婴幼儿营养与保育课程教学大纲
育婴教学大纲
育婴教学大纲第一部分：导论育婴教学大纲的目的和意义- 引言：介绍育婴教学大纲编写的背景和目的- 主要内容：阐述育婴教学大纲的重要性和对婴儿发展的影响第二部分：婴儿健康与发展1. 身体发育- 主要内容：介绍婴儿的生长曲线和身体发育的阶段- 具体内容：讲述婴儿的体重、身高、头围等指标的变化规律2. 神经发育- 主要内容：探讨婴儿神经系统的发育和重要阶段- 具体内容：强调婴儿大脑的发育和感官的敏感期3. 社会情绪发展- 主要内容：介绍婴儿社会情绪的发展和影响因素- 具体内容：说明婴儿与主要照顾者的情感互动及其对情绪发展的重要性第三部分：育婴教学指导1. 婴儿营养指导- 主要内容：探讨婴儿的营养需求和饮食指导原则- 具体内容：详细介绍母乳喂养和人工喂养的方法和注意事项2. 日常护理- 主要内容：介绍婴儿的基本护理和日常生活习惯的培养- 具体内容：讲述穿脱衣服、洗澡、换尿布等各项护理步骤及技巧3. 睡眠指导- 主要内容：提供婴儿睡眠指导和睡眠环境的创造- 具体内容：探讨婴儿入睡方法、睡眠时间和睡眠障碍的处理方法4. 情感交流- 主要内容：教授婴儿情感交流技巧和亲子关系的培养- 具体内容：介绍婴儿情感表达、游戏互动和陪伴的重要性第四部分：婴儿发展评估与记录1. 发育评估- 主要内容：介绍婴儿发育评估的方法和评估工具- 具体内容：讲述婴儿运动、语言、认知等方面的发育评估要点2. 发育记录- 主要内容：指导如何进行婴儿发育的记录和分析- 具体内容：强调记录观察到的婴儿发育里程碑和重要事件的重要性第五部分：育婴教学实践1. 教学方法- 主要内容：介绍育婴教学的方法和策略- 具体内容：探讨针对不同发展阶段和个体差异的个性化教学方法2. 安全指导- 主要内容：提供婴儿安全知识和预防意外的指导- 具体内容：详细介绍婴儿可能面临的安全隐患及预防措施第六部分：总结与展望育婴教学大纲的应用和展望- 主要内容：总结育婴教学大纲的重要意义和应用前景- 结语：呼吁各界共同关注婴儿发展，重视育婴教育的重要性总结：本文通过编写育婴教学大纲，系统地介绍了婴儿健康与发展、育婴教学指导、婴儿发展评估与记录、育婴教学实践等方面的内容。
婴幼儿营养护理培训大纲
婴幼儿营养护理培训大纲
实施培训目标
本次婴幼儿营养护理培训的目标是为婴幼儿保健人员提供必要的知识和技能，以提高其对婴幼儿营养护理的理解和应用。
通过本培训，参与者将能够更好地满足婴幼儿的营养需求，并能有效地预防和处理与婴幼儿营养相关的问题。
培训大纲
1. 婴幼儿营养基础知识
- 婴幼儿营养需求与发育特点
- 纯母乳喂养与配方奶喂养的差异
- 婴幼儿推荐的食物种类及分量
- 婴幼儿补充维生素和矿物质的需求
2. 婴幼儿喂养技巧
- 婴幼儿正确的喂养姿势与频率
- 制作婴幼儿辅食的方法和注意事项
- 引导婴幼儿形成健康的饮食惯
3. 婴幼儿常见营养问题与解决方法
- 婴幼儿贫血与缺铁性贫血的预防与治疗
- 婴幼儿生长迟缓的原因与处理
- 婴幼儿过敏与食物不耐受的识别和控制
- 婴幼儿肥胖与饮食调整
4. 婴幼儿营养护理的安全与风险管理
- 婴幼儿喂养过程中的安全措施
- 食物安全与防止食物中毒的措施
- 营养补充品的选择与使用注意事项
培训方法
- 以讲座形式介绍婴幼儿营养基础知识和常见问题解决方法- 结合案例分析进行讨论与分享
- 提供实际操作示范，培养参与者的实际操作能力
培训评估
- 参与者需通过闭卷考试进行知识测试
- 参与者需进行实际操作演练并展示所学技能。
幼儿保育专业教学大纲
幼儿保育专业教学大纲
幼儿保育专业教学大纲是指幼儿保育专业的教学内容和教学要求的总体规划。
以下是一个幼儿保育专业教学大纲的示例：
一、课程名称：幼儿保育专业
二、课程类型：专业核心课程
三、教学目标：
1. 了解幼儿保育的基本理论和知识。
2. 掌握幼儿保育的基本技能和方法。
3. 培养幼儿保育的职业素养和实践能力。
四、教学内容：
1. 幼儿生长发育与保健。
2. 幼儿心理健康与教育。
3. 幼儿营养与膳食。
4. 幼儿疾病预防与护理。
5. 幼儿安全与急救。
6. 幼儿保育管理与实践。
五、教学方法：
1. 讲授法：讲解幼儿保育的基本理论和知识。
2. 演示法：演示幼儿保育的基本技能和方法。
3. 实践法：组织学生进行幼儿保育的实践活动。
4. 讨论法：组织学生讨论幼儿保育的问题和案例。
六、教学要求：
1. 掌握幼儿保育的基本理论和知识。
2. 熟练掌握幼儿保育的基本技能和方法。
3. 具备幼儿保育的职业素养和实践能力。
4. 能够独立开展幼儿保育工作。
七、教学时间：XX 学时
八、考核方式：考试+实践考核
九、教学材料：教材、教学参考书、教学视频等
十、教学设备：多媒体教室、实验室、幼儿园等
以上是一个幼儿保育专业教学大纲的示例，具体内容
可以根据学校和专业的要求进行调整和修改。
婴幼儿保教基础项目三婴幼儿的营养和喂养教学教案
项目三婴幼儿的营养和喂养一、教学目标知识目标（1）熟知婴幼儿的能量和营养需要。
（2）熟知婴幼儿的喂养方式。
