学习麦当劳
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资料来源：凯洛格分析
说明：惠普商学院的成立初衷是分享惠普多年的成 功管理经验，帮助中国重要客户的高层管理者提升 管理水平；发展过程中客户群逐渐扩大，成为专业 从事商业管理及个人职业技能培养的培训机构；成 为企业的利润中心
Document number
18
第二节 麦当劳人才复制系统
•
案例 麦当劳培训体系 麦当劳企业大学培训体系
孕育期 成熟度 • 行政部 • 人事部 婴儿期 萌芽 • 人力资源部 • 培训部 学步期 青春期 发展 盛年期 成熟 稳定期 壮大
组织 演进
• 培训中心 • 职业发展中心（如GE） • 组织发展部（ODP） • 企业大学（如海尔） • 企业商学院（如HP）
• 有培训意识，但 没有专职培训岗 位，没有明确培 训计划，属于应 特点 急式培训，培训 缺乏效果
企业内部中基层员工
企业培训的定位会随着企业在不同时期的战略性需要而变化
•摩托罗拉大学 •惠普商学院
高 层
社 会
高 层
社 会
中 层 供 应 链
中 层 供 应 链
基 层 内部 外部
基 层 内部 外部
说明：从2005年起，摩托罗拉大学在亚太地区的战 略重心发生重大转移，从主要培训内部员工转变成主 要为其客户、供应商、战略伙伴和其他潜在顾客提供 培训和咨询，与更多亚太地区包括中国的企业结盟， 建立更广泛的摩托罗拉商业生态系统，从而促进业务 的增长
• • 企业大学 研究专家（Mark Allen） 2002提出 一所企业大学是一个教育实体，是做为战略工具，借不同的活动来启发 及培养个人和组织的学习，以协助公司达成目标。
• 从业者的定义
• • • 是一个为企业 中创造价值的人提供教育、发展机会的学习互动舞台 是传承企业文化无形到有形的育种中心 是职员全职涯发展规划的台阶
管理的启示
如果你是麦当劳的卫生保洁员 工作职责之一：保持大堂的清洁。 请问：
你对这项工作职责是否清楚了？
麦当劳的店铺检查表
C、大堂 （l）检查餐牌及食品灯箱。 （是否清洁？是否所有照明都亮着？ 产品价钱是否正确？） （5）检查桌椅，包括儿童椅。 （是否底面清洁？请多留意缝隙、桌脚、凳 脚等，是否需要保养？ 桌椅是否用不同抹布清理？ 抹布是否整洁地放在不显眼处？ 清理食物后，是否用消毒液（两加仑半用 水配一包专用消毒粉，喷射处理桌面？） （6）查看客人的食物盘，烟灰缸。 （是否清洁？有无损坏？ 客人的食物品质是否合乎标准，有无剩余 弃置的食物和饮料？） （7）检查垃圾桶。 （是否内外清洁？有否异味？是否维修？ 是否满袋？） （8）留意盆栽。 （花草是否茂盛？花草是否清洁？ 花盆是否清洁？有否损坏？）
寺 庙 型
…
有效领导课程
商 业 学 院 商 业 学 院 商 业 学 院 商 业 学 院 商 业 学 院
跨功能课程 核心课程
Zion Consulting Confidential
27
金字塔结构
高层管理 学院 主管学院
经理学院 初级管理学院 核心培训学院
宝洁的知识沉淀系统
企业文化：开发、总结、共享
可持续的 核心学习力
可持续的 领导能力
可持续的 学习系统平台
（l2）检查灯格、灯片。
