2.5 食物中的营养 教案
最新教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》教案
最新教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》教案一. 教材分析《食物中的营养》这一节内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。
通过这一节课的学习，使学生能够理解食物中的营养，并能够根据自己的身体状况，选择适合自己的食物。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对于食物有一定的了解。
但是，他们可能对于食物中的营养，以及每种营养物质的作用，了解不够深入。
因此，在教学过程中，需要结合学生的实际情况，用生动形象的语言，生活化的例子，让学生更好地理解食物中的营养。
三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道每种营养物质对人体的重要作用。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，了解食物中的营养。
3.情感态度价值观：培养学生热爱生活，关注健康的情感态度。
四. 教学重难点重点：食物中含有六大类营养物质，每种营养物质的作用。
难点：每种营养物质对人体的重要作用。
五. 教学方法采用情境教学法、生活教学法、观察法、实验法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣，提高学生的学习积极性。
六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。
2.准备实验材料，如显微镜、载玻片、盖玻片等。
3.准备PPT课件，用于辅助教学。
七. 教学过程1.导入（5分钟）通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道我们每天吃的食物中含有哪些营养物质吗？让学生发表自己的看法，从而引出本节课的内容。
2.呈现（10分钟）利用PPT课件，呈现食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
同时，简要介绍每种营养物质的作用。
3.操练（15分钟）将学生分成小组，每组发一些食物样本，让学生观察并说出每种食物中含有的营养物质。
然后，让学生用显微镜观察食物样本，观察食物中的细胞结构，了解食物中的营养是如何被人体吸收的。
4.巩固（5分钟）让学生用自己的语言总结本节课所学的食物中的营养以及每种营养物质的作用。
教科版四年级科学上册《2.5 食物中的营养》说课稿
教科版四年级科学上册《2.5 食物中的营养》说课稿一. 教材分析《2.5 食物中的营养》是教科版四年级科学上册的一节重要内容。
本节课的主要任务是让学生了解食物中的各种营养成分，以及这些成分对人体的作用。
教材通过生动的图片和实例，引导学生认识并区分六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
同时，教材还强调合理膳食的重要性，使学生能够形成良好的饮食习惯。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验和观察能力，他们对食物有了一定的认识。
但是，对于食物中的营养成分以及这些成分对人体的具体作用，他们可能还不太了解。
因此，在教学过程中，我将以学生为主体，引导他们通过观察、实验、讨论等方式，深入探讨食物中的营养成分，并认识到合理膳食的重要性。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中的六大类营养物质，认识它们的作用，能正确区分它们。
2.过程与方法：通过观察、实验、讨论等方式，培养学生探究问题的能力。
3.情感态度价值观：养成良好的饮食习惯，认识到合理膳食的重要性。
四. 说教学重难点1.重点：食物中的六大类营养物质及其作用。
2.难点：如何形成合理的膳食习惯。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动、观察、实验、讨论等教学方法，引导学生主动探究问题。
2.教学手段：利用多媒体课件、实物模型、实验器材等教学手段，提高课堂教学效果。
六. 说教学过程1.导入：通过展示各种美食图片，引导学生关注食物中的营养成分。
2.新课导入：介绍六大类营养物质，让学生认识并区分它们。
3.探究活动：学生进行小组讨论，探讨食物中的营养成分及作用。
4.实验环节：安排学生进行实验，观察并验证食物中的营养成分。
5.总结提升：引导学生认识到合理膳食的重要性，并提出建议。
6.课堂小结：回顾本节课所学内容，巩固知识点。
7.作业布置：布置相关作业，让学生进一步巩固所学知识。
七. 说板书设计板书设计如下：食物中的营养一、六大类营养物质二、营养成分的作用1.蛋白质：构成细胞，修复2.糖类：提供能量3.脂肪：储存能量，保护内脏4.维生素：调节身体机能5.水：维持生命活动6.无机盐：参与生理功能八. 说教学评价1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答等情况，了解学生的学习状态。
2.5食物中的营养(教案)四年级上册科学教科版
