春天必吃的四大食物
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃惊蛰是二十四节气中的第三个节气，也是春天的第一个节气。
惊蛰的意思是“春雷惊醒了冬眠的动物”，标志着气温开始回升，冬眠动物也开始苏醒。
此时，天气开始转暖，很多新鲜的食物开始出现在我们的生活中。
下面我们来介绍一下惊蛰到来后，十种应该多吃的食物。
1. 糯米：惊蛰之后气温回升，糯米也开始熟了。
糯米是春季很好的食物，富含淀粉质，在这个季节里，人体需要更多能量来对抗春季寒流，所以多吃一些糯米可以提供人体足够的热量。
2. 茶：茶是春季时节必不可少的一种饮品，茶叶中含有丰富的抗氧化成分，可以保护身体健康。
同时，茶还可以解渴降火，改善人体的新陈代谢，增强身体免疫力。
3. 韭菜：韭菜是春季时节很好的食材，口感清香，富含维生素C，有助于增强人体免疫力。
此外，韭菜还有驱寒、养血、温肾等功效，可谓是春季时令菜中的佼佼者。
4. 菠菜：春天的菠菜翠绿鲜美，富含蛋白质、维生素C和铁等营养成分，能够满足身体对养分的需要，同时还有清热解毒、明目利肝等功效。
5. 豆芽：豆芽是常见的春季时令蔬菜之一，富含多种维生素、微量元素和纤维素等营养成分，能够提高身体的免疫力，有助于预防感冒等疾病。
6. 白饭团：在日本，创建惊蛰这天是“吃白饭团”的节日，而这也成为了中华的一种风俗。
白饭团是用糯米做成的，可以很好地满足人体对淀粉质的需要，同时也能增加身体的热量。
7. 荠菜：在惊蛰之后，很多乡下的荠菜就开始长出新叶子了。
荠菜富含多种维生素和营养成分，有助于促进人体新陈代谢，有效祛病防病。
同时，荠菜还有消食开胃、降低胆固醇、减轻疲劳等功效。
8. 鲤鱼：惊蛰之际，鲤鱼也开始肆意繁殖了。
鲤鱼肉质细嫩，富含蛋白质和钙质，有助于促进人体骨骼的发育。
同时，鲤鱼还有补中益气、开胃健脾、清热解毒等功效。
10. 青菜：青菜是经过冬季冷冻之后，在春季时节再度长出的新菜。
青菜富含维生素C、维生素K、胡萝卜素等营养成分，可以增强人体免疫力，促进新陈代谢，还能排除体内的毒素，减少疾病发生的概率。
春季的应季节蔬菜和水果
春季的应季节蔬菜和水果
蔬菜：
1. 青菜：包括菠菜、油菜、芥蓝、春笋等，这些蔬菜都是春季的代表性蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。
2. 豆芽菜：包括黄豆芽、绿豆芽等，春季是豆芽菜的生长旺季，它们富含蛋白质和维生素，是春季的好选择。
3. 春萝卜：春萝卜是一种喜肥、需水的速生性蔬菜，可以选择春播，也可以选择夏播。
4. 春花椰菜：春花椰菜又名菜花，是食用其由许多花芽原基聚合成的花球，营养丰富，味道鲜美。
5. 韭菜：春季是韭菜的生长旺季，韭菜富含营养，有补肾、固精、止血、调经等功效。
水果：
1. 草莓：春季是草莓的盛季，草莓营养丰富，含有维生素C、膳食纤维、锰、钾等多种营养成分。
2. 樱桃：春季也是樱桃的成熟季节，樱桃口感鲜美，富含维生素C、维生素E、钾等多种营养成分。
3. 枇杷：春季是枇杷的成熟期，枇杷口感鲜美，有润肺、止咳、止渴等功效。
4. 青梅：春季也是青梅的成熟期，青梅富含有机酸和维生素C，有清热解毒、生津止渴等功效。
除了以上提到的蔬菜和水果，春季还有许多其他的应季节蔬
菜和水果，如莴苣、蒜苗、春笋、柠檬、菠萝等。
在选择春季蔬菜和水果时，应尽量选择新鲜、本地、有机的产品，以保证其品质和口感。
同时，也要注意适量食用，避免过量摄入某些营养素或农药残留等对身体造成负担。
春季养生食疗
春季饮食养生1．适当辛温发散之品适当食用一些辛温的食物，以扶助机体内的阳气生发. 如：香椿、豆豉、大葱、芫荽、韭菜等。
①香菜（芫荽）：味甘、辛，性温。
入肺、脾经，发表透疹，温中健胃，消食开胃常用于风寒感冒，头痛，麻疹、痘疹透发不畅，胃弱食积，脘腹胀痛。
②韭菜：味甘、辛，性温。
入肝、胃、肾经。
舒肝和胃、行气宣痹，活血散瘀，补肾助阳。
③青蒜：味辛，性温。
醒脾气，消谷食。
常用于纳食不香，消化不良等症。
2．增加甜味食物摄入多吃些甜味的食物，这样能够补益人体的脾胃之气。
脾胃为人体质后天之本。
如莲藕、土豆、大米、小麦、黄豆、薏苡仁、大枣等。
①大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。
②土豆：马铃薯. 味甘，性平。
入脾、胃、大肠经。
健脾益气，止痛润肠。
常用于脾气虚弱，倦怠气短乏力，脘腹隐痛，便秘等症。
③例子：中医还有“辛甘合化为阳”的说法，即辛味与甘味搭配食用，有利于阳气的生发。
如立春的春饼：饼是甘味的面粉制成的，馅有韭菜，性辛温，配合豆芽，就是典型的辛味和甘味的食物搭配。
所以在立春的时候吃春饼是很有它的医学道理的。
3．减少酸味食物摄入春天主生，对应的脏腑是肝脏。
中医认为酸味有收敛、收涩的作用，不利于春天阳气的生发和肝气的保养，所以要少吃酸味的食物，比如醋、梅子、石榴、杏等。
4．慎食生冷之物春天虽然开始转暖，但有时仍夹有寒凉之意，尤其是早春时节，故应慎食生冷之物，如冷饮、冰棍、冰淇淋、清凉饮料等，以免损伤脾胃的功能。
此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免遏制阳气的生发。
精神养生精神养生主要是控制七情的变化。
七情：是指人有喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志变化。
在一般的情况下，七情是人对客观外界事物作出的七种不同的情感反应，属正常的精神活动的范围。
所以一般的情志刺激不会引发疾病。
但是，如果外界事物或生活环境发生剧变，或受到长期的精神刺激，或突然剧烈的精神创伤，超过了人体生理活动所能调节的范围和人的心理承受能力，就会引起体内阴阳、气血失调，脏腑经络功能活动的紊乱，从而导致疾病的发生。
春季吃什么食物最适合
春季吃什么食物最适合一、春季降火适合吃的蔬菜1、豆芽菜:豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。
绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎。
