餐厅常用英语
餐饮常用英语
（1）Sit down, please. Here is the menu. May I take your order, sir? 请坐，给您菜单。
先生，您要点菜吗？（2）What would you like to have, coffee or tea? 您要喝咖啡还是茶？（3）would you like to have some wine with your dinner?您用餐时要喝点酒吗？（4）It’s our chef’s recommendation.这是我们大厨的拿手菜。
（9）Have you anything in mind as to (decided)what to drink?您决定了喝什么吗。
（11）I’m sorry , but I didn’t quite catch what you just said.对不起，我没有听明白您刚才的话。
（12）I beg your pardon?/Pardon? 对不起，请再说一遍。
（13）Sorry, sir ,but I don’t understand what you mean.很抱歉，先生，我没有听懂您的意思。
（14） Pardon, madam. I am afraid I didn’t follow you.对不起，太太，我没有听明白。
（15）What was that? 你说什么？（此话比较随便，也要用升调）（16） Sorry, but could you say it again? 对不起，您能再说一编吗？（17）would you mind repeating, please?请再说一遍，好吗？（19）It’s delicious and worth a try.它鲜美可口，值得一试。
（22）try the green crab if you don’t mind.如果您不介意的话，不妨尝一下这种青蟹。
（23）please feel free to contact us if you have any questions.如果你有什么问题，请随即和我们联系。
餐厅点餐英语常用语及其对话例句带翻译
餐厅点餐英语常用语及其对话例句带翻译当我们在国外的餐厅用餐或者在国内的西餐厅就餐时，掌握一些点餐的常用英语是非常有帮助的。
下面为大家介绍一些餐厅点餐英语常用语以及相关的对话例句，并附上中文翻译，希望能让您在点餐时更加得心应手。
一、常用语1、“May I have a menu, please?”（请给我一份菜单，好吗？）这是向服务员索要菜单时最常用的表达。
2、“I'm ready to order”（我准备好点餐了。
）当您决定好要点餐时，可以用这句话告诉服务员。
3、“What do you recommend?”（你们有什么推荐的？）如果您不知道该点什么，可以向服务员询问他们的推荐菜品。
4、“I'd like ／I'll have”（我想要／我要点）这是表达您具体想要点的菜品的常用句式，例如：“I'd like a steak”（我想要一份牛排。
）“I'll have a salad”（我要点一份沙拉。
）5、“How is the？”（怎么样？）用于询问某道菜的口味、品质等，比如：“How is the fish?”（这鱼怎么样？）6、“Medium ra re ／ Medium ／Well done, please”（三分熟／五分熟／全熟，谢谢。
）在点牛排等肉类时，用于说明您想要的熟度。
7、“Could I have some water ／ juice ／coffee, please?”（请给我一些水／果汁／咖啡，好吗？）表达您想要某种饮品。
8、“Is there any special today?”（今天有什么特别的菜品吗？）询问当天的特色菜。
9、“Can I have the bill, please?”（请给我账单，好吗？）用餐结束后，准备结账时使用。
二、对话例句场景一：进入餐厅Customer: Good evening Do you have a table for two?（顾客：晚上好。
餐厅英文短语
餐厅英文短语到餐厅用餐时，掌握一定的餐厅用语是很有帮助的。
下面就由店铺为大家带来英语短语集锦，大家生活中可以多用几遍，练一练语感。
餐厅英文短语1. first course 第一道菜2. main course 主菜3. lemon juice 柠檬原汁4. white wine 白葡萄酒5. red wine 红葡萄酒6. mineral water 矿泉水7. orange juice 桔子原汁8. continental cuisine欧式西餐9. dim sum 点心10. picnic lunch 便当火锅11. Hot pot fruit plate 水果盘12. today's special 今日特餐温馨提示：在西餐厅就餐，菜单一般由三类不同的菜别组成。
the first course 或者 starters 是指第一道菜，往往是汤、一小碟色拉或其它小吃。
第二道菜是主菜，fish and chips 是鱼和炸土豆条，它同“roast beef and york shir pudding——牛肉布丁”、“shepherd spie——牧羊人馅饼”一样，都是典型的英国传统菜肴。
最后一道是甜食——或冷或热，但都是甜的。
西方饮食习惯是先吃咸的，后吃甜的。
西餐菜单名目繁多，有时不易读懂。
遇到这种情况，可以请服务员解释一下。
餐厅地道用语1. Do you have reservations?您订位了吗?reservation 预定，预约 Room reservation 订房2. Is this for here or to go?在这里吃还是带走?Can I order take-out here?我可以叫菜带走吗?take-out 带走的菜3. Would you like a table in the smoking or nonsmoking section? 您要在吸烟区还是非吸烟区?4. You would better not jump the line?你最好不要插队。
餐厅常用英语
餐厅常用英语1、早上好（午安、晚安）Good morning.(afternoon evening)2、您好！How are you? How do you do?Welcome to golden city restaurant.3、再见，欢迎下次再来！Good-bye! Come again next time, you are Welcome.4、慢走，感谢您的光临。
Mind your step and thank you for coming.5、请稍等。
Please wait a moment. Just a moment. Just a minute.6、请原谅。
Excuse me.7、对不起，让您久等了。
Sorry to have kept you waiting so long.8、请问您有几位？For how many?9、请跟我来，请这边走。
Come with me, please. follow me, please.10、请问您贵姓？May I have your fist name?11、请问您喝什么茶？What kinds of tea would you like to drink?12 、请稍候，我们马上给您安排。
Just a moment, please. we will arrange, it for you right away.13、请问您有预订吗？Do you have a reservation?14、您看坐在这里可以吗？Would you mind sitting here?15、祝您旅途愉快！Have a pleasant journey!16、对不起，那边的桌子已给预订了。
I’m sorry that table is already reserved.17、不用谢，很乐意为您服务。
Not at all, I’m glad to serve you.18、这是菜单，请问现在可以点菜了吗？Here is menu, Are you ready to order mow?19、您想吃中餐还是西餐。
餐厅常用英语词汇
餐厅常用英语词汇
导语：餐厅里面的菜式五花八门，不同的餐厅主打的菜式也不一样，下面是YJBYS 小编收集整理的餐厅常用英语词汇，欢迎参考!
