食品法律法规考试(含 答案)
2019食品安全法律法规测试题及答案doc
食品安全法律法规测试题及答案一.单项选择题 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生AA.保证食品安全B.保障食品生产C.保护食品经营D.严惩违法行为2.BA.工商行政部门B.质量监督部门C.卫生行政部门D.农业行政部门3.A A.工商行政部门B.卫生行政部门C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门4.D A.工商行政部门B.卫生行政部门C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度B A.1年B.2年C.3年D.4年6.B A.1年B.2年C.3年D.4年7.42A A.主要营养成分及其含量B.功能主治C.用法用量D.适用范围8.A A.药品B.中药材C.化合剂D.增白剂9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规A A.承担连带责任B.及时报告事故情况C.应当作出自查报告D.应当承担刑事责任10.B A.出口国食品安全标准B.我国食品安全标准C.国际食品安全标准D.第三国食品安全标准11.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品D A.2倍罚款B.3倍罚款C.5倍罚款D.10倍罚款12.D管理工作。
A.2年B.4年C.4年D.5年13.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的D A.给予警告B.责令改正C.处以罚款D.吊销许可证14.CA.警告或记过B.记大过或降职C.撤职或开除D.降级或留用查看15.决定作出D A.2年B.3年C.5年D.10年16.C A.《食品安全法》B.《产品质量法》C.《农产品质量安全法》D.《商检法》。
17.B A.《产品质量法》B.《食品安全法》C.《农产品质量。
《商检法》D.安全法》18.A的统一组织、协A.B.C.D.不可以。
B A.食品19.不得实施免检B.可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用 C.对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行 D.可以进行复检20.CA.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式C.只需要D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。
根据食品安全法律法规及食品安全基础知识考试试题及答案
根据食品安全法律法规及食品安全基础知识考试试题及答案一、单选题：1. 食品安全法规中对食品生产经营者的定义是指（）。
A. 法人或者其他组织；B. 医疗卫生单位；C. 个体经营者；D. 国家机关。
答案：A. 法人或者其他组织。
2. 食品安全法规中最高管理公共卫生工作的机构是（）。
A. 国家卫生健康委员会；B. 国家市场监督管理总局；C. 国家食品药品监督管理局；D. 国家疾病预防控制局。
答案：A. 国家卫生健康委员会。
3. 食品安全法规中的追溯制度要求食品生产经营者（）。
A. 不得隐瞒、伪造、销毁与产品质量及食品安全有关的记录；B. 不得使用过期食品原料；C. 食品快餐店应当公示食品安全检测结果；D. 食品制造企业要求餐饮服务单位如实提供食品溯源信息。
答案：A. 不得隐瞒、伪造、销毁与产品质量及食品安全有关的记录。
4. 食品安全法规中对食品添加剂使用的规定是（）。
A. 食品添加剂使用应当符合法律、法规的要求，并按照标准和规范使用；B. 食品添加剂可按照生产需要随意使用；C. 食品添加剂禁止使用； D. 食品添加剂可以超过安全使用标准。
答案：A. 食品添加剂使用应当符合法律、法规的要求，并按照标准和规范使用。
二、多选题：1. 关于食品的质量标准，下面哪些说法是正确的？（多选）A. 食品必须符合国家食品安全标准；B. 食品必须符合国家食品质量标准，不符合食品质量标准的食品不得生产、销售；C. 食品必须符合食品卫生安全标准；D. 食品必须符合法定检验标准。
答案：A. 食品必须符合国家食品安全标准； B. 食品必须符合国家食品质量标准，不符合食品质量标准的食品不得生产、销售；C. 食品必须符合食品卫生安全标准；D. 食品必须符合法定检验标准。
2. 食品安全法规中规定的食品召回方式有哪些？（多选）A. 国家实施强制召回；B. 主动召回；C. 自行下架；D. 拒绝召回。
答案：A. 国家实施强制召回； B. 主动召回； C. 自行下架。
食品安全法律法规相关知识考试
食品安全法律法规相关知识考试1、食品安全标准是（）？ [单选题] *A、鼓励性标准B、引导性标准C、强制性标准(正确答案)D、自愿性标准2、关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）？ [单选题] *A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施(正确答案)D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染3、下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）？ [单选题] *A、以甲醇为原料生产白酒B、用工业用乙酸勾兑食醋C、在辣椒酱中添加苏丹红D、焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打(正确答案)4、下列不能作为食品原料的物质是（）？ [单选题] *A、吊白块(正确答案)B、鸡精C、白砂糖D、淀粉5、下列哪些食品可以依法进行生产（）？ [单选题] *A、无标签的预包装食品B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品(正确答案)C、以病死的肉类为原料生产的食品D、以回收食品为原料生产的食品6、食品生产企业生产的食品中不得添加（）？ [单选题] *A、食品添加剂B、按照传统既是食品又是中药材的物质C、食用农产品D、药品(正确答案)7、食品生产企业的（）应当对本企业的食品安全工作全面负责？ [单选题] *A、品控人员B、检验人员C、技术人员D、主要负责人(正确答案)8、根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的（）全面负责？ [单选题] *A、客户订单跟踪B、企业固定资产C、食品安全工作(正确答案)D、企业对外宣传9、从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作？ [单选题] *A、每年(正确答案)B、每两年C、每三年D、每五年10、食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（）并向所在地食品安全监督管理部门报告？ [单选题] *A、边生产边整改B、在三日内停止食品生产活动C、立即停止食品生产活动(正确答案)D、保持正常生产11、净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应（）其他检验项目？ [单选题] *A、大于(正确答案)B、等于C、小于D、二者无关系12、关于生产过程食品安全控制的说法，以下表述不正确的是（）？ [单选题] *A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果(正确答案)B、食品生产企业应做好清洁消毒记录C、食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制13、下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作？（） [单选题] *A、活动性肺结核B、伤寒C、化脓性或渗出性皮肤病D、以上都不可以(正确答案)14、关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是（）？ [单选题] *A、除虫灭害工作应有相应的记录B、直接在生产车间操作台上放置粘鼠板(正确答案)C、生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等D、使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染15、食品原料仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序？ [单选题] *A、先进先出(正确答案)B、取放方便C、先进后出D、后进先出16、关于食品添加剂使用的说法，以下表述不正确的是（）？ [单选题] *A、食品添加剂的贮藏应有专人管理B、可根据经验按需添加(正确答案)C、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件D、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂17、关于食品加工人员卫生要求的说法，以下表述不正确的是（）？ [单选题] *A、进入作业区域不应配戴饰物、手表B、进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆(正确答案)C、进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品D、进入作业区域应规范穿着洁净的工作服18、根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等（）放置？ [单选题] *A、分离B、远离C、分隔(正确答案)D、混合19、关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是（）？ [单选题] *A、食品加工人员每两年进行一次体检B、食品加工人员上岗前须进行卫生培训(正确答案)C、食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的，可继续从事食品加工工作D、食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间20、速冻面米与调制食品的标准号和年代号是（）？ [单选题] *A、GB19295-2011B、GB19295-2021(正确答案)C、GB/T19295-2011D、SB/T10379-20071、食品生产企业对其生产食品的安全负责。
食品安全法考试题及答案
食品安全法考试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 食品安全法规定，食品生产经营者应当对食品进行哪些方面的检查？A. 外观B. 标签C. 保质期D. 所有上述选项答案：D2. 根据食品安全法，食品添加剂的使用应遵守以下哪项原则？A. 随意使用B. 适量使用C. 禁止使用D. 根据需要使用答案：B3. 食品安全法规定，对于食品的标签，以下哪项信息是必须标注的？A. 食品名称B. 生产日期C. 保质期D. 所有上述选项答案：D4. 食品安全法规定，食品生产经营者在发现食品存在安全问题时，应当采取哪些措施？A. 立即停止生产B. 立即召回问题食品C. 立即通知消费者D. 所有上述选项答案：D5. 食品安全法规定，食品生产经营者应当建立哪些记录制度？A. 进货记录B. 销售记录C. 食品召回记录D. 所有上述选项答案：D二、多选题（每题3分，共15分）6. 食品安全法规定，以下哪些行为属于食品安全违法行为？A. 生产不符合食品安全标准的食品B. 销售超过保质期的食品C. 使用非食品原料生产食品D. 伪造食品标签答案：ABCD7. 食品安全法规定，食品生产经营者应当如何保证食品安全？A. 遵守食品安全标准B. 定期进行食品安全培训C. 建立食品安全管理制度D. 及时处理食品安全事故答案：ABCD8. 食品安全法规定，以下哪些食品不得销售？A. 未经检验合格的食品B. 含有国家禁止使用的农药残留的食品C. 含有国家禁止使用的添加剂的食品D. 含有国家禁止使用的兽药残留的食品答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）9. 食品安全法规定，所有食品生产经营者都必须取得食品生产经营许可证。
（）答案：正确10. 食品安全法规定，食品生产经营者可以随意更改食品标签上的信息。
（）答案：错误11. 食品安全法规定，食品生产经营者应当对食品进行定期的食品安全检查。
（）答案：正确12. 食品安全法规定，食品生产经营者不得使用过期的原料生产食品。
食品安全法律法规培训题目及答案
食品安全法律法规培训题目及答案一、选择题1. 下列哪项不是我国食品安全法律法规的主要组成部分？A. 中华人民共和国食品安全法B. 中华人民共和国产品质量法C. 中华人民共和国消费者权益保护法D. 中华人民共和国反不正当竞争法答案：D2. 我国食品安全法律法规中，哪一部法律是最基本、最核心的法律法规？A. 中华人民共和国食品安全法B. 中华人民共和国产品质量法C. 中华人民共和国消费者权益保护法D. 中华人民共和国反不正当竞争法答案：A3. 以下哪种行为不属于食品安全违法行为？A. 生产、销售不符合食品安全标准的食品B. 虚假宣传食品功效C. 未取得食品生产许可证生产食品D. 食品经营者未依法履行进货查验义务答案：B4. 我国食品安全法律法规中，对食品生产者的要求主要包括哪些方面？A. 食品生产者应当取得食品生产许可证B. 食品生产者应当保证食品质量安全C. 食品生产者应当对食品进行检验D. 食品生产者应当依法履行进货查验义务答案：A、B、C5. 我国食品安全法律法规中，对食品经营者的要求主要包括哪些方面？A. 食品经营者应当取得食品经营许可证B. 食品经营者应当保证食品质量安全C. 食品经营者应当对食品进行检验D. 食品经营者应当依法履行进货查验义务答案：A、B、D二、判断题1. 我国食品安全法律法规的主要目的是保障人民群众食品安全。
