辣椒种子生产技术

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花粉存放
辣椒花粉生活力大约可维持1～2天 花粉应放在较密封的容器，置于低 温、干燥、避光的地方保存 在正常情况下，尽量用新鲜花粉 如果花粉供不应求，也必须是新旧 花粉混合使用，超过4天的花粉禁止 使用
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授粉
授粉通常在去雄后的第二天进行，这时正 值花朵开放期，其受精能力最强 但当天去雄后立即授粉优点多 授粉可用授粉匙、带橡皮头的铅笔、毛笔、 辣椒叶柄等蘸取花粉，轻轻涂抹在母本雌 蕊的柱头上 大面积的杂交适宜用授粉器进行授粉
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辣椒原种繁育的隔离
❖原种的繁育必须实行严格的隔离， 才能保持原种不因生物学混杂而降 低纯度。
❖为了防止生物学混杂，辣椒原种繁 育必须采用尼龙纱网设施隔离，而 不宜采用空间隔离的方法。
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采收与掏种(1)
➢通常小果形、早熟品种约需50～55天，大 型果、中晚熟品种约需60～70天。
辣椒制种技术
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辣椒的开花与坐果
➢辣椒植株为两分枝 或三分枝型。以第
一朵花为中心呈同
心圆，逐渐增加开
花数。辣椒的花多 为单生，也有2～3 朵共生，甚至4～ 10朵簇生，着生于 主茎或分枝的顶端
四门斗花(椒) 门花(椒)
真 叶
漫天 星花( 椒)
对花(椒)
茎
子 叶
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辣 椒 的 开 花 与 坐 果
摘 除 门 椒 以 下 所 有 分 枝 和 植 株 内 部 瘦 弱 、 发育不良的枝条
摘除已经开放的所有花和果实 疏去门椒、漫天星及其以上的花朵 杂交授粉的最佳花蕾是第2～4层花蕾 选择发育充实、柱头粗壮，花苞发白，将
在6～12小时后开花的花蕾最好 不同的品种，在不同的条件下，散粉时期
不尽相同，选择适宜授粉花蕾的大小有异
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辣椒的受精与坐果
雌蕊受精结实率，开花的当天可高达100%， 开花前1天的仅约为50%～60%，而开花当 日的最高结籽数为134，开花前1开的仅为 109.4。
白天20～25℃，夜间15～16℃，空气相对湿 度在50%～75%时坐果率最高，温湿度过高或 过低均不利于坐果。
生长前期，营养状况好，坐果率高于后期， 尤其是1～3层花坐果率高，结籽率高。
制种途径 雄性不育系（包括核质互作型雄性不育 系和核型雄性不育两用系）制种 人工杂交（人工去雄人工授粉）制种 制种方式 露地制种 塑料大棚制种
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人工杂交制种辣椒的栽培技术
播期
辣椒开花授粉的适宜温度为20～24℃，适宜相对湿度50％～75％。 我国各地的气侯条件及育苗场所差异较大，各地可按培育壮苗的有效 积温1150℃的要求和授粉最适宜的温湿度指标所确定的授粉季节，以 及父母本的熟性来确定适宜播种期，确保父母本花期相遇，使父本有 充足的花粉
❖授粉结束后，将未用完的花粉倒回花粉瓶，放在 干燥器中，并将干燥器置于4℃冰箱中保存。
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辣椒授粉器授粉
❖授粉前，先将花 授粉
玻璃
橡皮
粉从授粉管的末
口 花粉
管
塞
端开口处装入，
用橡皮塞或棉塞
等堵塞开口处。
❖授粉时，用右手指堵着授粉口，使授粉口一端朝 下，以将花粉集中于授粉器的前端；用左手扶持 已去雄的花柄，右手持授粉器，将柱头插入授粉 口内，柱头便粘满了花粉，完成授粉工作
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去雄
❖常采用镊子去雄 ❖左手拇指与食指轻轻夹 持花的基部，不能转动， 用镊子先将花瓣轻轻拨开， 再将花药摘除 ❖必须将花药全部摘除， 不允许遗留花药
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花粉采集
早晨8点之前从父本植株上摘取花蕾 将花蕾放在光滑的白纸上，然后将白纸放 在干燥的地方干燥，花药纵裂，花粉散出 也可用白炽灯烘干，或放在下部装有生石 灰的缸或桶中干燥 也可放在干燥器中进行干燥 将干燥后的花药放在花粉筛中，用毛笔或 排笔轻轻拨动花药，花粉从筛孔中落下， 收集即可
父 母 本 熟 性 相 同 时 ， 父 本 可 比 母 本 早 播 10～15天；母本为晚熟种，父本为中晚熟、 中熟或早熟种时，父本可比母本早播10～ 30天；反之，父本可比母本早播20～40天
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浸种消毒
❖50～55℃ 温烫浸种 ❖浸泡8～12小时 ❖10％磷酸三钠溶液或2％氢氧化钠溶液浸
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辣椒花的结构
花由花托、花萼、花冠、
雄蕊和雌蕊构成的完全 花。
花托连结在枝杆上，呈绿 花
色、黄色或紫色。花萼绿
瓣 柱
色，钟形，基部合生，先 头
端5裂或6裂，裂片长椭圆
形。花冠由5～7片花瓣组 花 成，等长，呈披针形，上 丝 花
部渐尖，基部结合成筒状， 托
基部与雄蕊花丝相连，花
冠多白色，也有紫色或淡
➢鲜食辣椒品种种果采收，要红一批，采收 一批，一般以每隔2～3天采收1次为好。
➢果实取种，可用手掰开果实或用果刀自萼 片周围割一圆圈，将果柄向下轻微推动再 向上一提，把种子与胎座一起取出。取出 的种子应清除胎座、果肉等杂质，并应立 即晾晒。
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采收与掏种(2)
▪ 人工取籽，种子可不用水冲洗，直接晾干， 种子颜色鲜黄，发芽率高。
种15～20分钟 ❖28～30℃的恒温条件下催芽 ❖每天用清水淘洗种子一次 ❖50％露白即可播种
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辣椒人工杂交制种技术
去杂 拔除杂株是辣椒授粉开始前的首要工作 在授粉开始前，还需拔除父本的不纯株或 变异株
对父本去杂应采取宁可错拔，不可漏拔的 原则
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母本整枝与杂交花蕾的选择
▪ 若用机械取籽，种子与果肉、果皮、胎座 等混在一起，需经清水淘洗。这样的种子 色泽变淡，种子商品外观差。
▪ 果肉厚的大果型品种，每400～450千克种 果采1千克种子；果肉较薄的中果型品种 需300～350千克果实采1千克种子；干椒 品种需10～20千克鲜果采1千克种子。
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杂一代种子生产的途径和方式
黄色。
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花 柱
花 药
子 房
花 梗
辣椒花的结构
花药为椭圆形，蓝紫色或灰白色，着生于花 丝的顶端，成熟后由上而下纵向逐渐开裂。 花药纵裂后，花粉散落出来，通过昆虫携带 到雌蕊柱头上进行授粉和受精。 雌蕊位于花的中央，由子房、柱头、花柱3 部分组成。辣椒子房下位，花柱下连着子房， 上接柱头，花粉落到柱头上后子房膨大，发 育成果实。