英语国家概况PPT课件

夹上最香的Clotted Cream和特制果酱。
下午茶的配餐
下午茶
英国人享受下午茶的情景
喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)
英国人美好的晚餐
• 晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的 用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间 的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，而一顿晚餐对他 们来说可能要花上好几个钟头!
常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心，点心有三明
治、奶油松饼(Scone)或是小蛋糕。茶有伯爵茶
(EarlGrey)、大吉岭茶(Darjeeling)、锡兰茶等。初
尝者一般首选伯爵茶。

吃点心的次序，大有学问。先是顶层的松饼
或底层的三文治，最后才是中层的甜点。想来要让舌
头享受由浅入深的滋味。记得吃松饼时千万要在中间
• 英国人的午餐很快就解决，不像意大利人。通常午餐 只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治，或许是 因为三明治是英国发明的。通常人们早上在家做好三 明治，然后在午餐时间食用，成份为面包片夹猪肉火 腿生菜叶奶酪罐头酸黄瓜等，三明治是英国人的便当 。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。
烤 马 铃 薯
炸 鱼 薯
•
晚餐是一天中的主餐，且通常有两道菜--肉或鱼加蔬菜
，之后有甜点（也就是布丁）。英国小孩都知道在吃布丁前要把
肉和蔬菜吃光光。
•
冷冻熟食在英国相当普遍，几乎每个家庭都有微波炉，
且通常英国人（尤其是学生会买一份冷冻熟食，放进微波炉，边
来自百度文库
看电视边吃--这叫做吃“电视晚餐”。
英国人以英、法式西餐为主 ,口味清淡 ,喜欢吃清炖菜 ,喝清汤 ;讲究原汁 原味 ,不喜欢吃浓汁的菜 ,不吃辣。英国菜的调料中很少用酒 ,调味品大都 放在餐桌上 ,用餐时根据各自口味自由挑选。副食品有牛肉、羊肉、鸡、鸭、 鸡蛋、野味、黄瓜、生菜和水果等。早餐常吃熏咸肉、烩水果、麦片、桔子 果酱等 ,下午则习惯于喝咖啡 ,吃蛋糕和三明治等茶点 ,尤其爱吃隔水蒸的 布丁和奶油蛋糕。此外 ,进餐前有喝酒的习惯 ,英国苏格兰的“威士忌”世 界闻名。在西欧名民族中 ,英国人最喜欢喝茶。早晨起来一杯浓红茶 ,午后 三点多钟喝“午茶”。而且他们大多喝的是加味茶 ,如把红茶叶子揉碎 ,浸 泡后过滤倒出茶叶 ,再掺入桔子、玫瑰、薄荷、柠檬、鲜奶等 ,可分别制成 “伯爵红茶”、“玫瑰红茶”、“薄荷红茶”、“柠檬红茶”和奶茶等等。 英国烤牛肉是用厚而嫩的上等牛里脊添加芥末烤成 ,吃时配有带咸味的约克 夏布丁蛋糕 ,用来蘸吸盘中的肉汤。
8/9/2019
•小趣闻
• 英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家， 加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英 国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家 对红茶的品尝水准，有英国的专业。
• 中国茶叶自从十七世纪传入英国，当时的英国人 不懂得饮茶，竟把茶叶当成好吃的菜吞下肚子。 但当他们了解之后，便和茶结下了不解之缘，一 改过去只喝咖啡、啤酒等饮料的习惯。英国的下 午茶文化也逐渐闻名世界！！
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2019/8/9
英国食物的特色
• 英国人一般较喜爱的烹饪方式 有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉 类、海鲜、野味的烹调均有独到 的方式；然而，他们对牛肉类方 面又有特别的偏好，如烧烤牛肉 （ROASTED BEEF），在食用时不 仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还 会在牛排上加上少许的芥茉酱； 在佐料的使用上则喜好奶油及酒 类；在香料上则喜好肉寇、肉桂 等新鲜香料。
较为人知的英国料理菜名有：牛肉腰子派、炸鱼薯、 LOGO 皇家奶油鸡等
8/9/2019
• 英式早餐十分丰富，标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品： 熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条， 当然还会有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。一般来说，客 人在吃完上述的一大盘食物以后，实在是没胃口再“消灭”主食 了。但炸面包片也非常诱人，是选用烤制两天后的面包，切片后 用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆，让人不能善罢甘休。
英语国家概况之
英国饮食文化
英国饮食文化篇
英国是属于西欧各国其中之一， 它的地理位置于欧陆西侧的大西 洋上，其纬度在50度以北，因受 北大西洋洋流的调节及西风终年 的吹拂，成为冬暖夏凉，终年有 雨的温带海洋性气候。主要发展 有：栽种饲料作物及牧草，并发 展酪农业，但是，由於其本身的 食粮及畜牧产品均不足以自给， 需要依赖进口，因此，使其在料 理烹调上多少都受到外来资讯的 响影。不过，英国本身是个历史、 文化悠久的国家，所以他们在料 理上多少还是保留了原有的传统 饮食习惯及烹调技于巧。
冷面
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2019/8/9
可编辑
英国的下午茶
时下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是传来自于英国 ，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE），内容 可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞（ TARTE）及三明治等。

伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，而通