辣椒种子生产技术
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术一、辣椒的生物学特性1. 生长环境：辣椒属热带、亚热带植物，喜温暖湿润的气候，对温度有一定的要求。
最适生长温度为20-30摄氏度，当地温度低于5摄氏度时，辣椒生长缓慢，甚至停滞。
辣椒对光照也有一定要求，对充足的日照条件生长更有利。
2. 生长周期：辣椒的生长周期较长，一般播种后需要90-120天才能收获。
幼苗期需要约20-30天，盆栽期需要约45-60天，成熟期需要约30-60天。
不同品种的生长周期略有不同，需要根据具体品种选择种植时间。
3. 生长习性：辣椒植株生长势强，株姿挺拔，叶片常绿，根系发达。
辣椒喜光性强，适应性广，对土壤要求不严，但对排水性要求较高，喜排水良好、肥沃疏松的砂质壤土。
适宜PH值在5.5-7之间。
二、辣椒杂交种种子生产技术1. 选种：种植辣椒杂交种子的第一步是选种。
选种要求选择生长势旺盛、花期长、花粉多而活力强的优良辣椒品种作为亲本，以保证子代有较高的生长势和产量。
同时还要选择抗病虫害的品种，以提高杂交种子的耐病虫能力。
2. 组合配对：选好亲本之后，需要进行组合配对。
一般而言，选择两个亲本进行间热性杂交。
在培育杂交种时，首先要确保花粉生活力强。
通过精心研究，选出两个亲本的最佳组合，达到优异的杂交效果。
3. 控制繁育：进行杂交种子生产时，要做好控制繁育工作。
杂交育种应尽可能提高杂交种子的纯度和杂交的成功率。
对贮存的辣椒种子要进行良好的保管，保持良好的发芽率。
4. 种子加工：种子成熟后，要进行及时采收，并进行种子加工。
采收后的种子要晾晒至晾干，然后进行清理、筛选，最终得到高质量的辣椒杂交种子。
5. 田间管理：在生产杂交种子的过程中，还需要做好相应的田间管理工作。
包括灌溉、施肥、除草、病虫害防治等工作，以确保辣椒植株能够健康茁壮地生长。
辣椒杂交种子生产技术是一项综合性的工作，需要结合辣椒生物学特性和良好的管理技术。
只有在种植过程中严格按照规范进行操作，才能够提高辣椒产量和品质，满足人们对辣椒的需求。
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术一、辣椒的生物学特性1.生长习性：辣椒是一种喜温暖湿润气候的植物，对温度要求较高，适宜生长的温度为20-28摄氏度。
辣椒株高约50-120厘米，根系发达，根系系统分布在土壤深度约20-50厘米的范围内。
它是一种一年生或多年生草本植物，属于一、二年生植物，以草本作为主要身体。
一年生植物，在播种后经过一年生活后就会花和结果。
多年生植物，一年一年生活结束后，经过冬季的时候就会花和结果。
2.繁殖特性：辣椒的主要繁殖方式为种子繁殖，也可以采用嫁接、扦插等方式进行繁殖。
辣椒的种子繁殖主要有两种方式：自交和异交。
自交是指在同一亲本中进行的杂交，如A×A、AA×A等；异交是指在两个不同的亲本中进行的杂交，如AB×CD、AB×AABB等。
通过繁殖，辣椒可以保持优良的种质特性，提高产量和品质。
3.生长周期：辣椒的生长周期通常为4-5个月，从种子发芽到结果成熟需要的时间。
在适宜的温度和湿度条件下，辣椒的生长周期会相对较短，而在环境条件不理想的情况下，生长周期会相对较长。
二、杂交种种子生产技术1.杂交种的选择：为了生产高质量的辣椒种子，首先需要选择优质的亲本进行杂交。
在选择亲本时，要注意亲本之间的亲缘关系，避免过近的亲缘关系导致杂交后代的不稳定性和杂种优势的丧失。
要选择具有抗病性、高产性和耐逆性等优良性状的亲本，以获得更好的杂交种子。
2.杂交技术：在进行辣椒种子的杂交过程中，需要掌握一定的杂交技术。
