高中生物选修一集体教案汇总
优秀教案高中生物选修1
优秀教案高中生物选修1
教材：高中生物选修1教材
教学目标：
1. 了解基因工程的基本概念和原理；
2. 掌握基因工程的相关技术和应用；
3. 能够分析基因工程在生物学、医学和农业领域的应用；
4. 培养学生的实验操作能力和科学研究精神。
教学重点：
1. 基因工程的基本概念和原理；
2. 基因工程的相关技术和应用。
教学难点：
1. 基因工程在实验操作中需要注意的细节和技巧；
2. 基因工程的伦理道德和社会影响。
教学过程：
一、导入（5分钟）
通过引入基因工程在生活中的应用和影响，引起学生对基因工程的兴趣并激发学习热情。
二、基础知识讲解（15分钟）
1. 基因工程的概念和原理；
2. 基因工程的相关技术和方法。
三、案例分析（20分钟）
通过实例，让学生了解基因工程在医学、农业和生物学研究中的应用，并讨论其中的利与弊。
四、实验操作（30分钟）
进行基因工程实验操作，让学生亲自动手实践，掌握基因工程技术和操作方法。
五、讨论和总结（15分钟）
让学生分享实验心得，讨论基因工程的伦理道德和社会影响，总结基因工程的意义和前景。
六、作业布置（5分钟）
布置相关阅读任务，让学生进一步了解基因工程的相关知识和应用。
教学反思：
本节课通过案例分析和实验操作，让学生深入了解基因工程的原理和应用，并培养了他们
的实验操作能力和科学研究精神。
同时，通过讨论基因工程的伦理道德和社会影响，引导
学生思考科技发展对社会的影响，提高他们的综合素养和人文素质。
高中生物选修一的教案
高中生物选修一的教案
课时：45分钟
教学内容：细胞的结构和功能
教学目标：
1. 了解细胞的组成和结构；
2. 理解细胞的功能和作用；
3. 掌握细胞的分裂与增殖过程。
教学重点和难点：
重点：细胞的结构和功能；
难点：细胞的分裂与增殖过程。
教学准备：
1. 教材、课件；
2. 实验器材：显微镜、载玻片、盖玻片、生物染料等；
3. 图片、视频资料。
教学过程：
一、导入（5分钟）
通过展示精彩的细胞图片或视频，引导学生思考细胞在生物体中的重要性，激发学生对细胞的兴趣。
二、教学内容讲解（20分钟）
1. 细胞的结构和功能：介绍细胞的基本结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核等部分，讲解各部分的功能和作用。
2. 细胞的分裂与增殖过程：简要介绍细胞的有丝分裂和无丝分裂过程，重点解释细胞分裂的意义和过程。
三、实验操作（15分钟）
1. 展示细胞的实验样本，让学生通过显微镜观察细胞结构；
2. 演示细胞的分裂过程，让学生了解细胞分裂的具体步骤。
四、讨论与总结（5分钟）
与学生一起讨论细胞的重要性和功能，引导学生总结本节课的重点和难点。
五、作业布置（5分钟）
布置相关的练习题目或实验报告，巩固学生对细胞结构和功能的理解。
教学反思：
本节课通过理论讲解、实验操作和讨论总结等多种方式，帮助学生全面理解细胞的结构和功能，培养学生的实验操作能力和科学思维能力，提高学生的学习兴趣和学习效果。
需要进一步关注学生的学习情况，及时调整教学方法，确保教学效果的达成。
(完整版)高中生物选修一集体教案汇总
高中生物选修一教案高二生物组专题一传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作【教学目标】（一）知识与技能1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。
2．掌握发酵作用的基本原理和方法。
3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。
4．设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置（二）过程与方法1．引导学生主动参与探究过程，培养学生搜集和处理科学信息的能力，获取新知识的能力以及用简约科学术语表达问题的能力。
2．培养学生综合分析能力。
3．培养学生利用已建立的知识解决实际问题的能力。
（三）情感、态度与价值观1．对学生进行科学方法和科学态度的教育。
2．体验和感受生物技术给人类生活带来的变化。
3．培养学生合作精神。
【教学重点】说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋【教学难点】制作过程中发酵条件的控制【教学方法】启发式教学【教学工具】多媒体课件【教学过程】（一）引入新课俗语“无酒不成席”、“开门五件事、油盐酱醋茶”。
酒和醋是人们日常生活离不开的传统发酵产品。
从这节课开始，我们以果酒、果醋等为例学习一些传统发酵技术。
（二）进行新课（阅读“果酒制作的原理”，引导考学生自学基础知识。
）1．基础知识1．1 果酒制作原理（1）利用的微生物是酵母菌，其异化作用类型是兼性厌氧型，明确酵母菌发酵的反应式：①有氧条件：②无氧条件：（2）影响酒精发酵的主要环境条件有温度、氧气和pH。
①酒精发酵是一般将温度控制在18～25℃范围内，在20℃时最适宜。
②酒精发酵过程中，要保持缺氧、酸性环境。
（阅读教材资料，师生讨论并完成思考1～4。
）〖思考1〗为什么在酒精发酵过程中往往“先通气后密封”？“通气”的目的是使酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖。
“密封”的目的是使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。
〖思考2〗酒精发酵过程中发生“先来水后来酒”现象，其原因是什么？酵母菌首先进行有氧呼吸产生了水，然后进行无氧呼吸才产生酒精。
〖思考3〗葡萄酒呈现深红色的原因？在发酵过程中葡萄皮的色素进入到发酵液中。
高中生物选修一集体教案-(31019)
高中生物选修一教案高二生物组专题一传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作【教学目标】（一）知识与技能1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。
2．掌握发酵作用的基本原理和方法。
3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。
4．设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置（二）过程与方法1．引导学生主动参与探究过程，培养学生搜集和处理科学信息的能力，获取新知识的能力以及用简约科学术语表达问题的能力。
2．培养学生综合分析能力。
