第二章包装材料与容器

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包装概论第二章

②纤维板
它是利用各种木材的纤维和棉杆、稻草、芦苇等植物纤维制成的人造板。用于制作包装箱及其他包装材料。
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木制品
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二、纸包装材料(cáiliào)
以纸与纸板为原料制成的包装，统称为纸制包装。包括纸板箱、瓦楞纸箱、蜂窝状瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸盒、纸袋、纸管、纸桶和其他包装用纸等。
食品包装用纸要求有一定的强度和符合卫生标准；
工业品包装用纸要求强度大、韧性好以及有特别性能。包装用纸大致包括：纸袋纸、牛皮纸(pízhǐ)、中性包装纸、普通食品包装纸、鸡皮纸(pízhǐ)、羊皮纸(pízhǐ)、玻璃纸、有光纸与胶版纸、防潮纸、防锈纸等。纸板主要是制作包装容器和衬垫，通常包括：瓦楞原纸、箱纸板、牛皮箱纸板、草纸板、单面白纸板、茶纸板、灰纸板、瓦楞纸板等。
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总之，选用包装材料必须遵循(zūn xún)适用、经济、美观、方便、科学的原则。
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2.2 常用包装材料 (chánɡ yònɡ)
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一、木质(mù 材料 zhì)
木质材料主要是指由树木加工成的木板或片材。
木材是一种优良的结构(jiégòu)材料，长期以来一直用于制作运输包装，近年来木材虽然有逐步被其他材料所代替的趋向，但仍在一定范围内使用，在包装材料中约占25%左右。包装工业越发达，木制包装在整个包装材料中的比重越低。
（2）包装材料能适应流通环境。流通环境条件在很大程度上左右着包装材料的选择，它包括流通环境的气候条件、运输方式、运输范围、流通周期等方面。
（3）包装材料能与包装单元相协调。内包装与外包装对于包装物所起的保护作用是各不相同的。
（4）包装材料与包装物的档次一致。包装物种类、物性(wù xìnɡ)及价格等的不同，对所采用的包装材料是有很大区别的。

《食品包装》教案

（二）低温影响
冻结破坏食品组织结构；冻结影响液体食品的稳定性；缓慢冻结使新鲜果蔬产生异味；
低温引起果蔬冷害和冻害。
五、微生物对食品品质的影响
（一）食品中的主要微生物
1.细菌
细菌在食品中繁殖可以引起食品的腐败、变色、变质而不能食用，其中有的细菌还能引起人们食物中毒。
细菌性食物中毒中，最多的是肠类弧菌所引起的中毒，约占50%，其次是葡萄球菌和沙门氏菌引起的中毒，约占40%。其它常见的能引起食物中毒的细菌有：肉毒杆菌、致病大肠杆菌、魏氏梭状芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、弯曲杆菌属、耶尔森氏菌属。
二、包装食品的品质变化及其控制
食品腐败、变色及其控制
食品氧化及其控制
食品气味变化及其控制
三、金属包装材料与容器
钢基包装材料铝质包装材料金属包装容器
教学内容
第三章食品包装技术与设备ຫໍສະໝຸດ 第四章肉类食品的包装教学目标
通过学习，了解纸包装材料的特点、包装用纸和纸板分类；理解包装用纸板、纸箱、纸盒、其他纸包装容器；掌握装纸袋技术、裹包、装盒技术、装箱技术。
A．食品包装技术
食品包装技术指的是为实现食品包装目的和要求，以及适应食品包装各方面而采用的包装方法、机械仪器等各种操作手段及其包装操作遵循的工艺措施、监测控制手段及保证包装质量的技术措施等的总称。
（一）食品包装工艺过程
（二）食品包装技术和方法
1.食品包装基本技术方法
把形成一个食品基本的独立包装件的技术和方法称为食品包装基本技术和方法，主要有以下几种：食品充填技术和方法；裹包与袋装技术；灌装与灌装技术；装盒与装箱技术。
2.维生素和多种氨基酸失去营养价值。
3.加剧食品氧化褐变反应，使色素氧化褪色或变成褐色。
4.促进微生物生长繁殖，造成食品败坏。