2.5食物中的营养（教案）四年级上册科学教科版一、教学内容四年级上册科学教科版，第二章第五节《食物中的营养》。
二、核心素养目标培养学生的科学思维、实践能力和创新精神，提高学生对食物中营养价值的认识和理解，培养健康饮食的意识，形成良好的生活习惯。
三、教学难点与重点1. 教学重点：- 食物中营养素的种类和作用：明确蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等六大营养素的概念和功能。
- 食物中的营养均衡：理解食物多样化的重要性，掌握平衡膳食的原则。
- 健康饮食的实践：通过实验和实际操作，学会如何根据营养素选择和搭配食物，培养健康饮食习惯。
2. 教学难点：- 营养素概念的理解：学生可能对蛋白质、脂肪、碳水化合物等抽象概念感到困惑，需要通过实物和实例来帮助理解。
- 营养均衡的实践：学生可能难以将理论知识应用于实际生活中，需要通过案例分析和角色扮演等活动来加深理解。
- 健康饮食的长期坚持：学生可能缺乏长期坚持健康饮食习惯的动力和意识，需要通过互动讨论和反馈来激发内在动力。
四、教学资源- 软硬件资源：科学实验器材、多媒体投影仪、白板、实物模型等。
- 课程平台：科学课程教学软件、在线教育平台。
- 信息化资源：营养学相关视频资料、健康饮食APP、营养标签识别软件等。
- 教学手段：小组讨论、角色扮演、实验操作、互动问答、案例分析等。
五、教学实施过程1. 课前自主探索- 教师活动：发布预习任务，设计预习问题，监控预习进度。
- 学生活动：自主阅读预习资料，思考预习问题，提交预习成果。
- 教学方法/手段/资源：自主学习法，信息技术手段。
- 作用与目的：帮助学生提前了解食物中的营养，为课堂学习做好准备，培养自主学习能力和独立思考能力。
2. 课中强化技能- 教师活动：导入新课，讲解知识点，组织课堂活动，解答疑问。
- 学生活动：听讲并思考，参与课堂活动，提问与讨论。
- 教学方法/手段/资源：讲授法，实践活动法，合作学习法。
- 作用与目的：帮助学生深入理解食物中的营养，通过实践活动掌握健康饮食的技能，培养团队合作意识和沟通能力。
2020教科版(新教材)四年级科学上册教案2.5《食物中的营养》
2020教科版（新教材）四年级科学上册教案2.5《食物中的营养》一. 教材分析《食物中的营养》这一课主要是让学生了解食物中含有哪些营养物质，以及这些营养物质对人体的作用。
通过学习，学生能够知道食物中包含的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，并且明白每一类营养物质对人体的重要性。
二. 学情分析学生在学习这一课时，已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。
但他们对食物中营养物质的种类和作用可能还不够清楚。
因此，在教学过程中，教师需要结合学生的实际情况，用生动形象的语言、直观的教学手段，引导学生认识食物中的营养物质，并理解这些营养物质对人体的重要性。
三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道这些营养物质的作用。
2.过程与方法：通过观察、分析、讨论等方法，培养学生探究问题的能力。
3.情感态度与价值观：培养学生热爱科学、关爱生命的情感。
四. 教学重难点1.重点：食物中含有六大类营养物质，每一类营养物质对人体都有重要作用。
2.难点：理解每一类营养物质的作用，以及如何保持营养均衡。
五. 教学方法1.启发式教学：教师通过提问、引导，激发学生的思考，培养学生的探究能力。
2.直观教学：运用图片、模型等直观教具，帮助学生形象地认识食物中的营养物质。
3.小组合作：引导学生分组讨论，培养学生的合作意识。
六. 教学准备1.教师准备：掌握食物中营养物质的种类和作用，准备相关的教学素材。
2.学生准备：了解食物的基本知识，准备笔记本和笔。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道我们每天吃的食物中含有哪些营养物质吗？为什么我们需要这些营养物质呢？从而引出本课的主题。
2.呈现（10分钟）教师利用图片、模型等直观教具，展示食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
同时，简要介绍每一类营养物质的作用。
3.操练（10分钟）教师提出问题，引导学生分组讨论：请你们根据自己的了解，说一说食物中含有哪些营养物质，以及这些营养物质的作用。
食物中的营养教案（精选5篇）
食物中的营养教案（精选5篇）食物中的营养篇1【教学目标】：1、使学生了解人为了维持生命活动必须摄取哪些营养素？了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计，培养学生的实验设计、操作等能力。
3、通过学习各种营养素的生理功能，能客观的评价他们对人体健康的作用。
帮助学生形成科学的饮食习惯。
【教学重点】：1、了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计，培养学生的实验设计、操作等能力【教学过程】：【引入】：交流与研讨：下列各种食物的主要营养成分是什么？找出每种食物中含有的两种主要营养成分。
一、为什么要吃粮食（糖类）同学讨论思考：1.人为什么每天要吃粮食？2.糖类的生理功能有哪些？动手空间：模拟生物体中淀粉的酶水解引导学生自己设计实验方案，证明淀粉的酶水解。
