双孢菇生产栽培流程方案流程
双孢菇的栽培技术
双孢菇的栽培技术双孢菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌类，也是市场上最常见的蘑菇品种。
双孢菇味道鲜美，营养丰富，同时生长速度较快，容易栽培。
下面是双孢菇的栽培技术要点。
1.培养基准备双孢菇的培养基主要是由牛粪、蘑菇渣、秸秆等有机物组成。
首先将这些原料进行堆堆发酵，使其温度可以达到50-65℃，并保持在这个范围内发酵10-15天。
发酵完成后，将堆料整理平整，制成层叠的菌棒。
2.菌棒灭菌将菌棒放入大型高温灭菌锅中，将锅内的温度升至110-120℃，保持2-3小时以杀灭有害细菌和真菌，为真菌的生长提供有利条件。
3.菌棒接种将灭菌的菌棒移入接种室进行接种。
接种一般采用稀缩孢子悬液或菌丝糊进行。
悬液和菌丝糊的制备需要严格的无菌操作，以防止杂菌的侵入。
将接种好的菌棒放在栽培箱中，然后进行下一步的栽培。
4.栽培环境控制双孢菇的栽培一般需要温度、湿度和光照条件的控制。
菌棒接种后，将栽培箱放置在温度为22-25℃、湿度为80-90%的环境中。
保持适当的湿度可以促进双孢菇的生长，同时避免过高的湿度对真菌的生长产生不利影响。
另外，双孢菇对光照的需求不高，一般在栽培过程中保持一定的半阴暗状态即可。
5.喷水保湿双孢菇的生长需要充足的水分，保持适当的湿度有助于真菌的正常生长。
在栽培过程中，可以定时进行喷水保湿，但避免过多的水分积聚。
当发现菌体表面有结露时，应立即停止喷水。
6.通风换气通风换气是双孢菇栽培中重要的环节之一、通过排除污浊的空气和增加新鲜空气的流通，可以提高菌丝生长的环境。
在栽培箱中设置通风口，定时进行通风，每次通风时间一般为15-30分钟。
7.收获和储存双孢菇一般在菌棒接种后的20-25天左右可以开始收获。
当菌盖完全展开，并且菌褶开始裂开时，说明双孢菇已成熟。
收获时应将整个菌盖割下，避免菌丝破损。
收获后的双孢菇可以用湿纸巾包裹，放入塑料袋中进行冷藏保存。
总结：双孢菇是一种较容易栽培的食用菌类，只需要进行一定的环境条件控制，就可以获得丰收的成果。
双孢蘑菇露地栽培技术
Z a i p e i j i s h u露地栽培双孢蘑菇的好处很多：一是利用农作物秸秆作为原料，防止环境污染提高了资源利用率，二是生产双孢菇的废渣还田，改良了土壤，促进了农业可持续发展。
三是栽培双孢菇效益显著，使农民增产增收。
一、栽培模式1、栽培流程：基料准备—堆料发酵—播种覆土—养菌管理—出菇采收2、季节安排：按自然气候栽培双孢蘑菇，一般一年栽培一次，采取“稻—菇”新模式。
即秋季栽培，秋季出菇，越冬管理，春季出菇，栽插中稻。
具体时间：8月中旬培养料准备；8月下旬堆料发酵；9月下旬原料上床覆土；10月下旬培养菌丝；11月下旬至12月下旬秋菇采收越冬管理；第二年至5月中旬春菇管理；下茬作物连作水稻。
二、培养料及发酵1、场地选择。
地栽双孢蘑菇应选择在水稻田进行。
要选择避风向阳，有机耕路，用水方便的田块为宜。
2、培养料的准备。
以栽培1亩地标准：稻草12000斤、专用复合肥288斤、尿素180斤、过磷酸钙120斤、饼肥300斤、石灰300斤、农用薄膜（用中膜或厚膜）、草帘（主要用于遮阳保湿，草帘可用齐稻草手工编织或机械编制）。
3、堆料发酵。
堆料时间：在9月10-15日，整个堆料发酵时间约为20-25天。
场地选择：在避风向阳，靠近水源，排水方便，道路通畅的地方。
预湿处理：就是让培养料的主料（稻草）在打堆前充分吸收水分，便于堆制。
草料预湿的方法是：在堆料前2-3天，将稻草抖松摊开平铺在地上，厚度0.8-1米，均匀浇水湿透。
草料堆高1.5米，宽1.3-1.4米。
先铺30公分的草，在草间撒一层肥，一层草料一层肥，生石灰粉要单独分层撒施。
打好草堆以后要及时盖上薄膜，间隔6-10天进行翻堆，要做到上翻下，外翻内，抖松散，通气畅，发酵快。
发酵达到的标准是：草料呈咖啡色，有发酵香味，无氨气，有弹性，质地柔软，草一拉就断，PH值7-7.5。
三、播种与覆土1、准备工作。
在播种前1-2天，将发酵好的草料摊开，让其自然冷却，同时排走大量的氨气及其它有害气体，否则会对菌丝的生长带来极大的害处。
双孢菇的生产工艺
