营养餐责任书
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书第一章营养餐的目的与意义为了保障学生的健康成长，提供营养均衡的饮食，本学校制定了学生营养餐安全责任书。
通过营养餐的合理搭配和科学配方，提供给学生充足、优质、安全的食物，促进学生身体健康发育，提高学习和体育锻炼能力。
第二章学校的职责1.确保供应安全食材：________学校将严格按照国家卫生标准采购食材，并对食材的来源进行严格把关，确保供应的食材质量安全可靠。
2.制定营养餐标准：________学校将根据国家的相关营养标准，制定适合学生的营养餐标准，并确保提供的食物能够满足学生各种营养需求。
3.设计合理的菜单：________学校将根据学生的需求和营养需求，安排合理的菜单，确保提供的食物种类多样、搭配合理，保证学生食欲和营养的摄入。
4.建立食品安全管理制度：________学校将建立健全的食品安全管理制度，确保食品的加工、储存、配送过程安全可控，防止食品受到污染。
5.提供食品安全知识教育：________学校将定期组织食品安全知识教育活动，加强学生和教职员工的食品安全意识，教育他们正确选择食品、合理膳食，养成良好的饮食习惯和卫生习惯。
第三章家长的责任1.关注孩子的饮食情况：________家长应关注孩子的饮食情况，配合学校的工作，监督孩子按时就餐，合理搭配膳食，保证孩子获得充足的营养。
2.提供食品过敏信息：________家长应及时向学校提供孩子的食品过敏信息，帮助学校合理安排孩子的饮食，确保孩子的健康与安全。
3.教育孩子食品安全知识：________家长应教育孩子正确选择食品，培养他们的食品安全意识，引导他们养成良好的饮食卫生习惯。
第四章学生的责任1.直接就餐：________学生应按时参与就餐，不随意跳餐或外送餐食。
2.合理搭配食物：________学生应合理搭配食物，保证营养均衡，并根据自身需要适量摄入各类营养素。
3.不乱丢食物：________学生应养成良好的饮食习惯，不乱丢食物，不随意浪费食物。
营养餐安全责任书
营养餐安全责任书为了加强营养餐的安全管理，确保学生的身体健康和生命安全，根据相关法律法规和政策要求，特制定本营养餐安全责任书。
一、责任目标1、确保营养餐的食材采购符合食品安全标准，来源可追溯，无变质、过期、假冒伪劣等问题。
2、保证营养餐的加工制作过程符合卫生规范，严格遵守食品加工的操作流程，防止交叉污染。
3、加强营养餐的储存管理，确保储存环境符合要求，温度、湿度适宜，防止食品变质。
4、做好营养餐的配送工作，保证配送过程中的食品安全，按时、按质、按量送达。
5、建立健全食品安全应急预案，对可能出现的食品安全问题能够及时、有效地进行处置。
二、责任内容（一）食材采购环节1、选择具有合法资质的供应商，严格审查其营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证件。
2、建立食材采购台账，详细记录采购的品种、数量、日期、供应商名称及联系方式等信息。
3、采购的食材必须经过严格的检验和验收，确保新鲜、无变质、无农药残留超标等问题。
4、严禁采购来源不明、未经检验检疫或不合格的食材。
（二）加工制作环节1、加工场所要保持清洁卫生，定期进行消毒，有良好的通风、排水设施。
2、食品加工人员必须持有有效的健康证明，严格遵守个人卫生要求，穿戴清洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗。
3、严格按照食品加工工艺和操作规程进行加工制作，做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。
4、合理使用食品添加剂，严禁超范围、超剂量使用。
（三）储存管理环节1、设立专门的食品储存仓库，分类存放食材和成品餐，标识清晰。
2、仓库内要保持干燥、通风，温度、湿度符合食品储存要求。
3、定期对库存食品进行检查，及时清理变质、过期的食品。
（四）配送环节1、配备专用的送餐车辆，保持车辆清洁卫生，定期消毒。
2、送餐人员要严格遵守送餐时间和路线，确保营养餐按时送达。
3、送餐过程中要保证食品的温度和卫生，采取有效的防护措施，防止食品受到污染。
（五）应急处置环节1、制定食品安全应急预案，成立应急处置小组，明确各成员的职责。
营养餐食品安全责任书
营养餐食品安全责任书营养餐食品安全责任书(精选5篇)责任书是写清楚责任的书面文件，需要双方当事人写清楚具体的责任范围和职责。
这种责任书应该要在正式场合，且有证人的情况下写清楚。
下面是小编整理的营养餐食品安全责任书。
营养餐食品安全责任书篇1为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，进一步加强我校食品安全监管，明确责任主体，落实管理责任，有效防控学校群体性食品安全事件发生，保障在校师生饮食安全和身体健康，学校食堂、超市要切实履行以下责任：第一条严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规从事食品生产加工和经营。
第二条学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》，超市必须依法取得《公共场所卫生许可证》，按照许可范围依法经营，并在场所醒目位置悬挂或者摆放相关许可证。