（是否所有照明及灯都亮着？ 是否内外清洁？） （13）检查风口。 （是否清洁？）
（14）感受大堂气温及气氛。
（大堂温度是否过高或过低？ 冬天：68华氏度 是否播放轻音乐？ 夏天：78华氏度
）
员工及公关是否积极、亲切地招呼客人？
第三节 培训体系与企业大学
企业大学的定义
• 学者的定义
企业 大学 社会 化
企业 供应 链培 训系 统
行为态度运动技能认知过程 思维整体意识/判断过程/语言信息/创新思维 成本领先技能类使用 差异化营销类知道
企业 大学 企业 商学 院 企业 培训 中心
企业 的阶 段/ 与 危机
递进 式的 培训 与战 略
企业在不同的发展阶段，培训工作起着不同的的作用，并具有相应特 点，为了更好的支撑企业战略发展，需要构建相适应的企业培训模式
企业大学根据不同的服务方向和服务对象可有不同定位
•企业大学定位图
高 层 麦当劳 GE 服 务 对 象 平安 海尔 西门子 海尔 服 务 对 象
•描述
社 会
• 内向型企业大学专注于内部员工的培训，定位于 在员工中传播企业文化，创造学习氛围，培养企 业专有人才，并成为企业发展战略的一部分 • 外向型企业大学因其主要目标不同分为两种：面 向供应链体系的主要是为了支持企业业务的发展 （如摩托罗拉大学），而面向整个社会的则注重 提升企业形象或实现经济效益（如惠普商学院） • 外向型企业大学根据企业的实际情况可选择同时 进行对内部员工的培训（如海尔大学、联想管理 学院、爱立信商学院），或将内部培训分离给企 业人力资源部（如惠普商学院） • 如何定位企业大学，关键取决于以下几个问题 －是否需要通过培训业务整合价值链 服务方向 －培训业务是否对企业有吸引力 －企业是否在培训业务方面具竞争优势，如企 业知名度、课程开发能力和培训师资等
向麦当劳学习——
培训体系与人才复制
课 程 大 纲
企业战略与培训体系 麦当劳人才复制系统 培训体系与企业大学
第一节
企业战略与培训体系
企业可持续发展的危机演进
企业的定位维度
开发新领域
借镜他人
亲身体验
利用既有资源
战略性的培训体系与企业的可持续发展
1
个体
群体 文化
经验 内源
学习 型组 织
中层
基层
企业内部
全价值链
全社会
未来展望
企业商学院将不断增加， 在中国要比美国与欧洲增 长速度快 更多的大学参与公司的策 略性指导 更多的学习机会 合作关系，资源共享，不 再外包 更多评估
中国的趋势
意识到存在大的教育与 培训市场。 中外合资企业与非国有 企业资助大学。 与一些大学的合作关系 一些国内企业投资成立 民办大学 一些大学成立远程学习 机构
（2）检查所有购物指引牌。
（是否配合推广活动？ 是否清洁？是否需要维修保养） （3）检查纸巾及吸管箱。 （是否内外清洁？是否需要维修保养？ 是否有足够供应？） （4）检查大堂地下。 （有否垃圾？ 是否清洁？是否定时用地板保养剂溶液 及热水拖地？ 是否每星期最少刷地一次？ 楼梯台级是否清洁？是否需要维修保养？ 墙脚是否清洁？是否需要维修保养？）
业绩评价 组织贡献评估
负 责 人 流程梳 理、记 录
新事件
为 组 织 流 程 固 化 提 供 的 贡 献
为 组 织 建 设 提 供 方 法 和 供 献
目前最好 的操作方 法CBA
沉淀
标准操作规范SOP
知识库
培训对谁好处最大？
企业？
员工?
