醋溜紫甘蓝的做法
糖尿病患者菜谱
糖尿病饮食菜谱：一、三合面面条：口味：原本味工艺：煮三合面面条的制作材料：主料：黄豆粉100克,小米面150克,小麦面粉50克1. 将大豆粉、小米粉及面粉一起混和拌匀；2. 然后加入适量清水和成面团，擀成面条或用挂面机制成面条；3. 再置于沸水锅中煮熟即成。
小帖士-健康提示：1. 本品具有益气养阴、生津止渴之功效，适于气阴两虚型糖尿病患者食用；2. 症见口渴乏力、虚胖浮肿等。
小帖士-食物相克：小米面：小米忌与杏仁同食。
二、五汁饮：口味：原本味工艺：其他五汁饮的制作材料：主料：梨100克,荸荠50克,莲藕50克,麦门冬10克,芦根20克1. 将梨、荸荠洗净后去皮并切碎；2. 鲜藕去皮、节洗净并切碎；3. 麦冬与芦根洗净切碎；4. 然后将各味一同混合后用纱布包好的绞取其汁，或用榨汁取汁即可。
小帖士-健康提示：1. 冷饮温服均可，轻型糖尿病者可适量食用，重型者宜少量食用；2. 本品具有清热生津、养胃止渴之功效，适于上、中消型糖尿病患者饮用。
小帖士-食物相克：麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
芦根：芦根忌巴豆。
三、三豆饮：口味：原本味工艺：煮三豆饮的制作材料：主料：绿豆50克,赤小豆50克,黑豆50克教您三豆饮怎么做，如何做三豆饮才好吃1. 将绿豆、赤小豆、黑大豆，一同置于锅中；2. 加入适量清水煮至豆熟烂即可。
小帖士-健康提示：本品具有清热解毒、除烦止渴之功效，适用于中消型糖尿病患者饮用。
小帖士-食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。
黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
四、猪胰鸡蛋菠菜汤：口味：咸鲜味工艺：煮猪胰鸡蛋菠菜汤的制作材料：主料：猪胰子200克辅料：鸡蛋100克,菠菜75克调料：盐3克,香油5克1. 先将猪胰洗净，切片，用开水略焯一下备用；2. 将菠菜去杂洗净，切段备用；3. 鸡蛋打入碗内搅匀备用；4. 在砂锅里加适量清水，放入猪胰片煮至熟透；5. 放入鸡蛋和菠菜略煮，加盐和麻油调味即可。
凉拌紫甘蓝怎么做好吃 怎么做凉拌紫甘蓝好吃
凉拌紫甘蓝怎么做好吃怎么做凉拌紫甘蓝好吃紫甘蓝也是属于包菜的一种，紫甘蓝是紫色的包菜，营养非常的丰富，那么紫甘蓝和什么凉拌好吃呢？一、紫甘蓝拌黄瓜材料：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，香油1小勺，白醋1勺。
做法：1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
2、黄瓜去刺洗净，去皮、刨丝。
3、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可。
二、紫甘蓝拌粉丝木耳材料：紫甘蓝适量，粉丝适量，木耳适量，蒜适量，杭椒适量，蒜泥适量，米醋适量，蒸鱼鼓油适量，橄榄油适量，辣椒油适量，鸡精适量，柠檬汁适量。
做法：1、紫甘蓝切丝，倒入容器里，在容器里加一勺盐腌出水。
腌完之后倒入水洗净，沥干水分。
2、粉丝用开水泡软为止。
(粉丝放在密封容器里，放入开水，口盖，可快速泡软)。
3、黑木耳切丝，可以生吃也可以焯水一下再切;杭椒切小丁;把蒜捣成蒜泥备用。
4、将蒜泥、杭椒、米醋、蒸鱼鼓油、橄榄油、辣椒油、鸡精放在盆里，搅拌均匀做调料汁。
5、泡好的粉丝，切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里，加入调料汁，最后加入少量柠檬汁，搅拌好即可食用。
三、紫甘蓝拌辣椒材料：紫甘蓝500g，红椒适量，青椒适量，蒜子适量，香菜适量，盐适量，白糖适量，花椒粒适量，白醋适量。
做法：1、首先将紫甘蓝切丝;红椒切丝;青椒切丝;蒜子拍碎;香菜切段。
2、锅中放入油，烧热后，将花椒粒下锅爆香，留花椒油备用。
3、将紫甘蓝倒入碗中，放入红椒丝、青椒丝、蒜子、香菜，加入1勺盐，半勺白糖、少量白醋，淋入花椒油，拌匀即可。
四、紫甘蓝拌粉条材料：紫甘蓝150g，粉条100g，醋适量，盐适量，香油适量，熟芝麻适量，味极鲜适量，酱油适量。
做法：1、粉条放温水中泡发，变软就可以;紫甘蓝洗净，切成丝。
2、锅内烧开适量清水，放入甘蓝焯2分钟，捞出控水。
3、接着放入粉条，焯4分钟后，捞出控水。