第三条学校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。
第四条学校食堂、超市要建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。
餐饮服务从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
操作人员应当保持良好的个人卫生。
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食堂负责人应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
出现咳嗽、发热等有碍食品安全的症状时，应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。
第五条学校食堂、超市要组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案;要加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
第六条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
营养餐责任书范本
营养餐责任书范本为了确保营养餐的安全、卫生和质量，保障学生的身体健康和正常学习，明确各方在营养餐供应过程中的责任和义务，特制定本责任书。
一、供应方责任1、资质与合规供应方必须具备合法的食品生产经营许可证，严格遵守国家相关法律法规和食品安全标准，确保营养餐的生产经营活动合法合规。
2、原材料采购（1）选择正规渠道采购新鲜、优质、安全的食材，建立健全原材料采购台账，记录采购的品种、数量、来源等信息，确保原材料可追溯。
（2）严格检验原材料的质量和安全性，拒绝采购变质、过期、有毒有害的食材。
3、生产加工（1）按照食品安全标准和营养餐的配方要求进行生产加工，严格控制食品添加剂的使用，确保营养餐的营养成分和口感符合要求。
（2）保持生产加工环境的清洁卫生，定期对生产设备、工具进行清洗消毒，防止交叉污染。
4、质量检测（1）建立完善的质量检测制度，对每一批次的营养餐进行质量检测，包括感官指标、理化指标、微生物指标等，确保营养餐符合食品安全标准。
（2）对检测不合格的营养餐，坚决予以销毁，不得供应给学生。
5、包装与储存（1）采用符合食品安全标准的包装材料对营养餐进行包装，确保包装完好无损，标识清晰准确。
（2）按照食品储存的要求，对营养餐进行分类储存，保持储存环境的温度、湿度适宜，防止营养餐变质。
6、配送与交付（1）配备专用的配送车辆和设备，确保营养餐在配送过程中的安全和卫生。
（2）按照约定的时间和地点将营养餐交付给学校，与学校做好交接手续，确保营养餐的数量和质量准确无误。
二、学校责任1、组织与管理（1）成立营养餐管理工作小组，明确职责分工，制定营养餐管理制度和工作流程，确保营养餐工作有序开展。
（2）建立学生营养餐档案，记录学生的用餐情况和健康状况，为营养餐的改进提供依据。
2、验收与保管（1）安排专人负责营养餐的验收工作，对供应方交付的营养餐进行严格检查，包括数量、质量、包装等，确保符合要求。
（2）设置专门的营养餐储存室，保持储存室的清洁卫生，做好防潮、防虫、防鼠等工作，妥善保管营养餐。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书
一、背景
学生营养餐是学生们在校园内获取营养的重要来源，因此保障学生营养餐的安全和健康是学校和家长的共同责任。
为了确保学生营养餐的安全，我们制定了以下责任书，明确各方在保障学生营养餐安全方面的责任。
二、学校的责任
1. 提供符合食品安全卫生标准的食材和餐具。
2. 定期检查食堂设施设备的卫生条件，确保食品加工、储存和配餐环节符合卫生标准。
3. 设立专门负责学生营养餐安全的监督部门，定期进行抽查检查。
4. 定期组织学生营养餐安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。
5. 及时处理食品安全事故，做好事故调查和处理工作。
三、家长的责任
1. 关注学生营养餐的安全问题，定期和孩子交流餐食情况。
2. 鼓励孩子遵守用餐规则，不挑食、不浪费。
3. 配合学校进行食品安全问题的调查和处理工作。
4. 关注孩子的饮食习惯，确保孩子在家和学校都能获得均衡的营养。
四、学生的责任
1. 遵守食品安全卫生规定，不随意乱扔食品和餐具。
2. 提醒同学注意饮食安全和卫生，建设和谐的用餐环境。
3. 主动参加食品安全知识的学习培训，提高自身的食品安全意识。
4. 如发现食品安全问题，及时向学校相关部门反映。
五、结语
保障学生营养餐的安全，需要学校、家长和学生共同努力，每个人都应该承担起自己的责任，共同营造一个安全、健康的用餐环
境。
希望通过本责任书的制定和宣传，提高大家对学生营养餐安全的重视程度，共同守护孩子们的健康成长。
营养餐责任书
营养餐责任书为了确保学生能够享受到安全、营养、健康的餐饮服务，保障学生的身体健康和正常学习生活，特制定本营养餐责任书。