（3）掌握添加辅食的基本原则。
（4）熟知幼儿进食的特点。
（5）了解幼儿膳食的计划。
素质目标（1）树立婴幼儿科学喂养观。
（2）树立婴幼儿均衡膳食科学观。
技能目标（1）能正确地指导婴儿的母乳喂养、混合喂养和人工喂养。
（2）能正确地指导婴幼儿一日膳食的安排。
（3）能正确地对婴幼儿不同发育阶段的膳食进行科学的分析。
思政目标（1）热爱婴幼儿和幼教事业。
（2）拥有正确的育儿观。
（3）培育规范从教的职业道德。
二、教学手段讲授、案例分析三、教学学时共4个学时模块一婴幼儿的能量和营养需要一、婴幼儿的能量需要1. 食物热力作用2. 基础代谢率3. 生长发育需要4. 活动需要5. 排泄损失二、婴幼儿的营养需要（一）产能营养素需要1. 蛋白质2. 脂肪3. 糖类（二）非产能营养素需要1. 维生素2. 矿物质3. 水4. 膳食纤维模块二婴幼儿的喂养管理一、纯母乳喂养（一）不同时期母乳的营养成分与分泌量（二）母乳喂养的优点1. 营养丰富，有利于消化吸收，增强免疫力2. 经济实惠，方便快捷3. 增强母子情感，促进婴幼儿的心理发育4. 有利于母亲产后身体恢复5. 干净和安全（三）母乳喂养的指导（1）哺乳前，母亲须先给婴儿更换好尿布，并清洁自己的乳头、乳晕和双手，一般取坐位，将婴儿抱于怀中，使婴儿的头、肩部枕于母亲哺乳侧的肘弯部。
（2）哺乳时，将乳头及大部分乳晕送入婴儿口中，每次尽量在一侧乳房被吸空后再换另一侧乳房，下次再从未被吸空的一侧乳房开始哺乳，每次哺喂时间为15 ~ 20 分钟；在哺乳过程中，要注意保证婴儿的鼻子能够呼吸。
（3）哺乳后，母亲应将婴儿竖抱起来，让婴儿的头部靠在自己的肩上，用手轻轻地拍婴儿的背部，使婴儿胃内的空气排出；哺乳后让婴儿睡下时，应让其右侧卧，以防发生溢乳。
（四）哺乳期母亲的乳头护理（1）如果母亲有乳头凹陷，可以按摩乳头或用吸奶器吸出乳头，也可用吸奶器吸出乳汁，把乳汁适当加温后用奶瓶喂哺婴幼儿。
育婴员教学大纲和工作计划
育婴员教学大纲和工作计划学校育婴员教学大纲第一单元生活照料第一节饮食与营养本节课程主要介绍婴幼儿的饮食与营养。
首先，我们会讲解婴幼儿能量的需要，其次，我们会讲解能量的组成和来源，以及婴幼儿消化代谢特点。
最后，我们会介绍婴幼儿膳食营养状况评价。
第二单元保健与护理第一节常见疾病的家庭护理本节课程主要介绍常见疾病的家庭护理。
我们会讲解日常护理，营养性疾病，呼吸道疾病，消化道疾病，传染性疾病，以及婴幼儿夜惊的护理。
同时，我们也会介绍高热惊厥的情况。
第二节常见发育行为问题本节课程主要介绍常见发育行为问题，包括吮手指，交指甲，屏气发作，惯的擦腿，以及暴怒发作。
第三节意外伤害及家庭急救本节课程主要介绍意外伤害及家庭急救。
我们会讲解婴幼儿伤害（事故）的分类和急救原则，基本的急救方法，以及婴幼儿伤害（事故）的家庭急救方法。
同时，我们也会介绍如何护送受伤婴幼儿去医院急救。
第三单元教育第一节婴幼儿教育概述本节课程主要介绍婴幼儿教育概述。
我们会讲解教育的意义，婴幼儿教育的特点和内容，以及婴幼儿教育的原则和方法。
第二节婴幼儿发展观察与评价本节课程主要介绍婴幼儿发展观察与评价。
我们会讲解婴幼儿发展的评价，婴幼儿发展评价的介绍，以及日常观察记录的方法。
第三节婴幼儿动作的评价和个别化培养本节课程主要介绍婴幼儿动作的评价和个别化培养。
我们会讲解婴幼儿粗大动作发展的评价和个别化培养，以及婴幼儿精细动作发展的观察和活动提示。
第四节婴幼儿语言、感知和认知发展的观察评价本节课程主要介绍婴幼儿语言、感知和认知发展的观察评价。
我们会讲解语言发展的观察与相关的练方法，感知能力发展的观察评价与指导，以及认知发展的观察与评价。
第五节婴幼儿情感和社会性的主要问题分析与引导本节课程主要介绍婴幼儿情感和社会性的主要问题分析与引导。
我们会讲解情绪情感发展的主要问题，社会性行为发展的主要问题，以及相关概念的说明。
第四单元家长指导与培训第一节家长指导本节课程主要介绍家长指导。
《婴幼儿营养与保育》教学大纲
《婴幼儿营养与保育》教学大纲第一篇：《婴幼儿营养与保育》教学大纲常见心理问题与危机应对考核说明第一部分课程考核的有关说明一、考核对象新疆广播电视大学开放教育专科学员二、命题依据期末考试命题依据是本课程教学大纲和课程主教材《心理与健康》（2007年7月，中央广播电视大学出版社出版，杨蕴萍主编）。
三、试题的类型、比例、考试时间和形式1、本课程期末考试的试题类型及比例本学期期末终结性考试有四道大题：第一大题：名词解释（每小题5分，5小题共25分）第二大题：填空题（每空1分，20空共20分）第三大题：简答题（每小题13分，3小题共39分）第四大题：案例分析题（1小题共16分）2、考试时间：本课程期末考试时间为90分钟3、考试形式：开卷四、课程考核要求的层次考核要求分为理解、熟悉、掌握三个层次。
各层次的含义如下：理解：是指对教材中一些相关知识进行阅读，知道其大意，学生也可根据自身兴趣，作进一步拓展阅读。
熟悉：是指学习本课程后，对于基本概念、基本理论等基础知识能够准确地表述（或者辨别、再认）。
