生产管理与质量工程第一章
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• 第二节 生产管理的基本职能
一、企业生产过程 二、生产管理的基本职能 三、生产管理的职能部门 四、生产管理在企业中的地位、作用和要求
• 第三节 生产系统
一、生产系统的功能及其组成 二、物流、信息流和资金流 三、现代生产系统 四、生产系统的绩效衡量
• 第四节 生产类型
一、生产过程的分类 二、基本生产类型的特征及管理要求
2） 实体产品，是指产品所依附的实物或形式，包括款式、 花色、品牌等的特征，这是为满足消费者个性化需要所 提供的效用。
3） 附加产品，主要是提供精服选课务件 的无形效用。
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第一节 生产的概念
三、转换过程 是真正从事产品制造的部分，是完成生产要
素向生产财富转换的过程，一般由一系列活动组成，它们由
生产过程所应用的工艺方法所决定。可概括为三种：作业、 运搬（或运输）和储存
生产管理与质量工程
工业工程专业独立本科段
2011-10-27
精选课件
1
目录
• 第一部分 生产管理
• 第一章 生产管理导论 • 第二章 生产战略 • 第三章 生产技术准备组织 • 第四章 生产计划工作 • 第五章 生产计划作业 • 第六章 物料需求计划 • 第七章 物资供应管理 • 第八章 设备管理 • 第九章 工程项目管理 • 第十章 先进制造系统
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第一节 生产的概念
储存的作用：是缓冲前后生产阶段生产能力不
平衡的矛盾，或缓冲生产与供应，或生产与销 售之间供需不相平衡的矛盾。也是生产转换过 程中所必需的活动。 生产性活动与非生产性活动在时间上的比例，或 单位时间内所完成的作业量（以时间衡量）代 表了转换过程的效率。
精选课件
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第一节 生产的概念
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第一节 生产的概念
2、生产手段：即作用于生产对象，将其转变 成产出物的手段。
可分为：
直接手段包括机械设备、装置、工具夹、动力 设施、运输和储存设施等。直接作用于生产 对象，属于生产设备。
间接手段包括场地、道路、厂房等不直接作用 于生产活动的设施。
在寿命期限内可反复使用，其成本应逐渐摊入
产品成本。
Baidu Nhomakorabea
精选课件
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第一节 生产的概念
3、劳动力： 就是生产劳动中所需要的劳动能力
是劳动者用于生产活动的体力、脑力和智力的总和。 是生产过程的主导因素。
生产活动是劳动者按照一定的分工协作方式协同进行 的，故劳动力必须以某种劳动组织形式投入生产。
4、信息与知识： 生产中信息就是指生产活动中应
用的知识、经验及技术专长等技术信息，也包括组 织生产过程所需要的程序、方法和数据资料等的管 理信息。
二）对象专业化 就是以产品（零部件）为对象来划
分生产单位。
优点：⒈工业地专业化程度高，生产效率高； ⒉生产周期短，在制品占用量少，需用的生产面积压少； ⒊简化了生产调度和质量控制等的管理工作。
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第一节 生产的概念
对象专业化的缺点： ⒈对产品品种变换的适应能力较差； ⒉按生产对象的工艺需要配置设备，会使某些设备的利
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第一节 生产的概念
二、生产财富和生产效用
生产过程的输出是产品和服务，即有形产出和无形产出。
产品或服务提供给消费者的价值就是满足他们是需要。一 般有三种类型的效用：形态、时间和地点的效用
现代社会的消费者从效用的角度来定义产品，对产品提出 了新概念。将产品分成三个层次：
1） 核心产品，是指产品满足使用需要的功能。
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第一节 生产的概念
一、生产要素：就是投入生产过程的各种生产资 源。
• 根据它们在生产功能中所起的基本作用可分为：
1、生产对象： 即生产活动的作用目的物
根据它们对形成产出物所起作用分：
一、主要材料 （构成产品的原材料、毛坯以及其他外购件 等），对产品形成起主要作用。
二、辅助材料 （润滑油、涂料、溶剂、能源（电力、煤气 等）、水、照明、空调等等），在生产过程中起辅助作 用的材料。
• 第二部分 质量工程
• 第十一章 质量与质量管理
• 第十二章 全面质量管理
• 第十三章 可靠性工程
• 第十四章 质量控制
• 第十五章 质量检验
• 第十六章 质量体系与质量认证
• 第十七章 质量成本管理
精选课件