一、责任目标1、提供营养均衡的膳食确保营养餐的食谱符合学生年龄段的营养需求，包含适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
每日的菜品搭配合理，多样化，保证一周内不出现重复的菜品。
2、食品安全保障严格遵守国家食品安全相关法律法规，从食材采购、储存、加工到配送的全过程，确保食品无污染、无变质、无添加有害物质。
3、卫生与环境标准厨房及餐厅的环境保持整洁卫生，餐具经过严格的清洗、消毒处理。
工作人员持有有效的健康证明，并严格遵守卫生操作规范。
4、按时供应按照规定的时间准时为学生提供营养餐，确保学生能够按时就餐，不延误用餐时间。
二、食材采购1、选择正规供应商只从具有合法资质、信誉良好的供应商处采购食材，要求供应商提供相关的质量检验报告和合格证明。
2、新鲜与质量把控采购的食材应新鲜、无变质，严格检验肉类、蔬菜、水果等的品质，杜绝采购过期或劣质食材。
3、可追溯性建立食材采购台账，详细记录食材的来源、采购日期、数量、批次等信息，确保食材的可追溯性。
三、加工制作1、规范操作流程遵循科学合理的加工工艺和操作流程，烹饪过程中严格控制火候、时间和调料的使用，保证菜品的口感和营养。
2、防止交叉污染生熟食品分开加工和存放，避免交叉污染。
加工工具和容器定期消毒和更换。
3、营养保留在加工过程中，尽量采用保留营养成分的方法，如清蒸、水煮等，减少油炸、油煎等高油脂烹饪方式。
四、配送环节1、保温与保鲜确保营养餐在配送过程中的温度适宜，保证食品的新鲜度和卫生安全。
2、运输工具卫生配送车辆和容器定期清洁消毒，保持良好的卫生状况。
3、人员培训配送人员接受食品安全培训，熟悉配送流程和注意事项，确保配送过程的规范操作。
五、监督管理1、内部自查定期对营养餐的制作、配送等环节进行自查，发现问题及时整改。
2、接受监督积极配合教育部门、食品监管部门等的监督检查，如实提供相关资料和信息。
营养餐工作家长责任书[共五篇]
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营养餐工作家长责任书[共五篇]第一篇：营养餐工作家长责任书高枧小学与学生及家长签订的“营养餐”工作责任书为了认真贯彻落实《学校卫生工作条例》、《学校安全工作管理办法》等有关法律与规章制度，确保我校“营养改善工程”的顺利实施，确保“营养餐”食品的安全，特与学生及家长签订本责任书。
一、校方职责（一）成立学生营养改善计划工作机构，全面负责学校学生营养改善计划的统筹、协调、指导、监督、检查、落实等各项工作。
（二）科学确定食堂的供餐形式及菜谱。
（三）建立完善相关制度，强化学校食品安全监管。
（四）按上级要求选聘“营养餐”从业人员，配合相关部门做好“营养餐”从业人员的培训工作。
（五）各班认真开展营养科学教育及食品安全教育，培养学生科学的营养观念和个人卫生饮食习惯。
（六）学校食堂实行成本核算，确保营养改善补助资金足额用于为学生提供等值优质安全食品和服务。
（七）各班建立健全实名制学生信息管理系统，对学生就餐情况、学生身体健康情况等进行动态监控。
（八）协调各类人员认真履行工作职责，及时解决实施过程中出现的矛盾和存在问题。
二、家长及学生职责（一）认真学习学校营养改善计划工作的管理制度和办法，积极配合学校做好营养早餐的各项工作。
（二）每天就餐前向班主任、早读课教师报告当天的身体状况，让教师适时了解学生食用营养早餐过程中的动态表现。
（三）教育子女注意饮食卫生，不吃零食、不喝生水、不吸烟、不酗酒及防止流行性传染病等，养成良好的饮食卫生习惯。
（四）教育子女注意当天所吃食品的安全，餐前或餐后2小时内不许食用食堂之外提供的任何食品，严禁食用“三无食品”、无合法经营资质人员提供的食品及过期变质食品，防止食品中毒。
（五）学生要自觉遵守学校制定的营养早餐就餐制度和程序，就餐前后必须洗手和清洗餐具，讲究个人卫生，防止病从口入，严禁把学校供应的营养餐拿出校园外食用。
（六）学生就餐时，要爱护校园环境卫生，自觉排队，严禁一拥而上、高声喧哗、违纪就餐；严禁乱扔餐具、抢食同学食物、乱泼剩余食物，剩余食物及生活垃圾倾倒在学校指定的地方或垃圾桶。
营养餐食品质量安全责任书
营养餐食品质量安全责任书营养餐食品质量安全责任书为了保障消费者的健康和权益，确保营养餐食品的质量和安全，我们特制定了此营养餐食品质量安全责任书，以明确我们的责任和义务，并严格执行。
以下是具体内容：第一条：营养餐食品的供应我们承诺，所提供的营养餐食品均符合相关规定和标准，具有营养均衡、无毒无害的品质。
第二条：食材的采购为保证食品质量和安全，我们严格按照有关食品安全的相关规定和标准，采用规范的采购程序和品质检验程序，以确保采购的原材料具有良好的品质和安全性。
第三条：加工、储存和运输我们对营养餐食品的加工、储存和运输环节也严格进行管控和监测，确保食品的质量和安全。
我们使用干净卫生、具有食品生产许可证的生产设备和加工场所，实施营养餐食品加工生产的全程监控和食品安全控制。
第四条：食品检测管理为确保营养餐食品的质量与安全，我们每天都会对供应的各种食品进行卫生监督、检测和评估，以保证其无毒、无害、卫生和安全。
在检测中，若是发现食品存在问题，我们将及时对问题食品进行处理，确保问题不会对消费者的健康或成效产生不良影响。
第五条：员工的素质管理我们明确告知员工必须严格遵守食物安全和公司品控能代，否则将面临处理。