掌握：是指对于学习的理论、原理、原则等深刻领会其含义，达到能够举例说明，能够归纳核心内容，能够正确阐释以及能够联系实际的综合应用能力。
第二部分考核内容第一章心理学基础知识【考核目标】1、掌握心理的基础和心理的来源2、熟悉感觉与知觉的概念以及知觉的特性3、理解记忆与遗忘的概念及其联系4、掌握思维与想象的概念；熟悉思维的特征与分类5、掌握情绪与情感的区别和联系6、掌握马斯洛的需要理论；熟悉需要和动机的关系；理解意志的概念7、熟悉能力、气质的概念，理解智力与能力的关系第二章心理健康与常见心理问题【考核目标】1、理解健康与心理健康的概念；掌握健康与心理健康的十项标准2、理解心理异常的概念以及判断标准3、熟悉人类心理发展过程的主要冲突表现4、掌握影响人际交往的常见心理问题5、掌握与学校生活、工作生活有关的心理问题；理解与婚恋家庭、与性有关的心理问题第三章心理障碍的识别与应对原则【考核目标】1、理解心理障碍的概念；掌握心理障碍的应对措施2、掌握应激相关障碍的概念、类型和典型表现3、能正确区分常见神经症状（强迫症、焦虑症、恐怖症）的典型表现及应对原则4、掌握情感障碍（抑郁症、狂躁症）的典型表现及应对原则5、掌握人格障碍的概念以及分类6、熟悉精神分裂症的主要表现以及应对原则7、理解儿童多动症、孤独症的主要表现及应对原则第四章心理咨询与心理治疗【考核目标】1、理解心理学专业帮助的对象；掌握心理专业帮助与社会帮助的区别2、掌握心理咨询与心理治疗的异同点3、掌握心理咨询与心理治疗的类型；理解心理咨询与心理治疗的一般原则4、掌握心理咨询与治疗的四种基本理论及应用第五章压力与健康【考核目标】1、掌握压力的定义，理解压力的特性2、理解压力对身体健康的影响3、掌握压力对心理状态的影响4、理解压力与社会适应的关系5、掌握压力的主要来源（生活中的压力来源以及工作中的压力来源）第六章压力管理【考核目标】1、掌握压力管理的概念，理解压力评估的概念以及内容2、熟悉影响压力应对的因素3、了解压力管理的四种策略（认知的改变、躯体的放松技术、疏导自己的情绪、掌握科学健康的生活方式）第七章危机干预技术及应用【考核目标】1、掌握危机、危机干预的概念和含义，掌握引起心理危机的主要原因；了解心理危机的特征2、熟悉危机干预的目的、基本原则以及危机干预的三种基本模式3、掌握危机干预的策略和基本技术4、掌握创伤后应激障碍、自杀的干预方法5、理解几种常见心理危机（婚姻关系障碍、亲人死亡、重大经济损失引起）的干预原则第三部分试题类型举例一、名词解释（每小题5分，本题共25分）1、需要和动机：需要是个体的一咱内部状态，或者说是一咱体面向，它表现出个体对一定的生活和发展条件的要求。
婴幼儿营养学1教学提纲
婴幼儿营养学1教学提纲婴幼儿营养学教学提纲：一、课程简介1.1 课程名称：婴幼儿营养学1.2 课程性质：专业必修课1.3 适用对象：儿科医学专业学生1.4 授课方式：理论授课、案例分析、实践操作等二、课程目标2.1 理解婴幼儿生长发育的特点和营养需求2.2 掌握营养与健康的基本理论知识2.3 能够制定科学合理的婴幼儿膳食方案2.4 提高对婴幼儿饮食相关问题的诊断及处理能力三、教学内容3.1 儿童生长发育特点及营养需求3.1.1 不同年龄段儿童生长发育的特点3.1.2 不同年龄段儿童的营养需求及膳食配比3.2 婴幼儿膳食营养知识3.2.1 母乳喂养与人工喂养的区别及优缺点3.2.2 婴幼儿辅食添加的原则和方法3.2.3 婴幼儿常见营养不良问题及调理方法3.3 儿童饮食相关疾病及预防3.3.1 婴幼儿常见饮食相关疾病的诊断和治疗3.3.2 儿童肥胖及缺铁性贫血等问题的预防四、教学方法4.1 理论授课：通过专业讲师的讲解，系统性地传授儿童营养学理论知识4.2 案例分析：结合实际案例，分析不同儿童营养问题的处理方法4.3 实践操作：组织学生参与实际操作，如配制合理膳食、营养评估等五、考核方式5.1 平时成绩：包括课堂表现、作业完成情况等5.2 期中考试：笔试形式，主要考察理论知识5.3 期末考核：结合真实案例和实践操作，考察学生综合分析和解决问题的能力六、教材《儿科营养学》，美国儿科学会主编，中国协和医科大学出版社七、参考资料1.《婴幼儿营养与健康指南》，国家卫生健康委员会2.《婴幼儿喂养指南》，世界卫生组织八、教学团队主讲教师：儿科专家李医生助教：营养学硕士王老师九、其他事项1. 课程以理论为主，实践为辅，学生参与积极性高2. 课程内容涵盖婴幼儿营养学的基础知识和实践技能，符合儿科医学专业学生的学习需求3. 学生需遵守相关教学纪律，课后完成作业和实践任务以上就是婴幼儿营养学教学提纲，希望能够为学生提供系统、全面的学习指导，让他们在未来的儿科工作中能够胸有成竹，为儿童健康成长贡献力量。
《0—3岁婴儿的保育与教育》教学大纲
《0—3岁婴儿的保育与教育》教学大纲课程编码：1011105202课程名称：0-3岁婴儿的保育与教育学时/学分：32/2先修课程：人体解剖生理学、学前儿童卫生学、普通心理学适用专业：学前教育开课教研室：学前教育教研室一、课程性质与任务1.课程性质：《0-3 岁婴儿的保育与教育》是学前教育专业的一门专业课。
