设施草莓栽培技术教材
草莓设施栽培技术规程
草莓设施栽培技术规程一、前言草莓是一种重要的经济作物，具有营养丰富、味道鲜美等优点，在市场上具有很高的价值。
由于草莓需要在温暖的环境中生长才能达到最佳效果，为了保证草莓的品质、产量和受限性，有必要进行设施栽培。
本文将介绍草莓设施栽培技术规程。
二、选址草莓的产生需要内燃温度在10-25°C之间，相对湿度70%-80%。
因此，草莓的选址应选择暖湿而阳光充沛的地方。
同时，为了保证草莓的品质和产量，在选址时还应考虑土壤肥力。
三、建设设施1. 设施类型草莓的设施栽培分为温室、夜盲室和塑料大棚三种类型，其中温室适合北方地区，夜盲室适合南方地区，塑料大棚适合所有地区。
2. 设施布局设施内应保持良好的通风换气、遮荫和排水。
同时，应根据草莓生长的需要，合理布局设施内的水、电等管线和设备。
四、土壤准备草莓在选择土壤时，应选择疏松、肥沃、有机质和水分保持能力好的土壤。
在土壤准备时，应尽量除去有害杂草、虫卵和病菌，保持土层平整。
五、育苗及栽培1. 育苗草莓的育苗应选择品种适合、品质优良的种子，并将种子栽埋在温湿的环境中，促进种子的发芽生长。
育苗过程中还应注意播种密度、光照和灌溉等因素。
2. 栽培草莓的栽培应注意以下事项：（1）土壤充分湿润后，将苗子移到预留好的洞中；（2）定植株距推荐6*12cm，草莓栽培需要保持适宜的空气流动和防止过度拥挤；（3）达到3-4叶时做贏，保留3-4朵花，防治逆生长；（4）草莓喜酸性土壤，栽培时可在土壤中施入草木灰，调整酸碱度；（5）草莓对光照充足要求高，在栽培过程中应注意遮阴；（6）为保证草莓充满水分，浇水应以小量多次为宜，保持土壤湿润。
六、病虫害防治在草莓的栽培过程中，常常会发生病虫害的情况。
为了保证草莓的健康和品质，需要进行病虫害防治。
具体方法如下：1. 预防病虫害的发生，加强实施管理措施。
2. 在发现病虫害时，应尽早进行防治，以避免对草莓造成损害。
3. 应选择低毒性的药剂进行病虫害的防治。
设施草莓栽培技术
蚜虫
悬挂黄板诱杀，或用吡虫啉、啶 虫脒等药剂进行喷雾防治。
红蜘蛛
增加空气湿度，用阿维菌素、哒 螨灵等药剂进行喷雾防治。
蓟马
利用蓝板诱杀，或用乙基多杀菌 素、噻虫嗪等药剂进行喷雾防治。
生物防治与化学防治结合
利用天敌昆虫
释放捕食螨、瓢虫等天 敌昆虫，控制害螨和蚜
虫等害虫的数量。
使用生物农药
选择对天敌昆虫安全的 生物农药进行防治，如
选择适应当地气候、土壤和设 施条件的品种，以确保草莓能
够正常生长和发育。
丰产性
选择具有高产潜力的品种，以 获得更高的经济效益。
优质性
选择果实品质好、口感佳的品 种，以满足市场需求。
抗病性
选择抗病性强、耐逆性好的品 种，以减少病虫害的发生和危
害。
常见优质品种介绍
红颜
果实圆锥形，果面鲜红色， 有光泽，果肉细腻，甜酸 适口，香味浓郁。
采收方法
采用手摘法，轻拿轻放，避免损伤果实和植株。同时，要剔除病果、烂果和畸形 果，保证果实品质。
分级包装与运输要求
分级包装
根据果实大小、颜色、形状等外观品质进行分级，分别用不 同规格的包装盒进行包装。包装材料应选用透气性好、无污 染的环保材料。
运输要求
在运输过程中，要保持果实新鲜，防止挤压和碰撞。运输车 辆应清洁卫生，无异味，且温度控制在适宜范围内。长距离 运输时，还需采取保温措施。
设施栽培可以实现草莓的反季节生产， 延长草莓的供应期，满足市场需求。
品质改善
设施栽培可以精确控制温度、光照、 湿度等环境因素，有利于草莓糖份和 色泽的形成，提高草莓的品质。
设施草莓栽培的现状与发展
现状
目前，设施草莓栽培在国内外已 经得到广泛应用，形成了多种栽 培模式和配套技术。