双孢菇的生产工艺1、浸料：依据化验结果确定配比；铲车作业，粪（鸡粪、牛粪）、草（麦草）、水充分混合；2、建堆：铲车作业，将堆肥捞出建堆，沥水。
3、入一次发酵隧道：铲车配合抛料机作业，将堆肥均匀抛洒在隧道内；均匀加入石膏、豆粕等辅料；在此需要转隧道2次（以补充水分让原料均匀的发酵）。
4、入二次发酵隧道：铲车配合抛料机作业，将堆肥均匀抛洒在隧道内；根据堆肥情况补水；此过程需要按照发酵要求，严格控制温度，确保原料均匀发酵。
5、上料、播种：铲车配合基料运输车及上料机组工作；菌种均匀混拌在培养料中；上料后清理菇房；覆膜；6、发菌阶段：观察菌丝生长情况，控制温度、二氧化碳浓度、湿度。
7、覆土：铲车配合覆土机组作业，将覆土均匀、平整的覆盖在培养料上。
8、覆土接种/菌丝培育/覆土层水份调节：刮料面；观察菌丝生长情况；监测料温、空温、覆土层水份、CO2浓度；适量浇水；9、降温、扭结期：根据需求以及品种来确定降温的时间长短，双孢菇：大面积菇，3~4天料温降至21℃下，空温16~18℃，新风量50~80%，湿度80~85%；均匀出菇，4~6天料温降至20℃下，空温17~19℃，新风量40~70%，湿度85~88%；褐菇（大）：6~7天料温降至20℃下，空温18~20℃，新风量30~60%，湿度90~92%；10、采菇/清床作业:采菇阶段要保持房间内的湿度不可超过70%，房间内地面保持干爽；空调机风速调小，开大新风量，防止蘑菇起鳞；空温控制在15~17℃；降低CO2浓度800~1200ppm；清床时不可破坏覆土层；保证所有小菇、死菇等清理干净（杂菌区域特别注意）；空温升至19℃；提高CO2浓度。
11、转潮期:清床后立刻浇水，将覆土层水份补充至85~90%左右，一般情况下第1天可浇1~1.2L/㎡1~2次，后续依覆土层水份而定（一般情况下，不超过3L/㎡）；空温18~19℃；（总朝次为4次）12、蒸汽消毒，下料：当采收完四朝次后，使用蒸汽将菇房熏蒸，用高温将杂菌消灭。
双孢菇-草菇如何轮作栽培？
双孢菇-草菇如何轮作栽培？双孢菇、草菇轮作栽培可以提高原料利用率，同时也使菇房常年不闲，提高土地产出率。
秋、冬、春季种植双孢菇，每平方米种植面积可出菇12～15千克，夏季轮作种植草菇，每平方米可出菇5～8千克。
双孢菇栽培1.时间安排。
双孢菇栽培主要是利用自然气温进行生产，一般进行秋播，8月初开始建堆发酵，10月中下旬开始采收，12月秋菇采收结束，至次年3月气温回升，又可出菇，至5月春菇结束。
2.培养料配制（以100平方米菇棚计算）。
配方1：麦秸2000千克，牛粪1500千克，菜籽饼50千克，尿素5千克，硫酸铵10千克，碳酸钙40千克，过磷酸钙1千克，石膏粉10千克。
配方2：麦秸2000千克，牛粪1000千克，菜籽饼50千克，尿素8千克，硫酸铵2千克，碳酸钙40千克，过磷酸钙2千克，石膏粉15千克。
其中，麦秸要求无霉变、金黄色且秆多叶少，牛粪要求是黄褐色的粉碎的干牛粪。
3.建堆发酵。
过程：原料（麦秸）预湿→建堆→翻堆。
采用二次发酵法。
室外第1次发酵时间25天左右，翻堆5次，间隔时间分别是7天、6天、5天、4天、3天。
预湿时注意将麦秸预湿透，可以建堆2～3天，常向堆内喷水，建堆时以先草后粪的顺序层层加高堆制。
按照宽1.6～2米、高1.6～1.8米的规格，长度根据场所而定。
添加的化肥大部分在建堆时加入，至少加入总量的50％，边建堆边喷水，建完堆后有水渗出堆外即可。
晴天用草被皮覆盖，雨天用塑料薄膜覆盖，严防雨水淋入。
雨后及时掀开薄膜通气。
翻堆宜在堆温达最高后开始下降时进行。
翻堆时，视堆料的干湿度酌情加水，并且第1次翻堆时把所需添加的化肥全部加入。
测试堆温时应将温度计放入好氧发酵区。
发酵结束后的培养料应当是秸秆平扁、柔软、呈现咖啡色、手一拉即断，具特有的香味。
棚内进行第2次发酵。
将堆料移入菇房，堆在层架上，用蒸气加温，让过热的蒸气通入菇房，在1～2天内房温升到57～60℃，维持6～8小时后降到48～52℃，维持4～6天。
工厂化种植双孢菇工艺技术方案-双孢菇
工厂化种植双孢菇工艺技术方案6.1主要技术方案总体思路1、在人为条件下进行工厂化周年生产。
2、筛选出适合我地材料的培养基配方。
