果树生产技术试题

《果树生产技术》试卷（一）一、名词解释：20分1．骨干枝：2．结果枝组：3．芽的异质性：4．接穗：5．果台（苹果、梨）：6．花束状果枝（核果类）：7．棒槌码（板栗）：8．营养分配的局限性：9．根干（葡萄）：10．匍匐茎（草莓）：二、填空题：36分1．广义讲、果树花芽分化包括（）、（）和（）三个阶段，其中决定芽分化方向的关键时期是（）时期。

2．树体营养运转分配遵循的四条基本规律是（）、（）、（）和（）。

3．果树的骨干枝一般分为（）、（）和（）三级，随着栽植密度的增加、骨干枝的级次有（）的趋势。

4．苹果矮化密植栽培的主要途径有（）、（）和（），其中（）既省工又有利果实综合商品品质的提高。

5．葡萄花芽分化开始于（），分化的特点是（），多数葡萄品种都可以（）结实，而且是（）受精。

6．在核果类果树中，（）树的副梢发生能力最强，（）树的花器败育最明显，（）树的自花结实能力最强，（）树的潜伏芽最易萌发。

7．氮素化肥中属于生理酸性的肥料有（）、（），易于挥发的肥料有（）、（）。

8．落叶果树叶幕的（）、（）和（）与果树当年的产量和品质密切相关。

9．硬柿类果实的涩味主要是（）物质所致，柿果脱涩的原理是（），常用的脱涩方法有（）、（）、（）等。

三、判别题：（正确√错误ㄨ）10分1．成枝力是指枝条上的芽能够萌发抽枝的多少而言。

（）2．苹果轮纹病菌只危害苹果的果实。

（）3．实生果树不同高度部位存在着年龄阶段的明显差异。

（）4．核桃的果实多数着生在结果枝的顶端。

（）5．栽培梨树品种系统中，以秋子梨与苹果的生长结果习性最相似。

（）6．枣树坐果率低的主要原因是授粉受精不良。

（）7．设施栽培条件下不利于果实品质的提高。

（）8．山楂红蜘蛛以卵在翘皮缝隙中越冬。

（）9．杏树产量不稳定的主要原因是花器败育和晚霜危害。

（）10．樱桃种子怕干、采后应及时进行层积处理。

（）四、简答题：25分1．果树基肥在什麽时期施用最好？为什么？2．梨树主干疏层形与苹果的主要区别有哪些？为什么？3．简述枣树的修剪反应特点。

4．简析葡萄冬季修剪时结果母枝剪留长度确定的依据。

5．举例说明营养分配局限性在果树生产中的应用。

五、综合分析题：9分苹果果实套袋栽培有什么好处？应把握住那些关键技术环节？《果树生产技术》试卷（一）答案一、名词解释：20分1．骨干枝：指在树冠内起骨架作用的永久性大枝，其数量和分布排列状况决定树体形态和结构。

2．结果枝组：指直接着生在各级骨干枝上、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果树生长结果的基本单位。