第二章物流包装概述②商品集装化和集合包装

（一）必备标记 1.识别标记（1）、箱主代号—集装箱所属部门代号
我国铁路箱——TBJU
箱主代号类型
（2）、箱号-集装箱顺序号：六位数
（3）、核对数字（核验位）加框表示，用于计算机核对箱主代号和箱号记录的准确性，避免抄错箱号。
❖ 2、作业标记。它包括以下三个内容：
❖ （1）额定重量和自定重量标记。额定重量即集装箱总重,自重即集装箱空箱质量（或空箱重量）， ISO688规定应以公斤（kg）和磅（lb）同时表示
三、集合包装
集合包装是指将若干个不同的包装单位汇集起来，最后组成一个更大的包装单位或装入一个更大的包装容器内的包装形式。
四、商品集合包装和集装运输
商品集合包装与集装运输的关系两者是相互依存、互相促进的关系。集合包装要求
装卸搬运的高度机械化，而集装运输则要求商品包装的集装化。
1 工具要素 2 装置、设施要素 3 管理要素 4 支撑要素
五、商品集装容器
商品集装容器主要有：（一）集装箱（二）托盘（三）集装袋
（一）集装箱
1.集装箱的概念集装箱是具有规定规格和足够强度，能装入若干件整装货或散
装货的专用周转的大型容器。
2.集装箱的特点（1）材料坚固而耐久，具有足够强度，能反复使用。（2）适用于各种运输形式。（3）备有便于装卸和搬运的工具。（4）要求形状整齐划一，便于货场装卸和堆码。（5）至少有1立方米以上的内容积。
干货集装箱
❖ 罐式集装箱（tank container）
❖ 平台集装箱（platform container）
❖ 通风集装箱（ventilated er）
❖ 散货集装箱（bulk container）
❖ 挂式集装箱（dress hanger container） ❖ 汽车集装箱

包装机械_供送与计量

供送机构是包装设备的重要组成部分,其结构及工作性能决定着设备的自动化水平及生产率,并影响着设备的总体布局。
包装机械的供送对象一般是指被包装物料、包装容器和包装材料等。
第一节板、片材供送机构
（一）纸片摩擦拨出供送装置图2-1所示为纸片摩擦拨出供送装置。工作时，先将纸片放入纸库9内，纸的后端由顶针5顶住，前端由托纸辊 7托住，托纸辊7在传动系统的带动下作等速回转运动，当拨纸块1和纸片接触时带纸向前运动，纸片被旋转的下纸辊11和从动压纸辊10牵引，通过导向钢片13的导向，使纸成垂直的方向输入接纸钩15内。包装物品推送时，纸片就裹在外面，经后面的包装工序完成包装。当机器发生故障不需要纸片下落时，把升纸钢丝2摆动一定的角度将纸抬起，使之与拨纸辊上的弹性拨片完全脱离接触而停止供送。如果纸片下落位置不符合要求时，可调整接纸钩的调节螺钉14。该装置对称分布的两根顶纸针可能会拉破纸片，所以对商标纸忌用。对质地较软、摩擦较大的纸片也不适用。Leabharlann 第三节瓶、罐及盒类包装容器
的供送装置
灌装机、封罐机、装盒机等包装机在生产过程中，均需把瓶、
罐、盒等包装容器按包装工艺要求的路线、速度、间距和状态供送到包装工位，与物料充填机构配合，完成物料充填，以满足确定的工艺条件、生产能力及布局要求。啤酒瓶、易拉罐、三片罐等刚性容器的供送机构一般由容器储存仓、输送链（带）、拨瓶轮、供送螺杆等组成；纸盒等形状规整的包装容器一般采用输送链（带）和推板相结合的供送方式；安瓿瓶、西林瓶等小规格的包装容器，一般采用储存盘、输送链（带）、拨瓶轮或动梁机构等组成的供送方式。
1．等螺距螺杆供送装置
图3-45水平等螺距螺杆供送装置
1-理瓶存槽 2-供送螺杆 3-输送链带 4-侧向导轨

