米线机器全自动多少钱
全自动液体灌装机多少钱一台
全自动液体灌装机的价格不仅和产量有关，还要知道瓶子的容量、封口形式（比如旋盖、轧盖、轧螺纹）、是否还有其他定制要求等；且每个厂家的制造工艺水平也参差不齐，因此，价格也是几千到几万，甚至十几万都有，所以，想要知道具体的价格还需看实际需求才能准确报价。
不过据数据分析显示，全自动液体灌装机价格较之上海、山东等城市来讲会实惠写，平均价位会低上3%-5%左右，一般在6800-165000之间。
这是因为河南不仅地理条件非常好，位于中原，属于国家重要高速公路、铁路交通要道的聚集地，无论公路、铁路运输都便利，可节省10%以上的交通费用；且河南物产、人力资源丰富，工人的工薪水平较低，因此生产设备时花费材料、人工成本也相对比较节省，设备总制造成本较低，故而价格实惠。
然后就是因为河南厂家多、竞争形势激烈，为吸引更多用户、提升厂家知名度，厂家会采用低价位的销售策略，因此设备价格水平会普遍偏低。
最后就是河南经济水平远不及上海等地区，厂家在制定设备价格时也会考虑经济实惠、消费者承受能力等因素，所以注定河南地区的全自动液体灌装机价位不会太高。
目前，郑州奥特智能设备股份有限公司已成为国内可信赖全自动液体灌装机品牌，在全球都享有较好口碑，厂家更是保持一颗回馈客户之心，为每一位用户创造更大利润，因此厂家对于设备设定的利润值比较低，故而其市场定价经济，因此，是您选购全自动液体灌装机的理想选择。
米线机器使用方法
米线机器使用方法
米线机器是一种专门用于制作米线的设备，它采用高科技技术和精密制造工艺，能够将米粉制成不同形状和口感的米线，让人们品尝到更加美味可口的米线。
下面是米线机器的使用方法：
1.准备好米粉和水，将米粉倒入米线机器的料斗中，加入适量的水，按下开关。
2.米线机器会自动将米粉和水混合在一起，形成米线的原料。
根据需要选择不同的出口模具，可以制成细细的丝状米线，也可以制成扁平的宽面条，或者是粗粗的河粉。
3.调整出口模具的大小和形状，可以制作出不同口感的米线，如细细的细面、粗粗的手抓面、筋道有嚼劲的刀削面等。
4.将制好的米线放入滚水中煮熟即可，可以配上各种调料和食材，制成不同口味的米线，如酸辣米线、海鲜米线、牛肉米线等。
5.使用完毕后，将米线机器清洗干净并晾干，储存在干燥通风处，以便下次使用。
以上就是米线机器的使用方法，使用米线机器可以方便快捷地制作出美味可口的米线，为大家的饮食生活带来更多的乐趣。
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方便米线设备设备工艺原理
方便米线设备工艺原理1. 前言方便米线是一种方便食品，广受欢迎。
方便米线设备的出现，使得生产方便米线的工艺更加自动化，大大提高了生产效率。
本文将介绍方便米线设备的工艺原理。
2. 方便米线设备的工艺流程方便米线设备的生产工艺分为以下几个步骤：1.面团制备2.揉面3.切割4.蒸煮5.干燥6.加工7.包装下面将分别介绍每个步骤的工艺原理。
2.1 面团制备面团制备是整个生产过程的起点。
方便米线设备的面团制备主要由面粉和水的配比、面粉筛选、混合、搅拌等步骤组成。
通常，配比为2：1的面粉和水，较为适宜制作方便米线。
在面团制备过程中可以添加一些助剂，如食用盐、柠檬酸等，以便提高面团的品质。
2.2 揉面在将面团放入机器中进行揉面时，主要是利用面团的黏性和弹性，使面团内部的空气被挤压并使其膨胀，同时还利用了面粉的蛋白质含量，使面团稠而有弹性，具有适宜的韧劲和软性，以便于后续的加工步骤。
2.3 切割切割是将揉好的面团切割成一定长度的面条，在方便米线设备中，通常会采用切面机进行切割，通过机械切割确保面条尺寸的一致性，提高生产的效率和品质。
2.4 蒸煮蒸煮是将通过切面机切好的面条进行蒸煮，通常需要在高温下进行。
蒸煮过程中需要控制锅内水位、蒸汽压力、蒸煮时间等参数，以便生产出符合规定口感和色泽的方便米线。
2.5 干燥蒸煮后的面条需要进行干燥处理，这通常需要进行三到五次处理。
其中，在第一次干燥前需要在面条表面喷一层油水以增加其光泽度和柔软度。
2.6 加工在干燥处理完成后，面条需要经过破碎机进行破碎，并通过挑选机进行大小规格的筛选，然后将其进行加工，包括油炸、烘炒、炫晒、调味等步骤。
这些加工步骤可以根据产品的种类和市场需求进行适当调整。
2.7 包装最后，方便米线需要经过包装进行保存和销售。
一般采用软性包装，如塑料袋或铝箔袋，以保持其口感和营养。
3. 结论方便米线设备的工艺原理包括面团制备、揉面、切割、蒸煮、干燥、加工和包装等几个步骤。
米线机
米线机前言：米线机是以原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（面条）一．米线的简介米线作为传统食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人们喜爱。
晒干后为“干米线”，方便携带贮藏。
食用时再蒸煮涨发。
米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔绵筋骨，为米线传播后的产物，是米线的传承和发展。
二．米线机的简介米线机是以，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（面条）。