3、通过对不同材料的栽培料配方的含水量、PH值、持水性、透气性、灭菌时间、接种量的大小、菌丝萌发的快慢、接种成功率和产量的高低等，形成科学的生产技术。
4、对菇房内影响菇类生长的各种温度、光照、气温、湿度等条件进行控制，以实现高产稳产。
5、实现双孢菇堆料工厂化生产技术的成果转化，研究实际生产条件下的各项参数指标，并进行示范性推广。
6.2工艺技术及工艺流程1、工厂化生产双孢菇堆料工厂化堆制培养料就是按照双孢蘑菇培养料制备工艺要求，利用机械化设备及发酵隧道，在室内完成培养料的前发酵和后发酵的培养料堆制方法，工艺流程为：原料收集（秸杆、牛粪）一机器研磨一发酵一掺合一包装堆制培养料的全过程需要25天左右，建堆时间在播种前期5天进行。
培养成料堆制选在地平、不存水、无污染、有水源的地方；建堆前2－3天，将麦秸或秸秆浸水后捞出，逐层均匀撒入石灰粉，再将麦秸堆成长方形大堆，逐层踏实，同时将牛粪土预湿；建堆时先在堆料场上铺一层湿好的麦秸，厚薄15—20cm，然后再在麦秸上撒一层粪，共计10－12层，从第二层开始适量加水，分四次进行翻堆，第一次在建堆后的第七天进行，以后每次间隔5-6天，每次翻堆严格按技术要求进行。
其优点（1）：劳动强度低，栽培双孢蘑菇菇农不需要自己堆制培养料，可以直接向堆肥厂购买；（2）受天气影响小；（3）培养料的质量好，产量高；（4）培养料成熟度好、发酵度均匀、培养料疏松、含水均匀，无厌气、无氨气等不良气体；（5）经济效益高，菇农采购工厂化堆料价格比手工堆制培养料降低成本30%左右。
2、双孢菇示范性种植双孢菇是一种味道鲜美、营养丰富的菇类蔬菜，其种植的关键在于堆料的生产，传统的堆料生产费时费力，且成熟度不易控制，从而对双孢菇的产量和质量造成极大影响，是目前双孢菇种植推广的主要技术瓶颈。
双孢菇生产工艺流程
双孢菇生产工艺流程1. 培育菌种：选择高质量的双孢菇菌种进行培养，通常是通过遗传育种或者自然分离获得高产菌种。
培育好的菌种用于接种培养基。
2. 制备培养基：双孢菇的培养基一般由秸秆、麸皮、玉米秸秆等原料混合而成，经过处理后得到适合双孢菇生长的培养基。
3. 接种培养基：在适宜的环境条件下，将培育好的菌种接种到培养基中，进行培养。
4. 发酵培养：将接种好的培养基进行固态或液态发酵，促进双孢菇的生长和繁殖。
5. 培养条件控制：控制好适宜的温度、湿度、光照和通气等条件，保持良好的生长环境。
6. 收获成品：在双孢菇的生长周期内，定期检查双孢菇的生长情况，当双孢菇成熟时进行收获。
7. 包装和储存：将收获的双孢菇进行清洗、分类和包装，采用适当的包装材料使其能够长时间保存。
通过以上生产工艺流程，可以生产出高质量的双孢菇产品，满足市场需求，并为人们提供新鲜、健康的食用菌产品。
双孢菇的生产工艺流程可以分为培育菌种、制备培养基、接种培养基、发酵培养、培养条件控制、收获成品及包装和储存等步骤。
在这些步骤中，每一个环节都需要严格控制和管理，以确保双孢菇生产的质量和产量。
在培育菌种的阶段，首先需要选择高质量的双孢菇菌种，这一步是整个生产过程中非常重要的一环。
优质的菌种不仅能够保证双孢菇生产的质量，同时还能够提高产量和抵抗力。
培养好的菌种用于接种培养基。
制备培养基的过程也非常关键，因为培养基是双孢菇生长的基础和提供养分的来源。
一般来说，双孢菇的培养基由秸秆、麸皮、玉米秸秆等原料混合而成，经过适当的处理后得到适合双孢菇生长的培养基。
培养基的质量和配方对双孢菇的生长和产量有着直接影响。
接种培养基是指将培育好的菌种接种到培养基中，进行培养。
这一步骤的目的是使菌种有效地扩散并利用培养基中的养分，从而快速生长和繁殖。
在接种之后，需要进行发酵培养，将接种好的培养基进行固态或液态发酵，促进双孢菇的生长和繁殖。
发酵培养的条件和时间需要根据不同的情况进行调控，以获得理想的发酵效果。
双孢菇生产技术流程2
双孢菇生产技术流程一. 品种选择1．AS2796：目前生产上大面积推广品种。
该菌株为杂交型，菌丝白色，基内和气生菌丝均很发达，菇体圆整、盖厚、色白、商品性状较好。
10－32℃菌丝均能正常生长，最适温度为24－28℃。
出菇温度10－24℃，最适温度为14－20℃。
耐肥、耐水和耐高温，适于用二次发酵培养料栽培。
2．F56、F60、F62品系：菇体洁白，圆正，质密，商品率高。