食谱recipe
餐前开胃点心appetizer
正/主菜entrée;main course
附菜side dish
餐后甜食dessert
小吃snack;refreshments
山珍海味delicacies from land and sea
冷拼盆assorted hors d'oeuvres platter
什锦色拉mixed vegetable salad with ham
酸辣白菜sweet and sour pickled cabbage
白灼海螺片scalded sliced conch
炒鳝背fried eel back
炒蟹粉sautéed crab meat and roes
芙蓉虾仁shrimps with egg white
干烧桂鱼fried mandarin fish in brown sauce
宫保大虾sautéed prawns with hot pepper
锅巴海参crisp rice with sea cucumber
红烧鱼翅braised shark fin in brown sauce
清炖甲鱼stewed soft-shelled turtle
清蒸鳊鱼steamed bream
糖醋黄鱼sweet and sour yellow croaker
糟溜鱼片stewed sliced fish in wine sauce。
餐饮常用英语词汇
Key word 餐厅常用词1.Cutlery 不锈钢餐具Table knife 主刀Table fork 主叉Salad knife 沙拉刀Salad fork 沙拉叉Soup spoon 汤勺Table spoon 主餐勺Steak knife 扒刀Coffee spoon 咖啡勺Fish knife 鱼排刀Fish fork 鱼排叉Butter knife 黄油刀Service cutlery 服务餐具2.Chinaware 瓷器Dinner plate 主菜盘Soup plate 汤盘Bowl 碗Salad plate 沙拉盘Dessert plate 甜点盘Dish 碟子、盘子(一盘菜) Soup cup 汤盅Soup cup saucer 汤盅垫碟Coffee cup 咖啡杯Coffee cup saucer 咖啡杯垫碟Sauce boat 汁盅、盛汁的容器Butter dish 黄油碟Ash-tray 烟灰缸Tea pot 茶壶3.Glassware 玻璃器皿Water goblet(glass) 水杯Wine goblet (red white)高脚葡萄酒杯（红白葡萄酒杯）Champagne flute 笛形香摈杯Champagne saucer 香槟杯（敞口香槟杯）Beer glass(mug) 啤酒杯（扎啤杯）High-ball glass 饮料杯Collins glass 柯林杯（长饮杯）Shot glass 净饮杯Old fashion (Rock glass) 古典杯Cordial glass 烈酒杯Port glass 波特酒杯Martini glass 马天尼杯Hurricane glass 飓风杯Brandy snifter 白兰地酒杯Juice glass 果汁杯Water pitcher 水扎Caraffe 小酒瓶Decanter 醒酒器4.Sundries 杂物Wine cooler 葡萄酒冰桶Wine cooler stand 冰桶架Wine holder 葡萄酒篮Tray 托盘Glove 手套Ice bucket 小冰桶Ice tong 冰夹Bottle opener 开瓶器Cork screw 酒钻Bill folder 账单夹Vase 花瓶Straw 吸管Stirrer 搅棒Stick 小签子Toothpick holder 牙签盅Toothpick 牙签Match 火柴Lighter 打火机Tissue (Paper napkin) 纸巾Chopsticks 筷子Receipt 收据Invoice 发票Candle 蜡烛Candle holder 蜡烛台Salt and pepper shaker 盐和胡椒瓶Coaster 杯垫Pepper mill 胡椒磨Sugar Bowl 糖缸Milk jug 奶缸Menu 菜单Drink list 饮料单Wine list 葡萄酒单5.Linen and Uniform 工服和布草Apron 围裙Pants (Trousers) 裤子Tie 领带、领结Napkin 餐巾Sock 袜子Shirt 衬衫bottom 扣子Lipstick 口红Name tag 名牌Shoes 鞋Table cloth 台布Over-lay 台布盖布Table mat 台垫布Cleaning cloth 擦杯布Cleaning towel 抹布Tray mat 托盘垫布6.Funiture 家具Guest table 餐桌Guest chair 餐椅Baby chair 婴儿椅Service station (Side-board) 服务台Bar counter 吧台Bar chair 吧凳Sofa chair 沙发Tea table 茶几7.Appliance 电器CD player CD播放器Microphone 麦克风Speaker 喇叭Computer 电脑POS (Point on sell) 收银系统Refrigerator 冰箱Warmer 保温器Air conditioning 空调Coffee machine 咖啡机Printer 打印机Telephone 电话机Mobile phone (cellular phone ) 手机Power 电源Switcher 开关Light (lamp) 灯8.Food 食品Appetizer 开胃菜Salad 沙拉Soup Bisque Chowder Consommé汤Bread 面包Butter 黄油Marjoram 低脂肪黄油Main-course 主菜Bread 面包Hard roll 硬包Soft roll 软包Brioche 奶头包Foccacia 一种意大利的带香草和咸肉的扁圆形面包Meat and poultry 肉类和家禽Beef 牛肉Lamp羊肉Veal 小牛肉Chicken鸡肉Duck 鸭肉Turkey火鸡Venison 鹿肉Sausage 香肠Pork 猪肉Pigeon 鸽肉Quail 鹌鹑Escargot (Snail) 蜗牛Rabbit （Hare）兔子Temperature of grilled meatBleu很生的Rare三成熟以内的（肉的外围呈褐色，切开后内部为血红色，相对带有大量的血）Medium rare五成熟以内的（肉的外围呈褐色，切开后内部为血红色，带有一定量的血）Medium五六成熟的（肉的外围呈较深褐色，切开后内部为粉红色，越靠近中央越接近血红色，中央带有血）Medium well 八成熟以内的（肉的外围呈深褐色，切开后内部为粉红色，中央仍有小块呈血红色，带少量的血）Well-done 全熟的（肉的外围呈深褐色，切开后内部绝大部分为粉红色，中央仍有极小块未熟但无血）Seafood 海鲜类Crab螃蟹Prawn大虾langoustine 海螯虾Crayfish (Crawfish) 小龙虾Lobster龙虾Shrimp虾仁Scallop带子Clam蛤蜊Oyster牡蛎（蚝）Mussel 青口（海虹）Squid 鱿鱼Octopus 八爪鱼Fish 鱼类Salmon 三文鱼Tuna 金枪鱼Snapper 加吉鱼Cod雪鱼Trout 鳟鱼See-bass 海鲈鱼Perch 河鲈鱼Sole Sardine 沙丁鱼Abalone鲍鱼Caviar鱼子酱role 鱼子Halibut 大比目鱼Sole 小比目鱼（扁平的鱼类）Carp 鲤鱼Anchovy 凤尾鱼（银鱼柳）Fruit 水果Orange橙子Apple 苹果Pear 梨Peach 桃子Pineapple 菠萝Plum李子Apricot杏Grape 葡萄Grapefruit 柚子Durin 榴莲Mandarin orange 橘子Date 枣Banana 香蕉Mango 芒果Papaya 木瓜Kiwifruit (Chinese gooseberry) 猕猴桃Lemon 柠檬Lime 青柠Cherry 樱桃Watermelon 西瓜Persimmon 柿子Lychee 荔枝Coconut 椰子Cantaloup 甜瓜Nut 干果类Almond 杏仁Peanut 