中医师余自强介绍煲靓汤(93款)
广东佘自强煲汤方
广东佘自强煲汤方【今日靓汤】今日推荐咸酸菜滚海螺汤。
材料：咸酸菜250克，鲜海螺肉250克，猪瘦肉100克，生姜3片，芹菜2棵。
制作：鲜海螺肉切片，猪瘦肉切丝，芹菜切段，在锅里加水1250ml和生姜，武火加热，开后下咸酸菜、鲜海螺肉及猪瘦肉，最后下芹菜。
为3-4人食用。
功效：养阴补益，生津止渴。
∙【今日靓汤】今日推荐阿胶八宝粥材料：糯米250克、红糖花生红小豆各50克，桂圆10克，莲子、薏米各30克，东阿阿胶15克。
制作：将糯米花生莲子薏米红小豆桂圆放入锅内，炖1个半小时，加入冰糖、东阿阿胶待其溶化即可。
功效：滋阴补血，强身益智。
适用于一般血虚病人及男女老少进补保健。
∙【今日靓汤】今日推荐枸杞叶猪肝汤。
材料：枸杞叶30-50克，猪肝200克，红枣2枚，生姜2片。
制作：各材料洗净，猪肝切片用生粉、生油、生抽腌制，先将枸杞叶与红枣放进瓦煲内，加入清水1500ml,武火煮沸后，改用文火煲10-15分钟，复用武火煮沸，加入猪肝，烧滚至熟，下盐即可。
功效：护肝、养血、明目。
∙【今日靓汤】今日推荐薏米煲老鸭汤。
材料：薏米50克，光老鸭1只，陈皮1/4个，生姜3片。
制作：将材料洗净与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，加盐便可。
为3-4人食用。
功效:养阴除烦、祛湿健脾。
∙【今日靓汤】今日推荐金针木耳鸡丝汤。
材料：金针100克，木耳50克，香菇5个，鸡肉400克，生葱2条，生姜3片。
制作：鸡肉切丝，用生粉、生抽、生油各1汤匙拌腌片刻，在瓦煲中加入清水1500毫升，武火煮沸加入金针，木耳滚片刻，加入鸡丝，滚至熟透下葱花和盐。
为3-4人用量。
功效：补益气血、滋养容颜。
∙【今日靓汤】今日推荐枸杞子冬菇鸡脚汤。
材料：枸杞子25克，冬菇60克，花生100克，眉豆50克，鸡脚4对，猪碎骨200克，生姜3片。
制作：将各配料洗净、浸泡、冬菇去蒂、与生姜一起放入瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸、改用文火煲3个小时，下盐便可。
按功效分类食疗汤谱
广东省中医院佘志强药师推荐每日靓汤：食疗康复汤西瓜鸭(高温性中暑食疗汤)食疗康复汤清补凉猪瘦肉汤(高温性中暑食疗汤)食疗康复汤苦瓜汤（高温性中暑食疗汤）食疗康复汤苦瓜莲叶瘦肉汤（暑湿性感冒食疗汤)食疗康复汤车前草猪肾汤（暑湿性感冒食疗汤)食疗康复汤苦瓜排骨汤(暑湿性感冒食疗汤)食疗康复汤莲子萝卜汤（风寒性感冒食疗汤）食疗康复汤桑叶发汗汤（风寒性感冒食疗汤）食疗康复汤白芷鱼头汤（风寒性感冒食疗汤）食疗康复汤合欢佛手猪肝汤（肝癌食疗汤）食疗康复汤夏枯草牡蛎瘦肉汤（高血压食疗汤）食疗康复汤豆蔻当归煨乌鸡（慢性结肠炎食疗汤）食疗康复汤山楂山药鲤鱼汤（慢性胃炎食疗汤）食疗康复汤美味鲈鱼汤（活血化瘀、补充蛋白质、增强体力食疗汤）食疗康复汤山药莲子甲鱼汤(肝硬化食疗汤)食疗康复汤枸杞子炖甲鱼(肝硬化食疗汤)食疗康复汤葛根田鸡汤(急、慢性肠炎食疗汤)食疗康复汤虫草全鸭(肺炎食疗汤)食疗康复汤田七郁金炖乌鸡(肝硬化食疗汤)食疗康复汤银耳枸杞鸡肝汤(肝炎食疗汤)食疗康复汤灵芝瘦肉汤(肝炎食疗汤)食疗康复汤香菇炖杏仁(肝炎食疗汤)食疗康复汤绿豆马齿苋汤(急性肠胃炎食疗汤)食疗康复汤韭菜子蒸猪肚(慢性胃炎食疗汤)食疗康复汤党参黄鳝汤(慢性胃炎食疗汤)食疗康复汤地骨皮麦冬蛤蜊汤(肺结核食疗汤)食疗康复汤猪肺花生汤(肺结核食疗汤)食疗康复汤鱼腥草鸡蛋汤(肺结核食疗汤)食疗康复汤当归羊肉汤(肺炎食疗汤)食疗康复汤柚子炖鸡(慢性支气管炎食疗汤)食疗康复汤芎芷猪脑汤(外伤头痛食疗汤)食疗康复汤天麻猪脑羹(内伤头痛食疗汤)食疗康复汤天麻猪脑羹(内伤头痛食疗汤)食疗康复汤鳙鱼川芎白芷汤(外感头痛食疗汤)食疗康复汤三七活血汤(外感头痛食疗汤)食疗康复汤猪肚莲子汤(腹泻食疗汤)食疗康复汤木耳海参猪肚汤(腹泻食疗汤)食疗康复汤紫菜肉片豆腐汤(便秘食疗汤)食疗康复汤核桃仁猪肝汤(便秘食疗汤)食疗康复汤猪肚鲜桃汤(急、慢性肠炎食疗汤)食疗康复汤黄花菜马齿苋汤(结膜炎食疗汤)食疗康复汤海带决明汤(结膜炎食疗汤)食疗康复汤三味炖乌鸡(白癜风食疗汤)食疗康复汤海带炖排骨(淋巴结核食疗汤)食疗康复汤豆腐菊花羹(湿疹食疗汤)食疗康复汤芡杞龟苓汤(湿疹食疗汤)食疗康复汤海龙红枣瘦肉汤(淋巴结核食疗汤)食疗康复汤海带绿豆甜汤(湿疹食疗汤)食疗康复汤芋头煲排骨(荨麻疹食疗汤)食疗康复汤防风苏叶瘦肉汤(荨麻疹食疗汤)食疗康复汤三七鸡肉汤(骨折食疗汤)食疗康复汤赤芍桃仁饮(白癜风食疗汤)食疗康复汤强筋健骨汤(骨折食疗汤)食疗康复汤木瓜煲羊肉(骨折食疗汤)食疗康复汤赤小豆竹笋汤(骨折食疗汤)食疗康复汤巴戟当归炖羊肉(肩周炎食疗汤)食疗康复汤花椒羊肉(冻疮食疗汤)食疗康复汤绿豆薏仁汤(痤疮食疗汤)食疗康复汤海带绿豆汤(痤疮食疗汤)食疗康复汤大蒜白及煮鲤鱼(痤疮食疗汤)食疗康复汤金针丝瓜炖蚌肉(神经性皮炎食疗汤)食疗康复汤苦瓜豆腐瘦肉汤(神经性皮炎食疗汤)食疗康复汤紫菜瘦肉汤(淋巴结核食疗汤)食疗康复汤黄芪芡实煲大肠(直肠脱肛)食疗康复汤黄芪羊肉汤(直肠脱肛食疗汤)食疗康复汤黄鳝汤(直肠脱肛食疗汤)食疗康复汤豆腐马兰头汤(痈食疗汤)食疗康复汤鱼肚甜汤(痔疮食疗汤)食疗康复汤大肠香蕉汤(痔疮食疗汤)食疗康复汤地黄茅根甲鱼汤（血证食疗汤）食疗康复汤猪皮红枣汤（血证食疗汤）食疗康复汤枸杞牛肝汤（眩晕症食疗汤）食疗康复汤杞子炖鸡（眩晕症食疗汤）食疗康复汤牛筋汤（风湿性关节炎食疗汤）食疗康复汤鱿鱼汤（神经衰弱食疗汤）食疗康复汤乌龟百合红枣汤（神经衰弱食疗汤）食疗康复汤苹果山药羊肉汤（糖尿病食疗汤）食疗康复汤苦瓜瘦肉煲（糖尿病食疗汤）食疗康复汤土茯苓猪骨汤（糖尿病食疗汤）食疗康复汤核桃羊肉汤（老年性痴呆症食疗汤）食疗康复汤枸杞瘦肉汤（老年性痴呆症食疗汤）食疗康复汤猪肚蟾蜍汤（肝癌食疗汤）食疗康复汤黄花茯神牛心汤（老年性痴呆症食疗汤）食疗康复汤苦菜瘦肉汤（肝癌食疗汤）食疗康复汤芦笋炖鲍鱼（肝癌食疗汤）食疗康复汤黄芪莲子田鸡汤（消化不良食疗汤）食疗康复汤参菇瘦肉汤（消化不良食疗汤）食疗康复汤消石甲鱼汤（胆结石食疗汤）食疗康复汤四物炖财鱼（胆结石食疗汤）食疗康复汤洋葱炖乳鸽（胆结石食疗汤）食疗康复汤玉米须煲蚌肉（胆结石食疗汤）食疗康复汤马蹄海蜇汤（胆结石食疗汤）食疗康复汤鲤鱼冬瓜汤（水肿食疗汤）食疗康复汤归参鳝鱼汤（身体虚弱、消瘦食少、脱肛、子宫脱垂、疲倦乏力等症食疗汤）食疗康复汤茄汁炖蘑菇（益智健脑、高血压，高血脂，癌症，糖尿糖患者的食疗汤）食疗康复汤凉瓜黄豆煲排骨(脑力劳动者食疗汤)食疗康复汤玉竹炖猪心（冠心病食疗汤）食疗康复汤薤白三七炖鸡（冠心病食疗汤）食疗康复汤紫菜豆腐兔肉汤（动脉硬化食疗汤）食疗康复汤冬瓜薏米兔肉汤（动脉硬化食疗汤）食疗康复汤海带海藻紫菜汤（动脉硬化食疗汤）食疗康复汤百合杏仁汤（肺心病食疗汤）食疗康复汤萝卜炖猪肺（肺心病食疗汤）食疗康复汤附子鸡肉汤（类风湿性关节炎食疗汤）食疗康复汤除湿猪蹄汤（类风湿性关节炎食疗汤）食疗康复汤糖饯花生红枣（白血病食疗汤）食疗康复汤鹿茸炖乌鸡（白血病食疗汤）食疗康复汤五加皮炖鸡（风湿性关节炎食疗汤）食疗康复汤豆腐猪血汤（贫血食疗汤）食疗康复汤党参泥鳅汤（风湿性心脏病食疗汤）食疗康复汤参归山药猪腰汤（风湿性心脏病食疗汤）食疗康复汤葱炖猪蹄（贫血食疗汤）食疗康复汤菠菜猪肝汤（贫血食疗汤）食疗康复汤桂圆甲鱼汤（抗癌食疗汤）食疗康复汤首乌桑寄生煲鸡蛋(抗癌食疗汤)食疗康复汤木香黄连炖大肠（肠癌食疗汤）食疗康复汤丹参桃红乌鸡腿汤(月经不调食疗汤)食疗康复汤豆豉羊肉汤（月经不调食疗汤）食疗康复汤田七佛手炖鸡（痛经食疗汤）食疗康复汤艾叶炖母鸡（功能性子宫出血食疗汤）食疗康复汤人参莲枣炖乌鸡（功能性子宫出血食疗汤）食疗康复汤墨鱼鸡肉汤（功能性子宫出血食疗汤）食疗康复汤莲子仙茅炖乌鸡（带下病食疗汤）食疗康复汤白果黄豆鲫鱼汤（带下病食疗汤）食疗康复汤调经草肉汤（痛经食疗汤）食疗康复汤>苏叶砂仁鲫鱼汤（妊娠呕吐食疗汤）食疗康复汤香菜鱼片汤（妊娠呕吐食疗汤）食疗康复汤白豆莲子炖排骨（妊娠水肿食疗汤）食疗康复汤莲枣炖排骨（妊娠水肿食疗汤）食疗康复汤黄芪糯米炖鲈鱼（妊娠水肿食疗汤）食疗康复汤胶艾瘦肉汤（习惯性流产食疗汤）食疗康复汤高丽参阿胶炖瘦肉（习惯性流产食疗汤）食疗康复汤杞子二肚汤（习惯性流产食疗汤）食疗康复汤银耳番茄汤（口腔溃疡食疗汤）食疗康复汤葛根银鱼汤（牙周炎食疗汤）食疗康复汤二冬百合炖龟肉（男子不育症食疗汤）食疗康复汤四物炖猪腰（男子不育症食疗汤）食疗康复汤龟肉鱼鳔汤（男子不育症食疗汤）食疗康复汤三味鸡蛋汤（遗精食疗汤）食疗康复汤莲子百合煲瘦肉（遗精食疗汤）食疗康复汤胡萝卜猪蹄汤（男性更年期综合症食疗汤）食疗康复汤豆豉苁蓉鱼片汤（男性更年期综合症食疗汤）食疗康复汤鹿茸乌鸡汤（男性更年期综合症食疗汤）食疗康复汤北芪杞子炖乳鸽（早泄食疗汤）食疗康复汤淮山桂圆炖甲鱼（早泄食疗汤）食疗康复汤黄花菜鱼头汤（鼻炎食疗汤）食疗康复汤灯心草鲫鱼汤（鼻炎食疗汤）食疗康复汤辛夷花豆腐汤（鼻炎食疗汤）食疗康复汤茱萸枸杞瘦肉汤（耳聋耳鸣食疗汤）食疗康复汤八味猪肝汤（白内障食疗汤）食疗康复汤菠菜羊肝汤（夜盲症食疗汤）食疗康复汤鸡蛋猪肝汤（夜盲症食疗汤）