转潮快，后劲足，抗杂力强，并对培养料适应广泛，抗逆性强。
3．夏季种植可选“新登96”，出菇温度20-35度。
二. 原料配方原料配方：麦草2250公斤、干鸡粪750公斤、菜籽饼100公斤、过磷酸钙40公斤、石灰50公斤、石膏75公斤注：稻草要求新鲜、干透、无霉变，鸡粪要求新纯度高，石灰、石膏等辅料要求纯度要高。
三．温室生产布局在温室地面种植双孢菇，由北到南制畦宽度及路面分布分别为1m畦、0.5m路循环、靠北墙规划0.6米宽的东西路一条。
四. 双孢菇生产规程/E_ReadNews.asp?NewsID=1511. 原料一次发酵原料发酵程序表(1) 预堆堆料场的选择上，要求选择地势较高、排水方便、又近水源的地方为堆料场地。
在建堆体积上，一般栽培100平方米，料堆长6米左右，宽2米左右，高1.7米左右。
稻草切短，在1%的石灰水中浸泡充分预湿，捞起随堆随踩成长方形，鸡粪碾碎过筛，均匀混入饼粉，加水预湿堆成长方形，含水量掌握在手抓成团放地松散即可。
（100公斤干粪肥加水110公斤拌匀）(2) 建堆底层铺30cm厚的稻草，然后交替上鸡粪（3cm）和稻草，每层高度25cm左右，层数10-12层，一直堆到料高达1.5米左右，铺稻草时既要疏松抖乱，又要扎边切墙，料对边应基本垂直，铺盖粪肥要求边上多，里面少，下层少，上层多，从第三层起开始均匀加入水和尿素，并逐层增加。
顶层保持鸡粪厚层覆盖，增加上层压力，水分掌握在有少量水流出为准。
（3）翻堆翻堆时应上、下、里、外、生料和熟料相对调位，把粪草充分抖松，干湿拌合均匀，各种铺助材料按程序均匀加入。
双孢菇的栽培技术
双孢菇是一种食用菌类，也称为香菇。
以下是双孢菇的基本栽培技术：### 材料准备：1. **菌种选择：** 选择适合双孢菇的培养菌种，通常使用孢子或培养好的菌丝体。
2. **培养基：** 培养双孢菇的基本培养基通常由谷物粉、木屑、石膏等组成，提供菌丝生长的养分。
3. **培养袋：** 用于装载培养基和菌种的袋子，袋子上有孔用于通气。
### 步骤：1. **基质制备：** 将适量的谷物粉、木屑等混合制成基质，并在其中加入适量的水和石膏，调整好湿度。
2. **高温杀菌：** 将制备好的基质放入高温下进行杀菌，以消除可能存在的有害微生物。
3. **接种：** 在冷却后的基质中接种培养好的菌丝体或孢子，确保均匀分布。
4. **培养袋密封：** 将接种好的基质放入培养袋中，并密封好，保持湿度和温度适宜。
5. **孢子萌发：** 等待孢子在基质中萌发，形成白色的菌丝体。
6. **菌丝扩展：** 菌丝体扩展到整个基质中，形成均匀的白色菌丝网络。
7. **表面覆土：** 当菌丝网络覆盖整个基质时，可以在表面覆一层薄土，保持湿度，并提供足够的养分。
8. **孵化：** 将覆土后的培养袋放置在适当的环境中，让双孢菇继续生长和发育。
9. **开袋通风：** 当双孢菇的子实体（即蘑菇）开始形成时，可以适度开袋通风，调控湿度和温度。
10. **采摘：** 当蘑菇生长到适宜的大小时，进行采摘。
最好在蘑菇伞张开前采摘，保持口感和营养。
以上步骤是一般双孢菇的栽培过程，具体的栽培技术可能因地区和使用的菌种而有所不同。
在栽培过程中，保持适宜的温湿度、通风和卫生条件对于双孢菇的生长非常重要。
双孢菇高产、稳产的主要栽培管理技术环节
双孢菇高产、稳产的主要栽培管理技术环节1．发酵料堆制。
(1)秸秆预湿。
通常开挖一沟槽，内衬塑料薄膜．然后往沟里放水并加入1%石灰，放人秸秆并不断踩踏。
浸泡时间1-2小时，待吸足水后捞出，沥去多余的水分，堆在另处。
一般每吨干料应吸进l，5吨水，以秸秆含水量达60%-60%为宜。
检查方法是：抽出几根麦、稻草，用手绞扭，以能见水渗出为宜。
(2)畜禽粪预湿。
一般在平地上进行。
先把畜禽粪、饼肥和石膏干拌均匀，然后边翻拌边喷入适量杀虫剂，覆膜24小时后，再用0.5%石灰水将混合料的水分调节到手握成团、手开即散的程度（切忌成块），使含水量达到55%左右。
检查方法是：手抓一把牛粪，用力一捏，以能见水从指缝渗出而不下滴为宜。
最后在料周围喷洒杀虫剂，盖好薄膜，转入预堆。
(3)建堆。
①场地选择。
要选择地势较高，靠近菇棚（房）和水源的地方。
地面要求平整、坚实，料堆周围开好排水沟，防止下雨泡堆，有条件的最好建成砖面或水泥地面。