草莓的设施栽培
草莓的设施栽培我国从20世纪80年代中后期开始发展草莓的设施栽培并且面积不断扩大，形成了日光温室，大、中、小棚等多种设施栽培形式，并根据不同地区的气候、资源优势形成了具有地方特色的规模化生产基地。
如四川以小拱棚为主的草莓生产基地，浙江、上海、江苏以塑料大中棚为主的基地，山东、河北以塑料大棚为主的基地，北京、辽宁以日光温室为主的基地。
通过设施栽培，我国草莓鲜果供应可从11月开始到翌年6月，不仅延长了市场供应期，更增加了生产者和经营者的经济效益，而且成为许多地区高效农业的主导产业。
（一）草莓生长发育对环境条件的要求1.温度草莓对温度适应性较强，总体上生长发育期要求比较凉爽温和的气候环境。
根系生长适宜温度为15～18℃,地上部分生长适温在20℃左右，叶片光合作用适温在20～25℃,15℃以下和30℃以上光合作用速率下降。
生长期-7℃以下低温植株会发生冻害，-10℃会冻死。
除四季草莓外，一季作草莓花芽分化要求低温短日照，花芽分化适温为5～17℃,自然状态下华北、长江流域一带在9月中下旬至10月上旬开始花芽分化，暖地品种在15～26℃较高温度下，配合短日（13小时以下）、低氮水平，也能顺利花芽分化。
但四季莓则在长日照下促进花芽分化。
高温长日、高氮条件下促进从花芽分化到开花的进程，而从开花到成熟，需要6℃以上有效积温300～450℃.进入休眠期需要在5℃以下保持一定时间（春香、女峰等0～5小时，冷地型的盛冈16号则需700～1000小时），此后在20～25℃下恢复生长。
通过休眠的母株在25℃左右、13～14小时长光照下，匍匐茎旺盛发生。
赤霉素可代替长日作用，促进匍匐茎生长。
开花适宜温度为13.8～20.6℃,平均温度高于10℃开始开花，遇0℃低温会受到伤害，柱头变黑，温度高于30℃使花粉发育不良。
果实膨大适温是18～25℃,最低温度12℃,在此温度下，昼夜温差大有利果实发育和糖分积累。
在适宜温度范围内，较低温度可形成大果，但果实发育慢，较高温度促使果实提前成熟，但果个偏小。
草莓栽培PPT课件
张选厚 研究员
第二章 草莓生物学特征
一、形态特征
草莓为多年生草本植物。植株矮小，呈半平卧 丛状生长。草莓寿命常5～10年，但以2～3年 生植株产量最高。草莓植株由根、茎(短缩根 状茎、新茎和匍匐茎)、叶、花、果实等器官 组成。
花期4-5月，果期6-7月。可食的肉质部分为花 托发育而成，表面形似芝麻的是果实，所以草 莓也属于瘦果。
赤霉素有类似长日照的效果，可以促进匍匐茎的发生。为了提早 匍匐茎苗形成，可以在草莓母株遭受充分的低温后，喷施50×106赤霉素，这是育壮苗的措施之一。
1. 匍匐茎发生时期和条件 匍匐茎为草莓特有的当年生茎，由短缩茎上的芽发育而来，是草莓营养
繁殖的主要器官。草莓匍匐茎本来与花序是同源的，短缩茎上芽的转变 方向取决于草莓的内部因素及其与环境的相互作用。形态特征与发育特 性：草莓腋芽刚发出时向上生长，长到接近叶面高度时即开始平卧地面 延伸生长，形成了细长而轻柔软的匍匐茎。露地栽培草莓匍匐茎一般在 坐果后期开始抽生，在花序下部的短缩茎叶腋处先产生叶片，然后出现 第一个匍匐茎，它并非来自当年春季形成的腋芽，而是自上年秋季形成 的休眠芽萌发而来。匍匐茎伸长一定长度后形成第一个节，其上形成一 个苞片和第一节腋芽，再生长形成第二个节。匍匐茎第一节腋芽通常保 持休眠状态，但受外界条件强烈刺激时，顶端休眠芽的休眠被打破，可 继续生长。第二节生长点分化叶原基，在叶片展开前发生不定根扎入土 中，形成第一代匍匐茎子株苗。在第一代匍匐茎苗分化叶原基后，其叶 原基腋间侧芽继续抽生匍匐茎，形成第二代匍匐茎子株苗。依此类推， 可形成合轴分枝式匍匐茎网状分枝结构，直到遇到不良气候条件为止。、