局令第13号——直接接触药品的包装材料和容器管理办法

《直接接触药品的包装材料和容器管理办法》（局令第13号）2004年07月20日发布国家食品药品监督管理局令第13号《直接接触药品的包装材料和容器管理办法》于2004年6月18日经国家食品药品监督管理局局务会审议通过，现予公布，本办法自公布之日起施行。

二○○四年七月二十日直接接触药品的包装材料和容器管理办法第一章总则第一条为加强直接接触药品的包装材料和容器（以下简称“药包材”）的监督管理，保证药包材质量，根据《中华人民共和国药品管理法》（以下简称《药品管理法》）及《中华人民共和国药品管理法实施条例》，制定本办法。

第二条生产、进口和使用药包材，必须符合药包材国家标准。

药包材国家标准由国家食品药品监督管理局制定和颁布。

第三条国家食品药品监督管理局制定注册药包材产品目录，并对目录中的产品实行注册管理。

对于不能确保药品质量的药包材，国家食品药品监督管理局公布淘汰的药包材产品目录。

第四条国家鼓励研究、生产和使用新型药包材。

新型药包材应当按照本办法规定申请注册，经批准后方可生产、进口和使用。

第二章药包材的标准第五条药包材国家标准，是指国家为保证药包材质量、确保药包材的质量可控性而制定的质量指标、检验方法等技术要求。

第六条药包材国家标准由国家食品药品监督管理局组织国家药典委员会制定和修订，并由国家食品药品监督管理局颁布实施。

第七条国家食品药品监督管理局设置或者确定的药包材检验机构承担药包材国家标准拟定和修订方案的起草、方法学验证、实验室复核工作。

第八条国家药典委员会根据国家食品药品监督管理局的要求，组织专家进行药包材国家标准的审定工作。

第三章药包材的注册第一节基本要求第九条药包材注册申请包括生产申请、进口申请和补充申请。

生产申请，是指在中国境内生产药包材的注册申请。

申请人应当是在中国境内合法登记的药包材生产企业。

进口申请，是指在境外生产的药包材在中国境内上市销售的注册申请。

境外申请人应当是在境外合法登记的药包材生产厂商，其进口申请注册，应当由其驻中国境内的办事机构或者由其委托的中国境内代理机构办理。

2 木制与纸质包装材料与容器

纤维板板面宽平，不易裂缝、不易腐朽虫蛀，有一定的抗压、抗弯曲强度和耐水性能，但抗冲击强度不如木板与胶合板。硬质纤维板适宜于作包装木箱挡板和纤维板桶等。软质纤维板一般作包装防震衬板等用。
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软质纤维板
硬质纤维板
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3. 刨花板
刨花板又称碎木板或木屑板。是利用碎木、刨花经过切碎加工后与胶粘剂（各种胶料、人工树脂等）拌合，再经加热压制而成的。
下面我们来看一下各种瓦楞的特点：
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A型瓦楞纸板瓦楞间距为8-9mm，瓦楞高度为4.5-4.8mm，大的瓦楞高度和瓦楞间距使它有较好的减振性能，具有良好的弹性，用来制造包装易碎产品，以及对冲击、碰撞要求很高的产品的纸箱板；还可以用来制造各种衬套、衬垫和减振元件；
B型瓦楞纸板瓦楞间距为5.5-6.5mm，瓦楞高度为2.5-2.8mm，具有较高的刚性，用来制造具有足够的刚性且并不要求有足够减振防护的包装（比如罐头、小五金、玩具等）。
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一、木材的种类及特点
包装木材的种类繁多，其用途也各不相同，概分为天然木材和人造木材两大类。
天然木材：针叶木材－红松、落叶松、白松、马尾松等；阔叶木材－杨木、桦木等.
人造木材：纤维板－纤维板、木丝板、刨花板等；胶合板－三夹板、五夹板等。
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（一）天然木材
由于天然木材具有很多优点，如分布广，可以就地取材，质轻且强度高，有一定的弹性，能承受冲击和震动作用，容易加工，绿色环保，可以回收再利用，具有很高的耐久性且价格低廉等，因此在现代包装工业中仍然占有很重要的地位。
为纸，如白卡纸、绘图纸等。）
在包装上，纸主要用作包装商品、制作纸袋和印刷装潢商标等，纸板则主要用于生产纸箱、纸盒、纸桶等包装容器。

