创建特色学校实施方案 学校创建健康食堂工作实施方案(最新)
2023年创建学生文明食堂实施方案范文(通用3篇)
2023年创建学生文明食堂实施方案范文(通用3篇) 2023年创建学生文明食堂实施方案1为使食堂工作进一步规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于师生，特制定以下管理方案。
一、食堂工作流程管理1.采购。
食堂设采购一名，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。
保管员用于月底盘点，管理员用于月底结帐，然后存档。
2.验收和保管。
食堂设保管员1名，每日对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。
3.制订菜单和领用物品。
食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。
主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储，协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次日早餐计划并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，以便月底结合采购单进行盘点结帐。
4.饭菜加工。
每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。
整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。
加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5.就餐。
就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。
负责打菜的职工要固定窗口。
食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施。
6.餐后清洗、清理与打扫。
餐后，管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行适当处理。
7.每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。
每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量；每月底膳食委员会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。
二、食堂工作制度1.按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。
无故迟到扣除当天工资50%，无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事假扣除当天工资。
2.树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。
文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
不断钻研业务，努力提高自身业务水平。
3.养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
学校食堂健康餐厅创建工作计划(5篇)
学校食堂健康餐厅创建工作计划（5篇）学校食堂健康餐厅创建工作计划 11、食堂管理及食谱制订首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。
在现有的消毒设施下，进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。
另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。
为了保证幼儿的营养均衡，园医要每天进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
2、提高后勤队伍素质为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务，另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。
除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。
3、重视安全教育工作为进一步做好安全教育工作，加强《__市中小学生安全条例》管理，切实加强对安全教育工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。
另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更方便。
幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查，以便能及时整改。
4、完善园舍设施为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。
还将对原来的玩具进行适当的修理，另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能及时地解决。
并且，每周要进行安全设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人，让幼儿园有一个整洁的园貌。
5、把好财务管理质量财务人员要严格执行财务管理制度，认真制订每月的预算计划，及时做好收费、催费工作。
做到帐目清楚，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的浪费。
对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用清楚，使财务制度更加完善起来。
学校创建食堂安全实施方案
学校创建食堂安全实施方案为了保障学生的饮食安全，学校食堂需要建立一套完善的安全实施方案。
以下是学校食堂安全实施方案的具体内容：一、食材采购管理。
1. 食材供应商选择，学校应选择有合格证书的正规食材供应商，确保食材的质量安全。
2. 食材验收，食材进货后，应有专人进行验收，对食材的新鲜度、保存条件等进行检查，确保食材符合食品安全标准。
二、食品加工与制作。
1. 食品加工操作规范，食堂厨师应按照食品加工操作规范进行操作，避免交叉污染和食品安全隐患。
2. 食品加工卫生，厨房应保持整洁，厨具、餐具应定期清洗消毒，确保食品加工卫生。
三、食品储存与保鲜。
1. 食品储存规范，食品应按照不同种类进行分类储存，避免食品相互污染。
2. 食品保质期控制，食品应按照保质期进行使用，过期食品应及时清理，避免食品变质引发食品安全问题。
四、食品销售与服务。
1. 食品销售环境，食堂环境应保持整洁，桌椅、餐具应定期清洗消毒，确保食品销售环境卫生。