1.在两支试管中分别加入0.1克可溶性的淀粉，再加入5ml蒸馏水，搅拌均匀。
2.向第一支试管中加入少量唾液，搅拌3-4分钟，在40。
C的温的水中放置15分钟：对第二支试管中的淀粉溶液不做任何处理。
3.向步骤2的两支试管中各加碘水数滴，对此观察两支试管中的现象有何不同。
结论：淀粉在唾液酶的催化下能发生水解，水解的产物为葡萄糖。
思考：咀嚼含淀粉的食物时会感到有甜味为什么？油脂是人类的主要食物之一，与人们的生活息息相关。
思考：厨房中常用的油脂有哪些？各种油脂的成分和人类的消耗量有什么不同？人类生命对油脂的需求有哪些？二、不吃油脂行不行1、油脂的存在：主要来源于动物脂肪、菜籽油、花生油、豆油、棉籽油等天然植物2、油脂的分类：油和脂肪3、油脂的定义：油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。
结构：4、油脂结构中的R1、R2、R3的意义：思考1. 在我们摄取的食物中，油脂过多或过少可能产生哪些不良影响？2.为什么提倡适当多吃植物油少吃动物油？油脂在人体内的消化过程实质上是在酶的催化作用下高级脂肪酸甘油酯的水解过程。
2.5《食物中的营养》(教案)四年级上册科学教科版
学生可以加入食品营养相关的社团或俱乐部，与其他学生一起探讨食物中营养的话题，分享自己的经验和见解。
学生可以开展食物中营养的调查研究，如调查自己所在社区或学校学生的饮食习惯，了解他们的食物中营养摄入情况，并提出改进建议。
（4）小组讨论：组织学生进行小组讨论，让他们共同探讨均衡饮食的具体原则，并分享自己的实践经验。
3. 教学媒体和资源的使用：
（1）PPT：制作精美的PPT，展示食物营养成分的图片、图表等，帮助学生更好地理解课程内容。
（2）视频：播放有关食物营养成分的视频，如食品添加剂事件的新闻报道，让学生直观地了解食品安全问题。
（2）均衡饮食是指在饮食中摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，以满足身体对各种营养素的需求，保持身体健康和正常的生理功能。
（3）实现均衡饮食的方法有：选择多样化、营养丰富的食物，控制食物的总热量摄入，避免过量摄入高脂肪、高糖和高盐的食物，适量摄入膳食纤维和水分，合理安排饮食时间和份量，保持良好的饮食习惯。
3. 食物中维生素和矿物质的作用
重点知识点：维生素、矿物质、健康、生理功能
词：维生素、矿物质、代谢、生理功能
句：食物中的维生素和矿物质参与身体的各种代谢过程，维持身体的正常生理功能，如钙有助于骨骼健康，铁有助于血液的生成等。
板书设计：
一、食物中的营养成分
1. 蛋白质：身体组织的构建材料，对生长发育和修复至关重要。
（2）讨论：组织学生进行小组讨论，鼓励他们分享自己对食物营养成分的认识，以及如何实现均衡饮食的经验。
（3）案例研究：引入具体的案例，如食品添加剂事件，引导学生分析案例中涉及的食物营养成分问题，并提出解决方案。
教科版科学四年级上册2.5 食物中的营养 教学设计(同课异构公开课教案2篇)
教科版科学四年级上册《2.5 食物中的营养》教学设计同课异构（一）【教材分析】《食物中的营养》是教科版小学科学四年级上年册第二单元《食物》中的第5课。
上一节课对一天中的食物进行了记录和分类，认同需要吃不同的食物来保持身体健康。
学生会主动思考，这些食物会给我们带来怎样的益处呢？教师可以用这样的问题来了解学生的想法，并引导学生关注食物中的营养。
探索板块，营养成分是比较抽象的概念，单纯地讲解会很枯燥，设计了用实验的方法在食物中寻找营养成分，这是学生非常喜欢做的事。
运用碘酒和淀粉发生变色反应的原理来鉴别食物中的淀粉；运用脂肪在白纸上擦一擦或者压一压会产生油渍的原理来鉴别食物中的脂肪；另外食物的营养成分相当丰富，学生掌握的有关信息不会很全面，所以教科书提醒学生可以阅读食品包装上的“营养成分表”来获取更多的信息。
通过研讨活动，学生将“一天的食物卡”完善成为“一天的食物营养卡”，学生就能回答“丰富的食物给我们提供了哪些营养”这个问题了。
接着让他们找找“有没有一种食物含有所有的营养成分?”让学生了解没有一种食物会具有所有的营养，为后面的均衡膳食作铺垫。
同时使学生明白，在面对一天中丰富的食物的时候也就是面对着丰富的营养。
【学情分析】课前采用“问卷星”对学情进行整体分析，发现：学生对营养有一定的了解，但是每个学生的差异也很大，也有些是错误的认知。
基于学生的生活经验，大部分同学对常见食物中所含的淀粉、脂肪和蛋白质等营养成分的多少有所了解，但还需要课上的实验来验证。
课中教师要给予学生暴露前认知的机会，针对性教学，让学生获得的知识更全面和深入。
【核心素养目标】科学观念：1.人体所需要的营养是从食物中得到的。
2.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
科学思维：人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水；认识到人类可以运用一定的技术辨别食物中的营养。
探究实践：1.通过实验的方法辨别食物中的淀粉。
《2.5食物中的营养》教学设计教学反思-2023-2024学年小学科学教科版17四年级上册
《食物中的营养》教学设计方案（第一课时）一、教学目标：1. 知识与技能：学生能够识别常见食物的种类，了解食物的营养价值，并能够简单描述食物对人体健康的重要性。
2. 过程与方法：通过观察、实验、讨论等方式，培养学生的观察能力和分析能力。