2第二章纸类包装材料及其包装容器

第二章纸类包装材料及其包装容器第一节纸类包装材料的特性及其质量指标纸是一种古老而传统的包装材料自从公元105年中国发明了造纸术以后, 纸不仅带来了文化的普及, 而且促进了科学技术的发展。

现代包装丁业体系中, 纸和纸包装容器占有非常重要的地位。

某些发达国家纸包装材料占包装材料总量的40％-50％, 我国占40％左右。

从发展趋势来看, 纸包装材料的用量会越来越大。

纸包装材料之所以在包装领域独占籍头, 是因为有其一系列独特的优点: 加工性能好、印刷性能优良, 具有一定机械力学性能、便于复合加工、成型性好, 卫生安全性好, 且原料来源广泛、品种多样、成本低廉、容易形成大批量生产, 纸质包装容器重量较轻、缓冲性好、应用广泛, 废弃物可回收利用, 无白色污染。

最初的纸常用作裹包物品, 现今纸类包装制品大量可见于纸箱、纸盒、纸袋、纸质容器等特别是瓦楞纸板与其纸箱占据纸类包装材料和制品的主导地位；目前, 经表面处理的复合纸和纸板、特种加工纸已形成一定规模的而被广泛应用。

随着塑料白色污染所造成的环境保护问题日益严重, 纸类包装制品将有更广泛的应用, 并将部分取代塑料包装材料在食品包装上的应用。

一、纸类包装材料的性能用作食品包装的纸类包装材料的性能主要体现在以下几方面（一）机械力学性能纸和纸板具有一定的强度、挺度和机械适应性, 它的强度大小主要决定于纸的厚度、质量、加工工艺、表面状况及一定的温湿度条件等, 另外, 纸还具有折叠性、弹性及撕裂性等, 很适合制作成型包装容器或用于裹包。

纸和纸板的强度受环境温湿度的影响明显, 空气温湿度的变化会引起纸和纸板平衡水分的变化, 最终使其机械力学性能发生不同程度的变化。

图2-l所示为纸的机械力学性能随湿度变化的规律, 由于纸质纤维具有吸水性, 当湿度增大时, 纸的抗拉强度和撕裂强度便会下降而影响纸和纸板的实用性。

因此, 在测定纸和纸板的强度等性能指标时必须保持一个相对温、湿度条件。

食品包装学

食品包装学1、包装的定义：为在流通过程中保护商品，放便运输，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称2、包装的作用;保护商品、方便运输、促进销售、提高商品价值3、包装材料的性能：内容物的保护性、卫生安全性、加工适应性、便利性、商品性第二章食品包装材料第一节纸类包装材料及其包装制品（特点阻隔性、加工适应性、光学性能好）1、包装用纸分为轻包装纸、重包装纸和其他包装用纸2、纸与纸板的规格可分为平板和卷筒两种3、包装用纸总体可分为包装原纸和加工纸两大类定量﹤225g/㎡,厚度﹤0.1㎜，通常称为纸板。

第二节塑料包装材料与包装容器1塑料用于食品包装表现出的优越性能为：（1）轻，力学性能好2）——具有良好的阻透性3）包装制品的成型加工性能良好4）装饰性能好5）化学稳定性好6）塑料材料可与其他材料复合使用7）卫生，清洁8）无毒，无臭缺点: 易带静电（最大缺陷），易造成污染（最致命），易老化2食品包常用塑料：聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）。