3．培养学生利用已建立的知识解决实际问题的能力。
（三）情感、态度与价值观1．对学生进行科学方法和科学态度的教育。
2．体验和感受生物技术给人类生活带来的变化。
3．培养学生合作精神。
【教学重点】说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋【教学难点】制作过程中发酵条件的控制【教学方法】启发式教学【教学工具】多媒体课件【教学过程】（一）引入新课俗语“无酒不成席”、“开门五件事、油盐酱醋茶”。
酒和醋是人们日常生活离不开的传统发酵产品。
从这节课开始，我们以果酒、果醋等为例学习一些传统发酵技术。
（二）进行新课（阅读“果酒制作的原理”，引导考学生自学基础知识。
）1．基础知识1．1 果酒制作原理（1）利用的微生物是酵母菌，其异化作用类型是兼性厌氧型，明确酵母菌发酵的反应式：①有氧条件：②无氧条件：（2）影响酒精发酵的主要环境条件有温度、氧气和pH。
①酒精发酵是一般将温度控制在18～25℃范围内，在20℃时最适宜。
②酒精发酵过程中，要保持缺氧、酸性环境。
（阅读教材资料，师生讨论并完成思考1～4。
）〖思考1〗为什么在酒精发酵过程中往往“先通气后密封”？“通气”的目的是使酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖。
“密封”的目的是使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。
〖思考2〗酒精发酵过程中发生“先来水后来酒”现象，其原因是什么？酵母菌首先进行有氧呼吸产生了水，然后进行无氧呼吸才产生酒精。
〖思考3〗葡萄酒呈现深红色的原因？在发酵过程中葡萄皮的色素进入到发酵液中。
高中生物选修一专题一教案
高中生物选修一专题一教案
教案一：免疫系统概述
一、教学目标
1. 了解免疫系统的基本功能和结构组成；
2. 掌握免疫系统的分类和作用机制；
3. 能够描述免疫系统在机体内的作用和重要性。
二、教学内容
1. 免疫系统的概念和分类；
2. 免疫系统的主要组成部分；
3. 免疫系统的作用机制；
4. 免疫系统的重要性和意义。
三、教学过程
1. 概念讲解：介绍免疫系统的定义和分类；
2. 结构组成：讲解免疫系统的主要组成部分，如淋巴器官、白细胞等；
3. 作用机制：讲解免疫系统的作用机制，包括先天免疫和获得性免疫；
4. 重要性和意义：讲解免疫系统在机体内的重要性和意义，保护机体免受外界侵害。
四、教学方法
1. 讲授教学：通过讲解和示范的方式，引导学生理解和掌握知识；
2. 实验教学：通过实验操作，让学生亲自体验免疫系统的作用；
3. 讨论交流：通过小组讨论和互动交流，促进学生思维和能力的培养。
五、教学资源
1. 课件：免疫系统的相关知识点和图片资料；
2. 实验材料：免疫系统相关的实验器材和药品；
3. 参考书籍：《生物学教材》等相关参考书籍。
六、教学评价
1. 课堂测验：随堂测验，检测学生对免疫系统知识的掌握程度；
2. 实验报告：要求学生完成实验报告，总结并分析实验结果；
3. 课后作业：布置相关阅读和思考题，巩固学生对免疫系统知识的理解。
七、教学反思
通过本节课的教学，学生对免疫系统的概念和作用有了初步的了解，但仍需加强对免疫系统结构和作用机制的深入理解。
下节课将继续深入探讨免疫系统的细节知识，加深学生对该专题的理解和掌握。
(人教版)高中生物选修1(全册)精品学案汇总
（人教版）高中生物选修1（全册）精品学案汇总专题1 传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作【学习目标】1.说明果酒和果醋制作的原理2.设计制作果酒和果醋的装置【重点难点】重点：说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒果醋。
难点：制作过程中发酵条件的控制。
【预习案】任务一、果酒制作的原理1．菌种是，属于生物，新陈代谢类型，有氧时，进行，大量繁殖，反应式为；无氧时，能进行，反应式为。
2．酵母菌繁殖的最适温度℃左右，且为有氧条件；酒精发酵一般控制在℃，缺氧酸性条件。
（原因：）3．自然发酵过程中，起作用的主要是附着于上的野生型酵母菌。
也可以在果汁中加入人工培养的酵母菌。
4.葡萄酒呈深红色的原因：任务二、果醋制作的原理1．菌种是，属于生物，新陈代谢类型为。
只有在氧气充足时，才能进行旺盛的生命活动。
变酸的酒表面观察到的菌膜就是在液面大量繁殖形成的。
2．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的分解成，当缺少糖源时，醋酸菌将变为，再将乙醛变为，反应简式为。
3．醋酸菌的最适合生长温度为℃。
任务三、实验设计流程图葡萄→→→发酵→发酵↓↓任务四、操作提示（一）材料的选择与处理选择______的葡萄，榨汁前先将葡萄进行_______，然后再除去_______。
（二）防止发酵液被污染1.榨汁机要清洗_______，并_______。
2.发酵瓶要清洗_________，用体积分数________的酒精消毒。
3.装入葡萄汁后，_________充气口。
（三）控制好发酵条件1.葡萄汁装入发酵瓶时，要留出大约______的空间。
2.制作葡萄酒过程中，将温度严格控制在_________℃，时间控制在_________d左右，可通过出料口对发酵的情况进行及时的监测。
3.制作葡萄醋的过程中，将温度严格控制在__________℃，时间控制在_______d 左右，并注意适时通过充气口_______。
任务五、课题延伸果汁发酵后是否有酒精产生，可以用____________来检验。
高中生物选修一全套教案
高中生物选修一全套教案本教案包括单元教学计划、教学内容、教学活动设计、评价方式等内容，帮助学生全面了解生物选修一课程，提高学习兴趣。
一、单元教学计划1. 单元名称：生命的基本单位——细胞2. 教学目标：- 了解细胞的基本结构和功能- 掌握细胞的生物学特性- 理解细胞在生物体内的作用- 培养学生观察、实验和探究能力3. 教学时长：4周4. 教学内容：- 细胞的基本结构- 细胞的膜的结构和功能- 细胞器的结构和功能- 细胞的代谢和能量5. 教学方法：- 实验观察- 讨论交流- 教师讲解- 小组合作6. 评价方式：- 实验报告- 课堂讨论- 期中评测- 学生自评二、教学内容1. 细胞的基本结构- 细胞膜、细胞质、细胞核- 原核细胞和真核细胞的区别- 细胞的大小和形态2. 细胞的膜的结构和功能- 磷脂双分子层- 膜蛋白- 膜的通透性和选择性通透性3. 细胞器的结构和功能- 线粒体、叶绿体、高尔基体、内质网- 溶酶体、核糖体、中心体- 细胞器之间的协同作用4. 细胞的代谢和能量- 细胞的新陈代谢- 呼吸作用和光合作用- 细胞的能量来源和转化三、教学活动设计1. 实验观察：让学生在实验中观察细胞的结构和功能，提高实验技能和分析能力。