3、匍匐茎发生期
开花期间匍匐茎少 量发生；
果实采后匍匐茎大 量抽生。
草莓 设施栽培PPT课件
2中耕除草;
3覆盖与垫果
4植株整理
（1）及时摘除匍匐茎、老叶、病叶及多余生长点： 随植株生长，新生匍匐茎相继出现，此时应及时除去， 开花结果期更应抓紧，以使养分集中供给果实，以利增 产；盛果期植株需保留正常叶12-16片。
（2） 疏花疏果 ：根据植株生长势和花梗的粗细，去 除过多的小花、畸形果和病虫害果。每株留果约20个。
◆定植密度：行距30cm、株距15-20cm,每个定植 穴种植2-3株,每亩需苗3000株左右。
◆定植要注意的问题：
（1）定植时要将草莓新茎的弓背朝预定的同一方 向栽植 ；
（2）定植深度不过深也不过浅。
1。水分管理：定植后7-10天应充分灌水，以利 幼苗的成活及快速生长。 开花至果实成熟期， 要注意水分均匀充足地供应，灌水时要注意不 使水浸泡果实。有条件地方进行喷灌，效果更 佳。
作用：吸收、贮藏和运输。 特点：自下而上死亡。
3、匍匐茎抽生期
果实开始采收后，在高温长日照条件下，腋芽 开始大量抽生匍匐茎。也是子苗旺盛生长期。
4、花芽分化期
草莓花芽分化的必须条件一般是低温（10-17 ℃ ）和短日照（12h以下），但不同品种对所需 低温时间长短也不一样。花芽开始分化后9-16 天即能形成花芽。
播种法 公用于育种或缺少营养苗时应用。 可以培养无毒苗。
匍匐茎繁殖
（1）母株的定植和管理：3月中下旬或9月中旬，选择品种 纯正、无病虫害的壮苗定植，行距1.5m，株距0.40.5m，定植前园地施足基肥，每亩地施厩肥1500-2000 公斤，麸肥60-100公斤，磷肥30-50公斤。定植时浅不 露根，深不埋心。秋植园在刚入冬时就要设拱棚保温, 及时除去植株的老叶、花蕾和果实。
宝交早生
日本品种。植 株生长势旺， 株势较开展， 易发匍匐茎。 平均单果重17 克，最大30克， 果肉橙红色， 品质优。休眠 较深。
草莓的设施栽培技术
草莓的设施栽培技术草莓（学名：Fragaria × ananassa）是一种常见的浆果类水果，具有丰富的营养价值和独特的口感。
草莓的栽培技术主要包括土壤准备、播种育苗、移植栽培、管理措施等方面。
一、土壤准备草莓生长喜好土壤肥沃、排水良好、含水保持性强的疏松壤土。
在土壤准备过程中，首先需要开垦土壤，将残犁土翻好，然后进行水质改良，增加有机物含量，提高土壤肥力和保水性能。
此外，要注意保持土壤的酸碱度在pH5.5-6.5之间，适宜草莓的生长。
二、播种育苗草莓的播种育苗一般采用桃苗或草木根种。
播种期一般选择在春季或秋季，播种时要注意种子浸泡处理，促进发芽率和生长速度。
播种后的育苗过程中要注意保持适宜的温度和湿度，及时补充养分和水分。
三、移植栽培草莓的移植栽培主要有塑膜栽培和露地栽培两种方式。
塑膜栽培一般在春季进行，可以提前生产，提高产量和品质。
而露地栽培一般在秋季进行，对草莓的夏季生长不利，但节约成本。
在移植过程中，要注意选择健壮的苗木，保证根系完整，避免根系与土壤的剧烈摩擦，移植后要及时浇水，并盖上遮阳网，以避免日照过强。
四、管理措施1.保持适宜的温湿度：草莓生长适宜的温度为15-25摄氏度，湿度在60-70%左右。
要注意及时通风降温，在高温季节要做好遮阳措施，避免草莓受到太阳的直射。
2.科学施肥：草莓的生长需要充足的营养物质，施肥要根据生长期的不同需求合理调整。
开始生长阶段可用氮肥，中期可加入磷钾肥，结实阶段以钾肥为主。
同时可以进行叶面喷肥，补充营养成分。