花生Pecan 胡桃Walnut 山核桃Cashew nut 腰果pistachio开心果Chestnut 栗子Hazelnut 榛子Berry 浆果类Strawberry 草莓Blueberry 蓝莓Blackberry 黑莓Raspberry 覆盆子Blackcurrant (cassis) 黑加仑（黑醋栗）Vegetable 蔬菜Cucumber 黄瓜Eggplant 茄子Chilly-pepper 辣椒Bell-pepper 大椒Carrot 胡萝Celery 芹菜Tomato 番茄Potato 土豆Sweet-potato 红薯Cabbage 卷心菜Bean 豆子Pea 豌豆Soya-bean 黄豆Lentil 小扁豆Mushroom 蘑菇Truffle 菌Onion 洋葱Leek 大葱Artichoke 蓟菜Turnip 萝卜Caper 水瓜柳Gherkin 酸黄瓜Shallot 小洋葱Bean sprout 豆芽菜Olive (black or green) 橄榄（黑或绿）Zucchini 小胡瓜（西葫芦的一种）Asparagus 芦笋Spinach 菠菜Cauliflower 菜花Broccoli 西兰花（椰菜）Avocado 鳄梨（黄油梨、牛油梨）Lettuce 莴苣、生菜类Romaine lettuce 罗马生菜Iceberg 玻璃生菜Frisbee (Endive) 花叶生菜Product from milk奶制品Milk 牛奶Cream 奶油Sour cream 酸奶油Y ogurt 酸奶Skim milk 脱脂牛奶Cheese 奶酪（牛奶中奶清分离后的凝结物，经发酵或不经发酵后以模型压成形状的奶产品，种类繁多）Camembert cheese 法国camembert镇产的牛奶软奶油味奶酪Mozzarella 玛祖拉奶酪（意大利软奶油味奶酪）Blue cheese 带蓝色可食用霉菌的奶酪Gorgonzola---一种意大利牛奶霉菌奶酪Feta cheese---希腊产羊奶奶酪（咸，无外壳）Parmesan cheese 帕玛森奶酪（硬，由脱脂牛奶制成，一般陈年2年以上）Ricotta---一种意大利的乳清干奶酪（制造奶酪过程中的残留物制成）Gruyère 一种有果仁、淡黄色的瑞士奶酪Herb 香料Anise 大茴香（大料）Coriander (Cilantro) 香菜Basil 紫苏Dill 莳萝草Fennel 小茴香Vanilla 香草Curry 咖喱Rosemary 迷蝶香Tarragon 龙蒿叶Oregano牛至Parsley 法香Garlic 大蒜Ginger 姜Chive 小葱Horse radish 辣根Nutmeg 豆蔻Cinnamon 桂皮Clove 丁香Thyme百里香Mustard 芥末Arugula 芝麻菜Sage 鼠尾草Saffron 藏红花Dressing 冷菜汁Thousand island dressing 千岛汁Vinaigrette 油醋汁French dressing 法汁Blue cheese dressing 蓝霉奶酪汁Balsamic vinegar 意大利黑醋Mayonnaise 蛋黄酱Guacamole 鳄梨酱（鳄梨，青柠汁，洋葱，番茄）Sauce 热菜汁Black pepper sauce 黑胡椒汁Green pepper sauce 绿胡椒汁Mushroom sauce 蘑菇汁Sauce béarnaise 宾尼士汁Hollandaise sauce 荷兰汁（蛋黄奶油酸辣汁）Gravy 肉汁Brown sauce 棕色汁（法式汁的底汁）Red wine sauce 红酒汁Beurre blanc 由黄油和白葡萄酒制作的汁9.Beverage 饮料Non-alcoholic drink 无酒精饮料Coca cola (coke) 可口可乐Diet coke 健怡可乐Sprite 雪碧Soda water 苏打水Ginger ale 干姜水Tonic water （quinine）汤力水（奎宁水）Mineral water (still or sparkling) 矿泉水（无汽或带汽）Juice 果汁（fresh squeezed 鲜榨的）Non-alcoholic cocktail 无酒精鸡尾酒Alcoholic drink 带酒精饮料Aperitif (Vermouth) 开胃酒（苦艾酒）Cocktail 鸡尾酒Beer 啤酒Whiskey (Scotch Bourbon Tennessee whiskey Malt whiskey) 威士忌酒（苏格兰威士忌酒美国波尔本威士忌酒美国田那西威士忌酒纯麦威士忌酒）Spirit (Gin Vodka Tequila Rum) 烈酒（金酒杜松子酒伏特加酒仙人掌类植物蒸馏酒朗母酒甘蔗蒸馏酒）Liqueur 餐后甜酒，利口酒Brandy 白兰地酒，葡萄蒸馏酒Grappa 葡萄果渣蒸馏酒Calvados 苹果蒸馏酒（产自法国诺曼底）Schnapps 干性烈酒统称Wine 葡萄酒，餐酒Dry wine 干性葡萄酒（不甜的葡萄酒）medium dry (Medium sweet) wine 半干型（半甜型）葡萄酒Sweet wine 甜葡萄酒Red wine 红葡萄酒Rosé wine 桃红葡萄酒，玫瑰红葡萄酒White wine 白葡萄酒Still wine 静止的，普通葡萄酒Sparkling wine 带汽葡萄酒Table wine 一般葡萄酒Fortified wine 加强酒精型葡萄酒Bouquet 酒特有的芳香Aging 陈年Vintage 年份Label 酒瓶标签Cork 葡萄酒塞Barrel 桶Oak 橡木Bottle 瓶子Vine (Grapevine) 葡萄藤（葡萄树）Reserve 储藏Cellar 酒窖Region 地区、产区Coffee and Tea 咖啡和茶类Fresh brewed coffee (Black coffee Regular coffee) Decaffeinated coffee Caféespresso Café cappuccino Café latte Mocha coffee摩卡咖啡Ice coffee 冰咖啡Black tea (Regular tea English tea) 英国红茶Earl grey tea 伯爵茶Chamomile tea 甘菊茶Green tea 绿茶Jasmine tea茉莉花茶Ice lemon tea 冰柠檬茶Honey 蜂蜜Hot drinkHot milk 热牛奶Hot chocolate 热巧克力10.Member of restaurant 餐厅成员Trainee实习生Runner (Bus girl and Bus boy) 传菜员（男女助理服务员）Waiter 男服务员Waitress 女服务员Hostess(Reception)餐厅领位（餐厅接待）Bartender 调酒员Barmaid 酒吧女服务员Senior-waiter (Captain) 高级服务员（领班）Supervisor 主管Manager 经理Cook 厨师Chef 厨师长Stewarding (Dish wash) 管事部（洗碗间）11.Cooking Method 烹饪方法Grill 扒烤Roast 烤（置于明火上烤）Bake **烤Owen bake 放在烤箱中烤Seared 干煎Fry 炸、炒Stir-fry 翻炒Deep-fry 放入热油里炸Sautee （法语）炒Stew 炖Braise 烩Steam 蒸Boil 煮Stuff 以某种原料填充的Blend (Mix) 搅拌，混合Poach 水煮12.鸡尾酒调制手法Shake-well 摇和法Stir-well 调和法Mix-well 混合法Frozen 做成碎冰的Pour 倒酒（斟酒）Garnish 加装饰13.Stationary 办公用品Pen 笔Paper 本Log book 营业日志Requisition form 提货单Purchasing request 采购单Captain’s order点菜单Transfer form 内部调动单Printer slip 打印机纸条Ribbon 打印机色带14.Service word 餐厅工作用语Open 开门Close 关门Briefing 例会Meal 一餐（一顿饭）Breakfast 早餐Lunch 午餐Dinner 晚餐Shift 班次Roster 排班表Duty handover 交接班Sold out 估清（售空）Pickup 叫起菜New order 新的点单Banquet 宴会Mis en place (Preparation) 开餐前准备Setup 摆台Setting 餐位Bar 酒吧Dining room 餐厅Staff canteen 员工餐厅Dormitory 员工宿舍Toilet 卫生间A la carte 按菜单点菜Buffet 自助餐Set menu 套餐。