换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。
本机是具有自主核心技术的挤压食品机它的意义在于——已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于——将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业，全自动年糕米线机，机器质量和食品风味均属优秀。
操作简单：常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或年糕；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。
三.米线机的特点多功能自熟米线年糕机是以大米,玉米,小米,等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,粉丝(面条)换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。
加工特色：糕团品种和口味变化非常多，如外形变化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡萝卜年糕和糖年糕等。
口感非常好（无任何添加剂），而且粘度调节范围宽（从全糯米糕团状到全籼米米面状）。
而这些变化的完成只在同一台机器里，加入不同的原料在三分钟内完成。
通俗的讲，全自动年糕米线糕团机可随时随地更换新品种。
现做现卖：全自动年糕米线糕团机体积小，放在一张小桌上就可完成操作，产量高成本低，用电省，非常适合现做现卖。
绿色食品：整个加工过程呈现在消费者面前，一目了然；上好品质的米，加上营养丰富的其他谷物杂粮，清洁卫生的操作过程，无任何污染或排泄物。
米线的生产工艺流程
米线的生产工艺流程米线是一种非常受欢迎的传统中国食品，其生产工艺经历了多个步骤。
以下是米线的生产工艺流程。
首先，在米线的生产过程中使用的主要原料是大米。
优质的大米被淘洗干净，然后浸泡在适量的水中。
浸泡的时间一般为6至8个小时，以确保大米完全吸收水分。
接下来，将浸泡好的大米放入米浆机中。
米浆机是一种专门用来处理大米的设备，它通过压榨的方式将大米榨成细腻的米浆。
米浆的质量对后续的米线质量起着决定性的影响。
然后，将米浆倒入一个大型发酵桶中。
发酵桶被放置在一个恒温的环境中，通常是在30至40摄氏度的范围内。
大约经过6至8小时的时间，米浆会发酵成为糊状物。
当米浆发酵完成后，将其倒入米线的制作机中。
该机器会将米浆压制成细长的条状。
米线的宽度可以根据需求进行调整。
接着，米线会经过蒸煮的步骤。
米线被放入蒸锅中，通常需要蒸煮20至30分钟，直到变得熟软。
在这个过程中，需要注意控制蒸煮的时间和火候，以确保米线不会过熟或过硬。
蒸煮完成后，米线被冷却，并有时会过一油水中，以防止粘连。
然后，米线被晾晒一段时间，以便将多余的水分蒸发掉。
晾干的米线可以储存在干燥通风的地方，以延长保质期。
最后，米线可以根据需求切割成不同的长度，并按包装要求进行包装。
这样，米线的生产过程就完成了。
米线可以用来制作许多不同的菜肴，如米线炒、米线汤等。
总结而言，米线的生产工艺流程包括浸泡大米，制作米浆，发酵米浆，压制成条，蒸煮，冷却，晾干和包装。
每个步骤都需要精确的控制，以确保米线的质量和口感。
通过经过这些繁琐的生产工艺流程，我们才能够品尝到美味的米线。
米线商业制作方案
米线商业制作方案米线是中国云南省昆明市的地方特色小吃之一，由于其美味、便捷、营养等特点，成为了各地美食爱好者的新宠。
因此，在餐饮市场中，米线制作已成为了一种商业模式，成为了创业者们致富的途径。
本文将介绍米线的商业制作方案，以帮助读者迅速开展米线商业化生产的步骤和流程。
选材首先，要想制作出一份美味的米线，选材至关重要。
米线的主要原料是山地米，只有选用最新鲜的富含淀粉的山地米才能制出最好的米线。
在采购山地米时，要选择储藏时间短、品相好、无异味、无杂质的山地米。
准备工具米线的制作工具主要分为以下几类：•制米器：制米器是米线生产过程中不可或缺的一种工具，通过制米器将山地米磨制成米粉。
•煮锅：在制作米线时，需要用到煮锅将米粉加入开水中加热，使米粉变得柔软，形成米线。
•吊架和蒸笼：吊架和蒸笼是将煮好的米线悬挂起来晾干、蒸熟的工具。
•木勺和木钩：在米线制作过程中，要用手将米粉搅拌成条状。
木勺和木钩就是用于搅动、拉条的工具。
制作流程米线的制作流程分为以下几个环节：1. 水浸泡山地米将山地米洗净后，用清水浸泡4小时以上，使米粒变得柔软、易于制粉。
2. 制米将泡好的山地米倒入制米器中，加水制粉。
借助水和机器的力量，将米粒搅拌制成米粉。
3. 揉面在将米粉制成为面团后，进行捏揉，使其更加柔软、韧性更好。
4. 揉搓将揉好的面团搓成几根细长的条子，用木勺和木钩将其拉成一条，再切成长度适中的米线。
5. 炖煮将米线放入煮锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火，炖煮30分钟左右，直至米线变软、有嚼劲。
6. 晾干用木框或吊架将煮好的米线晾干，使其变得更加有嚼劲。