2. 食品服务规范，食堂工作人员应穿着整洁、干净的工作服，操作规范，服务态度友好，确保食品销售与服务质量。
五、食品安全监管。
1. 食品安全检测，学校应定期对食品进行抽检，确保食品安全。
2. 食品安全宣传，学校应加强食品安全知识的宣传，提高师生对食品安全的重视程度。
六、食品安全事件处理。
1. 食品安全事件报告，一旦发生食品安全事件，应及时向相关部门报告，并采取相应措施进行处理。
2. 食品安全事件应急预案，学校应制定食品安全事件应急预案，明确责任人和应急措施，确保食品安全事件得到及时有效的处理。
七、食品安全责任落实。
1. 食品安全责任人，学校应明确食品安全管理的责任人，建立食品安全管理团队，做好食品安全工作。
2. 食品安全考核评估，学校应定期对食品安全工作进行考核评估，发现问题及时整改，确保食品安全工作的持续改进。
以上是学校食堂安全实施方案的具体内容，希望全体师生和食堂工作人员能够严格遵守，共同营造一个安全、健康的饮食环境。
学校建立食堂实施方案
学校建立食堂实施方案
为了改善学生的饮食环境，提高学生的营养水平和饮食安全，学校决定建立食堂，并制定了以下实施方案。
首先，学校将成立食堂建设工作小组，小组成员包括学校领导、后勤部门负责人、食堂管理人员、学生代表等。
小组将负责食堂建设的整体规划和具体实施工作。
其次，学校将拨专项资金用于食堂建设。
食堂将选址在校园内，面积将充分考
虑学生的用餐需求，并且要符合卫生、安全、环保的要求。
食堂内部将配备先进的餐饮设备和餐具，确保食品加工的卫生安全。
食堂的建设还将充分考虑绿色环保理念，采用可降解的餐具，推行垃圾分类制度，减少食堂对环境的影响。
另外，学校将招聘专业的食堂管理人员，他们将负责食品采购、加工、配餐等
工作。
食堂管理人员必须具备相关的健康证和食品安全证书，确保食品的安全卫生。
此外，学校还将制定食堂的用餐制度，规定学生的用餐时间和用餐流程，保证
学生有充足的用餐时间，同时避免用餐排队时间过长。
最后，学校将定期对食堂进行卫生检查和食品抽检，确保食堂的卫生安全。
同时，学校还将组织学生对食堂的服务和食品质量进行评价，及时改进食堂的不足之处。
通过以上实施方案的执行，学校将建立一个安全、卫生、环保的食堂，为学生
提供优质的饮食服务，促进学生的健康成长。
学校建立食堂实施方案
学校建立食堂实施方案一、背景介绍。
学校作为学生学习生活的重要场所，食堂的建立对学生的健康成长和学习效果有着重要的影响。
因此，建立食堂实施方案成为学校管理的重要内容之一。
二、食堂建设目标。
1. 提供优质饮食，确保学生和教职工的饮食安全，提供营养均衡的饮食。
2. 提升服务水平，提高食堂的服务质量，提供温馨舒适的就餐环境。
3. 环保节能，推行绿色环保理念，减少能源消耗，减少浪费。
三、食堂建设方案。
1. 食材采购，选择有资质、有信誉的供应商，确保食材的新鲜和安全。
建立食材采购台账，定期进行食材检查和抽检，确保食材质量。
2. 食品加工，推行标准化加工流程，确保食品加工卫生安全。
建立食品加工记录，对加工过程进行监督和检查。
3. 就餐环境，加强食堂卫生管理，定期进行卫生检查和清洁消毒。
提供舒适的就餐环境，保持食堂整洁干净。
4. 食堂服务，培训食堂服务人员，提高服务意识和服务水平。
建立食堂服务投诉处理机制，及时解决食堂服务问题。
5. 环保节能，推行餐具减量使用，提倡环保餐具。
加强能源管理，减少能源消耗和浪费。
四、食堂建设保障。
1. 领导支持，学校领导要高度重视食堂建设工作，提供必要的支持和资源保障。
2. 人员配备，合理配置食堂管理人员和服务人员，确保食堂运行的顺利进行。
3. 资金投入，合理安排食堂建设经费，确保食堂建设的顺利进行和后续运行。
4. 监督检查，建立食堂建设的监督检查机制，对食堂建设进行定期检查和评估，及时发现问题并进行整改。
五、食堂建设效果评估。
1. 食品安全，定期进行食品安全检查，确保食品安全合格。
2. 服务质量，定期进行服务质量评估，了解学生和教职工的满意度，及时改进服务。
3. 环保节能，定期进行环保节能评估，提出环保节能改进建议，减少能源消耗和浪费。
六、总结。
食堂建立实施方案的制定和实施，对学校的管理和学生的健康成长具有重要意义。
学校要高度重视食堂建设工作，确保食堂建设方案的顺利实施和后续运行。
2024年学校“示范性食堂”创建活动方案
2024年学校“示范性食堂”创建活动方案众所周知，“示范性食堂”是提倡健康饮食、促进学生身心健康发展的一项重要举措。
为了推动学校饮食环境的改善，提高学生的营养意识，我校计划在2024年创建示范性食堂。
通过举办一系列的活动和宣传，引起学生、教师和家长的关注与参与，使示范性食堂成为全校师生共同的健康饮食选择，推动整个校园饮食文化的提升。
首先，我们将利用学校的资源开展“示范性食堂”创建活动。
通过与学校食堂合作，推出更多健康营养的餐点，引导学生选择健康饮食方式。
同时，我们还将邀请专业营养师来指导食堂的菜单设计，确保食物的营养均衡，符合学生的健康需求。
其次，我们计划在学校食堂开展一系列的主题活动，如“健康饮食知识讲座”、“营养午餐品尝会”等。
通过这些活动，让学生深入了解健康饮食的重要性，培养他们对健康的意识，同时也为他们提供了更多了解和品尝健康饮食的机会。
另外，我们还将借助网络平台和校园媒体，开展“示范性食堂”创建活动的线上推广。
通过发布健康饮食知识、分享食物制作技巧等内容，吸引更多师生参与到健康饮食的宣传推广中来，让更多人了解“示范性食堂”创建活动的重要性。
同时，我们还将组织一次“示范性食堂”创建活动发布会，邀请校领导、食堂相关负责人、专家学者和媒体代表等相关人士参加，共同见证这一具有重要意义的时刻。
通过发布会的举办，我们可以向外界展示学校创建示范性食堂的决心和努力，进一步提高公众对健康饮食的关注和认可度。
最后，我们将建立定期评估机制，对“示范性食堂”创建活动的效果进行监测与评估。
通过对学生饮食习惯的调研、食堂菜品的品质监控等方式，及时发现问题并加以改进，确保示范性食堂的持续健康发展。
总的来说，2024年学校“示范性食堂”创建活动将是一项全校师生共同参与的重要活动。
我们相信，在全校师生的共同努力下，通过一系列的措施和活动，我们将成功打造一个健康、充满活力的“示范性食堂”，为学生的身心健康发展保驾护航。
健康食堂创建工作计划
健康食堂创建工作计划一、背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，饮食健康越来越受到关注。
为了满足员工或师生等群体对健康饮食的需求，提高食堂的服务质量和管理水平，创建健康食堂已成为当务之急。
二、目标1、提供营养均衡、健康美味的饮食，满足不同人群的营养需求。
2、培养就餐者健康的饮食习惯和饮食文化。
3、降低食品安全风险，确保食堂食品的安全与卫生。
4、优化食堂环境，营造舒适、整洁、温馨的就餐氛围。
三、具体措施（一）食品安全管理1、建立严格的食品采购制度，选择有资质的供应商，确保食材新鲜、安全、无污染。
2、加强食品储存管理，分类存放，严格控制储存温度和湿度，防止食品变质。
3、规范食品加工流程，严格遵守食品加工卫生标准，确保食品烹饪熟透。