3. 情感态度价值观：引导学生养成健康的饮食习惯，树立正确的营养观念。
二、教学重难点：1. 教学重点：引导学生通过实验探究食物的营养价值，并能够简单描述食物对人体健康的重要性。
2. 教学难点：如何让学生在实际生活中运用所学知识，养成良好的饮食习惯。
三、教学准备：1. 准备各种常见食物的图片和实物，如肉类、蔬菜、水果等。
2. 准备实验器材，如试管、量杯、滴管等。
3. 准备PPT课件，用于展示教学目标、实验步骤和相关知识点。
4. 布置学生提前预习课文，准备分享自己的饮食习惯。
四、教学过程：1. 导入新课：教师展示各种食物的图片，引导学生讨论食物的种类和营养成分。
引导学生思考食物中的营养素对人体健康的重要性，激发学生对本节课的兴趣。
2. 观察图片，了解糖类：教师展示糖类的图片和实物，引导学生观察并描述糖类的特征。
通过讨论和探究，了解糖类是人体能量的主要来源。
3. 实验探究：教师准备一些常见食物的样品，引导学生通过实验探究了解其他营养素的存在。
学生通过观察、比较和分类等方法，了解蛋白质、脂肪、维生素等营养素的特点和作用。
4. 小组活动：学生以小组为单位，设计一份营养均衡的饮食计划，包括早餐、午餐和晚餐的食物种类和分量。
通过实践活动，学生能够更好地理解和掌握营养学的知识。
5. 分享与交流：每个小组展示自己的饮食计划，分享设计和实施过程中的经验和教训。
教师和其他学生可以提出问题和建议，促进交流和互动。
6. 课堂小结：教师总结本节课的主要内容，强调营养素对人体健康的重要性，鼓励学生养成健康饮食的良好习惯。
7. 作业布置：学生回家后继续关注食物中的营养，并思考如何更好地规划自己的饮食，逐渐培养健康的生活方式。
新教科版四年级科学上册第二单元2.5《食物中的营养》优秀教学设计
新教科版四年级科学上册第二单元2.5《食物中的营养》优秀教学设计一. 教材分析《食物中的营养》是新教科版四年级科学上册第二单元的一课。
本课的主要内容是让学生了解食物中含有哪些营养物质，以及这些营养物质的作用。
教材通过生动的图片、实例和简单的实验，引导学生探究食物中的营养，培养学生的观察能力、实验能力和思维能力。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。
但他们对食物中的营养物质的种类和作用可能还不够清楚。
学生在三年级已经学习了简单的实验方法，具备了一定的实验操作能力。
在教学过程中，教师需要根据学生的实际情况，引导学生通过观察、实验等方式，深入了解食物中的营养物质。
三. 教学目标1.让学生了解食物中含有哪些营养物质。
2.让学生掌握食物中各种营养物质的作用。
3.培养学生观察、实验和思维能力。
四. 教学重难点1.教学重点：食物中含有哪些营养物质，以及这些营养物质的作用。
2.教学难点：食物中各种营养物质在人体内的作用。
五. 教学方法1.启发式教学法：引导学生通过观察、实验等方式，主动探究食物中的营养物质。
2.小组合作学习：培养学生团队合作、交流分享的能力。
3.情境教学法：创设生活情境，让学生在实际情境中感受食物中的营养物质。
六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。
2.准备实验材料，如显微镜、载玻片、染色剂等。
3.准备PPT课件，展示食物中的营养物质。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用PPT课件，展示各种食物图片，引导学生关注食物中的营养物质。
教师提问：“你们知道食物中含有哪些营养物质吗？”让学生发表自己的看法。
2.呈现（10分钟）教师向学生介绍食物中的六大营养物质，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
并用PPT课件展示这些营养物质的作用和食物来源。
3.操练（15分钟）教师引导学生进行实验，观察食物样本中的营养物质。
学生分组进行实验，使用显微镜观察食物样本，并记录下观察到的营养物质。
教科版科学四年级上册25《食物中的营养》(教学设计)
教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》（教学设计）教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》教学设计一、教学目标1.知识目标：通过本课学习，让学生了解食物中含有哪些营养成分，并知道如何检测这些营养成分。
2.能力目标：通过本课学习，培养学生的实验能力和观察能力。
3.情感目标：通过本课学习，让学生认识到食物中的营养对人体健康的影响，教育学生要注意营养均衡。
二、教学重难点1.教学重点：让学生了解食物中的营养成分，并知道如何检测这些营养成分。
2.教学难点：通过实验观察，让学生理解各种营养成分对人体的作用。
三、教学准备教师准备：一些食物、油性笔、实验器材。
学生准备：一些食物、水、盘子、碘酒、淀粉溶液、小烧杯、滴管、白纸、蜡光纸、铝箔纸等。
四、教学过程（一）导入新课1.教师提问：同学们，你们每天都要吃很多食物，你们知道这些食物中含有什么吗？2.学生自由回答。
3.教师小结：其实，食物中含有很多营养成分，这些营养成分对我们的身体非常重要。
今天，我们就一起来学习一下，食物中到底含有哪些营养成分，它们对我们人体有什么作用。
4.出示课题：食物中的营养。
（二）观察食物中的营养成分1.教师提问：同学们，你们知道食物中的营养成分有哪些吗？2.学生自由回答（蛋白质、脂肪、淀粉、维生素等）。