（）答案：正确2. 食品安全法律法规对食品生产者和经营者的要求是一样的。
（）答案：错误3. 食品生产者只需要取得食品生产许可证，不需要对食品进行检验。
（）答案：错误4. 食品安全法律法规对食品广告没有规定。
（）答案：错误5. 消费者可以向有关部门投诉食品安全的违法行为。
（）答案：正确三、简答题1. 请简述我国食品安全法律法规的主要组成部分。
答案：我国食品安全法律法规的主要组成部分包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国反不正当竞争法》等。
食品安全法律法规考试题及答案
食品安全法律法规考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 根据《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者应当遵守的行为准则？A. 保证食品原料的安全性B. 确保食品添加剂的合理使用C. 使用过期食品进行加工D. 定期对食品加工设备进行清洗消毒答案：C2. 《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对食品进行定期检查，以确保其符合食品安全标准，该检查的周期至少为：A. 每季度一次B. 每半年一次C. 每年一次D. 每两年一次答案：A3. 下列哪项不是《食品安全法》中规定的食品生产经营者的义务？A. 建立食品安全管理制度B. 定期培训食品从业人员C. 销售未经检验合格的食品D. 及时报告食品安全事故答案：C4. 根据《食品安全法》，食品生产经营者在发现其生产经营的食品不符合食品安全标准时，应当采取的措施是：A. 继续销售B. 立即停止生产经营C. 隐瞒不报D. 降价销售答案：B5. 《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，其目的是：A. 提高食品价格B. 便于食品召回C. 增加食品种类D. 减少食品浪费答案：B6. 根据《食品安全法》，食品生产经营者在食品生产过程中，不得添加下列哪项物质？A. 食品添加剂B. 防腐剂C. 有毒有害物质D. 色素答案：C7. 《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品进行定期检验，检验的内容包括：A. 食品的营养成分B. 食品的卫生状况C. 食品的包装材料D. 所有选项答案：D8. 根据《食品安全法》，食品生产经营者在食品生产过程中，应当：A. 使用未经许可的食品原料B. 使用未经检验合格的食品添加剂C. 严格遵守国家食品安全标准D. 随意更改食品配方答案：C9. 《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品进行标签标识，下列哪项不是标签标识的内容？A. 生产日期B. 保质期C. 食品添加剂D. 食品的口味答案：D10. 根据《食品安全法》，食品生产经营者在食品生产过程中，应当：A. 使用未经消毒的设备B. 使用未经检验合格的原料C. 遵守食品安全操作规范D. 随意丢弃不合格食品答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 根据《食品安全法》，食品生产经营者应当：A. 建立食品安全管理制度B. 定期培训食品从业人员C. 销售未经检验合格的食品D. 及时报告食品安全事故答案：ABD2. 《食品安全法》规定，食品生产经营者在食品生产过程中，不得：A. 使用过期食品进行加工B. 使用未经检验合格的食品添加剂C. 隐瞒食品安全事故D. 销售未经检验合格的食品答案：ABCD3. 根据《食品安全法》，食品生产经营者应当对其生产经营的食品进行：A. 定期检验B. 定期检查C. 定期清洗消毒D. 定期培训答案：ABC4. 《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，以便于：A. 食品召回B. 食品销售C. 食品监管D. 食品生产答案：AC5. 根据《食品安全法》，食品生产经营者在食品生产过程中，应当：A. 严格遵守国家食品安全标准B. 确保食品原料的安全性C. 定期对食品加工设备进行清洗消毒D. 随意更改食品配方答案：ABC三、判断题（每题1分，共10分）1. 《食品安全法》规定，食品生产经营者在食品生产过程中，可以使用未经检验合格的食品添加剂。
食品法律法规考试(含 答案)
食品法律法规考试(含答案)一、单项选择题（每题的备选项中，只有1个最符合题意）1、某公司效益很好，许多外单位职工都想调入，纷纷找市劳动局说情。
市劳动局未征得该公司的同意，强行将20名外单位职工调入该公司。
该公司不服，向市政府申请行政复议，此案应如何处理？（）A．不予受理，因不属于行政复议范围B．应当受理，因属于行政复议范围C．告之属于劳动争议，应向劳动仲裁机构申请仲裁D．不予受理，因为是劳动争议2、公民．法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起（）内提出行政复议申请；但是法律规定的申请期限超过的除外。
A．30日B．60日C．一年D．两年3、公民．法人或者其他组织认为行政机关的具体行政行为所依据的（）不合法，在对具体行政行为申请行政复议时，可以一并向行政复议机关提出审查申请。
A．国务院部门的规定B．行政法规C．地方性法规D．法律4、某县县委组织部．县纪委．县土地管理局．某镇人民政府组成联合调查小组，调查处理县机关干部和城关镇干部违法占地建房问题。
联合调查小组对县机关某干部李某作出了处理决定，没收其在非法占用的土地上所建的楼房。
处理决定是以四个单位联合发文的形式作出的，盖了四个单位的公章。
李某不服，申请复议。
本案的复议机关是( )A．县委B．县土地管理局C．县人民政府D．市土地管理局5、某市化工厂排放污染物，致当地一养鱼专业户王某的鱼大部分死亡。
某市环保局对化工厂作出行政处罚，王某要求化工厂赔偿损失。
环保局在处理王某与化工厂赔偿责任纠纷时，作出了调解，但化工厂不服。