食疗康复汤南瓜猪肝汤（夜盲症食疗汤）食疗康复汤荠菜汤（青光眼食疗汤）食疗康复汤鲍鱼海参汤（青光眼食疗汤）食疗康复汤生地玄参汤（中风后遗症食疗汤）食疗康复汤灵芝黄芪猪脚汤（中风后遗症食疗汤）食疗康复汤芪枣归杞瘦肉汤（中风后遗症食疗汤）食疗康复汤首乌黑豆乌鸡汤（高血脂食疗汤）食疗康复汤海带蛤蜊排骨汤（高血压食疗汤）食疗康复汤山楂排骨汤（高血脂食疗汤）食疗康复汤薏仁猪肠汤（高血压食疗汤）食疗康复汤昆布海藻黄豆汤（高血压食疗汤）食疗康复汤鹌鹑柿蒂汤（呃逆食疗汤）食疗康复汤首乌蛋汤（呃逆食疗汤）食疗康复汤猪蹄汤（便血食疗汤）食疗康复汤生地瘦肉汤（便血食疗汤）食疗康复汤猪肉槐花汤（便血及血证食疗汤）食疗康复汤参芪炖乌龟（胃下垂食疗汤）食疗康复汤山楂肉丁汤（胃下垂食疗汤）食疗康复汤带鱼黄芪汤（胃下垂食疗汤）食疗康复汤参芪炖牛肉（胃下垂食疗汤）食疗康复汤佛手元胡猪肝汤（胃、十二指肠溃疡食疗汤）食疗康复汤椰子炖鸡（胃、十二指肠溃疡食疗汤）食疗康复汤三七炖鸡（胃、十二指肠溃疡食疗汤）食疗康复汤罗汉果煲猪肺（小儿咳嗽食疗汤）食疗康复汤车前红枣田螺汤（利水通淋、清热祛湿）食疗康复汤苋菜蜜枣猪肚汤（健胃除湿、理气消滞）食疗康复汤扁豆田鸡汤（健脾胃、利水祛湿）食疗康复汤玉米汁鲫鱼汤（祛湿利尿、清热通淋）食疗康复汤青葙子鱼片汤（近视眼食疗汤）食疗康复汤芡实煲猪肚汤（小儿自汗、盗汗）食疗康复汤山药黄芪炖羊肉（小儿自汗、盗汗）食疗康复汤黄豆炖猪骨（小儿佝偻病）食疗康复汤菠菜猪骨汤（小儿佝偻病）食疗康复汤天麻鱼头汤（脑力劳动者食疗汤）食疗康复汤春菜鱼头汤（脑力劳动者食疗汤）食疗康复汤土茯苓鳝鱼汤（脑力劳动者食疗汤）食疗康复汤黄芪牛肉蔬菜汤（体力劳动者食疗汤）食疗康复汤北沙参玉竹兔肉汤（体力劳动者食疗汤）食疗康复汤黄芪豆芽牛肉汤（体力劳动者食疗汤）食疗康复汤海马红参炖瘦肉（体力劳动者食疗汤）食疗康复汤玉米煲土鸡（久坐工作者食疗汤）食疗康复汤莲子百合汤（久坐工作者食疗汤）食疗康复汤金针木耳肉片汤（久坐工作者食疗汤）食疗康复汤鱼头豆腐汤（久站工作者食疗汤）食疗康复汤浓鱼汤煲大芥菜（久站工作者食疗汤）食疗康复汤天麻瘦肉猪脑汤（头晕食疗汤）食疗康复汤冬笋鸭块（久站工作者食疗汤）食疗康复汤夏枯草黄豆猪脊骨汤（头晕食疗汤）食疗康复汤天麻炖鸡（经常熬夜者食疗汤）食疗康复汤银耳椰子煲鸡腿汤（经常熬夜者食疗汤）食疗康复汤红枣桂圆猪肤汤（经常熬夜者食疗汤）食疗康复汤> 胡萝卜红枣汤（高温工作者食疗汤）食疗康复汤胡萝卜红枣猪肝汤（久站工作者食疗汤）食疗康复汤净面美颜汤(痤疮食疗汤)食疗康复汤胡萝卜天麻炖鱼头汤（头晕食疗汤）食疗康复汤药材炖乌鸡汤（头晕食疗汤）食疗康复汤鸽肉莲子红枣汤（头晕食疗汤）食疗康复汤艾叶煮鹌鹑（女子不孕症）食疗康复汤药材猪肝汤（女子不孕症）食疗康复汤黑木耳红枣猪蹄汤（月经不调食疗汤）食疗康复汤扁豆莲子鸡腿汤(痤疮食疗汤)食疗康复汤鱼腥草炖猪肚（小儿肺炎食疗汤）食疗康复汤核桃冰糖炖梨（小儿肺炎食疗汤）食疗康复汤覆盆子猪小肚汤（小儿遗尿食疗汤）食疗康复汤四味猪肚汤（小儿遗尿食疗汤）食疗康复汤三鞭虾米炖海参（不射精食疗汤）食疗康复汤丝瓜银花饮（丹毒食疗汤）食疗康复汤山药猪胰汤(慢性支气管炎食疗汤)食疗康复汤杏仁萝卜肉汤(慢性支气管炎食疗汤)食疗康复汤陈皮瘦肉汤（感冒咳嗽食疗汤)食疗康复汤当归生姜羊肉汤（产后腹痛食疗汤）食疗康复汤苦瓜黄豆牛蛙汤（高血脂食疗汤）食疗康复汤南瓜牛蛙汤（糖尿病食疗汤）食疗康复汤柚子瘦肉汤（小儿肺炎食疗汤）食疗康复汤南瓜牛肉汤（小儿咳嗽食疗汤）食疗康复汤银耳大枣瘦肉汤（小儿偏食食疗汤）食疗康复汤猪小肠汤（小儿咳嗽食疗汤）食疗康复汤姜橘鲫鱼汤（小儿偏食食疗汤）食疗康复汤萝卜山楂炖排骨（小儿偏食食疗汤）食疗康复汤白萝卜炖排骨（小儿感冒食疗汤）食疗康复汤百合莲藕炖梨（小儿感冒食疗汤）食疗康复汤百合桂圆瘦肉汤（内分泌失调食疗汤）食疗康复汤木瓜鸡爪炖银耳（内分泌失调食疗汤）食疗康复汤香菜豆腐鱼头汤（食欲不振食疗汤）食疗康复汤酸萝卜老鸭汤（食欲不振食疗汤）食疗康复汤薏米党参炖乳鸽（口臭食疗汤）食疗康复汤苦瓜海带瘦肉汤（口臭食疗汤）食疗康复汤菜菔子萝卜汤（口臭食疗汤）食疗康复汤百合红枣排骨汤（抑郁食疗汤）食疗康复汤黄花菜白芷鱼头汤（抑郁食疗汤）食疗康复汤淮杞牛肉汤（疲劳食疗汤）食疗康复汤金针黄豆排骨汤（疲劳食疗汤食疗康复汤姜片海参炖鸡汤（抑郁食疗汤）食疗康复汤虫草红枣炖水鱼（疲劳食疗汤）食疗康复汤金针鱼头汤（健忘食疗汤）食疗康复汤核桃排骨首乌汤（健忘食疗汤）食疗康复汤红枣花生章鱼汤（健忘食疗汤）食疗康复汤红枣核桃仁枸杞汤（失眠食疗汤）食疗康复汤虫草红枣乌鸡汤（失眠食疗汤）食疗康复汤双仁茯神鱼汤（失眠食疗汤）食疗康复汤党参灵芝桂圆汤（失眠食疗汤）食疗康复汤淮山牛奶炖猪肉（骨质疏松食疗汤）食疗康复汤山药排骨汤（骨质疏松食疗汤）食疗康复汤猪骨黄豆丹参汤（骨质疏松食疗汤）食疗康复汤枸杞白芍乌鸡汤（女性更年期综合症食疗汤）食疗康复汤山药黄精炖鸡（女性更年期综合症食疗汤）食疗康复汤羊肚炖杜仲（女性更年期综合症食疗汤）食疗康复汤栗子杞子羊肉汤（女性更年期综合症食疗汤）食疗康复汤黄瓜川贝汤（小儿癫痫食疗汤）食疗康复汤甲鱼汤（小儿癫痫食疗汤）食疗康复汤玉米须板栗冬瓜汤（小儿百日咳食疗汤）食疗康复汤枣仁猪肝汤（小儿多动症食疗汤）食疗康复汤桑葚百合汤（小儿多动症食疗汤食疗康复汤灵芝核桃乳鸽汤（体虚食疗汤）食疗康复汤鹿茸山药乌鸡汤（体虚食疗汤）食疗康复汤口蘑土鸡汤（便秘食疗汤）食疗康复汤红薯鸡肉汤（便秘食疗汤）食疗康复汤番茄排骨汤（肾炎食疗汤）食疗康复汤生蚝瘦肉汤（肾炎食疗汤）食疗康复汤党参马蹄猪腰汤（肾炎食疗汤）食疗康复汤栗子鸡脚汤（腰痛食疗汤）食疗康复汤花生核桃猪骨汤（腰痛食疗汤）食疗康复汤柠檬红枣炖鲈鱼（腰痛食疗汤）食疗康复汤二参猪腰汤（腰痛食疗汤）食疗康复汤无花果木耳猪肠汤（冠心病食疗汤）食疗康复汤花生核桃猪骨汤（腰痛食疗汤）食疗康复汤柠檬红枣炖鲈鱼（腰痛食疗汤）食疗康复汤二参猪腰汤（腰痛食疗汤）食疗康复汤无花果木耳猪肠汤（冠心病食疗汤）食疗康复汤熟地首乌猪蹄汤(肝炎食疗汤)食疗康复汤花生蚵干炖猪脚（腰痛食疗汤）食疗康复汤茶树菇红枣乌鸡汤（骨质疏松食疗汤）食疗康复汤> 山药桂圆甲鱼汤（肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大等症食疗汤）食疗康复汤川芎西洋参鱼头汤（外感头痛食疗汤）食疗康复汤莲子桂圆炖猪脑（外伤头痛食疗汤）食疗康复汤山药羊肚汤（肺炎食疗汤）食疗康复汤泥鳅大枣汤（肝炎食疗汤）食疗康复汤丝瓜扁豆花瘦肉汤（痔疮食疗汤）食疗康复汤丝瓜豆腐汤（丹毒食疗汤食疗康复汤五彩猪血汤（眩晕症食疗汤）食疗康复汤赤小豆炖鲫鱼（水肿食疗汤）食疗康复汤黑芝麻鸡蛋汤（冻疮食疗汤）食疗康复汤当归山楂汤（冻疮食疗汤）食疗康复汤花椒羊肉（冻疮食疗汤）食疗康复汤胡萝卜紫菜汤（淋巴结核食疗汤）食疗康复汤归芪防风瘦肉汤（荨麻疹食疗汤）食疗康复汤防风苏叶瘦肉汤（荨麻疹食疗汤）食疗康复汤枸杞子猪肝汤（结膜炎食疗汤）食疗康复汤车前草炖猪肚（带下病食疗汤）食疗康复汤二叶羊肉汤（妊娠呕吐食疗汤）食疗康复汤芡实煲老鸭（带下病食疗汤）食疗康复汤白芷牡蛎墨鱼汤（带下病食疗汤）食疗康复汤鲈鱼黄芪汤（妊娠水肿食疗汤）食疗康复汤芪归炖鸡（产后恶露不绝）食疗康复汤山楂红枣瘦肉汤（产后恶露不绝）食疗康复汤旱莲草茅根瘦肉汤（产后恶露不绝）食疗康复汤黄花菜肉丝汤（产后缺乳食疗汤）食疗康复汤葡萄红枣汤（胎动不安食疗汤）食疗康复汤鱼头木瓜汤（产后缺乳食疗汤）食疗康复汤莲藕瘦肉汤（产后缺乳食疗汤）食疗康复汤茭白通草猪蹄汤（产后缺乳食疗汤）食疗康复汤西瓜皮甜汤（小儿高热食疗汤食疗康复汤冬瓜鸭肉汤（小儿高热食疗汤）食疗康复汤栗子枸杞羊肉汤（女性更年期综合症食疗汤）食疗康复汤乌贼骨鸡肉汤（胎动不安食疗汤）食疗康复汤黄芪玉竹煲兔肉（小儿便秘食疗汤）食疗康复汤香蕉甜汤（小儿便秘食疗汤）食疗康复汤蜜饯百合（小儿低热食疗汤）食疗康复汤山楂枸杞饮（小儿低热）食疗康复汤鲜藕黄精排骨汤（小儿佝偻病食疗汤）食疗康复汤甘草三豆饮（小儿水痘食疗汤）食疗康复汤知母玉竹饮（小儿咽炎食疗汤）食疗康复汤甘草桔梗饮（小儿咽炎食疗汤食疗康复汤沙丁鱼党参萝卜汤（健脑提神增强免疫力的靓汤）食疗康复汤甘草猴头菇瘦肉汤（益气润肺解毒汤）食疗康复汤灵芝莲子丝瓜黑豆汤（凉血解毒护肝汤）食疗康复汤桂花鸭汤（补血行水养胃生津靓汤）食疗康复汤羊肚蔬菜汤（补脾养胃靓汤）食疗康复汤蔬菜排骨汤（抗衰老补充钙质的好汤）食疗康复汤碧娇果娃娃菜瘦肉汤（清理肠胃的靓汤）食疗康复汤鸡翅香菇汤（增加抵抗力预防流感食疗汤）食疗康复汤韭菜花炖猪红（久坐工作者食疗汤）食疗康复汤上汤芦笋（高温工作者食疗汤）食疗康复汤伸筋草鲳鱼汤（痹痛型颈椎病食疗汤）食疗康复汤木瓜陈皮汤（痰湿阻络型颈椎病食疗汤）食疗康复汤薏米赤豆汤（痰湿阻络型颈椎病食疗汤）食疗康复汤壮骨汤（肝肾不足型颈椎病食疗汤）食疗康复汤五子羊肉壮骨汤（颈椎病肝肾不足者食疗汤）食疗康复汤杞子猪骨汤（颈椎病肝肾不足者食疗汤）食疗康复汤> 