新 发 展 观
新 领 导 观
新 学 习 观
企业软实力建设
可持续的 岗位胜任标准
惠普
基 层 内部
摩托 罗拉 外部
供 应 链
以中高层为主的内向型企业大学 面向社会的外向型企业大学 面向供应链的外向型企业大学 同时承担内部员工培训的外向型企业大学
资料来源：凯洛格分析
企业培训的发展阶段
企业大学的建设 时机
创业初期
创业中期 快速增长期 稳健增长期 成熟期
衰退期
企业大学模式定位
•
高层
营运经理
MTO 组织管理课程（美国）
营运总监
FOL 领导基础课程（美国）
麦当劳营运训练课程
OCDP
营运督导
ROIP Training （何时接受培训，需要准备？）
E－OCC 有效营运顾问课程
营运督导训练路线
营运督导
OC简介- 来自百度文库CDP-OC训练
ROIP Training ）
E－OCC 有效营运顾问课程
麦当劳的店铺检查表
（9）检查镜子、妆台及其它布置。 （是否清洁？是否需要维修保养？） （10）检查布告板。 （是否清洁？布置是否恰当？ 资料有否通知？是否维修？） （11）检查天花板。 （是否清洁？有错位或下坠现象？ 是否需要更换？）
意见及行动：______________________________ （15）检查工具间。 （是否清洁？有否有异味？ 是否组织妥当？工具是否齐全？是否清洁？ 是否合乎规格？员工是否懂得使用不同清 洁工具去清洗大堂、厕所及厨房？）
• 后期向人力资源 部转型 对象
• 有专职培训岗位，开 • 已建立相对完善的培 • 组织形态上，有独立组 始规划年度培训计划 训体系（见Keylogic 织系统和使命愿景等 • 开始根据岗位要求和 培训体系6+1模型） • 硬件上，有独立的培训 基地，先进的教学设施 员工职业发展设计课 • 开始着手定制开发内 程，并着手建立培训 化的培训课程，建设 设备等 体系 讲师队伍 • 软件上，有健全的培训 体系，独立的课程研发 • 成立培训部，但仍归 • 成立独立于人力资源 属人力资源部，对 部之外的培训机构， 能力，完善的管控和评 HRMer或CHO负责 已具备企业大学雏形 估体系等 企业内（外）部中高层员工（客户）*
麦当劳营运训练课程
见习经理 BSMC 基本值班管理课程 ASMC 高级值班管理课程
第二副理
REC 地区机器课程
EMP 有效管理实务
第一副理
RLP 餐厅领导实务(香港）
餐厅经理
BLP 业务领导实务（香港）
麦当劳营运训练课程
营运督导 E－OCC 有效营运顾问课程（香港）
训练督导
TCC 训练顾问课程（美国）
你想建立什么样的企业大学
• • 第一层次 － 培训(training) 第二层次 － 培训和发展 (training & development) 第三层次 － 伙伴关系(partnership) 第四层次 － 快速发展(accreditation)
• •
组织图型
核心课程
轨迹1专 业层次1 轨迹1专 业层次2 轨迹1专 业层次3 轨迹2专 业层次1 轨迹2专 业层次2 轨迹2专 业层次3 轨迹3专 业层次1 轨迹3专 业层次2 轨迹3专 业层次3
说明：惠普商学院的成立初衷是分享惠普多年的成 功管理经验，帮助中国重要客户的高层管理者提升 管理水平；发展过程中客户群逐渐扩大，成为专业 从事商业管理及个人职业技能培养的培训机构；成 为企业的利润中心
Document number
18
第二节 麦当劳人才复制系统
•
案例 麦当劳培训体系 麦当劳企业大学培训体系
孕育期 成熟度 • 行政部 • 人事部 婴儿期 萌芽 • 人力资源部 • 培训部 学步期 青春期 发展 盛年期 成熟 稳定期 壮大
组织 演进
• 培训中心 • 职业发展中心（如GE） • 组织发展部（ODP） • 企业大学（如海尔） • 企业商学院（如HP）
• 有培训意识，但 没有专职培训岗 位，没有明确培 训计划，属于应 特点 急式培训，培训 缺乏效果
企业内部中基层员工
企业培训的定位会随着企业在不同时期的战略性需要而变化
•摩托罗拉大学 •惠普商学院
高 层
社 会
高 层
社 会
中 层 供 应 链
中 层 供 应 链
基 层 内部 外部
基 层 内部 外部
说明：从2005年起，摩托罗拉大学在亚太地区的战 略重心发生重大转移，从主要培训内部员工转变成主 要为其客户、供应商、战略伙伴和其他潜在顾客提供 培训和咨询，与更多亚太地区包括中国的企业结盟， 建立更广泛的摩托罗拉商业生态系统，从而促进业务 的增长
• • 企业大学 研究专家（Mark Allen） 2002提出 一所企业大学是一个教育实体，是做为战略工具，借不同的活动来启发 及培养个人和组织的学习，以协助公司达成目标。
• 从业者的定义