2. 讨论交流：组织学生讨论细胞器的功能和协同作用，培养学生思辨和表达能力。
3. 教师讲解：通过讲解和演示，帮助学生理解细胞的基本知识和概念。
4. 小组合作：让学生分组合作，完成细胞实验和课堂任务，培养团队合作和自主学习能力。
四、评价方式1. 实验报告：学生通过实验观察和数据分析，撰写实验报告，评价实验能力和科学思维。
2. 课堂讨论：学生参与课堂讨论，发表观点和思考，评价学习态度和思辨能力。
3. 期中评测：组织期中考试，考察学生对细胞知识的掌握情况。
4. 学生自评：学生根据教学目标和评价标准，对自己的学习情况进行评价和反思，提高学习动力和效果。
以上是生物选修一课程的教案范本，希望能帮助教师更好地教学和学生更好地学习。
高中生物集体备课教案
高中生物集体备课教案高中生物集体备课教案篇一：高二生物集体备课方案高三生物第一轮复习集体备课方案高三生物备课组集体备课是在教师个人备课的基础上进行集体研讨的备课形式。
集体备课是提高教师整体素质的有效途径，是提升学校教学质量的有效保证。
为了营造浓厚的研究氛围，提高集体备课的质量，使集体备课逐步走向科学化、规范化，从而实现学校教学质量的大提升，特制定集体备课方案。
一、主要任务1.对备课内容逐课时进行讨论和研究，要做到“七备”：备课程标准和考纲：从三年一体化整体规划出发，制定教学目标和教学内容。
备考题：分析本课内容在高考中的命题频率和命题特点，设定教学重点、难点。
备教材：明确课标和考纲对教材知识点的层次要求，从知识点的联系中构建知识网络，科学设置问题。
备学生：根据学生实际情况制定教学方案，跟踪学生全程学习，发挥学生学习潜能，预测将面临的困难。
备教法：根据每章节的特点和学生认知实际，改进教学方法。
采取有效手段，诱发学生思维，鼓励主动参与。
备学法：教学过程的设计应重点围绕让学生学什么和如何让学生学会进行。
备作业：每节课都要有针对性的强化训练、课时作业，每周一次定时练、一次周测。
2.对上周课堂教学情况进行总结和反思，布置下周任务。
3.修改完善个人教案。
二、时间安排及地点时间：每周一下午1、2节备本周二、三的共两节课；每周二下午1、2节备本周四、五及下周一的共三节课。
地点：生物教研组三、备课程序基本程序：单元规划、个人备课、集体研讨（上周教学情况反思、主备人说课、集体议课）、修改教案1.单元规划根据一轮复习计划，每章节讲授前一周，即上周集体备课时对本周的内容进行规划，指定要研究的课程标准、考纲、考题的内容及范围，并指定每节课的主备人。
2．个人备课每位教师在上周单元规划的基础上，认真进行备课，按要求写出各自的教案，为集体备课时深入切磋交流做好充分的准备。
主备人要充分准备好说课内容。
3.集体研讨（1）上周教学情况反思对上周教学中做的好的地方、存在的问题、教师的表现、学生的学习情况进行反思，并针对性的提出对策。
高二生物选修一全套教案
高二生物选修一全套教案高二生物选修一全套教案范文1一、教学设计(一)教学目标的确定在课程标准的详细内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”，“概述”属于理解水平，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，要达成新课标的要求，确定本节的学问目标为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。
实力目标：教材中并没有干脆给出氨基酸的结构通式，而是让学生视察4种氨基酸的结构，通过思索与探讨，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的详细体现。
关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采纳图文并茂的形式，让学生在获得形象、丰富的信息内容的同时，培育分析和处理信息的实力。
考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明白生命活动的物质基础的重要方面──很多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感看法与价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要担当者”。
世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学创建的奇迹。
国际人类蛋白质组安排，是继人类基因组安排之后的又一项大规模的国际性科技工程，是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作安排。
科学史话和科学前沿分别介绍了这两项重大科研成果，让学生在了解蛋白质探讨有关的科学史和前沿进展的同时，培育爱国主义精神，增加民族自信念和骄傲感。
(二)教学内容1.教材内容的地位、作用与意义对细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上。
本节关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习中学生物课程其他模块的基础。
2.教材的编排特点、重点和难点特点：(1)教材中并没有干脆给出氨基酸的结构通式，而是让学生视察4种氨基酸的结构，通过思索与探讨，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
高二生物选修一全套教案范文
高二生物选修一全套教案范文教案一：细胞的基本结构与功能教学目标：1. 理解细胞是生物体的基本单位，了解细胞的基本结构和功能；2. 掌握细胞的基本结构：细胞膜、细胞质、细胞核；3. 学会描述和解释细胞的主要功能：营养摄取、物质运输、代谢、生长和繁殖。
教学内容：1. 细胞的概念和发现历程；2. 细胞的基本结构：细胞膜、细胞质、细胞核；3. 细胞的主要功能：营养摄取、物质运输、代谢、生长和繁殖。
教学过程：1. 导入（5分钟）：教师引导学生回顾上一堂课学习的内容，提问：“你能回忆出细胞的基本概念是什么吗？我们是如何发现细胞的存在的？”并帮助学生回顾相关知识点。
2. 知识讲解（15分钟）：a. 细胞的基本结构：教师利用PPT展示细胞的基本结构，并解释细胞膜、细胞质、细胞核的功能和作用。
