龟鳖的药用价值与保健食品应用
甲鱼的营养价值和食用注意事项
你了解甲鱼的营养价值有哪些吗?虽然甲鱼是我们最熟悉不过的食物之一，但是要让你具体谈谈甲鱼的营养价值有哪些，你也许就会张口结舌，所以还是来看看下面的具体介绍吧。
甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。
甲鱼还具有较高的药用食疗价值。
甲鱼的营养价值如下：1、提高免疫力：甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、养颜护肤：甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。
用于治甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。
还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。
龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。
当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
3、抗癌抑癌甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
4、祛压降脂：甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
了解了甲鱼的营养价值以后，再来看看食用甲鱼的日常注意事项。
甲鱼对哪些病有辅助治疗的作用：高血压，冠心病，动脉硬化哪些体质的人适宜吃甲鱼：健康体质平和质，气虚体质哪些疾病的患者不适宜食用甲鱼：胃炎，肠炎哪些体质的人不适宜食用甲鱼：痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质。
食用禁忌胃口不好、有肠胃炎、溏便、感冒发烧的人，甲鱼要少吃，因为甲鱼蛋白质含量高，“很补的东西，肠胃不好就吸收不了，如果生病的时候补，病更难好了。
不知道你看完甲鱼的营养价值的介绍以后，会不会也经常吃一些甲鱼，当然啦，任何食物都是要有一个食用限度，千万不要造成营养过剩的现象哦。
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老鳖功效与作用
老鳖功效与作用老鳖，又称乌龟，是一种古老的爬行动物，被尊奉为长寿、健康的象征。
在中医养生中，老鳖被视为一种宝贵的药材，具有多种功效和作用。
本文将详细介绍老鳖的功效与作用。
一、老鳖的功效1. 补肾壮阳：老鳖补肾壮阳是其最为著名的功效之一。
根据中医理论，老鳖具有温补肾阳、益精补肾的作用。
所含有的丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，能够提高机体的免疫力，增强肾脏功能，从而达到补肾壮阳的效果。
2. 强筋壮骨：老鳖中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是人体骨骼、关节、皮肤的重要组成成分。
通过食用老鳖，可以有效滋养骨骼、强化关节，减缓关节炎、骨质疏松等症状，对于保护人体骨骼和关节十分有益。
3. 补血养颜：老鳖富含铁、维生素B12等元素，这些元素能够促进机体合成红血球，增加血液中的血红蛋白含量，具有明显的补血作用。
同时，它们还可以改善肤色，增加皮肤的弹性和光泽，起到养颜护肤的效果。
4. 益气养阴：老鳖具有滋阴润燥、益气养血的功效。
在中医理论中，阴气指的是人体内的阴液，而老鳖中的蛋白质、矿物质等成分能够滋养阴液，从而起到益气养阴的效果。
这对于肺燥、咳嗽、口干舌燥等症状有显著的改善作用。
5. 抗衰老：老鳖中富含的SOD（超氧化物歧化酶）是一种重要的抗氧化酶，它能够清除体内自由基，防止细胞的氧化损伤，延缓机体的衰老过程。
因此，食用老鳖可以起到抗衰老的效果。
二、老鳖的作用1. 增强免疫力：老鳖中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，这些营养物质能够提高机体的免疫力，增强对疾病的抵抗力，预防感冒、感染等疾病。
2. 补充营养：老鳖中富含的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质是人体所需的重要元素。
适量食用老鳖可以增加机体的营养摄入，促进健康成长和发育，提高身体素质。
3. 缓解疲劳：老鳖含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是一种结缔组织的重要成分，能够滋润关节、润泽皮肤，减轻疲劳感，提高身体抗疲劳能力。
4. 促进新陈代谢：老鳖中所含的微量元素能够促进人体的新陈代谢，提高废物排出的速度，保持身体的机能正常运作。
正确认识龟的药用及保健价值 (中文版)
正确认识龟鳖的药用及保健价值中国中医科学院吴伯平浙江大学人类安全与现代养生研究所吴明近年来，随着社会经济、物质文化的快速发展，民众对自身健康问题越发关注，养生保健中对龟鳖的重视大有愈演愈烈之势。
龟鳖的功效被极度夸大，甚至误导误用，误人病情。
龟鳖收购价格一路飙升，许多商家因此暴富，野生龟鳖资源却急剧萎缩，濒临灭绝，中国连续多年高居全球龟类消耗的首位。