由于基本上都是对学校进行的食品供应，节约大量的时间和劳力。
为进一步确保食品质量和安全，我们对员工从食品安全知识及操作技能上进行培训与考核。
员工若是不符合要求，将被减薪、开除或移交给监管部门。
第六条：消费者投诉的处理如果消费者对我们供应的营养餐食品质量和安全存在疑问或投诉，我们会给予及时的回应、回访和处理，认真采取解决方案，确保问题得到及时有效的处理和解决。
第七条：责任追究和赔偿我们在遵守有关法律法规、行业标准和监管要求的同时，对于营养餐食品在供应过程中由于质量或安全问题给消费者带来的损害，我们将承担相应的法律责任和赔偿责任。
第八条：营养餐食品质量安全责任书的监管在此营养餐食品质量安全责任书生效后，我们将根据规定及监管要求不断进行优化改进。
营养餐食品安全责任书范文
营养餐食品安全责任书范文甲方：[供应方名称]乙方：[接收方名称，如学校、企业食堂等]为了确保营养餐的食品安全，保障广大用餐者的健康权益，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就营养餐食品安全相关事宜达成如下责任书：一、甲方责任。
1. 食材采购。
俺们甲方可得把好食材采购的第一关哦。
采购的食材必须是来自正规的供应商，像那些三无小作坊的东西，咱坚决不要。
蔬菜得新鲜水灵，肉类得有合格的检验检疫证明，就像给咱营养餐的食材都来个“身世大审查”，只有背景清白的才能进入菜单。
对于那些容易变质的食材，比如新鲜的牛奶、水果啥的，要确保采购和运输过程中的冷链完整。
可不能让它们在路上就“中暑”或者“冻感冒”了，要不然到了餐桌上可就变成“问题食物”了。
2. 食品加工。
在加工营养餐的时候，俺们的厨房就像一个“美食战场”，但这个战场必须是干净整洁、符合卫生标准的。
厨师们得像一群超级英雄一样，严格遵守食品加工的操作规范。
生熟分开那是必须的，就像白天和黑夜，不能混为一谈，防止交叉污染。
加工过程中的添加剂使用得小心翼翼，只能用国家允许的，而且量得严格控制，绝不能为了让食物看起来好看或者吃起来更美味就乱加一通，那可就是在营养餐里“搞破坏”了。
3. 包装与配送。
营养餐的包装要像给宝贝穿衣服一样，既得保证严实，又得保证安全。
包装材料必须是无毒无害的，而且要标注清楚生产日期、保质期、食材清单等重要信息，就像给营养餐写个小“身份证”。
配送环节也是重中之重啊。
配送车辆得像个移动的小冰箱一样，保持合适的温度。
司机师傅得稳稳当当开车，不能在路上把营养餐颠得七荤八素的，确保营养餐能够完整、新鲜地到达乙方指定的地点。
4. 人员管理。
咱甲方的员工那可都是营养餐安全的守护者。
员工们都得有健康证，就像入场券一样，没有这个证，可不能进入营养餐的制作和配送环节。
而且要定期进行食品安全培训，让大家都知道食品安全的重要性，就像给他们的脑袋里装个食品安全的小警钟，时不时敲一敲。
学校营养餐安全责任书范文
学校营养餐安全责任书范文甲方（学校）：_______乙方（供餐单位）：_______为了确保学校营养餐的安全、卫生、营养，保障学生的身体健康，根据相关法律法规及政策要求，甲乙双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下安全责任书：一、乙方责任1. 乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，确保所提供的营养餐符合国家卫生标准和营养要求。
2. 乙方应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，加强食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
3. 乙方应确保采购的食材来源合法、质量可靠，禁止采购、使用不合格或假冒伪劣食材。
4. 乙方应严格按照规定的工艺流程进行加工制作，确保营养餐的卫生、营养和安全。
5. 乙方应定期对加工场所、设备、器具进行清洁、消毒，确保环境卫生符合要求。
6. 乙方应建立食品安全档案，如实记录食材采购、加工制作、配送等环节的信息，以备查验。
二、甲方责任1. 甲方应加强对乙方供餐工作的监督和管理，确保乙方按照约定提供安全、卫生、营养的营养餐。
2. 甲方应定期对乙方供餐场所进行检查，发现问题及时提出整改要求，并督促乙方整改到位。
3. 甲方应建立健全学生就餐管理制度，加强对学生的宣传教育，提高学生对食品安全的认识和自我保护能力。
4. 甲方应及时反馈学生和家长的意见和建议，与乙方共同改进营养餐的质量和口感。
三、违约责任1. 若乙方违反本责任书的规定，导致食品安全事故或学生身体健康受损的，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。
2. 若甲方未尽到监督和管理职责，导致乙方供餐工作出现问题的，甲方应承担相应的管理责任。
四、其他事项1. 本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。
2. 本责任书未尽事宜，可由甲乙双方协商解决，并签订补充协议。
甲方（学校）：_______代表签字：_______日期：_______乙方（供餐单位）：_______代表签字：_______日期：_______注：本范文仅供参考，具体责任书内容应根据实际情况进行调整和完善。