下列哪些选项是化工厂不能做的？（）A．依法申请仲裁B．向人民法院提起诉讼C．向环保局申请复议D．可以和王某协商6、当事人对县土地管理局的具体行政行为不服，可对下列（）具体行政行为的依据提出申请？A．《土地管理法》B．国土资源部的有关文件C．国务院有关土地管理的行政法规D．省人民政府制定的规章7、对复议前置的案件，行政复议机关决定不予受理或者超期不作答复的，申请人可以依法（）。
食品卫生法规测试题目和解答
食品卫生法规测试题目和解答一、选择题1. 以下哪项不属于食品生产经营者的责任？A. 保证食品的卫生和安全B. 定期对员工进行健康检查C. 对其生产经营的食品进行虚假宣传D. 建立并执行食品生产、经营记录制度答案：C2. 食品生产经营者在采购原料时，以下哪项是必须遵守的规定？A. 原料必须来自取得食品生产许可证的企业B. 原料必须经过严格的质量检验C. 原料的来源无需向相关部门报备D. 原料必须来自无公害农产品产地答案：B3. 在食品生产经营过程中，以下哪项行为是禁止的？A. 不得使用食品添加剂B. 不得生产和销售假冒伪劣食品C. 不得篡改食品的生产日期D. 不得违反规定使用包装材料答案：A二、判断题1. 食品生产经营者可以自行确定食品的保质期。
（）答案：错误2. 食品生产经营者应当建立并执行食品生产、经营记录制度。
（）答案：正确3. 食品生产经营者在食品包装上可以随意标注生产日期和保质期。
（）答案：错误三、简答题1. 请简述食品生产经营者的责任。
答案：食品生产经营者的责任包括保证食品的卫生和安全，定期对员工进行健康检查，建立并执行食品生产、经营记录制度等。
食品生产经营者的责任包括保证食品的卫生和安全，定期对员工进行健康检查，建立并执行食品生产、经营记录制度等。
2. 请简述食品生产经营过程中禁止的行为。
答案：食品生产经营过程中禁止的行为包括生产和销售假冒伪劣食品，篡改食品的生产日期，违反规定使用包装材料等。
食品生产经营过程中禁止的行为包括生产和销售假冒伪劣食品，篡改食品的生产日期，违反规定使用包装材料等。
食品安全法律法规试题及答案
食品安全法律法规试题答案1、《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于（）.A、6个月B、1年C、2年D、3年2、违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，( ）.A、先承担行政责任B、先承担民事赔偿责任C、先承担刑事责任D、先缴纳罚款、罚金3、《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）年。
A、1年B、2年C、3年D、5年4、申请人申请《餐饮服务许可证》时所提供的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在( ）个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。
A、3B、5C、7D、105、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告的，该申请人在（）年内不得再次申请餐饮服务许可。
A、1B、2C、3D、46、餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（）。
A、食品安全管理人员B、营养师C、烹饪师D、选料师7、餐饮服务提供者应当制定（)方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
A、食品安全事故处置B、食品安全保障C、食品保鲜制作D、食品运输保障8、食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有（）的权利。
A、拒绝B、要求行政复议C、重新要求审核D、要求举行听证9、《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆,供餐人数300人以上的学校（含托幼机构)食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站）、旱厕等污染源（)以上。
A。
25m B.35m C.45m D.55m10、有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（）A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的；B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的;C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的；D、餐饮服务提供者违法受处罚的。
食品安全法知识考试(有答案)
食品安全法知识培训考试姓名：得分：一、单选题(本题型共20题，每题1分)1 、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自( A )起施行。
A: 2009年6月1日2009年7月20日B: 2009年6月1日2009年8月1日C: 2009年7月1日2009年7月20日D: 2009年7月1日2009年9月1日2 、国务院( C )部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
A: 商务B: 工商行政C: 卫生行政D: 质量监督3 、国务院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责，对( A)活动实施监督管理。
A: 食品生产B: 食品流通C: 餐饮服务D: 食品销售4 、《食品安全法》规定，( A)统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
A: 县级以上地方人民政府B: 县级以上食品药品监督管理部门C: 县级以上卫生行政部门D: 县级以上质量监督部门5 、食品安全国家标准审评委员会由( A)负责组织。
A: 国务院卫生行政部门B: 国务院农业行政部门C: 国务院工商行政部门D: 国务院质量监督部门6 、《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是( B )。
A: 食品安全调研报告B: 食品安全风险评估结果C: 食品安全风险监测结果D: 食品安全国际标准7 、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为( B)。
A: 2年B: 3年C: 4年D: 5年8 、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查；发现不符合食品生产经营要求情形的，应当责令立即纠正，并依法予以处理；不再符合生产经营许可条件的，应当依法( B )相关许可。