首先是选择适宜的杂交时间，一般在植株开始开花后进行人工授粉，授粉后及时将花朵掐去，避免再次自花授粉。
其次是选择适宜的授粉方法，可以采用人工授粉或自然传粉的方式。
最后是做好保护工作，防止杂交后代受到伤害和污染。
三、辣椒杂交种种子生产技术的应用1.杂交种种子生产的意义：辣椒杂交种种子生产技术的应用，可以大幅度提高辣椒的产量和品质。
通过杂交种种子生产技术，可以消除不利基因和不良性状，提高抗病性和耐逆性，从而提高辣椒的生产效益和市场竞争力。
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术一、辣椒的生物学特性1. 生长环境辣椒是一种喜温暖湿润气候的植物，通常在气温在15-35摄氏度之间时生长最为理想。
辣椒对土壤的要求不是很苛刻，但是对于排水性良好、有机质和肥力较高的土壤生长效果更好。
2. 植株特性辣椒植株一般为直立性灌木状，茎干相对脆弱，需要支架支撑。
叶片呈卵形或披针形，叶色鲜绿或深绿。
花单生于叶腋，花梗较短，花萼呈钟状，花瓣5裂，颜色多为白色或淡绿色。
果实为圆锥形或长圆形，通常具有辛辣的味道。
3. 繁殖生长辣椒通常通过种子繁殖，种子的发芽需要较高的温度和湿度。
辣椒的生长周期一般为90-150天，果实成熟后可以进行收获。
二、辣椒的杂交种种子生产技术1. 杂交优势辣椒杂交种主要利用杂交优势来提高产量和改良品质。
通常来说，杂交种比亲本具有更快的生长速度、更高的产量、更好的抗逆性和更均匀的果实品质。
开发和利用辣椒的杂交种对于农业生产具有重要意义。
2. 杂交方法辣椒的杂交方法主要有人工授粉和自然授粉两种方式。
人工授粉是通过移除雄蕊，然后利用绒毛棒将花粉粘取到雌蕊上进行授粉。
自然授粉则是将不同品种的辣椒植株种植在一起，利用风或昆虫等自然因素进行授粉。
3. 种子生产技术辣椒杂交种的种子生产技术需要严格控制杂交和后代种子的杂交纯度和品质。
种子生产过程中需要选择高质量的亲本植株，进行杂交后及时采摘和加工种子，并进行严格的杂交检测和种子质量检测，确保杂交种子可以保持优良的产量和品质特性。
对于杂交种的种子保存和贮存也需要严格遵守相关的种子管理规定，以保证种子的保存期和种子的发芽率。
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术辣椒（学名：Capsicum annuum L.）是蔬菜中一种常见而重要的植物。
辣椒的生物学特性和杂交种种子生产技术在辣椒的种植、繁殖和改良方面起着重要的作用。
辣椒植物是由一年生草本植物，茎具有直立或半直立的性质，茎的高度一般在0.5-1.5米之间，叶片通常为椭圆形或卵形，具有深绿色或紫色。
辣椒是一种以花的形式繁殖的植物，花一般为两性花，花瓣主要呈白色，花萼：黄色，花期一般为5-10月份。
辣椒的果实为多肉质的浆果，并且具有丰富的营养物质，如维生素、钙、铁等。
果实形状多样，有短圆形、长圆形和锥形等品种，具有不同的辣味程度。
果实的颜色也有红色、橙红色、黄色、绿色和紫色等。
辣椒的繁殖主要有两种方式，一种是通过种子繁殖，另一种是通过无性繁殖，如扦插和嫁接等。
种子繁殖是辣椒栽培的主要方式之一。
种子繁殖需要从辣椒植株中收集果实，将果实晾干后取出种子，经过处理后可以保存和播种。
种子的质量对辣椒的生长和产量有着重要影响，因此种子的生产需要进行严格的管理和控制，包括选种、灭菌和保存等环节。
杂交种种子生产技术是一种通过人工控制辣椒的杂交方式来获取优良品种的种子。
杂交种的优点是具有较高的产量和抗病能力，但其种子通常无法通过自然传播繁殖。
杂交种种子生产需要选择适合进行杂交的亲本，收集其花粉后进行杂交授粉。
经过一系列的处理和筛选，可以获得高质量的杂交种种子。
