸完成②和④需要通过作用。

(2)葡萄糖通过①转变成氨基酸时需要化学元素，这种化学元素可以从氨基酸的作用中获得。

第9讲人和动物体内三大营养物质的代谢

第二单元
生物的新陈代谢第 9 讲
人和动物体内三大营养物质的代谢
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(1)糖类代谢； (2)脂质代谢； (3)蛋白质代谢； (4)三大营养物质代谢的关系； (5)三大营养物质的代谢与人体健康。
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【分析预测】三大营养物质的代谢是主干知识，也是高考的重点和热点。以三大营养物质为核心，结合能量代谢(呼吸作用)的途径综合考查；以蛋白质代谢为核心，与生命活动的物质基础等知识结合进行考查；以糖代谢和调节为核心，与内环境及其稳态相结合来综合考查；以人体健康、卫生保健等特殊案例为线索，对相关知识进行考查，是近几年高考的命题趋势。
• （续）糖类在细胞内的主要作用是氧化分 • 解为细胞生命活动供能，过量后可转化成肝解析本题考查有关糖代谢及三大营养物质间的相互转化情况。氨基酸经脱氨基作用糖元、肌糖元暂时贮存或转化为脂肪。当血形成含氮部分和不含氮部分，其中不含氮部糖浓度降低时，肝糖元可再分解成葡萄糖并分可氧化分解并释放能量，也可在细胞内转释放到血液中，从而维持血糖浓度的相对稳化成糖类、脂肪等其他物质。定。肌糖元不能再分解成葡萄糖进入血液，只能氧化分解为骨骼肌供能。 • 答案：C
• 例2 (2011· 四川)下图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是( )
1.千粒重 2.可溶性糖 3.淀粉 4.粗脂肪 5.含氮物质
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A．大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加解析本题考查有关糖代谢及三大营养物质间的相互转化情况。氨基酸经脱氨基作用 B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量形成含氮部分和不含氮部分，其中不含氮部降低分可氧化分解并释放能量，也可在细胞内转 • C．糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持化成糖类、脂肪等其他物质。续增加 • D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变

三大营养物质代谢的关系

丙氨酸酮酸
+
+
转移氨基
丙氨酸是一种非必须氨基酸——非必需氨基酸的概念
非必需氨基酸和必需氨基酸
非必需氨基酸：
在体内能合成的氨基酸。
必需氨基酸：
不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。人体必需氨基酸有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸
第二种——储存
多余的血液中的葡萄糖，可以被肝脏和肌肉等组织合成糖元而储存下来。肝糖原——在血糖浓度降低时，可以分解成葡萄糖，释放到血液中，保持血糖含量的相对稳定。肌糖原——能源物质，供给肌肉活动所需要的能量。
第三种——转化
如果还有多余的葡萄糖，就转化成脂肪和某些氨基酸。这就是吃过多的糖类变胖的原因。我们可以给牲畜提供富含糖类的饲料，使它们育肥。
血糖的来源和去路能保持平衡，血糖的含量就会保持平衡。
正常人的血糖含量：
80～120mg/dl
的范围内。
饥饿初期或肝功损坏
分解
肝糖原
葡萄糖
进入血液
使血糖恢复
长期饥饿
血糖含量降低而得不到补充
出现头晕、心慌、出冷汗、面色苍白
对策：喝一杯浓糖水或者含糖量较高的食物
我们有时会见到很多早晨顾不上吃饭的人会发生惊厥和昏迷，为什么呢？

人类和动物在物质代谢过程中，不能像植物那样制造自身的有机物，必须直接的或者间接的以绿色植物为食物，来获取现成的有机物。
人类和动物主要获得了哪些营养物质呢？它们进入人体发生了怎样的变化呢？
食物进入人和动物体内的变化
水分无机盐
无需消化直接吸收

湖湘考典(生物--教师)2娄底第8讲教师(王从军)

第8讲：人与动物体内三大物质的代谢1、食物中的糖类绝大部分是_______，食物中的淀粉经_____ 成葡萄糖，葡萄糖被__________以________方式吸收到血液中成为_______，送到体细胞以后，有以下三种变化：一部分葡萄糖随血液运往全身各处，在____ 中氧化分解，最终生成_______和_____，同时释放出_______，供生命活动的需要。

血糖除了供细胞利用外，多余的部分可以被______和_____等组织合成______而储存起来。

当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的______可以分解成葡萄糖，陆续释放到血液中，以便维持________的相对稳定。