A: 停止B: 撤销C: 注销D: 吊销9 、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门( D )。
食品安全法试题(带答案)
食品安全法试题(带答案)一、单项选择题(共90道题)1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据( C )制定。
A、《中华人民共和国民法通则》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和国反不正当竞争法》2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，( C )，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。
A、整合执法队伍B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制C、加强食品安全监督管理能力建设D、成立统一食品检验机构3、食品生产经营者应当依照( C )从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。
A、企业食品安全管理制度B、食品生产经营者要求C、法律、法规和食品安全标准D、食品安全地方政府负总责要求4、食品安全监督管理部门应当依照( C )公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。
A：申请人要求B：各级政府要求C、食品安全法及其实施条例的规定5、下列属于行政法规的是( B )。
A、《中华人民共和国食品安全法》B、《中华人民共和国食品安全法实施条例》C、《河北省食品安全条例》6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者( A )。
A、餐饮服务场所B、私人住宅C、家庭餐桌7、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得(A)后，办理工商登记。
A、食品生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可D、工商登记8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(B )。
A、2年B、3年C、4年D、5年9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当( C);有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。
中华人民共和国食品安全法培训考试试题及答案
中华人民共和国食品安全法培训考试试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 下列哪项不是《中华人民共和国食品安全法》的基本原则？（）A. 预防为主、风险管理B. 社会共治、共建共享C. 简政放权、优化服务D. 保障公众身体健康和生命安全答案：C2. 下列哪种食品生产经营行为不需要取得食品生产许可证？（）A. 食品生产B. 食品销售C. 餐饮服务D. 食品添加剂生产答案：C3. 食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，并保存相关凭证的时间不少于（）。
A. 1年B. 2年C. 3年D. 5年答案：B4. 下列哪种食品不得生产经营？（）A. 超过保质期的食品B. 添加非食品原料的食品C. 腐败变质的食品D. 食品添加剂超过使用范围的食品答案：ABCD5. 食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯，追溯信息应当包括（）。
A. 原料采购B. 生产加工C. 销售流通D. 所有以上选项6. 下列哪种情况下，食品生产经营者可以不公开食品安全信息？（）A. 法律、法规规定需要公开的B. 消费者要求公开的C. 公开可能损害国家利益、公共利益的D. 公开可能损害企业商业秘密的答案：CD7. 食品安全风险评估应当以（）为基础。
A. 科学数据B. 实验研究C. 国内外食品安全风险评估结果D. 所有以上选项答案：D8. 下列哪项不属于食品召回的级别？（）A. 严重召回B. 较大召回C. 一般召回D. 轻微召回9. 食品生产经营者应当在食品生产、销售、餐饮服务场所的显著位置公开（）。
A. 食品生产许可证B. 食品经营许可证C. 食品添加剂生产许可证D. 所有以上选项答案：D10. 下列哪种食品不属于高风险食品？（）A. 肉类B. 水产品C. 乳制品D. 饮料答案：D二、判断题（每题2分，共30分）11. 食品安全法规定，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。
食品安全法规知识竞赛试题及答案
食品安全法规知识竞赛试题及答案一、选择题1. 下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨？A. 保证食品安全B. 保障人民群众身体健康和生命安全C. 维护生产经营者合法权益D. 促进经济社会健康发展答案：C2. 以下哪项是《中华人民共和国食品安全法》规定的主要责任主体？A. 消费者B. 食品生产经营者C. 食品安全监督管理部门D. 食品行业协会答案：B3. 食品生产经营者对其生产经营的食品应当安全负责，不得有下列哪项行为？A. 使用食品添加剂B. 虚假标注食品生产日期C. 生产不符合食品安全标准的食品D. 依照法律、法规和食品安全标准的规定生产食品答案：B4. 下列哪种食品不需要取得食品生产许可证？A. 粮食加工品B. 糕点C. 饮料D. 蔬菜答案：D二、判断题1. 食品生产经营者的从业人员应当具备食品安全知识，对食品生产经营过程中可能出现的食品安全问题应当有一定的认识。
（对/错）答案：错（应当是“应当具备相应的食品安全知识”）2. 食品安全监督管理部门可以对食品生产经营者进行随机检查，食品生产经营者不得拒绝检查。
（对/错）答案：对3. 食品的标签应当真实，并符合法律、法规的规定。
但是，不影响食品安全、不会对消费者造成误导的瑕疵不影响食品的销售。
（对/错）答案：错（应当是“不影响食品安全、不会对消费者造成误导的瑕疵不影响食品的销售”但是标签不符合法律、法规的规定是不允许的）三、简答题1. 简述《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨。
答案：《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨包括保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，维护生产经营者合法权益，以及促进经济社会健康发展。