7. 蒸熟将晾好的米线放入蒸笼中，大火蒸10-15分钟即可。
微商米线制作流程如何制作微商米线？1.在微商平台上购买山地米粉和辅料。
2.将山地米粉加入适量清水中，配制成面团。
3.揉搓面团成为米线。
4.将米线煮熟或蒸熟，根据个人口味添加花椒油、辣椒、蒜头、葱花等配料，即可享用。
米线机器使用方法
米线机器使用方法
米线是一种非常受欢迎的食品，而米线机器则是制作米线的必备工具。
米线机器的使用方法非常简单，只需要按照以下步骤进行操作即可。
第一步：准备原材料
制作米线需要准备米粉、水和一些调料。
米粉可以根据自己的口味选择不同的品牌和口感，水的量则需要根据米粉的种类和自己的喜好来确定。
调料可以根据自己的口味选择，例如酱油、醋、辣椒油等。
第二步：将米粉和水混合
将米粉和水混合在一起，搅拌均匀。
如果发现有结块的情况，可以用手将其捏碎，以免影响后续的操作。
第三步：将混合好的米粉放入米线机器中
将混合好的米粉放入米线机器中，然后按照机器的说明书进行操作。
一般来说，需要将机器插入电源，然后按下开关，等待机器开始工作。
第四步：调整机器的参数
在机器开始工作之后，需要根据自己的需要调整机器的参数。
例如，
可以调整机器的速度、温度和压力等参数，以便制作出符合自己口味的米线。
第五步：收集制作好的米线
当机器开始工作之后，米线就会从机器的出口处流出。
此时，需要用一个容器来收集制作好的米线。
如果发现米线过长或过短，可以根据需要进行调整。
第六步：加入调料
当米线制作好之后，可以根据自己的口味加入一些调料。
例如，可以加入酱油、醋、辣椒油等，以增加米线的口感和味道。
米线机器的使用方法非常简单，只需要按照以上步骤进行操作即可。
如果您想要制作出更加美味的米线，可以根据自己的口味进行调整，以便制作出符合自己口味的米线。
全自动打包机多少钱一台
KBQ-ZD301全自动包装机规格书：
机器名称：全自动包装机
机器品牌：KBQPACK
机器产地：大陆
机器电源：220V 50/60Hz 0.4KW
机器尺寸：140*628*1435mm
机器重量：150kg
捆扎尺寸：小包装（宽80mm*高60mm）
标准框架：宽800mm*高600mm （可定做其它尺寸）
工作台高：750mm
承重能力：100kg内
捆扎速度：2.5秒
捆紧力度：0-50kg（可调）
捆扎规格：宽9-15mm，厚0.55-1.0mm
带盘规格：宽160-180mm内径200-210mm，外径400-500mm。
粘合方式：电热粘接免扣式
电气配置清单：
1、触摸器：施耐德
2、PC控制器：自制
3、继电器：施耐德
4、电机：MEIWA
5、按钮开关：西门子APT
6、
全自动打包机多少钱一台：
1、现在市场上全自动打包机品种多，品牌更多，外观造型，里边配置基本大同小异价格也是有高有低用户该如何去选择这类全自动框架式打包机接下就有凯比奇包装为你详细解答一下在选择购买这款框架式打包机时怎么定位，怎么选择
希望能够帮助到广大用户。
2、首先选择这款全自动打包机你需要考虑品牌，是不是实体企业，有没有售后服务团队等等再去考虑打包机售价，还有就是这类全自动框架式打包机还是就近购买，不建议太远选择容易出现故障得不到急时的修理。
3、目前市场上全自动框架式打包机价格从5000-15000元钱不等，这个单价主要是打包机的配件不同，有的电机使用的品牌/品质效果不一样，有的是线路板电器总成不一样，导致不同单价的打包机。
米线机生产的米线为什么要老化
米线机生产的米线为什么要老化有很多用户都有这样的疑问，米线机生产的米线为什么要经过老化呢？做为资深的米线机生产厂家友乐乐机械认为想要米线质量好，老化是必须的首先我们讲一下什么是老化。
简单来说老化就是米线出机后用短竹竿挂起来，放在一个密封空间中，静止一段时间，一般八个小时即可，而根据季节温度不同酌情增减！经过老化的米线便面光滑细腻，下锅耐煮不混汤其次，生产的米线不经过老化会出现什么情况？不经过老化的米线会出现外干内湿，也就是湿心，或表面会出现裂纹，甚至断条，下锅后不耐煮，一煮就断，糊汤等问题。
所以说老化是比不可少的一道工序。
最后给大家提供一些好的老化方案：不差钱的就不说了买台老化机就可以了！不花钱的办法也是有很多的：比如产量较大的可以专门弄一件小房间，里边装上一排排的不锈钢钢管，把挂在短竹竿上的米线一杆杆挂好，然后关上门窗，经过一晚第二天就算完成老化了，产量小的更简单，找个塑料布把挂好的米线围起来，围严实经过八个小时就好了。
办法有很多，宗旨就是不要透风。
全自动米线机小吃行业必备神器随着小吃行业的风靡，越来越多的投资者把目标投向小吃，友乐乐机械从原材料入手顺应时代节奏打造小吃机械多功能米线机，以质量求生存，以信誉求发展。
您的来电是我们沟通的开始，您的满意是我最大的追求，让我们一起携手走向美好的明天。
重庆友乐乐机械专业生产各种型号的商用米粉机，公司热门搜索词服务：重庆米粉机、贵州米粉机、云南米粉机、四川米粉机、米线机、重庆米线机、贵州米线机、四川米线机、玉米米线机、粉条机的价格、米粉机价格，欢迎大家登录我公司网址详细咨询，友乐乐竭诚为您服务！！以下是产品详情介绍机器名称：贵州米粉机/云南米线机一.产品介绍1.国内首创无明矾铺浆式直条切割粉丝粉条生产工艺，让百姓吃上安心的粉丝。
粗粮细吃，吃的是健康，吃的是时尚。
