一果树栽培技术绪论及种类PPT课件
合集下载
果树栽培学-PPT课件
第一章
绪 论
果
园
内容提要 • 一、果树栽培学的含义
• 二、果树栽培学科的特点
• 三、果树生产的地位
• 四、我国果树栽培的历史和现状
• 五、主要参考书目
一、果树栽培学的含义 果树主要指能生产人类食用的果实、 种子及衍生物的木本或多年生草本植物。 果树栽培学是果树学的一个分支，通 常包括种类、品种和从育苗、建园直至 采收各个生产环节的基本理论、知识和 技术。
又可绿化祖国、美化环境、防风固沙、 涵养水源、保持水土、调节气候、改造 自然、保持生态平衡。
4、经济效益高
果树适应较强，见效快，收益高。
在技术、人才、资金不足，基础设 施 较差的广大农村，果树生产仍然 是农民脱贫致富的一条重要途径。 各地出现很多果树专业户、专业村 庄。
四、我国果树栽培的历史和现状
我国是果树起源最早、种类最多的国家之一， 栽培历史悠久。 早在《诗经》中即有桃、梅、李等多种果树 的记载。《史记》和(博物志》(公元2～3世 纪)述说汉代由中亚引入葡萄、石榴等。 我们的祖先在长期的生产实践中对果树分类、 品种选育、繁殖方法、栽培管理、病虫害防 治及自然灾害预防、加工利用等均积累了丰 富的经验，并有许多专门论述。
3、矮密化 矮密化是今后栽植果树的趋势， 不仅限于苹果，很多树种都可以通过一 些措施实现矮化和密植。以发挥其结果 早、单位面积产量高、品质好，方便管 理和品种更新换代快等特点。 4、设施化 建造日光温室、塑料大棚等，选 择适宜品种，通过科学栽培，促使果实 提前或延后成熟，以创造较高的经济效 益。
5、管理集约化 实行优良品种配套技术，应用先进技术 对果园进行精细管理，以获取单位面积的最 佳效益。集约栽培是果树生产从传统农业走 向企业化生产，实行系列生产的重要一步。 6、操作机械化 果园的劳动作业如改土、施肥、灌水、 修剪，喷药、采收、分级、包装、运输等尽 可能实现机械化，这样可减轻体力劳动强度， 降低成本，提高工作效率。
果树栽培技术PPT课件
4
（二）果树栽培的特点
❖ 1、不同种类的果树生长习性差异大
❖ 果树不同于一年生粮油作物，它是多年生乔木或 小乔木、灌木、藤本等不同类型，如核桃、板栗 为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔木， 盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌 木。不同类型的果树的生物学特性差异较大，对 环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也 有较大的差异，如南方果树适宜高温多湿气候 （菠萝、香蕉等），北方果树适宜寒冷干燥气候 （苹果、梨），果树的栽培难度比作物高。
13
二、我国南方果树栽培概况
❖ （一）南方果树的界定
❖ 本教材讲的南方果树里的“南方”是指长江以南 的地区，包括：海南、广东、广西、福建、云南、 台湾、贵州、四川、重庆、湖南、江西、浙江、上 海以及湖北、安徽、江苏、西藏部分地区，十分广。
❖ 我国果树习惯上是用“南方果树”来统称在我国 栽培的“热带亚热带果树”。主要分三大板块：一 是柑橘类果树，二是除柑橘以外的其他常绿果树， 三是落叶果树，突出南方温暖湿润气候条件下与北 方不同的栽培管理、病虫害防治特点。
6
（二）果树栽培的特点
❖ 3、生长发育具有生命和年生长两个周期
❖ （1）实生果树和营养繁殖果树的概念：实生果树， 就是用种播种后生长而成，如核桃、樱桃等，营养 繁殖果树，就用扦插、压条等繁殖苗木的方法如葡 萄。
❖ （2）生命周期与年生长周期的概念：生命周期指种 子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、 结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。实生果 树的生命周期划分为幼年、成年和衰老三个阶段； 营养繁殖的生命周期分为幼年树期、结果树期和衰 老期三个阶段。
3
