氨基酸缩写简写及密码子及其氨基酸应用

氨基酸

体内20 种氨基酸按理化性质可分为4 组：

①非极性、疏水性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙

氨酸和脯氨酸。

②极性、中性氨基酸：色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、

谷氨酰胺和苏氨酸。

③酸性的氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸。

④碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸和组氨酸。

中文名称英文名称缩写符号分子量类型

丙氨酸Alanine Ala A 89.079 脂肪族类

精氨酸Arginine Arg R 174.188 碱性氨基酸类天冬酰胺Asparagine Asn N 132.104 酰胺类

天冬氨酸Aspartic acid Asp D 133.089 酸性氨基酸类半胱氨酸Cysteine Cys C 121.145 含硫类

谷氨酰胺Glutamine Gln Q 146.131 酰胺类

谷氨酸Glutamic acid Glu E 147.116 酸性氨基酸类甘氨酸Glycine Gly] G 75.052 脂肪族类

组氨酸Histidine His H 155.141 碱性氨基酸类异亮氨酸Isoleucine Ile I 131.16 脂肪族类

亮氨酸Leucine Leu L 131.16 脂肪族类

赖氨酸Lysine Lys K 146.17 碱性氨基酸类蛋氨酸Methionine Met M 149.199 含硫类

苯丙氨酸Phenylalanine Phe F 165.177 芳香族类

脯氨酸Proline Pro P 115.117 亚氨基酸

丝氨酸Serine Ser S 105.078 羟基类

苏氨酸Threonine Thr T 119.105 羟基类

色氨酸Tryptophan Trp W 204.213 芳香族类

酪氨酸Tyrosine Tyr Y 181.176 芳香族类

缬氨酸Valine Val V 117.133 脂肪族类

起始密码子、终止密码子及其密码子列表

起始密码子

mRNA：原核生物的起始密码子AUG翻译对应的是甲酰甲硫氨酸（fMet），真核生物的起始密码子AUG翻译

对应的是甲硫氨酸（Met）。少数细菌（属于原核生物）以GUG(缬氨酸)或UUG为起始密码。线粒体和叶绿

体以AUG、AUU、AUA为起始密码子。

DNA：相应的DNA上的起始密码子序列是ATG、ATT、ATA

终止密码子

mRNA：UAA、UAG、UGA

三个终止密码子UAA叫赭石（ochre）密码子（相应于赭石突变）；UAG叫琥珀密码子（相应于琥珀突变）；UGA叫蛋白石（opal）密码子（相应于蛋白石突变）。

线粒体和叶绿体的终止子有四个，是UAA，UAG，AGA，AGG

DNA：相应的DNA上的终止密码子序列是TGG、TGA、TAG；GAG、GAA

密码子列表

第一个核苷酸

第二个核苷酸第三个

核苷酸U C A G

U 苯丙氨酸丝氨酸酪氨酸半胱氨酸U 苯丙氨酸丝氨酸酪氨酸半胱氨酸C 亮氨酸丝氨酸终止终止A 亮氨酸丝氨酸终止色氨酸G

C 亮氨酸脯氨酸组氨酸精氨酸U 亮氨酸脯氨酸组氨酸精氨酸C 亮氨酸脯氨酸谷氨酰胺精氨酸A 亮氨酸脯氨酸谷氨酰胺精氨酸G

A 异亮氨酸苏氨酸天冬酰胺丝氨酸U 异亮氨酸苏氨酸天冬酰胺丝氨酸C 异亮氨酸苏氨酸赖氨酸精氨酸A 蛋氨酸苏氨酸赖氨酸精氨酸G

G 缬氨酸丙氨酸天冬氨酸甘氨酸U 缬氨酸丙氨酸天冬氨酸甘氨酸C 缬氨酸丙氨酸谷氨酸甘氨酸A 缬氨酸丙氨酸谷氨酸甘氨酸G

二、氨基酸各种分类

1.根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同，将氨基酸分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸：

类别氨基酸特点

中性氨基酸甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、

缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、

苏氨酸丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、

色氨酸、脯氨

这类氨基酸分子中只含

有一个氨基和一个羧基

酸性氨基酸谷氨酸、天门冬氨酸这类氨基酸分子中含有一个氨基和二个羧基

碱性氨基酸赖氨酸、精氨酸、组氨酸这类氨基酸的分子中含二氨基一羧基；组氨酸具氮环，呈弱碱性，也属碱性氨基酸。

2.根据氨基酸的极性分类：

类别氨基酸

非极性氨基酸甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸

极性氨基酸极性中性氨基酸

色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、

蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸酸性氨基酸天冬氨酸、谷氨酸

碱性氨基酸赖氨酸、精氨酸、组氨酸

其中，属于芳香族氨基酸的是：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸

属于亚氨基酸的是：脯氨酸

含硫氨基酸包括：半胱氨酸、蛋氨酸

3.按其亲水性、疏水性可分为：

类别氨基酸

亲水性氨基酸D, E, H, K, Q, R, S, T, 羟脯氨酸, 焦谷氨酸疏水性氨基酸A, F, I, L, M, P, V, W, Y, α-氨基丁酸,

β-氨基丙氨酸,正亮氨酸

未定类 C 和G

4.其它的分类方法

类别氨基酸

在温和条件下氧化的氨基酸C, M

脱氨或脱羧基的氨基酸N, Q

蛋白制备中易降解的氨基酸M, W

带正电荷的氨基酸K, R, H

带负电荷的氨基酸D, E

天然的氨基酸现已经发现的有 300 多种，其中人体所需的氨基酸约有 22 种，分非必需氨基

酸和必需氨基酸（人体无法自身合成）。另有酸性、碱性、中性、杂环分类，是根据其

化学性质分类的。

1、必需氨基酸（essential amino acid）：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。共有 8 种其作用分别是：

①赖氨酸（Lysine ）：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；

②色氨酸（Tryptophane）：促进胃液及胰液的产生；

③苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗；

④蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）；参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；

⑤苏氨酸（Threonine）：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；

⑥异亮氨酸（Isoleucine ）：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；

⑦亮氨酸（Leucine ）：作用平衡异亮氨酸；

⑧缬氨酸（Viline）：作用于黄体、乳腺及卵巢。

其理化特性大致有：

1）都是无色结晶。熔点约在 230°C 以上，大多没有确切的熔点，熔融时分解并放出CO2；都能溶于强酸和强碱溶液中，除胱氨酸、酪氨酸、二碘甲状腺素外，均溶于水；除脯氨酸和羟脯氨酸外，均难溶于乙醇和乙醚。

2）有碱性[二元氨基一元羧酸，例如赖氨酸（lysine）]；酸性[一元氨基二元羧酸，例如谷氨酸（Glutamic acid）]；中性[一元氨基一元羧酸，例如丙氨酸（Alanine）]三种类型。大多数氨基酸都呈显不同程度的酸性或碱性，呈显中性的较少。所以既能与酸结合成盐，也能与碱结合成盐。

3)由于有不对称的碳原子，呈旋光性。同时由于空间的排列位置不同，又有两种构型： D 型和 L 型，组成蛋白质的氨基酸，都属 L 型。由于以前氨基酸来源于蛋白质水解（现在大多为人工合成），而蛋白质水解所得的氨基酸均为α-氨基酸，所以在生化研究方面氨基酸通常指α-氨基酸。至于β、γ、δ……ω等的氨基酸在生化研究中用途较小，大都用于有机合成、石油化工、医疗等方面。氨基酸及其衍生物品种很多，大多性质稳定，要避光、干燥贮存。

2、非必需氨基酸（nonessential amino acid）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。