灵芝炖乳鸽食疗康复汤南北杏猪肺汤（白血病食疗汤）食疗康复汤洋参淮山乌鸡汤（白血病化疗后食疗汤）食疗康复汤红萝卜荸荠脊骨汤食疗康复汤党参龙眼兔肉汤（慢性白血病气血不足者食疗汤）食疗康复汤党参黄芪羊肉汤（白血病贫血明显者食疗汤）食疗康复汤肉桂当归排骨汤（白血病气血不足食疗汤）食疗康复汤旱莲草鳖甲汤（白血病发热有出血倾向者食疗汤）食疗康复汤党参麦冬瘦肉汤（白血病症见发热、皮下淤斑者食疗汤）食疗康复汤猪蹄黄豆银耳汤（白血病化疗后食疗汤）食疗康复汤生地茅根鳖肉汤（白血病低烧盗汗、全身无力者食疗汤）食疗康复汤杞子猪骨汤（颈椎病肝肾不足者食疗汤）补心安神汤薏米栗子瘦肉汤补心安神汤南瓜田鸡汤补心安神汤参芪泥鳅汤补心安神汤银耳鹌鹑蛋汤补心安神汤龙眼清凉补汤补心安神汤西洋参红花田鸡煲补心安神汤补脑益智羹补心安神汤丹参龙眼猪心汤补心安神汤枸杞鸽蛋汤补心安神汤红枣桂圆山药汤补心安神汤首乌鸡脖汤补心安神汤花旗参瘦肉汤补心安神汤红萝卜马铃薯猪骨汤补心安神汤枣杞鸡汤补心安神汤罗汉果翅根鸡蛋汤补心安神汤豆腐芥菜鱼头汤补心安神汤海参枸杞鸽蛋汤补心安神汤莼菜鸽蛋汤补心安神汤天麻煨鸡汤补心安神汤乌豆圆肉大枣汤补心安神汤莲参圆肉猪心汤补心安神汤参枣鸡腿煲补心安神汤桂圆红枣鸡煲补心安神汤老鸭土豆杂烩补心安神汤清炖水鱼汤补心安神汤黄芪炖牛肚补心安神汤五味人参猪脑汤补心安神汤淮杞玉竹鲜蚝汤补心安神汤沙参心肺汤补心安神汤白果莲子糯米乌鸡汤补心安神汤萝卜羊肉汤补心安神汤百合土鸡汤补心安神汤萝卜煲羊腩汤补心安神汤桂圆莲子鸡蛋汤补心安神汤莲子鲍鱼瘦肉汤补心安神汤桂圆茯神猪心汤补心安神汤灵芝丹参鲍鱼汤补心安神汤黑芝麻红豆鹌鹑汤补心安神汤金针红枣鸡腿汤补心安神汤枸杞淮山药炖牛肉补心安神汤苦瓜番茄汤补心安神汤花生大蒜排骨汤补心安神汤参麦泥鳅汤补心安神汤花旗参炖鹌鹑补心安神汤莲子猪心汤补心安神汤枣鸡汤补心安神汤大枣冬菇炖鸡汤补心安神汤冬瓜灵芝汤（镇静安神康复元气的靓汤）补心安神汤莲子百合煲瘦肉强身润脏汤茶树菇排骨汤强身润脏汤参归鳝鱼汤强身润脏汤孜然牛肉蔬菜汤强身润脏汤牛筋花生汤强身润脏汤玉米核桃煲排骨强身润脏汤鸡腿蘑菇毛豆汤强身润脏汤瓦罐肚条强身润脏汤酸椒鱼头汤强身润脏汤双竹焖排骨强身润脏汤双果猪肉煲强身润脏汤时蔬紫金骨强身润脏汤香芋芡实薏米汤强身润脏汤强身黄芪鸡汤强身润脏汤螃蟹瘦肉鲜贝汤强身润脏汤牛蒡排骨汤强身润脏汤羊肉大补汤强身润脏汤砂仁猪肚莲藕汤强身润脏汤猴头菇炖竹丝鸡强身润脏汤黑豆炖牛骨髓汤强身润脏汤兔肉山珍汤强身润脏汤莲藕煨牛腩强身润脏汤山药胡萝卜鸡翅根汤强身润脏汤大蒜豆腐鱼头汤强身润脏汤党参鲜鱼煲强身润脏汤鹿茸片老鸽汤强身润脏汤清汤一品鲜强身润脏汤牛筋腊肉汤强身润脏汤大蒜鸡腿煲强身润脏汤彩玉煲排骨强身润脏汤白术健脾鲈鱼汤强身润脏汤杞子南瓜汤强身润脏汤冬虫夏草煲水鸭强身润脏汤冻豆腐炖鲢鱼强身润脏汤佛跳墙强身润脏汤天麻老鸡汤强身润脏汤核桃花生煲凤爪强身润脏汤红枣桂圆炖鹌鹑。
岭南汤王佘自强亲授白领必知的8款养生汤
岭南汤王佘自强亲授白领必知的8款养生汤有“岭南汤王”之称的广东省中医院资深药师佘自强教授于4月8日做客“春夏食疗养生专场讲座”，为大家介绍春夏之交养生知识，告诉大家如何通过食疗来抵御天气带来的威胁，帮助提升抗病能力。
讲座中佘教授介绍了几款白领汤，小编不敢独享，马上分享给大家。
第1款：久坐族消水肿汤——赤豆鲤鱼汤适合人群：久坐、不运动或少运动人群。
功效：利水消肿，清热解毒。
材料：赤小豆50克，陈皮6，活鲤鱼1尾（约1000克），葱、姜各适量。
烹制方法：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时。
下盐便可（为4人量）。
第2款：熬夜族醒脑活络汤——天麻乳鸽汤适合人群：经常加班、熬夜的人群。
功效：头疼眩晕、肢体麻木。
材料：鸽子1只，天麻1块，盐5克，料酒15克，味精2克，胡椒2克。
烹制方法：清水1500毫升（6碗量）隔水炖约3小时，进饮时下盐。
（为4人量）。
第3款：应酬族护肝补气汤——灵芝枣仁汤适合人群：应酬一族，经常喝酒的人群。
功效：心肝两虚，气血不足。
材料：灵芝10克，酸枣仁30克，当归6克，白芍12克，羊肉100克，生姜9克，大枣5枚。
烹制方法：生姜拍烂，清水1000毫升（4碗量）隔水炖约3小时，进饮时下盐。
（为4人量）。
第4款：电脑族健脑明目汤——杞子田七煲鸡汤适合人群：长期对着电脑，眼睛疲劳的人群。
功效：补血明目，益智健脑。
材料：鸡400克，猪肉（瘦）200克，枸杞子25克，田七8克，姜5克。
烹制方法：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时。
下盐便可（为3-4人量）。
第5款：咆哮族清脂降火汤——冬瓜莲子绿豆汤适合人群：三高人群（高血压，高血脂，高血糖）。
佘自强老师教你煲靓汤
佘自强老师教你煲靓汤一、常用植物材料的处理药材类：草、根反复洗净，稍浸泡；种子类去尘埃。
干枣类：浸泡、去核；田七：用鸡油（或油）微火炒至微黄，冷却后打碎。
参：隔水蒸软，切片状，晒干。
杜仲：去尘埃，置镬中，溅入少许淡盐水，炒干。
陈皮：浸泡、去瓤；水果类：去芯蔬果类：洗净，切片（段）。
鲜花类：淡盐水洗。
食用菌：洗净，稍浸泡。
常用动物材料的处理鲜活材料：如禽、畜或鱼类，宰杀，洗涤，分档取料，驱除原特有的异味，增加其鲜香味（腌制、飞水、滚煨等）禽畜：宰洗，去毛、内脏、头、尾部、爪甲。
“飞水”即置沸水中（或加入适当佐料）稍滚片刻，取出再洗净，去其活血，肉腥（或特殊异味）。
肺：先冲洗，从喉部灌入清水，反复挤压，再洗净，不下油炒干。
肚（胃）、小肚（膀胱）：冲洗，反转，用生粉或食盐反复揉搓，再冲净。
脑、腰（肾）：挑去红筋或脂肪膜。
大肠：清水冲洗净，用蒜头从一端塞进，由另一端推出，洗净，可重复数次。
鱼类：宰洗，去鳞、脏杂，置铁镬中慢火煎至微黄，溅入少许清水。
泥鳅：用盐或开水洗去黏质。
干货原料：如海味、干品、药材作相应浸泡或涨发处理。
生姜——祛寒健胃淡菜、干瑶柱、火腿——养阴惹味生葱——祛荤除腥白胡椒粒——温中散寒陈皮——化气祛滞绍酒——支膻、腥、增味芜茜——驱寒发汗二、南杏猪肺炖鸡爪（凤凰电视台沈星心水靓汤）功效：养颜美肤、滋润补益材料：南杏80-100克、猪肺400克、陈皮5克、鸡爪4只、生姜2片烹制：南杏加水磨汁至1000毫升（4碗量）隔水炖约3小时，进饮时下盐。
（为4人量）（可用南杏粉加牛奶代替南杏加水磨汁）黄芪虾仁汤功效：补血、益精、健体材料：黄芪30克、淮山30克、枸杞子15克、当归10克、桔梗6克、鲜虾仁100克、生姜2片烹制：清水1500毫升（6碗量）武火滚沸，药材包裹下滚约20分钟，下虾仁、盐便可（为4人量）罗汉果南北杏煲猪肺汤功效：清热生津、润肺止咳材料：罗汉果1/2个、南杏20克、北杏15克、猪肺500克、生姜3片。
佘自强今日靓汤
佘自强今日靓汤2010年今日靓汤太子参生熟地煲猪瘦肉2010-7-13盛暑时上了年纪的男女特别容易口干、便秘。
太子参性微温、味甘苦，为补气类中药，能补肺健脾。
现代医学分析它有调节中枢神经、助消化，改善血液及造血功能的作用。
生熟地即为中药的生地和熟地，生地能养阴、凉热、清热，熟地能滋阴、补血、润燥，在药膳汤水上或药剂中常生、熟地合用，从而既滋阴润燥，又清热润肠，现加以太子参煲猪瘦肉，润肠通便而不伤阴、清热润燥又滋润，对中、老年人的暑热时的便秘尤为有效。
材料：太子参8克，生地、熟地各15克（中药店均有售），猪瘦肉200克，生姜3片。
烹制：各药物稍浸泡，洗净；猪瘦肉洗净，切块。
一起与生姜放进瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲40~60分钟，下盐便可。
为3~4人用。
今日靓汤丝瓜冬菇鱼片汤2010-7-12丝瓜，广东民间又称为“胜瓜”，是夏日的佳蔬。
其色泽青绿、瓜肉柔嫩，味道清香。
现代营养学认为它富含粗纤维、胡萝卜素和维生素C、B和B2及钙、磷、铁等。
中医认为它性凉味甘，能生津止渴、解暑除烦、清热润肠。
其最大的特点是粗纤维多，趁鲜嫩时食用不但不会感到粗纤维多，且特别鲜甜爽口，以其配鲜冬菇滚鲩鱼片为汤，清润可口，能清热、生津、滋养，为暑夏时家庭简便靓汤，且男女老少皆宜。
材料：丝瓜500克、鲜冬菇60克、鲩鱼肉300克、生姜3片。
烹制：丝瓜洗净，削去角皮，切角块；鲜冬菇切二，“汆水”再洗净；鲩鱼肉洗净抹干水，切薄片。
起油镬爆香姜，下鲜冬菇翻炒，再下丝瓜炒匀，下沸水滚约8~10分钟，下盐，再下鱼片至鱼肉熟，下少许胡椒粉便可。
为3~4人用。
冬瓜水鸭汤2010-7-11关键词消暑清热益气养阴冬瓜消暑清热利水，水鸭养阴益气清补，配以健脾利湿的薏米、醇香化气的陈皮，合而为汤，益气清补而养阴，男女老少皆宜。
材料：冬瓜1000克、水鸭半只、猪瘦肉150克、薏米100克、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。
今日靓汤
《今日靓汤》由我国著名中医学家、广州中医药大学终身教授、博士生导师邓铁涛题写书名。
全套书共分春、夏、秋、冬四册，收集了广东省中医院药师佘自强在《广州日报》发表的《今日靓汤》，并配发各汤料的照片，详细介绍“靓汤”的食疗功效和烹制过程，非常实用。
本书是分册《夏》。