②场地消毒。
建堆前，场地要用石灰粉或3%-5%石灰水消毒，必要时可做杀虫处理。
③建堆。
先在地上铺一层30厘米厚的预湿麦稻草（以利底部透气），草上再铺一层厚约3厘米的粪，粪上再铺一层厚约8厘米的麦草，草上再铺一层厚约3厘米的粪。
这样一层草一层粪逐次上垛，各铺十层。
堆高1.5米左右。
整个料堆宽约18米、高1.5米，长度不限，顶部呈龟背形。
(4)翻堆。
一次性完成培养料的堆制发酵的一般翻堆四次。
各次的时间间隔为7天、6天、5天、4天、3天。
第一次翻堆：①调节水分。
通常在翻堆前一天补足水分，待翻堆时再适量调节水分。
②把所有剩余的氮源加入进去。
③把配方中的钙镁磷肥和石膏加入进去。
④堆温应达到70-75℃。
若过低或过高，应及时采取补救措施，提前翻堆。
第二次翻堆：①适当调节水分，切忌过湿，以紧握料，指间可挤出3-4滴水为宜。
②把堆宽缩减l0厘米，同时在中部每隔1米造个通气孔（先埋放一根木棒或竹筒，堆后再扒出即成），以利于料堆内外空气交换。
双孢菇的栽培方法
双孢菇栽培方法一、选地建棚选择地势平坦、靠近水源、环境洁净、无任何污染源的场所。
以壤土或砂壤土为好，土壤pH值宜在7.0左右。
建棚可选用日光温室或塑料大棚。
二、堆制培养料1.配方：①稻草（新鲜）100%、石膏粉2%、过磷酸钙2%、碳酸钙2%。
②干牛粪50%、稻草40%、石膏粉2%、过磷酸钙2%、碳酸钙2%。
2.堆制方法：先将稻草截成3厘米长小段，用清水充分浸湿后，再与干牛粪层层相间地堆放，每层厚约10厘米，每堆5～6层。
堆后4天左右翻一次，再过3～4天待白色放线菌布满堆料时，进行第一次翻堆。
此时加入石膏粉、过磷酸钙、碳酸钙等辅料，再翻拌均匀。
之后每隔4～5天翻一次，共翻3～4次，时间间隔逐渐增加（以利养菌），约30天后，稻草变成褐色，含水量适中，无氨味，手握能成团，平放能反弹为准。
三、铺料播种1.铺料：将堆制好的培养料均匀铺在日光温室或大棚内的畦床上，料厚15～20厘米。
2.播种：在铺好的料床上，用消毒的铁锹等工具，在料面上均匀打孔，深约3厘米，孔间距10厘米×10厘米。
将菌种掰成枣大块，填入孔内，稍加压紧，使菌种与培养料紧密接触。
四、发菌管理1.温度管理：发菌期温度应保持在20～25℃，最高不得超过30℃，最低不得低于15℃。
2.湿度管理：发菌期料面保持干燥，空气相对湿度保持在70%左右。
在发菌中后期，随着菌丝量的增加，适当喷洒少量水以增加湿度。
3.通风换气：发菌期棚内应保持空气新鲜，尤其在阴雨天更要加强通风换气。
4.光照管理：发菌期应保持弱光环境，以散射光为好。
不宜有强光照射。
五、出菇管理1.水分管理：当菌丝长到料的底部时，即可在土沟内灌水，并使水从畦床底部向上渗透，待水吸干后，再向空中喷水雾（细水），使水雾覆盖整个床面。
以后随着子实体不断长大，需水量也逐渐增多，应经常保持畦床内有水膜。
2.温度管理：出菇期温度应保持在14～20℃，最高不得超过25℃，最低不得低于8℃。
3.湿度管理：出菇期空气相对湿度应保持在85%～95%。
双孢菇的栽培技术
双孢菇的栽培技术双孢菇是世界范围内使用最广泛的品种之一，其生长适应度广泛，且易于栽培。
本文将介绍双孢菇的栽培技术，包括菇种的选择、基质的制备、接种方法、生长环境以及收获和处理。
一、菇种的选择双孢菇是一种侵染性强的真菌，其最适生长环境为温度在22℃～25℃、湿度在70%～80%、光照强度在3500LX以上的环境。
在选择双孢菇种时，建议选用产量高、生长快、抗逆能力强的品种，如香菇、平菇、柳松菇等。
二、基质的制备双孢菇的生长基质通常采用麦秸、玉米秸、秸秆、麦麸等有机废料，不同基质的选择会直接影响双孢菇的采收量和品质。
基质的制备过程一般包括以下几个步骤：1、选择清洁无异味、酸碱度适宜的原料进行浸泡，避免使用有害化学药品，以免影响双孢菇的品质。
2、将处理好的基质倾入大桶或地坑中，用石灰、硫黄熏蒸，保持潮湿状态。
3、当基质温度降至30℃左右时，用低温发酵剂蒸熟基质，使其温度达到60℃左右，持续2-3天，使基质内部均匀升温，杀灭细菌病毒，消除杂质。
4、将蒸熟的基质装入菇包，放在阴凉通风处，保存至接种时使用。
三、接种方法接种是双孢菇栽培的重要环节之一，影响其生长速度和采收量。