b. 细胞的主要功能：教师讲解细胞的主要功能，并帮助学生理解营养摄取、物质运输、代谢、生长和繁殖的过程和意义。
3. 实例分析（10分钟）：教师提供一些实例，让学生分析其中的细胞结构和功能，并从中学会把理论知识应用到实践中。
4. 小组讨论（10分钟）：学生以小组为单位，进行讨论和交流，要求学生就细胞的基本结构和功能进行深入的思考，并提出自己的见解。
5. 总结点拨（10分钟）：教师对本节课的重点内容进行总结点拨，强调细胞的基本结构和功能的重要性，并激发学生的兴趣和学习动力。
6. 作业布置（5分钟）：教师布置相应的作业，要求学生通过查阅资料，整理一份关于细胞的基本结构和功能的报告。
教学辅助工具：1. PPT2. 实例材料3. 小组讨论活动指南教学评估：1. 学生的课堂参与情况和讨论表现；2. 学生通过作业的完成情况和报告的质量；3. 学生根据自己的理解和归纳，能否简明扼要地回答细胞的基本结构和功能的问题。
高高中生物选修1教案
高高中生物选修1教案
教学内容：生物选修1 第一单元：生物分子基础
教学目标：
1. 了解生物的基本单位是细胞，掌握细胞的结构和功能。
2. 了解生物体的不同层次组织结构，包括细胞、组织、器官和器官系统。
3. 了解生物体的生命活动是由生物分子的化学反应完成的，掌握生物分子的种类和结构。
教学重点：
1. 细胞的结构和功能
2. 细胞的不同层次组织结构
3. 生物分子的种类和结构
教学难点：
1. 生物分子的种类和结构的理解与掌握
2. 细胞的结构和功能的关联性掌握
教学过程：
一、导入（5分钟）
教师通过展示生物细胞的结构画，引导学生思考细胞是生物体的基本单位，细胞的结构与
功能有哪些关联。
二、讲解（15分钟）
1. 讲解细胞的结构和功能的基本知识，包括细胞膜、细胞质、细胞核等部分的结构和功能。
2. 讲解生物体的不同层次组织结构，包括细胞、组织、器官和器官系统之间的关系。
三、练习（20分钟）
1. 学生进行细胞结构的填空练习，巩固细胞结构和功能的相关知识。
2. 学生分组讨论生物体的不同层次组织结构，并就某一种器官系统展开研究。
四、总结（10分钟）
教师总结本节课的重点内容，引导学生讨论生物分子的种类和结构在细胞中的作用。
五、作业布置（5分钟）
布置作业：完成《生物分子基础》课后练习题。
教学反思：在教学过程中充分调动学生的积极性，通过讲解、练习和小组讨论的方式，使学生掌握生物分子基础知识，提高他们的学习兴趣和探究能力。
高中生物选修一优秀教案
高中生物选修一优秀教案课题：细胞的结构与功能教学目标：1. 了解细胞的基本结构，包括细胞膜、细胞器等；2. 掌握细胞的功能以及不同细胞器的功能；3. 能够理解细胞是生物体的基本单位，细胞是组成生物体的基本结构。
教学重点：1. 细胞的基本结构；2. 细胞器的功能。
教学难点：1. 理解细胞膜的结构和功能；2. 掌握不同细胞器的功能。
教学内容和步骤：一、导入（5分钟）1. 引导学生回顾细胞的基本概念，并了解细胞是生物体的基本单位；2. 提出问题：细胞的结构有哪些？细胞的功能是什么？二、讲解细胞的基本结构（15分钟）1. 结构一：细胞膜（细胞膜的结构和功能）；2. 结构二：细胞质（细胞质的组成）；3. 结构三：细胞核（细胞核的结构和功能）。
三、展示细胞器的不同功能（20分钟）1. 细胞器一：核糖体（核糖体的功能）；2. 细胞器二：内质网（内质网的功能）；3. 细胞器三：线粒体（线粒体的功能）；4. 细胞器四：高尔基体（高尔基体的功能）；5. 细胞器五：液泡（液泡的功能）。
四、小结与课堂练习（10分钟）1. 归纳总结细胞的基本结构和细胞器的功能；2. 课堂练习：简答题、选择题。
五、课堂作业（5分钟）1. 阅读课外资料，了解更多有关细胞的知识；2. 完成练习题。
教学反思：本节课主要围绕细胞的基本结构和功能展开，通过讲解细胞的不同结构和细胞器的功能，帮助学生更好地理解细胞是生物体的基本单位。
在课堂上通过讲解、展示和练习的方式，引导学生深入探讨细胞的奥秘，激发学生对生物学的兴趣。
（以上内容仅为范本，教师可根据实际教学情况进行调整和修改。
）。
高中生物选修1教案苏教版
高中生物选修1教案苏教版
教学内容：生物学的基本概念
教学目标：学生能够了解生物学的定义、内容和研究对象，掌握基本的生物学术语。
教学重点：生物学的定义和内容
教学难点：生物学的研究对象和意义
教学准备：教材《生物选修1》，多媒体教学设备，课堂小测验题目
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师向学生介绍生物学的概念，并引发学生对生物学的兴趣，激发学生思考。
二、呈现（15分钟）
1. 生物学的定义及内容
通过多媒体设备呈现生物学的定义和内容，让学生了解生物学是研究生命现象和生物规律的科学。
2. 生物学的研究对象
讲解生物学的研究对象是生物，生命的起源、发展和演化等内容。
三、讨论（15分钟）
学生分组讨论生物学的意义，每组派代表发表意见，并与全班进行互动讨论。
四、总结（5分钟）
老师总结本节课的内容，再次强调生物学的研究对象、内容和意义，并布置下节课的预习内容。
五、课堂小测验（5分钟）
学生完成课堂小测验，测试学生对本节课内容的掌握情况。
教学反思：
通过本节课的教学，学生对生物学的概念有了初步的了解，对生物学的研究对象和内容有了基本认识。
但是部分学生对生物学的意义还存在一定的模糊，需要在后续的教学中继续加强。
人教版生物选修一教案
人教版生物选修一教案【篇一：高一生物必修一人教版全套教案】新课程高中生物必修1全套教案第1章走近细胞第1节从生物圈到细胞第2节细胞的多样性和统一性第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物第2节生命活动的主要承担者——蛋白质第3节遗传信息的携带者——核酸第4节细胞中的糖类和脂质第5节细胞中的无机物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界第2节细胞器——系统内的分工合作第3节细胞核——系统的控制中心第4章细胞的物质输入和输出第1节物质跨膜运输的实例第2节生物膜的流动镶嵌模型第3节物质跨膜运输的方式第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第2节细胞的能量“通货”——atp 第3节atp的主要来源——细胞呼吸第4节能量之源——光和光合作用第6章细胞的生命历程第1节细胞的增殖第2节细胞的分化第3节细胞的衰老与凋亡第4节细胞的癌变探索生物大分子的奥秘一、教学目标：【知识】：初步了解分子与生物学之间的关系了解中国合成牛胰岛素事件。