目录炒扁豆煲凤爪紫菜滚猪瘦肉汤潮州咸酸菜花菇鲈鱼汤银杏鲜百合红枣煲牛肉芝麻桑葚煲猪瘦肉浮小麦煲羊肚莲子榄仁桂圆肉汤山稔干煲鲫鱼竹蔗马蹄煲水蛇鲜山楂炖鸭肾鸡骨草煲田螺合欢金针解郁汤北芪淮山煲生鱼杜仲花生眉豆煲猪扇骨天麻枸杞子炖猪脑雪耳红枣煲鹌鹑杂菜牛腩煲牛筋汤枸杞子山茱萸黄芪煲猪肝豆腐滚泥鳅鱼干鱿鱼煲鲜鸡海带煲猪排骨蛇舌草白芍煲猪瘦肉云苓土茯苓薏米煲鲫鱼鱼蓉番茄羹青红萝卜罗汉果煲猪心紫菜虾米汤海带冬瓜炒扁豆薏米煲猪脊骨冬瓜滚海虾干田鸡汤节瓜炒扁豆煲田鸡大豆芽菜滚三黎鱼马蹄红萝卜煲猪横删芹菜萝卜煲腊鸭肾党参葛根麦冬煲猪（月展）谷精白菊羊肝汤米酒蚌肉汤枸杞子煲白扁鱼清汤浸玉米豆腐四果炖鸡南芪南枣煲黄鳝金银花紫菜鸡蛋汤炒扁豆白术炖鸡脚祛湿豆煲猪扇骨香菇豆腐滚芫荽鲜紫苏叶滚鱼头白术炒扁豆荷叶冬瓜老鸭汤丝瓜冬菇拆鱼羹首乌核桃芝麻煲猪骨潺菜咸蛋滚肉片水瓜滚鲩鱼片拍姜白萝卜鲜沙虫汤粥水浸青蟒鲜土茯苓鲜淮山煲猪蹄炒扁豆眉豆节瓜煲鸡脚生姜滚奶鱼薏米莲藕煲猪排骨夏枯草生地煲瘦肉丝瓜滚花甲紫菜虾皮蛋花汤淮山沙参芡实鸭肉炖黄鳝老黄瓜陈皮煲猪横删老冬瓜荷叶汤雪菜蚕豆汤柠檬片炖鹧鸪禾虫干莲藕眉豆煲猪扇骨赤小豆煲鲫鱼水蟹生地海参汤冬瓜鳖裙羹薏米炖蛤蜊肉黑豆地龙煲水蛇通菜马蹄汤龙须菜鲩鱼片汤雪梨南北杏木瓜煲猪肺咸柠檬鸭汤败酱草苦瓜煲瘦肉老冬瓜鲜荷叶木棉花汤丝瓜滚黄鳝骨茼蒿猪腰汤酸山稔煲大芥菜苦瓜蚝豉咸酸菜煲猪排骨三红汤泥鳅鱼煲老豆腐绿豆节瓜煲猪脊骨鸡壳芫荽汤咸酸菜剥皮牛汤冬瓜鸡汤沙参玉竹煲猪心猪肺牡蛎海带煲白萝卜辣椒叶滚煎蛋芦笋生莲子煲瘦肉汤北芪淮山煲泥鳅广东汤常用禽畜类原料浅释。
佘志强特搜靓汤
佘志强特搜靓汤推荐：广东省中医院药师佘自强1、养颜：南杏鸡爪炖猪肺功效：养颜润肺美肤益气材料：南杏60—80克、陈皮1/4个、鸡爪3对、猪肺500克、生姜3—4片。
烹制：南杏加清水1500毫升（6碗量）熬汁；鸡爪去甲、敲裂；猪肺洗净、炒干。
陈皮浸软、去瓤。
炖约2个半小时，进饮时，方下盐。
3—4人量。
2、清烟酒：粉葛赤小豆煲鲮（白鲫）鱼功效：清热解毒、生津除燥材料：粉葛500克、赤小豆50克、蜜枣3个、鲮鱼1—2条（约400克）、猪排骨250克、生姜3—4片。
烹制：粉葛撕皮、切块；赤小豆浸透；蜜枣去核；鲮鱼宰净、煎至微黄、溅入少许清水；猪排骨切断。
加水3000毫升（12碗量）煲2个小时，下盐。
3—5 人量。
3、消脂：水芹菜中药鲫鱼汤功效：消脂减肥、祛寒驱湿材料：水芹菜200克、制香附5克、砂仁5克、淮山3克、枳椇子3克、鲫鱼1条、生姜3片。
烹制：鲫鱼宰净、煎至微黄、溅入少许清水；药包表与芹菜、10碗水量煮沸20分钟，下鱼再煲1个半小时，下盐即可。
如无芹菜，单用鲫鱼。
为2— 3人量。
4、消除熬夜副作用：牛奶炖鸡功效：养心安神、滋阴补血材料：光小母鸡1只、牛奶750毫升、生姜3片。
烹制：鸡去脏杂、尾部，加水750毫升（3碗量）炖2小时，加入牛奶炖片刻即可，（5-10分钟内）。
进饮方下盐。
为4 —5人量。
5、固元：木瓜煲老鸭功效：养阴、固元、补肾材料：木瓜（半生熟）1个、光老鸭半只（其实我觉得如果是一家三口，1/4只就足够了）、猪瘦肉150克、干贝20克、生姜3片。
烹制：木瓜去皮、籽，切块；鸭去脏杂、尾部；干贝浸泡、撕丝。
加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火大煲2小时，下盐。
为4 —5人量6。
固元：鲜人参海星汤功效：滋阴益气、养阳固元材料：鲜人参2棵、海星100克、猪瘦肉150克、大腿肉20克、鸡爪2对、生姜4片。
烹制：海星置姜酒沸水中稍滚，洗净（即“飞水”）；鸡爪去甲、敲裂；猪瘦肉、大腿肉切块。
佘自强老师教你煲靓汤
佘自强老师教你煲靓汤一、常用植物材料的处理药材类：草、根反复洗净，稍浸泡；种子类去尘埃。
干枣类：浸泡、去核；田七：用鸡油（或油）微火炒至微黄，冷却后打碎。
参：隔水蒸软，切片状，晒干。
杜仲：去尘埃，置镬中，溅入少许淡盐水，炒干。
陈皮：浸泡、去瓤；水果类：去芯蔬果类：洗净，切片（段）。
鲜花类：淡盐水洗。
食用菌：洗净，稍浸泡。
常用动物材料的处理鲜活材料：如禽、畜或鱼类，宰杀，洗涤，分档取料，驱除原特有的异味，增加其鲜香味（腌制、飞水、滚煨等）禽畜：宰洗，去毛、内脏、头、尾部、爪甲。
“飞水”即置沸水中（或加入适当佐料）稍滚片刻，取出再洗净，去其活血，肉腥（或特殊异味）。
肺：先冲洗，从喉部灌入清水，反复挤压，再洗净，不下油炒干。
肚（胃）、小肚（膀胱）：冲洗，反转，用生粉或食盐反复揉搓，再冲净。
脑、腰（肾）：挑去红筋或脂肪膜。
大肠：清水冲洗净，用蒜头从一端塞进，由另一端推出，洗净，可重复数次。
鱼类：宰洗，去鳞、脏杂，置铁镬中慢火煎至微黄，溅入少许清水。
泥鳅：用盐或开水洗去黏质。
干货原料：如海味、干品、药材作相应浸泡或涨发处理。
生姜——祛寒健胃淡菜、干瑶柱、火腿——养阴惹味生葱——祛荤除腥白胡椒粒——温中散寒陈皮——化气祛滞绍酒——支膻、腥、增味芜茜——驱寒发汗二、南杏猪肺炖鸡爪（凤凰电视台沈星心水靓汤）功效：养颜美肤、滋润补益材料：南杏80-100克、猪肺400克、陈皮5克、鸡爪4只、生姜2片烹制：南杏加水磨汁至1000毫升（4碗量）隔水炖约3小时，进饮时下盐。
（为4人量）（可用南杏粉加牛奶代替南杏加水磨汁）黄芪虾仁汤功效：补血、益精、健体材料：黄芪30克、淮山30克、枸杞子15克、当归10克、桔梗6克、鲜虾仁100克、生姜2片烹制：清水1500毫升（6碗量）武火滚沸，药材包裹下滚约20分钟，下虾仁、盐便可（为4人量）罗汉果南北杏煲猪肺汤功效：清热生津、润肺止咳材料：罗汉果1/2个、南杏20克、北杏15克、猪肺500克、生姜3片。
佘自强24节气滋补靓汤
Part 1 春季靓汤 立春 （公历２月４日前后） 茼蒿菜滚牛肉片汤 葱白滚鳙鱼尾 紫菜番茄汤 木瓜莲蓉汤圆汤 姜葱豆豉豆腐汤 白菜蜜枣猪排骨汤 雨水 （公历 2 月 19 日前后） 白萝卜丝滚鲫鱼 白萝卜牛 汤
太子参淮山炖鸡 参芪猴头菇炖鸡 白果莲子糯米炖乌鸡 惊蛰 （公历 3 月 5 日前后） 无花果炖猪瘦肉汤 芡实莲子猪瘦肉汤 清炖柠檬羊腩汤 兔肉炖鸡爪 云苓北芪猪瘦肉汤 姜汁酒浸猪腰 淮山桂圆肉炖兔肉
红枣煲泥鳅 无花果南杏猪排骨汤 冬至 （公历 12 月 22 日前后） 柚子肉炖鲜鸡汤 花胶橄榄炖海螺 白菜干红枣干腐皮汤 梨汁牛奶羹 白菜蜜枣煲猪踭 田鸡珧柱菜胆炖猪肺 小寒 （公历 1 月 5 日前后） 当归生姜炖羊肉
黄精炖猪瘦肉 哈密瓜苹果猪瘦肉汤 决明子炖茄子 北芪炖鲈鱼 四乌补益汤 大寒 （公历 1 月 20 日前后） 南沙参麦冬煲猪瘦肉 番茄马铃薯牛尾汤 猪肚煲鸡汤 冰糖炖银耳 除夕“年有”汤
豆芽滚鸡丝汤 Part 3 秋季靓汤 立秋 （公历 8 月 7 日前后） 眉豆芡实煲鸡脚 娃娃菜滚荷包蛋 杜仲鹌鹑汤 秋暑养生冬瓜盅 黑豆煲腐竹 扬州干丝汤 处暑 （公历 8 月 23 日前后） 苍术炖羊肝
榴莲心猪骨汤 菜心滚小黄鱼汤 云耳滚肉片汤 番茄生姜滚鱼丸 茉莉花鸡汤 白露 （公历 9 月 7 日前后） 粥水菜心浸牛肉 雪梨款冬花百合煲猪瘦肉 熟地黄炖乌鸡 素烩玉米羹 百合陈皮鲫鱼汤
薏米煲老鸭 黄芪苡仁炖乌鸡 Part 2 夏季靓汤 立夏 （公历 5 月 5 日前后） 胡椒老鸡猪肚汤 蘑菇紫菜生蚝汤 芝麻桑葚煲猪瘦肉 决明子夏枯草猪瘦肉汤 普洱茶炖乌鸡 赤小豆冬瓜生鱼汤 小满 （公历 5 月 21 日前后）
益母草煲鸡蛋 鱼蓉番茄羹 紫菜虾米汤 酸笋滚鱼尾汤 牛膝黄瓜汤 赤小豆苡仁汤 芒种 （公历 6 月 5 日前后） 合欢花煲猪肝 四果炖鸡 铁观音茶鲜鸡汤 苦瓜煲绿豆汤
佘自强靓汤
7月版咸柠檬蜜枣牛肉消暑清热盛夏时的汤水除了多以瓜蔬消暑外，还宜偶尔以微酸、微辣的气味，以促进我们的胃口和食欲。
中医还认为柠檬有生津解暑、化痰止咳、健脾消食的作用。
用盐腌制后的柠檬特别能化气、解暑、消痰、清热，亦是广东民间夏日时常以煲汤的材料之一。
配以清润生津的蜜枣，使汤味更和谐、清润。
材料：咸柠檬1/2~1个、蜜枣3个、牛肉500克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。
蜜枣去核；牛肉切块，置沸水中稍煮片刻，再洗净（即“飞水”）。
牛肉、姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲1小时15分，加入咸柠檬、蜜枣续煲45分钟，试味如淡可加适量食盐。
此量可供3~4人用。
香菇红萝卜煲海蜇头滋阴化痰香菇能健胃益胃,且降血脂;红萝卜健胃消食、养肝明目；马蹄清热生津、化积消食。
海蜇头滋阴润肠、清化热痰，在夏日里尤宜进食，如《医林纂要》说它“补心养肺，滋阴化痰；去结核，行邪湿，解渴醒酒，止嗽除烦”。
加上补益滋阴的猪瘦肉，此汤消痰而不伤正，滋阴而不留邪，为老少皆宜的周日靓汤。
材料：香菇50克、红萝卜250克、马蹄150克、海蜇头200克、猪瘦肉200克、生姜3片。
烹制：香菇去蒂，温水浸泡；余各物洗净，红萝卜切厚块；马蹄去皮，切对半；海蜇头浸泡，一起与猪瘦肉生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲2小时，下盐便可。
为3~4人用。
竹蔗红萝卜水马蹄煲羊胎盘今日是“三伏天”的初伏。
各中医院都进行“天炙贴药”，这是中医“冬病夏治”的一种疗法，治疗慢支、支气管哮喘、体虚感冒等。
配合治疗除了戒食“发”之物还辅以温肺消喘固肾的汤饮。
过去多用中药紫河车（即人胎盘）。
而羊胎盘则不但有它的作用且食药兼之。