果树栽培：是果树学的一个主要分支学科， 它是一门介绍果树生产技术的科学，主要研 究能够提高果树产量和品质的栽培技术及其 基本理论，通常包括种类和品种、生物学特 性及对环境条件的要求，以及从育苗、建园 直至果实采收各个生产环节的基本理论、知 识和技术。 栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。为了 实现该目的，就必须掌握果树的生物学特性， 掌握各个生产环节的技术要领，科学种值。
（二）果树栽培的特点
❖ 1、不同种类的果树生长习性差异大
❖ 果树不同于一年生粮油作物，它是多年生乔木或 小乔木、灌木、藤本等不同类型，如核桃、板栗 为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔木， 盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌 木。不同类型的果树的生物学特性差异较大，对 环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也 有较大的差异，如南方果树适宜高温多湿气候 （菠萝、香蕉等），北方果树适宜寒冷干燥气候 （苹果、梨），果树的栽培难度比作物高。
13
二、我国南方果树栽培概况
❖ （一）南方果树的界定
❖ 本教材讲的南方果树里的“南方”是指长江以南 的地区，包括：海南、广东、广西、福建、云南、 台湾、贵州、四川、重庆、湖南、江西、浙江、上 海以及湖北、安徽、江苏、西藏部分地区，十分广。
❖ 我国果树习惯上是用“南方果树”来统称在我国 栽培的“热带亚热带果树”。主要分三大板块：一 是柑橘类果树，二是除柑橘以外的其他常绿果树， 三是落叶果树，突出南方温暖湿润气候条件下与北 方不同的栽培管理、病虫害防治特点。
6
（二）果树栽培的特点
❖ 3、生长发育具有生命和年生长两个周期
❖ （1）实生果树和营养繁殖果树的概念：实生果树， 就是用种播种后生长而成，如核桃、樱桃等，营养 繁殖果树，就用扦插、压条等繁殖苗木的方法如葡 萄。
❖ （2）生命周期与年生长周期的概念：生命周期指种 子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、 结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。实生果 树的生命周期划分为幼年、成年和衰老三个阶段； 营养繁殖的生命周期分为幼年树期、结果树期和衰 老期三个阶段。
3
果树栽培：是果树学的一个主要分支学科， 它是一门介绍果树生产技术的科学，主要研 究能够提高果树产量和品质的栽培技术及其 基本理论，通常包括种类和品种、生物学特 性及对环境条件的要求，以及从育苗、建园 直至果实采收各个生产环节的基本理论、知 识和技术。 栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。为了 实现该目的，就必须掌握果树的生物学特性， 掌握各个生产环节的技术要领，科学种值。
果树栽植技术ppt课件
(4)土 壤
苹果对土壤适应范围广。以土层深厚， 富含有机质的沙壤土和壤土最好。PH值 要求为5.7-8.2。
对土壤通透性要求高，当根际的氧气 含量小于10%时，根系生长受阻；二氧化 碳含量达2%－3%时，根系生长停止。
（二）园址的选择与规划
(1)园址的 选择
(2)园地 的规划
（3）品种 和砧木选 择
1.苹果根
2.对环境条件要求
1.苹果根
(1)根系分布 (2)根系生长
乔化砧：集中分布在20 垂直 －60cm土层内 分布 矮化砧：集中分布在15
－40cm土层内
水平 超过树冠的2－3倍 分布 一年有2－3次生长高峰
2.对环境条件要求
(1)温度 (2)光照 (3)水分 (4)土壤
(1)温 度
喜冷凉气候，适宜年均温7－14℃，以 9－14℃更好。生长季均温12－18 ℃，6 －8月均温18－24 ℃。冬季最低温＜－ 12 ℃冻害，＜－14 ℃死亡。
苹果需冷量为1200h。
(2)光 照
苹果喜光，要求年日照时数为2200 －2800h。年日照时数小于1500h或果 实生长后期月平均日照时数小于150h， 会影响果实品质。
(3)水 分
年降水量在500－800mm，且分布均匀， 可满足苹果生产需要。
年周期中，新梢快速生长期和果实迅速 膨大期为需水临界期。
参考资料
2.网络资源
（4）新农技术网： /pingguo/jishu/906169.html （5）果树技术网： /apple/pingguozhengxingxiujian /page_2.html