是学前教育专业学生的选修课。
本课程是研究0-3 岁婴幼儿的日常生活及其发展状况，揭示0-3 岁婴幼儿的生理、心理发展规律，探讨0-3 岁婴幼儿的早期教养及与3-6 岁幼儿教育的衔接的一门课程。
2.课程任务：（1）基本理论：学生能够全面系统地掌握幼儿早教的基本理论和技能，增进对0-3 岁婴幼儿生理、心理的深入认识，提高理论分析能力。
（2）基本知识：了解0-3岁婴幼儿的身心发展规律，生活照料、营养与喂养等。
掌握0-3岁婴幼儿教育的的先进思想及基本理论，认识0-3岁婴幼儿自身发展的特征及教养活动的基本特点和一般规律。
（3）基本能力：形成运用所学解决实际问题的能力，能根据婴幼儿发展特点制订0-3岁婴幼儿生活照料计划；能为婴幼儿制定科学的营养的喂养方案，能积极参与到家庭社区、早期教育机构的实践中，为0-3岁婴幼儿家长提供教养教育服务。
通过深入婴幼儿早期教育的真实情境，亲身观察和指导婴幼儿教育活动；能运用科学的评价指标对婴幼儿的发展水平、早教机构教师自身的各项工作以及家长的教育活动做出恰当的评价。
二、课程教学基本要求要求学生能够全面系统地掌握幼儿早教的基本理论和技能，增进对0-3 岁婴幼儿生理、心理的深入认识，提高理论分析能力；了解0-3岁婴幼儿的身心发展规律，生活照料、营养与喂养等。
掌握0-3岁婴幼儿教育的的先进思想及基本理论，认识0-3岁婴幼儿自身发展的特征及教养活动的基本特点和一般规律；形成运用所学解决实际问题的能力，能根据婴幼儿发展特点制订0-3岁婴幼儿生活照料计划；能为婴幼儿制定科学的营养的喂养方案，能积极参与到家庭社区、早期教育机构的实践中，为0-3岁婴幼儿家长提供教养教育服务。
《婴幼儿营养与喂养》课程标准
《婴幼儿营养与喂养》课程标准一、课程目标本课程旨在培养学生掌握婴幼儿营养与喂养的基本知识，能够根据婴幼儿不同阶段的生理特点和营养需求，科学地进行婴幼儿喂养，提高婴幼儿的健康水平。
二、教学内容与要求1.婴幼儿营养基础知识：包括营养素、能量、水的需求与摄入，以及营养素之间的相互作用。
2.婴幼儿辅食添加：从母乳喂养到辅食添加的过程，辅食的种类、选择和制作方法。
3.婴幼儿常见营养问题及应对：如营养不良、微量元素缺乏等，以及如何通过调整饮食来改善。
4.婴幼儿喂养指导：包括母乳喂养、人工喂养、混合喂养的方法和注意事项，以及家庭饮食对婴幼儿的影响。
5.实践操作：学生需参与婴幼儿喂养实践，观察婴幼儿的饮食行为，发现问题并寻求解决方案。
三、教学方法与手段1.理论讲授：通过讲解、案例分析等方式，使学生了解婴幼儿营养与喂养的基本理论。
2.实践操作：组织学生参观婴幼儿饮食场所，或进行模拟实践操作，以增强学生的实际操作能力。
3.小组讨论：鼓励学生参与讨论，分享各自的经验和看法，以提高学生对问题的理解和解决能力。
4.案例分析：提供真实的婴幼儿营养与喂养案例，引导学生进行分析和讨论。
四、考核方式与标准1.平时成绩：包括出勤率、作业完成情况、课堂表现等，占总评成绩的30%。
2.实践操作考核：学生需提交实践报告或视频，展示其在实践操作中的表现，占总评成绩的40%。
3.考试：通过笔试或实际操作等方式，检验学生对婴幼儿营养与喂养知识的掌握程度，占总评成绩的30%。
五、课程资源1.教材：推荐使用适合婴幼儿营养与喂养的教材或参考书籍。
2.网络资源：提供相关网站、论坛、视频等资源，供学生参考学习。
3.实践基地：与相关婴幼儿饮食场所建立合作关系，为学生提供实践机会。
六、教学团队1.教师应具有婴幼儿营养与喂养相关专业的学历背景和教学经验。
2.教学团队应包括营养师、儿科医生等专家，为学生提供专业指导。
3.教师应定期参加培训和学习，保持对婴幼儿营养与喂养领域的最新知识了解。
0-3岁婴幼儿营养与喂养教学大纲
0-3岁婴幼儿营养与喂养教学大纲婴幼儿营养与喂养教学大纲一、课程目标1. 了解婴幼儿生长发育的营养需求。
2. 掌握婴幼儿喂养的基本原则和技巧。
3. 了解不同年龄段婴幼儿的饮食特点。
4. 学会如何合理搭配婴幼儿的食物。
二、教学内容1. 婴幼儿生长发育与营养需求a. 婴幼儿生长发育的阶段与特点b. 婴幼儿所需的能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素c. 牛奶的营养价值及适量饮用方法2. 婴幼儿喂养的基本原则和技巧a. 母乳喂养与人工喂养的优缺点比较b. 母乳喂养的正确姿势和频率c. 人工喂养的准备工作和饮用方法d. 婴幼儿反应的观察与判断3. 不同年龄段婴幼儿的饮食特点a. 0-6个月：纯母乳/配方奶为主食，逐渐添加副食品b. 6-12个月：添加辅食，逐步形成多样化的饮食结构c. 12-24个月：多样化饮食，逐渐形成正常饮食习惯4. 合理搭配婴幼儿的食物a. 不同食物的分类和特点b. 辅食搭配原则和方法c. 婴幼儿食谱的制定与变化三、教学方法1. 理论授课：通过讲解、示范等方式，传授相关知识和技巧。