常见的接种方法包括棒接法、袋接法、筒接法等。
在接种过程中，需要注意以下几个方面：1、为了保证接种菌株的质量，建议选用新鲜的白菌种，同时在消毒后应立即使用。
2、接种应在基质通风好、温度合适的环境下进行，避免受到外界环境的干扰，保持基质的湿度，促进菌体的发育。
3、在接种过程中，必须在消毒的基质上制作好菌种，并将其插入到基质中。
另外，一般要求接种厚度在5-10cm左右，接种后及时补充水分。
四、生长环境双孢菇的生长环境对其生长速度和品质有着重要的影响。
为了促进双孢菇的生长，通常需要控制以下几个方面：1、温度：双孢菇的适宜生长温度在22℃～25℃，建议在不同阶段控制不同的温度，以提高采收量和质量。
2、湿度：双孢菇需要在湿度70%～80%的环境下生长，长期处于干燥的环境下会导致菇丝死亡，影响采收量和品质。
双孢蘑菇栽培操作规程
双孢蘑菇栽培生产操作规程1、菌种选择（目前开展原种扩翻）（1）、具备优秀职业道德，且具有生产经营许可证的厂家供种。
禁止使用个人或个别单位提供的自行分离的菌种（未经驯化定型、品种比较、生产示范），以防规模生产出现风险。
（2）在选择菌种时，一定要了解所选菌种的种性、出菇特点以及所要求的环境条件。
目前引种2796为下田栽培菌种；F2为上架栽培菌种2、栽培方式（1）下田栽培（2）上架栽培上料厚度在堆料进棚上架时，要掌握料的厚度，偏薄产量过低，易出薄皮菇，过厚容易引起发热，出现地雷菇。
厚度一定要掌握在25厘米左右，最上层的料薄一点，依次向下逐渐加厚，厚度不要超过30cm。
1.二次发酵上料后第2天封闭门窗进行加温，先用猛火加温，菇房内自下而上第3架层温度升至60°C时，保持24h，打开窗户降温至52°C，并把火力放慢，然后关窗户使菇房里第3层温度保持在48°C~52°C，保持48h后停止，让温度自然下降至30°C后打开窗户进行通风。
发酵好的培养料呈棕褐色，柔软有弹性，含水量64%左右，pH值7.5~8，无臭味、酸味、氨味。
2.播种中间根据气候特点，一般选择7月中旬、下旬预湿堆料，8月下旬或9月上旬播种。
播种过早，菌丝容易徒长，过晚年前出菇少，总产量降低。
所以一定要根据当地气候适时堆料、播种。
3.覆土（1）、覆土材料的准备每100㎡的栽培面积，需土3立方。
覆土以粘壤土为好，最好采用表层10cm以下的粘土壤，还需备无霉变且干燥的稻壳50kg、杀虫杀菌剂50kg等。
（2）、覆土处理在覆土前3天，按每立方土加杀虫杀菌剂10kg，边喷撒边搅拌或用200倍药液处理覆土，闷堆24h，再用石灰水润湿，四周喷洒，喷药后用薄膜盖2d，翻堆1次约1周后完全无药味时，堆放待用。
（3）、覆土方法覆土时间一般是播种后15d~20d，当菌丝已铺满料面，吃料达2/3时，即可覆土。
覆土时先覆大土粒，再覆小土粒。
双孢菇的种植方法
双孢菇的种植方法
双孢菇种植方法如下：
1. 首先准备好菇棚和菇棚内部配套设施，例如水肥输送系统、灌溉系统、温度控制系统等。
2. 准备好菇种，一般可选择优质的孢子瓶或菇种袋。
孢子瓶一般为无菌状态，可直接撒在菌床上。
菇种袋则需要先打开包装，再将菌种撒在菌床上。
3. 准备好菌床，一般使用腐熟的麦秸或稻草等材料，可选用不同的混合比例。
将材料装进菇盒中，压实并均匀。
4. 撒菇种，将菇种均匀地撒在菌床上，注意不要太密集。
5. 覆土，用腐熟的麦秸或稻草覆盖菌种，压实并均匀。
6. 建好菇棚，控制温度和湿度要求，一般需要保持在18左右的温度和80%以上的湿度。
7. 灌溉，保持菌床湿润，每天需要喷洒2~3 次水。
8. 等待菇批成熟。
大约7~10天左右双孢菇会长出，及时采摘并加强菌床管理，
以便下一批的生长。
以上就是双孢菇的种植方法，种植过程需要注意保持菌床的湿润程度，并严格控制环境温湿度等参数，以保证菇棚内部的稳定性和高产性。
双孢菇栽培工艺技术流程
双孢菇栽培工艺技术流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!双孢菇是一种珍贵的食用菌，具有较高的营养价值和药用价值。
人工栽培双孢菇可以分为以下几个阶段：1. 制备培养料双孢菇的培养料主要包括棉籽壳、稻草、玉米芯等植物秸秆。
双孢菇原种及栽培种生产管理