4、将紫甘蓝晾凉，放适量醋，再放入适量酱油、盐、香油，拌匀，撒点熟芝麻，就可以了。
简单几步做出爽口赏心的节后清凉菜
简洁几步做出爽口赏心的节
后凉爽菜
主料
紫甘蓝丝适量
辅料
盐适量白糖适量白醋适量
橄榄油几滴
简洁几步做出爽口赏心的节后凉爽菜-凉拌紫甘蓝的做法共2个步骤
1/2.把紫甘蓝洗净切成丝状然后放入盆中依据自己的口味参加一点盐腌制特别钟左右
2/2.间把适量的白糖和白醋放在小碗中调和时间差不多的时候把料汁倒入甘蓝丝你会惊异地发觉紫甘蓝的颜色变得特别的艳丽哦！然后滴入几滴橄榄油装盘就可以了！就这样一盘酸酸甜甜清清爽爽赏心悦目的开胃凉菜就诞生了！。
醋溜甘蓝怎么做才好吃呢
醋溜甘蓝怎么做才好吃呢
紫甘蓝在生活当中的营养价值很多，很广泛，平时可以煮甘蓝，可以煲汤，可以炒菜，而且爆炒出来的字看来味道是非常好的，之所以叫甘蓝当然就是因为外形就像是空心菜一样，但是它们的颜色如同青绿色和白色搭配，今天就来为大家分享一道酸溜甘兰怎么做才能够好吃呢!
糖醋紫甘蓝：
【用料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。
【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
【制法】
(1)、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。
(2)、干红辣椒去子，洗净后切成细丝。
姜切丝。
(3)、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。
(4)、炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。
(5)、随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。
这一道算了甘蓝怎么做好吃，首先建议大家平时的时候一定要注意用料，在炒甘蓝的时候放上干辣椒可以提味儿，还可以让人觉得香辣可口，平时可以加入姜丝和糖，用糖醋做出来的当然又酸又甜又好吃。
绿甘蓝的6种家常做法
绿甘蓝的6种家常做法
1、醋溜绿甘蓝、
食材：
绿甘蓝1个、蚝油2勺、生抽2勺、醋适量、盐2迷你勺、糖2勺
做法：
1、绿甘蓝洗净，沥干备用醋溜，拍裂大蒜瓣儿、小麻椒、干辣椒，小香葱切段。
2、起锅热油，放入绿甘蓝。
3、放蚝油，醋、盐、糖，多酸多放醋，怕咸少放盐。
4、收汁关火摆盘，撒小葱粒。
2、凉拌绿甘蓝
食材：
绿甘蓝500g、尖椒30g、胡萝卜50g、香菜1棵、葱10g、盐4g、白糖2g、醋10g
做法：
1、准备好绿甘蓝，红尖椒，胡萝卜，葱，香菜。
2、取绿甘蓝三个叶，洗净沥干水分备用。
3、把洗净的绿甘蓝切丝备用，红尖椒，胡萝卜，葱，香菜洗净备用。
4、葱切丝，胡萝卜切丝，红尖椒切丝，香菜切段备用。
5、将切好的所有食材放在一起，放入盐，白糖，醋，拌均匀即
可食用。
3、低脂菜肉丸子
食材：猪肉糜300g、绿甘蓝150g、葱姜、料酒、盐、豉油、干淀粉、白胡椒粉等
做法:
1、将绿甘蓝洗净、用开水焯过、切成碎末，撒少许盐稍加腌渍。
2、将加工好的菜碎和猪肉糜、各类调料一起充分搅拌均匀后，放置十分钟左右，使其入味。
3、锅内加入凉水，待水温六成热时，用手将肉馅搓成小丸子，下锅，小丸子漂浮水面后，再稍煮一至二分钟即可出锅。
5、香菇甘蓝
食材：
甘蓝、香菇、姜、辣椒、盐、料酒
做法：
1、甘蓝洗净，去粗茎，撕成片。
香菇泡好，洗净，切条。
2、锅里油热，放下姜，辣椒爆香，下香菇煸炒后加点水闷几分钟。
3、放下甘蓝快炒，加盐，料酒快炒，待甘蓝发蔫出锅。
紫甘蓝怎样做才好吃
紫甘蓝怎样做才好吃NO.1 沙拉紫甘蓝准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量具体做法如下:将紫甘蓝洗净，切丝，用盐腌制，倒掉水分，加入白醋、橄榄油、盐和马臣奶酪，拌匀。
NO.2 凉拌紫甘蓝准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵，白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可!NO.3 紫甘蓝水饺准备食材如下：猪肉馅100克,紫甘蓝250克,面粉300克,黑木耳5朵,食盐2茶匙,葱少许,料酒1汤勺,生抽1汤匙,香油2汤匙,水适量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少许具体做法如下：肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。