2. 食品生产经营者在生产经营过程中应当遵循哪些原则？答案：食品生产经营者在生产经营过程中应当遵循食品安全国家标准，依照法律、法规和食品安全标准的规定生产食品，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，确保食品消费安全。
2023年版新《食品安全法》考试试卷及答案
2023年版新《食品安全法》考试试卷及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列食品安全法修订的目的是：- A. 提高食品安全监管水平- B. 保护食品企业利益- C. 减少食品安全法律法规的数量- D. 促进食品出口贸易答案：A2. 《食品安全法》修订后，对于食品企业而言，主要改变的是：- A. 加大对违法行为的处罚力度- B. 松绑食品生产许可证要求- C. 取消食品抽检检测工作- D. 放宽食品标签标识要求答案：A3. 根据新《食品安全法》的规定，食品企业需要建立的核心制度是：- A. 产品追溯制度- B. 客户投诉处理制度- C. 生产线日常清洁制度- D. 职工培训计划制度答案：A4. 以下哪项是新《食品安全法》对于食品监管的创新之处：- A. 引入了集体诉讼制度- B. 建立了食品安全宣传月活动- C. 实施了消费者申报食品安全事件制度- D. 设立了食品安全专利奖励机制答案：C5. 《食品安全法》修订后，对于监管部门而言，主要的挑战是：- A. 加大对食品企业的监管力度- B. 解决监管资源短缺问题- C. 简化食品检测流程- D. 提高食品抽检合格率答案：B二、判断题（每题2分，共10分）1. 新《食品安全法》对食品生产企业的许可证要求更加严格。
- 正确 / 错误答案：正确2. 根据新《食品安全法》规定，食品生产企业应当建立完善的产品追溯制度。
- 正确 / 错误答案：正确3. 新《食品安全法》实施后，食品企业可以免于受到法律制裁。
- 正确 / 错误答案：错误4. 《食品安全法》修订后，消费者有权要求食品企业公开食品安全信息。
- 正确 / 错误答案：正确5. 新《食品安全法》规定了食品抽检不合格的处罚措施。
- 正确 / 错误答案：正确三、简答题（请简要回答以下问题，每题回答不超过50字，共30分）1. 新《食品安全法》修订后，对于消费者来说，有什么积极影响？答：消费者能够更好地了解食品的安全信息，提高购买食品的信心和保障自身权益。
食品法律法规考试(含 答案)
食品法律法规考试试卷姓名分数（总分105份）考试日期：一填空题（每题2份）1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是保证食品安全。
2.食品生产环节的监管由质量监督部门负责。
3.食品流通环节的监管由工商行政部门负责。
4.餐饮服务环节的监管由食品药品监督管理部门负责。
5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于2年 .6.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于2年。
7.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明主要营养成分及其含量。
8.生产经营的食品中不得添加药品。
9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务在本市场发生食品安全事故，应当承担连带责任。
10.进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合我国食品安全标准。
11.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额10倍罚款处罚。
12.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。
13.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。
14.违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予撤职或开除处分。
15.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起10年内不得从事食品检验工作。
16.供食用的源于农业的初级产品（简称食用农产品）的质量安全管理应遵守《农产品质量安全法》的规定。
17.制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守《食品安全法》的有关规定。
18.上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构，应当在所在地人民政府的统一组织、协调下依法做好食品安全监督管理工作。
初级食品法律法规考试的试题和答案
初级食品法律法规考试的试题和答案如今，食品安全已经成为公民最关心的问题，因此国家也开始注重食品安全的规定，并且加强对生产机构进行食品安全生产知识的普及和教育。
下面是店铺为你整理的初级食品法律法规试卷，希望对你有用!初级食品法律法规试卷选择题1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担( )责任。
A：法律 B：社会 C：民事 D：食品安全2、组织实施抽样检验的工商行政管理机关报应当自收到检验结果( )内，将抽样检验结果通知被抽样检验人。
A：三个工作日 B：五个工作日 C：七个工作日 D：十五个工作日3、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在( )不得再次申请食品流通许可。
A：一年内 B：二年内 C：三年内 D：五年内4、违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照( )规定给予处罚。
A：食品安全法 B：广告法 C：产品质量法 D：反不正当竞争法5、违反食品安全法规定，应当承担民事赔偿责任缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，( )A：先承担行政法律责任 B：先承担民事赔偿责任C：先缴纳罚款、罚金 D：先承担刑事法律责任6、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( )内不得从事食品生产经营管理工作。
A：一年 B：二年 C：三年 D：五年7、下面关于食品安全的表述，正确的是( )。
A：经过灭菌过程，食品中不含有细菌B：无毒无害，符合应当有的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C：使用天然食品原料，食品中含有人工合成物质D：虽然过了保质期，但外观、口感正常仍可以食用8、食用农产品生产者应当依照( )和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。