杂交种种子的生产技术是辣椒育种的重要手段，可以用于改良并提高辣椒的品质和产量。
辣椒的生物学特性和杂交种种子生产技术是辣椒种植和改良的重要内容。
了解这些内容可以帮助农民和育种者更好地掌握辣椒的生长规律和育种技术，从而提高辣椒的品质和产量。
对于辣椒市场的开拓和推广也具有积极的意义。
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术
辣椒是一种传统的蔬菜作物，也是我国的重要经济作物。
辣椒生物学特性及杂交种种
子生产技术是辣椒种植生产的关键技术，本文将对其进行详细介绍。
一、辣椒生物学特性
1、种类分布：辣椒属茄科植物，种类繁多，按果实形态可分为长果、圆果、翠玉果
等多种。
2、生长习性：辣椒适宜温度为20℃-30℃，适宜土壤pH值为5.5-6.5，喜湿度高、光照充足的环境，呈灌木状或半灌木状生长。
3、繁殖方式：辣椒通过有性繁殖和无性繁殖进行繁殖。
其中有性繁殖包括种子繁殖、借助切花、插枝和嫁接等方式，无性繁殖则包括叶柄插枝、皮下膜切口垫接等方式。
辣椒种子的生产是通过人工杂交、杂交育种和分离定向栽培等技术手段进行的。
而在
辣椒杂交种种子生产过程中，需要注意以下几个方面：
1、配种比例：杂交种种子生产过程中，需要合理配种比例，一般采用单父母母本杂交，父母代理与相同组合进行配对。
2、控制繁殖能力差异：杂交后带削弱性状的母本的繁殖能力往往较差，此时需要通
过控制种子发育以及科学技术手段等措施加以避免。
3、保持遗传稳定性：杂交株在繁殖过程中往往不可避免地出现遗传突变，所以在品
种筛选中需要采用分离定向栽培等措施进行稳定性保障。
4、选育先进生产技术：为了解决辣椒生产中的传统问题，应重视选育先进生产技术，并加强质量管理，以确保辣椒品质和收益的同时，避免病虫害扩散，提高辣椒产业的健康
发展。
以上就是辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术的详细介绍，希望能对广大农业从业
者在生产过程中提供一定帮助。
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术辣椒是我国的一种重要的食品、经济作物和地方特色农产品，具有良好的经济效益和市场前景。
因其耐旱抗寒、成熟期短、适应性强等特点，被广泛种植于南方地区。
辣椒的生物学特性1.形态特征辣椒属于多年生草本植物，主要差异在枝条和花形态上。
幼苗为卵形，叶子为三角形，生长期大约3个月后，开始分叉生长。
茎呈圆形或棱形，幼嫩部分呈绿色，枝条顶端含有花序，一般被称为花序枝。
叶子为长卵形或菱形，有翠绿色到深绿色两种。
2.花朵辣椒花朵大多数为单性的，花冠片各5片，有白色至淡紫色的色泽。
雄蕊5个，雌蕊单个，通常位于花柱的基部。
花期持续时间较长，可达3-4周，有利于传粉和结实。
3.果实形态辣椒果实形态多变，可以是长圆柱形、扁圆形、球形、锥形等。
果实质地脆嫩，口感辛香，成熟后呈现红、黄、橙、紫等多种颜色，含有丰富的营养物质和生物活性成分。
杂交育种又称为杂交制种，是指通过对两个或多个不同亲本进行人工授粉而获得的后代。
除了常规的自交育种外，杂交育种已成为现代作物改良的一种重要手段，因其具有高效、快速、精准的特点，被广泛应用于辣椒育种的生产中。
以下是辣椒杂交种种子生产技术的主要步骤：1.亲本选择和配制应选择高产、优质、抗病、抗逆性强、同型同系等性状优良的亲本，进行交配制种，以提高后代的综合优良性状。
2.授粉人工授粉是辣椒杂交种种子生产的关键环节，可采用人工授粉和自由授粉两种方法。
在授粉前，应把花蕾包扎好，保证花粉不受异花授粉的干扰。
3.控制显性杂种的孕育如果在授粉过程中采用了两种亲本杂交授粉，那么后代很可能是杂合体或显性杂种。