2、芥蓝:中医认为,芥蓝味甘辛性凉,入肺经,有解毒利咽、顺气化痰、平喘等功效,风热感冒、咽喉肿痛或气喘可以吃芥蓝调理。
芥蓝在烹调上,最好采用炒、炝的方法,不要烹制过熟,才能保持它质脆、色美、味浓的特点。
3、马兰头:性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。
4、马齿苋:春季气温升高,易引发上火等症状,马齿苋可以清热解毒,利水去湿,散血消肿,将这种食材与蒜泥麻汁一起食用,则降火的效果会更佳。
二、春季降火适合吃的水果1、荸荠:味甘性寒,具有清肺胃之热,化痰消积之功能,可明目退翳,治痔疮,大便下血。
预防流脑,高血压,可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。
2、梨:味甘性凉,微酸,具有清热生津、润肺化痰功能,常用于热病津伤,烦渴消渴,热咳燥咳,气喘失音,便秘等。
但胃寒脾虚泻泄者忌食。
枇杷:利肺气,化痰止咳(热咳),和胃降气,有清凉生津解渴作用。
便秘、疗疮、支气管炎者忌食。
3、火龙果:火龙果具有清热解毒、退肠火、通便的作用。
吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。
三、春季降火适合吃的花类茶饮1、金银花:金银花号称“药铺小神仙”,具有清热解毒、抗菌消炎等功效,尤其对很多春天多发的呼吸道感染、腮腺炎、湿疹等传染性疾病有着良好的预防作用。
经常喝金银花饮,不仅能够清新口气,还能轻身延年。
2、玫瑰花:疏肝解郁。
玫瑰能调理肝气,而春天气候干燥,最易肝气郁结。
玫瑰中富含维生素C,可以抗氧化,改善皮肤老化,还可制作各类茶点,比如玫瑰膏、玫瑰果脯、玫瑰饼等。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃【摘要】惊蛰到，春天来，是一个传统的节气，也是食物和饮食调整的时机。
在这个时候，人们应该多吃一些清淡的食物，以帮助身体适应季节变化。
比如木耳，富含蛋白质和纤维，有益于养血和补肾；竹笋，清淡可口，有利于清热解毒；荠菜，富含维生素C和钙，有助于消除疲劳；豆腐，易消化，含有丰富的植物蛋白；韭菜，具有温补肾阳的作用。
这些食物都是春天的时令食材，有助于补充身体的营养，提高免疫力，适应季节的变化。
在春天，多吃这些食物是非常有益的。
惊蛰到，春天来，是一个饮食调整的好时机，要及时调整饮食，选择适合的食材，以保持身体健康和活力。
【关键词】引言: 什么是惊蛰, 春天带来的饮食调整正文: 木耳, 竹笋, 荠菜, 豆腐, 韭菜结论: 春天食物的特点, 惊蛰食物的重要性1. 引言1.1 什么是惊蛰惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。
按照太阳视运行方向来划分，惊蛰是春季的第一个节气，初春的气温逐渐回暖，万物复苏。
在这个节气里，天气开始变暖，雷声开始出现，冬眠的动物开始苏醒，植物也开始生长。
惊蛰这个节气的特点是“阳气始萌”，这时候正是大地回春、生机勃勃的时刻。
在古代，《月令七十二候集解》中对惊蛰有详细的描述，其中指出“二月中惊蛰，此乃阳气初动之际也”。
所以，惊蛰的到来标志着春天正式开始，人们需要调整饮食，多吃一些具有清热解渴、助阳助生的食物，来顺应自然的节气变化。
在中国传统饮食文化中，人们会根据节气的变化来选择食物。
惊蛰时节应该多吃一些清淡、清热解暑的食物，以滋润肺气、祛湿解暑、助阳固脱的食物为主，这样可以更好地适应春天的气候变化，保持身体的健康。
惊蛰到了，春天也随之到来，希望大家在这个美好的季节里，能够享受到各种美味的春季食物，也能健康生活。
1.2 春天带来的饮食调整春天是一个充满生机和活力的季节，随着惊蛰的到来，大地开始回温，万物复苏。
在春天，人们的饮食也需要做出相应的调整，以适应这个季节的气候变化和自身的健康需求。
立春吃什么食物
立春吃什么食物1、春笋说到吃春，不得不提的就是春笋。
春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。
吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。
2、豆芽春日食春芽。
春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。
立春吃豆芽的时候也不必加肉，以免加重胃肠负担。
3、萝卜在许多地方，立春又叫“咬春”。
北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。
吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。
北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。
4、大枣中医认为，“多甘少酸”是春天的饮食原则，而在甘味食物中，以大枣是上佳食品。
大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。
建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。
5、荠菜在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。
荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。
传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。
6、蜂蜜味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水”。
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。
由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有润肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。