【技能】；培养分析分析资料的能力。
【情感与态度】：了解中国是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感；初步了解分子生物学的成果，帮助学生树立学习的目标；阅读访谈，学习科学家们实事求是、艰苦钻研的精神。
二、教学重难点：激发学生对高中生物的兴趣是本课的重点。
三、教学用具：ppt幻灯片四、教学准备五、教学过程：（一）以概述《细胞与分子》模块作为引入。
师：比较初中阶段所学习的生物知识特点，大家拿到课本可能会想，初中的时候不是已经学过细胞了吗？为什么高中还要再学呢？初中的生物知识着重让学生了解生物学的大概情况，而且因为学生没有相关的化学知识和足够的空间想象能力，所以很多知识在初中阶段是没有办法说明白的。
就拿细胞结构来说吧，初中的时候，老师只能让学生知道动物细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成，至于细胞为什么是有生命的，细胞是怎么样生活的，都没有办法说得清楚。
高中生物选修一集体教案汇总
高中生物选修一集体教案汇总一、教案一1. 教学目标•了解生物的分类学与演化学基本概念。
•掌握生物多样性的阐释方法与分类原则。
•能够分析生物演化性分析并归纳其规律。
2. 教学内容1.生物分类学及其发展史。
2.生物分类的原则及其应用。
3.生物演化学及其基本概念。
4.生物演化规律及其演变趋势。
3. 教学过程1.生物分类学及其发展史：学生听取老师讲解后课下用自己的语言总结出生物分类学基本概念及其发展史。
2.生物分类的原则及其应用：老师讲解生物分类原则及其应用，让学生边听边记录。
3.生物演化学及其基本概念：通过PPT等多种方式，让学生了解生物演化学的基本概念。
4.生物演化规律及其演变趋势：学生听取老师讲解后，与同学讨论，总结出生物演化规律及其演变趋势。
4. 教学反思通过这节课的教学，学生们得到了良好的知识储备，并在讨论中锻炼了自己的思维能力，也使得整个班级气氛活跃起来。
但在教学方法上，我还需要更多的实践和探索，更好地引导学生去思考和分析，尝试多种教学方式来适应不同风格的学生。
二、教案二1. 教学目标•初步了解细胞的基本特征、结构和功能。
•能够辨析细胞结构图，掌握基本的细胞组织学知识。
•能够描述细胞分裂的基本过程。
2. 教学内容1.细胞的基本特征、结构和功能。
2.细胞的分类。
3.细胞器的类型、形态和功能。
4.细胞分裂的基本过程。
3. 教学过程1.细胞的基本特征、结构和功能：老师讲解细胞的基本特征、结构和功能，学生边听边记录。
2.细胞的分类：学生听讲后，边查资料，边总结出常见的细胞分类。
3.细胞器的类型、形态和功能：通过展示PPT等多种方式，学生了解生物细胞各个组成部分的类型、形态和功能。
4.细胞分裂的基本过程：老师讲解细胞分裂的基本过程，让学生边听边记录。
4. 教学反思通过这节课的教学，学生们初步掌握了细胞基本结构和功能、细胞分类、细胞器类型和形态以及细胞分裂的基本过程。
但在教学方法上，我发现有些学生比较难理解细胞的结构和功能，下一节课需要对这个方面数得更多的讲解和解释。
高二生物选修一全套教案范文文档
高二生物选修一全套教案范文文档高二生物选修一全套教案1一.教材分析(一)教材内容及地位这部分教材先介绍人体的呼吸系统是由呼吸道和肺两部分组成，再从呼吸系统有气体交换的功能引入呼吸运动和气体交换的关于知识。
即三个中心问题：1. 呼吸系统由哪些器官组成?2. 气体是如何进出肺的?3. 人体内是如何进行气体交换的?呼吸是维持生命的重要生理功能之一，与消化、运动、循环、排泄系统存在紧密的联系，学好这一部分内容有助于学生对“人体是一个统一的整体”的理解。
呼吸涉及能量与物质的交换，与新陈代谢直接关于，学好这一部分内容也有助于对“新陈代谢”的深入理解。
(二)教学目标1.知识目标：(1)认识呼吸道的组成和功能，理解肺的结构与功能特点。
(2)理解呼吸运动的原理，了解呼吸频率及肺活量的概念。
(3)理解气体交换的原理，掌握肺泡内的气体交换及组织里的气体交换。
2.能力目标：培养和提升学生自学能力、观察能力，推理思维能力。
3.德育目标：培养学生形成“生物是一个统一整体”及“结构与功能相统一”的生物学辨证思想。
通过学习人工呼吸，对学生进行关爱生命和助人为乐的教育;通过学习呼吸频率、肺活量，鼓励学生积极参加体育锻炼。
(三)教学重点、难点分析重点：1.肺的结构和功能2.呼吸运动的过程3.气体交换的原理与过程分析：(1)肺的结构和功能是学习本节的基础，打好这个基础不但可以使后面的学习比较容易，还能使学生体会生物体结构与功能相适应是普遍现象，有利于生物学观点的建立。
(2)呼吸运动是本节基础知识的重点。
该原理需要通过学生观察一系列的动画之后，经过推理、判断等思维过程才能理解，因此也是培养形象思维能力的重点。
(3)呼吸运动解决的是人体外环境与肺泡进行气体交换的问题，接着要解决的是肺泡与血液之间和血液与组织细胞之间的气体如何交换问题，无论从知识的完整性来看，还是从能力的培养来看，气体交换的原理与过程应作为本节的重点。
难点：1.呼吸运动的过程2.扩散作用及气体交换的过程分析：(1)呼吸运动是负压呼吸，而学生还没有压强的概念,就很难理解空气是“压入”肺内而不是“吸入”肺内。
高中生物教案(选修一全套)
全套高中生物选修一课题1：果酒和果醋的制作学习目标：1、说明果酒和果醋制作的原理。
2、设计制作果酒和果醋的装置。
3、尝试果酒和果醋的制作。
4、果酒和果醋制作中发酵需要的条件。
学习重难点：1、说明果酒果醋制作的原理2、果酒和果醋制作中发酵需要的条件自主学习：一、果酒制作的原理1、酵母菌的生物学特征⑴属于生物。
⑵新陈代谢类型：异氧兼性厌氧型。
酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，。
反应式为：。
在无氧条件下，酵母菌能进行，反应式为：。
⑶繁殖方式：酵母菌可以通过出芽进行无性生殖，也可以通过形成孢子进行有性生殖。
但多以出芽方式进行无性生殖。
无性生殖即在环境条件适合时，从母细胞上长出一个芽，逐渐长到成熟大小后与母体分离。
在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母菌会形成孢子（一般是四个），进入休眠状态，在条件适合时再萌发。
2、在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的。
3、果酒制作时需控制温度在。
4、红色葡萄果酒的颜色成因：在发酵过程中，随着的提高，红葡萄皮的进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。