4、加强餐具消毒和保洁工作，定期检查消毒设备的运行情况。
（二）营养配餐1、聘请专业的营养师，根据不同人群的营养需求，制定科学合理的食谱。
2、增加蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质等食材的供应，减少高油、高盐、高糖食品。
3、提供多样化的菜品选择，包括荤素搭配、粗细搭配、色彩搭配等。
4、标注菜品的营养成分和热量，帮助就餐者合理选择食物。
（三）健康烹饪方式1、推广清蒸、煮、炖、烤等健康烹饪方式，减少油炸、油煎等高油脂烹饪方法。
2、控制食用油和盐的使用量，使用低钠盐和健康食用油。
3、合理使用调味料，避免过度添加味精、鸡精等添加剂。
（四）食堂环境优化1、定期对食堂进行清洁和消毒，保持地面、桌面、餐具等干净整洁。
2、合理布局食堂的就餐区域，增加绿植和装饰品，营造舒适的就餐环境。
3、安装通风设备，保持食堂空气流通，减少异味和油烟。
（五）健康饮食宣传1、在食堂内设置健康饮食宣传栏，张贴营养知识海报、健康饮食指南等。
2、利用多媒体设备，播放健康饮食相关的视频和音频资料。
3、举办健康饮食讲座和活动，邀请营养师、医生等专业人士进行讲解和指导。
（六）员工培训1、组织食堂员工参加食品安全、营养知识、烹饪技能等方面的培训，提高员工的专业素质。
学校创建健康食堂工作实施方案
学校创建健康食堂工作实施方案健康食堂是为了提供学生和教职工健康、营养和均衡的膳食需求而设置的。
通过提供各类食物的选择，减少高糖、高盐、高脂肪和加工食品的摄入，鼓励健康的饮食习惯和生活方式，学校可以创造一个健康促进和学业成功的环境。
下面是一份学校创建健康食堂的工作实施方案，在实施过程中，需要学校管理团队、食堂管理员、学生和教职工的共同努力，确保方案的顺利落实。
一、制定食堂政策和准则1.制定营养健康的饮食政策和准则，明确食堂提供的食物应满足的营养需求。
2.设定食物成分标准，控制饮食中的糖分、盐分、脂肪等成分的含量。
3.加强对食堂供应商的审核和监管，确保供应的食品符合标准。
二、提供均衡和多样化的食物选择1.增加水果和蔬菜的供应量，鼓励学生和教职工摄入足够的水果和蔬菜。
2.提供全麦面包、蔬菜沙拉、低脂肪牛奶、鱼肉等健康选择，减少加工食品、高糖饮料和垃圾食品的供应。
3.制定每天菜单，确保提供多样的食物选择，避免营养不均衡。
三、教育和宣传1.开展食育教育，向学生和教职工普及健康饮食的知识和重要性。
2.悬挂宣传海报、播放健康饮食的视频，提醒人们保持健康的饮食习惯。
3.举办关于营养、健康和饮食方面的讲座和研讨会，提高大家的食品健康意识。
四、改善食堂环境1.优化食堂布局，增加就餐的舒适度和便利性。
2.提供清洁和卫生的餐具、食材和用具，保证食物的质量和安全。
3.增设座位区域，提供舒适的就餐环境，鼓励学生和教职工慢慢吃饭，享受用餐过程。
五、定期评估和改进1.设立食堂管理团队，定期评估食堂的运行情况，收集反馈意见和建议。
2.与学生和教职工进行问卷调查，了解他们对食堂服务的满意度和建议。
3.根据评估结果，不断改进食堂的服务和经营，确保食堂能够满足人们的需求。
总之，创建健康食堂需要全校师生和管理团队的共同努力。
通过制定健康的饮食政策、提供多样化的食物选择、加强教育和宣传、改善食堂环境、定期评估和改进，学校可以营造出一个促进健康和学业成功的环境，帮助学生和教职工养成良好的饮食习惯，并提高整体的健康水平。
学校创建健康食堂实施方案范文（通用5篇）
学校创建健康食堂实施方案范文（通用5篇）学校创建健康食堂实施方案范文（通用5篇）为了确保工作或事情能高效地开展，时常需要预先开展方案准备工作，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。
怎样写方案才更能起到其作用呢？以下是小编整理的学校创建健康食堂实施方案范文（通用5篇），希望对大家有所帮助。
学校创建健康食堂实施方案1一、加强领导学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。
各地、各校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。
各校（包括幼儿园及其他办学机构）均要制订本单位的食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。
二、明确职责（一）教育行政部门应当履行的职责如下：1、加强对所辖学校的食品卫生工作的行政管理，将学校食品卫生安全列入对学校的督导评估和考核指标。
教育行政部门与学校签订学校食品卫生安全责任书。
每学期会同卫生行政部门组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课间餐、“学生奶”、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。
2、有计划的对学校校长、分管校长、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
3、加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。
学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改，整改不到位的，不得批准扩大招生规模。
4、督促学校落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
5、督促学校开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
健康学校创建工作实施方案范文(三篇)
健康学校创建工作实施方案范文为推动我校全民健康生活方式行动及开展创建健康食堂活动工作的有序开展，能够为全体师生提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让大家吃的舒心、放心、安心。
根据《临渭区全民健康生活方式行动“三减三健”》的具体要求和《____开展创建健康食堂、健康餐厅活动》____(渭临食药监发〔____〕____号)，特制定本实施方案。
一、创建目的开展全民健康生活方式行动和健康食堂创建活动，进一步调动食堂员工和全体师生的积极性，营造开展健康生活方式行动的氛围，普及健康相关知识，提供健康行为指导，培养师生员工的健康意识和健康行为能力，努力提高全民健康水平。
二、创建目标1.通过健康食堂的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开展。
2.全体动员，全体参加，广泛宣传，让____%的师生员工了解此项活动的内容和意义。
3.普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害。
4.改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康。
5.改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养。