种种问题，包括国际社会的质疑与拷问，让我们不得不反思龟鳖作为中药和保健品的真实价值，同时也反思龟类消耗激增的幕后推手。
一、龟甲龟肉功效简述从中医的角度来看，龟与鳖的功效稍有差异，但基本上相通相近，主要功效都是滋阴潜阳。
本文主要以龟为例，对龟鳖真实的药用及保健价值作一简略探讨。
其实对于龟的功效，历代医家观点并不一致。
汉末本草著作《名医别录》言之“肉作羹，大补”；但元朝吴瑞所著《日用本草》却记载“味酸，温，有小毒”。
一句“有小毒”，明显将之拉下了神坛。
龟身上可入药的部位，主要是龟甲和龟肉。
包含龟甲的古代方剂大约七十余首，但常用的只有十余首。
2010年版《中国国家药典》中收录的中药材有3214种，最常用的也多达一千多种，在这个庞大的数字中，七十余首或十余首，显然都只是沧海一粟。
由此可见，龟在中医药的大家族中，也只是无数药材中的一味药而已，并非有什么特别。
但为什么现在的人却对它越来越迷信呢？其中有很多问题值得深思。
龟甲的主要功效是滋阴潜阳，补肾健骨，补心安神，固经止血。
看了这样的描述，可能很多人会发出惊叹，谓之神药。
其实大家应该知道，中药不同于西药，西药的功效往往是单一的，例如抗生素就是用来杀灭或抑制细菌的，止痛药是用于缓解疼痛的。
而中药的药理与西药完全不同，中药对人体所产生的作用比西药更宽泛、更广义，其功效往往不止一个方面，而是有多种、多方面的功效。
很多中药都是这样，并非只有龟甲如此，举两个例子：熟地黄，功效：“滋肾水，封填骨髓，利血脉，补益真阴……（治）一切肝肾阴亏，虚损百病。
滋补佳品——鳖与龟
滋补佳品——鳖与龟滋补佳品——鳖与龟鳖，又称甲鱼、团鱼、元鱼，俗称老鳖、王八。
鳖肉性平、味甘。
具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。
但脾胃虚寒者禁忌；在食用鳖肉时，忌食猪肉、兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜。
鳖肉兼有鸡、鹿、牛、羊、猪、蛙、鱼7种味道，所以，深受世人的青睐。
在一些国家中，如果鳖，又称“甲鱼”、“团鱼”、“元鱼”，俗称“老鳖”、“王八”。
鳖肉性平、味甘。
具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。
但脾胃虚寒者禁忌；在食用鳖肉时，忌食猪肉、兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜。
鳖肉兼有鸡、鹿、牛、羊、猪、蛙、鱼7种味道，所以，深受世人的青睐。
在一些国家中，如果宴席上没有“鳖汤”，就称不上盛宴，由此可见，鳖的营养价值绝非一般，在每百克鳖肉中，含蛋白质17.3克，脂肪4克，碳水化合物26克，钙124毫克，磷94毫克，铁3毫克，维生素A 91国际单位，维生素B1 0.62毫克，维生素B2 0.37毫克，烟酸3.8毫克以及含有维生素D、碘、角蛋白、动物胶等人体不可缺少的物质。
适量食用鳖，既可降低血脂，又可预防心血管疾病，还可防癌抗癌，因此，被人们誉为大补佳品，为名贵补品之一。
鳖的食用价值很高，鳖肉味道特别鲜美，营养十分丰富。
鳖的周身均可食用，特别是鳖四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是鳖周身最鲜、最嫩、最好吃的部分。
鳖肉极易消化吸收，产热量又较高，营养又极为丰富，一般多做成“鳖汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。
鳖的药用价值很大，祖国中医很早就将鳖作为珍贵的药用动物，因为鳖的全身都可入药。
鳖肉性味甘、平，具有滋阴凉血、补肾健骨的功效，可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症；鳖的背甲，药名称为鳖甲，具有抑制结缔组织的增生、提高血浆蛋白、散结消肿的作用，可提高抗肿瘤的免疫能力；鳖甲熬制的胶，称为鳖甲胶，具有滋阴益肾、散结消痞、强筋健骨的功效，能够散淤血、消脾肿、除痨热、调月经，可防治肾亏虚弱、头晕遗精等症；鳖头、鳖血等均有一定的药用价值。
老鳖的功效与作用
老鳖的功效与作用老鳖（俗称“甲鱼”）是一种常见的淡水龟类，也是中医养生中使用的一种药材。
老鳖烹制后可以食用，被广泛认为具有滋补强壮、滋阴润燥、补肾养肝、滋养脏腑等多种功效。
本文将详细介绍老鳖的功效与作用，并探讨其中的科学依据。
一、滋补强壮老鳖含有丰富的蛋白质、核酸、钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质和维生素。
其中，蛋白质是人体修复和增长细胞的重要成分，对增强体力和增强免疫力起着重要作用。
核酸是构成细胞核酸的组成部分，能促进细胞新陈代谢，促进细胞再生和修复。
此外，老鳖的钙、磷等矿物质对骨骼生长和维持健康起着重要作用。
二、滋阴润燥老鳖肉性质温润，具有滋阴润燥的功效。
中医认为，老鳖可根据身体需求自动调节阴阳平衡，可对抗肾阴虚症状，如腰酸膝软、盗汗、口干等。
老鳖富含的胶质类物质具有保湿和滋润皮肤的效果，可帮助改善干燥和粗糙的皮肤。
三、补肾养肝中医认为，老鳖肉味甘咸，性温，具有温补肾阳、滋养肝血的功效。
肾为先天之本，肝为后天之根，肾肝之间相互密切关联，对于调节身体内外平衡起着重要作用。