（一）与栽植有关的生物学特性
（4）品种配置
①主栽品种配置：主栽品种早中晚熟 的比例大致为1:3:6
果树生产概述PPT课件
知识准备
二、 果树生产 包括果园建立、育苗、栽培管理、果实采收的整个过程。
三、果树生产的作用 1. 是国民经济的重要组成部分。“三荒”是指荒山、荒滩、荒地。 2. 是加工业的重要原料。 3. 果品营养价值高。 4. 果品具有良好的医疗保健作用。 5. 具有生态效益。
知识准备
四、果树生产的历史、现状及发展趋势 1. 果树生产的历史。 2. 果树生产的现状。 3. 果树生产的发展趋势。
（单选题）将苹果绘上画，赋予其含义，标以高价，在圣诞节那天于超市销售，这是为了解决果
品生产中存在的——问题。 A. 果品质量差 C. 消费方式单一
B. 单产较低 D. 品种单一
( C)
【答案】C 【解析】果树生产存在的问题主要是果品质量差、单产较低与消费方式单一。将苹果绘上画，赋予其含义， 标以高价，在圣诞节那天于超市销售，这是改变消费与销售方式，增加产品附加值。
直击考纲
掌握果树生产知识与我省主要果树的种类。
考纲解读
1. 果树及其分类、生产的作用。 2. 果树生产存在的问题及对策。
知识准备
一、 果树及其分类 1. 果树 果树是指能提供可食用果实的多年生植物及其砧木。 2. 果树树体
知识准备
一、 果树及其分类 3. 果树分类
知识准备
一、 果树及其分类 3. 果树分类
（
）
ABC
B. 树冠由各级骨干枝与枝组组成
D. 包括主干在内的各级骨干枝组成了树冠
【解析】果树的地上部包括树干和树冠，树干包括主干和中心干，树冠包含中心干、主枝、副主枝、枝组， 前三者统称骨干枝，枝组中的小枝条为树冠的最小单位。
按果实结构分类，下列属于核果类的有
（
）
A. 桃
果树高效栽培技术全套课件
按生态适应性分：寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带 果树
按树体生长习性分：乔木果树、灌木果树、藤本果树、 多年生草本果树
二
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
按果实构造分：仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柿枣类
，
果
仁果类：苹果、梨、山楂、沙果、海棠、木瓜
树 分 类
落
核果类：桃、李、杏、梅、樱桃 坚果类：黑桃类、板栗、扁桃、银杏
果
叶 果
二、苗圃地的区划
有一定规模的苗圃，要本着利于耕作管理、土地利 用率高的原则进行全面规划 。
母本圃：提供繁殖材料（砧木用种、实生苗用种、自 根繁殖用的插条、优良品种的接穗）。
繁殖圃：实生苗、自根苗、嫁接苗培育区，100*50m， 轮作。
道路：干路、支路、小路配套建设
排灌系统；结合道路管网、防护林建设等统筹规划
项目二 果树育苗技术
任务一、苗圃建立
一、苗圃地的选择
交通方便、排灌自如，远离疫区和污染区，背风 向阳，光照充足，地势较高、地形平坦，地下水位在 1-1.5米以下，土质选择沙壤土或壤土地块。对于粘土 地、沙地和盐碱地，育苗前应先对土壤进行改良。酸 碱度适合不同树种要求，坡度大的地块应修水平梯田。
苗
做畦：苗床1m宽，高度、长度以具体情况而定，分高
圃
畦（床面高于步道15-25cm，步道宽30cm,适于降雨量
地
大，排水不畅的黏土）、平畦（床面略高于步道数cm， 排水良好，土壤水分充足的土壤）、低畦（床面低于
耕
步道15-25cm，步道宽40cm，利于保水，适宜气候干
作
旱，水源不足的地方）
接种菌根：有些作物需要特殊菌根，要接种相应菌根。
任务二 果树生长发育规律
果树育苗技术PPT课件
位，分别培育不同树种、品种的苗木。
知识准备
四、苗圃地的耕作 包括整地、施基肥、土壤消毒、做床等。 1. 整地 南方苗圃土壤较黏重，要在耕后晒垡，再连续耕地3～4次，达到碎垡、地平
的目的。 2. 施基肥 在苗圃中常用的基肥是厩肥、堆肥、人畜粪、饼肥等有机肥料。 3. 土壤消毒 （1）高温消毒：在圃地表面焚烧秸秆等杂物，通过加热土壤表层而杀灭杂草
知识准备
一、苗木类型 3. 自根苗 （2）自根苗的利用 ① 用于果苗繁殖。 ② 用于砧木繁殖。
知识准备