6.让就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识。
三、组织管理1.成立健康食堂创建工作领导小组：组长：孙斌斌副组长：田海涛王文波成员：华立军刘春峰罗春萍安恋田楠王文婧张华冯伟2.食堂有(兼)专职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。
3.管理人员和工作人员每半年累计接受____小时以上的合理膳食知识培训。
并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能。
4、所有直接接触食品的人员必须持有有效健康证明。
四、工作措施1.食堂内安装的纱窗、纱门、门帘，防蝇灯，捕鼠笼等防护措施，确保食堂环境整洁，无蚊、蝇、鼠等。
2.坚持每天对食堂室内外进行打扫。
3.张贴无烟标示，创造无烟就餐环境。
4.加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放；生熟工用具、容器、冰箱要分开使用。
5.操作间地面、墙壁、门窗、桌椅清洁、干净、整齐；个人物品集中摆放。
废弃物、垃圾及时清运、日产日清，盛放垃圾容器清洁、美观，定期消毒。
学校食堂标准化建设实施方案（精选7篇）
学校食堂标准化建设实施方案学校食堂标准化建设实施方案实施方案是指对某项工作，从目标要求、工作内容、方式方法及工作步骤等做出全面、具体而又明确安排的计划类文书，是应用写作的一种文体。
为了保障事情或工作顺利、圆满进行，预先制定方案是必不可少的，方案是阐明具体行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的企划案。
那么方案应该怎么制定才合适呢？以下是小编整理的学校食堂标准化建设实施方案（精选7篇），希望能够帮助到大家。
一、指导思想食堂文化建设是学校创建“人文校园、绿色校园、书香校园、和谐校园”工程的一个重要方面，加强食堂文化建设，旨在增强服务意识，提高管理水平，培养学生自主意识和良好的饮食卫生习惯，促进学生的身心健康，营造一个和谐、温馨的校园人文环境。
二、主要设想（一）精心设计，创设良好的就餐环境。
根据小学生健康活泼的身心特点，广泛征求意见，对一、二楼学生餐厅的就餐环境进行布置，在学生餐厅的墙壁和立柱上安排一些水果、蔬菜等鲜亮逼真的图案，结合爱惜粮食、文明就餐、讲究卫生、和谐相处、助人为乐等基本要求有机安排一些宣传标语，让每一面墙都能与学生形成交流，让一句话都能给小朋友一个启迪。
同时在食堂外走廊精心布置中华饮食文化、文明就餐要求及小厨师实践剪影等宣传画廊，使学生能够通过就餐学到知识养成习惯，并培养学生主动参与实践的良好品质。
（二）强化管理，加大对过程的考核和宣传力度。
组织后勤服务人员认真学习食堂管理的各项规章制度，规范服务行为，讲究服务质量，提高服务效率。
在学生餐厅分别设立“后勤工作人员文明监督岗”、“文明餐区公布栏”、“岗位能手公示栏”及服务反馈意见箱及服务热线zz。
为了提高各年级和班级就餐管理的水平专门设立“文明餐区经验介绍公示栏”，对文明餐区的管理水平和经验进行推广和宣传。
行政处与学生处、大队部及值周老师共同配合，加强日常的检查、监督和考核，努力使全体师生员工自觉形成一种主动参与的责任感和乐于争先的使命感，从而使食堂就餐管理工作开创一个新局面。
学校创建健康食堂工作实施方案三篇(Word)
学校创建健康食堂工作实施方案三篇学校创建健康食堂工作实施方案一篇一、指导思想以党的"十八大'精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提升管理水平，努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，让学生欢心。
二、组织领导学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作，学校制订了食品卫生安全工作实施方案，明确特地机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组：组长：副组长：成员：领导小组下设办公室在总务处，由王信华任办公室主任，领导小组全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。
三、工作设想(一)安全卫生1、通过正规渠道选购食品，索取经销商的合法有效证件，仔细做好食品卫生入库检查和留样工作。
洗菜要洗洁净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一餐一消毒'，餐具使用消毒柜和消毒药片消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作由专人负责，并做好消毒记录。
3、食堂工作人员均必需持有效健康证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符合要求的不得上岗，环境卫生分组分人包干，必需保证每周一次大扫除。
4、食堂用电用气，要求员工规范操作，时刻留意安全。
5、加强卫生管理，解决卫生死角，工作定岗定位，做到地面无烟头无杂物，垃圾桶要每餐准时清理。
6、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必需齐备，并放在正常使用途使用。
7、加强清洗地面、灶台上下不得有污垢、垃圾等不卫生的状况。
8、成品与半成品、生熟、荤蔬分开，做到干净有调理。
9、对各种防疫设施进行细化，防疫、选购、采证、冰箱、消毒等各方面进行重点盘点，做好记录。
10、严禁在规定外的地方加工食物，严禁混合用加工食台和工作台。
严禁无关人员进出食品操作售卖场所。
学校健康餐厅实施方案
学校健康餐厅实施方案随着人们对健康生活的重视，学校餐厅的饮食健康问题也逐渐受到关注。
为了提供学生和教职工更加健康、营养的饮食环境，我们制定了学校健康餐厅实施方案。
首先，我们将加强食品安全管理。
学校餐厅将加强原料采购管理，确保食材的新鲜和安全。
同时，严格控制食品加工过程中的卫生环境，保证食品的卫生安全。
此外，餐厅还将加强食品留样管理，建立食品安全档案，一旦发生食品安全问题，能够及时追溯。
其次，我们将优化餐厅菜单。
学校餐厅将根据学生和教职工的饮食需求，合理搭配菜品，确保饮食营养均衡。
餐厅将增加蔬菜水果的供应比例，减少油腻、高热量的食品。
同时，餐厅还将推出低盐、低糖、低油的健康餐品，引导大家养成健康饮食习惯。
此外，我们将加强餐厅环境管理。
学校餐厅将加强餐具清洁消毒工作，确保餐具的卫生安全。
餐厅还将增加绿色植物的摆放，改善用餐环境，营造舒适、健康的就餐氛围。
同时，餐厅还将加强垃圾分类管理，减少食品浪费，提倡环保理念。
最后，我们将加强食品安全宣传教育。
学校将通过校园广播、宣传栏、微信公众号等多种方式，向师生宣传食品安全知识和健康饮食理念，引导大家关注饮食健康，树立正确的饮食观念。
同时，学校还将组织食品安全知识培训，提高餐厅工作人员的食品安全意识和操作技能。
总之，学校健康餐厅实施方案将全面提升学校餐厅的食品安全管理水平，优化餐厅菜单，加强餐厅环境管理，加强食品安全宣传教育，为广大师生提供更加健康、安全的饮食环境，促进全校师生的身心健康发展。