肾阳虚会导致腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，肝血不足会引发眩晕、目眩等症状。
老鳖富含的矿物质、维生素和蛋白质等有助于补肾养肝，调节机体内平衡。
四、滋养脏腑老鳖肉中所含的营养物质可以起到滋养肝脏、养胃、益肠的作用。
肝脏是人体最大的代谢器官之一，肝气不顺会引起情绪波动、胃脘疼痛等症状，而老鳖中的维生素B族和核酸等有助于舒缓肝气不畅的症状。
老鳖对于胃肠功能的调节也有一定的作用，其滋养作用对于消化功能的平衡和促进肠道蠕动有益处。
科学依据：1、老鳖的蛋白质含量相对较高，蛋白质是人体各种组织的重要成分，对于身体的生长和修复起着至关重要的作用。
蛋白质缺乏会导致营养不良，影响身体的机能和免疫力。
2、老鳖肉中含有的核酸可以促进细胞新陈代谢，参与DNA和RNA的合成，有助于细胞的修复和再生。
3、老鳖肉中富含的矿物质和维生素有助于骨骼生长、维持免疫功能、调节内分泌等。
当龟的功效与作用
当龟的功效与作用龟是一种生活在水中和陆地上的爬行动物，拥有寿命长、适应环境性强和神秘智慧的特点。
许多文化中，龟被视为吉祥物和长寿的象征。
除此之外，龟还有许多其他的功效和作用，包括医学、艺术和文化方面的影响。
接下来，我将详细介绍龟的功效和作用。
1. 药用价值：龟肉被认为是一种滋补食物，传统上被用于治疗虚弱、疲劳、肺结核、肝脏问题和贫血等病症。
龟甲制成的药物在中医传统中有很高的价值，被用于治疗风湿病、骨质疏松症和癌症等疾病。
龟背鳖盖也被用于治疗各种皮肤疾病，如癣、湿疹和痤疮等。
2. 龟制品的保健功效：龟鳖胆、龟甲、龟板和龟骨等制品被广泛用于中药材中，具有壮阳、滋阴、补益肝肾、延缓衰老、增强免疫力和抗疲劳的功效。
它们还可以缓解焦虑、失眠和消化不良等问题。
3. 龟的补气养血作用：龟肉富含蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素B2、矿物质和微量元素。
它具有补气养血、健脑益智、滋肾强筋的作用。
龟肉还含有丰富的胶原蛋白，有助于改善皮肤弹性，促进伤口愈合。
4. 文化象征：龟在多个文化中被视为长寿和智慧的象征。
在中国文化中，龟是祥瑞的象征，被称为“祥龟”。
龟的符号出现在传统的吉祥物中，如生肖和守护神。
它也经常出现在艺术品、建筑物和家居用品中，以图腾的方式传递富贵、吉庆和长寿的寓意。
5. 人类疾病研究：龟类在医学研究中被广泛应用。
例如，蛇颈龟的蛋白质成分被用于研究心脏疾病和动脉硬化。
龟甲的成分被提取用于制药，用于治疗癌症、自身免疫性疾病和骨质疏松。
6. 生态平衡：龟是生态系统的重要组成部分，对维持生态平衡发挥着重要作用。
它们在水域和陆地上的存在促进了水质净化，帮助清除底泥中的有害物质。
龟还是其他动物的食物来源，通过控制其数量，可以保持生态系统的稳定。
尽管龟具有许多功效和作用，但我们也需要关注保护龟类的生存环境。
过度捕捞、非法交易和栖息地破坏等问题导致了龟类的数量不断减少。
为了保护龟类，我们应该加强宣传和教育，提倡合法交易和合理捕捞，以保护这个珍贵的生物群体。
龟鳖的药用价值与保健食品应用前景
龟鳖的药用价值与保健食品应用前景南方医科大学黄震教授首届中国龟鳖产业文化论坛上的讲话从古至今大量医药典籍均有记载：龟鳖类不仅具有丰富营养，而且具有增强人体免疫力的特殊功效。
因而成为我国传统中医药宝库中的良药与滋补美食。
这成为悠久中华龟鳖文化中的重要内容。
了解龟鳖的药用价值必须了解免疫力。
一、免疫力（一）免疫的概念immune（免疫，免疫的）是从拉丁文immunis衍生而来的，其原意是免除服役或免除课税之意。
人们对免疫机能的认识是在与病原微生物感染的长期斗争中产生和完善起来的。
很早以前，人们就注意到传染病患者痊愈后，对该病有不同程度的免疫力。
在相当长时期内，免疫在微生物学和病毒学上是指免除瘟疫。
换言之，是指对传染因子的再次感染有抵抗力，这是机体在初次感染后对该传染因子产生了免疫应答的结果。
因此免疫或称免疫性、免疫力（immunity）的经典观念是机体免除疾病的能力。
免疫的现代定义是：机体针对外源物质的一种反应，其作用是识别和排除抗原性异物，以此维持机体的生理平衡。
这些维持机体稳定性的反应，通常对机体是有利的；但在某些条件下也可以是有害的。
所以，免疫的现代概念可以概括地指机体识别和排除抗原性异物的功能，即机体区分自身和异己（self-nonself）的功能。
通过免疫学的研究还了解到：体内一些异常细胞，如损伤细胞、衰老细胞等可以被各种免疫活性细胞清除，及时地消除这些异常细胞对机体正常生理功能的影响，维持自身内环境的稳定性。
机体的这种功能称为免疫稳定（immunologic homeostasis）。
如果识别出现异常，损伤了自身正常组织细胞，这种识别的紊乱引起的疾病称为自身免疫疾病，也属于异常免疫现象。
如自身产生的抗核抗体破坏自身的组织细胞的红斑狼疮就是一例。
在机体生长发育过程中，DNA不断复制，细胞不断的分裂和繁殖。
清除也要依靠免疫系统，这种功能称为免疫监视（immunologic serveillance）。
大田鳖的药用功能主治是
大田鳖的药用功能主治是1. 编写目的本文档旨在介绍大田鳖的药用功能和主治的相关信息，帮助读者了解大田鳖在中医药领域的应用和价值。