2. 实践操作：组织学习者进行实际操作，锻炼实际操作能力。
3. 案例分析：结合实际案例，分析解决婴幼儿喂养中的问题。
4. 学习讨论：组织学习者进行小组讨论，相互交流经验和知识。
四、教学评估1. 课堂测验：通过选择题或问答题，检测学习者对授课内容的掌握情况。
2. 实际操作评估：通过观察和评分，评估学习者在实际操作中的技巧水平。
3. 学习报告：要求学习者完成学习报告，总结和反思学习过程和收获。
五、教材参考1. "婴幼儿营养与喂养指南"，中华营养学会编2. "婴幼儿喂养宝典"，李医生著3. "婴幼儿辅食制作与喂养"，肖厨师著备注：教学大纲仅供参考，根据具体情况进行调整和修改。
开放教育(专科)《婴幼儿营养与保育》课程教学大纲
开放教育（专科）《婴幼儿营养与保育》课程教案大纲重庆电大远程教育导学中心文法导学部第一部分大纲说明一、课程性质与任务《婴幼儿营养与保育》是开放教育专科学前教育专业的一门选修课程。
通过本课程的学习，使学生掌握学前儿童的生理解剖特点及生长发育规律，掌握儿童营养及儿童集体保健的相关知识，掌握学前儿童常见疾病的预防及急救的相关知识，能对学前儿童的身心发展做出科学的评价，具备一定的实际工作能力，以便将来在实际工作中能够做到维护和增进儿童的健康。
二、与相关课程的衔接作为学前教育专业的一门专业选修课，建议在第二学期开设。
它的后续课程是《学前儿童健康教育》。
三、课程教案的基本要求1、正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对课程内容有总体的把握；2、掌握学前儿童的生理特点、儿童营养、预防常见病、健康教育及评价以及集体儿童保健等基本理论3、学会理论联系实际，掌握运用所学理论知识分析幼儿园教育实践活动中的问题；教案中特别要注重实际问题的分析，提高学生解决实际问题的能力。
四、教案方法与教案形式建议1、通过多种教案媒体的讲解，使学生对本课程的基本内容有比较深刻的认识和较全面的掌握。
特别强调学生对婴幼儿生长发育特点及规律、营养与保健等基础知识的掌握。
教师应及时了解学科的最新研究成果，及时更新知识和观念，以便学生及时了解这些研究动态和成果。
2、文字媒体的编写要求全面系统，条理清晰、通俗易懂；音像媒体的制作要做到形象、活泼，富有说服力和感染力；网络媒体资源的建设要有针对性。
本课程有些内容比较抽象，可以借助多媒体课件、模型等直观教具进行教案，以丰富学生的感性经验。
3、要求学生采用个别化自主学习、协作学习、集中化学习等多种学习方式，教师采用讲练式、讨论式、案例式等教案方式，发挥导学、助学、学等作用。
坚持理论联系实际，提倡学生参加适当的社会实践，可以根据身边所看见的案例进行探讨式教案，也可以去当地幼儿园观察、了解婴幼儿生长发育的情况，了解营养与保育、常见疾病的预防等方面的相关做法。
《0-3岁婴幼儿保育与教育》课程教学大纲
《0-3岁婴幼儿保育与教育》课程教学大纲一、课程信息二、课程目标通过本课程的学习，学生应具备以下几方面的目标:1.通过本课程学习，学生能够了解0-3岁婴幼儿教育的理论与发展趋势，掌握0-3岁婴幼儿发展的基本规律和年龄特点；明确0-3岁婴幼儿保育与教育对儿童早期发展的意义，理解并初步掌握0-3岁幼儿保育与教育的任务、内容、途径和方法等基本早期教育原理。
2.通过本课程学习，学生能够掌握照顾0-3岁婴幼儿健康地、安全地生活的基本方法和技能，初步具有实施保育活动的能力。
3.通过本课程学习，学生能够了解0-3岁早教活动设计的思路与方法，能根据0-3岁幼儿的年龄特征提出各年龄段的早教方案，有效地开展0-3岁幼儿的教育活动。
4.通过本课程学习，学生能够运用一般原理和理论，分析和解决0-3岁幼儿保育与教育实践中遇到的实际问题，做好家长的家庭保教活动指导工作。
5.通过本课程学习，学生能够具有科学早教育的理念，树立现代化的保育观；具有尊重、热爱、理解婴幼儿和早期教育事业的专业情感与态度。
三、教学内容与预期学习成效四、成绩评定及考核方式五、课程建议教材及主要参考资料1.建议教材1.文颐杨春华等. 0-3岁婴儿的保育与教育. 高等教育出版社，2016.2.克莱尔（美）. 婴幼儿学习活动指导手册.少年儿童出版社，2011 .2.主要参考书1.何慧华.0-3岁婴幼儿保育与教育.上海交通大学出版社，2013.2.尹坚勤张元.0-3岁婴幼儿教养手册.南京师范大学出版社，2008.3.国务院办公厅.《关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》，2019.4.怀特（美）宋苗译.从出生到三岁：婴幼儿能力发展与早期教育权威指南.京华出版社,2007.制订人：审核人：2020 年 6月。
0~3婴幼儿的保育与教育课程教学大纲
0~3婴幼儿的保育与教育课程教学大纲0~3岁婴幼儿的保育与教育课程教学大纲一、引言0~3岁是人类从婴儿向幼儿过渡的重要阶段。
在这个阶段，婴幼儿的大脑将经历最快的发育期，对于他们的保育与教育至关重要。