食品权威人事一致认为，杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪最具有发展前途的朝阳产业，值得投资的项目。
过桥米线的生产工艺流程
过桥米线的生产工艺流程一.特点“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。
过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。
鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
[1]二.分类云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长。
特点：米线筋骨好，有大米的清香味，是传统的制作方法。
另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。
干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。
食用时，再蒸煮涨发。
米粉机又叫米线机，东莞陈辉球过桥米线生产线机器适用于生产水米线，湿米线，干米线（三合一生产线），该生产线只需3人即能操作，一小时产800公斤米线，出粉率138%，增值显，利润可观。
过桥米线生产线机器性能特点1、设计先进，结构紧凑，占地面积少。
2、生产工艺简单快捷，一步成型。
3、耗电少，产量高，无污染，安全卫生4. 充分利用机器，三种米线部分机器共用三、菜系及功效：云贵菜四、过桥米线的制作材料：主料：光肥母鸡半只（约750克）,光老鸭半只（约750克）,猪筒子骨3根,猪脊肉,嫩鸡脯肉,乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克,豆腐皮1张,韭莱25克,葱头10克,味精1克,芝麻油5克,猪油或鸡鸭油50克,芝麻辣椒油25克,精盐1．5克,,胡椒粉,芫荽,葱花各少许。
3、过桥米线的特色：汤烫味美，肉片鲜嫩，口味清香，别具风味。
4、制作方法：1）、将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤待用；2）、将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中。
全自动米线机提高了人们的生活质量
全自动米线机提高了人们的生活质量随着我国全国建设小康社会，食品作为人们生活中重要必需品，必将带动整个食品工业的全面发展。
食品工业的发展好坏，食品机械将起主导作用。
因此食品机械发展前景广阔，潜力巨大。
随着现代消费趋向的变化及消费者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的丰富性，由此引发食品生产趋向多品种、小批量发展，继而使各种类型食品机械在市场上走俏。
另外，除了城市里的饭店、餐馆有较大的需求，农村市场对食品机械的需求也呈现出旺盛的销势。
随着农民生活水平提高，许多农村人也越来越讲究生活质量，现代化的食品机械为他们的生活提供了方便。
我公司针对市场而研发的全自动米线机已深得社会好评。
全自动米线机采用生物变性技术,以大米、小米、玉米等为原料,通过高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化,自熟米线机自动聚合,成条状均匀的挤入低速高压成型机成型.实现了生产机械化,提高了产能,节约能源40%,减少人工70%以上.加工成的米线晶莹剔透,柔软细腻,筋实耐煮,口感好.除加工米线外,还可加工米粉、牛筋面、冷面,杂粮面条、粉条、粉丝,打米耙、米线、糍粑等.友乐乐机械主要生产各种全自动自熟米线机.产品畅销全国各地,深受用户好评.我厂专业生产的各种机器,可生产粗、中、细各类米线产品,全自动米线机一人即可操作,可一机多用,更换不同的模具,方便适用,代授各地不同米线技术,全自动米线机米线机产品适宜个体户经营开店,也适合各类食堂使用.全自动米线机更多详情请来电咨询订购！重庆友乐乐机械专业生产各种型号的商用米粉机，公司热门搜索词服务：重庆米粉机、贵州米粉机、云南米粉机、四川米粉机、米线机、重庆米线机、贵州米线机、四川米线机、玉米米线机、粉条机的价格、米粉机价格，欢迎大家登录我公司网址详细咨询，友乐乐竭诚为您服务！！以下是产品详情介绍机器名称：贵州米粉机/云南米线机一.产品介绍1.国内首创无明矾铺浆式直条切割粉丝粉条生产工艺，让百姓吃上安心的粉丝。
米线机的工作原理
米线机的工作原理米线机是一种用于制作米线的机器，它的工作原理主要包括原料加工、面筋制作、面条制作和面条切割四个步骤。
下面将详细介绍米线机的工作原理。
原料加工是制作米线的第一步。
米线的主要原料是大米，首先需要将大米清洗干净，然后浸泡一段时间，使其变软。
接下来，将浸泡好的大米放入研磨机中进行研磨。
研磨机会将大米研磨成细腻的米浆，同时还会将米浆中的杂质过滤掉。
这样处理后的米浆就成为了制作米线的原料。
接下来是面筋制作的过程。
将米浆倒入一个大容器中，加入适量的清水，然后用搅拌器搅拌均匀。
在搅拌的过程中，米浆中的淀粉会与水搅拌均匀，形成面筋状物质。