3．芽的异质性：指同一枝条上的芽在发育饱满程度上存在差异的现象。

4．接穗：指用来嫁接的栽培品种的枝条或芽子而言，俗称“码子”。

5．果台（苹果、梨）：指当年的结果新梢、一般结果后膨大而形成。

6．花束状果枝（核果类）：指只有顶端是叶芽、其下全是花芽且多为单花芽的结果枝，长度多在5 cm左右，是北方品种群品种的主要结果枝。

7．棒槌码（板栗）：指由当年生长健壮的结果枝形成的结果母枝而言，特点是尾枝比较长。

8．营养分配的局限性：指果树光合产物首先保证自身需要，如有富余则就近供应、蒹有同侧供应的现象。

9．根干（葡萄）：指葡萄扦插繁殖时，插穗埋入土中的部分而言，是葡萄根系产生的部位。

10．匍匐茎（草莓）：由腋芽在高温、长日照条件下萌生，特点是茎细节间长、偶数节落地生根，是草莓的繁殖器官。

二、填空题：36分1．广义讲、果树花芽分化包括（生理分化）、（形态分化）和（性细胞形成）三个阶段，其中决定芽分化方向的关键时期是（生理分化）时期。

2．树体营养运转分配遵循的四条基本规律是（分配的不均衡性）、（分配的异质性）、（分配的集中性）和（分配的局限性）。

3．果树的骨干枝一般分为（中心干）、（主枝）和（侧枝）三级，随着栽植密度的增加、骨干枝的级次有（减少）的趋势。

4．苹果矮化密植栽培的主要途径有（利用矮化砧木）、（利用短枝型品品种）和（人工致矮），其中（利用矮化砧木）既省工又有利果实综合商品品质的提高。

5．葡萄花芽分化开始于（开花前后），分化的特点是（自下而上分化、但基部1~3节分化较晚），多数葡萄品种都可以（自花）结实，而且是（闭花）受精。

6．在核果类果树中，（桃）树的副梢发生能力最强，（杏）树的花器败育最明显，（桃）树的自花结实能力最强，（李）树的潜伏芽最易萌发。

7．氮素化肥中属于生理酸性的肥料有（硫酸铵）、（氯化铵），易于挥发的肥料有（氨水）、（碳酸氢铵）。

8．落叶果树叶幕的（形成早晚）、（持续时间长短）和（形态结构）与果树当年的产量和品质密切相关。

9．硬柿类果实的涩味主要是（单宁）物质所致，柿果脱涩的原理是（将可溶性单宁变为不溶性单宁），常用的脱涩方法有（水浸脱涩）、（石灰水脱涩）、（二氧化碳脱涩）等。

三、判别题：（正确√错误ㄨ）10分1．成枝力是指枝条上的芽能够萌发抽枝的多少而言。

（χ）2．苹果轮纹病菌只危害苹果的果实。

（χ）3．实生果树不同高度部位存在着年龄阶段的明显差异。

（√）4．核桃的果实多数着生在结果枝的顶端。

（χ ）5．栽培梨树品种系统中，以秋子梨与苹果的生长结果习性最相似。

（χ）6．枣树坐果率低的主要原因是授粉受精不良。

（χ）7．设施栽培条件下不利于果实品质的提高。

（√）8．山楂红蜘蛛以卵在翘皮缝隙中越冬。

（χ）9．杏树产量不稳定的主要原因是花器败育和晚霜危害。

（√）10．樱桃种子怕干、采后应及时进行层积处理。

（√）四、简答题：25分1．果树基肥在什麽时期施用最好？为什麽？答：基肥（即有机肥）的施用时期有三个，•即秋天（8月下旬～9月下旬）、落叶后至土壤封冻前（10月上旬～11•中下旬）和早春土壤解冻后至果树萌芽前（3月中、下旬），而以秋天施用最好。

秋施基肥的主要优点是：⑴施肥断根可抑制果树徒长，•有利于果实后期发育和营养物质积累。

⑵此期正值地上养分回流、根系生长旺期，有利于新根生长。

⑶此时地温尚高、有利于肥料分解，•当年即可利用一部分，对提高树体营养水平和越冬大有益处。

2．梨树主干疏层形与苹果的主要区别有哪些？为什麽？答：主干疏层性，根据梨树干性强，枝干负荷力弱、易变形劈折，容易上强的特点，在结构上与苹果主干疏层性的主要区别是：主干高度稍大，要达到80㎝左右；主枝可以适当多留，一般每层可以比苹果多1-2个；主枝可以邻接选留（2个），以控制中心干过强，但也不能轮生；主枝开张角度不宜过大，一般有50度左右即可。

3．简述枣树的修剪反应特点。

答：枣是多花树种，花芽分化、开花与枣吊生长同时进行，因此修剪时不必考虑留花量和布局，只要合理安排树体结构、层次清楚、通风透光就能丰产；枣树自然分枝能力差，营养枝对修剪反应迟钝、短截后不易发枝，因此在培养主侧枝时、必须将剪口下的二次枝剪除才能促其侧生主芽萌发，此即“一剪子堵、两剪子出”的含义；枣树的结果基枝寿命长，衰老前几乎不需修剪，需要更新时、只需在同一年度段缩缩剪即可。