因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
7、韭菜韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。
春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。
而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。
多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
8、菠菜在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。
春季健康饮食菜谱 春季养生食谱推荐
春季健康饮食菜谱春季养生食谱推荐春季健康饮食菜谱豆腐炒菠菜。
豆腐是素菜中的荤菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的维生素和蛋白质适合人体吸收，豆腐由大豆制成，有生发的作用，适合春天食用。
菠菜是春季时令蔬菜，不仅含铁量高，而且气味芬芳，多吃菠菜可以增强体质，在春天可以抵御细菌的侵扰。
黄豆煮猪蹄。
黄豆有豆中之王的称号，它的蛋白质含量，碳水化合物，维生素A，B， C 等等都是普通菜的十几倍。
猪蹄有大量的胶原蛋白，磷，铁等微量元素，猪蹄和黄豆同煮是春天一道不错的食谱，能够满足人体新陈代谢所需要的营养。
西红柿炒鸡蛋。
西红柿是春季当季的蔬菜，它吸收了春天的阳光，雨露，含有大量的维生素C，对人体在春季易发的口角炎，口腔溃疡有很好的抵御作用。
鸡蛋性温和，是不错的滋补食材，有滋阴养脾之效，春季吃一道西红柿炒鸡蛋既爽口，又养生。
甘草骨头汤。
甘草味甘甜，性温和，有护肝养眼的功效，春季护肝是头等任务，所以甘草是必选食材之一。
猪骨头含有丰富的钙质，补充人体在春季流失的钙，甘草骨头汤养肝护脾，适合所有人群食用，对老人和小孩的营养补充效果更佳。
春季人体新陈代谢快，而且钙质也容易流失，人们多有腿酸背痛的症状，因此，在春季要多食用蛋白质含量，钙含量高的食物，做好饮食工作，为养生打好良好的基础。
春季养肝食谱1、桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。
将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
该粥可以滋补肝阴，养血明目。
适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
2、取何首乌30克，粳米100~200克，大枣3~5枚，冰糖适量。
先将何首乌放入锅内，水煮30分钟后，去渣留浓汁。
再将粳米、大枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火慢熬成粥。
该粥可以补益气血，适用于气血亏虚之夜盲症、视物昏花，气血不足之面黄、贫血、水肿、脚气病等。
3、新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
季节食物春夏秋冬的常见食材及其特点
季节食物春夏秋冬的常见食材及其特点季节对于食物的选择有着重要的影响，不同季节的食材拥有各自独特的特点和营养价值。
春夏秋冬四季所产的常见食材都有其独特之处，下面将分别介绍它们以及它们的特点。
一、春季食材1. 青菜类：如嫩芥蓝、嫩黄瓜、嫩豆苗等，春季是蔬菜生长的旺盛季节，这些嫩菜嫩芽所含的维生素、矿物质和纤维素含量都较高，容易消化吸收，有助于提供人体所需的营养。
2. 鲜嫩豆腐：春季豆腐的味道鲜美，口感嫩滑，是春季最受欢迎的食材之一。
豆腐中富含优质蛋白质和多种维生素，有助于增强人体免疫力。
3. 新鲜水果：如草莓、樱桃、杨梅等，春季是水果成熟的季节，这些水果味道鲜美，富含丰富的维生素和抗氧化物质，有助于提高免疫力和抵抗力。
二、夏季食材1. 西瓜：夏季的主要水果之一，西瓜的含水量高，具有清热解暑、生津止渴的作用，能够在酷热天气中提供身体所需的水分和电解质。
2. 绿叶蔬菜：如苦瓜、黄瓜、菠菜等，夏季人体容易出现汗水多、水分流失过多的情况，这些绿叶蔬菜中富含的维生素和矿物质能够帮助人体补充所需的营养和水分。
3. 海鲜类：夏季是海鲜的盛产季节，像虾、螃蟹、贝类等，这些海鲜食物富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于提供人体所需的能量，还含有丰富的矿物质和微量元素。
三、秋季食材1. 果实类：如苹果、葡萄、梨等水果，秋季是水果的收获季节，这些水果具有口感丰富，富含维生素、矿物质和纤维素，有助于增强人体免疫力和改善消化系统功能。
2. 根茎类蔬菜：如土豆、红薯、胡萝卜等，秋季的这些蔬菜富含淀粉和膳食纤维，能够提供人体所需的能量，并有助于消化系统的正常运作。
3. 高蛋白食物：如鱼、禽类和豆类等，这些食物含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸，有助于维持身体的健康和生长发育。
四、冬季食材1. 干果类：如核桃、花生、腰果等，冬季是这些干果的成熟季节，它们富含脂肪、蛋白质以及丰富的维生素和矿物质，能够提供身体所需的能量，增强抵抗力。
2. 蔬菜类：如大白菜、萝卜、韭菜等，这些蔬菜中含有丰富的纤维素和矿物质，能够帮助人体保持身体的温暖，并提供所需的营养。
南方立春节气吃什么东西
南方立春节气吃什么东西一、立春萝卜汤民间历来有“冬吃萝卜，夏吃生姜”的习惯。
春天的开始是温暖和寒冷的时候。
在南方，开春那天会炖萝卜汤，这被称为“开春萝卜汤”。
在南方，萝卜汤是一种自制的滋补汤。
主要原料是白萝卜。
常见的萝卜汤包括白玉瑶珠汤、羊肉萝卜汤、排骨、海带萝卜汤、虾粉丝萝卜汤等。
二、韭菜炒鸡蛋春韭菜香，韭菜鲜，鸡蛋碎。
与韭菜蛋饼相比，它们没有那么油腻。
葵是家里的快餐。
三、生菜春天吃莴苣是中国古代的习俗。
金唐时期的许多人都说：“初春日食包括萝卜、春饼、生菜和春盘。