双孢菇原种及栽培种生产管理配方与处理：麦粒100公斤，发酵后干贮粪草或糠壳10～20公斤。
碳酸钙或石高粉1～2公斤。
麦粒营养丰富，菌丝生长旺盛，为防止菌丝活力早衰，每100公斤麦粒中加放硫酸镁50克，磷酸二氢钾100克，效果较好。
麦粒颗粒饱满表皮厚，无虫蛀破粒，一般以经过休眠阶段的隔年陈麦浸泡效果好，吸水软化快。
将麦粒浸入1%～2%的石灰水中浸泡，水面要高出麦粒10～15厘米，并经常搅拌，捞去浮粒浸泡时间随水温高低灵活掌握。
以麦粒内部浸至无白心时为准，一般水温在26摄氏度左右时大约需浸12～14小时。
浸好的麦粒捞出沥水，再倒在干净的水泥地面上吹晾，待麦粒表面水分适度收干后，便可拌入预湿的粪草填充粒、石高粉等。
按着装入菌种瓶内麦粒吸水量控制的标准是：每100公斤麦粒吸水吹晾后，湿重达136～140公斤为度。
也可将麦粒用清水浸泡8小时左右，再转入沸水中煮，煮沸15～20分钟。
当麦粒熟透（无白心）不破不烂时，捞出沥水进行摊晾，待麦粒表面水分收干适度时，再按上述方法配料。
此法麦粒待水均匀对发菌有利。
麦粒吸水调湿后含水量必须适度。
含水过低，质地硬、菌稀穿透难、繁殖数量少、播种后易染菌；含水过高，质地软泡、灭菌时易破裂、淀粉渗出糊状、易使麦粒粘结成团、菌丝蔓延后会产生菌被现象。
此外，填充料预湿后的含水量应与麦粒含水量接近。
填充料或叫封口料、导引料、过桥料等。
能固定谷粒培养基，缩小谷粒之间空隙，从而有利于种块定植吃料封面，有利菌丝均匀蔓延生长，避免了谷粒松动后造成的菌丝断裂或产生菌被等现象。
常用的填充料有粪草、泥土、谷糠、谷壳等。
填充料用量约占谷粒培养基的10%～20%。
一般要求较碎较短，最好是经过研制发酵，配制混合时，其须湿后的含水量要求谷粒含水量相对一致。
发酵干贮的填充粒不霉变。
过长过粗的材料需粉碎、粪草要在麦粒吹晾前4小时左右，用石灰水清水预湿，PH8左右。
含水量为55%预湿好的粪草用其一半作填充料与麦粒、石膏粉等合拌匀后装瓶，再将一半粪草作基质表面封口料使用。
双孢菇生产工艺流程
1.5 培养料倒仓
培养料倒仓分为3次进行，每次倒仓间隔 时间为4天、3天、2天。 在第一次倒仓时添加石膏。要求石膏和培 养料混合均匀，石膏不得结团。可分成23段进行，防止石膏遇水结块，并预留一 部分石膏在填料机旁边随时补充。 在倒仓时，要根据培养料的水分含量，及 时补充水分。
1.5 培养料倒仓
2、隧道管理
一次隧道管理 风机控制管理 要根据培养料在一次隧道内的发酵进程来控制通 风时间，主要通过温度来实现。温度越低，通风 间隔时间越长，温度越高，通风间隔时间越短。 倒仓时间管理 要根据培养料的温度，结合培养料在一隧道内的 时间以及培养料的活性程度，确定培养料倒仓的 时间。
4.2 工作内容
7、上料覆土后，菇房门缝要密封，上料 后床面农膜的整理并喷洒0.5%高锰酸钾。 覆土前，要把床架上的农膜揭开，并喷洒 2%的甲醛溶液消毒；上土后床面的整理， 菇房地面的清洗。 8、病虫害的防治，要经常检查病虫害情 况。一经发现及时上报。上土后要专人定 时逐床检查。
4.2 工作内容
5、上料工艺的操作管理
1、上料前的准备工作 2、上料的工艺流程及注意事项 3、上料结束后的清理工作
5、上料工艺的操作管理
1、上料前的准备工作 2、上料的工艺流程及注意事项 3、上料结束后的清理工作
5.1 上料前的准备工作
卫生消毒 包括：按照卫生消毒制度的要求对上料场地、设备、工 具、人员的卫生消毒；二次发酵隧道门前的卫生消毒； 运输线路的卫生消毒；将消毒池放在上料区域显眼的位 置上，保证进入工作区域的人员消毒。 设备、工具等上料器具的组装 将做好卫生消毒后的配电箱、传送带、分料器等进行有 序的组装。 菌种的准备： 提前16-24小时，将菌种从冷库中移到25℃左右的空间 解除休眠，上料前将菌种运送到工作现场。
双孢菇栽培实施方案
料堆建成后，堆温开始上升，当料堆25cm深处料 温达60―75℃时并持续4―6小时后进行翻堆，翻 堆要求抖松草料、散发废气，增强料堆的透气性。 同时，草料要里、外、上、下对调，以便原料发 酵均匀。此时料堆宽应缩小到小到150cm，仍堆成 原状，如发现局部料偏干，在翻堆过程中结合喷 水。翻堆后料温重新上升，当达到60―75℃保持 4―6小时进后，再进行第二次翻堆，建堆方法如 前。如此翻堆三次，即可进行二次发酵。