聚乙烯树脂为无臭，无毒。

外观呈乳化白色的蜡状固体，大分子呈线型结构，柔软性好，易于结晶。

第二节塑料组成，分类组成：1）常通过单体经加聚或缩聚而来添加剂：1填充剂2增塑剂3稳定剂4润滑剂5固化剂6其他添加剂塑料加工中可通过加入添加剂生产出符合要求的塑料材料分类：1）热塑性能塑料材料，（可多次加热冷却耐改变其原有特点）、热固性塑料三复合软包装塑料1要求：机械挠性好特性：1）综合性能好2）装潢效果好且卫生安全3）提高一些阻击性能4EP耐性提高2薄膜材料复合工艺方法：涂布法，层合法，共挤法3常用复合包装薄膜及其应用1）BOPP复合薄膜：相对密度，强度，透明性和光泽度非常好，防潮性甚佳。

装饰效果特别好，热封性差，广泛用于食品和烟等的销售外包装。

2）BOPET复合膜：热封性，阻挡紫外的性能好，在茶叶，奶粉等要求保香的食品包装中应用广泛3）BOPA复合薄膜：PA的高阻隔性，耐高低温，广泛用于食品的蒸煮，包装和普通食品包装4高温蒸煮袋用复合薄膜要求：阻隔性高，透氧，透湿度接近于零，耐高温蒸煮，热封性好，封口强度高。

食品包装概论

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第一节食品包装的概念及分类
托盘包装，是将产品或包装件堆码在托盘上，通过捆扎、裹包或黏结等方法固定而形成的包装形式。
组合包装，是将同类或不同类商品组合在一起进行适当包装，形成一个搬运或销售单元的包装形式；
中间性散货包装，是柔性的集装运输工具，把装有干式散货或液体散货的集装容器放入集装箱内作为中间媒介以达到多式联运的包装形式。
2. 张琳，黄俊彦，王鑫，郭明达．食品包装．北京: 印刷工业出版
社，2009
3. R. J. 赫恩南德兹，S. E. M. 塞尔克，J. D. 卡尔特尔．塑料包装.
北京: 化学工业出版社， 2004
21
食品技术原理第四篇食品的包装与保藏
第二章食品包装材料及容器
食品科学与工程学院
第一节传统包装材料及容器
25
第一节传统包装材料及容器
镀锡板结构由五部分组成。由内向外依次为钢基板、锡铁合金层、锡层、氧化膜和油膜。
图4-2-1 镀锡薄钢板断面图 1-钢基板；2-锡铁合金层；3-锡层；4-氧化膜；5-油膜
26
第一节传统包装材料及容器
结构名称油膜
表4-2-1 镀锡板各层的厚度、成分及性能
厚度
结构成分
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第一节传统包装材料及容器
（2）耐腐蚀性能 ①钢基板一般情况下，减少钢基板中非金属杂质的含量、提高表面
2
第一节食品包装的概念及分类
食品包装设计，应掌握被包装食品的生物、化学、物理学特性及其敏感因素，确定其要求的保护条件，才能正确选用包装材料、包装工艺技术进行操作。
食品包装材料种类繁多，性能各异，只有了解各种包装材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的防护要求选择能既保护食品风味和质量，又能体现其商品价值，并使综合包装成本合理的包装材料。