”萝卜是萝卜，春饼是煎饼，莴苣是春天生长的野菜。
现在一般来说，北方人生吃水红萝卜，南方人生吃莴苣。
据说“刺骨的春天”能让人在新的一年里身体健康。
四、春卷春卷分为两部分：蛋糕和蔬菜。
卷菜用的糕点必须是新鲜的热煎饼，注意圆、薄、滑。
当推出一个好蛋糕时，你必须轻轻地在上面涂一层油，以防止蛋糕和蛋糕之间的粘附。
同时，它尝起来很顺滑。
里面有吱吱作响的蔬菜，一软一硬，味道一流。
吃完蛋糕后，让我们来看看春卷里的菜。
立春这天，民间有吃春饼的习俗。
如晋代潘岳所撰的《关中记》记载：“唐人于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。
”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“立春日啖春饼，谓之咬春。
”在过去，春节吃年糕的习俗不仅在民间很流行，而且经常在皇宫里作为节日食物送给官员。
例如，陈元良的《年谱》中还写道：“开春前一天，大房子里做春饼，把酒送给最近的大臣。
盘子上的生菜用萝卜装饰，放在嫁妆里。
”其实立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。
由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。
最初的春饼是一种用面粉烘焙或蒸制的煎饼。
食用时，它通常与豆芽、菠菜、韭黄和粉丝炒的蔬菜或春糕白菜一起食用。
清代诗人蒋耀宗、范来宗的《永春饼联》中有一句精彩而生动的描述：“霜平白，熨炉红，薄书切满月，软卷成细管，有丝才好吃……”清代诗人袁枚所著的《绥远菜谱》中，也有对春糕的描述：“薄如蝉翼，大如茶盘，极软油腻。
《不时不食：早春巧吃五大春菜,有效预防春病》
《不时不食：早春巧吃五大春菜，有效预防春病》在生活中，人们常说“不时不食”，这意味着每个时节都有其特定的饮食规律。
养生保健亦是如此，食用符合时令节气的食物，不仅能够为身体补充所需营养，还能发挥保健防病的重要作用。
接下来，就让我们一同了解能够有效预防春病、呵护身体健康的五大养生春菜。
一、香椿芽：健胃理气，润肤明目香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫等功效。
它能主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。
香椿作为时令名品，可健脾开胃，显著增加食欲，是抗衰老和补阳滋阴的美味佳肴。
此外，香椿还具备清热利湿、利尿解毒的作用，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
二、豆芽：抗癌延寿，排毒抗老豆芽中的叶绿素能够分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的功效。
同时，豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有出色的防老化功能，能有效地进行排毒。
三、菠菜：解毒防燥，应季佳蔬虽然菠菜一年四季都可供食用，但以春季的“春菠” 最为鲜嫩可口。
在春季食用菠菜，对解毒、防春燥大有益处，是这个时节最为应时的健康蔬菜。
四、春笋：滋阴益消食，营养丰富春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
特别是纤维素含量很高，常食春笋有帮助消化、防止便秘的功能。
因此，春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀” 的功效，现代医学也证实，吃笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。
五、葱蒜：杀菌防病，增进食欲葱和蒜不仅可用于调味，还能增进食欲、助春阳，并且具有杀菌防病的显著功效。
而春天的葱和蒜，在一年中营养最为丰富、鲜嫩、香气四溢、口感最佳，是非常有营养且顺应节气的蔬菜。
春季是众多新鲜蔬菜的丰收时节，一些特殊的春菜不仅富含丰富的维生素，还具备保健身体、预防疾病的作用。
大家可以在日常生活中多食用以上几种春菜来预防疾病。
同时需要提醒大家的是，要注意日常膳食平衡，全方位补充营养，以维持身体的健康状态。
立春吃的四种食物是什么
立春吃的四种食物是什么
立春，是中国二十四节气之一，标志着阳气开始上升，春天即将到来。
在这个节气中，人们常常会选择一些有利于健康的食物来迎接新的一年。
以下是立春时应该多吃的四种食物：
1. 韭菜
韭菜是立春时的传统食材之一，因为韭菜具有温补作用，有助于驱寒保暖。
此时食用韭菜不仅能增加身体的热量，还能促进新陈代谢，帮助身体健康地度过寒冷的冬季。
2. 红枣
立春时节气逐渐回暖，但人体依然需要补充营养以增强免疫力。
红枣富含维生素C和矿物质，有益健康，能够帮助补充体力，增强抵抗力，是春季的理想食材之一。
3. 鱼类
春季气温变暖，鱼类开始变得活跃，是立春时节的最佳食材之一。
鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于提高免疫力，增强身体抵抗力，同时也有助于滋润肌肤，保持健康。
4. 蜂蜜
在立春时节，空气较为干燥，易导致人体缺水。
蜂蜜具有润肺、止咳的功效，还能缓解喉咙的疼痛。
适量的蜂蜜能够调节人体的体液平衡，增强免疫力，是立春时节保健养生的好选择。
在立春这一时节，通过合理饮食，选择适当的食材，可以帮助身体适应气温变化，增强抵抗力，保持健康。
希望大家在新的一年里，身体健康，平安幸福！。
四季常见食物
四季常见食物1、适合春天吃的食物：小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、松子、洋葱、大蒜、菠菜、水萝卜、芹菜、玉米、芹菜、茼蒿、荠菜、莼菜、豌豆、香菇、田螺、带鱼、章鱼、蚌肉、金橘，在春天多吃一些含叶绿素比较多的植物，多吃补益肝胆的木行食物。
春天主风，易口渴，饮食上要以清淡为主。