针对这种情况，可以采用加温或其他方法进行控制，避免显性杂种的孕育。
4.收获和筛选种子成熟后，应及时收获，并采用标准化操作流程进行筛选、加工、包装等操作，确保种子的质量和纯度。
总之，辣椒杂交种种子生产技术的应用，为辣椒品种优化、促进生产和提高经济效益提供了新的可能性。
需要注意的是，在生产过程中要注意选对亲本、控制孕育、加强管理等环节，以确保种子质量和市场竞争力。
辣椒杂交制种技术
花期调整与人工授粉
花期调整
通过控制水肥、温度和光照等措施， 调整亲本的花期，使其在适宜的时期 相遇，提高授粉成功率。
人工授粉
在花期相遇时，采用人工授粉的方法 进行杂交，将父本的花粉授给母本的 花朵，促进杂交种子的形成。
杂交种子的收获与加工
种子收获
在果实成熟后，及时收获杂交种子，避免果实过熟或腐烂。
更广泛的应用和推广。
生态农业发展
02
辣椒杂交制种技术将更好地服务于生态农业的发展，促进农业
可持续发展。
产业升级与创新
03
辣椒杂交制种技术将推动辣椒产业的升级和创新，促进相关产
业链的发展。
THANKS
谢谢您的观看
丰富品种资源
通过辣椒杂交制种可以创 造新的品种资源，为辣椒 产业的发展提供更多的选 择。
辣椒杂交制种的历史与发展
历史回顾
辣椒杂交制种技术起源于20世纪 初，经过多年的研究和实践，技
术不断得到完善和发展。
技术进步
随着育种技术的不断进步，辣椒杂 交制种的方法和手段也在不断改进 和创新，提高了育种效率和成功率 。
辣椒杂交制种技术的研究方向
基因资源挖掘与利用
深入挖掘辣椒种质资源，利用基因编辑技术定向改良辣椒性状。
杂种优势利用
研究辣椒杂种优势的遗传机制，提高杂种优势的利用水平。
制种技术优化
研究辣椒杂交制种的生理生化机制，优化制种技术流程。
辣椒杂交制种技术的未来展望
全球推广与应用
01
随着辣椒杂交制种技术的不断成熟，未来将在全球范围内得到
辣椒杂交制种技术广泛应用于农业生 产，通过杂交育种提高辣椒品种的产 量、品质和抗性，满足市场需求。
产业开发
辣椒杂交制种技术
THANK YOU.
辣椒杂交制种技术是一种广泛应用在农业科学研究和农业生 产中的育种技术，具有操作简便、育种周期短、品种改良效 果显著等优点。
辣椒杂交制种技术的操作流程
选配亲本
选择具有优良性状的辣椒品种作为亲本， 进行杂交，产生子一代。
筛选与鉴定
对获得的种子进行筛选和鉴定，选育出具 有优良性状的新品种。
去雄
在花蕾期将母本的花药去除，避免自交授 粉。
02
辣椒杂交制种技术的实施步骤
亲本选择与种子制备
亲本选择
选择具有优良性状的父本和母本进行杂交，以获得具有优良性状的后代。
种子制备
准备好父本和母本的种子，并对种子进行处理，包括消毒、催芽等步骤，以利于 杂交操作的顺利进行。
花蕾期与花期预测
花蕾期预测
通过观察植株生长情况，预测花蕾出现的时间和数量，以便 及时进行杂交操作。
对收获的杂交种子进行精选、晾晒 、加工等处理，提高种子质量和发 芽率。
辣椒杂交制种技术的未来研究方向
新品种选育
抗性遗传与改良
利用辣椒杂交制种技术，结合生物技术手段 ，开展新品种选育研究，培育具有优良性状 和自主知识产权的辣椒新品种。
针对不同地区的环境和市场需求，开展抗性 遗传与改良研究，提高辣椒的抗逆性和适应 性，为新品种的推广应用提供支持。
辣椒杂交制种技术在提高产量和优化品种中的作用
01
通过辣椒杂交制种技术，可以有效地将不同品种的优良性状进行重组和叠加， 从而获得具有更优性状的新品种。
02
这些更优性状包括更高的产量、更佳的口感、更好的抗病性和适应性等，有助 于提高辣椒生产的经济效益和竞争力。
03
辣椒杂交制种技术还可以有效地避免传统育种方法中存在的基因突变和不可预 测性等问题，使新品种的培育更加精准和高效。