过去在药膳上有个误区，认为它只宜冬日食用，其实只要搭配适宜四季可用，竹蔗红萝卜水马蹄煲羊胎盘清润可口，有清补养肺生津之功，尤宜贴药之人用。
材料：竹蔗100克、红萝卜250克、水马蹄12个、羊胎盘1个、猪瘦肉150克、生姜3片。
佘自强的几个汤谱
糯米炖鲤鱼功效：益气旺血，温中固肾，尤其适合体虚易寒，入睡时久久手足冰冷，上楼易气促，进食时频频打嗝的人食用，是寒冬腊月的滋补汤品。
分量： 3到4人用材料：糯米90克，鲤鱼1条约750克，姜汁酒50克（50毫升），5碗水（1250ml）。
做法：▲姜切碎，压榨汁与米酒拌匀。
▲鲤鱼宰杀干净，去腮和内脏，鳞片不用去掉。
抹干，用姜汁酒均匀涂抹于鱼身内外，再涂生油。
▲糯米洗净放入炖盅，原条鱼放入糯米上面，下水，加盖隔水炖2小时，饮用时下盐。
糯米红糖炖阿胶功效：滋养香甜，滋阴补虚，养血安胎，女性调养佳品。
分量： 3到4人用材料：糯米100克，红糖适量，阿胶30克，5碗水（1250ml）。
做法：▲糯米洗净后，浸泡半小时左右。
▲糯米先用2500毫升（约10碗量）清水煮糯米粥，取其稀粥水约1000毫升（约4碗量）下炖盅，加入捣碎的阿胶，搅拌均匀，炖半小时，再加入红糖稍炖片刻（约5分钟）。
淮山煲泥鳅鱼汤关键词：健脾开胃材料：干淮山（具健脾、补肺、固肾、益精的功效）50克、泥鳅鱼400克、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：淮山稍浸泡；用盐或开水把泥鳅鱼的黏液洗净；猪瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲约1小时，下盐便可。
为3~4人用。
对小儿胃口不好补益效果尤佳。
雪耳煲乳鸽关键词滋阴润燥祛风止咳药食兼之的雪耳能润肺、养肤，为秋冬日常用之品，而乳鸽不但有补益养身的作用，还有祛风解毒的作用。
以雪耳煲乳鸽，可滋阴润燥，祛风止咳，对久咳及咳嗽吐血均有辅助治疗作用，亦为冬日时润肺补益养生的靓汤之一，且男女老少皆宜。
材料：雪耳30克，乳鸽1只，猪瘦肉100克，生姜3片。
烹制：雪耳浸发、去蒂，摘为小朵；乳鸽宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净；猪瘦肉洗净，切块。
一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后，改文火煲约1个小时，下盐便可。
为2~3人用。
花胶江珧柱煲猪骨关键词：滋阴养颜、健脾固肾今日靓汤宜花胶珧柱煲猪骨，醇香清润可口，有滋阴养颜、健脾固肾之功，且男女老少皆宜。
（转）广东省中医院药师佘自强今日靓汤
（转）广东省中医院药师佘自强今日靓汤2010-07-19 牛蒡海带猪瘦肉汤清肝化痰清热降压2010-08-10 牛蒡煲猪肚补脾益气补虚养胃2010-08-12 海带黑豆煲猪排骨海带中含碘量比海水中含碘量高100万倍，是任何食品都无法比拟的,所以又称为“碘的仓库”，它还含蛋白质、糖类、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素等，又有“海里蔬菜”之称。
碘是构成人体甲状腺素的主要成分。
中医认为它能消痰散结、清热利水。
用它配黑豆煲猪排骨，清润可口，有清热、解毒、软坚的功效，为今日夏暑秋热时的家庭靓汤。
材料：海带60克、黑豆100克、猪排骨400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。
海带浸软、切片；黑豆浸透；猪排骨切段。
一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。
为3~4人用。
2010-09-13 粉葛淮山煲鲮鱼去骨火清热健脾中医认为，鲮鱼性平味甘，入肝、肾、脾、胃经，能益气血、强筋骨、利水消肿、活血祛淤，尤对小便不利、膀胱祛热、脾胃虚热有效。
今日靓汤在此民间汤方中加入健脾的淮山，使之有去骨火、清热祛湿、健脾补气之功，更清润可口，为男女老少皆宜。
材料：粉葛500克、淮山30克、赤小豆60克、薏米30克、蜜枣3个、陈皮1／3个、鲮鱼2条、猪骨250克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。
粉葛去皮切块；各中药稍浸泡；蜜枣去核；鲮鱼煎至微黄，溅入少许清水；猪骨敲裂。
一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。
为3~4人用。
2010-09-21 潮州橄榄陈皮煲猪瘦肉利咽润喉生津止渴潮州橄榄在广东民间享有盛誉，早在清代诗人魏秀仁曾以“饷郎橄榄两头尖，上口些些涩未嫌，好处由来过后见，待朗回味自知甜”一诗，把橄榄的形态和风味描述得惟妙惟肖。
它又因入口先涩后甘润，被誉为“谏果”。
聪明的珠三角人利用它润喉、利咽、生津、止渴的功效，用以配陈皮蜜枣煲猪瘦肉，在这炎热的秋日里对唇焦舌燥等十分有效，是一款秋日的家庭靓汤。
省中医的药师佘志强经典汤籍
佘志强-省中医的药师，这名字估计是广州的师奶们无人不晓的。
1. 田七煲乳鸽忽冷忽热、乍暖还寒的三月除了让人们易患感冒发热外，各类型的心血管疾病患者都容易会在这个天气中出现不适的状况，因而在三月里做好这方面的防治是十分重要的，同时饮食疗法的防治也是有效措施之一。
田七煲乳鸽有活血化瘀、滋补气血的功效，是心血管疾病的防治汤水之一，特别尤为适宜于瘀阻心络型冠心病患者的平素饮用。
此汤亦为仲春时中、老年人的养生汤饮。
材料：田七10~12克、红花5克(中药店有售)，乳鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。
蒸制：田七置锅中用少许鸡膏微少炒至微黄，晾冷后稍打碎；乳鸽宰洗净；猪瘦肉洗净。
一起与红花、生姜放进瓦煲内，加入清水1750~2000毫升(约7~8碗量)，武火滚沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。
适合2~3人用。
2. 木瓜雪蛤煲竹丝鸡健脾养肝益胃养颜润肤益气阴晴不定的三月，时冷时热，人们除了容易春困外，容颜和肌肤亦容易受损。
今日适逢周六，宜以木瓜和雪蛤煲竹丝鸡，此汤清润可口，有健脾养肝益胃、养颜润肤益气的功效，既是家庭靓汤，又为女士春日的平和滋补汤饮。
中医认为乌鸡性平味甘，能补血养阴、退热除烦，适用于羸弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。
特别尤宜春暖日渐时煲汤之用。
材料：木瓜（半生熟）500克、雪蛤25克（中药店有售）、光乌鸡1只、猪月展肉150克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。
木瓜去皮、切块；雪蛤浸泡；光乌鸡去脏杂、尾部。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可。
为3~5人量。
3. 新鲜木棉花煲鲫鱼木棉花既是南国的特产，亦为人们尤为熟悉的祛湿中药，广东民间在春日常用以煲汤或煲粥。
煲出来的汤或粥既绵滑又祛湿。
宜用新鲜的木棉花煲汤却鲜为人知，这是越秀山一晨运的大姐首创的，十分之清润祛湿，为男女老少皆宜。
材料：鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
摘录广州日报网站（佘自强今日靓汤）2007年3月
摘录广州日报网站（佘自强今日靓汤）2007年3月摘录广州日报网站 (佘自强今日靓汤)2007年3月今日靓汤淡菜煲猪横月利淡菜，非植物类蔬菜，是大海岸边贻贝的干制品，用其味美而淡故名。
贻贝也是一种小型的软体动物，壳很厚，呈三角形，黑褐色，肉可食，色泽艳丽，多在干制后上市，尤以现时的春季加工的淡菜最为肥美。
它是一种典型的高蛋白、高微量元素和低脂肪的食品，其特点是亚油酸、亚麻酸的含量很高，对改善人体血液循环器官功能有重要作用，所含的肝糖元可促进人体的新陈代谢。
中医亦认为它能补肾、填精、益血、柔肝。
以它煲猪横月利有润燥、补肝肾的作用。
材料：淡菜80克、猪横月利2条、猪■肉300克、生姜3片、生葱1条。
烹制：淡菜浸半小时洗净，姜葱起油镬炒香，加水煮沸捞起，姜葱不要；猪横月利、猪■肉洗净，切块。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
此量为3~4人用，各物可捞起拌入酱油佐餐用。
日期：2007-03-30今日靓汤海藻昆布煲生蚝新鲜的蚝肉呈青白色，质地柔软细腻，为极好的滋补强壮食品。
中医认为蚝肉性微寒，味甘咸，因其富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故有“益智海鲜”之称。
它还适宜于阴虚烦热失眠、心神不安和癌症患者食用，也是一种美容的食品。
以清燥热、消痰症的海藻、昆布煲生蚝，气味鲜美可口，有养阴清热，软坚散结的作用。
还适合患甲状腺肿大的人饮用。
材料：海藻35克、昆布20克（中药店均有售）、生蚝肉200克、生姜3片。
烹制：海藻、昆布浸泡、洗净后切细；生蚝肉冲洗干净。
然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。