2、适合夏天吃的食物：草莓、苦瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜、樱桃、洋葱、大蒜、鱼、蛋、山药、马齿苋、莲子。
夏天红色当道，越是天热，越要保证人体水份不被蒸发出去，吃这些食物是获取天然能量的最好滋补品。
夏天脾胃较虚，所以要吃些富有营养又易消化的食物调理好脾胃，为秋季吃肉进补打好基础。
夏天多吃补益心与小肠的火行食物，长夏多吃补益脾胃的土行食物。
3、适合秋天吃的食物：花生、西米、银耳、蜂蜜、香蕉、枇杷、柿子、苹果、桃子、桃子、梨（把梨核一起吃了不怕寒）、百合、牛奶、椰子汁、蜂蜜、杏仁汁、豆腐、苦瓜、萝卜、黄花菜、马齿苋、花生、莲藕、山药、芋头、百果、松子、牛肉、狗肉。
果实的颜色随季节由深转浅。
过了夏天以后只要天气转凉了（从9月中旬到11月初）要吃肉进补。
秋天多吃补益肺与大肠的金行食物。
4、适合冬天吃的食物：冬令进补，多吃些狗肉、羊肉、鸽肉，牛肉、虾类、莲藕、大白菜、油菜、山芋、红枣、萝卜、青菜、海带、芝麻、黑米、黑木耳、,葡萄，菠萝，橙子，核桃，何首乌，芡实，枸杞，蜂王浆。
冬天要藏精气。
冬天多吃补益肾与膀胱的水行食物。
秋冬养阴，对于五心烦热、阴虚火旺、口干喜饮的人最为适宜。
乌鸡、鸭肉、甲鱼、银耳、百合、莲藕等都是最好的养阴佳品（此外，六味地黄丸更是养阴第一药，畏寒体质则补阳，虚火体质则滋阴）。
总之要遵循：春生、夏长、秋收、冬藏的寒热消长规律，不吃不符合节气的蔬菜。
黄历的时令美食：美味的季节
黄历的时令美食：美味的季节时令美食是每个季节都有的美味享受，而黄历中也记录了不同季节的各种时令食材。
这里为大家介绍一些黄历中所列的时令美食，让我们在美味的季节中品味食物的丰富滋味。
一、春季美食春季是大自然万物复苏的季节，也是许多新鲜食材的季节。
在黄历中，春季有很多丰富的时令美食，如荠菜、竹笋、茭白等。
这些新鲜的食材经过巧妙的烹饪，可以制作出各种美味的佳肴。
荠菜是春季时令蔬菜中的代表之一，它有着独特的清香味道，可以炒、煮、拌等多种方式制作。
另外，春季还有各种鲜嫩可口的豆类食材，如豆芽、豆皮等，它们可以用来烹制凉拌菜或者炒菜，口感鲜美，富含蛋白质和维生素。
二、夏季美食夏季是炎热的季节，人们在这个时候更需要适合消暑的美食。
夏季时令美食有很多，如西瓜、黄瓜、番茄等。
这些食材都有着清凉解暑的作用，非常适合夏季食用。
西瓜是夏季的代表性时令水果，它的水分含量很高，可以迅速补充人体流失的水分。
另外，黄瓜也是人们在夏季喜爱的食材之一，它口感爽脆，可以生食或者做凉拌菜。
而番茄则可以制作成凉拌番茄、番茄沙拉等美味菜肴，不仅爽口，还富含多种维生素和矿物质。
三、秋季美食秋季是丰收的季节，黄历中也列有很多秋季时令美食。
如葫芦、柿子、石榴等都是秋季的代表食材，它们在秋天的时候更加鲜美可口。
葫芦是秋季时令蔬菜中的特色之一，它富含多种营养成分，可以炖汤或者烹制成其他菜肴。
柿子是秋季水果中的佼佼者，它口感酸甜，且富含维生素C和纤维素，可以生食或者制作成柿饼、柿脯等美味食品。
而石榴则是秋季水果中的明星，它的果肉鲜美多汁，富含丰富的维生素和抗氧化物质，是很好的营养来源。
四、冬季美食冬季是天寒地冻的季节，人们在这个时候更需要通过食物来产生热量，保持身体的温暖。
黄历中记录了许多适合冬季食用的时令美食，如羊肉、腐竹、乳鸽等。
羊肉是冬季时令肉类的代表，在冬季吃羊肉可以很好地补充身体的热量，增强抵抗寒冷的能力。
腐竹是冬季时令蔬菜中的佼佼者，它富含蛋白质和钙质，可以用来炖汤或者炒菜。
立春必吃十种食物(立春必吃十种食物图片)
立春必吃十种食物（立春必吃十种食物图片）南方的朋友说家里很难用面团做春卷。
每次都是凭感觉往面团上加水，一不小心放多了。
为了不浪费，要加很多面粉，最后还要吃很多天的煎饼。
对于南方人来说，平时不太做面食，家里没有厨房电子秤，想要和面做东立春必吃的9种食物有哪些?立春必吃的食物：1、萝卜在许多地方，立春又叫“咬春”。
北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。
吃萝卜不仅可以解春困，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。
北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。
2、春卷春卷，又称春饼、春盘、薄饼。
是中国民间节日的一种传统食品。
流行于中国各地，尤其是江南等地。
在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。
民间除供自己家食用外，常用于待客。
春卷历史悠久，由古代春饼演变而来。
3、春盘春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。
《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。
”这一风俗传到唐、宋、金、元。
如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。
4、春饼吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。
在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。
春饼是用面粉烤的薄饼，一般和卷好的菜一起吃。
5、春蕾春天吃春蕾，春天吃时令食品。
春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
春季很多水果蔬菜都大量上市，养生人群，可以多吃些应季果蔬，来调理身体，让自己的身体更健康。
立春吃什么传统食物立春是二十四节气之一。
你通常吃什么传统食物？立春，很多地方都有吃春卷的习俗，有不少南方的朋友说，在家和面做春卷皮有难度，每次和面凭感觉放水，一不小心放多了，为了不浪费，要加很多的面粉，最后烙饼得吃好多天。
对于南方人来说，一般不会做面食，家里也没有厨房电子秤。
7种春分节令食物
7种春分节令食物(1)春分节令食物——菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。