本大纲旨在指导幼儿园教师在教学过程中，科学地设计和实施保育与教育课程，帮助婴幼儿全面发展。
二、认知发展A.宝宝的感知1. 触觉：积极创造各种触觉刺激，加强宝宝对不同材质的认知。
2. 听觉：通过丰富的音乐与声音刺激，培养宝宝的音乐素养。
3. 视觉：提供丰富的视觉刺激，帮助宝宝认知颜色、形状等基本视觉信息。
4. 嗅觉：引导宝宝通过嗅闻不同的气味，培养对气味的辨别能力。
5. 味觉：促进宝宝尝试各种不同的食物口味，培养宝宝的味觉感受力。
B.语言发展1. 针对宝宝的语言能力，提供丰富的听说交流机会，引导宝宝模仿发声。
2. 使用简短而丰富的语言表达，帮助宝宝建立基本的语言理解和表达能力。
3. 运用亲近和鼓励的语言风格，帮助宝宝建立良好的情感连接与沟通能力。
4. 增加语言环境和互动活动，拓宽宝宝的词汇量和语言表达能力。
C.思维发展1. 通过游戏和玩乐，培养宝宝的观察、记忆和想象能力。
2. 提供简单的问题和解决方案，促进宝宝的逻辑思维和问题解决能力。
3. 鼓励自主探索和发现，培养宝宝的主动学习和探索精神。
4. 提供丰富的操作材料和互动活动，培养宝宝的手眼协调能力和创造力。
三、身体发展A.粗大运动1. 提供室内外自由活动的机会，帮助宝宝锻炼大肌肉群。
2. 引导宝宝进行各种爬行、走路和跑步等活动，促进宝宝的运动发展。
3. 提供简单的球类和器械活动，培养宝宝的手眼协调和平衡能力。
B.细小运动1. 提供各种握持、拨动和搬动等细小运动的机会，培养宝宝的手指灵巧性。
2. 引导宝宝进行简单的画画和手工活动，促进宝宝的手脑协调能力。
3. 进行指尖操活动，锻炼宝宝的精细运动技能。
四、情感社交发展A.与家长的互动1. 鼓励家长与宝宝进行亲密肢体接触，加强亲子关系。
《婴幼儿营养与保育》课程教学大纲
《婴幼儿营养与保育》课程教学大纲第一部分大纲说明一．课程的性质和任务（一）性质《婴幼儿营养与保育》是中央广播电视大学学前教育专业（专科）的一门非统设选修课程，共3学分，54学时。
《婴幼儿营养与保育》作为专门研究幼儿营养及其护理方法的一门学科，它的主要内容包括介绍新生儿护理、婴儿护理、常用护理知识与技能、常见疾病与意外伤害的处理。
（二）任务《婴幼儿营养与保育》课程主要任务是培养学习者对婴幼儿保育的基本素质，重点要求学员掌握婴幼儿的生长发育特点、营养与日常护理、发育异常儿的护理、常见疾病的识别；通过对婴幼儿的体格锻炼、智能开发，意外伤害的处理等内容的学习，引导学员关注婴幼儿个体的生活环境、习惯、遗传性征等，以便个别差异对待和处理。
二．与相关课程的衔接、配合、分工《婴幼儿营养与保育》作为专门研究幼儿营养及其护理方法的一门学科，它是本科段《学前儿童卫生与保健》的先期课程。
该课程的研究是建立大量实践总结的基础之上，是一种对传统现代先进育婴法的理解与创新发展，因此，具有很轻的指导性与实践性。
是一门有关操作技能学科，与国外先进理论经验相结合的创造性，又结合实践经验进行传授，并赋以典型个体差异加以说明，针对不然不同的婴儿使用的方法是有区别的，并不是所以婴儿都使用每育婴方法一种护理方法。
三．课程的教学基本要求本课程的教学目的是使学员通过本课程的学习，将全面地、系统地掌握育婴师职业道德规范、礼仪和操作过程的基础理论和方法。
认识与了解护理员在现在婴幼儿保健工作的重要地位与作用，并结合实际理论应用到实践中，同时不仅提高护理人员认识高度，更能为具体工作提供充分的理论依据与实践依据。
学习了这门课程，要求掌握课程的基础理论，基础内容和操作方法，并在学习中处理好全面和重点、理解和记忆、原则与方法的关系。
要求学员学会运用这些理论指导实践，培养学员实际实践中遇到问题时的处理方式及办法，提高其自身能力和素质。
四．教学方法和教学形式建议（1）充分考虑电视大学学习的特点，根据各章教材内容特点，做好多媒体教学资源一体化设计方案，使面授、自学、讨论、实践等各种形式相互结合，获得良好的学习效果。
Hawwqc婴幼儿营养与保育课程教学大纲
生命中，不断地有人离开或进入。
于是，看见的，看不见的；记住的，遗忘了。
生命中，不断地有得到和失落。
于是，看不见的，看见了；遗忘的，记住了。
然而，看不见的，是不是就等于不存在？记住的，是不是永远不会消失？《婴幼儿营养与保育》课程教学大纲课程编号：4593课程类别：省开选修课程学分：3学分课时：54课时主讲教师：贾冰媚选定教材：宋路钱.婴幼儿营养与保健.北京：中国人口出版社，2006年。
第一部分大纲说明一、课程性质合理的营养供给是婴幼儿健康成长的基石。
营养的好坏与均衡与否不仅直接决定着孩子的体格发育，而且直接影响小儿的智力发育。
而婴幼儿期是小儿生长发育的关键时期，婴幼儿营养状况的优劣，也关系到未来岁月的身体素质。
因此，开设本课程，对于学员在工作、生活过程中学会科学地安排婴幼儿饮食，使每个孩子得到合理的膳食与喂养有着重要的作用。
二、教学目的与基本要求《婴幼儿营养与保育》是学前教育专业学员的一门省开选修课程。