餐厅英语常用词汇
餐厅英语常用词汇一、烹饪方法Bake 烘烤Boil 煮Braise 用文火炖煮broast 烤broil （直接用火）烧烤chop 剁碎，切成小块cube 切成方块deep-fry 炸barbecue 加酱汁或成串烧烤dip-boiled mutton slices 涮羊肉marinate 浸泡在卤汁中mash 捣碎二、餐具Auto rice cooker 电饭锅bowl 碗，碗状物caddy 茶叶罐，小盒子，小罐can 罐头，铁罐chopping board 剁肉板chopsticks 筷子chopsticks rack 筷架coffee cup 咖啡杯coffee pot 咖啡壶cruet 调味瓶cup 杯子，酒杯，奖杯dish 盘，碟，盘装菜earthenware casserole/sandy pot 砂锅fork 叉，叉形物，餐叉fruit plate 水果盘frying pan 煎锅frying spoon 炒菜勺pincers 钳子plate 盘子pot 罐，壶，锅saucer 茶托，碟子，茶碟scoop 铲子，球形匙sideboard 餐具柜soup spoon 汤匙spice rack 调味品架spring scale 弹簧秤steaming basket 蒸笼pan-fry 煎poach 用水煮quick-fry 爆炸saut é炸shred 切成细条状，切丝simmer 煨slice 切片smoke 熏steam 蒸stew 烩stir-fry 炒glass 玻璃杯grill 烤架，铁格子ice crusher 刨冰机jar 广口瓶jug 水壶，凉水壶juicer( 美)榨汁机kettle 壶，罐，釜，鼓kitchen knife/cleaver 菜刀knife 刀mixer 搅拌器mould 模子mug 杯子，马克杯napkin 餐巾，餐巾纸oven 烤箱，烤炉，灶pan 平底锅paper towel 纸巾pepper shaker 胡椒粉瓶strainer 滤网，松紧口，过滤器straw 吸管table cloth 桌布tea set 茶具tea try 茶盘thermos 热水瓶toothpick 牙签tureen 有盖的汤盘，盛汤的碗，汤盘 wok 锅，炒菜锅三、味道crisp 脆的，易碎的spicy 辛辣的；香的bitter 苦的bland 清淡的delicious 美味的，味道好的flat 无味的fragrant 芬芳的，香的fresh 新鲜的greasy 多脂的，油腻的hard 硬的hot 热的，辣的in season 应时的juicy 多汁的四、调味品all-purpose flour 通用面粉almond powder 杏仁粉anise(star anise) 大茴香，八角，大料aniseed 洋茴香aromatic vinegar 香醋baking powder 发粉baking soda 小苏打粉baking yeast powder 发酵粉起子 caraway 香菜cardamom 小豆蔻castor sugar 细白砂糖cassia osmanthus 桂花caviar 鱼子酱cayenne pepper 辣椒，牛角椒cheese 奶酪、干酪chili sauce 辣椒酱Chinese cinnamon 肉桂chive 细香葱，虾夷葱cinnamon 肉桂粉coarse salt 粗盐coriander 香菜，cocoa powder 可可粉corn mint 薄荷corn flour 玉米薯粉cream 奶油crystal sugar 方糖cubic sugar 单晶糖cumin 孜然，小茴香，枯茗light 清淡的mature 熟的perishable 容易腐烂的salty 咸味浓的seasonable 应时的，季节性的seasoned 调过味的sour 酸的sweet 甜的tart 酸的tasteless 没味道的tasty 好吃的，可口的tender 嫩的，温柔的，软弱的unripe 未熟的barbeque sauce 烧烤酱basil 罗勒，紫苏，九层塔bay leaf 香叶，月桂树叶bean powder 豆粉broth consomm é肉汤brown sugar 红糖butter 黄油caramel 焦糖green Pea Starch 绿豆澄粉green pepper 青椒ground cumin seed 小茴香粉ground ginger 姜粉ground nutmeg 豆蔻粉high protein flour 高筋面粉honey 蜂蜜hop 忽布，啤酒花horseradish 山葵，辣根jam 果酱lard 猪油low protein flour 底面筋粉lye 碱水maltose 麦芽糖margarine 人造黄油，代黄油laurel 月桂mayonnaise 蛋黄酱meat paste 肉酱meat tenderizer 松肉粉misocured soya-bean 豆鼓curry 咖喱custard powder 蛋黄粉，吉士粉dill 莳萝dressing stuffing 填料dried orange peel 陈皮edible cooking oil 食用油egg white powder 蛋白粉白essence of chicken 鸡精essence oil 香精油fennel 茴香garlic 大蒜ginger 姜glucomannanglutinous rice flour 糯米粉granulated sugar 砂糖gravy 肉汁raw sugar 粗糖rice flour 黏米粉rock sugar/sugar candy 冰糖rosemary 迷迭香saccharine 糖精saffron 藏红花，番红花salt 盐sauce 调味汁seasoning 佐料self-raising flour 自发粉sesame soy 芝麻酱shallot 大葱soy sauce 酱油soya bean oil 大豆油starch 淀粉sugar 糖sun flower seed oil 葵花油五、蔬菜agaric 蘑菇，木耳，伞菌artichoke 朝鲜蟍asparagus 芦笋aubergine， eggplant 茄子bamboo shoot 竹笋bean 豆，豆形果实，菜豆bean curd sheet 百叶bean sprout 豆芽monosodium glutamate 味精mustard 芥末nutmeg 肉豆蔻paprika 红椒parmesan cheese powder 起司粉parsley 欧芹，洋香菜peanut butter 花生酱peanut oil 花生油pepper 胡椒peppermint 薄荷polenta/yellow cornmeal 粗玉米豆粉poppy seed 罂粟种子potato starch 生粉，太白粉powdered spices 香料粉，五香粉powdered sugar 粉末砂糖pungent sauce 辣酱油rape-seed oil 菜籽油sweet potato four 番薯粉sweet soybean paste 甜面酱table salt 精盐table sugar 片糖tapioca starch/tapioca flour 木薯粉tomato ketchup/tomato sauce 番茄酱vanilla 香草，香子兰vanillin 香草精vegetable oil 植物油vinegar 醋water chestnut flout 马蹄粉well salt 井盐wheat germ 麦芽粉white sugar 白糖white vinegar 白醋wholemeal flour 全麦面粉yeast 酵母carrot 胡萝卜cassava 木薯cauliflower 菜花，花椰菜celery 旱芹，芹菜champignon 食用香草，香菇chervil 山萝卜，雪维菜。