希望全校师生积极配合，共同营造一个健康、和谐的餐饮环境。
学校“示范性食堂”创建活动方案
学校“示范性食堂”创建活动方案在学校食堂，随着学生们日益关注饮食健康和营养搭配的需求日益增长，为了促进学校食堂的升级和提升膳食质量，我们决定开展“示范性食堂”创建活动。
该活动的目的是通过示范和引导，培养学生正确的饮食习惯，并且通过改善食堂环境和服务质量，提高学生用餐的体验感受。
一、活动目标1. 提升学校食堂的品质和服务水平，打造健康、安全、美味的食堂环境。
2. 培养学生的饮食健康意识，提高他们对营养搭配的认识和重视程度。
3. 推广绿色、环保的食品概念，引导学生选择健康的饮食方式。
4. 加强学校食堂管理，规范餐饮流程，确保食品安全和服务质量。
5. 激发全校师生对食堂的关注和参与，形成全校共同打造“示范性食堂”的良好氛围。
二、活动方案1. 提升食堂装修装饰，改善环境重新装修和布置学校食堂，以清新、明亮、整洁的格调为主，搭配温馨的装饰配色，提升用餐环境的舒适度。
增加室内绿植和艺术装饰，营造活泼、宜人的用餐氛围。
2. 丰富餐谱，提供多样化选择针对学生的口味和需求，设计多样化的餐谱，包括荤素搭配、地方特色、季节菜单等内容，确保学生们在食堂就餐时有更多元的选择，让他们能够尝到不同口味的美食。
3. 强化食品安全管理加强对食品供应商的甄选和审核，确保食材的新鲜和质量可靠。
并通过加强食品储存、加工和烹饪环节的卫生管理，确保食品安全，避免食品安全事故的发生。
4. 提升服务质量，改进服务态度对食堂工作人员进行专业化的培训和素质提升，培养服务意识，提高服务水平。
通过改进服务态度和礼仪训练，使食堂工作人员更加亲切、周到地为学生提供服务，增强学生用餐的舒适感。
5. 宣传教育，引导学生养成健康饮食习惯设置宣传栏，定期发布健康饮食知识、营养搭配建议等信息，引导学生们注意膳食健康知识，并鼓励他们吃出健康和美味。
同时，通过举办饮食文化节、营养讲座等活动形式，宣传健康饮食理念，引导学生积极参与。
6. 建立监督机制，接受学生反馈建立监督机制，定期邀请学生代表参与监督委员会，提出改进建议或反馈问题。
2023年最新的学校创建健康食堂工作实施方案
2023年最新的学校创建健康食堂工作实施方案学校创建健康食堂工作实施方案为推动我校创建健康食堂活动工作有序开展，能够为全体师生提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让广大师生员工吃的舒心、放心、安心。
根据兰山区教体局《关于做好学校创建健康食堂工作的通知》要求和《临沂市创建健康食堂活动方案》与《健康食堂创建标准》，特制定本实施方案。
一、创建目的通过开展健康食堂创建活动，进一步调动食堂员工和全体师生的积极性，营造开展健康生活方式行动的氛围，普及健康饮食相关知识，提供健康行为指导，培养师生员工的健康饮食意识，努力提高全民健康水平。
二、创建目标1、通过健康食堂的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开展。
2、全体动员，全体参加，广泛宣传，让100%的师生员工了解此项活动的内容和意义。
3、普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害。
4、改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康。
5、改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养。
6、提高就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识水平。
三、组织管理1、成立健康食堂创建工作领导小组组长：刘福兴副组长：魏效军成员：张维仕邵常义朱孟启李功恩宫海滨及全体班主任2、食堂有专(兼)职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。
专职营养配餐管理人员：于锡德健康生活方式指导员：邵常义3、管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。
并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能。
4、所有直接接触食品的人员必须持有有效健康证明。
四、工作措施1、食堂内安装纱窗、门帘、防蝇灯、挡鼠板等防护设施，确保食堂环境整洁，无蚊、蝇、鼠、蟑螂等。
2、坚持每天对食堂内外进行打扫。
3、张贴无烟标识，创造无烟就餐环境，聘任控烟督导员。
控烟督导员：朱孟启4、加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放;生熟用具、容器、冰箱分开使用。
5、操作间地面、墙壁、门窗、桌椅，清洁、干净、整齐;个人物品集中摆放。
学校创建健康食堂工作实施方案
学校创建健康食堂工作实施方案随着健康意识的不断提高，人们逐渐开始关注饮食健康，而健康食堂作为学校的一项工作也越来越受到重视。
创建健康食堂，既是一项关乎学生身心健康的工程，也是一个有益于学生健康成长和发展的实践活动。
因此，本文提出了创建健康食堂工作实施方案，以期给学校提供一些有价值的参考和借鉴。
一、定位和目标本着“以人为本”的原则，学校应该充分考虑学生和老师的需求和健康状况，在营养均衡、改善口味、加强食品安全等方面进行工作，打造一个适宜、健康的餐饮环境，为广大师生提供营养、健康、美味和高品质的饮食服务。
二、创建健康食堂的内容和要求1. 营养均衡营养是建立健康食堂的基础和前提。
学校应该制定一系列科学、合理的餐饮标准，严格控制油、盐、糖的摄入量，保证学生和老师每餐都能摄入到适当的营养和热量。
2. 改善口味学生年龄小、学习紧张，饮食好不容易有偏好，因此，健康食堂除了要营养均衡外，还要适应学生口味的要求。
可以开设一些不同口味的菜品，增加学生品尝的选择。
同时可以邀请学生团队和家长代表试吃和评价菜品，根据反馈进行完善。
3. 加强食品安全学校应该建立完善的食品安全管理机制，定期对食材供应商进行检验和抽样检测，加强食品营养品质的监督和管理，防止因食品污染而引发的突发事件。
同时，学校还应该注重食品制作的卫生和干净，保证餐厅环境的整洁和卫生标准。
4. 推广食品文化健康食堂还应该注重推广食品文化，让师生更好地了解食品的相关知识和文化背景，提高他们的营养保健意识和文化素养。
通过开展食品讲座、集体学习等形式，让师生互相学习和交流，共同营造一个愉悦、健康、和谐的食堂环境。
三、实施方案１．立项学校应该在校领导的带领下，成立由餐饮管理部门、教育局及相关专家组成的创建健康食堂工作领导小组，制定具体实施方案，细化任务分工。
２．筹备进行场地规划、设计、装修和选购餐具等工作，在完成所有的准备工作后，开展试营业，并邀请师生的代表进行试吃和评价。
学校健康食堂建设方案
学校健康食堂建设方案随着现代社会的快节奏生活和不健康的饮食习惯，人们对健康的关注越来越重要。
作为学生的主要就餐场所，学校食堂对于培养学生良好的饮食习惯至关重要。