《包装材料与容器》课件

1
易辨识
2
使用明确的标志和标签，方便患者正确辨认
和使用药品。
3
安全
采用防伪措施，确保药品的正品性和安全性。
便携
探索轻便易携的包装设计，方便患者携带和用药。
化妆品包装的设计原则
奢华感
采用高端材料和设计，在产品包装中营造奢华感，吸引目标消费者。
环保
使用可回收材料和环保包装方式，提高品牌形象。
简约
《包装材料与容器》PPT 课件
欢迎来到《包装材料与容器》的PPT课件！我们将为您介绍包装材料和容器的概述以及它们的分类。对于这个专题，我们将深入探讨不同类型的包装材料和它们在包装设计中的重要性。
包装材料的概述
包装材料是指用于保护和包裹商品的材料。它们起着保护商品免受损坏、延长商品寿命和促进销售的重要作用。
瓶子类容器的特点
1 透明
2 耐压
让消费者直观地看到容器内部的商品。
适用于碳酸饮料等需要耐压的产品。
3 密封
保持商品的新鲜和防止泄漏。
食品包装的设计原则
保鲜
使用密封耐潮的包装材料，延长食品保鲜期。
便捷
简化包装形式，方便打开和食用。
吸引眼球设计吸引人的包装，源自起消费者购买欲望。药品包装的设计原则
包装材料的分类
非金属包装材料
如纸质材料和塑料材料，用于轻型商品的包装。
纸质包装材料
如纸箱和纸袋，用于各种消费品的包装。
金属包装材料
如铁、铝和锡，用于重型商品的包装和保鲜。
复合包装材料
如塑料纸和铝塑膜，结合不同材料的特点使用。
塑料包装材料
塑料包装材料具有轻便、透明、可塑性好等优点。它们广泛应用于食品、化妆品和医药品的包装。

二、包装材料与容器造型设计

二、包装材料与容器造型设计1. 引言包装材料与容器造型设计在产品上市中扮演着极为重要的角色。

有效的包装设计不仅能够保护产品，还能够吸引消费者的注意力并提升产品的竞争力。

本文将从包装材料的选择和容器造型设计两个方面进行分析，探讨如何进行包装材料和容器的优化设计，以满足产品的需求并创造独特的品牌形象。

2. 包装材料的选择2.1 功能性考虑在选择包装材料时，首要考虑的是其功能性。

包装材料需要能够确保产品的安全运输和储存，并防止产品受到外界因素的损坏。

例如，对于易碎品或液体产品，可以选择具有缓冲和抗震特性的材料，如泡沫塑料或膨胀纸板。

对于易变质或需要长时间保存的产品，可以选择具有保鲜性能的材料，如铝箔或塑料包装。

在当前注重环保的社会环境下，选择环保材料是包装设计的一个重要方面。

传统的塑料包装袋和泡沫塑料材料不仅对环境造成污染，还难以降解。

可替代的环保材料如纸张、纸板和可降解塑料等，对环境影响较小。

因此，在包装材料的选择上，应尽量选择环保材料，以减少对环境的负面影响。

包装材料的外观和可视性是吸引消费者注意力的重要因素。

在选择包装材料时，要考虑到其颜色、纹理和印刷效果。

色彩鲜艳、纹理独特的包装材料能够吸引消费者的注意力。

此外，适当的印刷效果和设计元素也能够加强产品的品牌形象，提升产品的知名度和竞争力。

3. 容器造型设计3.1 人性化设计在容器造型设计上，人性化设计是至关重要的。

产品的容器应该符合人体工程学原理，方便消费者握拿和使用。

容器的开口应大而易于倒出或取出产品。

此外，容器的造型应该考虑到消费者的使用习惯和便捷性，使其能够方便地携带和存放。

3.2 独特性设计为了在竞争激烈的市场中脱颖而出，产品的容器造型应该独特而与众不同。

独特的容器设计能够吸引消费者的眼球，帮助产品在市场上建立起自己独特的形象。

可以通过采用特殊的形状、创意的造型和突出的设计元素等来实现。

3.3 标识与信息容器的设计不仅要追求外观的美感，还需要兼顾标识和信息展示的功能。

直接接触药品的包装材料和容器管理规定修订版

直接接触药品的包装材料和容器管理规定修订版IBMT standardization office【IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18】《直接接触药品的包装材料和容器管理办法》（局令第13号）国家食品药品监督管理局令第13号《直接接触药品的包装材料和容器管理办法》于2004年6月18日经国家食品药品监督管理局局务会审议通过，现予公布，本办法自公布之日起施行。