本课程的教学目的是通过学习，使学员在了解婴幼儿各阶段体格发育、智力发育的基本知识和营养素的基本构成及其生理功用的前提下，熟悉并掌握婴幼儿各阶段的营养需求、喂养的基本要求和注意事项等，学会各阶段小儿的膳食配制，认识与喂养不当相关的疾病以及相应的食疗方法和预防方法等，以便合理安排婴幼儿的膳食与喂养。
学习本课程，要求学生必须详细阅读教材内容。
有条件的，可在课余时间进行案例收集，实践操作等活动来深化对本课程的学习。
三、教学媒体的使用（一）文字教材本课程以宋路线主编，中国人口出版社出版的《婴幼儿营养与保健》为基本教材。
该教材是编制教学媒体、组织教学和复习考试的主要依据。
（二）音像教材本课程录像课为重点辅导型，主要讲授学生难以理解的重点、难点问题，以及需要通过电视手段直观演示的内容，使学生通过电视课的直观教学加深对课程的学习。
录像课为IP电视，学生可以通过互联网收看并下载存储。
（三）计算机课件本课程计算机课件（CAI）为网络版，主要用于网上教学辅导。
0-3岁婴幼儿的保育与教育课程教学大纲
0-3岁婴幼儿的保育与教育课程教学大纲婴幼儿保育与教育课程教学大纲1. 课程背景与目标本课程旨在为0-3岁的婴幼儿提供全面的保育与教育，促进其身心健康发展。
通过科学的教学方法和丰富多样的活动，培养婴幼儿的各方面能力，促进其早期综合素质的提升。
2. 教学原则本课程的教学将贯彻以下原则：2.1 以婴幼儿为中心：关注婴幼儿的兴趣、需求和特点，尊重其个体差异，个别化教育；2.2 游戏为主导：通过游戏活动激发婴幼儿的学习兴趣和动机，培养其主动参与学习的能力；2.3 综合发展：促进婴幼儿的智育、德育、体育、艺育等综合素质的全面发展；2.4 家园合作：积极与家长沟通合作，共同关心和促进婴幼儿的教育成长。
3. 课程内容本课程的内容涵盖以下几个方面：3.1 语言与沟通：培养婴幼儿的听说能力，引导其学习简单的词汇、表达并与他人进行基本的沟通；3.2 社交与情感：培养婴幼儿的社交意识和合作能力，学会与他人分享、尊重和关心他人；3.3 知觉与动作：促进婴幼儿的感官发展和运动能力，包括触觉、听觉、视觉、平衡等方面的培养；3.4 认知与探索：提供丰富的学习材料与环境，促进婴幼儿的观察力、思考力和解决问题的能力；3.5 创造与想象：通过绘画、音乐、手工等艺术活动，激发婴幼儿的艺术兴趣和创造力的培养；3.6 身体与健康：关注婴幼儿的身体健康与日常保健知识的教育，培养健康的生活习惯。
4. 教学方法4.1 游戏引导法：通过各种富有趣味性的游戏活动，激发婴幼儿的学习兴趣和动机；4.2 观察引导法：通过观察和体验丰富的材料和环境，促进婴幼儿的感知和认知能力；4.3 体验教学法：让婴幼儿亲自体验和实践，提供真实的生活情境，培养其实际操作和解决问题的能力；4.4 合作学习法：组织婴幼儿进行小组活动，培养其社交合作和集体意识。
5. 评估与反馈5.1 个体评估：根据婴幼儿的个体表现和发展情况，进行综合评估和记录，及时发现问题并给予指导；5.2 家园交流：定期与家长进行交流，向其反馈婴幼儿在教学中的表现和进展情况，共同关心和促进婴幼儿的成长。
《0-3岁婴幼儿的保育与教育》课程教学大纲【共享文档】
&《0-3岁婴幼儿的保育与教育》课程教学大纲第一部分大纲说明一、课程的性质和任务《0-3岁婴幼儿的保育与教育》是学前教育专业（专升本）教师教育方向的专业课。
本课程是研究0-3岁婴幼儿的日常生活及其发展状况，揭示0-3岁婴幼儿的生理、心理发展规律，探讨0-3岁婴幼儿的早期教养及与3-6岁幼儿教育的衔接的一门课程。
本课程以学前教育学、学前儿童发展心理学的理论为基础，研究婴幼儿生理、心理发展现象、规律与指导等问题，旨在促进婴幼儿早期教育的发展，从而促进幼儿的全面发展。
本课程涉及的知识领域较广，融合了人类学、哲学、文化学、心理学、教育学等多学科的重要内容。
课程强调理论与实际相结合，注重培养学生运用科学理论分析和解决儿童早期教育问题的能力。
本课程4学分，共72学时，于第一学期开设。
本课程内容主要分为早教基本理论与早教实践两大方面，基本理论部分婴幼儿卫生保健、婴幼儿营养、婴幼儿心理发展的特点，实践部分包括社区早期教育基地的开办与管理、0-3岁儿童早期教养环境、集体教养机构中早教活动的组织与指导、面向家长的早期教育指导、特殊儿童的早期发现、筛查和干预等。
通过学习，学员能够全面系统地掌握幼儿早教的基本理论和技能，增进对0-3岁婴幼儿生理、心理的深入认识，提高理论分析能力，并且能够提高早教指导能力、理论联系实际分析问题和问题解决的能力。
二、与相关课程的衔接、配合、分工本课程作为学前教育专业（专升本）学前教师教育方向的专业课，承担着培养学生专业能力的重任。
本课程与本专业领域的其他课程相互衔接和配合，以学前教育学、学前儿童发展心理学等专业基础课为理论基础，并且基于游戏作为幼儿园基本活动和重要途径的特点，本课程又为以下后续课程提供依据：包括学前教育专业教师教育方向专业必修课《幼儿园课程与活动设计》，以及选修课程《幼儿语言教育》、《幼儿科学教育》、《幼儿社会教育》、《幼儿健康教育》和《幼儿艺术教育》。