二、育苗方式 1. 露地育苗（常规育苗） 果苗繁殖的整个过程或大部分过程都在露地进行，在苗圃修筑苗床，将繁殖
材料置于苗床内培育成苗的方法，称为露地育苗。 2. 保护地育苗 利用保护设施，在人工控制的条件下培育苗木的方法。保护设施类型:一是调
养基中接种果树的组织和器官，经培养增殖形成完整植株的繁殖方法。此方法具 有繁殖速度快、繁殖系数高、占地空间小的特点，适合工厂化生产。组织培养在 果树生产上主要用于快速繁殖自根苗，脱除病毒，培养无病毒苗木，繁殖和保存 珍贵果树良种等领域。
知识准备
三、苗圃地的选择与规划 1. 地点 （1）交通方便。 （2）靠近水源。 （3）远离病虫害疫区。 2. 地势 选择背风向阳、地势较高、地形平坦开阔（坡度在5°以下）、排水良好地带和病菌。Fra bibliotek知识准备
四、苗圃地的耕作 3. 土壤消毒 （2）药剂处理：40%的福尔马林（甲醛）50 mL加水12 kg喷洒，用于防治苗
木病害；50%辛硫磷乳油2 g拌适量细土均匀撒在苗床上，防治地下害虫。以上各 药量均指1 m2的苗床面积。喷洒药剂后，要用塑料薄膜蒙住苗床密封24小时，在 播种或扦插前1周左右揭开薄膜，使药剂挥发。
知识准备
四、苗圃地的耕作 包括整地、施基肥、土壤消毒、做床等。 1. 整地 南方苗圃土壤较黏重，要在耕后晒垡，再连续耕地3～4次，达到碎垡、地平
的目的。 2. 施基肥 在苗圃中常用的基肥是厩肥、堆肥、人畜粪、饼肥等有机肥料。 3. 土壤消毒 （1）高温消毒：在圃地表面焚烧秸秆等杂物，通过加热土壤表层而杀灭杂草
知识准备
一、苗木类型 3. 自根苗 （2）自根苗的利用 ① 用于果苗繁殖。 ② 用于砧木繁殖。
知识准备
二、育苗方式 1. 露地育苗（常规育苗） 果苗繁殖的整个过程或大部分过程都在露地进行，在苗圃修筑苗床，将繁殖
材料置于苗床内培育成苗的方法，称为露地育苗。 2. 保护地育苗 利用保护设施，在人工控制的条件下培育苗木的方法。保护设施类型:一是调
养基中接种果树的组织和器官，经培养增殖形成完整植株的繁殖方法。此方法具 有繁殖速度快、繁殖系数高、占地空间小的特点，适合工厂化生产。组织培养在 果树生产上主要用于快速繁殖自根苗，脱除病毒，培养无病毒苗木，繁殖和保存 珍贵果树良种等领域。
知识准备
三、苗圃地的选择与规划 1. 地点 （1）交通方便。 （2）靠近水源。 （3）远离病虫害疫区。 2. 地势 选择背风向阳、地势较高、地形平坦开阔（坡度在5°以下）、排水良好地带和病菌。Fra bibliotek知识准备
四、苗圃地的耕作 3. 土壤消毒 （2）药剂处理：40%的福尔马林（甲醛）50 mL加水12 kg喷洒，用于防治苗
木病害；50%辛硫磷乳油2 g拌适量细土均匀撒在苗床上，防治地下害虫。以上各 药量均指1 m2的苗床面积。喷洒药剂后，要用塑料薄膜蒙住苗床密封24小时，在 播种或扦插前1周左右揭开薄膜，使药剂挥发。
《基础果树栽培知识》课件
2 储存条件
将采摘的果实储存在适当的环境中，如冷藏或阴凉通风处，以延长储存期。
3 后期处理
处理果树采摘后的剩余果实，如制作果酱、果脯或果汁，以减少浪费。
果树的修剪与整形技术
整形修剪
根据果树的生长习性和需要， 定期进行整形修剪，以保持树 冠的形状和结构。
工具选择
选择合适的工具，如剪刀和锯 片，以便进行果树修剪。
《基础果树栽培知识》 PPT课件
本PPT课件将介绍基础果树栽培知识，帮助您了解果树的分类与特点，正确选 择和布局适宜果树，以及掌握果树的栽培管理技术、病虫害防治措施、采摘 与储存技巧、修剪与整形技术，以及常见问题的解决方法。
果树的分类与特点
落叶果树
这类果树在季节交替时会脱落 叶子。它们适合在四季变化显 著的地区种植，例如苹果树和 梨树。
修剪技巧
学习正确的修剪技巧，如剪掉 死枝、平衡树冠，促进果树的 健康生长。
果树的常见问题与解决方法
果实不结
可能是由于缺少授粉、营养不足或病虫害引起的问题，可以选择适当解决方案。
叶子黄化
可能是由于缺乏养分、病虫害或过浇水引起的问题，可以适用适当方法调整。
树干溃疡
可能是由于机械损伤、病菌感染或环境问题引起的问题，可以采取合适措施处理。
品种匹配
考虑果树花期和结实期， 选择不同品种的果树，以 确保良好的授粉和丰富的 果实收获。
果树的栽培管理技术
1 浇水技巧
2 施肥要点
3 病虫害防治