本文将提出一种学校健康食堂建设方案，以满足学生对于饮食的需求，营造健康的饮食环境。
第一部分：饮食供应学校健康食堂的首要任务是提供健康均衡的饮食供应。
该食堂应在菜单上提供各种维生素、矿物质和蛋白质的丰富来源。
应有多样化的食物选项，例如新鲜水果和蔬菜、粗粮食物、低脂肪奶制品和瘦肉等。
为了保证食物质量，食堂应优先选择有机食材和无农药、无化学添加剂的食材，并且提供全谷物和无糖饮料。
第二部分：食物准备和烹饪方法为了最大限度地保留食物的营养价值，学校健康食堂应采用健康的烹饪方法。
应当优先考虑蒸、煮、煎和烤等烹饪方法，避免油炸和高油脂的食物。
食堂的厨房设备需要具备健康烹饪的功能和条件，例如蒸炉、煮锅和烤箱等。
此外，食物的准备和烹饪过程中，应加强卫生管理，确保食物安全。
第三部分：餐具和用餐环境学校健康食堂应提供环保、易清洁的餐具和用餐环境。
应使用可回收或可降解的餐具，以减少对环境的影响。
另外，食堂应配置充足的餐位，保证学生们有足够的空间用餐。
同时，食堂内应保持整洁，并且配备充足的垃圾桶和垃圾分类设施。
第四部分：教育与宣传学校健康食堂不仅要提供健康的食物，还应定期开展教育和宣传活动，以增加学生对于健康饮食的意识。
可以举办营养知识讲座、食品安全培训等活动，教导学生正确的饮食观念和饮食习惯。
此外，可以通过醒目的海报、宣传横幅和电子屏幕等方式，向学生传递健康饮食的信息和建议。
第五部分：食堂管理和监督机制为了确保学校健康食堂的正常运行和食物质量，应建立有效的管理和监督机制。
学校应聘请专业的食堂管理团队，负责食堂的日常运营，包括进货、食材处理和菜单设计等。
此外，学校和相关政府部门应定期对食堂进行检查和评估，确保食堂遵守相关法律法规和卫生标准。
第六部分：与家长的合作家长的支持和配合对于学校健康食堂的建设至关重要。
学校食堂创建工作方案(最新)
【教师工作计划】为规范和加强学校食品卫生管理工作,促进学校食品卫生管理整体水平提高,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂和集体用餐单位卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生管理办法》制定本方案.一、工作目标贯彻落实潍坊市人民政府《关于加强学校食品卫生工作的通知》精神,积极推进学校食堂标准化建设工作,建立完善学校食品卫生长效管理机制,努力提升学校食品卫生管理水平.至2009年底,乡镇以上学校食堂70%以上达到标准化建设要求,城区以上学校食堂全部达到标准化建设要求.二、工作步骤分四个阶段.第一阶段:宣传发动.通过层层召开会议等形式,宣传学校食堂标准化建设的目的意义、标准要求和实施办法.时间:2008年7月上旬.第二阶段:自查整改.各学校对照标准(附件1、2)完善制度体系,对不达标食堂进行新建、改建和扩建.教育部门督促整改,卫生部门加强指导.时间:2008年7月中旬-10月.第三阶段:督导检查.由市卫生局和市教育局组成联合检查组对各地工作情况进行督导.时间:2008年11月.第四阶段:申报和社会公示.学校食堂标准化建设工作实行申报制度和社会公示制度.凡达到标准化建设要求的学校每半年一次集中向区教育局和卫生局进行申报,经区教育局、卫生局初评合格后,由市卫生局和市教育局组织评审.达到建设标准的通过新闻媒体公示,同时由市卫生局和市教育局授予“学校食堂标准化建设达标单位”称号.时间:2008年12月至2009年底.三、评定办法（一）单位申报.各学校向区教育局和卫生局进行书面申报.申报内容包括学校食堂基本概况,在硬件建设、设施配备、经营服务、软件管理四个方面的达标情况等.（二）验收评审.由市卫生局和市教育局组成专家组,根据《学校食堂标准化建设要求》（附件1）,对学校食堂进行验收评审.四、工作要求（一）加强组织领导.各学校要成立学校食堂标准化建设工作领导小组,制定整改方案,分解任务,落实措施,切实将标准化建设工作落到实处.（二）切实抓好整改.各学校要认真落实新改扩建项目卫生学评价制度,进一步提高学校食堂的建设管理水平.要结合标准化建设要求（附件1）,在食堂的布局、设备与设施配置等方面进行整改和完善.要结合实际制定完备的符合要求的制度体系,完善卫生管理制度、岗位职责、操作规程、工作记录、食品原料采购安全协议、食品安全责任书等内容.（三）加强考核和奖惩.教育行政部门将学校食堂标准化建设工作纳入学校考评内容,对获得“学校食堂标准化建设达标单位”称号,并且通过省级卫生行政部门食品卫生监督量化分级管理a级单位验收的学校将给予表彰奖励；对于到期未申报或没有通过标准化建设验收的学校,给予通报批评.对于不申报或没有通过标准化建设验收,而又存在发生重大食物中毒事故隐患或者已经发生食物中毒的学校,卫生行政部门将依照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定给予行政处罚,教育部门按照卫生部、教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的要求追究有关责任人员的责任.一、建设基础学院现有学生食堂个，初步确立了“四统一分”(即统一管理、统一布局、统一经营、统一采购、分组核算)的管理机制，集约化、专业化、市场化的程度逐步提高。
创建特色学校方案学校创建健康食堂工作方案
最新资料欢迎阅读创立特点学校实行方案 学校创立健康食堂工作实行方案（最新）学校创立健康食堂工作实行方案（最新） 为推进我校创立健康食堂活动工作有序展开，可以为全体师生供给一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让广大师生职工吃的舒心、放心、放心。
依据 ** 教育局《对于做勤学校创立健康食堂工作的通知》要乞降《 ** 市创立健康食堂活动方案》与《健康食堂创立标准》 ，联合我校实质，特拟订本方案。
一、创立目的 经过展开健康食堂创立活动，进一步伐换食堂职工和全体师生的踊跃性， 创立展开健康生活方式行动的气氛， 普及健康饮食有关知识，供给健康行为指导，培育师生职工的健康饮食意识，努力提升全民健康水平。
二、创立目标 1. 经过健康食堂的创立活动，带动全民健康生活方式行动全面展开。
2. 全体动员，全体参加，宽泛宣传，让项活动的内容和意义。
3.普及健康知识，让食堂职工及就餐对象认识亚健康的危害。
4.改变就餐者的饮食习惯，全面提升师生职工的身心健康。
5.改变传统的烹饪方式方法，合理饮食营养。
6. 提升就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识水平。
100%的师生职工认识此三、组织管理 1. 学校成立健康食堂创立工作领导小组组长：*** 副组长： ***成员：***、***、***、***、***、及全体班主任 2. 食堂有专（兼）职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。
专职营养配餐管理人员： *** 健康生活方式指导员： *** 3. 管理人员和工作人员每半年累计接受 2 小时以上的合理饮食知识培训。
并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技术。