局长：郑筱萸二○○四年七月二十日直接接触药品的包装材料和容器管理办法第一章总则第一条为加强直接接触药品的包装材料和容器（以下简称“药包材”）的监督管理，保证药包材质量，根据《中华人民共和国药品管理法》（以下简称《药品管理法》）及《中华人民共和国药品管理法实施条例》，制定本办法。

第二条生产、进口和使用药包材，必须符合药包材国家标准。

药包材国家标准由国家食品药品监督管理局制定和颁布。

第三条国家食品药品监督管理局制定注册药包材产品目录，并对目录中的产品实行注册管理。

对于不能确保药品质量的药包材，国家食品药品监督管理局公布淘汰的药包材产品目录。

第四条国家鼓励研究、生产和使用新型药包材。

新型药包材应当按照本办法规定申请注册，经批准后方可生产、进口和使用。

第二章药包材的标准第五条药包材国家标准，是指国家为保证药包材质量、确保药包材的质量可控性而制定的质量指标、检验方法等技术要求。

第六条药包材国家标准由国家食品药品监督管理局组织国家药典委员会制定和修订，并由国家食品药品监督管理局颁布实施。

第七条国家食品药品监督管理局设置或者确定的药包材检验机构承担药包材国家标准拟定和修订方案的起草、方法学验证、实验室复核工作。

第八条国家药典委员会根据国家食品药品监督管理局的要求，组织专家进行药包材国家标准的审定工作。

第三章药包材的注册第一节基本要求第九条药包材注册申请包括生产申请、进口申请和补充申请。

生产申请，是指在中国境内生产药包材的注册申请。

申请人应当是在中国境内合法登记的药包材生产企业。

生熟食品包装管理制度范本

生熟食品包装管理制度范本第一章总则第一条为了加强生熟食品包装管理，确保食品安全，预防食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规的规定，制定本制度。

第二条本制度适用于从事生熟食品生产、加工、销售的企业、个体工商户和食堂等食品经营者。

第三条生熟食品包装应遵循安全、卫生、方便、经济的原则，确保食品在运输、储存、销售过程中的质量安全。

第四条食品经营者应建立健全生熟食品包装管理制度，加强员工培训，提高食品安全意识和包装技能。

第二章包装材料与容器第五条食品经营者应选择符合国家食品安全标准的包装材料和容器，不得使用有毒、有害、污染或者不符合食品安全标准的包装材料和容器。

第六条包装材料和容器应具备以下基本要求：（一）无毒、无害、不易分解、不与食品发生反应；（二）具有良好的密封性、防潮性、抗压性、抗冲击性；（三）易于清洗、消毒、灭菌；（四）符合国家有关卫生、环保、节能的规定。

第七条食品经营者应建立包装材料和容器进货查验制度，对供应商的主体资格、生产许可证、产品质量检验报告等进行审核，并保存相关资料不少于两年。

第三章包装操作与管理第八条食品经营者应按照食品安全标准的要求，对生熟食品进行包装。

包装应当在符合卫生条件的场所进行，确保食品不受污染。

第九条生熟食品包装应实行生熟分开、分类包装的原则，避免交叉污染。

第十条包装后的生熟食品应分别存放，设置明显的区分标志，防止混淆。

第十一条食品经营者应定期对包装设备、容器进行清洗、消毒、灭菌，确保包装过程的卫生安全。

第十二条食品经营者应建立健全包装记录制度，记录包装日期、时间、人员、材料等信息，保存不少于两年。

第四章包装标识与保质期第十三条生熟食品包装应标明食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称、地址、电话、生产许可证编号等信息。