六、播种后管理
温度保持在28℃左右，以利菌种尽快萌定植。播 种三天后，每天都应通风30分钟，通风时若外界 气温高，应在早晨或夜晚气温低时进行，反之， 通风安排在中午。播种后一星期左右，菌丝基本 封面，此时应逐渐加大菇棚（室）内的通风量， 促使料面干燥，气生菌丝倒状，迫使菌丝向料内 生长。播种约10―15天后，应用拇指粗的尖木棍 从料床底部向上反打扦，增强料内透气性，促进 菌丝旺盛生长。总之，在发菌过程中主要对温、 湿度及通风等管理，三者必须协调，切记顾此失 彼。
双孢菇栽培实施方案
10观光农业康宁 观光农业康宁
双孢菇属真菌门担子菌纲伞菌科， 属草腐菌，中低温性菇类，我国稻草、 麦草丰富，气候比较适合双孢菇的生长， 具有很大发展潜力。特制定40平方的实 验栽培方案作为生产的参考。
一·操作流程：确定配方→预湿→预堆 →建 堆加辅料 →三次翻堆 →进房后发酵→降 温堆垛（平床）→播种→覆土→出菇管理 → →采收。 二·备料：牛粪1200 市斤，稻草600市斤，磷肥
2010年10月30日
2·二次发酵：将前发酵好的料经过调湿（取过 草料用手紧扭有水滴出为宜）调节酸碱度（PH） 为7―8后立即趁热上床。投放在床架中间三层， 上层少，下层多，然后密闭通过蒸气经过加热， 尽快使料内温到58―62℃，保持6―8小时，其目 的是进一步杀虫、杀菌。然后，适当打开门窗进 行通风，减缓加热，使温度下降，当温度降到 48―52℃，维持7―8天，这阶段主要是培养有益 菌繁殖、促使原料腐熟。 在恒温阶段，应每 天打开门窗通风20分钟，以使有益微生物更充分 繁殖。当恒温结束后，加温即可停止。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
培养料的配制
8.10-13
麦草预湿 麦草+0.01石灰水
8.13
饼肥+粪肥打碎，混匀
麦草1700kg 粪肥+饼肥1700kg
8.14
堆料 先草再粪，分层加入 尿素(中部)，并喷水在 草面上，顶呈龟背形
前发酵
8.19 翻堆 撒入石膏粉和过磷酸钙（总质量的一半） 8.23 第二次翻 撒剩余的石膏粉和过磷酸钙 8.25 菇房消毒
视气候变化，灵活调节
通风
双孢菇子实体的生长
11.1 采菇
菌盖2-6cm进行，采前不宜浇水
11.2-10 间歇期
菌床整理(清除老菌索、菌根、死菇，补土、松土、 打钎) 追肥
12月中下旬-4月
越冬管理
4月-5月 春菇管理
增加喷水量
Book1.xls
谢谢！
双孢菇
生产栽培流程方案
双孢菇简介
世界第一大菇 高蛋白、低脂肪、低热能 丰富的氨基酸，维生素等
双孢菇栽培
栽培地点：句容 栽培面积：100㎡ 栽培品种：中低温型，白色品种，鲜食加工为 主 菇房的设置：床架式—地上式菇房
床架式菇房
流 程
覆土材料的准备 培养料配制：二次发酵 播种 发菌期、覆土期、覆土后期、出菇期、 管理：
8.26 第三次翻堆 撒入石灰粉，适度加水
后发酵
8.29-9.6 1、将料置于消毒菇房，堆型为垄式 2、料发汗5-6h后，炉子加温 3、1-2d内，使料温为60℃维ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ8-10h， 4、降温50℃ 保持4-6d 5、通风降温到30℃
播种
9.7
0.2%高锰酸钾浸泡瓶壁 菌块扮成蚕豆大小的颗粒 进入发菌期，微通风 料厚度15-20cm，撒播
间歇期
越冬和春菇管理
8.8-9 覆土材料的准备
砻糠土：5%石灰粉浸泡12d 喷800倍液多菌灵 +0.5%敌敌畏 覆膜闷24h 园土：破碎过筛，加2%石 灰杀线虫，甲醛+1%敌敌 畏，覆膜2-3d,揭开置覆 土时用
标准： 砻糠230kg 园土24m³ 甲醛 50kg 石灰112kg 敌敌畏56kg
9.10
开背风窗，加强通风
9.15-24
菌丝覆盖料面，加大通风 当料太厚时，进行打钎
菌丝覆盖料面
9.25覆土
菌丝长置料深的2/3时， 砻糠+已消毒的细土
9.26-10.16覆土后管理
吊菌丝：促菌丝纵向生长 定菇位：菌丝倒伏，横向长
10.17出菇期
喷水 连续喷：不分轻重喷
间歇重喷(浇透) 结菇水：小白粒 保菇水：黄豆粒