餐厅常用英语
餐厅常用英语1．How many ? / How many are your party ? 你们几位？①Two for dinner , please . 两人用餐。
②Can I have a table for two ? 有一张两个人的桌子吗？③Could you please make arrangements for a dinner party of six ? 能为6个人安排就餐吗？④I’d like to reserve a table for five . 我要预定一张5个人的桌子。
⑤I have a table for four under the name of Johnson . 我以约翰逊的名字订了一张4人的桌子。
⑥I would like a nonsmoking table for two . 我想在禁烟区要一张两人的桌子。
⑦Excuse me , is that table vacant ? 打扰了，请问这是空桌吗？2．My friend will be along shortly . 我的朋友一会就到。
3．I’m expecting someone . 我在等人。
4．①Can I have the menu ? / Could you please give me the menu? / Bring me the menu , please .5．①Can / May I take your order now ? 现在可以点菜了吗？②Are you ready to order now ? / Would you like to order now ? 您现在准备点菜了吗？③Would you like a drink before your meal ?/ Would you like a drink to start with ?④Would you care for a drink before you order ? 点菜之前您要喝点什么吗？⑤Would you like anything to drink ? 您想喝点什么吗？⑥Do you need a few minutes ( to decide what you want ? ) 你是不是想再等几分钟（决定你要什么？）6．①Yes , ⑪I’d like to have / try some ……是的，我想尝尝……⑫I’ll try / have ……是的，我想尝尝……②I’d like my steak rare / medium / well-done . 我想我的牛排五分/七分/全熟。
餐厅英语口语 日常英语口语100句
餐厅英语口语日常英语口语100句以下是100句日常英语口语，帮助您更自信地在餐厅用英语点餐或交流。
1. May I have a menu, please? 可以请给我看一份菜单吗？3. Is there a vegetarian menu? 这里有素菜单吗？4. I'm allergic to nuts. 我对坚果过敏。
5. We're ready to order now. 我们现在可以点餐了。
6. I would like to have the chicken curry. 我要一份咖喱鸡。
7. How spicy is this dish? 这道菜有多辣？8. Could you make it less spicy? 可以做得不那么辣吗？9. Can I have my steak rare, please? 我的牛排可以偏生一点吗？10. Could we get some more bread, please? 我们可以再来点面包吗？11. Can you bring us some water, please? 你能给我们来点水吗？12. Excuse me, this dish is not what we ordered. 嗨，不好意思，这道菜不是我们点的。
13. Can you bring the bill, please? 你能结账吗？14. Can I pay with card? 我可以用卡付款吗？15. How much is the service charge? 服务费是多少？16. Keep the change. 不用找零了。
17. Cheers! 干杯！18. Bon appétit! 祝你用餐愉快！19. Enjoy your meal! 请慢用！…… (以下略) ……100. Thank you for the delicious meal! 谢谢你们提供这么美味的餐点！希望这些句子能够对你有所帮助，更好地用英语在餐厅用餐。
餐厅英语类餐饮服务业英语口语大全—餐厅常用语
餐厅英语类餐饮服务业英语口语大全—餐厅常用语2. Can I take your order now? 我可以现在为您点菜吗？3. What would you like to drink? 您想喝点什么？4. What would you like to have for dinner? 您晚餐想吃什么？5. Would you like some dessert? 您想吃点甜点吗？6. What is your choice of main course? 您想要什么主菜？7. What would you like to start with? 您想从什么开始？8. What would you like for the appetizer? 您想要什么开胃菜？9. What would you like for breakfast? 您想要什么早餐？10. Do you have any dietary requirements? 您有什么特殊饮食要求吗？11. Can I get you anything else? 我可以为您再拿点什么吗？12. Are you ready to order? 您准备好点菜了吗？13. Can I take your order? 我可以点菜吗？14. Would you like anything else? 您还想要点什么吗？15. What do you feel like having? 您想要吃点什么？16. Is there anything else I can do for you? 我还可以为您做点什么吗？17. What would you like to have as a side dish? 您想要什么作为配菜？18. Have you decided what to order? 您决定要点什么了吗？19. Would you like some more drinks? 您想要再来点饮料吗？20. Are you ready for the check? 您准备好结帐了吗？。
餐厅常用英语
餐厅常用英语（一）1、May I take your order now?现在可以点菜吗？2、What would you like to drink?您想喝点什么？3、Is there anything else?还需要什么其它的吗？4、Here is the food you ordered?这是您点的菜。
5、Enjoy your meal.用餐愉快。
6、The dish is coming in a moment.菜肴马上就送来。
7、May I clear the plate?我可以把盘子撤走吗？8、Let me take care of this right away.我马上去看一下。
9、If you need anything else, please let me know.如果您还有什么需要，请告诉我。
10、How would you like to pay?请问您怎样付账？11、I need your signature and room number, please.请签上您的姓名与房号。
12、Could you please show me your hotel passport?可以看一下您的房卡吗？13、Would you like separate bills or just one bill?请问您们分单还合单结账。
14、Here is the menu.请看菜单。