读者：你上次在报纸上教我们预防感冒用的橄榄煲芦根，芦根是什么？哪买到？佘自强：芦根，即芦苇的根，是干品，一般在中药材店就可买到，价格很便宜的。
其性寒味甘，能清肺热、清胃热、生津，能预防感冒。
余自强教你煲靓汤集
白背叶根猪骨汤2007年03月01日又是春日的湿雾雨水天了，这些日子里人们特别容易疲倦，各种传染病的细菌亦容易滋生传播。
因而特别要注意进饮舒肝利湿、健脾解郁的汤水。
中药白背叶根煲猪骨是在这方面有一定疗效的汤品。
白背叶根性平，味甘、微苦，具有清热、利湿、固脱、清瘀的功效。
中医各家都认为它能治肠炎、肝炎、脾肿、赤眼、脱肛、疝气、淋浊、白带、喉蛾等。
以它煲猪骨，其汤虽略带中药气味，但能舒肝解郁、健脾利水，十分适合于时下气候进饮。
材料：白背叶根60克、猪骨500克、生姜3片。
烹制：白背叶根洗净，稍浸泡；猪骨洗净，斩为段状，并用刀背敲裂。
然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时。
山楂扁豆金银肾汤2007年03月02日中药材山楂性微温，味甘、酸，具消导食积、化瘀散滞之功。
现代药理学认为它的显著功用在于促进胃液中酶类的分泌，增进消化，减轻因消化不良而引起的腹胀、饱闷、泛酸、腹泻和腹痛等症，同时还能降血压、降血脂、抗心率失常，对肿瘤有明显的拮抗作用。
扁豆则性平味甘，有滋补强壮、调和五脏、安养精神、健脾益气、化湿利水的功效。
所谓金银肾即鲜鸭肾和腊鸭肾，均有健脾胃、助消化的作用。
山楂扁豆煲金银肾能开胃消滞、健脾祛湿，适合时下饮用。
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭肾、腊鸭肾各2个，猪展肉200克，陈皮1／4个、生姜3片。
烹制：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭肾洗净展开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭肾温水浸泡，洗净；猪展肉洗净。
一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可，为3～4人量。
麦冬炖全鸡2007年03月04日中药麦冬擅长滋阴润肺，归心、肺、胃经，《神农本草经》列它为上品。
历代中医名家都认为它有养阴益肺、生津止咳的功效，常用于肺燥干咳，津少口渴，心烦失眠等症。
现代药理学也分析它有解热、消炎、镇咳、祛痰、利尿、强心和抗菌、耐缺氧、缓解心绞痛的作用。
余自强今日靓汤
===7月版===三参保心汤2009-7-31关键词：滋阴健脾活血养心中医云:“夏养心”，在这段时期内更为重要，常一阵日晒一阵雨飘，心脏不适的人群尤为难受。
以中药丹参、太子参、西洋参煲猪瘦肉，称之为“三参保心汤”，它具有益气养血、滋润健脾、补肾宁心、生津安神、活血祛淤、清虚火等功效，为“夏养心”的食养汤饮，也适宜于中、老年人的调养。
同时亦是心瓣膜手术后的调理药膳，对此有十分好的效果。
材料：丹参5克、太子参3克、西洋参5克（以上中药店均有售），猪瘦肉200克，生姜2片。
烹制：各中药材洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水750毫升（约3碗量），武火滚沸后，文火滚1个半小时，调入适量食盐便可。
此量为1人用。
猪瘦肉可捞起拌盐油佐餐用。
金钱草田七煲猪脊骨2009-7-30关键词行瘀滞、清湿热中医认为湿热蕴结、瘀热蕴积都是造成结石的原因，南方的暑日亦常与暴雨交织一起，因而此段时期是结石的多发时节。
食养上以行瘀滞、清湿热、化石通淋为主。
金钱草能清热排石；田七能行瘀滞、通血脉，可舒缓前列腺增生；薏仁能清热渗湿、利水通淋。
滋养补益猪脊骨与甘甜滋润的蜜枣，既可为削伐金钱草的寒凉利下之性，亦是食养汤饮的美味的主料。
合而为汤，清热可口，行瘀化石、利水通淋，亦为暑热利水汤饮，但胃寒及孕妇慎用。
材料：金钱草25克、田七10克、薏仁25克（中药店有售），蜜枣5个，猪脊骨500克，生姜3片。
烹制：各物洗净，药材浸泡，蜜枣去核；猪脊骨敲裂。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可,为3~4人用。
麦冬生地响螺汤2009-7-29关键词：清热生津、滋阴润燥夏日时有些人口气特别大，除了口腔清洁卫生以外，中医认为，口气属于胃肠有“热”，主张有口气的人要尽量少吃“助热”的温里散寒食物，适量吃一些清热类食物，饮食上也要相对清淡，避免吃生冷、刺激、难消化类食物，如蒜、葱、臭豆腐等。
佘自强汤谱
2009－1－1花胶橄榄炖海螺关键词：滋阴润肺润燥补益海螺因其壳有角,俗称“角螺”；又因其壳可作喇叭吹后发出响声，故得名“响螺”。
海螺肉质鲜嫩，富含蛋白质，脂肪，多种氨基酸，维生素A、B1、B2、D及矿物质。
中医认为它具有滋阴润燥、清热润肺、清肝明目之功效，对于气虚血弱，阴虚咳嗽，或患有贫血症的衰弱者有很好的疗效。
省港澳及珠三角一带的民间常用它作煲汤、炖汤的主料或辅料。
用滋阴的花胶、清润的潮汕橄榄炖鲜海螺肉，滋阴润肺、润燥补益，为冬日时家庭靓汤之一，且男女老少皆宜。
材料：花胶75克、橄榄12个、海螺2只、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：各物洗净，花胶浸发，并用油炒片刻，再洗净；橄榄切对半；瘦肉切块；海螺去壳，用盐擦去肉上滑潺，洗净，切去螺尾和表面污物，切厚片，用热水烫过。
一起与生姜下炖盅，加冷水1500毫升（6碗量），隔水炖3小时便可。
进饮方下盐，为3~4人量。
2009－1－2松茸菇淮杞炖海参关键词：补肾益精、养血润燥、滋阴益胃海参因其性温有滋补之功能，有海中人参之称，故得名“海参”。
富含蛋白质、脂肪、糖类、碘和钙、磷、铁等，是较名贵的冬日滋补食品，又称“海中八珍”之一。
中医认为它味甘、微咸、入心、肾、脾、肺四经，有补肾益精、养血润燥、滋阴消痰、壮阳疗痿、补血抗衰等功效，对肾虚所致的虚弱劳累、阳痿、梦精、小便频数、肠燥便秘等症疗效甚佳。
用松茸菇和中药淮山、杞子炖海参，清润可口，有补肾益精、养血润燥、滋阴健胃的作用。
材料：松茸菇30克，淮山25克，杞子15克（以上中药店有售），海参80克，猪瘦内150克，生姜3片。
烹制：海参用清水浸发2小时，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净，切块；余下各物洗净，浸泡。
一起与生姜下炖盅，加冷开水1500毫升（6碗量），加盖隔水炖3小时便可。
进饮时方下盐，为3~4人量。
2009－1－3莲藕黑豆煲鲶鱼关键词：调中益阳补血滋阴鲶鱼是一种可四季捕捞、常年鲜食的淡水水鱼，因体表面多黏液故名。
佘自强靓汤集
佘自强靓汤集萝卜丝炖猪扇骨秋起时的萝卜，脆嫩、多汁、清润。
如中医谓，能助消化，生津开胃、调肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食、养血润肤。
以它配上中药云苓、杞子炖猪扇骨，汤味清润、醇和、可口，且能润肺、开胃、生津、顺气、活肤，为时下之家庭靓汤。
萝卜宜切丝状，这便于充分吸出其精华，云苓能健脾渗湿，杞子能养肝明目，而猪扇骨是广东人喜用为煲汤之骨类，因其含钙较高，且含脂肪特别少，以其煲、炖汤不腻不油，且营养保健价值甚高。
材料：萝卜600克、猪扇骨500克、云苓、杞子各15克，生姜3片。
烹制：萝卜削皮、洗净，切为丝条状；中药材洗净，稍浸泡；猪扇骨洗净，用刀背敲裂，然后一起放入大号炖盅内，加入冷开水1000毫升（4碗量），隔水炖约3小时便可。
进饮时方调入适量的食盐。
此量可供3～4人用。
云苓、杞子弃之，萝卜丝可捞起拌入酱油佐餐用。
淮山圆肉炖水鱼中药淮山圆肉炖水鱼既是秋日家庭靓汤，又是有名的民间食物疗法，可用于肺结核低热、痰中带血、脾肺两虚的慢性咳嗽、食欲不振、贫血、心悸、肝硬化、慢性肝炎等。
水鱼性微寒，味咸，入肝、脾经。
含动物胶、碘质、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖、烟酸和维生素类。
功能滋阴潜阳，散结消坚，《别录》说它“主伤中益气，补不足”；《日用本草》亦说它“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。
材料：淮山、圆肉各25克，水鱼1只，猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各药材洗净，稍浸泡；水鱼以热水烫，使其排尿，切开洗净，去肠脏；猪瘦肉洗净，不用刀切。
水鱼连壳一起与所有材料放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗水量），武火煲沸后改为文火煲3小时，调入适量的食盐。
此量可供3～4人用，水鱼肉、瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
猴头菇白果鲨鱼骨汤受昨天的弱冷空气影响，今日天气仍会阴闷多云，早晚时分的气温会稍凉。
这样的天气多少会影响到人的消化系统，尤其平素有胃病的人们。
今日靓汤宜猴头菇白果煲鲨鱼骨，其汤味醇香可口，且益胃健脾、补脏温阳。