给果树提供足够的水分， 但避免过度浇水，以防 根系窒息。
根据果树的营养需求， 选择适当的有机或无机 肥料，并遵循正确的施 肥方法。
采用预防措施，如定期 检查和清除病虫害，使 用合适的农药或生物控 制剂进行防治。
将采摘的果实储存在适当的环境中，如冷藏或阴凉通风处，以延长储存期。
3 后期处理
处理果树采摘后的剩余果实，如制作果酱、果脯或果汁，以减少浪费。
果树的修剪与整形技术
整形修剪
根据果树的生长习性和需要， 定期进行整形修剪，以保持树 冠的形状和结构。
工具选择
选择合适的工具，如剪刀和锯 片，以便进行果树修剪。
《基础果树栽培知识》 PPT课件
本PPT课件将介绍基础果树栽培知识，帮助您了解果树的分类与特点，正确选 择和布局适宜果树，以及掌握果树的栽培管理技术、病虫害防治措施、采摘 与储存技巧、修剪与整形技术，以及常见问题的解决方法。
果树的分类与特点
落叶果树
这类果树在季节交替时会脱落 叶子。它们适合在四季变化显 著的地区种植，例如苹果树和 梨树。
修剪技巧
学习正确的修剪技巧，如剪掉 死枝、平衡树冠，促进果树的 健康生长。
果树的常见问题与解决方法
果实不结
可能是由于缺少授粉、营养不足或病虫害引起的问题，可以选择适当解决方案。
叶子黄化
可能是由于缺乏养分、病虫害或过浇水引起的问题，可以适用适当方法调整。
树干溃疡
可能是由于机械损伤、病菌感染或环境问题引起的问题，可以采取合适措施处理。
品种匹配
考虑果树花期和结实期， 选择不同品种的果树，以 确保良好的授粉和丰富的 果实收获。
果树的栽培管理技术
1 浇水技巧
2 施肥要点
3 病虫害防治
给果树提供足够的水分， 但避免过度浇水，以防 根系窒息。
根据果树的营养需求， 选择适当的有机或无机 肥料，并遵循正确的施 肥方法。
采用预防措施，如定期 检查和清除病虫害，使 用合适的农药或生物控 制剂进行防治。
果树栽培课件
主要在休眠期和生长期进行，不同树种和品种有 所差异。
ABCD
整形修剪的原则
根据树种的生物学特性、立地条件、栽培制度等 因素，确定合理的树形和修剪方法。
整形修剪的方法
包括短截、疏剪、缩剪、长放等，根据具体情况 灵活运用。
花果调控措施探讨
花果调控的目的
通过调控花果数量和质量 ，提高坐果率和果实品质 ，实现优质高产。
贮藏环境条件
贮藏环境的温度、湿度、气体成分等都会影响果实的保鲜效果。一般来说，低温、高湿、 低氧和高二氧化碳的环境有利于延长果实的贮藏期。
贮藏病害防治
在贮藏过程中，应注意防治病害的发生和传播。可以通过定期检查、及时处理病果、使用 生物防治和化学防治等方法，控制病害的发展。
加工利用途径拓展
果品加工
01
害防治成本。
繁殖方法及优缺点比较
实生繁殖
嫁接繁殖
利用种子进行繁殖，方法简单但后代变异 大，难以保持母本优良性状。
将优良品种的芽或枝条嫁接到适应性强的 砧木上，可保持母本优良性状，但需要专 业技能和操作经验。
分株繁殖
组织培养
利用根蘖苗或根插苗进行繁殖，方法简单 但繁殖系数较低。
利用植物组织培养技术进行繁殖，可快速获 得大量无病毒苗木，但技术难度较大且成本 较高。
生态价值
社会价值
果树栽培不仅为人们提供丰富的水果 品种，还促进了水果加工、运输、销 售等相关产业的发展，为社会创造就 业机会。
果树作为生态系统中的一部分，有助 于维护生态平衡，改善土壤质量，减 少水土流失，提供生物栖息地。
果树栽培的历史与发展
古代果树栽培
自古代起，人们就开始栽培果树 ，通过选种、嫁接等技术手段培 育优良品种。随着农业文明的发 展，果树栽培逐渐传播到世界各
ABCD
整形修剪的原则
根据树种的生物学特性、立地条件、栽培制度等 因素，确定合理的树形和修剪方法。
整形修剪的方法
包括短截、疏剪、缩剪、长放等，根据具体情况 灵活运用。
花果调控措施探讨
花果调控的目的
通过调控花果数量和质量 ，提高坐果率和果实品质 ，实现优质高产。
贮藏环境条件
贮藏环境的温度、湿度、气体成分等都会影响果实的保鲜效果。一般来说，低温、高湿、 低氧和高二氧化碳的环境有利于延长果实的贮藏期。
贮藏病害防治
在贮藏过程中，应注意防治病害的发生和传播。可以通过定期检查、及时处理病果、使用 生物防治和化学防治等方法，控制病害的发展。
加工利用途径拓展
果品加工
01
害防治成本。
繁殖方法及优缺点比较
实生繁殖
嫁接繁殖
利用种子进行繁殖，方法简单但后代变异 大，难以保持母本优良性状。