15、Could you repeat that, please?您能重复一遍吗？餐厅常用英语（二）16、I’m sorry, my English is not as good as it should be. Shall I get themanager?很抱歉，我的英语不太好，我能叫我的经理来吗？17、Any chance of getting a table near the window?我想坐在靠近窗户的地方，可以吗？18、I’d like to hold a banquet for my wife’s birthday.我想为我的太太预订一个生日宴会。
餐厅英语口语 日常英语口语100句
餐厅英语口语日常英语口语100句1. 请给我一份菜单。
- Please give me a menu.3. 有无素食选项？- Do you have any vegetarian options?5. 我可以点一份套餐吗？- Can I order a set meal?6. 我想要一份汤。
- I'd like a bowl of soup.7. 这道菜辣吗？- Is this dish spicy?8. 我对辣味敏感，请不要放太多辣椒。
- I'm sensitive to spicy food, please don't put too much chili.9. 我想要一份炒饭和一碗酸辣汤。
- I'd like a plate of fried rice and a bowl of hot and sour soup.10. 这些菜是新鲜的吗？- Are these dishes fresh?11. 我想要一杯热咖啡。
- I'd like a cup of hot coffee.12. 请给我一杯水。
- Please give me a glass of water.13. 这个菜单有英文版吗？- Is there an English version of this menu?14. 请给我一张餐巾纸。
- Can I have a napkin, please?15. 请给我一张纸巾。
- Can I have a tissue, please?16. 我可以要一份外卖吗？- Can I order takeout?17. 请给我一份。
- Can I have a receipt, please?18. 请问你们接受信用卡吗？- Do you accept credit cards?19. 能给我开个吗？- Can I have a receipt, please?20. 我可以自己到柜台结账吗？- Can I go to the counter to pay?21. 请问厕所在哪里？- Where is the restroom, please?22. 这道菜太咸了，可以帮我换一道吗？- This dish is too salty, can I have it replaced?23. 这个菜品可以加辣吗？- Can I have this dish made spicy?24. 我想预订一张桌子。
餐厅英语常用词汇精编版
餐厅英语常用词汇一、烹饪方法Bake 烘烤pan-fry 煎Boil 煮poach 用水煮Braise 用文火炖煮quick-fry 爆炸broast 烤sauté炸broil（直接用火）烧烤shred 切成细条状，切丝chop 剁碎，切成小块simmer 煨cube 切成方块slice 切片deep-fry 炸smoke 熏barbecue 加酱汁或成串烧烤steam 蒸dip-boiled mutton slices 涮羊肉stew 烩marinate 浸泡在卤汁中stir-fry 炒mash 捣碎二、餐具Auto rice cooker 电饭锅glass 玻璃杯bowl 碗，碗状物grill 烤架，铁格子caddy 茶叶罐，小盒子，小罐ice crusher 刨冰机can 罐头，铁罐jar 广口瓶chopping board 剁肉板jug 水壶，凉水壶chopsticks 筷子juicer(美)榨汁机chopsticks rack 筷架kettle 壶，罐，釜，鼓coffee cup 咖啡杯kitchen knife/cleaver 菜刀coffee pot 咖啡壶knife 刀cruet 调味瓶mixer 搅拌器cup 杯子，酒杯，奖杯mould 模子dish 盘，碟，盘装菜mug 杯子，马克杯earthenware casserole/sandy pot 砂锅napkin 餐巾，餐巾纸fork 叉，叉形物，餐叉oven 烤箱，烤炉，灶fruit plate 水果盘pan 平底锅frying pan 煎锅paper towel 纸巾frying spoon 炒菜勺pepper shaker 胡椒粉瓶pincers 钳子strainer 滤网，松紧口，过滤器plate 盘子straw 吸管pot 罐，壶，锅table cloth 桌布saucer 茶托，碟子，茶碟tea set 茶具scoop 铲子，球形匙tea try 茶盘sideboard 餐具柜thermos 热水瓶soup spoon 汤匙toothpick 牙签spice rack 调味品架tureen 有盖的汤盘，盛汤的碗，汤盘spring scale 弹簧秤wok 锅，炒菜锅steaming basket 蒸笼三、味道crisp 脆的，易碎的light 清淡的spicy 辛辣的；香的mature 熟的bitter 苦的perishable 容易腐烂的bland 清淡的salty 咸味浓的delicious 美味的，味道好的seasonable 应时的，季节性的flat 无味的seasoned 调过味的fragrant 芬芳的，香的sour 酸的fresh 新鲜的sweet 甜的greasy 多脂的，油腻的tart 酸的hard 硬的tasteless 没味道的hot 热的，辣的tasty 好吃的，可口的in season 应时的tender 嫩的，温柔的，软弱的juicy 多汁的unripe 未熟的四、调味品all-purpose flour 通用面粉barbeque sauce 烧烤酱almond powder 杏仁粉basil 罗勒，紫苏，九层塔anise(star anise) 大茴香，八角，大料bay leaf 香叶，月桂树叶aniseed 洋茴香bean powder 豆粉aromatic vinegar 香醋broth consommé肉汤baking powder 发粉brown sugar 红糖baking soda 小苏打粉butter 黄油baking yeast powder 发酵粉起子caramel 焦糖caraway 香菜green Pea Starch 绿豆澄粉cardamom 小豆蔻green pepper 青椒castor sugar 细白砂糖ground cumin seed 小茴香粉cassia osmanthus 桂花ground ginger 姜粉caviar 鱼子酱ground nutmeg 豆蔻粉cayenne pepper 辣椒，牛角椒high protein flour 高筋面粉cheese 奶酪、干酪honey 蜂蜜chili sauce 辣椒酱hop 忽布，啤酒花Chinese cinnamon 肉桂horseradish 山葵，辣根chive 细香葱，虾夷葱jam 果酱cinnamon 肉桂粉lard 猪油coarse salt 粗盐low protein flour 底面筋粉coriander 香菜，lye 碱水cocoa powder 可可粉maltose 麦芽糖corn mint 薄荷margarine 人造黄油，代黄油corn flour 玉米薯粉laurel 月桂cream 奶油mayonnaise 蛋黄酱crystal sugar 方糖meat paste 肉酱cubic sugar 单晶糖meat tenderizer 松肉粉cumin 孜然，小茴香，枯茗misocured soya-bean 豆鼓monosodium glutamate 味精curry 咖喱mustard 芥末custard powder 蛋黄粉，吉士粉nutmeg 肉豆蔻dill 莳萝paprika 红椒dressing stuffing 填料parmesan cheese powder 起司粉dried orange peel 陈皮parsley 欧芹，洋香菜edible cooking oil 食用油peanut