一、果醋制作的原理1、醋酸菌的生物学特性⑴属于生物。
⑵新陈代谢类型：异氧需氧型。
有氧呼吸的场所：细胞膜。
好氧细菌与呼吸作用有关的酶主要分布在细胞膜上。
⑶繁殖方式：二分裂细菌没有核膜，只有一个大型的环状DNA分子，细菌细胞分裂时，DNA分子附着在细胞膜上并复制为二，然后随着细胞膜的延长，复制而成的两个DNA分子彼此分开；同时，细胞中部的细胞膜和细胞壁向内生长，形成隔膜，将细胞质分成两半，形成两个子细胞，这个过程就被称为细菌的二分裂。
2、果醋制作的原理⑴当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成。
⑵当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为，再变为。
反应式为：。
3、果醋制作时需控制的条件⑴环境条件：充足。
⑵温度：醋酸菌生长的最适温度为。
4、在变酸的酒的表面观察到的菌膜是在液面大量繁殖而形成的。
溶液内部能形成菌膜吗？三、果酒和果醋的制作过程挑选葡萄→冲洗→________→______________→______________↓↓果酒果醋四、发酵装置的设计果酒和果醋的发酵装置示意图1、设计思路⑴因为果酒制作初期需要氧，果醋整个制作过程都需氧，所以需要带开关的充气口，以调控对气体的需求。
人教版高中生物选修1教案
人教版高中生物选修1教案
教学内容：人教版高中生物选修1，《第一部分细胞生物学》，包括细胞基本结构与功能、细胞的基本生命活动、细胞的特殊结构。
教学目标：
1. 了解细胞的基本结构和功能；
2. 掌握细胞的基本生命活动的过程；
3. 了解细胞的特殊结构的功能；
4. 能够理解细胞是生命活动的基本单位。
教学重点：
1. 细胞的基本结构和功能；
2. 细胞的基本生命活动；
3. 细胞的特殊结构。
教学难点：
1. 理解细胞是生命活动的基本单位；
2. 掌握细胞的基本结构和功能。
教学准备：
1. 教材《生物》第一章内容；
2. PPT课件；
3. 实验仪器和材料。
教学过程：
一、导入（5分钟）
通过展示一段视频或图片，引起学生对细胞的兴趣，导引学生进入主题。
二、讲授（30分钟）
1. 细胞的基本结构和功能；
2. 细胞的基本生命活动；
3. 细胞的特殊结构；
4. 实验演示，让学生亲自操作观察细胞结构。
三、教学活动（15分钟）
1. 分组讨论，完成相关练习题；
2. 小组展示成果，进行交流讨论。
四、总结（5分钟）
总结本节课的重点内容，强调细胞是生命活动的基本单位，并引导学生对细胞的重要性有更深入的了解。
五、作业布置（5分钟）
布置练习题目，巩固所学知识。
教学反思：
通过本节课的教学，学生能够全面了解细胞的结构和功能，理解细胞的基本生命活动，认识细胞的重要性，提高了学生对细胞的认识和理解。
在教学过程中，我会多给予学生启发性问题，引导学生主动思考和探索，激发学生对生物学的兴趣和探索欲望。
高中生物选修一集体教案汇总
高中生物选修一教案高二生物组专题一传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作【教学目标】（一）知识与技能1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。
2．掌握发酵作用的基本原理和方法。
3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。
4．设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置（二）过程与方法1．引导学生主动参与探究过程，培养学生搜集和处理科学信息的能力，获取新知识的能力以及用简约科学术语表达问题的能力。
2．培养学生综合分析能力。
3．培养学生利用已建立的知识解决实际问题的能力。
（三）情感、态度与价值观1．对学生进行科学方法和科学态度的教育。
2．体验和感受生物技术给人类生活带来的变化。
3．培养学生合作精神。
【教学重点】说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋【教学难点】制作过程中发酵条件的控制【教学方法】启发式教学【教学工具】多媒体课件【教学过程】（一）引入新课俗语“无酒不成席”、“开门五件事、油盐酱醋茶”。
酒和醋是人们日常生活离不开的传统发酵产品。
从这节课开始，我们以果酒、果醋等为例学习一些传统发酵技术。
（二）进行新课（阅读“果酒制作的原理”，引导考学生自学基础知识。
）1．基础知识1．1 果酒制作原理（1）利用的微生物是酵母菌，其异化作用类型是兼性厌氧型，明确酵母菌发酵的反应式：①有氧条件：②无氧条件：（2）影响酒精发酵的主要环境条件有温度、氧气和pH。
①酒精发酵是一般将温度控制在18～25℃范围内，在20℃时最适宜。
②酒精发酵过程中，要保持缺氧、酸性环境。
（阅读教材资料，师生讨论并完成思考1～4。
）〖思考1〗为什么在酒精发酵过程中往往“先通气后密封”？“通气”的目的是使酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖。
“密封”的目的是使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。
〖思考2〗酒精发酵过程中发生“先来水后来酒”现象，其原因是什么？酵母菌首先进行有氧呼吸产生了水，然后进行无氧呼吸才产生酒精。
〖思考3〗葡萄酒呈现深红色的原因？在发酵过程中葡萄皮的色素进入到发酵液中。
高中生物选修1教案全集
星期第周星期第节年月日进化的基本单位。
它为研究生物与环境的关系和物种的变化带来了方便。
同时，性状是由基因控制的，研究生物的进化，必须研究种群的基因组成和变化。
从而提出基因库和基因频率的概念。
学生阅读教材：使学生初步认识到种群是生物进化的基本单位，理解基因库和基因频率的概念。
设置情景：在某昆虫种群中，翅色绿色（A）对灰色（a）为显性，从该种群中随机抽取100个个体，其中基因型AA Aa aa的个体分别有20、60、20个（改变数据，以防学生照搬教材）。
（1）请计算A和a的基因频率？（2）请计算AA Aa aa的基因型频率？（3）请找出基因频率与基因型频率间的关系。
学生（根据基因频率的概念）进行讨论、归纳：该基因的个数某基因的基因频率=等位基因的总个数（1）该基因型的个数（2）某基因型的基因型频率=该种群的个体总数师生归纳：由此可见,子一代基因型AA Aa、aa的频率分别是0.25、0.50和0.25。