3.教师出示一些常见食物，让学生判断其中含有的营养成分。
4.学生分组讨论。
5.学生汇报讨论结果，教师进行小结。
（三）检测食物中的营养成分1.教师简单介绍实验原理：碘酒遇到淀粉会变成蓝色；苏丹Ⅲ染液遇到脂肪会变成橘黄色；燃烧小木条可以检测出纤维素。
2.学生分组实验，让学生自主探究各种营养成分的检测方法。
3.学生汇报实验结果，教师进行小结。
4.教师提问：通过实验，你们发现这些食物中含有什么营养成分？它们对我们的身体有什么作用？5.学生分组讨论，并汇报讨论结果。
6.教师进行小结，并教育学生要注意营养均衡。
（四）拓展延伸1.教师提问：同学们，我们已经知道了如何检测食物中的营养成分，那么你们能不能设计出一种食谱，让我们每天都吃得很好，又不会营养过剩呢？2.学生分组讨论（提示学生可以从均衡饮食、合理搭配等方面考虑）。
《食物中的营养》教学设计7篇
《食物中的营养》教学设计7篇《食物中的营养》教学设计1一、教学目标1.通过研究食物中的营养，培养学生的科学探究能力，认识食物中的主要营养成分。
2..在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
二教学重点、难点知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
三教学准备学生：花生米、白纸、碘酒、淀粉、馒头、饼干、熟土豆、苹果、橘子、黄瓜。
教师：多媒体教学课件等。
四教学过程（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。
1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。
2食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
(1)蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？板书蛋白质《食物中的营养》教学设计2《食物中的营养》教学设计浙江省瑞安市塘下镇中心小学吴一锚【教材简析】《食物中的营养》是四年级上册《呼吸与消化》单元的第5课。
本课教学是在学生分析、整理一天的食物，发现我们人类饮食特征“杂”之后，基于“为什么吃多种食物，会给我们身体带来好处”而展开的。
本课教学以检测食物中的营养为主轴，要求学生通过检测食物中的营养，发现每一种食物都不包括我们人体所需要的所有营养，从而体会到每天吃多种食物的意义，并为后面将要进行的均衡营养搭配的研究做铺垫。
本课分三部分。
第一部分为“聚焦”环节，通过回顾上节课的学习发现：我们每天要食用种类丰富的食物，提问学生：“这会给我们身体带来什么好处？”以此暴露学生的前概念，实现思维的聚焦。
第二部分为“探索”环节，通过动手检测与资料阅读的方式辨别常见食物中的主要营养成分，从而为聚焦环节的问题寻找依据，同时又能更深入地了解食物、营养以及食物与健康之间的关系。
第三部分为“研讨”环节，在经历实验检测、资料阅读并形成自身对营养相关认识的前提下，学生围绕着“丰富的食物给我们提供了什么”“有没有一种食物含有所有的营养成分？”“我们如何简单地辨别食物中的营养成分”等问题进行交流、分享观点，最终达成共识。
最新教科版四年级科学上册《2.5食物中的营养》优质教学设计
《食物中的营养》教学设计教学目标人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
没有一种食物会含有足量的所有营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
教学重难点重点:知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
难点:用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
教学准备多媒体课件、食用油、肥肉、花生、馒头、米饭、棉签、白纸、淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、镊子，学生活动手册等。
教学过程一、聚焦1.谈话引入，上节课我们统计了一天所吃的食物，一起来分享一下吧。
2.我们知道了每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们的身体带来怎样的益处呢?预设:食物会给我们提供营养，提供能量。
3.出示食物图片，你知道种类丰富的食物中都有哪些营养物质吗？这节课我们就一起来探究“食物中的营养”。
二、探究食物中的营养成分食物中通常含有六种营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水，它们是我们身体的好伙伴，每种营养成分都有不同的作用。
糖类、脂肪是人体能量的主要来源，淀粉是糖类的重要成员之一。
我们如何知道食物里面是否含有淀粉、脂肪？我们一起观看一个视频吧。
通过视频，我们知道了检验食物中是否含有淀粉、脂肪的方法。
让我们亲自检验一下吧。
探索一：检验食物中是否有“淀粉”。
1、介绍方法:含淀粉的食物遇到碘酒会变蓝。
取少量食物，滴一滴碘酒，看看会不会变成蓝色。
2、小组合作完成实验记录单填写。
探索二：检验食物中是否有“脂肪”。
1、介绍方法:先用棉签沾少量食用油，涂抹在纸上，出现的油迹不会消失，说明存在脂肪。