A：食品安全风险监测数据 B：食品安全使用记录C：农产品质量安全标准 D：食品安全标准9、以下关于预包装食品标签表述不正确的是( )。
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食品法律法规考试试卷姓名分数（总分105份）考试日期：一填空题（每题2份）1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是保证食品安全。
2.食品生产环节的监管由质量监督部门负责。
3.食品流通环节的监管由工商行政部门负责。
4.餐饮服务环节的监管由食品药品监督管理部门负责。
5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于2年 .6.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于2年。
7.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明主要营养成分及其含量。
8.生产经营的食品中不得添加药品。
9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务 在本市场发生食品安全事故，应当承担连带责任。
10.进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合我国食品安全标准。
11.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额10倍罚款处罚。
12.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。
13.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。
14.违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予撤职或开除处分。
15.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员 自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起10年内不得从事食品检验工作。
16.供食用的源于农业的初级产品（简称食用农产品）的质量安全管理应遵守《农产品质量安全法》的规定。
17.制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守《食品安全法》 的有关规定。
18.上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构，应当在所在地人民政府的统一组织、协调下依法做好食品安全监督管理工作。
19.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
20.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定。
二.单项选择题（每题一份）1.食品生产经营者应当 D 进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A.每四年B.每三年C.每两年D.每年2.下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是 BA.食品不得实施免检B.可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用C.对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行D.当经营者对检验结论有异议的 可以进行复检3.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是 CA.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式C.只需要中文标签和说明书 其他的不需要D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。
4. B 是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
A.食品安全风险方案B.食品安全风险评估结果C.食品安全风险评估制度D.食品安全风险计划5. 公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向 B 部门投诉。
A.食品药品监督部门B.工商行政管理部门C.质量技术监督部门D.食品安全委员会6. 食品安全法规定组织查处食品安全重大事故的部门为 C 。
A.国务院公安部门B.国务院工商行政管理部门C.国务院卫生行政部门D.国务院食品药品监督部门7.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当 A 。
A.增加检查频次B.减少检查频次C.吊销许可证D.吊销营业执照8.违反食品安全法规，在广告中对食品质量作虚假宣传欺骗消费者，依照 B 规定给予处罚。
A.食品安全法B.广告法C.药品管理法D.产品质量法9. 超过保质期限的食品 C 。
A.可继续销售B.可降价销售C.不能销售D.可作处理食品销售10. 进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合 A 。
A. 我国食品安全国家标准B.出口国国家食品安全标准C. 美国食品安全标准D.欧盟食品安全标准11.对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当 D 。
A.当众销毁B.要求召回C.不再追究D.责令召回12. 某明星为某食品产品代言 结果证实该食品不符合食品安全标准 由此对消费者造成的损失该明星应承担 D 。
A.公平责任B.刑事责任C.行政责任D.连带责任13.在中国境内市场销售的进口食品必须使用 B 标识A.英文B.中文C.拼音标识D.其他文字14.造成食物中毒的单位应当采取下列 A 措施。
A.立即停止其生产经营活动 并向卫生行政部门报告B.立即清扫现场 搞好室内外卫生C.立即废弃剩余食品D.调换食品加工人员15.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及 D 。
A.适宜人群B.不适宜人群C.功效成分D.治疗功能16.《中华人民共和国食品安全法》包括 D 。