将优良品种的芽或枝条嫁接到适应性强的 砧木上，可保持母本优良性状，但需要专 业技能和操作经验。
分株繁殖
组织培养
利用根蘖苗或根插苗进行繁殖，方法简单 但繁殖系数较低。
利用植物组织培养技术进行繁殖，可快速获 得大量无病毒苗木，但技术难度较大且成本 较高。
生态价值
社会价值
果树栽培不仅为人们提供丰富的水果 品种，还促进了水果加工、运输、销 售等相关产业的发展，为社会创造就 业机会。
果树作为生态系统中的一部分，有助 于维护生态平衡，改善土壤质量，减 少水土流失，提供生物栖息地。
果树栽培的历史与发展
古代果树栽培
自古代起，人们就开始栽培果树 ，通过选种、嫁接等技术手段培 育优良品种。随着农业文明的发 展，果树栽培逐渐传播到世界各
果树栽培技术ppt精品课件
果树栽培技术ppt精品课件果树栽培是农业生产中的重要一环，其重要性不言而喻。
为了提高果树的产量和质量，人们日益重视果树栽培技术的研究和应用。
近年来，随着科技的进步，人们可以通过互联网和电子设备获取各种知识和信息。
其中，一种非常有效的方式就是通过ppt精品课件的形式来传授果树栽培技术。
一、介绍果树栽培技术ppt精品课件的必要性果树栽培技术涵盖了很多方面，如栽培管理、病虫害防治、土壤肥力调整等。
传统的栽培技术传授方式往往以文字和图片的形式呈现，缺乏足够的直观性和实用性。
而ppt精品课件则不同，它可以通过图表、动画和多媒体等形式，将知识呈现得更加生动、易懂。
对于果树栽培技术的学习者来说，使用ppt精品课件可以更好地理解和掌握相关知识。
二、果树栽培技术ppt精品课件的设计要点设计一份好的果树栽培技术ppt精品课件需要考虑以下几个要点：1. 目标明确：在设计ppt精品课件之前，应该明确课件的目标和受众。
不同的果树品种和栽培技术都有其特殊性，因此，课件的内容应该针对具体的果树品种或栽培技术制定。
2. 简洁明了：ppt精品课件的特点之一就是简洁明了。
课件要紧扣主题，突出重点，避免冗长和重复。
图表和图片的使用要简明扼要，文字要简洁清晰。
这样才能让学习者更容易理解和记忆。
3. 多媒体展示：ppt精品课件可以充分利用多媒体展示的优势。
比如，在讲解果树病虫害防治的过程中，可以插入一段视频，展示实地操作和应对措施。
这样可以增加学习者的参与度和学习效果。
4. 实例分析：为了更好地理解和应用果树栽培技术，ppt精品课件可以通过实例分析来加深学习者的印象。
可以选择一两个典型果树品种进行分析，讲解其栽培管理和技术要点。
这样学习者可以通过具体案例的讲解来更好地理解和记忆相关内容。
三、果树栽培技术ppt精品课件的应用场景果树栽培技术ppt精品课件的应用场景非常广泛。
以下是几个应用场景的简要介绍：1. 农民培训：在果树栽培技术培训中，ppt精品课件可以作为一种重要的教学工具。
园林植物栽培学课件果树载培总论
❖ (四)热带果树(tropicalfruittree)
❖ 都是适宜于热带地区栽培的常绿果树，耐 高温高湿，如香蕉、菠萝、槟榔、杜果、椰
子、橄榄、腰果、榴莲、黄皮果、番石榴、木 菠萝等。我国福建、江西、湖南南部和广东、 海南岛、云南、台湾等地(除海拔很高的山地 以外)都适于栽培热带果树。
槟榔
橄榄
❖ 5．柿枣类果树(persimmon and Chinese date)
❖ 这类果树的柿、黑枣等也有的归类在浆 果类果树；而枣、酸枣归类在核果类果树； 通常把柿枣单列一类。
❖ (二)常绿果树 ❖ 1．柑果类果树(hesperidium fruit tree) ❖ 这类果树的果实为柑果，种类很多，如
❖ (2)成年期
❖ 指从植株具有稳定持续开花结果能力时起， 到开始出现衰老特征时结束。多年生木本植 物这一时期一般连续多年自然开花结果，产 生种子繁衍后代。此期树体生命活动旺盛， 新生枝条生长健壮，已形成基本稳定的树形 结构。
❖ 这一时期时间较长，通常根据结果状况又分 为结果初期、结果盛期和结果后期三个阶段。 结果初期，从第一次结果到开始有一定经济 产量为止；结果盛期，从有一定经济产量开 始，经过高产、稳产，到产量开始显著下降 之前为止，是果树经济效益最高的时期；结 果后期，从高产、稳产状态到产量显著下降， 甚至无经济效益为止。
❖ 5．坚果类果树 ❖ 常绿果树的坚果类，包括椰子、腰果、
巴西坚果、香榧、山竹子(莽吉柿)、榴连等。