2. 大田鳖简介大田鳖，又称大头龟，是一种常见的爬行动物，属于龟鳖科。
它的外形特征包括头部大，背甲坚硬，四肢有爪，尾巴粗壮。
大田鳖主要栖息于水域，善于游泳和潜水。
它是我国传统中医药中常用的药用动物之一。
3. 药用功能大田鳖具有丰富的药用功能，主要涵盖以下几个方面：3.1. 补肾壮阳大田鳖肉富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有补肾壮阳的功效。
中医认为，大田鳖肉能够温补肾阳，增强男性性功能，对阳痿、早泄、遗精等病症有一定疗效。
3.2. 滋阴润燥大田鳖的肉性寒，能够滋阴润燥。
常用于治疗口干舌燥、咳嗽痰多、便秘等症状，对阴虚火旺、热病烦渴等有一定的疗效。
3.3. 清热解毒大田鳖肉还有一定的清热解毒作用。
中医常用它来治疗麻疹、痈疽、疔疮等症状。
大田鳖肉能够散热毒，促使伤口愈合，减少发炎和感染。
3.4. 强筋壮骨大田鳖肉富含胶原蛋白和矿物质等有益于骨骼健康的成分，对于骨质疏松、关节炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
中医药常将大田鳖与其他药材搭配使用，用于治疗骨折、腰腿酸软等症状。
4. 适用症状大田鳖的药用功能在以下症状中得到广泛应用：•男性阳痿、早泄、遗精等性功能障碍问题；•口干舌燥、咳嗽痰多、便秘等燥热症状；•麻疹、痈疽、疔疮等疮疖感染问题；•骨质疏松、关节疼痛等骨骼健康问题。
5. 注意事项在使用大田鳖进行药用时，需要注意以下事项：•适量使用：应严格按照中医医嘱和用药剂量进行使用，不可过量使用。
•孕妇慎用：孕妇禁用大田鳖，避免对胎儿产生不良影响。
•过敏反应：部分人群对大田鳖可能存在过敏反应，如出现不适症状应立即停用并就医。
6. 总结大田鳖是一种具有丰富药用功能的药材，主要用于补肾壮阳、滋阴润燥、清热解毒和强筋壮骨等方面。
它在中医药领域有着悠久的应用历史，并被广泛应用于多种疾病的治疗中。
龟鳖药膳食谱大全，赶紧收藏！
龟鳖药膳食谱大全，赶紧收藏！以往生活简单龟价也昂贵，很少舍得购买灶台有袅袅炊烟升起便觉幸福现在生活精致了日常膳食追求兼顾健康与美味喜爱食用龟鳖的人也越来越多龟肉与龟板性味：龟肉甘酸、温、无毒；龟板咸甘、平、无毒。
归经：龟肉入肝、肺、脾；龟板入心、肝、肾。
作用：除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。
龟肉治湿痹，风痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小儿遗尿，痔疮下血，血痢，子宫脱垂；龟板治阴虚不足，骨蒸劳热，筋骨疼痛。
滋阴潜阳：用于阴虚阳亢及阴虚火旺之头晕目眩、潮热、盗汗以及热病后津液不足之咽干口渴。
配熟地、知母、黄柏治潮热、盗汗。
益肾壮骨：用于肾阴不足之腰膝无力及小儿囟门不合。
说明：乌龟滋阴力比鳖强，但鲜味不如鳖肉好，一般以加少许盐清蒸食之效果甚佳。
以下就是龟鳖的药膳食谱要收藏好哦龟鳖药膳食谱1.疖肿湿疹龟肉配土茯苓熬膏服食，解杨梅疮毒。
2.小儿遗尿龟肉，加适量水煮烂，食盐调味食之，一日两次。
或用龟肉、狗肉各250克，加水炖烂食用。
3.老人尿多龟肉500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之。
4.骨结核龟板及龟壳烤焦存性，研细末，每日两次，每次服3克，两个月为一疗程。
5.脑震荡后遗症、头痛、头昏乌龟头五个，石菖蒲10克，水煎服；或用乌龟头一个，焙干研末，一日两次，用黄酒送服。
6.小儿囟门不合龟板、骨碎补、党参各10克，水煎服，治软骨病。
7.神经衰弱、肾虚腰疼龟肉250克，核桃仁30克，杜仲10克，同煮汤食用。
8.烦躁不安、心悸失眠龟肉250克，百合30克，大枣10枚，同煮汤食用。
9.精神疲乏、糖尿病、咽干口渴玉米须龟肉汤：乌龟1～2只（烫死去皮、肠杂），鲜玉米须100-200克（干品就50-100克），同煮汤食用。
有养阴，利水，消肿，止渴作用。
10.久病体虚、久咳咯血、肺虚燥咳虫草金龟汤：金钱龟1000克，开水烫两分钟，去头、爪、壳和内脏，刮净黄皮，切大块；猪瘦肉100克，温水洗净；姜片、葱，略炒后倒入龟肉同炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后捞出；先将北沙参6克放于底部，放入龟肉、冬虫草5克、火腿肉25克、瘦猪肉、鸡汤、食盐、姜、葱，同蒸熟，用胡椒粉、味精调味食用，有滋阴补血作用。
专家指出需正确认识龟鳖保健抗癌价值
专家指出需正确认识龟鳖保健抗癌价值近年来，随着社会经济、物质文化的快速发展，民众对自身健康问题越发关注，龟鳖对养生保健的价值也越来越受重视。
专家指出，龟鳖的医药滋补作用主要表现在：增强机体免疫功能；促进造血系统功能、提高应激能力增强机体耐力；肝脏保护作用、增强机体抗氧化能力。
除此之外，龟鳖还有良好的抗癌辅助作用。
龟鳖抗癌的传说由来已久。
我国民间普遍认为，经常吃甲鱼有防治多种疾病，有防癌、治癌的作用，而今已被有关的科学成果所证实。
临床研究表明，龟板对肿瘤的治疗有一定的价值。
龟的胆汁对肉瘤有抑制作用，其抑制率达30%-50%，对艾氏癌实体行抑制率为20%-30%.龟鳖抗癌作用不仅体现在龟板与龟胆汁的药用价值，人们日常生活中实用的甲鱼汤也有较好的抗癌效用。