3.定期修剪：草莓的修剪一般分为水培修剪和地域修剪两种。
水培修剪主要是修剪长出的侧枝和子叶，以保持茎叶疏松，促进光合作用；地域修剪主要是修剪干瘦老茎，以促进新的茎叶生长。
4.病虫害防治：草莓易受到灰霉病、蚜虫、叶螨等虫害的侵袭，要采取相应的防治措施。
可以定期喷洒农药，如多菌灵、氧化锌等，也可以采取生物防治的方法，如利用蜘蛛、瓢虫等天敌控制害虫的数量。
草莓设施栽培技术
03
草莓设施栽培的育苗技术
草莓育苗的方法和步骤
1 2
选取优良品种
选择适合当地气候、土壤条件的草莓品种，如 章姬、红颜等。
种子处理
将草莓种子用赤霉素溶液浸泡或用冰醋酸溶液 浸泡，以促进发芽率。
3
播种
将处理过的种子播种在苗床上，覆盖细土，并 浇水保湿。
草莓育苗的养护和管理
控制温度
01
保持苗床温度在20-25℃之间，促进草莓生长。
设施与环境控制
运用温室大棚等设施，控制光照、温度 、湿度等环境条件，为草莓提供适宜的 生长环境。
无公害防治
采用生物防治、物理防治等无公害防治 方法，确保草莓绿色、安全。
草莓设施栽培的社会效益和生态效益分析
社会效益
草莓设施栽培能够提高土地利用率，增加就业机会，促进农民增收，同时满足市 场需求，改善人民生活。
草莓设施栽培可以实现草莓生产的高产、优质、高效益，同 时还可以有效地减轻自然环境对草莓生长的影响，延长草莓 的生长期和采收期。
草莓设施栽培的历史和发展
1
草莓设施栽培起源于日本和欧美等发达国家， 在日本和韩国发展尤其迅速。
2
20世纪90年代，我国开始引入草莓设施栽培技 术，并在山东、河北等省份进行试验和推广， 取得了显著的成功。
草莓是一种受欢迎的水果，市场需求量大，而设施栽培可以提
供反季节草莓，满足市场需求。
我国草莓市场的现状和前景
我国草莓市场需求量大
随着生活水平的提高，人们对草莓等水果的需求量不断增加。
我国草莓市场存在季节性供应不足的问题
由于草莓是季节性水果，市场供应量受季节影响较大，而设施栽培可以解决这一问题。
我国草莓市场存在一定的价格波动问题
草莓设施栽培技术
草莓设施栽培技术
嘿，大伙们！今天咱来聊聊草莓设施栽培技术哈。
有一回啊，我去一个草莓园玩。
哇，那里面的草莓可多了，红彤彤的，看着就诱人。
我就好奇啊，这草莓是咋种出来的呢？后来我跟草莓园的老板聊了聊，学到了不少草莓设施栽培的技术呢。
首先呢，得有个合适的地方。
不能随便找个地儿就种草莓。
得选那种阳光充足、排水良好的地方。
我去的那个草莓园，就是在一个小山坡上，阳光可好了。
而且，那里的土壤也很肥沃，适合草莓生长。
然后呢，就是搭棚子啦。
这个棚子可重要了，它能给草莓提供一个温暖的环境。
冬天的时候，外面冷得要死，但是棚子里却很暖和。
草莓在这样的环境里，就能长得好好的。
我记得我走进那个草莓棚的时候，感觉就像走进了一个春天的花园。
里面暖洋洋的，草莓也长得特别茂盛。
还有啊，浇水施肥也不能马虎。
草莓喜欢湿润的环境，但是也不能浇太多水，不然会烂根的。
施肥也得适量，不能太多也不能太少。
我看到草莓园的老板，他会定期给草莓浇
水施肥，可细心了。
另外，防虫也很重要。
草莓很容易招虫子，如果不防虫，草莓就会被虫子咬得乱七八糟的。
我在草莓园里看到，老板会挂一些黄色的粘虫板，这样可以把虫子粘住。
还有的时候，他会喷一些低毒的农药，但是会注意安全间隔期，这样我们吃草莓的时候就不会有农药残留啦。
总之啊，草莓设施栽培技术还挺多的。
不过，只要掌握了这些技术，就能种出又大又甜的草莓。
下次我也想自己试试，种出属于自己的草莓。
嘿嘿。
设施草莓优质安全栽培技术
１ 核 心技术
１ ． １ 无病 毒种 苗繁育体系