“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。
春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。
因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
(2)春分节令食物——蜂蜜中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。
春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。
由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。
因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
(3)春分节令食物——春芽春日食春芽。
孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。
中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。
春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
(4)春分节令食物——红枣等养脾甜食我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。
”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。
而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。
但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。
红枣正是这样一味春季养脾佳品。
(5)春分节令食物——春笋被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。
文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。
春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。
做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。
不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃随着冬天的离去，春天的脚步渐渐走近，生机勃勃的季节即将到来。
在这个美妙的季节里，我们不仅要享受春风拂面的愉悦，还要注意调整饮食，适时吃一些与季节相符的食物，以滋补身体，迎接春天的到来。
今天就给大家介绍惊蛰到春天必吃的十种食物。
第一种：春笋春笋是春季的特产之一，它富含丰富的蛋白质、维生素C和多种维生素，可清热解毒，生津止渴，有助于健脾利湿。
在家庭烹饪中，春笋可以用来炒菜、烧汤、做凉拌菜等，口感清脆，非常适合春天食用。
第二种：茭白茭白是春季的时令蔬菜，味道清淡爽口，富含蛋白质、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质。
茭白具有清热利尿、明目养颜等功效，对于春季湿气重、体内热气较重的人来说尤为适宜。
第三种：嫩豆腐春天是嫩豆腐的最佳季节，它营养丰富、易消化，并含有丰富的植物蛋白和矿物质，有滋阴降火、明目益智的功效。
可以煎、炖、煮或者凉拌等多种方式食用。
第四种：甜瓜春天是甜瓜的季节，它具有生津止渴、清热解暑的功效，并且含有丰富的维生素C和矿物质，能够起到润肺清热的作用。
饭后吃点甜瓜，不仅可以解暑，还有利于消化，非常适合春天食用。
苦瓜是春季的时令蔬菜之一，具有清热解毒、利尿降脂等功效，尤其适合于春季湿气重的人群食用。
苦瓜可以炒、煮、做汤、凉拌等多种方式食用，味道清淡，适合春季清淡的饮食风格。
春天吃一些赤豆能够清热利尿、滋阴润燥，对于春季容易感到口干舌燥、易出汗和脸色发黄的人来说，具有很好的养生保健作用。
可以用赤豆熬粥，或者煮成赤豆汤食用，对于调理身体十分有益。
第七种：山药山药在春季也是非常适合食用的食材，它富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，具有益气养阴、健脾胃、补肾益精等功效。
在春天可以用山药煮粥，或者加入到炖肉、煲汤等菜肴中，给家人做一份营养丰富的山药餐。
第八种：黄鳝黄鳝是春季的时令鱼类，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质，对于春季湿气重、脾胃不佳的人来说尤为合适。
可以用黄鳝炖汤、煎炒等多种方式食用，不仅味道鲜美，还能够帮助身体排除湿气。
立春必吃的9种食物,菠菜、春芽、核桃、大葱、草莓等
立春必吃的9种食物,菠菜、春芽、核桃、大葱、草莓等立春是二十四节气中的第一个节气。
人们会在这一天吃一些传统食物来“迎接春天”，包括立春必吃的9种食物:春饼、春盘、春卷、白萝卜、菠菜、春芽、核桃、大葱、草莓等。
不同地区的饮食习俗不同。
我想知道在你的地区春天开始会吃什么传统食物。
立春必须吃的9种食物1。
春饼。
用面粉烤成薄饼，再卷上家常小菜，如炒豆芽、炒粉条、炒韭菜等。
，从头到尾包起来吃，这叫“有头有尾”。
在春天开始的时候吃春饼也意味着期待丰收。
2、弹簧板葱、蒜、韭菜、芥菜、菊花是五种辛辣原料，可以切丝装盘当零食吃。
春天吃这种辛辣食物有助于排汗，预防流感。
3.春卷它们类似于春饼，但要炸至金黄酥脆后再吃。
在中国南方，春卷和芝麻饺子基本上是在春节期间吃的，它们经常被用来招待客人。
4.小红萝卜在北方的早春，人们会吃萝卜，不管是切片的，切丝的，还是塞馅的。
吃萝卜有助于缓解春困，也意味着期待新的一年万事如意。
5.菠菜最适合立春的蔬菜是菠菜，菠菜富含维生素、钙、铁等营养成分。
吃之前记得把菠菜焯一下，可以去除大部分草酸，有助于钙的吸收。
6.春蕾春芽有:香椿、豆芽、生菜、蒜苗等。