佘自强靓汤+佘自强102道靓汤
佘自强靓汤+佘自强102道靓汤广东汤王佘自强汤谱土茯苓120克，龟板20克，鳄鱼肉300克，猪瘦肉100克，生姜4片。
跟别洗净，土茯苓切块，龟板稍浸泡，鳄鱼肉置姜汁酒的沸水中焯水，再稍炒片刻，与瘦肉均切粒状。
一起下炖盅，加冷开水1500毫升，炖3小时，加盐即可。
祛湿除困，健筋强骨，养心安神。
淮山肇实煲泥鳅，淮山、肇实各50克，泥鳅400克，宰好洗净后，用盐洗净，再煎至微黄，加三片姜一起下瓦煲，加上8碗水，煲1各半小时，下盐即可，3-4人的量。
枣仁生地麦冬炖猪展，养心安神、滋阴生津。
炒酸枣仁10克，生地、麦冬各5克，猪展100克，生姜1片。
中药材稍浸泡，洗净;猪展洗净，切块。
一起下炖盅，加冷开水1250毫升，炖3小时，下盐即可。
益母草煲鸡蛋，调经止痛。
益母草15克，红枣3个、鸡蛋1个。
各物洗净，加水450-500毫升，煎煮20分钟，捞出鸡蛋，放进冷水中浸泡，去壳再放回，煎煮片刻，捞出药渣，下适量红糖便可。
灯芯花勾藤蜜枣炖猪瘦肉。
清心平肝、宁心安神。
灯芯花2-3扎，勾藤12克，蜜枣半个，猪瘦肉80克，生姜1片。
各物分别洗净，药材稍浸泡。
猪瘦肉切粒状或剁为碎状。
一起与蜜枣，姜下炖盅，加冷开水250毫升，炖2小时，下盐即可。
粉葛眉豆生鱼汤，除湿困，祛骨火，消水肿。
粉葛600克，生鱼1条，1眉豆80克，猪瘦肉50克，陈皮1/3个，生姜4片。
粉葛去皮切块，生鱼宰洗净，煎至微黄，加入少许水;眉豆、陈皮浸泡与猪瘦肉一起下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸改文火炖约2小时，下盐即可。
阿胶核桃煲生鱼，功效是健脑、益智、补髓。
具体就是阿胶20克、核桃50克，生鱼一条约400克，生姜4片。
清水2000毫升，武火滚沸，改文火煲1小时后，20克阿胶打碎放汤中，等待阿胶融化后即可。
再推淮山杞子龙眼肉炖猪脑，益智健脑，补中安神。
淮山、龙眼肉各20克，杞子10克，猪脑1个，生姜3片。
各物洗净，用牙签挑去猪脑的红筋。
一起与生姜下炖盅，加冷开水1000毫升，炖3小时便可，进饮时放下适量食盐。
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中医师余自强介绍煲靓汤现向大家好朋友公开93个广东省中医院药师佘自强教你煲靓汤的配方，属于家庭必备的配方：1.淮山党参鹌鹑汤：材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片。
功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤：材料：五指毛桃、鸡、或瘦肉。
功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡：材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡。
功效：补气血健筋骨。
4.山萸肉芡实煲瘦肉：材料：山萸肉、芡实、瘦肉。
功效：补阳虚。
5.百合西洋菜猪展生鱼汤：材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6.清补凉乳鸽汤：材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾：材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾。
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃。
8.太子参无花果瘦肉汤：材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡：材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤：材料：春砂仁、鲫鱼。
功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤：材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤：材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片：功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤：材料：粉葛、鲮鱼。
功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿。
14.猪笼草赤小豆横利汤：材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。
15.浮小麦参淮牛展汤：材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。
16.绵茵陈煲鲫鱼汤：材料：绵茵陈、鲫鱼。
功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用。
17.金婴子，泽泻煲瘦肉汤：材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克。
功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）。
18.陈皮顿老鸭：材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片。
功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃。
19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚：材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。
功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。
20.淮山沙参玉竹鹅肉汤：材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益。
21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯：材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片。
功效：長筋骨，悅顏容，烏須發，明目寧心延年益壽補益滋潤，可治療頭發早白。
22.百合陳皮鯽魚湯：材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片。
功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣。
23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚：材料：南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。
功效：止咳，提高呼吸道免疫力。
24.木瓜墨鱼汤：材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片。
功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤：材料：北芪、糯稻根、山斑鱼。
功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用。
26.豆角干煲鲩鱼尾：材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。
功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花，高血压等疾病。
27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤：材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。
功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗。
28.去苓黄精生蚝汤：材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。
功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。
29.双仁炖猪心汤：材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。
功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤：材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。
功效：醒明可口，为秋日滋润汤水。