• • • 是一个为企业 中创造价值的人提供教育、发展机会的学习互动舞台 是传承企业文化无形到有形的育种中心 是职员全职涯发展规划的台阶
管理的启示
如果你是麦当劳的卫生保洁员 工作职责之一：保持大堂的清洁。 请问：
你对这项工作职责是否清楚了？
麦当劳的店铺检查表
C、大堂 （l）检查餐牌及食品灯箱。 （是否清洁？是否所有照明都亮着？ 产品价钱是否正确？） （5）检查桌椅，包括儿童椅。 （是否底面清洁？请多留意缝隙、桌脚、凳 脚等，是否需要保养？ 桌椅是否用不同抹布清理？ 抹布是否整洁地放在不显眼处？ 清理食物后，是否用消毒液（两加仑半用 水配一包专用消毒粉，喷射处理桌面？） （6）查看客人的食物盘，烟灰缸。 （是否清洁？有无损坏？ 客人的食物品质是否合乎标准，有无剩余 弃置的食物和饮料？） （7）检查垃圾桶。 （是否内外清洁？有否异味？是否维修？ 是否满袋？） （8）留意盆栽。 （花草是否茂盛？花草是否清洁？ 花盆是否清洁？有否损坏？）
寺 庙 型
…
有效领导课程
商 业 学 院 商 业 学 院 商 业 学 院 商 业 学 院 商 业 学 院
跨功能课程 核心课程
Zion Consulting Confidential
27
金字塔结构
高层管理 学院 主管学院
经理学院 初级管理学院 核心培训学院
宝洁的知识沉淀系统
企业文化：开发、总结、共享
可持续的 核心学习力
可持续的 领导能力
可持续的 学习系统平台
（l2）检查灯格、灯片。
（是否所有照明及灯都亮着？ 是否内外清洁？） （13）检查风口。 （是否清洁？）
（14）感受大堂气温及气氛。
（大堂温度是否过高或过低？ 冬天：68华氏度 是否播放轻音乐？ 夏天：78华氏度
）
员工及公关是否积极、亲切地招呼客人？
第三节 培训体系与企业大学
企业大学的定义
• 学者的定义
企业 大学 社会 化
企业 供应 链培 训系 统
行为态度运动技能认知过程 思维整体意识/判断过程/语言信息/创新思维 成本领先技能类使用 差异化营销类知道
企业 大学 企业 商学 院 企业 培训 中心
企业 的阶 段/ 与 危机
递进 式的 培训 与战 略
企业在不同的发展阶段，培训工作起着不同的的作用，并具有相应特 点，为了更好的支撑企业战略发展，需要构建相适应的企业培训模式
企业大学根据不同的服务方向和服务对象可有不同定位
•企业大学定位图
高 层 麦当劳 GE 服 务 对 象 平安 海尔 西门子 海尔 服 务 对 象
•描述
社 会
• 内向型企业大学专注于内部员工的培训，定位于 在员工中传播企业文化，创造学习氛围，培养企 业专有人才，并成为企业发展战略的一部分 • 外向型企业大学因其主要目标不同分为两种：面 向供应链体系的主要是为了支持企业业务的发展 （如摩托罗拉大学），而面向整个社会的则注重 提升企业形象或实现经济效益（如惠普商学院） • 外向型企业大学根据企业的实际情况可选择同时 进行对内部员工的培训（如海尔大学、联想管理 学院、爱立信商学院），或将内部培训分离给企 业人力资源部（如惠普商学院） • 如何定位企业大学，关键取决于以下几个问题 －是否需要通过培训业务整合价值链 服务方向 －培训业务是否对企业有吸引力 －企业是否在培训业务方面具竞争优势，如企 业知名度、课程开发能力和培训师资等
向麦当劳学习——
培训体系与人才复制
课 程 大 纲
企业战略与培训体系 麦当劳人才复制系统 培训体系与企业大学
第一节
企业战略与培训体系
企业可持续发展的危机演进
企业的定位维度
开发新领域
借镜他人
亲身体验
利用既有资源
战略性的培训体系与企业的可持续发展
1
个体
群体 文化
经验 内源
学习 型组 织
中层
基层
企业内部
全价值链
全社会
未来展望
企业商学院将不断增加， 在中国要比美国与欧洲增 长速度快 更多的大学参与公司的策 略性指导 更多的学习机会 合作关系，资源共享，不 再外包 更多评估
中国的趋势
意识到存在大的教育与 培训市场。 中外合资企业与非国有 企业资助大学。 与一些大学的合作关系 一些国内企业投资成立 民办大学 一些大学成立远程学习 机构
（2）检查所有购物指引牌。
（是否配合推广活动？ 是否清洁？是否需要维修保养） （3）检查纸巾及吸管箱。 （是否内外清洁？是否需要维修保养？ 是否有足够供应？） （4）检查大堂地下。 （有否垃圾？ 是否清洁？是否定时用地板保养剂溶液 及热水拖地？ 是否每星期最少刷地一次？ 楼梯台级是否清洁？是否需要维修保养？ 墙脚是否清洁？是否需要维修保养？）
业绩评价 组织贡献评估
负 责 人 流程梳 理、记 录
新事件
为 组 织 流 程 固 化 提 供 的 贡 献
为 组 织 建 设 提 供 方 法 和 供 献
目前最好 的操作方 法CBA
沉淀
标准操作规范SOP
知识库
培训对谁好处最大？
企业？
员工?