建立示 范推 广草莓 优 良新 品种 宁玉 、宁丰 、红颊 、章 在 草莓 主生产 区建立脱 毒原 种苗生 产骨 干机构 ；在草莓 生 产 重点 县和主产 镇建立 脱毒 苗生产 育苗大 户 ；由各级技 术
统 一 时 间 、足 量 投 放 。
３ ． ４ 不 能提前 砍去蔗梢
甘蔗还 不到砍 收时 ，不能 提前砍 去蔗梢 ，否则 容易促 使 侧芽生长 。
３ ． ５ 甘蔗 成熟后砍收入榨前
甘 蔗成 熟 后 砍 收入 榨 前 ，可 以刮 除 蔗 叶 ，蔗 叶 刮 除 后 可 提 高甘 蔗 砍 收效 率 ，省工 省 时 。 留做 种 源 的甘 蔗 切
产 。通过集 成石灰 氮 、有 机质 与 日光利 用等技 术措施 ，结
该 技 术可 使 草 莓 植株 死 亡 率 明 显下 降 ，一 般不 超 过
５ ％；可节省人 工与种苗 成本２ ０ ％左 右 ；可减 轻生长 季病虫 危害 ，年减少农药使 用次数５ 次左 右 ，降低农药 成本２ ０ ％左 右 ；明显提高草莓果实 品质 ，产量 提高 １ ５ ％，亩均增 收２ ０ ０ ０
前期 施肥不 足 、甘蔗长 势差 ，明显 出现脱肥 现象 的 ，
应补施尿 素２ ０ ｋ ｇ ／ 亩。
应入 土３ ５ ｃ ｍ；培土不 高 的 ，擦 土表平 砍 ，保持砍 后蔗 桩
不外 露 。小锄 低 砍 不仅 有 利 于 当年 甘 蔗高 产 ，还利 于 第
３ ． ３ 大雨 、大风 造成 甘蔗倒伏 大 雨 、大 风造 成甘 蔗倒 伏 的 ，应 在 ２ 天 内将倒 伏 的蔗
留做种源的甘蔗不能剥打脚叶 ，要保护芽、防芽老化 。 ３ ． ２ 补施壮尾肥
草莓设施栽培技术规程
草莓设施栽培技术规程草莓是一种生长在寒温带的多年生小果蔓生植物，其果实鲜美多汁，受到广大消费者的喜爱。
为了提高草莓的产量和质量，需要科学合理地进行设施栽培。
下面是草莓设施栽培技术的规程。
一、选地1. 选择土壤疏松、排水良好、肥沃的地块，避免重施有害作物的土地。
2. 地势应平坦，有充足的阳光照射，避免栽种在阴暗处。
二、基质准备1. 在选定的地块上进行翻耕，清除杂草和病虫害残留物。
2. 配制合适的基质，可以选用腐熟堆肥和河沙的混合物，以提供丰富的养分和良好的通气性。
三、苗木选择和定植1. 选择健壮、无病虫害的苗木，并将其根系修剪整齐。
2. 在基质上开沟定植，将苗木的根系放入，并用基质填埋，使苗木的茎部与地面齐平。
四、灌溉管理1. 定期浇水，保持基质湿润，但避免过湿。
2. 夏季高温时，可以适量增加浇水量，防止草莓苗木脱水。
五、施肥管理1. 在定植后的7天内施入基肥，通常使用复合肥料。
2. 在生长季节中，每3周施一次追肥，可使用复合肥或有机肥。
3. 避免施用过量的氮肥，以免促使草莓苗植物生长过旺而影响果实质量。
六、病虫害防治1. 定期巡查苗木的生长情况，发现病虫害要及时采取防治措施。
2. 可以使用生物农药或化学农药进行病虫害防治，但要注意草莓果实的安全期。
七、采收和储存1. 采收成熟的草莓果实，可根据品种和需求选择手工采摘或机械采摘。
2. 采摘后的果实应快速清洗、除杂、晾干，并放置于低温环境中储存，延长果实的保鲜期。
八、病虫害监测和管理1. 将设施内放置黄板或黄球，吸引和监测病虫害的数量。
2. 及时发现病虫害的情况，采取相应的防治措施，避免病虫害的传播和损害。
九、设施维护1. 定期对设施进行维护，检查设施的完整性和安全性。
2. 秋季收获后，对设施进行彻底清洁和消毒，以减少病虫害的滋生。
这就是草莓设施栽培技术规程，希望能对草莓种植者有所帮助。
任何栽培技术都需要不断总结和实践，根据不同的地理环境和气候条件进行调整和优化。
草莓设施栽培技术规程