31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤：材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。
功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。
32.雪梨麻黄瘦肉汤：材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用。
33.苹果雪耳瘦肉汤：材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜。
34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤：材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄。
功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。
35.龙利叶黄豆炖白鲫鱼：材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼。
功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。
36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉：材料：冬虫草7条、水鸭150克（一人量）、或西洋参20克、瘦肉150克（一人量）。
功效：化疗术后，长期白细胞偏低。
37.猴头菇白果鲨鱼骨汤：材料：猴头菇50克、白果，莲子，淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片。
功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤。
38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤：材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨。
功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火。
39.红罗卜排骨汤：材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片。
功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。
40.鲜莲子滚鸡肉汤：材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。
功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用。
41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽：材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片。
功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用。
42.绿豆百合炖白鸽：材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。
功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用。
43.花生北芪红枣煲牛展：材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展。
功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血中药石斛的药性及用途：石斛有良好的养用生津作用，曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草，但要注意的，石斛药性微寒、滋腻，有收敛邪气之弊，会阻碍人体内部的病邪向外宣泄，还能助湿生痰，化热，只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚，燥热者才可使用，平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。
带下等病人均不宜服用。
石斛，对气管敏感，喉咙痒，干咳及带痰因气燥引起的咳嗽等，服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津，化痰等功效。
44.荷花荔枝干炖老鸭：材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。
功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。
45.石斛淮山杞子猪骨汤：材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。
功效：润肺生津。
46.石斛冰糖茶：材料：石斛15克、冰糖适量。
功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃。
注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用。
47.石斛麦冬瘦肉汽：材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结，有生津止渴，清热养胃。
48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉：材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。
功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。
49.明目补肝汤：材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。
50.石斛杞子猪肝汤：材料：石斛12克、杞子12克、猪肝。
功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。
51.女性调经方（一人量）：A.材料：当归15克、红枣5个，冰粮适量；B.材料：益母草15克、红枣5个，冰粮适量；C.材料：桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量。
功效：女性冬日怕冷，月经不调，痛经。
52.清炖蚌肉：材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片。
功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。
53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚：材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉。
功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒。
54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤：材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。
功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。
55.鲜茅根霸王花猪肺汤：材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个。
功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿消肿可用于湿热消滞，小便不利。
56.蜜枣淮山西施骨汤：材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。
功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，用益气生津润肺的蜜枣，健脾补中滋养的淮山配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤。
57.灵芝煲猪肚：材料：猪肚1个，灵芝200克、蜜枣4个。
功效：有慢性胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此汤。
58.治疗青春痘，痤疮方二款: A.材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只，猪瘦肉250克；B.材料：绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。