根据深圳卫生防疫站和同济医科大学以16-18克雄性小白鼠为实验对象，用甲鱼汤提取液和化学抗癌药物5-氟尿嘧啶（5-Fu）对接种肉瘤S180瘤株和艾氏腹水癌瘤株的小白鼠灌胃进行对比治疗实验结果发现：甲鱼汤提取液的抗癌作用与化学抗癌药物5-氟尿嘧啶（5-Fu）差不多，肿瘤抑制率分别为55.44%和68.39%，实验还发现在生命延长率上甲鱼提取液明显优于化疗药物。
龟鳖的抗癌效用已经非常明显，但是食疗抗癌还要注意甲鱼的选用，避免选择“速成”甲鱼。
近年来，受利益驱动，一些商家利用温室暖棚对甲鱼进行高密度地培育，大大缩短了甲鱼的上市周期。
甚至一些不法商贩为了缩短甲鱼生长周期，在饲养过程中添加人工激素，让甲鱼长得更快，肉更多。
由于饲养密度大，甲鱼很容易滋生病菌，并相互传染。
这样的“速成”甲鱼不仅抗癌作用大失，而且还可能给人体带来伤害。
专家建议，食疗抗癌应以有机甲鱼为宜医学教育`网整理。
有机甲鱼一直严格采用有机标准的生态放养模式，在无污染的环境下，定期给甲鱼科学补给各种维生素以及其他营养物质，不含任何人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂以及各类人工添加剂。
例如，国内有机甲鱼的领军企业山西御景在鄱阳湖畔的天然水域放养的有机甲鱼，以天然鱼虾等食物喂养，不但通过了HACCP食品安全认证，还经过了IS09001国际质量管理认证，患者可以放心食用。
龟、鳖的营养价值
龟、鳖的营养价值龟的营养价值最大的价值是药用。
远在东汉时代，我国第一本药物专著《神农本草经》，就对龟的药用作了详细记述。
而在2000多年前战国时代《山海经》一书中也有食用龟的记载。
明代著名药物学家李时珍认为，不仅陆龟能治病，海龟也能治病，他在《本草纲目》中写到：“介虫三百六十，而龟为之长。
龟，介虫之灵长者也”，“龟能通任脉，故取其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴也”。
龟体中含有较多的特殊长寿因子和免疫活动物质，常食可增强人体免疫力，使人长寿。
他说：“玳瑁解毒清热之功同于犀角。
古方不用，至宋时至宝丹始用之。
”可见我国人家对龟的食用、药用历史悠久。
一、龟肉味甘、咸平、性温，有强肾补心壮阳之功，主治痨瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、病后阴虚血弱，尤其对小儿虚弱和产后体虚、脱肛、子宫下垂及性功能低下等有较好的疗效。
二、龟甲气腥、味咸、性寒，其主要成分为骨胶原、蛋白质、脂肪、钙、磷、肽类和多种酶以及多种人体必需微量元素。
具有滋阴降火、潜阳退蒸、补肾健骨、养血补心等多种功效。
据研究，龟甲对肿瘤也有一定的作用。
三、龟板是龟的腹甲，又名龟甲、武元板、拖泥板、败将、神屋。
《神农本草经》称之为“上品”。
1985年版《中华人民共和国药典》规定用腹甲入药。
龟板的主体成份为动物胶、角质、蛋白质、脂肪、磷和钙盐等，并含无机物（碳酸钙、磷酸钙）36.08%，蛋白质36.14%，其他成份17.78%，其药用疗效如下：（1）滋阴壮阳（2）益肾健骨（3）凉血止血四、龟血可用于治疗脱肛、跌打损伤，与白糖冲酒服能治气管炎、干咳和哮喘。
科学研究表明，龟血还有抑制肿瘤细胞的功能。
五、龟胆汁味苦、性寒。
据《本草纲目》称：龟胆汁可治痘后目肿，月经不开。
现代医学研究还表明金钱龟胆汁对肿瘤和艾氏癌有一定的抑制作用。
六、龟骨主治久咳。
七、龟头可以医治脑震荡后遗症、头昏、头痛等。
八、龟皮主治血疾及解药毒等，古时还用于治疗刀箭毒。
九、龟尿滴耳治聋，治成人中风、舌暗，小儿惊风不语，用龟尿少许点于舌下，神妙。
鳖的功效与作用及食用方法 鳖的功效是什么
鳖的功效与作用及食用方法鳖的功效是什
么
鳖就是甲鱼，可在水里和陆地生活，脊背隆起与龟类似，甲壳的边缘有肉裙。
鳖没有耳朵，全凭眼睛。
鳖在水中时，水面上有鳖吐出的津液，叫鳖津。
下面我们了解一下鳖的功效与作用及食用方法。
1、鳖肉的功效
鳖肉味甘，性平，无毒。
主朴中益气。
能治热气及风湿性关节炎，腹内积热。
和五味煮食，有腹泻、妇女漏下、形体消瘦、腹内积气结块及腰痛者，宜常食。
还可去血热，补阴虚。
做肉羹食，可治久痢，长胡须。
做成丸服，治虚劳、脚气。
2、鳖甲的功效
鳖甲味咸，性平，无毒。
主治胸腹包块、积滞寒热，去痞块息肉、
温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿胁下肿胀。
隔夜食，治脐腹或肋硬条块、冷腹胀气、虚劳赢瘦、除骨热、骨节间劳热、结滞壅塞、下气、妇女漏下杂质。
治下瘀血，去血气，破结石恶血，堕胎，消疮肿肠痈及跌损瘀血。
能滋阴补气，去复发性疟疾、阴毒腹痛，治积劳成病、饮食不当、旧病复发、斑痘烦闷气喘、小儿惊痫、妇女经脉不通、难产、产后阴户开而不闭、男子阴疮淋病。
还可收敛疮口。
3、鳖头的功效作用
烧灰，治小儿多种疾病及妇女子官脱垂，产后阴户不闭，发高烧及胸腹痛。
还可治多年脱肛。
治小儿积冷久下瘥后，脱肛不瘥，腹中冷，肛中疼痛不得入者：鳖头2枚（炙令焦），小猬皮l枚（炙令焦味末之，蜜丸如人豆。
儿
童3岁至5岁以上则加之。
分享抗癌良药——龟板，功效滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心