辣椒种子生产工艺
辣椒种子生产工艺
辣椒种子生产工艺包括以下步骤：
1. 种子的收获：选择品质良好的成熟辣椒，进行收获。
收获后的辣椒进行整理和清洁，去除病虫害和其他杂质。
2. 种子的处理：将收获的辣椒进行浸泡、消毒和除杂等处理。
浸泡可以提高种子的发芽率和存活率，消毒则可杀死潜在的病菌和病毒。
除杂可以去除一些不健康或变异的种子。
3. 种子的干燥：将处理后的辣椒种子进行适当的干燥。
通常会将种子放置在通风良好的环境中，或使用专门的干燥设备进行加速干燥。
干燥后的种子容易储存和运输。
4. 种子的质量检验：对干燥的辣椒种子进行质量检验。
常见的检验项目包括种子的纯度、杂质含量、发芽率等等。
只有通过严格的质量检验的辣椒种子才能放入市场。
5. 种子的储存：合格的辣椒种子需要在适宜的环境中进行储存，以确保其保存期限和品质。
常用的储存方法包括密封储存、低温储存等。
6. 种子的包装和销售：最后，将经过全部工艺的辣椒种子进行包装和销售。
包装通常采用密封袋或包装盒等方式，以确保种子的完整性和干燥。
随后，种子可以通过批发商、零售商或在线渠道等途径销售给农民和种植户。
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辣椒花的结构
花由花托、花萼、花冠、
雄蕊和雌蕊构成的完全 花。
花托连结在枝杆上，呈绿 花
色、黄色或紫色。花萼绿
瓣 柱
色，钟形，基部合生，先 头
端5裂或6裂，裂片长椭圆
形。花冠由5～7片花瓣组 花 成，等长，呈披针形，上 丝 花
部渐尖，基部结合成筒状， 托
基部与雄蕊花丝相连，花
冠多白色，也有紫色或淡
种15～20分钟 ❖28～30℃的恒温条件下催芽 ❖每天用清水淘洗种子一次 ❖50％露白即可播种
辣椒种子生产技术
辣椒人工杂交制种技术
去杂 拔除杂株是辣椒授粉开始前的首要工作 在授粉开始前，还需拔除父本的不纯株或 变异株
对父本去杂应采取宁可错拔，不可漏拔的 原则
辣椒种子生产技术
母本整枝与杂交花蕾的选择
辣椒种子生产技术
辣椒原种繁育的隔离
❖原种的繁育必须实行严格的隔离， 才能保持原种不因生物学混杂而降 低纯度。
❖为了防止生物学混杂，辣椒原种繁 育必须采用尼龙纱网设施隔离，而 不宜采用空间隔离的方法。
辣椒种子生产技术
采收与掏种(1)
➢通常小果形、早熟品种约需50～55天，大 型果、中晚熟品种约需60～70天。
❖授粉结束后，将未用完的花粉倒回花粉瓶，放在 干燥器中，并将干燥器置于4℃冰箱中保存。
辣椒种子生产技术
辣椒种子生产技术
去雄
❖常采用镊子去雄 ❖左手拇指与食指轻轻夹 持花的基部，不能转动， 用镊子先将花瓣轻轻拨开， 再将花药摘除 ❖必须将花药全部摘除， 不允许遗留花药
辣椒种子生产技术
花粉采集
早晨8点之前从父本植株上摘取花蕾 将花蕾放在光滑的白纸上，然后将白纸放 在干燥的地方干燥，花药纵裂，花粉散出 也可用白炽灯烘干，或放在下部装有生石 灰的缸或桶中干燥 也可放在干燥器中进行干燥 将干燥后的花药放在花粉筛中，用毛笔或 排笔轻轻拨动花药，花粉从筛孔中落下， 收集即可
▪ 若用机械取籽，种子与果肉、果皮、胎座 等混在一起，需经清水淘洗ຫໍສະໝຸດ 这样的种子 色泽变淡，种子商品外观差。
▪ 果肉厚的大果型品种，每400～450千克种 果采1千克种子；果肉较薄的中果型品种 需300～350千克果实采1千克种子；干椒 品种需10～20千克鲜果采1千克种子。
辣椒种子生产技术
杂一代种子生产的途径和方式
辣椒种子生产技术
辣椒授粉器授粉
❖授粉前，先将花 授粉
玻璃
橡皮
粉从授粉管的末
口 花粉
管
塞
端开口处装入，
用橡皮塞或棉塞
等堵塞开口处。