因此,子一代中基因A和基因a的频率不变，仍然是0.50 : 0.50。
如果继续满足上述五个条件,这个种群中基因A和基因a的频率将永远保持0.50 : 0.50,而基因型AA Aa、aa的频率也会一直保持0.25、0.50和0.25。
如果用p代表基因A的频率，q代表基因a的频率。
那么，就可以与成：（p+q）=p+2pq+q=1，其中p代表相对性状中显性纯合子的基因型频率，q代表相对性状中隐性纯合子的基因频率,2pq代表杂合子的基因频率。
这实际上涉及群体遗传学中“哈代一温伯格平衡”的内容（教材出于降低难度的考虑，未出现这一名词和相应的数学公式）。
使学生认识到在五个假设条件成立时，种群基因频率会保持代代相同。
引导学生分析得出：遗传平衡所指的种群是理想的种群，在自然条件下，这五个假设条件不可能同时具备，这样的种群是不存在的。
这也从反面说明了在自然界中，种群的基因频率迟早要发生变化，也就是说种群的进化是必然的。
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---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 高中生物选修一集体教案汇总高中生物选修一教案高二生物组1/ 155专题一传统发酵技术的应用课题 1 果酒和果醋的制作【教学目标】（一）知识与技能 1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。
2．掌握发酵作用的基本原理和方法。
3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。
4．设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置（二）过程与方法1．引导学生主动参与探究过程，培养学生搜集和处理科学信息的能力，获取新知识的能力以及用简约科学术语表达问题的能力。
2．培养学生综合分析能力。
3．培养学生利用已建立的知识解决实际问题的能力。
（三）情感、态度与价值观 1．对学生进行科学方法和科学态度的教育。
2．体验和感受生物技术给人类生活带来的变化。
3．培养学生合作精神。
【教学重点】说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋【教学难点】制作过程中发酵条件的控制【教学方法】启发式教学【教学工具】多媒体课件【教学过程】（一）引入新课俗语“无酒不成席”、“开门五件事、油盐酱醋茶”。
酒和醋是人们日常生活离不开的传统发酵产品。
从这节课开始，我们以果酒、果醋等为例学习一些传统发酵技术。
（二）进行新课（阅读“果酒制作的原理”，引导考学生自学基础知识。
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ ） 1．基础知识 1．1 果酒制作原理（1）利用的微生物是酵母菌，其异化作用类型是兼性厌氧型，明确酵母菌发酵的反应式：① 有氧条件：②无氧条件：（2）影响酒精发酵的主要环境条件有温度、氧气和 pH。
①酒精发酵是一般将温度控制在 18～25℃范围内，在20℃时最适宜。
②酒精发酵过程中，要保持缺氧、酸性环境。
（阅读教材资料，师生讨论并完成思考 1～4。
）〖思考 1〗为什么在酒精发酵过程中往往“先通气后密封”？“通气”的目的是使酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖。
“密封”的目的是使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。
〖思考 2〗酒精发酵过程中发生“先来水后来酒”现象，其原因是什么？酵母菌首先进行有氧呼吸产生了水，然后进行无氧呼吸才产生酒精。
〖思考 3〗葡萄酒呈现深红色的原因？在发酵过程中葡萄皮的色素进入到发酵液中。
〖思考 4〗酵母菌是如何进行生殖的？酵母菌在环境适宜时进行出芽生殖，环境不适宜时产生孢子进入休眠状态。
（阅读果醋制作的原理，引导考学生自学基础知识）-1-3/ 1551．2 果醋制作原理（1）利用的微生物是醋酸菌，其异化作用类型是需氧型。
在氧气和糖源都充足时，将糖分解形成醋酸；当缺少糖源时可将乙醇转变成乙醛，并进一步转变成醋酸。
明确醋酸发酵的反应式。
（2）醋酸发酵的最适宜温度为 30～35 ℃。
（师生讨论并完成思考 5～6）〖思考 5〗影响醋酸发酵的环境因素还有哪些？氧气和 pH。
〖思考 6〗醋瓶子、未喝干的啤酒瓶子放置久了，在醋和啤酒表面形成一层“白膜”。
它是怎样形成的？醋酸菌大量繁殖形成的。
2．实验设计 2．1 实验流程课件展示流程图（讨论并完成思考7，提问）〖思考 7〗酒精发酵和醋酸发酵的区别和联系：区别微生物温度氧气联系酒精发酵为醋酸发酵提供____________。
酒精发酵醋酸发酵（阅读［资料］，学生讨论完成发酵过程的设计。
） 2．2 设计发酵装置：根据图 1－4a、4b 回答（1）在酒精发酵过程中，每隔一段时间（12h）拧松瓶盖或打开排气口，其原因是什么？在发酵过程中产生 CO2 ，防止瓶内气压过高引起爆裂。
（2）在醋酸发酵过程中，需要注意什么？要持续向发酵液中补充氧气。
（3）在图 1－4b 装置中：①充气口的作用是在醋酸发酵中补---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 充氧气；②排气口的作用是在发酵中排出 CO2 或残余气体；③出料口的作用是便于取样检查和放出发酵液；④排气口胶管长而弯曲的作用是防止防止空气中杂菌感染。
3．发酵操作 3．1 材料选择和处理选择新鲜优质的葡萄，然后依次冲洗、除去枝梗和榨汁。
〖思考 9〗先冲洗后去枝梗的目的是什么？防止杂菌感染。
3．2 防止发酵液被污染为防止发酵液被杂菌污染，实验中所用的榨汁机、发酵装置等器械进行消毒，并使发酵装置处于封闭状态。
〖思考 10〗在实际生产中，还要对发酵液进行煮沸处理，其目的是什么？消灭发酵液中的杂菌。
3．3 控制发酵条件（1）发酵液装瓶后保持 1/3 的剩余空间。
（2）酒精发酵的温度要控制在 18～25℃ 范围内，发酵时间控制在 10～12 天左右。
（3）醋酸发酵的温度要控制在 30～35℃范围内，发酵时间控制在 7～8 天左右，并保持不断充气。
（学生分组讨论并完成思考 11～12）〖思考 11〗在发酵液装瓶后问什么要保持 1/3 的剩余空间？暂时存储发酵产生的 CO2，起到缓冲作用。
-2-5/ 155〖思考 12〗在醋酸发酵过程中需要向发酵液中补充氧气，你认为最经济实用的方法是向发酵液中通入无菌空气。