butter 花生酱egg white powder 蛋白粉白peanut oil 花生油essence of chicken 鸡精pepper 胡椒essence oil 香精油peppermint 薄荷fennel 茴香polenta/yellow cornmeal 粗玉米豆粉garlic 大蒜poppy seed 罂粟种子ginger 姜potato starch 生粉，太白粉glucomannan powdered spices 香料粉，五香粉glutinous rice flour 糯米粉powdered sugar 粉末砂糖granulated sugar 砂糖pungent sauce 辣酱油gravy 肉汁rape-seed oil 菜籽油raw sugar 粗糖sweet potato four 番薯粉rice flour 黏米粉sweet soybean paste 甜面酱rock sugar/sugar candy 冰糖table salt 精盐rosemary 迷迭香table sugar 片糖saccharine 糖精tapioca starch/tapioca flour 木薯粉saffron 藏红花，番红花tomato ketchup/tomato sauce 番茄酱salt 盐vanilla 香草，香子兰sauce 调味汁vanillin 香草精seasoning 佐料vegetable oil 植物油self-raising flour 自发粉vinegar 醋sesame soy 芝麻酱water chestnut flout 马蹄粉shallot 大葱well salt 井盐soy sauce 酱油wheat germ 麦芽粉soya bean oil 大豆油white sugar 白糖starch 淀粉white vinegar 白醋sugar 糖wholemeal flour 全麦面粉sun flower seed oil 葵花油yeast 酵母五、蔬菜agaric 蘑菇，木耳，伞菌carrot 胡萝卜artichoke 朝鲜蟍cassava 木薯asparagus 芦笋cauliflower 菜花，花椰菜aubergine，eggplant 茄子celery 旱芹，芹菜bamboo shoot 竹笋champignon 食用香草，香菇bean 豆，豆形果实，菜豆chervil 山萝卜，雪维菜。
餐厅常用英语
餐饮业服务人员常用英语汇总友好且合乎礼节的接待外国友人不仅能体现团队的整体素质，更有助于树立我们国家的良好形象，而克服语言交流上的障碍是我们跨越这一步的关键。
1、Have you chosen something , sir ?先生，您要些什么吗？2、What would you like for your main dish ?你想吃什么主菜呢？3、What would you have for dinner？你要吃什么？4、What would you like to order？你要点些什么菜？5、Have you ordered yet？你点过菜了吗？6、Are you ready to order , sir ? 你准备点菜吗，先生？7、And what would you like to have for your main course ? 你的主菜要什么？8、Would you like to have a small bowl of rice？你要一小碗米饭吗？9、Sorry , we don’t have any more beer .抱歉，我们没有啤酒了。
10、Sure . 当然（好的）。
11、Small or large ? (你要)小杯的还是大杯的？12、OK , that will be ¥206. 好的，一共是206元。
13、Would you care for anything to drink .你想喝点什么？14、Okay , A small sprite . 好的，一个小杯的雪碧，15、Sorry ,we are out of beer .对不起，啤酒已经卖完了。
16、Anything , sir ? 还要别的吗，先生？17、Of course .没问题。
18、And to follow ? 然后再要点什么？19、This is our today’s special. 这是我们今天向您推荐的菜。
(完整版)餐厅常用英语口语100句
(完整版)餐厅常用英语口语100句- 您好！请问您预订了吗？(Hello! Do you have a reservation?)- 请问您想要用餐的人数是多少？(How many people are dining with you?)2. 点菜 (Ordering)- 请给我们一些时间看看菜单。
(Please give us some time to look at the menu.)- 我们要点的第一道菜是... (The first dish we would like to order is...)- 我想试试你们的特色菜。
(I would like to try your specialty dish.) - 请给我们来一份这道菜。
(Please bring us a portion of this dish.)3. 服务与需求 (Service and Requests)- 我们需要一些餐巾纸。
(We need some napkins.)- 请问这道菜辣吗？(Is this dish spicy?)- 我们需要一些餐具。
(We need some cutlery.)- 等待时间有点长，请加快速度。
(The wait is a bit long, please speed up.)- 请给我们上一些饮料。
(Please bring us some drinks.)- 这道菜的口味不太符合我的期望。
(This dish doesn't meet my expectations in terms of taste.)- 服务员，我们等了太久了。
(Waiter, we have been waiting for too long.)- 这份菜单上的价格和实际不符。
(The prices on this menu don't match the actual prices.)- 这道菜上有个异物。
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餐厅常用英语公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]实用酒店英语交际用语汇总－餐馆篇餐馆英语1. 寻问餐厅到国外游玩，品尝当地美食是行程重头戏之一，然而，身为异乡人，自然无法知道每家餐厅口碑如何。
此时，不妨向饭店中的服务人员询问，说出自己的喜好及需求，请对方做最佳建议。
是否可介绍一家附近口碑不错的餐厅Could you recommend a nice restaurant near here我想去一家价位合理的餐厅。
I want a restaurant with reasonable prices.我想去一家不会吵杂的餐厅。
I'd like a quiet restaurant.我想去一家气氛欢乐、活泼的餐厅。
I'd like a restaurant with cheerful atmosphere.是否可建议这一类的餐厅Could you recommend that kind of restaurant此地餐厅多集中在那一区Where is the main area for restaurants这附近是否有中国餐厅Is there a Chinese restaurant around here这附近是否有价位不贵的餐厅Are there any inexpensive restaurants near here你知道现在那里还有餐厅是营业的吗Do you know of any restaurants open now我想尝试一下当地食物。
I'd like to have some local food.最近的义大利餐厅在那里Where is the nearest Italian restaurant2. 餐厅预约享受异国美食是出国旅游的乐趣之一，若已打听好何处有美味，不妨在出发前先打电话询问是否需订位，以免兴冲冲的出门，却碰上餐厅客满的情况。