学校营养餐目标责任书
学校营养餐目标责任书学校营养餐目标责任书在当今社会生活中，责任书的使用频率逐渐增多，责任书可以更好地明确我们的责任。
我们该怎么拟定责任书呢？学校营养餐目标责任书1为进一步加强农村义务教育段学校食品卫生安全管理工作，顺利推进全区学生营养改善计划，切实达到增强农村小学生体质，促进健康成长的目的，特制定本责任书。
1、学校必须根据国务院办公厅，《关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见》（国办发54号）和省、市、区“关于实施义务教育学生营养改善计划”的有关文件要求，在遵循“安全第一、规范管理、严格把关、确保质量”原则的基础上，结合学校实际制定班级营养改善计划实施方案、食品安全管理办法，完善营养餐各项规章制度、操作流程，确保营养餐实施各环节的食品安全。
2、学校成立以校长为组长的工作领导小组，并配备专兼职管理人员负责日常工作。
学校校长（学校营养餐领导小组组长）是第一责任人，班主任与营养餐专兼职管理人员是各自所负责各自的直接责任人。
第一责任人须与各环节岗位工作人员签订营养餐食品安全管理责任书。
3、学校根据实际，制定食堂安全和营养餐食品安全应急预案并定期进行演练，确保一旦发生突发事件，能迅速妥善处置。
若发现学生疑似食物中毒事故，要迅速处置，并按信息报送程序和规定及时报告。
4、学校要定期组织召开专题会议安排部署营养餐工作。
5、学校要安排专门的房间作为营养餐储藏室。
储藏室要通风、透气，冬季要有保暖设备，夏季要有冷藏设备。
要配备专门的柜架，配齐物防、技防设施。
食品存放要离地隔墙、防潮保鲜。
储放的食品要防盗、防虫害，确保学生吃上可口的营养餐。
严禁非管理人员进入储藏室。
6、学校要确定专人负责食品的接收、储藏和分发，并要定时查验食品的数量和质量，及时清除过期、变质食品并做好记录。
出入库台账和索证资料必须齐备详实。
班主任负责领取和组织学生食用，并填写领取和食用记录，要保证让学生把分发的营养餐全部食用。
班主任每次在组织学生食用营养餐前，一定要提醒学生仔细察看分发食品是否存在不能食用的不安全因素，一定要绝对保证学生的饮食安全。
营养餐安全责任书
营养餐安全责任书尊敬的家长：感谢您选择我们的营养餐服务，为了确保孩子在校期间饮食安全，在此向您呈上本校营养餐安全责任书，请您仔细阅读并签字确认。
一、食材安全责任1. 我们将严格遵守相关法律法规，采购合格、新鲜、无污染的食材；2. 我们将确保食材的储存、加工、烹饪环境符合卫生标准，避免食物交叉污染；3. 我们将定期对食材供应商进行考察和评估，确保供应商具备食品安全证照和可靠的食品安全管理体系。
二、营养搭配责任1. 我们将根据学生的年龄、生长发育需求，提供均衡且营养充足的餐食；2. 我们将遵循膳食指南，科学配比蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素；3. 我们将尽力满足特殊需求学生的饮食要求，并与相关部门进行配合。
三、食品安全责任1. 我们将严格遵守食品安全法律法规，确保食品加工与服务过程中的卫生安全；2. 我们将要求食品加工人员持有健康证，定期进行健康体检，并进行食品安全培训；3. 我们将对食品储存、烹饪、装盘等环节进行严格控制，确保每份餐食的品质和安全。
四、食品检测责任1. 我们将严格执行营养餐食品质监测制度，对食材和餐食进行定期抽检；2. 我们将委托第三方食品安全检测机构进行食品的理化性检验、微生物检测等；3. 我们将对食品检测结果进行记录并及时发布，确保家长对孩子饮食安全有明确的了解。
五、食品召回责任1. 如果发现食品存在安全隐患，我们将立即启动食品召回制度，并及时通知家长；2. 我们将积极配合相关部门开展调查，并对召回过程进行跟踪和记录；3. 我们将积极向家长公开受影响食品的召回情况和处理措施。
六、意见反馈责任1. 我们将建立留言箱和投诉箱，并指定专人负责收集、处理和回复家长反馈；2. 我们将定期举行家长会或者座谈会，听取家长对营养餐服务的建议和意见，并及时改进；3. 我们将及时公布反馈结果，确保家长对孩子的饮食安全有信心。
请您阅读完毕后，在下页签字确认，我们将以最大的努力确保孩子们的饮食安全。
营养餐责任书
营养餐责任书营养餐责任书一、背景介绍为了提高学生的餐饮环境和食品安全意识，保障学生的身体健康，学校在引进营养餐的，制定了营养餐责任书，全面约束餐饮供应商的行为，并对学校和学生的权益进行保护。
二、营养餐供应商责任1. 食品安全责任供应商必须严格按照国家食品安全法律法规的要求，采购、加工、存储和提供食品。
必须确保食品安全，杜绝食品污染和食品中毒事件的发生。
2. 营养配餐责任供应商应根据学生的年龄、生长发育需要和学习压力，合理安排餐食搭配和食材选择，保证食物的营养均衡、多样化，并确保菜品的色、香、味，激发学生的食欲。
3. 餐饮环境责任供应商应保证餐饮区域的整洁和卫生，定期进行清洁和消毒，并配备足够的用餐座位和食具，确保学生就餐的舒适性和安全性。
4. 服务态度责任供应商必须保持友好、礼貌的服务态度，耐心回答学生对餐食的疑问和要求，并及时解决学生在餐饮过程中遇到的问题和困难。
三、学校责任1. 监督责任学校应建立完善的食品安全监督机制，加强对供应商的监督和管理，定期进行食品安全检查和评估，确保食品安全控制到位。