❖授粉时，用右手指堵着授粉口，使授粉口一端朝 下，以将花粉集中于授粉器的前端；用左手扶持 已去雄的花柄，右手持授粉器，将柱头插入授粉 口内，柱头便粘满了花粉，完成授粉工作
父 母 本 熟 性 相 同 时 ， 父 本 可 比 母 本 早 播 10～15天；母本为晚熟种，父本为中晚熟、 中熟或早熟种时，父本可比母本早播10～ 30天；反之，父本可比母本早播20～40天
辣椒种子生产技术
浸种消毒
❖50～55℃ 温烫浸种 ❖浸泡8～12小时 ❖10％磷酸三钠溶液或2％氢氧化钠溶液浸
摘 除 门 椒 以 下 所 有 分 枝 和 植 株 内 部 瘦 弱 、 发育不良的枝条
摘除已经开放的所有花和果实 疏去门椒、漫天星及其以上的花朵 杂交授粉的最佳花蕾是第2～4层花蕾 选择发育充实、柱头粗壮，花苞发白，将
在6～12小时后开花的花蕾最好 不同的品种，在不同的条件下，散粉时期
不尽相同，选择适宜授粉花蕾的大小有异
黄色。
辣椒种子生产技术
花 柱
花 药
子 房
花 梗
辣椒花的结构
花药为椭圆形，蓝紫色或灰白色，着生于花 丝的顶端，成熟后由上而下纵向逐渐开裂。 花药纵裂后，花粉散落出来，通过昆虫携带 到雌蕊柱头上进行授粉和受精。 雌蕊位于花的中央，由子房、柱头、花柱3 部分组成。辣椒子房下位，花柱下连着子房， 上接柱头，花粉落到柱头上后子房膨大，发 育成果实。
➢鲜食辣椒品种种果采收，要红一批，采收 一批，一般以每隔2～3天采收1次为好。
➢果实取种，可用手掰开果实或用果刀自萼 片周围割一圆圈，将果柄向下轻微推动再 向上一提，把种子与胎座一起取出。取出 的种子应清除胎座、果肉等杂质，并应立 即晾晒。
辣椒种子生产技术
采收与掏种(2)
▪ 人工取籽，种子可不用水冲洗，直接晾干， 种子颜色鲜黄，发芽率高。
辣椒制种技术
辣椒种子生产技术
辣椒的开花与坐果
➢辣椒植株为两分枝 或三分枝型。以第
一朵花为中心呈同
心圆，逐渐增加开
花数。辣椒的花多 为单生，也有2～3 朵共生，甚至4～ 10朵簇生，着生于 主茎或分枝的顶端
四门斗花(椒) 门花(椒)
真 叶
漫天 星花( 椒)
对花(椒)
茎
子 叶
辣椒种子生产技术
辣 椒 的 开 花 与 坐 果
制种途径 雄性不育系（包括核质互作型雄性不育 系和核型雄性不育两用系）制种 人工杂交（人工去雄人工授粉）制种 制种方式 露地制种 塑料大棚制种
辣椒种子生产技术
人工杂交制种辣椒的栽培技术
播期
辣椒开花授粉的适宜温度为20～24℃，适宜相对湿度50％～75％。 我国各地的气侯条件及育苗场所差异较大，各地可按培育壮苗的有效 积温1150℃的要求和授粉最适宜的温湿度指标所确定的授粉季节，以 及父母本的熟性来确定适宜播种期，确保父母本花期相遇，使父本有 充足的花粉
辣椒种子生产技术
辣椒的受精与坐果
雌蕊受精结实率，开花的当天可高达100%， 开花前1天的仅约为50%～60%，而开花当 日的最高结籽数为134，开花前1开的仅为 109.4。
白天20～25℃，夜间15～16℃，空气相对湿 度在50%～75%时坐果率最高，温湿度过高或 过低均不利于坐果。
生长前期，营养状况好，坐果率高于后期， 尤其是1～3层花坐果率高，结籽率高。
辣椒种子生产技术
花粉存放
辣椒花粉生活力大约可维持1～2天 花粉应放在较密封的容器，置于低 温、干燥、避光的地方保存 在正常情况下，尽量用新鲜花粉 如果花粉供不应求，也必须是新旧 花粉混合使用，超过4天的花粉禁止 使用
辣椒种子生产技术
授粉
授粉通常在去雄后的第二天进行，这时正 值花朵开放期，其受精能力最强 但当天去雄后立即授粉优点多 授粉可用授粉匙、带橡皮头的铅笔、毛笔、 辣椒叶柄等蘸取花粉，轻轻涂抹在母本雌 蕊的柱头上 大面积的杂交适宜用授粉器进行授粉