再用其他食物在纸上涂抹，将留下的痕迹与食用油的油迹做比较。
如果接近，说明食物中也含有脂肪。
2、小组合作完成实验记录单填写。
全班展示交流，得出结论。
三、营养成分的作用糖类：人体能量的主要来源。
生活中含有丰富糖类的食物：主食、土豆、头、红薯和比较甜水果……脂肪：人体能量的主要来源。
生活中含有丰富脂肪的食物：油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分。
教科版四年级科学上册《2.5 食物中的营养》教学设计
教科版四年级科学上册《2.5 食物中的营养》教学设计一. 教材分析《2.5 食物中的营养》是教科版四年级科学上册的一课，主要让学生了解食物中的各种营养成分及其作用。
通过本节课的学习，学生能够识别常见食物中的营养成分，知道各种营养成分对人体的作用，从而培养良好的饮食习惯。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认识。
但他们对食物中的营养成分及其作用的了解还不够深入。
因此，在教学过程中，教师需要引导学生通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分，从而提高他们的认识。
三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中的各种营养成分，知道各种营养成分对人体的作用。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分。
3.情感态度价值观：培养学生良好的饮食习惯，注重营养搭配。
四. 教学重难点1.教学重点：食物中的各种营养成分及其作用。
2.教学难点：如何引导学生通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分。
五. 教学方法1.情境教学法：通过食物图片、实物等，激发学生的学习兴趣。
2.观察法：引导学生观察食物中的营养成分。
3.实验法：让学生亲自动手实验，探究食物中的营养成分。
4.讨论法：引导学生分组讨论，分享实验结果。
六. 教学准备1.食物图片、实物等教学资源。
2.实验器材：试管、试剂、食物样品等。
3.分组讨论的教室环境。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用食物图片、实物等，引导学生关注食物中的营养成分，激发学生的学习兴趣。
2.呈现（10分钟）介绍食物中的各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，并简要说明这些成分对人体的作用。
3.操练（15分钟）分组进行实验，让学生观察食物样品中的营养成分。
教师巡回指导，解答学生的疑问。
4.巩固（10分钟）学生分享实验结果，总结食物中的营养成分及其作用。
教师点评并补充讲解。
5.拓展（10分钟）引导学生讨论如何做到合理膳食，注重营养搭配。
分享优秀饮食习惯的案例。
教科版科学四年级上册25《食物中的营养》教案教学设计
教科版科学四年级上册25《食物中的营养》教案教学设计一、教学目标1.让学生了解食物中的六大类营养物质及其作用。
2.培养学生通过实验探究食物中营养的方法。
3.培养学生关爱身体健康，养成合理饮食的好习惯。
二、教学重难点1.教学重点：认识食物中的六大类营养物质及其作用。
2.教学难点：通过实验探究食物中营养的方法。
三、教学过程1.导入新课教师出示一颗苹果，提问：苹果里有什么？学生回答：苹果里有水分、糖分、维生素等。
2.课堂探究活动一：认识食物中的六大类营养物质教师展示食物图片，引导学生观察并说出食物中的营养物质。
学生分享自己了解到的食物中的营养物质。
活动二：探究食物中的营养教师将学生分为若干小组，每组发放一种食物，如鸡蛋、牛奶、面包等。
各小组讨论并设计实验方案，探究食物中的营养。
各小组分享实验过程和结果，如鸡蛋中的蛋白质、牛奶中的脂肪等。
3.实践活动教师出示一份食谱，让学生分析食谱中的食物是否营养均衡。
学生分组讨论，提出改进意见。
各小组分享自己的讨论结果。
学生分享自己的学习心得。
教师强调合理饮食的重要性，提醒学生关爱身体健康。
四、课后作业1.观察家里的一日三餐，分析饮食是否营养均衡，提出改进意见。
2.收集资料，了解不同食物中的营养物质，下周分享给同学们。
五、教学反思本节课通过实验和讨论，让学生了解了食物中的六大类营养物质及其作用，培养了学生通过实验探究食物中营养的方法。
在教学过程中，要注意引导学生积极参与，关注学生的个体差异。
同时，要注重培养学生的合作精神和实践能力，让他们在实践中学会关爱身体健康，养成合理饮食的好习惯。
重难点补充：1.教学重点：认识食物中的六大类营养物质及其作用。
教师引导：同学们，你们知道食物中都包含哪些营养物质吗？学生回答：蛋白质、脂肪、维生素等。
教师提问：那你们知道这些营养物质都有什么作用吗？学生思考后回答：蛋白质可以帮助我们长高，脂肪可以提供能量，维生素有助于身体健康。
2.教学难点：通过实验探究食物中营养的方法。
教科版四年级科学上册2.5《食物中的营养》教学设计
教科版四年级科学上册2.5《食物中的营养》教学设计一. 教材分析《食物中的营养》这一课旨在让学生了解食物中含有哪些营养物质，以及这些营养物质的作用。
通过学习，学生能够认识到合理膳食的重要性，从而养成良好的饮食习惯。
教材中包含了丰富的图片和实例，便于学生理解和掌握知识。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认识。