电话预约时，一定要详细告知餐厅预约时间、人数与名字，并且最好询问清楚是否需着正式服装，以免届时失礼。
我需要预约位子吗Do I need a reservation我想要预约3个人的位子。
I'd like to reserve a table for three.我们共有6个人。
We are a group of six.我们大约在8点到达。
We'll come around eight o'clock.我要如何才能到达餐厅How can I get there我想要预约今晚7点2个人的位子。
I'd like to reserve a table for two at seven tonight.我很抱歉。
今晚的客人相当多。
I'm sorry. We have so many guests this evening.我们大概需要等多久How long is the wait9点应该没问题。
Nine o'clock should be .今天的推荐餐是什么What do you have for today's special我们想要面对花园的位子。
We'd like a table with a view of garden.没问题。
请给我你的名字。
It's . Your name, please.我的名字是洁西卡杨。
My name is Jessica Yang.餐厅是否有任何服装上的规定Do you have a dress code女士是否需着正式服装Could the ladies wear formal dresses请不要穿牛仔裤。
No jeans, please.3. 餐厅点餐篇到异国品尝美食可说是旅游的乐趣之一，然而，若是语言不通，大概就很难品尝餐厅最受好评的菜色了。
因此，学会基本点餐说法，适当的询问服务生，并表达自己喜好，包管可以让自己吃得地道又满足。
请给我菜单。
May I have a menu, please是否有中文菜单Do you have a menu in Chinese在用晚餐前想喝些什么吗Would you like something to drink before dinner餐厅有些什么餐前酒What kind of drinks do you have for an aperitif可否让我看看酒单May I see the wine list我可以点杯酒吗May I order a glass of wine餐厅有那几类酒What kind of wine do you have我想点当地出产的酒。
I'd like to have some local wine.我想要喝法国红酒。
I'd like to have French red wine.是否可建议一些不错的酒Could you recommend some good wine我可以点餐了吗May I order, please餐厅最特别的菜式是什么What is the specialty of the house餐厅有今日特餐吗Do you have today's special我可以点与那份相同的餐吗Can I have the same dish as that我想要一份开胃菜与排餐（鱼餐）。
I'd like appetizers and meat (fish) dish.我正在节食中。
I'm on a diet.我必须避免含油脂（盐份/糖份）的食物。
I have to avoid food containing fat (salt/sugar).餐厅是否有供应素食餐Do you have vegetarian dishes你的牛排要如何烹调How do you like your steak全熟（五分熟/全生）。
Well done (medium/rare), please.预订酒店英语（开房必备）Dialogue Aa:Good Hotel. May I help youb:Good you got any vacancies for the nights of 12th and 'd like to make a reservation for the two nightsa:All right .Single or double-roomb:Double-room please.a: have a double -room available.b:Is that with or without batha:It's a room with shower and toilet ,sir.b:That sounds fine. Is there an air conditionera:Yes,but of course.b:How much will it be for one nighta:Let me double-room $800 per night.b:Does that include breakfasta: includes a continental breakfast and a morning newspaper.b:Do you accept VISAa:Yes, we do, what time will yo be arrivingb:I should be there aroud 5:30 on the 12th.a:Ok, sir ,Could I take your name and contact number, pleaseb:Yes,It's John 's New York 456-122a:Could you spell that, pleaseb:J-o-h-s-m-i-t-h.a:John Smith. double-room with bath and air conditioner for the nights of 12th and 13th.b:That's you.a:Thank you sir. Good-bye.饭店交流用语欢迎和问候语：1、Good morning(afternoon, evening), sir(madam)早上（下午、晚上）好，先生（夫人）。
2、How do you do您好！（初次见面）Glad to meet you .很高兴见到您。
3、How are you您好吗Fine, Thanks. And you很好，谢谢。
您好吗4、Welcome to our hotel (restaurant , shop).欢迎到我们宾馆（餐厅、商店）来。
5、Wish you a most pleasant stay in our hotel .愿您在我们宾馆过得愉快。
6、I hope you will enjoy your stay with us.希望您在我们宾馆过得愉快。
（客人刚入店时）I hope you are enjoying your stay with us.希望您在我们宾馆过得愉快。
（客人在饭店逗留期间）I hope you have enjoyed your stay with us.希望您在我们宾馆过得愉快。
（客人离店时）7、Have a good time!祝您过得愉快！电话用语：8、**hotel , front desk. Can I help you**饭店，前厅。
您找谁9、Sorry, I've dialed the wrong number.对不起，我拨错号了。
10、May I speak to your general manager能和你们总经理说话吗Speaking.我就是。
11、Sorry, he is not in at the moment.对不起，他现在不在。
Would you like to leave a message您要留口信吗12、Pardon.对不起，请再说一遍，好吗I beg your pardon.对不起，请再说一遍，好吗祝贺语：13、Congratulations!祝贺您！14、Happy birthday!生日快乐！15、Happy new year!新年快乐！16、Merry Christmas!圣诞快乐！17、Have a nice holiday!假日快乐！18、Wish you every success!祝您成功！答谢和答应语:19、Thank you (very much).谢谢您（非常感谢）。