面筋的制作需要一定的时间，一般需要搅拌10-15分钟，直到米浆变得粘稠并能够拉丝。
第三个步骤是面条制作。
将制作好的面筋放入米线机的料斗中，通过一根细长的喷嘴将面筋挤出。
米线机内部的压力会使面筋通过喷嘴形成细长的面条。
米线机通常配备多个喷嘴，可同时制作多根面条，提高生产效率。
面条的形状和细度可以根据喷嘴的设计来调整，以满足不同口味的需求。
最后一个步骤是面条切割。
制作好的面条会通过传送带自动传送到切割机上。
切割机内部装有刀片，刀片会将面条切割成不同长度的米线。
切割后的米线会通过出料口排出，可以直接进行烹饪或包装。
总结起来，米线机的工作原理主要包括原料加工、面筋制作、面条制作和面条切割四个步骤。
通过这些步骤，大米可以被加工成细腻的米浆，再经过面筋制作、面条制作和面条切割等过程，最终制成美味可口的米线。
米线机的出现极大地提高了米线的生产效率，使得更多人可以品尝到这道美食。
过桥米线的典故
• 传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗 于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送 往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉 菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡 杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见 送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好 将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开 盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不 侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一 些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。 后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实 鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大 家就把这种吃法称之“过桥米线”。 麻辣鸭过桥米线 经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线”声誉日著， 享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。
过桥米线的典故
1.过桥米线典故一 2.过桥米线典故二 3.过桥米线典故三 4.过桥米线被纳入国家非物质文化 遗产 5.做出过桥米线的米线机
过桥米线的典故一
• 过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县 城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，才贤慧勤劳的 娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了 岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才 娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可 以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更 加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚 鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用 滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人 们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻， 后世就把它叫做“过桥米线”。
过桥米线典故三
• 当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫食用 时过凉，就将汤内倒入热油以保温，其丈 夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食。 就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米 线将两碗架作一桥，又象征着彼此的爱情， 又有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线
怎样辨别米线的好坏？
怎样辨别米线的好坏？“民以食为天，食以安为先”但是现在食品安全问题很多，就连我们经常吃的米线也不能幸免。