但在营养学方面的知识相对匮乏，需要通过本节课的学习，提高他们对食物营养的认识。
此外，学生对直观、生动的实例更感兴趣，因此在教学过程中应注重运用图片、实物等资源，激发学生的学习兴趣。
三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，认识每种营养物质的作用。
2.过程与方法：通过观察、分析、讨论等方法，探究食物中的营养物质。
3.情感态度价值观：培养学生养成良好的饮食习惯，认识到合理膳食的重要性。
四. 教学重难点1.重点：食物中含有六大类营养物质，以及这些营养物质的作用。
2.难点：如何让学生理解并掌握合理膳食的重要性。
五. 教学方法1.情境教学法：通过设置生活情境，让学生在实际情境中感受和认识食物中的营养物质。
2.直观教学法：运用图片、实物等资源，帮助学生形象地理解食物中的营养物质。
3.小组讨论法：引导学生分组讨论，培养学生的合作能力和口头表达能力。
六. 教学准备1.准备食物图片、实物等教学资源。
2.准备PPT，展示食物中的营养物质。
3.准备讨论话题，引导学生进行小组讨论。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用PPT展示各种食物图片，引导学生关注食物中的营养物质。
提问：“你们知道食物中含有哪些营养物质吗？”让学生回顾已学知识，为新课的学习做好铺垫。
2.呈现（10分钟）介绍食物中的六大类营养物质，分别是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
针对每种营养物质，展示相关实例，如鸡蛋、米饭、肉类等，并简要介绍其作用。
3.操练（10分钟）分组讨论：让学生分成小组，围绕以下话题展开讨论：“你们认为什么样的饮食是健康的？如何做到合理膳食？”引导学生结合所学知识，谈谈自己对健康饮食的看法。
2.5食物中的营养教案及反思
2.5《食物中的营养》教学设计二、在一天食物中，我们能获得哪些营养1、看看自己一天中吃的食物中有哪些营养？（1）要求查阅资料，将我们一天所吃的食物中，每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上。
（2）自己吃的食物主要营养查阅【例如】按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。
营养成分食物蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水【资料】部分食物营养成分一览表3、讨论交流（1）我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？查阅资料，交流按营养成分分类阅读资料回答：没有回答：有通过查阅资料、分类、讨论等形式，让学生明白要均衡饮食，不能偏食。
不能挑食。
1、淀粉的辨别方法播放视频《检测食物中是否有淀粉》①在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。
②分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。
如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
2、试一试①在淀粉糊中滴加碘酒。
②在面包片、土豆、馒头等食物上滴加碘酒。
③观察实验现象。
（三）蛋白质蛋白质的辨别方法播放视频《检测食物中是否有蛋白质》(1)用量筒分别量取2毫升的蛋清稀释液和双缩脲试剂A。
倒入同一试管中，振荡均匀，液体仍为无色。
(2)再用滴管往试管中加入3~4滴双缩脲试剂B，振荡均匀，可见试管内出现紫色，这就表明蛋清中含有蛋白质。
用同样的方法，测试六种食物（固体食物可以捣碎榨取浆液或用蒸馏水制成浆液）。
（四）看标签或资料看标签或相关资料，也可以知道食物中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。
完成实验内容观看视频按照实验步骤在教师的指导下，完成实验内容观看视频检验哪些食物中含有蛋白质学会看食品标签播放视频《食品标签的秘密》小结：我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中，要合理饮食。
3. 科学研讨研讨一：丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？教师点拨：食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养成分。
食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大营养成分。
2.5食物中的营养
书
设
计
2.5食物中的营养
教
后
反
思
三、探索
实验1、检验食物是否含有淀粉
实验材料：馒头、碘酒、滴管、培养皿
方法：在食物上滴一滴碘酒，观察食物颜色的变化
现象：滴碘酒的地方变为蓝色，说明这种食物含有淀粉
实验2、检验食物中是否含有脂肪
实验材料：食用油、花生米、棉签、白纸、培养皿
方法步骤：先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，说明食物中存在脂肪。再用其他食物(花生)在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹做比较。如果接近，就说明食物中含有脂肪。