新 发 展 观
新 领 导 观
新 学 习 观
企业软实力建设
可持续的 岗位胜任标准
惠普
基 层 内部
摩托 罗拉 外部
供 应 链
以中高层为主的内向型企业大学 面向社会的外向型企业大学 面向供应链的外向型企业大学 同时承担内部员工培训的外向型企业大学
资料来源：凯洛格分析
企业培训的发展阶段
企业大学的建设 时机
创业初期
创业中期 快速增长期 稳健增长期 成熟期
衰退期
企业大学模式定位
•
高层
营运经理
MTO 组织管理课程（美国）
营运总监
FOL 领导基础课程（美国）
麦当劳营运训练课程
OCDP
营运督导
ROIP Training （何时接受培训，需要准备？）
E－OCC 有效营运顾问课程
营运督导训练路线
营运督导
OC简介- 来自百度文库CDP-OC训练
ROIP Training ）
E－OCC 有效营运顾问课程
麦当劳的店铺检查表
（9）检查镜子、妆台及其它布置。 （是否清洁？是否需要维修保养？） （10）检查布告板。 （是否清洁？布置是否恰当？ 资料有否通知？是否维修？） （11）检查天花板。 （是否清洁？有错位或下坠现象？ 是否需要更换？）
意见及行动：______________________________ （15）检查工具间。 （是否清洁？有否有异味？ 是否组织妥当？工具是否齐全？是否清洁？ 是否合乎规格？员工是否懂得使用不同清 洁工具去清洗大堂、厕所及厨房？）
• 后期向人力资源 部转型 对象
• 有专职培训岗位，开 • 已建立相对完善的培 • 组织形态上，有独立组 始规划年度培训计划 训体系（见Keylogic 织系统和使命愿景等 • 开始根据岗位要求和 培训体系6+1模型） • 硬件上，有独立的培训 基地，先进的教学设施 员工职业发展设计课 • 开始着手定制开发内 程，并着手建立培训 化的培训课程，建设 设备等 体系 讲师队伍 • 软件上，有健全的培训 体系，独立的课程研发 • 成立培训部，但仍归 • 成立独立于人力资源 属人力资源部，对 部之外的培训机构， 能力，完善的管控和评 HRMer或CHO负责 已具备企业大学雏形 估体系等 企业内（外）部中高层员工（客户）*
麦当劳营运训练课程
见习经理 BSMC 基本值班管理课程 ASMC 高级值班管理课程
第二副理
REC 地区机器课程
EMP 有效管理实务
第一副理
RLP 餐厅领导实务(香港）
餐厅经理
BLP 业务领导实务（香港）
麦当劳营运训练课程
营运督导 E－OCC 有效营运顾问课程（香港）
训练督导
TCC 训练顾问课程（美国）
你想建立什么样的企业大学
• • 第一层次 － 培训(training) 第二层次 － 培训和发展 (training & development) 第三层次 － 伙伴关系(partnership) 第四层次 － 快速发展(accreditation)
• •
组织图型
核心课程
轨迹1专 业层次1 轨迹1专 业层次2 轨迹1专 业层次3 轨迹2专 业层次1 轨迹2专 业层次2 轨迹2专 业层次3 轨迹3专 业层次1 轨迹3专 业层次2 轨迹3专 业层次3