4．简析葡萄冬季修剪时结果母枝剪留长度确定的依据。

答：确定结果母枝剪截长度。

留4•芽以下剪称短梢修剪，留5～8芽剪称中梢修剪，留9～12芽剪称长梢修剪，留12•芽以上剪称超长梢修剪。

生产中多采用中、长梢修剪，但在具体应用时母枝剪留长度主要考虑架面空间大小和母枝生长状况，空间大、母枝健壮应长留，否则适当短留。

5．举例说明营养分配局限性在果树生产中的应用。

答：分配的局限性指果树光合产物首先保证自身需要，如有富余则就近供应、蒹有同侧供应的现象。

由此规律导致不同枝条类型营养特点的差异；一般长枝（营养枝）前期消耗多、后期光合产物生产也多、外运范围广，但运输量随距离增大而减少，其分布均匀对均衡树势意义重大；中枝只有季节性的调济作用；短枝则以自供为主。

五、综合分析题：9分苹果果实套袋栽培有什麽好处？应把握住那些关键技术环节？答：果实套袋是提高苹果外观品质的主要技术措施之一。

通过套袋能抑制叶绿素、促进类胡萝卜素和花青苷的形成；使果点减少、变小、色浅，防止或减轻果锈和裂果的产生，防止病虫对果实的危害，有利于控制农药的污染；使果面更光洁、更细腻、色泽更鲜艳。

为提高套袋栽培的效果、尽量降低成本，应把握好以下关键技术环节：①袋型选择：实践经验表明，红色较难着色的品种，如富士系、元帅系品种，应选用双层纸袋，其外层袋不透水、外表宜为灰黄色、里表为黑色，内层袋宜为半透明的蜡质红色；红色容易着色的品种，如乔纳金系、嘎拉系品种，可选用不透水的单层纸袋；黄色品种也用不透水的单层纸袋即可。

②套袋时间、方法：除易生果锈品种外，以落花后30-45天为套袋适期，北京地区大致在5月中旬-6月上旬。

套袋方法多样、关键是要将袋口封严扎紧。

③做好袋前病虫防治、严防病虫入袋危害：应依据果园病虫危害情况，在套袋前有针对性的喷一次杀虫、杀菌剂，要求喷药与套袋间隔时间不能超过7天，否则要重喷。

④除袋时间和方法：一般中熟品种在采前15天、晚熟品种在采前30天左右除袋为宜。

除袋时，要先除外层袋、2天后再除内层袋，以防日灼危害。

⑤除袋后管理：为促进果实全面着色、改善光照条件，除袋后还要配合进行摘叶（重点是果台枝上的直接当光叶片）、转果和地面铺反光膜等工作。

《果树生产技术》试卷（二）一、名词解释：20分1．主枝：2．冬芽：3．自花结实：4．顶端优势：5．萌芽力：6．自根苗：7．新茎（草莓）：8．花前梢（樱桃）：9．雌先型品种（核桃）：10．尾枝（板栗）：二、填空题：36分1．影响果树新梢生长的因素主要有（）、（）、（）、（）和环境条件等。

2．果实大小主要决定于果实（），增大果实的的主要途径有（）、（）、（）等。

3．落叶果树中，对光照特别敏感的树种有（）等，耐旱又耐涝的树种有（）等，比较耐盐碱的树种有（）等。

4．果树种子生活力的鉴定方法有（）、（）和（）三种方法，其中既快捷又准确的方法是（）。

栽培桃树品种以果实特征和生长结果习性不同划分为（）、（）、（）、（）和（）五个品种群。

5．枣树的主芽萌发后可抽生（）和（），而副芽萌发后抽生（）和（）。

6．草莓的腋芽在（）和（）条件下萌生匍匐茎，在（）和（）条件下萌生新茎分枝。

7．与苹果比，梨树的干性（）、成枝力（）、枝条负荷力（）。

8．影响果园林带防护效益的主要因素有（）、（）、（）和（）。

三、判别题：（正确√错误χ）10分1．一般萌芽力强的果树种或品种，其成枝力也强。

（）2．形成层是决定果树嫁接成活的最关键组织。

（）3．短枝型苹果的果实较其母体品种着色好、成熟早、风味品质好。

（）4．葡萄的浆果在散射光下也能正常着色。

（）5．设施栽培条件下，室内CO2 浓度在早晨揭苫后至傍晚盖苫前的大部分时间内都高于大气中CO2 的平均值。

（）6．果实套袋栽培能明显改善果实的外观商品品质和内在风味品质。

（）7．叶面喷肥是矫正果树生理缺素病的最好施肥方法。