检验其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白质。
四、拓展
组织学生汇报实验结果：
小结：通过实验检验我们发现在食物中有时含有一种营养成分，有时含有多种营养成分。
但有时有些食物的营养成分难以通过实验的方法进行检验，这时食品包装上的“营养成分表”会提供很多有用的信息，要留心一下生活中没有一种食物能够提供丰富的全面地营养成分，因此我们要通过食用多样的食物来获取各种营养成分，这样才能健康成长。
普安镇中心学校大理学校
科学科( 四 ) 年级第（ 七 ）册第（ 二 ）单元教案
班级1备课人：胡曼使用人:胡曼总第13课时
课题
2.5食物中的营养
第（1）课时
课型
新授课
修改意见
教学目标
1.人体所需要的营养是从食物中得到的。
2.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
3.没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
教
材
分
析
重点
通过实验的方法辨别食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。
难点
2.5食物中的营养教案四年上册科学教科版
2.5食物中的营养教案四年上册科学教科版一、课程基本信息1. 课程名称：四年级上册科学教科版《食物中的营养》2. 教学年级和班级：四年级一班3. 授课时间：2023年9月14日上午第二节课4. 教学时数：45分钟二、教学目标1. 知识与技能：让学生了解食物中的主要营养成分，掌握蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本概念。
2. 过程与方法：通过观察、分析、讨论等方法，培养学生对食物营养成分的认知能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生珍惜食物、合理膳食的良好习惯。
三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中的主要营养成分及其作用。
2. 教学难点：如何让学生理解并掌握食物营养成分的概念。
四、教学过程1. 导入新课（5分钟）：通过图片展示不同种类的食物，引导学生思考食物中的营养成分。
2. 讲解与演示（10分钟）：向学生讲解食物中的主要营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，并通过实物或模型进行演示。
3. 小组讨论（10分钟）：将学生分成小组，讨论如何从食物中获取所需的营养成分。
4. 实践操作（10分钟）：让学生通过实验或观察，了解不同食物中的营养成分。
5. 总结与反思（5分钟）：对本节课所学内容进行总结，引导学生思考如何在生活中合理膳食。
五、课后作业1. 让学生绘制一幅关于食物营养成分的图画。
2. 家长签字确认，了解学生对食物营养成分的认知情况。
六、教学评价1. 课堂表现：观察学生在课堂上的积极参与程度，了解他们对食物营养成分的掌握情况。
2. 课后作业：检查学生绘制的食物营养成分图画，了解他们对食物营养成分的认知程度。
二、核心素养目标培养学生的科学探究能力，激发他们对科学的兴趣和好奇心；增强学生的食品安全意识，培养他们健康饮食的习惯；提升学生对食物营养成分的理解和认知，培养他们的批判性思维和问题解决能力。
三、学习者分析1. 学生已经掌握了哪些相关知识：在之前的学习中，学生已经了解了一些基本的生物学知识，如细胞的结构和功能，以及人体所需的六大营养素。
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第二单元第5课食物中的营养
教学目标：
科学概念目标：
1.人体所需要的营养是从食物中得到的。
2.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
3.没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
科学探究目标：
1.通过实验的方法辨别食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。
2.通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
科学态度目标：
1.在对食物营养成分的认识中，感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关系，产生继续探究食物的兴趣。
2.在完善一天中食物统计的记录活动中，养成严谨细致的研究态度。
科学、技术、社会与环境目标：
1.认识到人类可以运用一定的技术辨别食物中的营养。
教学重点：
通过实验的方法辨别食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。
教学准备：
1.为学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡，蔬菜、食用油、花生、馒头、棉签、白纸、碘酒、滴管、镊子、蛋清溶液、双缩脲试剂、学生活动手册等。
2.教师准备：学生实验材料、食物中的营养成分相关资料，教学课件等。