调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。
用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团。
面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。
皮中放上饺子馅包制成饺子,按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可!NO.4 紫甘蓝拌豆丝准备食材如下：紫甘蓝150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙，食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，花椒适量，干辣椒适量，白醋1汤匙，白糖少许具体做法如下:将紫甘蓝一叶一叶掰碎，用清水浸泡半小时，豆腐皮洗净，切丝，紫甘蓝洗净切丝，越细越好(拌着吃容易入味)。
当豆腐丝和紫甘蓝收在一起后，开大火，取出辣椒，将葱花和干辣椒放入油中炸香，将炸好的葱油放凉，浇在豆腐丝上，放上蒜。
NO.5 清炒紫甘蓝准备食材如下：紫甘蓝1个，干辣椒3个，生抽1茶匙，食盐1茶匙，鸡精0.5茶匙，植物油1汤匙具体做法如下:将紫甘蓝打碎后，用淡盐水浸泡一会儿，洗净，切成细丝，沥干水分，放入煎锅中加热，然后倒入适量的油加热；加入干辣椒，炒香后捞出，与紫甘蓝一起翻炒，快速翻炒均匀；调入酱油，翻炒均匀，再调入盐和鸡精；搅拌均匀后关火起锅！。
醋溜紫甘蓝的做法,素食,健康蔬菜
醋溜紫甘蓝的做法,素食,健康蔬菜
醋溜紫甘蓝的做法,素食,健康蔬菜
醋溜紫甘蓝的做法简单是防癌抗癌食谱里的常见菜,但怎么做醋溜紫甘蓝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着光明素食来做这道醋溜紫甘蓝吧
醋溜紫甘蓝的制作材料:
主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料:香叶2克,醋25克,
盐3克,芥末2克
醋溜紫甘蓝的做法:
1.紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;
2.月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3～5分钟成汁;
3.混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。
醋溜紫甘蓝的制作要诀:喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖。
健康提示 1.清热除烦渴,通利肠胃,解渴利尿;
2.卷心菜性平、寒,味甘,有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效;
3.卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪,非常适合糖尿病患者。
醋溜紫甘蓝的做法,素食,健康蔬菜--简单学习醋溜紫甘蓝的做法,素食,健康蔬菜完整文章阅读,提供各年级学习资料,英语学习,日语学习,交流学习方法,学习心得和学习计划,以及各行专业文献和工作范文的学习,坚持"用户需要的,就是我们关注的!"关注高价值的实用信息，争取提供更多实用下载资源。
"。
【紫甘蓝】
【紫甘蓝】紫甘蓝紫甘蓝怎么凉拌紫甘蓝怎么做好吃清炒紫甘蓝的做法紫甘蓝的营养价值在冬天的餐桌上，我们经常可以看见紫甘蓝的身影。
紫甘蓝是一种营养丰富、色泽艳丽的蔬菜。
一般来说，紫甘蓝的做法有很…… [查看]紫甘蓝的做法有哪些吃时令菜，是一种较好的养生方法。
冬天，是盛产紫甘蓝的季节。
紫甘蓝在这个季节不但价格便宜，味道好，而且还具有丰富…… [查看]凉拌紫甘蓝解析紫甘蓝的营养价值及功效作用适合糖尿病人饮食的醋溜紫甘蓝防癌护肝——蜂蜜紫甘蓝汁紫甘蓝的另类用途——酸甜胭脂藕炝拌紫甘蓝的做法相关文章紫甘蓝怎么做好吃7453阅读紫甘蓝又可以成为红甘蓝、赤甘蓝、紫包菜等。
