青稞酒文化心得体会

心得体会

有幸参加线上关于青海民俗文化和酒文化的培训，让我对青海又有了一个更深层次的了解，增强了我的民族自豪感。更让我懂得青藏文化源远流长，是民族传统文化的瑰宝，不仅需要传承、发扬；更需要我们去学习，去实践，去体悟。将青藏文化融入我们的工作、生活中，真正感受青藏传统文化的精髓。而青藏酒文化是青藏饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的；而酒不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。从某种意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。

青藏地区由于是一个多民族多宗教、地理位置独特的地方，因此孕育出了丰富多彩的传统文化。通过舞蹈、曲艺、绘画、皮影、刺绣、花儿等艺术传达和寄托着青藏人民喜好和情感，“友好共存、和谐发展；相互依存，尊重差异”成为了青藏地区文化的主流。而青稞酒习俗更是青藏文化中最靓丽的风景线。青海人的爱酒和青海“世界屋脊

”的独特地理地形与高原气候有很大的关系，青海人的热情好客，也主要表现在喝酒上。敬酒文化源远流长，受明朝迁入汉族人群的影响，青藏人民都尊敬长辈敬重客人，招待客人时，要按客人的辈分、尊贵、年龄先客后主的次序敬酒。

敬酒的杯数也独有讲究：八福长寿、六六大顺、四季发财、三星高照、双喜临门、一定高升等。土族还有自己的对偶祝酒歌，敬酒词“青稞美酒散天香，玉碗盛来琥珀光。君欲欢喜高远行，多饮三杯切无妨”，随机应变，可长可短。其次就是猜拳，猜拳文化也是博大精深，非常考验喝酒人的智慧和反映。

我们需要学习更多的青藏传统文化和青藏酒文化，才会更好的让青海青稞酒走出中国，走向世界，让世界领略中国的美，领略世界屋脊的独特民俗文化和地理风光。