该怎么辨别米线的好坏呢？至于怎样辨别米线的好坏，我曾经也在网上看到过不少关于米线好坏的评价，说什么色白，透明度，光滑度，有韧性就是好米线，其实你们大错特错。
做这样评价的人简直就是外行。
友乐乐机械从事米线机制作十几年，以我们这么多年来对米线的研究可以告诉大家真米线的鉴别方法：一观颜色：真米线呈桂朝米及的籼米本身自然颜色，不圆不亮。
非真米线颜色白亮或透亮。
二看外观：真米线表面有诸如小疙瘩、小毛刺之类特征，耐煮且一夹就断。
非真米线则不宜煮夹不断。
三闻气味：真米线无任何异味，只有纯正的米香味。
非真米线因为添加剂、工业胶、淀粉等过多，则没有纯正的米香味。
四品口感：真米线煮熟后汤浑厚，米香味扑鼻，且含有丰富的碳水化合物，易消化，长期食用营养健康。
友乐乐牌自熟米线机加工产品不需任何添加剂，口感细腻、风味独特。
目前，米线米粉已在长江流域及南方各省份普及，并逐渐开始向北方发展，不再拘泥于南方地区。
据营养学家分析，米粉、米线等具有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种矿物质，拥有丰富的营养价值。
友乐乐食品机械三吸取众家之长，研制推广了生产优质米线的专用设备--自熟米线机。
该机由变速箱、熟化螺旋推进器和挤出成型机组成，自熟米线机采用生物变性技术，以大米为原料，经熟化螺旋推进器（黄铜双筒、主曲轴）二次挤压摩擦产热，自动聚合，一次成型，出机即熟，可生产米线、米粉，也可面粉，玉米面，淀粉生产牛筋面、冷面，杂粮面条、粉条、粉丝等，真正实现一机多用。
自熟米线机加工产品不需任何添加剂，符合国家卫生标准，口感细腻，爽滑筋道，风味独特，自熟米线机适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。
重庆友乐乐机械专业生产各种型号的商用米粉机，公司热门搜索词服务：重庆米粉机、贵州米粉机、云南米粉机、四川米粉机、米线机、重庆米线机、贵州米线机、四川米线机、玉米米线机、粉条机的价格、米粉机价格，欢迎大家登录我公司网址详细咨询，友乐乐竭诚为您服务！！以下是产品详情介绍机器名称：贵州米粉机/云南米线机一.产品介绍1.国内首创无明矾铺浆式直条切割粉丝粉条生产工艺，让百姓吃上安心的粉丝。
米线的生产流程
《米线的生产流程》同学们，今天咱们来瞧瞧米线是怎么生产出来的。
第一步，得准备好大米。
那大米一颗颗白白胖胖的，闻起来还有股淡淡的米香。
把大米洗干净，泡上一段时间，让它们吸饱水。
泡好的大米就被送进机器里磨成细细的米粉。
这时候的米粉摸起来滑滑的，像面粉一样。
接下来，要把米粉和水搅拌在一起，变成软软的面团。
这面团可有讲究啦，不能太干也不能太湿。
然后，把面团放进专门的机器里，通过挤压，就变成了一根根细细的米线。
刚挤出来的米线还热乎乎的呢。
米线做好后，还得把它们晾一晾，让它们变得更干爽。
我给你们讲个小故事。
有一次我去米线厂参观，看到工人们忙忙碌碌的，都在认真地做米线。
我还亲手摸了摸刚做好的米线，那种软软滑滑的感觉，到现在我都还记得。
最后，把晾好的米线包装起来，就可以送到市场上去卖啦。
怎么样，米线的生产过程是不是很有趣？《米线的生产流程》小朋友们，咱们一起来了解米线的生产流程哟！一开始，要挑选好的大米。
那些大米就像一个个可爱的小娃娃，白白净净的。
然后把大米放进大缸里用水泡着，就像让它们洗个舒服的澡。
泡好后，大米变得胖乎乎的。
接着，把泡好的大米磨碎，变成白白的米粉。
这米粉可细啦，像雪花一样。
再把米粉加水揉成面团，面团软软的，还有点黏手。
之后，把面团放进机器里，“呼呼”几声，细细的米线就出来啦。
刚出来的米线像小蛇一样，弯弯曲曲的。
做好的米线要放在架子上晾一晾，让它们变得干干的。
我记得有一次，我在米线厂看到一个叔叔，他的脸上沾满了米粉，就像个小花猫，可好玩啦。
最后，把米线装起来，就能让大家吃到美味的米线啦。
小朋友们，你们喜欢吃米线吗？《米线的生产流程》同学们，咱们来看看米线是怎么被生产出来的。
首先是选米，要选那种颗粒饱满、没有杂质的大米。
大米选好后，就开始泡水啦。
泡过水的大米变得鼓鼓的，好像充满了力量。
然后把大米磨成粉，这粉可细腻了，摸起来特别舒服。
接着把粉和水混合，揉成面团。
面团揉好后，就像一块白白的大棉花糖。
再把面团放进机器，机器就像一个神奇的魔术师，一下子就把面团变成了一根根米线。
米线机的工作原理
米线机的工作原理米线机是一种专门用于制作米线的机械设备，它通过一系列的工作原理来完成米线的制作过程。
米线机的工作原理主要包括面团制作、面团拉制、面条切割和煮熟等几个过程。
米线机的工作原理之一是面团制作。
在制作米线之前，需要将面粉和水混合搅拌成面团。
米线机内部配备了一个搅拌装置，它会将面粉和水按照一定的比例加入到面团搅拌器中，然后通过搅拌装置的旋转运动将面粉和水充分混合，形成均匀的面团。
接着，面团拉制是米线机的另一个工作原理。
面团拉制是将面团慢慢拉长，使其形成细长的面条。
米线机内部有一个拉面机构，它通过两个辊子的旋转运动来实现面团的拉制。
当面团经过辊子时，辊子的旋转会将面团逐渐拉长，拉出细长的面条。
然后，面条切割是米线机的第三个工作原理。
面条切割是将拉长的面条切割成适当的长度，用于制作米线。
米线机内部配备了一个切割装置，它可以根据需要将面条切割成不同的长度。