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第一章 争产管理导论
• 第一节 生产的概念
一、生产要素 二、生产财富与生产效用 三、转换过程 四、生产过程的组织形式
四、生产过程的组织形式 是指按怎样的分工协作
方式来组织生产过程中的劳动组织，或生产单位。 一般有两种生产过程组织形式：
一） 工艺专业化 就是按照生产工艺的特点划分生
产单位。工艺专业化单位内一般采用通用设备和通 用工具，设备成机群式布置。
优点： ⒈加工灵活能完成同类加工的各种产品的任务，对
产品品种变化的适应性强；
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第一节 生产的概念
5、生产资金 为了获取上述种种生产要素，还需要有资金
的投入。企业必须有资金去购买这些要素才能使它们成为自 己所拥有的资源。够买各种生产要素的费用就是生产成本。 成本是生产要素的价值形态。 上述要素成本可分为： 直接成本：为直接消耗进产品的要素成本，直接材料成本和直 接人工成本。 制造费用： 即间接费用，它们是不直接消耗进产品的成本。 这部分成本又分为：变动间接费用和固定间接费用
生产对象在生产过程中被全部消耗掉。它们的费用，即材料成本，
将全部摊入产品成本。 精选课件
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第一节 生产的概念
• 生产的定义：
将生产要素（投入的资源）转换为有形和 无形的生产财富（产品和服务），由此而增加 附加价值，并产生效用的功能。
• 包含三个基本组成部分：
生产要素 生产财富与效用 生产的转换过程
⒉ 同类设备集中布置，便于分配设备的任务，故能充分利用
设备，也便于进行专业性的技术管理和技术指导。
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第一节 生产的概念
缺点：⒈工作地专业化程度低，生产效率低； ⒉生产连续性差，物流路线长； ⒊生产单位之间的联系协作关系复杂，对他们的管理，包括计
划、调度、质量、在制品等的管理都比较困难，工作量也大。
作业 是指直接改变生产对象的性质、形状或大小的制造活动。
一般是由劳动者使用或不使用生产手段对劳动对象施加作用 的过程。
运搬（或运输） 是指生产对象从一个作业工作地运送到下一
个作业工作地，或从工作地送往储存地，或从储存地送往工 作地等的活动。
储存 当下一个活动由于某种原因不能继续进行时所发生的停
留。
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一、企业生产过程 二、生产管理的基本职能 三、生产管理的职能部门 四、生产管理在企业中的地位、作用和要求
• 第三节 生产系统
一、生产系统的功能及其组成 二、物流、信息流和资金流 三、现代生产系统 四、生产系统的绩效衡量
• 第四节 生产类型
一、生产过程的分类 二、基本生产类型的特征及管理要求
2） 实体产品，是指产品所依附的实物或形式，包括款式、 花色、品牌等的特征，这是为满足消费者个性化需要所 提供的效用。
3） 附加产品，主要是提供精服选课务件 的无形效用。
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第一节 生产的概念
三、转换过程 是真正从事产品制造的部分，是完成生产要
素向生产财富转换的过程，一般由一系列活动组成，它们由
生产过程所应用的工艺方法所决定。可概括为三种：作业、 运搬（或运输）和储存
生产管理与质量工程
工业工程专业独立本科段
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目录
• 第一部分 生产管理
• 第一章 生产管理导论 • 第二章 生产战略 • 第三章 生产技术准备组织 • 第四章 生产计划工作 • 第五章 生产计划作业 • 第六章 物料需求计划 • 第七章 物资供应管理 • 第八章 设备管理 • 第九章 工程项目管理 • 第十章 先进制造系统
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第一节 生产的概念
储存的作用：是缓冲前后生产阶段生产能力不
平衡的矛盾，或缓冲生产与供应，或生产与销 售之间供需不相平衡的矛盾。也是生产转换过 程中所必需的活动。 生产性活动与非生产性活动在时间上的比例，或 单位时间内所完成的作业量（以时间衡量）代 表了转换过程的效率。
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第一节 生产的概念
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第一节 生产的概念
2、生产手段：即作用于生产对象，将其转变 成产出物的手段。
可分为：
直接手段包括机械设备、装置、工具夹、动力 设施、运输和储存设施等。直接作用于生产 对象，属于生产设备。