分享抗癌良药——龟板，功效滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心龟板又名龟甲、乌龟壳、乌龟甲、下甲、血板等。
咸、甘，微寒。
归肝、肾、心经。
具有滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心，止血的作用。
龟板的抗癌成分可以用于治疗消化道肿瘤、呼吸道肿瘤、妇科肿瘤、淋巴瘤、急性白血病、脑胶质瘤等恶性肿瘤中属于肝肾阴虚证者，并可用治癌性贫血，缓解放化疗引起的骨髓抑制。
一些肝癌患者表现为肝脏疼痛，食欲减退，手心脚心发烫，心烦，低热，夜里出汗明显，舌质红，舌苔少，出现腹水的患者常常表现为肚子胀满，肚子上青筋暴露，四肢消瘦甚至浮肿，晚期患者还可表现为神志不清，说胡话，鼻子出血，或牙齿出血，或大小便带血，龟板擅长滋补肾阴，兼能滋补肝阴，适用于肝肾阴虚而引起上述症状的患者。
临床上常用龟板与生地黄、麦冬、沙参、枸杞子、五味子、山萸肉等药物配合使用来治疗肝癌，如果患者体质尚可，还可选择2～3味抗癌药如八月札、七叶一枝花、半枝莲、龙葵、凌霄花等一起使用。
滋阴药龟板、熟地黄与清热药黄柏、知母配合使用，即为中医名方大补阴丸的配伍，对于急躁易怒，心烦意乱这类“阴虚火旺”的患者尤为适宜。
心情抑郁，胸部两侧疼痛的患者，可加用合欢花、玫瑰花；疼痛剧烈的患者，可加用川楝子、延胡索、炒白芍、炙甘草等；肝脏有肿块的患者，可加用鳖甲、牡蛎等；出现腹水，肚子上青筋暴露，嘴唇、舌头青紫，小便量少的患者，可加用丹参、益母草、泽兰、马鞭草等；如果肚子胀得厉害，可枳壳、大腹皮等；牙齿、鼻子出血的患者，可加用白茅根、藕节炭、仙鹤草等。
此外，龟板熬成的龟板胶，还常与阿胶珠、生地黄、熟地黄、黄芪、羊蹄根等配伍，用来治疗骨髓异常增生综合征。
龟板与鳖甲功效相似，都能用来滋补肝肾之阴，鳖甲的清虚热作用较强，治疗癌性发热多选用生鳖甲，鳖甲还可以软化消散肿块，缩小肝癌肿块时多选用醋鳖甲；龟板滋阴作用较强，还能益肾强骨，肝癌晚期发生骨转移的患者宜选用龟板，此外，龟板还能养血补心，可用于缓解癌性贫血以及放化疗引起的骨髓抑制。
鳖药用价值
鳖药用价值鳖，又称乌龟、王鳖，是一种常见的爬行动物，具有很高的药用价值。
它是中药材中常见的一种，并且在中医药学中被广泛应用。
鳖药用价值主要体现在以下几个方面：首先，鳖可以滋补肾脏。
在中医药学中，鳖被认为具有滋补肾脏的作用。
肾脏在中医学中被认为是人体的主要精气之源，所以保护肾脏的健康对于维持全身的功能和健康非常重要。
鳖具有滋养肾脏的作用，可以帮助调整肾脏的功能，增强体力，延缓衰老。
其次，鳖可以补充营养。
鳖的肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质。
据研究发现，鳖肉中富含丰富的优质蛋白质，并且其氨基酸组成与人类需要的氨基酸相似，容易被人体吸收利用。
同时，鳖肉还富含钙、磷、铁等矿物质，能够显著提高人体血红蛋白和免疫球蛋白等指标，增强免疫力。
再次，鳖可以润肺止咳。
据中医药学理论，鳖的肉性平，味甘咸，入肾、肺经，有软坚散结、润燥止咳、止痛等功效。
因此，鳖可以在肺热干咳、虚热咳嗽等症状的时候使用，并且具有明显的止咳痰、祛痰、润肺的作用。
鳖肺具有润燥的作用，常常在治疗肺燥的时候使用，对于缓解干咳等症状非常有效。
此外，鳖还具有抗衰老的作用。
鳖含有丰富的胶原蛋白、多种氨基酸和维生素E等抗氧化物质，对于抑制自由基的产生具有很好的效果。
自由基是人体内产生的一种有害物质，会加速细胞老化和疾病的发生。
鳖中的抗氧化物质能够中和自由基，减少其对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。
最后，鳖还常常用于治疗风湿关节炎等疾病。
鳖肉具有温中散寒的作用，可以活血化瘀，缓解关节疼痛和肌肉僵硬等症状。
同时，鳖还具有滋养肝肾，调理血气的作用，可以帮助改善风湿病患者的体质，减轻病情。
总之，鳖作为一种常用的中药材，具有很高的药用价值。
它能够滋补肾脏、补充营养、润肺止咳、抗衰老以及治疗风湿关节炎等疾病。
人们可以根据自身需要，在医生的指导下适当使用鳖作为药物或者食物进行调理和保养，达到保持身体健康的目的。
但是需要注意的是，鳖虽然具有很高的药用价值，但对于病情较重或需要进行长期用药的患者来说，还是应该在专业医生的指导下使用。
龟鳖的药用
龟鳖的药用作者：未知待查来源：龟友之家发布时间：2005年12月22日远在东汉时代，我国第一本药物专著《神农本草经》，就对龟的药用作了详细的记述。
而在2000多年前战国时代《山海经》一书中，也有龟的食用药用的记载。
时代著名药物学家李时珍认为，不仅陆龟能治病，海龟也能治病，他说：“玳增解毒清热之功同于犀角。
古方不用，至宋时至宝丹始用之也。
”可见我国人民对龟的食用、药用历史悠久。
据国际防癌会报告，癌症是第一号杀手，占死亡率的30%，是全人类共同的敌人。
专家指出，导致癌症的主要因素，是由于人体吸入了化学毒素，微生物毒素或者是活着的病原微生物。
据国际防癌会报告，癌症是第一号杀手，占死亡率的30%，是全人类共同的敌人。
专家指出，导致癌症的主要因素，是由于人体吸入了化学毒素，微生物毒素或者是活着的病原微生物。