切割装置通常采用旋转切割的方式，通过旋转刀片将面条切割成均匀的米线。
煮熟是米线机的最后一个工作原理。
切割好的米线需要进行煮熟，以使其变得可食用。
米线机通常会配备一个加热装置，可以加热水并将其注入到煮熟室中。
当米线被放入煮熟室后，加热装置会加热水使其沸腾，米线在沸腾的水中煮熟。
煮熟的米线会变得柔软而有弹性，变得可食用。
米线机的工作原理主要包括面团制作、面团拉制、面条切割和煮熟等几个过程。
通过这些工作原理，米线机能够实现将面粉和水制作成面团，将面团拉制成细长的面条，将面条切割成适当的长度，最后将切割好的米线煮熟。
这些工作原理的相互配合使得米线机能够高效地完成米线的制作过程，为人们提供美味可口的米线食品。
米线机器使用方法
米线机器使用方法米线机器是专门用来制作米线的设备，它能够帮助我们快速、高效地制作出口感好、口味正宗的米线。
米线机器的使用方法相对简单，下面将详细介绍一下。
1.准备工作在正式使用米线机之前，首先需要准备好米粉、水、辅料等材料，以及米线机的工具和配件。
确保材料和器具都是干净卫生的。
2.熟悉米线机的组成部分米线机一般包括主机、容器、推杆、切割刀等组成部分。
熟悉这些组成部分的功能和使用方法，能够更好地操作米线机。
3.将米粉加入容器中将预先准备好的米粉倒入容器中。
根据自己的口味和需要控制米线的长度，可以适当调整米粉的用量。
4.加水将准备好的水慢慢倒入容器中。
正常情况下，将水加到米粉的3/4即可，不要一次性倒入过多的水，否则会影响米线的质量。
5.搅拌和推杆将推杆插入容器中，用力搅拌米粉和水的混合物。
搅拌的目的是让米粉和水均匀混合，使其成为一个黏稠的糊状物。
6.调整切割刀将切割刀安装在米线机上，并根据个人需要调整切割刀的位置和切割厚度。
通常情况下，切割刀与容器底部之间留有适当的距离，以控制米线的粗细。
7.装锅将一定量的水倒入适合的锅中，然后将锅放在煤气灶上加热。
建议使用高压锅来进行米线的煮熟。
等水煮开后，即可进行下一步操作。
8.开始制作米线将搅拌好的米线糊均匀地倒入米线机的容器中，并用推杆将米线糊推入切割刀下面。
随着推杆的推动，米线会被切割成均匀的长度。
9.煮熟与捞起根据个人喜好和需要，将米线倒入水中煮熟。
煮熟的时间一般为3-5分钟，具体时间可以根据个人口感来调整。
待米线煮熟后，用漏网将熟米线捞起，放入碗中备用。
10.添加辅料和调味品根据个人口味和喜好，可以在米线中添加适量的辅料和调味品，如肉丝、豆芽、黄豆酱等。
将辅料和调味品均匀地放在捞起的米线上。
11.搅拌和享用将辅料和调味品搅拌均匀，使其充分融合。
然后即可享用制作好的米线。
可以根据个人口味添加适量的酱油、辣椒油等调味品。
在使用米线机的过程中，需要注意以下几点：1.注意用量，不要加入过多的水或米粉，以免影响米线的质量。
米线机的工作原理
米线机的工作原理米线机是一种专门用于制作米线的机器。
它采用了一种独特的工作原理，通过一系列的步骤将米粉制作成细长的米线。
本文将详细介绍米线机的工作原理。
米线机的工作需要准备一些原材料，包括米粉、水和一些辅料。
米粉是制作米线的主要原料，水是调节米粉的湿度，而辅料则可以根据个人口味的不同来选择，例如酱油、调味料等。
接下来，将准备好的米粉放入米线机的料斗中。
米线机会自动将米粉送入机器内部的切割装置。
切割装置会将米粉切割成细长的条状，这就是我们熟悉的米线。
切割好的米线会通过传送带或管道送入蒸汽室。
在蒸汽室中，米线会受到高温高湿的蒸汽的作用，使其变得柔软和有弹性。
蒸汽的温度和时间可以根据需要进行调节，以确保米线的口感符合要求。
蒸汽处理后的米线会通过输送装置送入冷却室。
在冷却室中，米线会受到冷风的吹拂，使其快速冷却并保持其形状。
冷却后的米线会通过输送带或管道送入包装装置。
包装装置会将米线按照一定的重量或数量进行分装，并将其放入包装袋中。
包装袋会自动封口，确保米线的新鲜度和卫生。
整个制作过程中，米线机会通过一系列的传感器和控制系统来监测和调节各个环节的温度、湿度和其他参数。
这些参数的控制可以确保米线的质量和口感的一致性。
除了制作米线，米线机还可以根据需要进行一些特殊处理。
例如，可以通过添加食用色素来制作彩色的米线，也可以通过添加其他原料来制作不同口味的米线。
米线机还可以根据需要调整米线的厚度和宽度，以满足不同消费者的需求。
米线机通过一系列的步骤将米粉制作成细长的米线。
它的工作原理包括米粉切割、蒸汽处理、冷却和包装等环节。
通过精确的控制和调节，米线机可以生产出高质量的米线，并满足消费者的口感和口味要求。
直条干米线生产机械参数说明表
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陈辉球米粉设备有限公司cxm
双头丝机
松丝机
生产线
米线生产机械装有门动温空装置,整个生产过程设备均在恒温状态下运行,生产时大米不需粉 碎磨 , 也无需将将大米浸泡洗净入机 , 机械自动送料，人工只需看机，自动化程度高 , 作简 单,1.2人即可生产,自动加料、自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕等 产品。加工食品外表光滑,厚薄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹弹性,口感柔软、味道纯正。