紫甘蓝营养丰富，含有多种维生素、胡萝卜素、纤维素等，是一种色泽艳丽、广受欢迎的蔬菜。
紫甘蓝具有保肝护肝、增强胃肠功能、促进肠道蠕标签：紫甘蓝2013-07-10紫甘蓝的做法大全4957阅读在冬天的菜市场上，我们随处都可以看见紫甘蓝的身影。
紫甘蓝是一种形似圆白菜的蔬菜，含有大量的维生素、纤维素、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁等营养成分。
紫甘蓝具有多种食疗功效，如减标签：紫甘蓝2013-01-07凉拌紫甘蓝3733阅读在生活中，有很多朋友喜欢吃紫甘蓝。
因为紫甘蓝不仅颜色艳丽，让人食欲大增，还具有丰富的营养成分。
要知道，紫甘蓝富含蛋白质、糖类、磷、钙、维生素等人体所需营养成分，还具有强身标签：紫甘蓝2013-10-02紫甘蓝的做法有哪些2912阅读吃时令菜，是一种较好的养生方法。
冬天，是盛产紫甘蓝的季节。
紫甘蓝在这个季节不但价格便宜，味道好，而且还具有丰富的营养。
紫甘蓝具有胡萝卜素、维生素、蛋白质、粗纤维、钙等营养标签：紫甘蓝2013-02-08紫甘蓝能生吃吗2489阅读紫甘蓝能生吃吗?我们经常在很多沙拉搭配里面看到了紫甘蓝的身影，那么到底这样吃合适吗?紫甘蓝生吃对我们身体有什么影响吗?我们先了解一下什么是紫甘蓝，紫甘蓝的营养价值有哪些，紫甘标签：紫甘蓝蔬菜紫包菜甘蓝泡菜2014-07-18吃紫甘蓝有什么好处2256阅读吃紫甘蓝有什么好处呢，我们要了解一下什么是紫甘蓝呢，紫甘蓝到底是一种蔬菜还是一种水果呢，我们要怎么吃紫甘蓝才能吸收到紫甘蓝的好处呢，下文我们一起认识和了解一下什么是紫甘蓝，紫标签：紫甘蓝蔬菜紫包菜甘蓝泡菜2014-07-17紫甘蓝怎么凉拌2237阅读冬天，是盛产甘蓝类蔬菜的季节。
五种凉拌紫甘蓝的做法
五种凉拌紫甘蓝的做法凉拌紫甘蓝是一道中西结合的健康凉菜，此菜不但好看，而且营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
紫甘蓝可以生食，也可以熟食。
但营养的角度来说，以生食为好。
下面给大家推荐五种凉拌紫甘蓝的做法供大家参考。
凉拌紫甘蓝做法一：紫甘蓝和胡萝卜切丝，放适量橄榄油、盐、白醋、红糖粉拌匀装入饭盒即可食用。
凉拌紫甘蓝做法二：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，香油，白醋各适量。
紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝；黄瓜去刺洗净，刨丝；甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁；把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
凉拌紫甘蓝做法三：紫甘蓝、洋葱、黄椒、黄瓜各适量。
将各种原材料切成丝，紫甘蓝丝和洋葱丝入开水快速焯出。
炒一碟花生（可以用微波炉，先一分钟，翻一下，再一分钟即可）；用蒜蓉、醋、糖、盐、花椒油、麻油调一碗汁；花生放入盘中，加入碗汁，拌匀即可。
凉拌紫甘蓝做法四：新鲜紫甘蓝半个，切成细丝。
将橄榄油，盐，糖，白醋，胡椒粉倒在一起。
将油醋汁搅拌2分钟，充分融合在一起。
到上桌的时候加入油醋汁，搅拌均匀，表面撒上芝麻即可。
不可提前加入油醋汁，放置的时间长了，紫甘蓝出水后就蔫了，看着不清脆。
凉拌紫甘蓝做法五：紫甘蓝，黄瓜，柠檬，盐，白糖，鸡精，香醋，麻油，冰水各适量。
紫甘蓝洗干净切丝，锅里水烧开放入紫甘蓝过水一下捞出，用冷水冲冷却放入冰水里浸泡半个小时。
黄瓜洗干净切丝备用，柠檬挤出少许柠檬汁，柠檬皮切丝备用。
浸泡好的紫甘蓝捞出控干水分加入黄瓜，柠檬皮，加入盐，白糖，鸡精，香醋，麻油，加入少许柠檬汁，拌均匀即可。
美食点评：凉拌紫甘蓝的确不错，口感很脆，很爽口，营养又丰富。
紫甘蓝含丰富的维生素C，抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用，有助于调节身体的新陈代谢。
紫甘蓝含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。
在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。
紫甘蓝怎么吃
紫甘蓝怎么吃