❖ 6．荚果类果树(1egume fruit tree) 包括角豆树、酸豆、四棱豆、苹婆等。
❖ 7．聚复果类果树(aggregatefruittree) 是多果聚合或心皮合成的复果，包括树菠
萝、面包果、番荔枝、刺番荔枝等。 ❖ 8．草本果树
《果树栽培技术》课件
土壤改良
针对不良土壤，采取相应 措施进行改良，提高土壤 肥力和透气性。
土壤耕作
定期进行土壤耕作，保持 土壤疏松，促进根系生长 。
施肥技术
肥料种类与作用
了解不同肥料的成分及作 用，选择合适的肥料进行 施肥。
施肥量与时机
根据果树生长阶段和土壤 状况，确定合理的施肥量 和施肥时机。
施肥方法
采用适当的施肥方法，确 保肥料均匀施入土壤中， 避免浪费和污染。
梨树
梨果实味甜酸适口，营养价值高，耐贮藏 。
葡萄树
葡萄是世界最古老的果树树种之一，其经 济价值很高。
桃树
桃树喜温暖的环境，耐寒，喜湿，喜肥， 喜土层深厚、土质疏松、通气良好的砂质 壤土。
优良品种介绍
特早熟梨
果实大小整齐，果皮细薄、光 滑，呈黄绿色或绿色，果肉白 色、细嫩、多汁。
巨峰葡萄
果实呈紫黑色或黄绿色，果皮 薄而脆，果肉多汁、味甜。
灌溉与排水
灌溉方式
根据果树需水特点和当地气候条件， 选择适宜的灌溉方式，如喷灌、滴灌 等。
灌溉量与时机
排水措施
在易积水的地区或雨季，采取适当的 排水措施，防止果树受淹。
控制每次灌溉的量和时机，避免过度 灌溉或不足。
修剪与整形
修剪原则与目标
明确修剪的目的和原则，使树形 美观、通风透气、提高产量。
修剪方法
注意事项
需选择合适的嫁接组合，保证亲和力强，并注意嫁接后的管理。
扦插技术
定义
01
将果树的枝条插入土壤中，促使其生根发芽，形成新的植株。
特点
02
操作简单，繁殖速度快，但适应性可能较弱。
注意事项
03
需选择合适的扦插时期和枝条，保证土壤湿度和温度适宜，促
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2. 第三代水果开发前景广阔
第一代：传统水果，如苹果、梨、柑桔、葡萄 （饱和）
第二代：近几十年开发的人工栽培或野生果树 （潜力不大）
第三代：未开发或新开发的野生水果，是保健 品和药品的重要来源 如沙棘、刺梨、野蔷薇、美国黑莓
三、我国果树栽培简史
《词经》（3000多年前）记载：桃、李、梅、枣 栗等果树
德国的啤酒业 美国的饲料加工业 日本化妆品和食品行业都普遍应用木瓜蛋白酶 我国主要用于啤酒和食品行业
3.我国水果消费市场状况
1.由生产方市场变为消费方市场 2.由数量型消费变为质量形消费 3.对水果作为商品的要求更具体
新奇 优名 精
4.消费需求趋于多层次、多样性 反季节水果需求增加
二、国内外果品生产状况
（一）世界四大类水果 从风味、用途、耐藏性、生态适应性分析
柑桔：耐藏、用途广泛、适应性强 香蕉：易贮运、某些热带地区的粮食 葡萄：耐藏、酿酒、鲜食、加工 苹果：耐藏 荔枝 果中极品，但产销量不高，原因？
世界四大热带水果 香蕉、椰子、芒果、菠萝
果皇：榴莲 果后：山竹子
（二）果树发展趋势
如莲雾优新品种“黑珍珠”、 “黑钻石”的反季节栽培
（三）我国果树业发展迅速
1.我国水果产销量逐年上升，已跃 居世界水果生产大国之列
98水果产量： 柑桔
（万吨）
950
2003年: 1345
苹果 梨 1850 680 2110 980
香蕉 325 590
荔枝 112
2003年水果总产量：7551.5万吨
• A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色
2. 与高新技术结合，果园管理向自动化、系统化发展 3. 不断选育新品种，更新老品种，改善果实品质
如 番荔枝、毛叶枣、莲雾、杨桃 4.采用矮化密植栽培 5. 广泛应用植物生长调节剂
如保花保果、疏花疏果、花期调控
三、我国果树生产状况
（一）果树业在国民经济中的地位 1.果品是人民生活的必需品 *后续性食品 *必需性食品（营养品） 目前居民用于购买水果的钱占收入 2-3% 预计到2010年水果人均年消费量为1400元
的实用价值
（一）根据果树生物学特性分类
1.根据冬季是否落叶分 落叶果树 常绿果树
2.根据植株形态特征分 乔木果树 灌木果树 藤本果树 草本果树
3.根据果实构造分类