只要春天发芽的植物都可以称为春芽，这些蔬菜鲜嫩可口，营养丰富。
7.胡桃春天天气转暖，人体新陈代谢变得旺盛，容易失眠，情绪波动。
此时多吃核桃有助于稳定情绪，缓解压力，改善心情。
8、大葱正月的葱和二月的韭菜都很新鲜好吃，用来卷春饼也很香。
春天吃一些大葱有助于杀菌通风，让肠胃更加通畅。
9.草莓春天也很适合吃草莓。
它富含抗氧化剂，可以帮助你改善皮肤状况。
它富含维生素，有助于滋润皮肤。
在这个季节，人体皮肤容易干燥粗糙，不妨多吃水果。
除了以上这些，春天可以吃的食物还有很多，比如韭菜、竹笋、樱桃、生菜等等。
只要是新鲜的水果蔬菜。
另外需要注意的是，立春天气还没有完全回暖，气温容易骤降，要注意保暖。
春季有什么时令蔬菜
春季有什么时令蔬菜春季有什么时令蔬菜1、韭菜，韭菜有着“春天第一菜”的美誉。
韭菜又叫“起阳草”，性温，有杀菌消炎，补肾补阳的作用。
这是春天最鲜美的时令蔬菜了，而且经济实惠价格不贵，春天气候忽冷忽热，建议小伙伴们在春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。
而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。
多吃春韭可助于增强脾胃之气，疏调肝气，增进食欲。
2、菠菜，春天是菠菜是最嫩的季节，也是最适合吃的季节，此时的菠菜被称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，菠菜不仅营养丰富，而且矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。
尤其是春季的菠菜，对解毒、防春燥特别好。
3、春笋，这是春天又一种赋予我们的美味。
在春天里这道菜万万不可少的，它含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
由于春笋含有一种白色的含氮物质，这就是春笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良等。
4、莴笋，春天养生要首选莴笋，它具有很多功效，在古代人们在春天里就常用莴笋用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。
莴笋又大量的含有的营养成分，有助于促进肠道的通顺，还可以减肥，又能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者特有好处。
特别是莴笋叶子的维生素含量特别高。
5、豌豆苗，这是春天春芽见春最鲜嫩的味道，春天的豌豆苗叶清香、质柔嫩、营养丰富，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。
豌豆苗吃法：清炒、凉拌，做汤、做馅都是鲜美至极，做法都特别简单，就是价格比其它几种时令蔬菜高很多。
6、时令野菜，这也是蔬菜的一种，比喻：香椿、荠菜、沙葱、蒲公英、马齿苋、蕨菜、榆钱等等，这些都是春天特有的美味，错过都要在等一年，营养比其它的蔬菜都好多很多，只是这些野菜，好多都限制地方，有的地方几乎没有，想吃就有点难度了。
蔬菜的功效与作用蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃惊蛰到，春天来，万物复苏，大地回春。
这个时节正是我们身体最需要滋补和调理的时候。
春天是一个万物生长的季节，也是一个充满活力的季节。
这个季节里食物的种类也发生了巨大的变化，而我们也应该根据春季的气候和食物来进行合理的食补。
今天，就让我们一起来了解一下惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃。
一、竹笋竹笋是春天里必不可少的一种食物。
从四月份开始，就是竹笋的旺季了。
竹笋不仅味道鲜美，而且有非常高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，有止咳化痰、抗菌消炎、解毒润肺、强身健体的功效。
在春季食用竹笋还有助于清热解毒、消食助消化、调节肠胃功能，非常适合春季的气候特点。
二、嫩黄瓜春天来了，炎热的夏天也不远了。
在这个时候，我们需要吃一些清热解暑的食物来调理自己的身体。
嫩黄瓜就是这样的一种食物。
黄瓜不仅富含水分，还含有丰富的维生素C、维生素E和多种矿物质，能够清热解毒、润肺止渴、生津止渴。
在春季多吃嫩黄瓜还有利于消除水肿，帮助排除体内的毒素，是一种非常健康的食物。
三、荠菜荠菜是春季时令蔬菜中的佼佼者，也是春季必吃的一种食物。
荠菜不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C的含量比较高。
荠菜具有清热解毒、开胃化痰、健脾开胃、养胃润肺的功效，能够帮助我们增强身体抵抗力，预防感冒和呼吸道疾病。
四、菠菜菠菜也是春季必不可少的一种蔬菜。
菠菜中富含丰富的维生素C、维生素E和叶酸等营养物质，对于清热解毒、刺激呼吸道粘膜、帮助消化等有很好的功效。
菠菜还含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们排便畅通，预防便秘。
所以，在春季多吃菠菜不仅有利于调理身体，还有利于预防便秘。
五、茭白茭白也是春季时令蔬菜中的一种，而且是非常受欢迎的一种。
茭白不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁等营养物质。
茭白具有清热利尿、解毒除湿、健脾胃、养颜美容等功效，能够帮助我们调节身体的水分平衡，预防湿疹和脱发等疾病。
春分吃什么主食和什么菜
春分吃什么主食和什么菜
春分，是中国传统二十四节气中的一个重要节气，标志着
春天正式到来。
在春分这一天，人们通常会根据节气特点选用适合的食材来准备丰盛的春分餐。
春分时节，天气渐暖，万物复苏，主食和菜肴的选择也要因时因地合理搭配，以符合养生之道。
下面将介绍春分时节适宜食用的主食和菜肴。
春分的主食
1. 大米
大米是中国传统主食之一，春分时节适合食用白米饭。
煮