草莓设施栽培技术规程一、前期准备1.土壤准备：选择疏松、排水良好、腐殖质丰富的土壤，pH值控制在6.0-7.0之间。
根据土壤检测结果，进行土壤酸碱调节和有机肥料施用，以提供良好的生长环境。
2.设施准备：选择阳光充足、风向良好的场地搭建温室，安装遮阳网和防虫网，保证良好的温度和空气流通。
二、育苗阶段1.苗期管理：选用良种草莓种子，按照种植密度要求进行播种。
保持适宜的温湿度，定时浇水，防止干旱和缺水。
定期施以适量有机肥料，促进幼苗生长。
三、移栽与管理1.栽培方式：选择培养基质栽培，能提供充足养分和保持水分的条件。
2.育苗移栽：当苗期生长稳定，根部发达时，进行移栽。
根据种植密度要求，在培养基质上开孔，轻轻将幼苗移栽到孔中，保持根系完整。
3.灌溉管理：遵循“干湿交替”的原则，保持适宜的土壤湿度。
盆栽草莓每次浇水要保证培养基质饱水，果园草莓采取滴灌方式进行水肥管理，避免水分蒸发浪费。
4.施肥管理：草莓生长迅速，需不断补充养分。
苗期施肥以有机肥为主，果实生长期适量追施氮、磷、钾等化肥，保证果实的质量和产量。
5.病虫害防治：定期巡视，发现病虫害及时采取防治措施。
选择绿色无毒的农药进行喷施，以预防为主，减少病虫害的发生。
6.摘心管理：对于枝繁叶茂的草莓植株，定期进行摘心管理，保持开花和结果的数量和质量。
四、收获与处理1.果实成熟：根据草莓品种的特点和栽培时间，掌握果实成熟期，果实表面呈红色，果实质地坚实，香味浓郁。
2.果实采摘：用剪刀剪下完整果实，避免果实受损。
果实采摘后立即进行处理，避免果实受伤和腐烂。
3.果实处理：将采摘下的果实进行清洗和分类，去除受损和不合格果实。
同时进行冷却处理，使果实保持新鲜和口感。
4.果实包装和储存：果实进行分装，选择适当的包装材料，保护果实外观和质量。
果实储存时保持低温和适度湿度，延长果实的保鲜期。
五、环境控制1.温度控制：根据草莓生长的不同阶段，调节温室内的温度。
保持夜间温度在10-15°C，白天温度在15-25°C之间，避免温度过高或过低对草莓生长产生不良影响。
设施草莓高产高效栽培技术
Ｓ ａｄｎ ｈ ｃ ｈｎ ｏ ｇＳｕａ ｉ
２１ ００年 第 ３期
设施草莓高产高效栽培技术
沈 莉
（ 东 省枣 庄 市 市 中 区 刘 岭路 光 兴 里 （ 山 印染 ） 区 ２号 楼 １ 元 １ 东 户 ２ ７ ０ ） 小 单 楼 ７ １２
一
、
选 良种 ， 壮 苗 栽
晚 ， 株休 眠 ， 造 成 植 株矮 化 ， 能 正 常 生 植 会 不
长 、 果。 结
花 结实 力强 ， 但搭 配 ｌ２个其 它授 粉 品 种 ， 可
显 著提高 产量 。 草莓苗 易感 染病 毒病 ， 早栽 促 培 最好选 用脱 毒 的壮 苗 。 毒苗 生长势 强 ， 脱 抗 病 力强 ， 草莓能 充分 表现 出其 品种特 性 ， 品质 好、 产量 高 ， 般 比非脱 毒苗 增产 １ ％一 ５ 一 ０ １ ％。 壮 苗标 准为有 ５ ６片 健全 的的完 整叶 ，根 茎 － 粗 ｌ １ ｍ， 根 多 且 色 白 ， 株 矮 壮 ， 株 ～．ｃ 须 ５ 植 单
抽 生并 开花结 果 ，植株 负担 重 ，如 不及 时追 肥 ，容 易表 现早 衰 矮化 。追 肥 至少 进 行 ４ ５ ～
次， 以氮 磷钾 复合 肥最好 。 每次每 ６ ６７ｍ 施 ６． ｚ １ 。 由于 温 室 内湿度 很 大 ， 给人 一种 不 ０ 易 缺 水 的假 象 。一般 在保 温前 和盖 地膜 前各 浇 浅水 １次 ， 以后 结合 追肥 浇水 。
益在 ２万元 以上 。该 茬 口对温 室 的采 光 和保
（ ） 期 选择 一 播