首先，准备半个紫甘蓝、半根黄瓜、一个青椒和几瓣蒜。
把紫甘蓝去除根茎、切成细丝，切的越细越好入味。
青椒去籽后切成细丝，黄瓜也切成细丝放在一起备用。
取一个蒜臼子，把大蒜放进去捣成蒜泥。
在紫甘蓝中加入两勺食盐抓拌均匀，这里食盐的量要稍微大一点，方便杀出紫甘蓝中的水分，再倒入白醋10克继续抓匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟。
做凉拌紫甘蓝最好不要焯水，因为其内部的营养物质基本都是水溶性的，焯水会使大部分营养流失。
10分钟以后，把紫甘蓝倒在笊篱中控出汁水，再用清水反复冲洗掉上面的盐分。
然后挤干水分放入盆中，倒入黄瓜丝和青椒丝，加入捣好的蒜泥，加入生抽10克，芝麻油5克，撒上一小把白芝麻，充分抓揉入味后即可装盘上桌。
紫白菜可以生吃吗
紫白菜可以生吃吗
紫白菜其实就是我们现在所说的紫甘蓝，而且在饭桌上大家也经常会看到它的身影，因为它还能够帮助起到延缓衰老，防癌抗癌的功效，但是对于紫甘蓝是否可以生吃，以及科学的食用方法问题，有些人就存在疑惑，所以下面就为大家具体介绍一下，子白菜的健康使用方法。
醋溜紫甘蓝的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱利尿食谱延缓衰老食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱
口味：酸咸味工艺：醋溜醋溜紫甘蓝的制作材料：主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克教您醋溜紫甘蓝怎么做，如何做醋溜紫甘蓝才好吃
1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；
2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。
醋溜紫甘蓝的制作要诀：喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。
小帖士-健康提示：
1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿；
2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效；
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。
地中海沙拉的做法详细介绍菜系及功效：其他国家
地中海沙拉的制作材料：主料：中心部分：罐头西红柿,罐头金枪鱼,鸡蛋,洋葱,橄榄油,黑胡椒,苹果醋,盐。
对很多的食材，大家应该注意掌握最正确健康的方法, 这样对帮助我们补充身体所需要的营养物质，才是比较有利的，所以在食用这些食物的时候，对这些饮食常识，大家应该注意点，从而更好的发挥它的营养价值。
厨房美食菜谱：凉拌紫甘蓝的做法
厨房美食菜谱：凉拌紫甘蓝的做法
夏天实在太热，凉拌菜开始大行其道。
紫甘蓝营养又好吃，很受欢迎。
食材
主料：
紫甘蓝1个
油适量
盐适量
鸡精适量
香菜适量
花生米适量
味极鲜适量
醋适量
花椒适量
干辣椒适量
步骤
1.原材料
2.紫甘蓝切好快速焯水
3.凉水里加点白醋泡一下，捞出加入花生米、鸡精、盐、味极鲜酱油、醋。
4.锅中倒油烧开，放入干辣椒和花椒
5.放上香菜，将热油（不要花椒和辣椒）浇到菜上
6.拌一下就ok啦
小贴士：因为不爱吃软的紫甘蓝，所以几乎是焯一下就捞出来。
拿醋浸泡使得紫甘蓝颜色更鲜艳。
凉拌紫甘蓝的家常做法
做法一：
主料：紫甘蓝小半个，香菜适量。
辅料：盐、白糖、白醋、辣椒油、麻油、花椒油、蒜汁、鸡精少许。
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右；
2、香菜开水洗净，切丝；
3、腌制好的`紫甘蓝去多余水份；
4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许；
5、把调料搅拌均匀，装盘即可食用。
做法二：
主料：紫甘蓝150g，豆腐皮50g。
辅料：蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量。
1、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。
2、豆腐皮洗净，切成丝。
