食物中毒流程图
食物中毒流程图

①医疗机构在日常诊疗中一旦发现疑似食源性疾病暴发事件,应当及时上报区卫计局政法科。
②政法科通知疾控科对疑似食源性疾病暴发事件信息进行核实。
③疾控科对事件进行初步核实。
④信息核实后通知政法科。
⑤政法科将事件信息通知市场监督管理局。
⑥疾控科、检验科到患者就诊医院和事发地进行流行病学调查、食品卫生学调查和样本采集。
⑦医政科到就诊医院组织救治。
⑧疾控科将事件形成初步报告,并在24小时内将事件信息录入食源性疾病暴发监测系统。
⑨疾控科在一周内将流调结果、检验报告汇总形成结案报告,并及时将相关信息录入食源性疾病暴发监测
系统。
⑩政法科将事件流调结案报告通知市场监督管理局。
《食物中毒处理流程》课件

在家庭、学校和工作场所中,建立重视食品安全的意识和文化
。
05
食物中毒应对策略
建立应急预案
制定食物中毒应急预案
根据企业规模和实际情况,制定适合的应急预案,明确各级人员 职责和应对措施。
预案演练与评估
定期组织预案演练,并对演练结果进行评估,不断完善和优化预案 。
预案宣传与培训
加强员工对应急预案的宣传和培训,提高员工对食物中毒事件的应 对能力。
症状与影响
症状
恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等,严重时可出现脱水、休 克等症状。
影响
食物中毒对身体健康造成严重影响,甚至危及生命,需及时 就医。
原因与预防
原因
食品生产、加工、运输、储存等环节 出现卫生问题,食品受到污染或变质 。
预防
加强食品卫生监管,提高食品生产和 加工的卫生标准,加强食品储存和运 输管理,注意个人卫生和饮食习惯。
加强培训与演练
培训内容
包括食物中毒的识别、预防措施 、应急处理等方面的知识。
培训方式
采用集中授课、案例分析、模拟 演练等多种方式进行培训。
培训周期
每年至少进行一次食物中毒培训 ,并定期进行复训和考核。
提高医疗救治能力
1 2
建立医疗救治队伍
组建专业的医疗救治队伍,配备必要的救治设备 和药品。
加强医疗救治培训
食品储存与加工
正确储存食物
将食物存放在适当的温度下,避免交叉污染和细菌繁殖。
煮熟食物
确保食物完全煮熟,以杀死可能存在的细菌。
避免生食和熟食的交叉污染
在处理生食和熟食时,应使用不同的砧板和工具,并确保生食和熟 食分开存放。
食品检验与监管
检查食品来源
确保食品来自可靠的供应商,并 检查食品的保质期和储存条件。
食物中毒的处置流程图

电话总机
记录情况,迅速报告有关部门,保障通讯
总经理
了解情况,下达指令,协调工作
保卫部 医务室 大堂值班经理
相关部门
做好警戒疏散,理解情况,做好记录,协助抢救,保护现 场,控制嫌疑人,上报有关部门,协助工作
抢救中毒人员,封存食品,化验呕吐物,报 120、999、防 疫部门;善后处理 负责对外解释,调取有关客人记录,接待有关人员和中毒 人员家属
抢救中毒者,封存相关食品,保护现场
救治中毒人员,确定原因 封存化验相关食品,确定原因
120、999 防疫部门
Байду номын сангаас
有投毒嫌疑,立案侦查
公安机关
做好记录,上报领导和主管部门
食物中毒的处置流程图
食物中毒流程图

①医疗机构在日常诊疗中一旦发现疑似食源性疾病暴发事件,应当及时上报区卫计局政法科。
②政法科通知疾控科对疑似食源性疾病暴发事件信息进行核实。
③疾控科对事件进行初步核实。
④信息核实后通知政法科。
⑤政法科将事件信息通知市场监督管理局。
⑥疾控科、检验科到患者就诊医院和事发地进行流行病学调查、食品卫生学调查和样本采集。
⑦医政科到就诊医院组织救治。
⑧疾控科将事件形成初步报告,并在24小时内将事件信息录入食源性疾病暴发监测系统。
⑨疾控科在一周内将流调结果、检验报告汇总形成结案报告,并及时将相关信息录入食源性疾病暴发监测
系统。
⑩政法科将事件流调结案报告通知市场监督管理局。
食物中毒流程图

①医疗机构在日常诊疗中一旦发现疑似食源性疾病暴发事件,应当及时上报区卫计局政法科。
②政法科通知疾控科对疑似食源性疾病暴发事件信息进行核实。
③疾控科对事件进行初步核实。
④信息核实后通知政法科。
⑤政法科将事件信息通知市场监督管理局。
⑥疾控科、检验科到患者就诊医院和事发地进行流行病学调查、食品卫生学调查和样本采集。
⑦医政科到就诊医院组织救治。
⑧疾控科将事件形成初步报告,并在24小时内将事件信息录入食源性疾病暴发监测系统。
⑨疾控科在一周内将流调结果、检验报告汇总形成结案报告,并及时将相关信息录入食源性疾病暴发监测
系统。
⑩政法科将事件流调结案报告通知市场监督管理局。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
①医疗机构在日常诊疗中一旦发现疑似食源性疾病暴发事件,应当及时上报区卫计局政法科。
②政法科通知疾控科对疑似食源性疾病暴发事件信息进行核实。
③疾控科对事件进行初步核实。
④信息核实后通知政法科。
⑤政法科将事件信息通知市场监督管理局。
⑥疾控科、检验科到患者就诊医院和事发地进行流行病学调查、食品卫生学调查和样本采集。
⑦医政科到就诊医院组织救治。
⑧疾控科将事件形成初步报告,并在24小时内将事件信息录入食源性疾病暴发监测系统。
⑨疾控科在一周内将流调结果、检验报告汇总形成结案报告,并及时将相关信息录入食源性疾病暴发监测
系统。
⑩政法科将事件流调结案报告通知市场监督管理局。