口感美味
米线生产机械生产出米米线 细致而又富有弹性，韧性更 好，久泡不断、久煮不湖、 干炒不易断
每小时可达800~1000
公斤原料.
四大特点
损耗低，电耗少，效 能好，清洗方便，安 全卫生；
设备采用PCL与变频器 相结合，可随时调整温 度、速度等参数
SUCCESS 全线采用食品级不锈 钢材料，辅于少量的 碳钢，经久耐用，保 证了产品符合食品安 全标准。 采用生物变性新工艺, 原料经挤压聚合而成, 出机即熟,一次成型, 不用蒸煮。
直条干米线生产机械
全自动大产量3人操作
四大优势
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微电脑控制
全程自动化、数字化、程序 化，全线设备无缝连接，物 料一直受控于设备，工人无 需动手
3人操作
工人劳动强度很轻，只需看 机，调机换板即可, 全程3人
看机，熟练后2人即可
大产量 设备高效，出粉率高，
米线机
米线机一、米线简介：米线为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。
人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。
其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
二、米线的做法：云南米线制作方法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。
其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。
食用时再蒸煮涨发。
干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。
三、米线的种类：玉溪小锅米线最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。
继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。
20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，传到昆明，并不断加以改进。
1938年，翟永安到端士街去经营。
端士街共有三家小锅煮品店，口味俱佳，但总以翟永安为最突出，至今有些老昆明还念念不忘端士街的小锅米线。
大锅肠旺米线“米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。
米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。
云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
豆花米线煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分，变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感，而且也好看.) 先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里，然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料，就可以享受了。
凉米线米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。
有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒。
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米线机器全自动一般一台5800-51600元，可根据实际需求定制。
商用米线机的型号功能不样，价格会有较大差异。
改进型米粉、米线机器，装有自动温空装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。
可生产米粉、米线机器、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。
各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，口感柔软、味道纯正。
那么商用全自动米线机多少钱一套呢，下方价格表可做参考：
HR系列多功能米线机器是商用面食设备科研人员，以市场为主导，自主开发研制而成，已通过权威部门检测，符合国家食品机械要求且已荣获两项国家专利，两种不同型号的米线机报价如下图：
新型自熟米线机器（M50型、M80型、180型）
以上是关于米线机器全自动多少钱的相关介绍，具体机型不一样，价格会比较差异，建议联系专业技术人员咨询。
华日机械是名副其实的老牌饺子皮机器厂家（可到武汉市工商局官网查询），经验丰富。
华日集生产车间和设备展示为一体，欢迎来生产现场观摩，免除您后顾之忧。
如果对设备有什么地方不满意，可根据您的需求随时对设备进行改造。
另外，设备免费保修两年，电机若出现损坏，终身免费换新。