4.全部直接接触食品的人员一定拥有有效健康证明。
四、工作举措 1. 食堂内安装纱窗、门帘、防蝇灯、挡鼠板等防护设备，保证食堂环境整齐，无蚊、蝇、鼠、蟑螂等。
2.坚持每日对食堂内外进行打扫。
3.张贴无烟表记，创立无烟就餐环境，聘用控烟督导员。
控烟督导员： *** 4. 加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔绝寄存；生熟器具、容器、冰箱分开使用。
食堂实施方案(最新)
食堂实施方案（精选5篇）为进一步落实学校食品安全主体责任，加强学校食堂食品安全管理工作，完善食品安全管理制度，规范加工制作行为，严厉打击食品安全违法违规行为，预防食物中毒事件的发生，保障师生的饮食安全和身体健康。
根据国家食品药品监督管理总局、省局、州局工作要求，县人民政府决定在全县各级各类学校推进“明厨亮灶”工程建设，特制定本方案。
一、工作目标通过实施“明厨亮灶”工程，将学校食堂食品加工制作过程的关键部位和重要环节通过视频厨房方式展示给消费者和监管部门，实现阳光操作和透明化管理。
打造行政监督、社会监督和群众监督的桥接平台，力争通过2016年一年的时间，在全县各级各类学校全面完成“明厨亮灶”工作。
二、工作原则“明厨亮灶”建设遵循以下原则：一是政府引导、学校自律、社会监督的原则；二是试点先行、重点突破、因地制宜、逐步推进的原则；三是先易后难、分类实施的原则。
三、工作内容通过实施“明厨亮灶”工程，让学校食堂的食品加工制作过程关键部位和重要环节通过视频厨房方式展示给消费者和监管部门。
让学生、家长享有知悉其接受服务真实情况的权利，并使监管部门实现实时监管，以保障广大师生的饮食安全：“视频厨房”。
即是在学校食堂食品加工制作场所安装摄像设备，通过视频传输技术（无线或有线）和显示屏，使学生、家长在就餐场所观看餐饮食品加工制作过程和监管部门通过网络远程传输监控厨房的展现形式。
四、工作要求开展“明厨亮灶”活动是国家食药总局部署实施的食品安全监管工作的一项创新内容，是强化餐饮服务食品安全诚信体系建设的一项重要举措。
各级各类学校要高度重视，严格标准，严格时限，认真开展“明厨亮灶”改造工程。
食品药品监管部门真正将其作为2016年加强和创新学校食堂监管工作的重要措施，抓紧抓实。
要对活动中广大师生、家长反映的问题进行认真梳理，加以整改，不断提高县的学校食堂食品安全水平。
为进一步促进学校食堂不断提高自身卫生管理水平，有效预防学校集体食物中毒事故的发生，根据xx市工作任务目标和学校食堂规范化管理实施方案的要求，现依据《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《xx市学校食堂食品卫生监督量化分级评分标准》，结合我县实际，在我县学校推行规范化管理，特制定如下实施方案。
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创建特色学校实施方案学校创建健康食堂工作实施方案（最新）
学校创建健康食堂工作实施方案（最新）为推动我校创建健康食堂活动工作有序开展，能够为全体师生提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让广大师生员工吃的舒心、放心、安心。
根据**教育局《关于做好学校创建健康食堂工作的通知》要求和《**市创建健康食堂活动方案》与《健康食堂创建标准》，结合我校实际，特制定本方案。
一、创建目的通过开展健康食堂创建活动，进一步调动食堂员工和全体师生的积极性，营造开展健康生活方式行动的氛围，普及健康饮食相关知识，提供健康行为指导，培养师生员工的健康饮食意识，努力提高全民健康水平。
二、创建目标 1.通过健康食堂的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开展。
2.全体动员，全体参加，广泛宣传，让100%的师生员工了解此项活动的内容和意义。
3.普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害。
4.改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康。
5.改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养。
6.提高就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识水平。
三、组织管理 1.学校成立健康食堂创建工作领导小组组长：*** 副组长：*** 成员：***、***、***、***、***、及全体班主任 2.食堂有专（兼）职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。
专职营养配餐管理人员：*** 健康生活方式指导员：*** 3.管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。
并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能。
4.所有直接接触食品的人员必须持有有效健康证明。
四、工作措施 1.食堂内安装纱窗、门帘、防蝇灯、挡鼠板等防护设施，确保食堂环境整洁，无蚊、蝇、鼠、蟑螂等。
2.坚持每天对食堂内外进行打扫。
3.张贴无烟标识，创造无烟就餐环境，聘任控烟督导员。
控烟督导员：*** 4. 加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放；
生熟用具、容器、冰箱分开使用。
5.操作间地面、墙壁、门窗、桌椅，清洁、干净、整齐；
个人物品集中摆放。
废弃物、垃圾及时清运、日产日清，盛放垃圾容器清洁、美观，定期消毒。
6.利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，和可自由取阅的健康生活方式宣传资料，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围。
7.通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导师生员工合理膳食、吃动平衡。
8.以食堂为主体，适时开展膳食知识问答等活动，提高师生健康
生活方式行为能力。
9.加强供餐服务（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；
保证粗加工粮食类、薯类的供应；
逐步提供奶类、豆类、新鲜果蔬类；
提供主要菜品的营养特点，指导师生就餐。
（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25-30克/人/天）、食盐推荐量（5克/人/天）的标准。
****中学 2020年**月**日
【篇二】一、加强领导学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。
各地、各校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。