4．结果分析与评价 4．1 实验现象：发酵气味和味道气泡和泡沫发酵液颜色混浊混浊，液面形成白色菌膜酒精发酵醋酸发酵4．2 检验：酒精发酵后是否有究竟产生，可用重铬酸钾来检验。
（1）原理：在酸性条件下重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。
【补充】为了控制和了解发酵进程，不断进行取样检查，其中检查的项目有原料浓度、产物浓度、发酵菌含量、溶氧量和 pH 等。
（2）方法：（填表，注意对照原则）操作发酵液蒸馏水3mol/LH2SO4 饱和重铬酸钾溶液现象 3滴 3滴灰绿色试管甲2mL 试管乙－ 2mL 3滴 3滴无变化5、相关链接为了提高果酒和果醋的产量和品质，抑制其他微生物的生长，还应直接向发酵液中加入人工培养的优良菌种。
（三）课堂总结、点评本节课主要学习了以下几个问题： 1．果酒和果醋制作的原理 2．制作果酒和果醋的实验流程 3．实验操作中的注意事项 4．实验结果分析与评价学生应当重点掌握果酒和果醋制作的原理，并且学会分析操作过程中注意的问题。
通过小组讨论、联系生活来提高合作探究的能力，并且增强学习生物学的兴趣。
（四）实例探究例 1．生产果醋用的醋酸菌等细菌都具有的特征是（） A．都是异养生物 B．仅在有水条件下繁殖 C．仅在有氧条件下生长 D．生存温度都超过80℃ 解析：细菌的生长所必需的营养---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 元素：碳源、氮源、无机盐、水生长因子，其中碳源、氮源、无机盐、生长因子因细菌种类的不同，所需的种类也不一样，而水是所有微生物生长共同所需要的物质。
细菌按同化作用可分为自养型和异养型两种；按异化作用可分为需氧型和厌氧型。
答案：B 例 2．发酵过程中，不会直接引起 pH 变化的是 A．营养物质的消耗 B．微生物呼出的 CO2 C．微生物细胞数目的增加 D．次级代谢产物的积累解析：微生物发酵过程中，微生物的代谢会消耗大量的营养物质，可能造成酸碱物质消耗不均，从而引起 pH 的变化；微生物的呼吸作用还会产生大量的 CO2 引起 pH 的变化；同时产物的种类也能引起 pH 的变化。
答案：C-3-7/ 155☆综合应用例 3．在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。
生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。
初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。
当糖度下降到一定程度后，结束发酵。
最后分别输出有形物质和啤酒。
根据上述过程，回答以下问题：（1）该过程表明啤酒酵母异化作用的特点是。
（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是。
（3）酒精主要是啤酒酵母菌进行作用产生的代谢产物。
（4 ）经测定酵母菌消耗的糖中， 98.5% 形成了酒精和其它发酵产物。
其余 1.5% 则用于。
（5）请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式。
解析：酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸，有氧时酵母菌能通过出芽生殖的方式大量繁殖，种群数量增加很快，无氧时能分解糖类产生酒精，释放出的能量，大部分储存在发酵产物中，极少数用于自身生长发育。
答案：（1）既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸（2）出芽生殖（3）无氧呼吸（4）自身的生长繁殖（5）C12H22O11+H2O→2C6H12O6 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量酶酶【板书设计】【巩固练习】 1．利---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是( ) A．玉米粉和有氧Ｂ．大豆粉和有氧 C．玉米粉和无氧Ｄ．大豆粉和无氧答案：C 2．严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括( ) A．温度控制 B．溶氧控制C．pH 控制 D．酶的控制答案：D 3．生产用菌种的来源主要是( ) ①自然环境②收集菌株筛选③购置生产用菌种④培养基Ａ．①②④ Ｂ．①③④ C．②③④ Ｄ．①②③ 答案：D 4．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和谷氨酸棒状杆菌异化作用的类型依次是( ) ①需氧型②厌氧型③兼性厌氧型A．①②①③ Ｂ．③②①① C．③②①② Ｄ．②②③① 答案：B 5．下列叙述能够防止发酵液被污染的是( ) Ａ．榨汁机要清洗干净，并晾干Ｂ．发酵瓶要清洗干净，用体积分数为 70％的酒精消毒 C．装入葡萄汁后，封闭充气口Ｄ．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接答案：ABCD 6．关于酵母菌的叙述，错误的是( ) A．酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧-4-9/ 155B．酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖 C．酵母菌只在酒精发酵中发挥作用Ｄ．酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存答案：BCD 7．在微生物的细胞中，占细胞干重 90%以上的化学元素为（） A.C、H、O、N B.C、H、O、N、P、S C.N、P、S、K、Ca、Mg D.C、H、O 答案：B 8．下列条件不是酵母菌快速生长繁殖因素的是( ) A．含糖量高的培养基 B．温度20℃左右． C．Ph＝2．5 Ｄ．pH—6 答案：C 9．葡萄的糖分是( ) ①乳糖②麦芽糖③葡萄糖④蔗糖⑤果糖A．①②③④⑤ Ｂ．③④ C．①③④⑤ Ｄ．③⑤ 答案：D 10．关于发酵的叙述，正确的是( ) Ａ．发酵就是无氧呼吸Ｂ．发酵就是发酵工程 C．发酵就是只获得微生物的代谢产物Ｄ．发酵是通过微生物的培养来大量生产各种代谢产物的过程答案：D 【课后练习】 2.提示：大规模生产时需要进行更为全面周详的考虑，如原料的来源与选择、菌种的培育与选择、发酵的设备、发酵条件的自动化控制，以及如何严格控制杂菌污染；等等。