间接手段包括场地、道路、厂房等不直接作用 于生产活动的设施。
在寿命期限内可反复使用，其成本应逐渐摊入
产品成本。
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第一节 生产的概念
3、劳动力： 就是生产劳动中所需要的劳动能力
是劳动者用于生产活动的体力、脑力和智力的总和。 是生产过程的主导因素。
生产活动是劳动者按照一定的分工协作方式协同进行 的，故劳动力必须以某种劳动组织形式投入生产。
4、信息与知识： 生产中信息就是指生产活动中应
用的知识、经验及技术专长等技术信息，也包括组 织生产过程所需要的程序、方法和数据资料等的管 理信息。
二）对象专业化 就是以产品（零部件）为对象来划
分生产单位。
优点：⒈工业地专业化程度高，生产效率高； ⒉生产周期短，在制品占用量少，需用的生产面积压少； ⒊简化了生产调度和质量控制等的管理工作。
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第一节 生产的概念
对象专业化的缺点： ⒈对产品品种变换的适应能力较差； ⒉按生产对象的工艺需要配置设备，会使某些设备的利
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第一节 生产的概念
二、生产财富和生产效用
生产过程的输出是产品和服务，即有形产出和无形产出。
产品或服务提供给消费者的价值就是满足他们是需要。一 般有三种类型的效用：形态、时间和地点的效用
现代社会的消费者从效用的角度来定义产品，对产品提出 了新概念。将产品分成三个层次：
1） 核心产品，是指产品满足使用需要的功能。
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第一节 生产的概念
一、生产要素：就是投入生产过程的各种生产资 源。
• 根据它们在生产功能中所起的基本作用可分为：
1、生产对象： 即生产活动的作用目的物
根据它们对形成产出物所起作用分：
一、主要材料 （构成产品的原材料、毛坯以及其他外购件 等），对产品形成起主要作用。
二、辅助材料 （润滑油、涂料、溶剂、能源（电力、煤气 等）、水、照明、空调等等），在生产过程中起辅助作 用的材料。
• 第二部分 质量工程
• 第十一章 质量与质量管理
• 第十二章 全面质量管理
• 第十三章 可靠性工程
• 第十四章 质量控制
• 第十五章 质量检验
• 第十六章 质量体系与质量认证
• 第十七章 质量成本管理
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第一章 争产管理导论
• 第一节 生产的概念
一、生产要素 二、生产财富与生产效用 三、转换过程 四、生产过程的组织形式
四、生产过程的组织形式 是指按怎样的分工协作
方式来组织生产过程中的劳动组织，或生产单位。 一般有两种生产过程组织形式：
一） 工艺专业化 就是按照生产工艺的特点划分生
产单位。工艺专业化单位内一般采用通用设备和通 用工具，设备成机群式布置。
优点： ⒈加工灵活能完成同类加工的各种产品的任务，对
产品品种变化的适应性强；
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第一节 生产的概念
5、生产资金 为了获取上述种种生产要素，还需要有资金
的投入。企业必须有资金去购买这些要素才能使它们成为自 己所拥有的资源。够买各种生产要素的费用就是生产成本。 成本是生产要素的价值形态。 上述要素成本可分为： 直接成本：为直接消耗进产品的要素成本，直接材料成本和直 接人工成本。 制造费用： 即间接费用，它们是不直接消耗进产品的成本。 这部分成本又分为：变动间接费用和固定间接费用
生产对象在生产过程中被全部消耗掉。它们的费用，即材料成本，
将全部摊入产品成本。 精选课件
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第一节 生产的概念
• 生产的定义：
将生产要素（投入的资源）转换为有形和 无形的生产财富（产品和服务），由此而增加 附加价值，并产生效用的功能。
• 包含三个基本组成部分：
生产要素 生产财富与效用 生产的转换过程
⒉ 同类设备集中布置，便于分配设备的任务，故能充分利用
设备，也便于进行专业性的技术管理和技术指导。
精选课件
12
第一节 生产的概念
缺点：⒈工作地专业化程度低，生产效率低； ⒉生产连续性差，物流路线长； ⒊生产单位之间的联系协作关系复杂，对他们的管理，包括计
划、调度、质量、在制品等的管理都比较困难，工作量也大。
作业 是指直接改变生产对象的性质、形状或大小的制造活动。
一般是由劳动者使用或不使用生产手段对劳动对象施加作用 的过程。
运搬（或运输） 是指生产对象从一个作业工作地运送到下一
个作业工作地，或从工作地送往储存地，或从储存地送往工 作地等的活动。
储存 当下一个活动由于某种原因不能继续进行时所发生的停
留。
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