仁果类 苹果、梨、山楂等。子房下位，4-5个心皮构成。 花托发育成果肉，即食用部分 子房发育成果心，其中子房壁分化为外果皮和内果皮
核果类
第二章 我国果树种类及分布
一、我国果树种类与分布 我国地跨寒、温、热三带，气候复杂 果树资源丰富
主要有47科，280种，包括：
裸子植物果树：白果 被子植物果树：双子叶植物果树 （大部分果树）
单子叶植物果树 (如菠萝、 香蕉、椰子）
二、果树的分类
植物学分类：可了解果树系统发育和亲缘关系 园艺学分类：对果树研究和果树栽培具有较大
桃、李、梅、芒果、橄榄等 子房上位，由一个心皮构成，果实由子房发育而成 子房外壁发育成外果皮 子房中壁发育成中果皮，即果肉 子房内壁发育成内果皮，即果核
浆果类
葡萄、番木瓜、杨桃、番石榴、香蕉等 果肉柔软多汁 多数种类的果肉为中内果皮，如葡萄、柿子、番木瓜 香蕉食用部分为子房壁和胎座，花托发育成果皮
第一章 绪言
一、果树栽培的内涵和果树生产的特点
（一）果树的概念 果树：树即指木本，但某些多年生草本植物也归
入果树范畴。 能产生人类食用的果实、种子的木本或多年生
草本植物 如香蕉、菠萝
果树栽培的各个环节：育苗、建园、果园管理、采收
（二）果树栽培的特点 1. 果树种类繁多 2. 生产周期长 3. 集约经营 4. 鲜食是主要的利用形式 美国柑桔 70%加工 我国果品 5%加工
A Day Program
Five servings of tropical fruits a day, keep the medicine man away.
2.果品用途广泛，是食品工业和酿造工业的重要原料
木瓜蛋白酶：对蛋白质有很强的分解能力，在食品、化工、 皮革、染色、医药等方面有广泛的用途
《齐民要术》第一次记载疏花
四、我国果树资源对世界的贡献
美国的华盛顿脐橙 日本温州蜜柑 新西兰猕猴桃
五、关于果树栽培学概论的要求 教学进程 关于考试 关于成绩评定
参考书
《果树栽培学》翁树章主编 1992 《热带亚热带果树栽培学》 黄辉白主编 2003 《果树栽培学总论》郗荣庭主编 2000（第三版） 《果树栽培学各论》 陈杰忠主编 2003
坚果类 核桃、板栗等。食用部分为种子的子叶
柑果类
多数的芸香科果树。子房上位。 子房外壁发育成外果皮即油胞层， 中壁为中果皮即海绵层。 内壁发育成内果皮即囊瓣， 食用部分为内果皮表皮毛发育成的汁胞。
果品的营养价值
富 含 糖： 苹果20% 荔枝21%
富含蛋白质： 核桃17%
杏仁15-25%
矿物质和维生素：猕猴桃、余柑子富含维生素C
蒲桃、桂圆、杏仁富含硒，
是缺硒地区的保健品
医疗保健作用
番石榴：止泻、治疗糖尿病、降低胆固醇 香蕉： 治便秘，抑制血压升高 杏仁、橘红：化痰止咳 橄榄、余柑子：治咽喉炎 枇杷：润肺止咳，如制成“川贝枇杷露”、“枇杷 膏” 梨：生津润肺，治疗热咳 龙眼：补气血，治疗失眠、健忘
1. 绿色食品迅速发展
绿色食品——生长在无污染环境中，食用后不会危及生态 环境和人体健康。
A级绿色食品——生产过程中允许限量使用限定的化学合 成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装 经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定。
AA级绿色食品——等同有机食品，生产过程中不使用任何 有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品 质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定， 许可使用AA级绿色食品标志的产品。
无公害食品——产地环境清洁，按照特定的技术操作规程 生产，将有害物质含量控制在规定标准内，并由授权部门审定 批准，允许使用无公害标志的食品。
• 标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片 和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象 征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保 护。
• AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色