2. 信息沟通责任学校应与供应商保持及时沟通，了解学生对营养餐的反馈和建议，并及时进行改进和调整，以满足学生的饮食需求和健康需求。
3. 教育宣传责任学校应开展食品安全教育和营养知识宣传活动，提高学生的食品安全意识和营养知识水平，引导学生养成良好的饮食习惯。
4. 投诉处理责任学校应建立健全的投诉处理机制，及时处理学生对营养餐的投诉和意见，保障学生的合法权益和满意度。
四、学生责任1. 自我保护责任学生应在就餐前仔细观察餐饮环境和食品状态，如发现任何异常情况应及时向供应商或学校反馈，并遵守食品安全守则，保护自己的健康。
2. 合理膳食责任学生应根据自身需求和专业指导，合理选择营养餐的搭配和摄入量，避免过量或不足，保持身体的健康和活力。
3. 合作配合责任学生应积极配合供应商和学校的工作，文明用餐，遵守餐饮规定和秩序，共同维护良好的就餐环境和食品安全。
营养餐安全责任书
营养餐安全责任书甲方（提供营养餐的单位或个人）与乙方（接受营养餐的单位或个人）之间在营养餐供应过程中的安全责任，确保食品安全，维护双方合法权益。
二、甲方责任1. 甲方应确保所提供的营养餐符合国家食品安全标准和法律法规要求。
2. 甲方需对食材来源进行严格把关，确保食材新鲜、无害。
3. 甲方应建立完善的食品安全管理制度，定期对员工进行食品安全培训。
4. 甲方应保证营养餐的加工、储存、运输等环节符合食品安全操作规范。
5. 甲方应向乙方提供营养餐的详细成分表和营养信息，确保信息的透明和真实性。
三、乙方责任1. 乙方应向甲方提供准确的用餐人数、特殊饮食需求等信息。
2. 乙方应按照甲方提供的指引妥善保存和食用营养餐，避免因不当操作导致食品安全问题。
3. 乙方在发现营养餐存在质量问题时，应及时向甲方反馈，并配合甲方进行问题调查和处理。
4. 乙方应尊重甲方的知识产权和商业秘密，不得泄露甲方提供的任何信息。
四、食品安全事故处理1. 如发生食品安全事故，甲方应立即启动应急预案，采取措施控制事故影响，并及时向乙方通报情况。
2. 双方应积极配合，对事故原因进行调查，根据调查结果确定责任归属，并按照相关法律法规进行处理。
3. 若因甲方原因导致食品安全事故，甲方应承担相应的法律责任和经济赔偿。
五、违约责任1. 任何一方违反本责任书约定，应承担违约责任，并赔偿对方因此遭受的损失。
2. 违约方应按照实际损失向守约方支付违约金，具体金额由双方协商确定。
六、其他条款1. 本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
2. 本责任书自双方签字盖章之日起生效，有效期为一年，期满前双方可协商续签。
3. 对本责任书的任何修改和补充，须经双方协商一致，并以书面形式确认。
七、争议解决双方在履行本责任书过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，可提交甲方所在地人民法院诉讼解决。
甲方（盖章）：_________________ 乙方（盖章）：_________________代表人签字：_________________ 代表人签字：_________________日期：____年____月____日日期：____年____月____日（注：以上内容仅供参考，具体条款应根据实际情况和法律法规进行调整和完善。
小学营养餐安全管理责任书三篇
小学营养餐安全管理责任书三篇篇一：营养餐工作及安全责任书在营养餐工程中各校校长是该校营养餐的第一责任人，负责学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。
为确保营养餐工作顺利实施，确保学生的健康成长，保障营养餐质量，确保食品安全。
XX乡中心学校和各校校长签订营养餐及安全责任协议书。
一、建立权责一致的工作机制，明确工作职责，制定管理制度、实施方案、应急预案、与相关人员层层签订工作岗位责任协议。
二、对学生进行营养健康教育，建立学生营养状况监测制度。
以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依。
三、做好监督、检查，确保营养餐食品卫生安全，每天专人负责学生营养餐检查，把好质量关，检查要有记录，发现问题及时汇报，一切按照制度执行。
四、制定严格的食堂卫生管理条例、管理制度，确保营养餐食品卫生安全。
包括营养餐管理制度、营养餐责任追究制度、营养餐档案管理制度、学校食堂卫生管理制度、仓库卫生管理制度、食品加工卫生管理制度、从业人员卫生管理制度、卫生检查制度、食品料采购索证验收制度、餐具清洗消毒制度、储藏室管理制度、食品试尝和留样制度、从业人员健康检查制度、库房管理制度、食品原材料购货渠道管理制度、洗涤、切菜，生熟食品分开存放管理制度、消毒制作程序管理制度、除虫灭害卫生制度。
五、食堂的所有人员严格遵守卫生制度，遵守每年一次体检工作，不合格者一律不许上岗。
六、各校校长不认真履行以上营养餐工作职责而造成的工作失误或严重后果，须承担一切责任。
七、本协议一式两份，自20XX年2月20日起生效，至20XX年8月31日止，为期一学期。