因此，《0-3岁婴幼儿的保育与教育》的教和学必须注重各学科之间的相互联系、知识的融会贯通，避免和后续课程的简单重复。
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《婴幼儿营养与保育》课程教案大纲
课程编号：4593
课程类别：省开选修课程
学分：3学分
课时：54课时
主讲教师：贾冰媚
选定教材：宋路钱.婴幼儿营养与保健.北京：中国人口出版社，2006年。
第一部分大纲说明
一、课程性质
合理的营养供给是婴幼儿健康成长的基石。
营养的好坏与均衡与否不仅直接决定着孩子的体格发育，而且直接影响小儿的智力发育。
而婴幼儿期是小儿生长发育的关键时期，婴幼儿营养状况的优劣，也关系到未来岁月的身体素质。
因此，开设本课程，对于学员在工作、生活过程中学会科学地安排婴幼儿饮食，使每个孩子得到合理的膳食与喂养有着重要的作用。
二、教案目的与基本要求
《婴幼儿营养与保育》是学前教育专业学员的一门省开选修课程。
本课程的教案目的是通过学习，使学员在了解婴幼儿各阶段体格发育、智力发育的基本知识和营养素的基本构成及其生理功用的前提下，熟悉并掌握婴幼儿各阶段的营养需求、喂养的基本要求和注意事项等，学会各阶段小儿的膳食配制，认识与喂养不当相关的疾病以及相应的食疗方法和预防方法等，以便合理安排婴幼儿的膳食与喂养。
学习本课程，要求学生必须详细阅读教材内容。
有条件的，可在课余时间进行案例收集，实践操作等活动来深化对本课程的学习。
三、教案媒体的使用
（一）文字教材
本课程以宋路线主编，中国人口出版社出版的《婴幼儿营养与保健》为基本教材。
该教材是编制教案媒体、组织教案和复习考试的主要依据。
（二）音像教材
本课程录像课为重点辅导型，主要讲授学生难以理解的重点、难点问题，以及需要通过电视手段直观演示的内容，使学生通过电视课的直观教案加深对课程的学习。
录像课为IP电视，学生可以通过互联网收看并下载存储。
（三）计算机课件
本课程计算机课件（CAI）为网络版，主要用于网上教案辅导。
网络课件的主要内容由三部分构成：一是教案辅导，针对教案过程中的重点和难点问题进行分析；二是各章综合练习题与自测，以便对所学知识进行温习与巩固；三是知识扩展：拓宽学生知识面的内容，以使学生开启视野，扩展知识，提高水平；四是案例与分析，精选一些在婴幼儿喂养过程中的精典案例进行分析，帮助学生学以致用。
第二部分教案内容
第一章婴幼儿营养与成长
课时分配：10课时
教案要求：
通过本章的教案，使学生明确婴幼儿各阶段的体格发育、智力发育的基本知识和营养素的构成及其生理功用。
教案内容：
营养与体格发育
营养与智力发育
婴幼儿科学营养概述
婴幼儿科学饮食新观点
思考题：
1、婴幼儿营养不良的原因是什么？
2、婴幼儿的智力测定方法有哪些？
3、什么是营养素？营养素的基本功能有哪些？
4、为婴幼儿选择食品时应遵循哪些原则？
第二章婴幼儿喂养指导
课时分配：27课时
教案要求：
通过本章的教案，使学生熟悉母乳喂养、人工喂养以及混合喂养的基本知识；掌握不同阶段幼儿的膳食精要；了解特殊婴幼儿以及病儿的喂养。
教案内容：
0-1岁小儿喂养—母乳喂养
人工喂养
混合喂养与断奶饮食
1-3岁幼儿的膳食精要
3-6岁幼儿的膳食精要
特殊婴幼儿的喂养
病儿的喂养
思考题：
1、母乳中含有哪些营养成分？
2、人工喂养有哪些注意事项？
3、添加辅食的原则是什么？
4、钙、铁、锌对婴幼儿的发育有何作用和影响？
5、如何培养幼儿的良好饮食习惯？
6、对早产儿有哪些喂养要求？
7、如何给腹泻患儿制作口服补液？
第三章与喂养不当相关的疾病
课时分配：6课时
教案要求：
通过本章的教案，使学生了解由于喂养不当可引起哪些疾病，掌握如何从饮食上加以预防与治疗。
教案内容：
婴幼儿营养不良
干眼病（维生素A缺乏症）发病原因以及饮食预防与治疗
脚气病（维生素B1缺乏症）发病原因以及饮食预防与治疗
癞皮病发病原因以及饮食预防与治疗
舌炎发病原因以及饮食预防与治疗
坏血病发病原因以及饮食预防与治疗
小儿抽筋、烦躁发病原因以及饮食预防与治疗
贫血发病原因以及饮食预防与治疗
婴细儿手足搐搦症发病原因以及饮食预防与治疗
水肿发病原因以及饮食预防与治疗
碘缺乏症发病原因以及饮食预防与治疗
锌缺乏病发病原因以及饮食预防与治疗
肥胖病发病原因以及饮食预防与治疗
思考题：
1、婴幼儿营养不良分为几个等级，分别有哪些症状？
2、什么是佝偻病，病因及预防措施。
3、如何通过合理饮食预防婴幼儿锌缺乏？
4、患缺铁性贫血的患儿有哪些表现？
第四章婴幼儿营养的常见误区
课时分配：12课时
教案要求：
通过本章的教案，与学生共同探讨一些传统的，但是根据现代科学营养观念被认定是错误的喂养观点，培养学生树立科学的饮食营养观。
教案内容：
母乳喂养期
断乳后饮食
思考题：
1、对于婴幼儿的维生互补充是否越多越好？
2、什么是核酸？核酸营养是否科学？
3、鱼肝油的作用以及正确喂食方法？
4、有何方法可以帮助孩子改掉偏食、拒食的坏毛病？
《婴幼儿营养与保育》一体化整体设计方案。