为了揭开癌症的多药物抗药性的奥秘，加拿大安大略肿瘤研究所的高级研究员韦物琳经多年研究终于发现，在抗药细胞的内部有一种“排药泵”。
当药物进入细胞之后，排药泵就把它们“泵”出来，使药物不能在细胞内积累。
早在第二次世界大战后不久，研究者在动物试验中发现，一切机体，包括癌症病人肿瘤里的癌细胞，都对本来可以杀死它们的药物逐渐地产生抗药性。
后来还发现，活细胞能够自身发生突变，成为一个抗多种药物的突变细胞，即所谓“癌的多药物抗药性”。
别看这些突变细胞少得微不足道，却可以影响化疗效果，动物研究证实：如果把一个本来可以治愈的肿瘤移植小鼠体内，即使只引入一个抗药性细胞，这个细胞最终也将在化疗过程中不断增生。
即使大部分对药物敏感的细胞被杀死了，而残存的细胞仍继续生长，再次形成新的肿瘤群体。
近年来，日本及一些国家的科研人员发现龟和鲨鱼从不患癌症，体含抗癌物质，并能阻止血管供应血液给肿瘤。
科研人员把龟的背甲、腹甲磨成粉末，加蒸馏水搅拌，过滤后提取其液，然后用白鼠作实验，对一组白鼠投予引起肝功能障碍的四氯化碳及进行癌瘤等方面的研究，取得了可喜的成果。
龟鳖的药用
龟鳖的药用作者：未知待查来源：龟友之家发布时间：2005年12月22日远在东汉时代，我国第一本药物专著《神农本草经》，就对龟的药用作了详细的记述。
而在2000多年前战国时代《山海经》一书中，也有龟的食用药用的记载。
时代著名药物学家李时珍认为，不仅陆龟能治病，海龟也能治病，他说：“玳增解毒清热之功同于犀角。
古方不用，至宋时至宝丹始用之也。
”可见我国人民对龟的食用、药用历史悠久。
据国际防癌会报告，癌症是第一号杀手，占死亡率的30%，是全人类共同的敌人。
专家指出，导致癌症的主要因素，是由于人体吸入了化学毒素，微生物毒素或者是活着的病原微生物。
据国际防癌会报告，癌症是第一号杀手，占死亡率的30%，是全人类共同的敌人。
专家指出，导致癌症的主要因素，是由于人体吸入了化学毒素，微生物毒素或者是活着的病原微生物。
为了揭开癌症的多药物抗药性的奥秘，加拿大安大略肿瘤研究所的高级研究员韦物琳经多年研究终于发现，在抗药细胞的内部有一种“排药泵”。
当药物进入细胞之后，排药泵就把它们“泵”出来，使药物不能在细胞内积累。
早在第二次世界大战后不久，研究者在动物试验中发现，一切机体，包括癌症病人肿瘤里的癌细胞，都对本来可以杀死它们的药物逐渐地产生抗药性。
后来还发现，活细胞能够自身发生突变，成为一个抗多种药物的突变细胞，即所谓“癌的多药物抗药性”。
别看这些突变细胞少得微不足道，却可以影响化疗效果，动物研究证实：如果把一个本来可以治愈的肿瘤移植小鼠体内，即使只引入一个抗药性细胞，这个细胞最终也将在化疗过程中不断增生。
即使大部分对药物敏感的细胞被杀死了，而残存的细胞仍继续生长，再次形成新的肿瘤群体。
近年来，日本及一些国家的科研人员发现龟和鲨鱼从不患癌症，体含抗癌物质，并能阻止血管供应血液给肿瘤。
科研人员把龟的背甲、腹甲磨成粉末，加蒸馏水搅拌，过滤后提取其液，然后用白鼠作实验，对一组白鼠投予引起肝功能障碍的四氯化碳及进行癌瘤等方面的研究，取得了可喜的成果。
鳖的功效与作用
鳖的功效与作用鳖又称龟，是一种常见的爬行动物。
它不仅被视为食材，还被许多人用于中药材制作。
鳖的功效和作用广泛且多样，下面将详细介绍鳖的功效和作用。
首先，鳖具有滋补肾脏的作用。
中医认为鳖肉味甘咸、性平，具有滋阴养血和补肾益精的功效。
鳖肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及维生素B、维生素E等营养成分，这些成分可以帮助提高肾脏功能，促进体内肾脏所需的荷尔蒙、酶和抗体等物质的合成。
因此，食用适量的鳖肉可以起到滋补肾脏、增强肾功能的作用。
其次，鳖还具有养血和补血的作用。
鳖肉富含铁、蛋白质和维生素B群等营养成分，这些物质对于人体血液的生成和血红蛋白的合成具有重要作用。
食用鳖肉可以补充人体所需的铁元素，预防和治疗贫血，提高血红蛋白含量，增强机体免疫力。
此外，鳖还有一定的消炎和抗菌作用。
鳖肉中含有一种叫做鱼腥草苷的物质，它具有抑菌作用，可以对抗不同的病原微生物，包括细菌、病毒和真菌等。
鳖肉中的活性成分还具有一定的消炎作用，可以缓解炎症反应和促进伤口愈合。
因此，鳖可以用于治疗感染性疾病以及一些皮肤炎症。
此外，鳖还有强筋健骨、补益精神等作用。
鳖肉中的蛋白质和矿物质等物质对于人体的骨骼发育和维护具有重要作用，可以增强骨骼的韧性和弹性，预防骨质疏松和骨折的发生。
同样，鳖肉中的营养成分还可以调节神经系统的功能，舒缓紧张情绪，提高精神状态和睡眠质量。
总之，鳖是一种具有丰富营养价值和药用价值的动物。
它具有滋补肾脏、养血、消炎和抗菌、强筋健骨等多种功效和作用。
然而，鳖肉性质平和，适量食用可以获得最佳效果，过量食用可能导致体内阳气过旺，需谨慎使用。
鳖的功效与作用及食用方法
鳖的功效与作用及食用方法鳖，是一种常见的水生动物，也是一种常见的食材。
它既可以作为中药材，又可以作为美味佳肴。
鳖的身体扁平，背甲呈椭圆形，颜色多为黑褐色或暗黄色，头小而扁平，嘴尖，四肢短小。
在中国，鳖被誉为“水中珍品”，被誉为“水中珍品”，在中医养生保健中有着重要的地位。
那么，鳖到底有哪些功效与作用呢？又该如何正确食用呢？接下来，我们就来详细了解一下。
首先，鳖具有滋阴补肾的功效。
在中医学中，鳖被认为是一种滋阴补肾的食材，对于肾虚引起的腰膝酸软、夜尿频多等症状有很好的调理作用。