各校（包括幼儿园及其他办学机构）均要制订本单位的食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；
要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。
二、明确职责（一）教育行政部门应当履行的职责如下：
1.加强对所辖学校的食品卫生工作的行政管理，将学校食品卫生
安全列入对学校的督导评估和考核指标。
教育行政部门与学校签订学校食品卫生安全责任书。
每学期会同卫生行政部门组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课间餐、“学生奶”、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。
2.有计划的对学校校长、分管校长、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。
学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改，整改不到位的，不得批准扩大招生规模。
4.督促学校落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
5.督促学校开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
（二）学校应当履行的职责如下：
1.学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构，指定专人负责学校食品卫生安全工作。
明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为主要责任人，具体分管人员为直接责任人。
层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到“谁主管、谁负责”。
2.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。
同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；
二是发现安全隐患要有整改记录备案；
三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；
四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
3.学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。
4.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。
学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，每天清洗消毒。
5.学校食堂、饮食店、商店必须符合食品卫生经营的基本条件，取得卫生许可证，严禁出售“三无”食品和过期食品。
6.食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。
发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。
7.学校食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。
8.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
9.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。
10.学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。
三、具体措施 1.建立学校食品卫生安全工作制度。
一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。
各地、各校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。
发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；
教育行政部门报告人要在接到报告后1小时内逐级报告上级教育行政部门。
报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。
学校食物中毒事件得到控制后，学校及地方教育行政部门要将该事件的详细情况和处理结果及时向上级主管部门报告。
二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。
学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。
发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；
（2）协助卫生机构救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工
具、设备和现场；
（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；
（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
三是建立学校食品卫生责任追究制度。
对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，报告不及时、瞒报、漏报的学校和责任人，由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。
同时该校在当年的各项考核、评比中一票否决。
2.检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。
3.继续开展专项整治工作，确保所有学校食堂、小商店卫生许可证、从业人员健康证持证率达100%。
4.加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。
在学校规划、建设和危房改造过程中要统筹考虑食堂、宿舍、厕所设施和条件的改善；
每年必须安排相应的专项经费改善学校食堂、宿舍、厕所等卫生设施条件，使食堂建筑、设备与环境卫生要求符合规定。
根据《如皋市学校食堂食品卫生监督量化分级管理实施意见》，开展学校食堂等级量化评估。
5.切实加强监督管理。
各级教育行政部门要采取有力措施，切实加强对学校（尤其是农村学校）食品卫生安全工作的监管，落实各项
安全管理措施，建立和完善各项食品卫生管理规章制度，不断提高管理水平。
6.定期开展培训。
定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。
学校要在接受市级培训后，组织对本校饮食从业人员进行相关知识和法规培训。