甲方（签字）：乙方（签字）：二〇XX年二月二十日为了进一步加强营养餐工程管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养餐工程这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书：一、储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”，根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量，蛋奶分批存放，先到的货先出库。
营养餐安全责任书
营养餐安全责任书营养餐安全责任书甲方：小学代表：乙方：班班主任甲方小学学生营养餐所需的牛奶、鸡蛋等营养食品由甲方通过正规的合法渠道招标采购，交由乙方分发给符合享受营养餐的学生。
经双方协商达成协议如下：第一条：乙方要吃透政策，准确提供享受营养餐的学生名单。
第二条：甲方订购学生营养餐所需的牛奶、鸡蛋等营养食品由甲方通过正规的合法渠道招标采购，食品质量符合安全标准。
第三条：甲方提供的牛奶、鸡蛋等营养食品，乙方应在甲方规定的时间内由专人领取，清点并分发到学生手中。
第四条：乙方必须保证认真填写并按时上交表册。
第五条：乙方要做好学生的思想工作，包括政策宣传、爱惜粮食、保护环境、讲究卫生等事项，保证自己班级学生营养餐工作没有投诉。
第六条：对订购的学生营养餐的质量要求：1、甲方将严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定，严格保证食品质量符合国家相关产品质量标准，符合国家各级强制性规范的要求。
在供应过程中如出现因食用其提供的营养餐导致食物中毒的事故发生，甲方应对此承担一切法律责任。
2、乙方提供表册不准确及时，服务学生不按要求，思想工作不到位，服务质量差造成学生及家长投诉，所造成的一切后果由乙方负责，对责任者按有关规定处理。
甲方签字（签印）：乙方签字（签印）：2016年3月1日学生营养餐安全责任书2016-05-22 12:45 | #2楼学校：————————管-理-员1、认真学习横山县教育局等单位转发教育部等十五部门印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等五个配套文件，掌握各自管理职责范围的政策要求，领会文件精神，抓好贯彻落实。
2、“营养餐工程”管理人员，必须严格把好食品的入库关，做到对每次购买的食品逐样进行检查（检查批号、生产日期、数量等），并进行详细登记，索要销售清单及凭证。
3、前一天下午清点好第二天加工的食品，在清点过程中各种物品都要检查，看生产日期,检查食品是否新鲜，加工前是否清洗干净，是否加工熟透。
营养餐安全责任书
营养餐安全责任书营养餐安全责任书1. 引言在为顾客提供安全、健康、优质的餐饮服务过程中，我们承担着营养餐安全的责任。
为了确保顾客的健康与满意，我们制定了本责任书并严格遵守。
2. 营养餐安全管理体系2.1 责任分工在营养餐提供过程中，我们设立了明确的责任分工，包括食品采购、储存、加工和配送。
每一个环节都由指定的员工负责，确保责任明确、流程规范。
2.2 食品安全培训我们定期为员工进行食品安全培训，包括食品加工卫生知识、食品储存保鲜技巧等方面的知识。
确保员工具备必要的专业知识和操作技能。
2.3 监控与评估我们建立了营养餐安全监控和评估机制，对原材料进行检验、对加工环节进行监控、对产品进行抽检，并建立不符合项的处理机制，确保产品质量安全。
3. 食品采购与储存3.1 供应商选择我们选择合法、信誉良好的供应商，并与供应商签署食品安全协议。
定期对供应商进行考核和监督，确保供应商提供的原材料符合安全要求。
3.2 食品储存我们按照食品安全要求，对原材料进行分类存放，并设定了适宜的温度和湿度条件。
严格执行先进先出的原则，确保食品的新鲜和安全性。
4. 食品加工与配送4.1 加工过程控制我们制定了严格的食品加工操作规程，并对加工过程中的关键控制点进行监控。
确保加工过程的卫生和安全。
4.2 配送安全控制我们对配送车辆和人员进行严格的管理，确保食品的运输安全和卫生。
定期对配送车辆进行保养和消毒，对配送人员进行培训和考核。
5. 食品安全事故的处理5.1 事故预防我们定期进行食品安全风险评估，识别潜在的食品安全风险，并采取相应的控制措施进行预防。
5.2 事故应急处理如果发生食品安全事故，我们将即将采取应急措施，包括隔离受污染食品、进行溯源和召回、及时通知相关部门等，以最大程度减少事故的影响。
6. 附件本所涉及的附件如下：- 营养餐食品安全协议- 职工培训记录表- 原材料验收记录表- 加工过程监控记录表- 配送车辆保养记录表- 食品安全事故处理报告7. 法律名词及注释本所涉及的法律名词及注释如下：- 食品安全法：指中华人民共和国颁布的保障食品安全的法律。
营养餐责任书（精选3篇）
营养餐责任书（精选3篇）营养餐篇1为了落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食堂卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的有关规定。
切实保障学生安全，防止各类事故的发生，学校与食堂从业人员签订以下安全责任书。
1、食堂工作人员必须服从领导，严格执行食品卫生、安全的法律法规，热爱本职工作，具有较强的责任感和为师生服务的意识。
2、工作人员必须持证、着装上岗，讲究卫生，身体健康，严格按规范操作，做好保温、保洁、消毒、饭菜试尝和留样工作。