尤其是对于中老年人来说，适当食用鳖可以起到保健养生的作用。
其次，鳖还具有补虚壮阳的作用。
鳖肉性味甘咸，有滋阴补肾、益精壮阳的功效，对于阳痿早泄、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。
因此，对于男性朋友来说，适量食用鳖也是一种不错的选择。
另外，鳖还有清热解毒的功效。
鳖甲入药有清热解毒、消肿定痛的作用，对于一些热毒引起的疾病，如痈肿疮疡、咽喉肿痛等有一定的治疗作用。
除了上述的功效与作用之外，鳖还富含丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，对于改善贫血、增强免疫力等方面也有很好的效果。
那么，如何正确食用鳖呢？首先，鳖肉质细嫩，适合用文火慢炖或者煲汤，这样可以保持鳖肉的鲜美口感，又能充分释放鳖的营养成分。
其次，鳖肉性味甘咸，可以与一些滋补食材搭配烹饪，如枸杞、淮山等，可以起到相辅相成的作用。
此外，鳖甲也可以入药煎汤服用，对于一些热毒性疾病有很好的辅助治疗作用。
总的来说，鳖是一种既有着药用价值又有着美食价值的食材，适量食用对于保健养生有很好的作用。
但是需要注意的是，鳖性味甘咸，具有滋补作用，因此在食用时要适量，以免过食导致上火。
另外，由于鳖属于水产品，食用前需要进行彻底的清洗，确保食品安全。
综上所述，鳖具有滋阴补肾、补虚壮阳、清热解毒的功效与作用，适量食用对于保健养生有益。
正确的食用方法可以更好地享受到鳖所带来的营养和美味。
希望大家在日常生活中能够适量食用鳖，从中获得健康和快乐。
龟版的功能主治
龟版的功能主治1. 简介龟版是一种中草药制剂，其独特的配方和制备工艺使其具有多种保健和治疗作用。
龟版是由多种中草药原材料混合而成，经过一系列技术处理后制成。
在中国传统医学中，龟版被广泛应用于中草药领域，并被认为是一种独特而有效的药物。
本文将介绍龟版的各个功能主治。
2. 强身健体•龟版具有温阳补肾的作用，可以增强人体免疫力，提供更多的能量，使人保持活力和健康。
•龟版还具有滋养肝肾的功效，可以改善肝肾功能，促进体内废物的排除，净化体内环境。
•龟版中的一些成分有助于促进血液循环，提高氧气供应，从而帮助身体更好地运作，提高体力和耐力。
3. 延缓衰老•龟版富含多种抗氧化物质，这些物质能够抵抗自由基的损害，减缓细胞老化的速度。
•龟版中的成分可以调节内分泌系统，促进身体器官的更新和修复，从而延缓衰老过程。
•龟版还含有一些对皮肤有益的营养物质，可以滋润皮肤、改善皮肤弹性和延缓皮肤衰老。
4. 健脑益智•龟版中的有效成分被认为可以改善大脑的功能，促进神经元的活动，提高记忆力和思维能力。
•龟版还可以增强脑血流量，对改善血液循环有积极作用，从而帮助保持头脑清晰和灵活。
5. 抗疲劳•龟版中的药物成分可以帮助身体更好地应对压力和疲劳，缓解疲劳症状，恢复体力。
•龟版还可以提高身体的抗氧化能力，减少自由基的产生，降低疲劳程度。
6. 养血益气•龟版中的一些中草药成分能够促进血液生成，提高红细胞数量，从而改善贫血情况。
•龟版还可以增强气血循环，滋养脏腑，提高身体机能和免疫力。
7. 健康调理•龟版具有调理身体的作用，可用于改善多种疾病的症状，如慢性疲劳综合征、失眠、肠胃功能紊乱等。
•龟版还可以促进消化系统的功能，增加食欲，改善消化不良等问题。
8. 具体使用方法和注意事项•龟版可以以药丸、粉末或煎剂的形式服用，具体规格和剂量应根据个人情况和医生建议而定。
•在服用龟版时，要注意遵循正确的用药方法和剂量，避免过量使用。
•要持续使用龟版一段时间，才能体验到明显的效果。
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龟鳖的药用价值与保健食品应用从古至今大量医药典籍均有记载：龟鳖类不仅具有丰富营养，而且具有增强人体免疫力的特殊功效。
因而成为我国传统中医药宝库中的良药与滋补美食。
下面是yjbys 小编为大家带来的龟鳖的药用价值与保健食品应用的知识，欢迎阅读。
一、免疫力
(一)免疫的概念
immune(免疫，免疫的)是从拉丁文immunis 衍生而来的，其原意是免除服役或免除课税之意。
人们对免疫机能的认识是在与病原微生物感染的长期斗争中产生和完善起来的。
很早以前，人们就注意到传染病患者痊愈后，对该病有不同程度的免疫力。
在相当长时期内，免疫在微生物学和病毒学上是指免除瘟疫。
换言之，是指对传染因子的再次感染有抵抗力，这是机体在初次感染后对该传染因子产生了免疫应答的结果。
因此免疫或称免疫性、免疫力(immunity)的经典观念是机体免除疾病的能力。
免疫的现代定义是：机体针对外源物质的一种反应，其作用是识别和排除抗原性异物，以此维持机体的生理平衡。
这些维持机体稳定性的反应，通常对机体是有利的;但在某些条件下也可以是有害的。
所以，免疫的现代概念可以概括地指机体识别和排除抗原性异物的功能，即机体区分自身和异己(self-nonself)的功能。
通过免疫学的研究还了解到：
体内一些异常细胞，如损伤细胞、衰老细胞等可以被各种免疫活性细胞清除，及时地消除这些异常细胞对机体正常生理功能的影响，维持自身内环境的稳定性。
机体的这种功能称为免疫稳定(immunologic homeostasis)。
如果识别出现异常，损伤了自身正常组织细胞，这种识别的紊乱。