好的白米饭香糯软糯，口感细腻，适合春季胃气尚涩的时节食用，不仅易消化，还能为身体提供充足的能量。
2. 小米
小米是一种富含矿物质和维生素的五谷杂粮，春分时节适
宜食用，可以帮助调节身体的气血运行，增强体质，提高免疫力。
3. 馒头
馒头是我国传统面食之一，寓意着团团圆圆、平平安安，
春分时节食用馒头可以增加人们的饱腹感，调节身体的阴阳平衡。
春分的菜肴
1. 春笋炒肉片
春笋是春季时令蔬菜之一，春分时节刚好是春笋上市的时候，可以搭配肉片炒制，清爽鲜嫩，口感鲜美，适合春季食用。
2. 香菇炖鸡
香菇和鸡肉都是富含蛋白质和维生素的食材，可以一起炖制成一道营养丰富的菜肴，味道鲜美，有助于增强体力，提高免疫力。
3. 西红柿炒鸡蛋
西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，能够保护心脏，降低胆固醇。
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春天必吃的四大食物
导读：春天适合吃什么食物？中医建议，春天是养肝助阳的重要季节，建议多吃一些养肝护肝的食物，建议多吃应季的蔬菜水果。
以下为大家推荐春天宜吃的食物，祝大家在这个春天健康美丽。
一、韭菜
韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃最好。
中医学认为，韭菜性温，具有温肾助阳、益脾健胃、行气理血等功效。
1、养肝：多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
2、壮阳：韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有天然“伟哥”之称。
不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。
春季气候冷暖不一，需要保养阳气。
而韭菜性温，最宜人体阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。
3、促进肠胃蠕动：韭菜中含有大量的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。
这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。
此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。
提醒：由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。
一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
二、香菜
香菜的气味独特浓烈，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人皱眉。
李时珍在《本草纲目》里写它：内通心脾，外达四肢，能辟一切邪气，痘疮出而不爽者，能发之。
1、散寒：在乍暖还寒的时候，得了风寒感冒，用香菜熏蒸的同时，连汤喝掉，能直接发散寒气。
2、散毒：在麻疹、痘症连绵发不畅的时候，取用香菜泡酒擦皮肤，或者煮水，用水擦拭皮肤，能加速毒气散发干净。
3、温中健脾：平时养生的时候，可以煮香菜粥来喝，温中健脾。
如果有寒痰、冷饮、食积的，就推荐这款养生粥，特别适合寒性体质、肠胃羸弱的读者来尝试。
香菜、橘皮、生姜各少许，放入粳米粥里煮熟，一周一两次就可以了。
提醒：香菜是配菜，不适合大量多吃。
原本就盗汗的人不适合吃香菜。
香菜也是发物，肿瘤病人最好不吃。
三、春笋
笋是竹子生发出来的嫩芽，没破土之前，藏在土里矮墩墩的，长得憨厚的，那是冬笋。
一旦破土，亭亭玉立，就改名叫春笋了。
春笋在药理上依旧是偏于寒凉，但它有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。
所以吃春笋也是春天的一个好选择，嫩的笋头，如海鲜一般白灼一下就有甜鲜味。
但如果有人脾胃本来就虚寒，有点老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等。
肝属木，脾胃属土，多吃春笋，反而伤害了脾胃。
如果你恰好是这样的情况，又嘴馋春笋，就做油焖笋吃吧，就是把笋放入锅里快炒，然后加酱油红烧焖干水分。
这样就去掉了一部分寒性。
如果家里有烤箱，就把笋包了锡纸，放到烤箱里烤熟，味道也不错，同样去掉一部分寒性。
即便如此，笋虽然味好，也不能像荠菜那样大吃。
春笋里面有难溶的草酸，会引发过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹。
拿笋炒其他食物吃的时候，先把笋放在盐水里煮10分钟，又去了涩气，又除了草酸。
提醒：过敏体质的人，切忌把春笋和海鲜一起吃。
一旦过敏，怕是很难收拾哦。
四、荠菜
荠菜是一种野菜，也是乡野里最常见的植物。
荠菜又被叫做春菜，因为它对气温的要求比较低，回春比较早。
荠菜有什么样的食疗效果？
1.明目：荠菜本身味道好，香、鲜，做馄饨、烧汤，清爽鲜美，能引起食欲。
而且荠菜本身可入药，荠菜性味甘平，能够和脾、利水、明目。
明目的原因很简单，因为荠菜能利肝气，也就是促进肝气的生发，是得春气之先，而肝开窍于目，所以长期看电脑的白领们，想要眼睛明亮，在春天吃荠菜呗。
2.清毒：如果家里恰好有春天里生下来的宝宝，身上有娘胎里带来的胎毒，也就是婴儿的各种疮疖、疥癣、痘疹，新妈妈自己吃荠菜，或者把荠菜的汁水掺在母乳中，能有效地去掉宝宝身上的胎毒。
这种方法天然安全，也免去宝宝抓挠、哭闹之苦。
3.去火：也有人春天会随着天地之气的生发而血压升高、脾气暴躁，更常见的是鼻子流血（左侧鼻孔流血居多），这都跟肝气生发过快有关。
有的小朋友每年春天都会惊厥发热，遇到这种情况，有一个小方子：去菜场里买新鲜的野荠菜和白茅根煮水喝吧。
提醒：随着越来越多的人喜欢吃荠菜，荠菜需求量的增大，人工培育的荠菜较普遍了，但荠菜的口味和药性都打了折扣。
如果你在郊外春游的话，带把小铲子，自己边看边挖吧，这种脚接地气的活动本身就是养生呐。