若还有多余的葡萄糖，可以转变成________和______________等。

2、氨基酸通过__________作用，把氨基转移给其他化合物而形成新的氨基酸，在人和动物体内能够合成的氨基酸称为____________，还通过________作用，将其分解为含氮部分和不含氮部分，其中含氮部分在____（器官）中可以转变成为_____而排出体外，不含氮部分可以氧化分解成____和____，同时释放____，也可以合成为_______ 和_____ 。

3、______是合成脂蛋白的重要原料。

如果肝脏功能不好，或_______的合成减少时，_______ 的合成受阻，易形成________,合理膳食，适当的休息和活动，并注意吃一些其含量较多较多的食物，是防治的有效措施.。

1、体验高考考题1 (2004年广东，9)关于进入动物细胞内的氨基酸所发生变化的描述，正确的是A．可以合成蛋白质B．分解的最终产物是二氧化碳和水C．直接合成性激素D．经过氨基转换作用形成尿素解析氨基酸可直接合成蛋白质，也可脱氨基分解后最终产物是CO：和Hz0、尿素。

答案 A考题2 (2003年上海高考)糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是①可在体内储存②在体内可相互转化③分解后释放能量④能生成水、CO。

三大营养物质代谢

三大营养物质代谢的关系
糖类蛋白质非必需氨基酸
② ①
脂肪
①少量转化 ②糖类较多时转化 ③中间产物氨基转换 ④脱氨基合成 ⑤脱氨基合成供能顺序：供能顺序：糖类脂肪蛋白质
五、三大营养物质代谢与人体健康 1、低血糖：饥饿或肝功能减退时，造成血糖浓度过低血糖：饥饿或肝功能减退时，低。肥胖：耗能过少或遗传、 2、肥胖：耗能过少或遗传、内分泌失调等引起脂肪过多积存。过多积存。肝硬化：肝功能减退或磷脂合成过少时， 3、肝硬化：肝功能减退或磷脂合成过少时，脂肪在肝脏积累引起脂肪肝，使肝细胞坏死、肝脏积累引起脂肪肝，使肝细胞坏死、结缔组织增生而造成肝硬化。增生而造成肝硬化。营养不良：蛋白质摄取过少， 4、营养不良：蛋白质摄取过少，影响少年儿童生长发育。发育。
血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作
正常血管
动脉粥状硬化
课堂巩固
1、有些人只吃以淀粉为主的素食, 但身体有些人只吃以淀粉为主的素食, 也会发胖。也会发胖。发胖的原因主要是淀粉在体内（ C ） A.能分解成葡萄糖 A.能分解成葡萄糖 B.能转变成生长素 B.能转变成生长素 C.能转变为脂肪 C.能转变为脂肪 D.可变成糖元 D.可变成糖元
皮下结缔组织、大网膜、肠系膜等皮下结缔组织、大网膜、脂肪
分解甘油脂肪酸甘油+脂肪酸
肝脏和肌肉等处
氧化分解
CO2+H2O +能量
（代谢终产物）代谢终产物）
转变
糖元等
2、脂质代谢与人的健康、
2.脂肪代谢与人体健康 2.脂肪代谢与人体健康
人体内脂肪来源：人体内脂肪来源：

糖类代谢脂质代谢 蛋白质代谢三大营养物质代谢的关系三大营养物质

物质代谢的相互联系

三大营养物质代谢

生化问答

【高中生物】高中生物知识点：三大营养物质代谢的关系

三大营养物质代谢的异同

高一生物知识点总结归纳

物质代谢的相互联系

糖、脂类、蛋白质三大物质代谢的关系

关于人体内三大营养物质代谢关系的解读

三大营养物质代谢教学反思论文

三大营养物质代谢之间的相互联系

高三生物三大营养物质代谢

必修部分 第三章 第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢

2012高考生物 练习 考点12 人和动物体内糖类 脂类和蛋白质的代谢 命题角度4三大营养物质代谢之间的关系

第9讲 人和动物体内三大营养物质的代谢

三大营养物质代谢的关系

湖湘考典(生物--教师)2娄底第8讲教师(王从军)

三大营养物质代谢

糖类代谢脂质代谢蛋白质代谢三大营养物质代谢的关系三大营养物质

必修部分第三章第六节人和动物体内三大营养物质的代谢

2012高考生物练习考点12 人和动物体内糖类脂类和蛋白质的代谢命题角度4三大营养物质代谢之间的关系

第9讲人和动物体内三大营养物质的代谢