第十四条食品经营者应按照食品安全标准的规定，确定生熟食品的保质期，并在包装上明显标注。

第十五条食品经营者应定期对包装标识进行检查，确保标识清晰、完整、准确。

第二章纸类包装材料及其包装容器

造纸原料有植物纤维和非植物纤维（无机纤维、化学纤维、金属纤维）等两大类。主要是植物纤维，包括以下六种：
一是针叶树木材，如落叶松、红松、马尾松、云南松、樟子松等；
二是阔叶树木材，如杨木、桦木、桉木等；三是草类植物：如芦苇、竹子、芒秆、麦草、稻草、龙须
草、高粱秆、蔗渣等；四是韧皮纤维类，如亚麻、黄麻、洋麻、檀树皮、桑皮、
二、包装用纸
（七）茶叶袋滤纸
茶叶袋滤纸是一种低定量专用包装纸，用于袋泡茶的包装，要求纤维组织均匀，无折痕皱纹，无异味，具有较大的湿强度和一定的过滤速度，耐沸水冲泡。
二、包装用纸
（八）涂布纸
主要是在纸表面涂布沥青、LDPE或PVDC乳液、改性蜡等，使纸的性能得到改善。
二、包装用纸
脱色试验(水、正己烷)
阴性
微生物指标：
大肠菌群，个/100g≤30
致病菌不得检出
三、包装用纸板
（一）白纸板
白纸板是一种白色挂面纸板，有单双面两种，其结构由面层、芯层、底层组成。
白纸板主要用于销售包装，经彩色印刷后可制成各种类型的纸盒、纸箱，起着保护商品、装潢美化商品的促销作用。
白纸板具有突出的优点：具有一定的挺度和良好印刷性；缓冲性能好，制成纸盒后能有效保护商品；具有优良的成型性与折叠性，机械加工能够实现高速连续化生产；废旧纸板可再生利用，自然条件下能被微生物降解，不污染环境；白纸板作为基材可与其他材料复合，制成包装性能优良的复合包装材料。
二、纸及纸板的质量指标
（二）物理性能
5.纸面：正面：指抄纸时与毛毯接触的一面；反面：指抄纸时贴向抄纸网的一面。
6.水分：指单位质量的试样在100-105℃温度烘干至质量不变时所减少的质量与试样原质量的百分比，以%表示。

药品包装材料及容器

5、生物安全性（卫生性）
指药品包装材料必须无毒、无菌、无放射性等。
6、无污染、能自然分解和易于回收利用
为减少某些药品包装材料对社会环境的危害，如何选择合适的药品包装材料及包装形式，研究使用可降解的药品包装材料及药品包装材料再利用的可能性，已经是摆在面前的紧迫问题。
三、药品包装材料的选择原则
1、经济性原则
③塑性：指药品包装材料在外力的作用下发生形变，移去外力后不能恢复原来形状的性质。在材料受到外力作用且没有破裂的情况下，拉长或变形的量越大，则材料塑性越好。
⑤韧性：指材料在塑性变形和断裂过程中吸收能量的能力。韧性越好，则材料发生脆性断裂的可能性越小。
⑥脆性：指材料在外力作用下，仅产生很小的变形即断裂破坏的性质。一般抗压强度远大于抗拉强度的材料都是脆性材料。
在设计药品包装时，除了必须考虑保证药品的质量外，还应考虑药品的物性或相应的价值。根据药品价值的高低，所选取的药品包装材料在符合特定要求的前提下应与之协调。
2、适应性原则
药品包装材料的选用应与流通条件相适应，例如适应流通区域的温湿度；抵抗不同的运输方式对药品产生的影响；满足药品在有效期内质量稳定；适应不同国家、地区、民族对于药品包装材料的规格和包装形式的不同要求。
2.目的：药品包装材料会直接影响用药的安全性ห้องสมุดไป่ตู้很多药物制剂本身依附包装而存在，即药品与药品包装材料和容器直接接触，例如：
药品包装材料和容器的组成配方、原辅料及生产工艺可能导致不恰当的材料引起活性成分的迁移、吸附甚至发生化学反应，使药物失效，有的还会产生严重的副作用。所以在使用药品包装材料之前，必须进行包装材料与药物相容性试验。
（三）药品包装材料与药物相容性试验的基本内容