3、工作人员按规定进入自己的工作场所认真工作，同时要主动做好防火、防盗等工作。
4、要爱护食堂公物，经常检查自己工作场所的设备、设施，发现隐患，要及时排除或向管理人员汇报。
5、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品，必须通过正当渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。
肉类必须经过检疫。
进购发票如实填写售物人居住详细地址、姓名。
禁止商店进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣和过期食品。
6、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫的三防措施。
食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。
7、禁止向师生出售腐变过期食品及国家、学校明令禁止的带毒带污染作用的食品。
8、自觉接受学校以及上级行政执法机关检查监督。
凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、罚款等处理。
凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。
凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
9、发生学生食物中毒事件，要立即上报学校，不得隐瞒并保护好现场。
食堂从业人员是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。
责任人：日期：XX年XX月XX日营养餐责任书篇2根据xx市xx区财政局下达的采购计划，xx市xx区政府采购中心受xx市xx区教育局委托，对xx区农村义务教育阶段学生营养餐进行竞争性谈判采购，欢迎合格的投标人参加投标。
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小辛营小学营养改善计划
营养餐管理员安全管理责任书
为了进一步加强学校实施学生营养改善计划工作的管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使农村义务教育学生营养改善计划这项惠民工程更好的落实，特制订本责任书：
一、学生营养餐管理员由学校在职在册教师兼任，要求责任心强，工作认真。
二、依据相关制度和管理环节做好工作。
接收饭菜时，要严格检查,从量到质严格把关。
三、制定学校营养改善计划工作应急预案和安全管理办法,明确应急医生和应急医院及派出所联系电话,加强学生食品安全管理工作,建立学生营养食品安全事件报告制度做好突发事件的应急处理。
四、加强监督检查,切实落实食堂供餐,如实上报享受人数,建立实名制学生用餐信息管理系统,及时准确公示预定表,周菜谱,接受师生,家长和社会的关注。
五、处理好中午加餐实施过程的新矛盾、新问题。
六、如不严格遵守上述要求，出现不安全事故，将按有关规定严格追究责任。
校长（签字）：营养餐管理人员（签字）：
2017年9 月1 日
小辛营小学营养改善计划
班主任安全管理责任书
为了进一步加强营养餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养改善计划这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书：
一、教育学生养成每天坚持吃早餐和饭前便后洗手的习惯。
二、按时到班监管学生食用午餐，全程监控学生的食用过程。
三、教育学生养成自护意识，发觉饭菜有异味、或其他异常现象立即报告。
加强学生食用后身体状况的观察，若发现学生出现身体不适，如恶心、呕吐、头晕等症状时在第一时间报告给当天值班领导或营养餐管理员，按照学校营养餐安全应急预案，协助做好紧急处置。
四、每日督促学生填写好食用签名单。
学生食用结束后，指导学生做好保洁工作。
五、以上要求望班主任严格遵守，如不遵守，出现不安全事故，将按有关规定严格追究责任。
学校校长（签字）：班主任（签字）：
2017年9 月1 日
小辛营小学营养改善计划
学生安全管理责任书
为了进一步加强营养餐工作管理，防止食物中毒等不安全
事故的发生，保证学生身体健康，使营养改善计划这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书：
一、学生应养成良好的卫生习惯，坚持每天吃早餐，饭前便后洗手，注意个人卫生。
二、学生食用营养午餐必须在班级值班老师的监管下进行。
三、学生食用饭菜时，细嚼慢咽，防止出现噎、呛现象。
四、学生要养成自护意识，发觉饭菜异味、霉变或其他异常现象立即报告老师，食用后发觉自己或其他同学出现身体不适，如恶心、呕吐、头晕等症状时也应立即报告老师。
五、学生家长应积极配合学校的营养餐管理工作，积极学习国家相关政策，监督学校计划实施工作。
与学校密切配合，培养孩子形成良好的饮食习惯。
关注孩子食用营养餐的情况，并适时向学校反馈。
七、以上要求望家长和学生共同遵守，如不遵守，出现不安全事故，责任自负。
班主任（签字）：学生（签字）：
2017年9 月 1 日。