3、紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）。
4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
5、开火，稍有，把花椒炸香捞出。
葱末和干辣椒放到油里，炸香。
6、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。
7、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
做法三：
主料：紫甘蓝
辅料：盐、糖、橄榄油、醋
1、将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。
2、吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分
3、淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。
厨房美食菜谱：凉拌紫甘蓝的做法
厨房美食菜谱：凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝能增强人的活力。
紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。
它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
紫甘蓝最有营养的吃法，就是凉拌了！！我就加了点胡萝卜香菜和紫甘蓝一起凉拌，味道真好！！爽口清甜的！！
食材
主料：
紫甘蓝300g
胡萝卜
香菜50g
油适量
盐适量
芝麻香油适量
白醋适量
味极鲜适量
鸡粉适量
步骤
1.材料洗干净
2.香菜，胡萝卜切好
3.放入紫甘蓝里
4.将适量的盐，白砂糖，白醋，味极鲜，鸡粉，芝麻香油调好
5.加放菜中
6.热锅放油，爆香花椒。
出味关火，捞起花椒不要
7.倒入菜中拌匀即可
小贴士：紫甘蓝生吃凉拌，营养完全不会走失！！。
紫甘蓝的几种做法
紫甘蓝的几种做法
紫甘蓝的几种做法，紫甘蓝是一种可以生吃的一种蔬菜，紫甘蓝也是可以用来做沙拉的，那么紫甘蓝都有哪些吃法呢?小编给大家讲讲紫甘蓝的几种做法。
紫甘蓝的几种做法
拌紫甘蓝
原料：
甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。
做法：
1、切丝，最好加入点绿色尖椒丝。
2、投凉，就是扔到凉水里洗洗。
3、调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜。
4、拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。
紫甘蓝的几种做法
功效：
肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。
每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。
注意：
甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。
这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
醋溜紫甘蓝的做法
本文来源于煲汤食谱大全: /ywzx/
功效介绍
很多人爱吃醋溜紫甘蓝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的醋溜紫甘蓝,可以说,醋溜紫甘蓝是我最喜欢吃的家常菜了。
细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是:醋溜紫甘蓝。
别小看了醋溜紫甘蓝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,做法都很简单！
工具/原料
主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克
步骤/方法
1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；
2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。