A.九章共一百零一条B.十章共一百零一条C.九章共一百零四条D.十章共一百零四条17. 国家对食品生产经营实行许可制度。
从事餐饮服务 应当依法取得 D 。
A.食品卫生许可B.食品生产许可C.食品流通许可D.餐饮服务许可18.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 C 年。
A.六个月B.一年C.两年D.五年19.根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围 B 。
A.小吃店B.食品摊贩C.学校食堂D.集体用餐配送单位20. 下面关于食品安全的表述 正确的是 B。
A.经过高温灭菌过程 食品中不含有任何致病微生物B.食品无毒、无害 符合应当有的营养要求 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C.原料天然 食品中不含有任何人工合成物质D.虽然过了保质期 但外观、口感正常21.食品安全标准的性质是 CA.鼓励性标准B.引导性标准C.强制性标准D.自愿性标准22.下列食品中，哪些属禁止生产经营的 DA.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B.超过保质期的食品C.无标签的预包装食品D.以上都是23.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是 DA.标签不得含有虚假、夸大的内容B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能C.标签应当清楚、明显 容易辨识D.标签应该突出表明功效24.餐饮业卫生量化分级管理A、B、C、D级的含义是 A A.A、B、C、D级代表餐馆卫生等级 A级代表卫生优秀 B级代表卫生规范 C级代表卫生基本合格 D级代表存在一定卫生问题 需要限期改进。
B. A、B、C、D级代表餐馆环境 A级代表就餐环境高档 B级代表就餐环境较好 C级代表就餐环境一般 D级代表就餐环境不好。
C. A、B、C、D级代表餐馆消费水平 A级代表餐馆消费水平很高 B级代表餐馆消费水平较高 C级代表餐馆消费水平一般 D级代表餐馆消费水平低。
D. A、B、C、D级代表餐馆规模 A级代表餐馆规模很大 B级代表餐馆规模较大 C级代表餐馆规模一般 D级代表餐馆较小。
25.餐饮业食品卫生量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的 AA 卫生行政部门B 行业协会C 新闻媒体D 消费者协会26.加热食品应使中心温度达到 B 以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
A 60度B 70度C 80度D 100度27.餐饮服务提供者的 D 是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。
A.法定代表人、负责人或业主B.厨师长C.法定代表人D.法定代表人或负责人28.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是 C 。
A.对婴幼儿无害B.对成人无害C.对人体安全、无害29.国家对食品生产经营实行许可制度。
从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
农民个人销售其自产的食用农产品 A 取得食品流通的许可。
A. 不需要B. 需要C.不一定要30.食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外 还应查验 A 。
A.产品合格证明文件B.健康证明C.培训证明31.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的依法追究 C 。
A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任32.以下有关食品添加剂的表述正确的是 C 。
A.天然食品添加剂比人工化学合成食品添加剂更安全。
B.食品添加剂对身体有害 应该一概禁止使用。
C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物 根本不是食品添加剂。
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用。
33.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，国务院食品药品监督管理部门负责 C 实施监督管理。
A 食品生产活动B 食品流通活动C 餐饮服务活动D 食用农产品的质量安全34.如果没有食品安全国家标准的，地方食品药品监督管理部门可以组织制定、公布本地方食品安全B 质量技术监督部门提供标准编号。
A.企业标准B.地方标准C.组织生产标准D.国家标准35.下列哪项食品没有被禁止生产经营 AA.使用食品添加剂加工制作的B.以有毒有害动植物为原料的C.以废弃食用油脂加工制作的D.以回收食品为原料的36.以下有关绿色食品的表述正确的是 DA.绿色食品就是绿颜色的食品。
B.绿色食品就是一律不使用合成化肥的食品。
C.绿色食品就是一律不得使用合成农药的食品。
D.绿色食品标准分为两个技术等级 即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。
37.根据《刑法修正案 八 》规定 在生产、销售的食品中具有 A 处五年以下有期徒刑 并处罚金 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的 处五年以上十年以下有期徒刑 并处罚金 致人死亡或者有其他特别严重情节的 依照刑法第一百四十一条的规定处罚。
A.掺入有毒、有害的非食品原料的 或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的B.掺入有毒、有害的非食品原料 造成食物中毒事故的C.任意使用食品添加剂 造成严重后果的D.掺入有毒、有害的食品原料 致人死亡的38.市食品药品监督管理部门应当对餐饮服务提供者的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员的培训情况进行评估考核。
评估考核应当 B 。
A.根据人数合理收费B.不得收费C.对不合格者收取费用D.以上都不是39.直辖市食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息应当由 D 公布。
A.市农业委员会B.市质量技术监督局C.市工商行政管理局D.市食品安全委员会统一40.临时从事餐饮服务活动的 《餐饮服务许可证》有效期不超过 B 个月。