食品安全及科学饮食知识

购买食品时应注意的问题

1. 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2. 购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3. 仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4. 不盲目随从广告。广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

应注意的饮食卫生习惯

1. 多喝白开水，白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。

2. 养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。

3. 生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

4. 尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

5. 不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。

6. 少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质)。

有益于学生的营养食物及其摄取方法

1. 多吃适量的鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉;

2. 每天吃富含维生素C的水果，如橘子、苹果;

3. 每天吃豆类或豆制品;

4. 每周吃蘑菇1～2次;

4. 多吃香蕉、红萝卜、菠菜;

6. 多喝优质鲜奶。

个人如何预防食物中毒

1. 饭前便后要洗手。

2. 煮熟后放置2小时以上的食品，应重新加热到70℃以上再食用。

3. 不购食来路不明和超过保质期的食品。

4. 不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。

5. 不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的品。

临潼铁路小学 2017年4月

小学生饮食十二条原则

1、注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食

2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高，既便宜，又容易消化。

3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法，尽量减少维生素的损失。

4、变换食品花色品种，增加孩子食欲。

5、愉快进食。进餐时做到思想集中，精神愉快，愉快进食可以提高食物的消化率

6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快，尤其是年龄小的孩子，更应该把食物嚼得细些，因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。

7、不过量饮食。吃得过多会伤胃，同时降低了消化率。

8、不乱吃加药食品。如强化食品，保健食品等加药食品要认真考虑是否真的需要。否则等于无病吃药，对身体不仅无益而且有害。

9、不吃补品。传统的补品虽然对老人和体虚者有益，但对学生却利少弊多，以不吃为好。

10、少吃糖。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖，因此对孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制，不可过多。。

11、早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30%左右。这样才能保证身体健康和消化需求，因此，早餐应有足够的营养，可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。

12、定时定量。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型，使消化吸收系统成为有规律的活动，促进消化吸收率的提高。