在 适 宜 的条 件下 。 瓜 苦
温性能、 栽培 技术 的要求 较高 。 所承担 的风 险 较大， 但经济 效益最 好 。 寿光 市进行 冬春茬栽 培 多 采 用 保 温 性 极 好 的半 地 下 式 日光 温 室 （ 寿光 Ｖ 型 ） Ｉ 。若选用 其他类 型 的 日光 温室 ， 最好 有临 时保温设施 。 选 择适宜 的品种
《草莓设施栽培技术》ppt课件
塑料大棚
建造简便，成本低，通风性能好。但 保温性能较差，需要采取额外的保温 措施。
环境调控设备及功能介绍
温控设备
包括加热设备和降温设备，用于调节 设施内的温度，满足草莓生长对温度 的需求。
湿控设备
包括加湿设备和除湿设备，用于调节 设施内的湿度，避免湿度过高或过低 对草莓生长造成不良影响。
光照设备
包括补光灯和遮阳网，用于调节设施 内的光照强度和光照时间，满足草莓 对光照的需求。
繁殖方式
草莓可通过种子繁殖，但生 产上多采用匍匐茎分株繁殖 。
花果管理
草莓花期较长，果实分批成 熟，需及时摘除老叶、病叶 和无效花蕾，以提高果实品 质和产量。
适宜设施栽培品种介绍
丰香
早熟品种，果实圆锥形，果面 平整，鲜红色，有光泽，果肉
较细，甜酸适口，香味浓。
章姬
中熟品种，果实长圆锥形，果 面有浅褐色小点，果肉淡红色 ，肉质细，柔软多汁，味甜。
采收方法
采用手工采摘，注意轻拿轻放， 避免损伤果实。同时，要分级采 摘，将不同成熟度的果实分开存 放。
包装材料选择和包装设计思路
包装材料选择
选用环保、无毒、无异味的包装材料 ，如纸箱、塑料盒等。要求包装材料 具有一定的强度和透气性，以保持草 莓的新鲜度和品质。
包装设计思路
以简洁、大方、美观为原则，突出草 莓的色泽和形状特点。同时，要考虑 包装的实用性和便捷性，方便消费者 携带和食用。
注意品种的熟期搭配，以延长市场供 应期；
引进新品种时，应先进行小面积试种 ，成功后再大面积推广；
选购优质、健壮的草莓苗进行栽培。
03
设施建造与环境调控 技术
设施类型与结构要求
日光温室
具有良好的采光和保温性能，适合草 莓生长。温室结构应坚固耐用，抗风 雪能力强。
草莓设施栽培技术ppt课件
好，亩产量达2700-3300公斤。.
6
甜查理
美国品种，果实呈圆锥形或楔形，味甜，香味较浓郁，硬
度中等，较耐贮运。一级果平均单果重41克，丰产性较好。该
品种适合北方设施栽培，也适合南方大棚、露地种植。
.
7
美香莎
欧、美、日市场公认的鲜食王牌草莓，极早熟，休眠浅（30～ 50小时）；果坚硬，极其耐贮运
草莓栽培方式
露地栽培 4～6月成熟 半促成栽培（拱棚、地膜）2～4月成熟 促成栽培 （温室） 11～2月成熟 抑制栽培 10～11月成熟
一年一栽制
平畦栽植 高畦栽植 高垄栽植
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草莓露天地膜栽培
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草莓室内无土栽培
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草莓室内大棚地膜栽培
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草莓室内大棚层架式无土栽培
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草莓室内大棚层架式无土栽培
• 美国把草莓列入美容食品。女性常吃草莓，对皮 肤、头发均有保健作用。德国称之为“神奇之 果”。草莓因含有一种天冬氨酸的物质，可以自 然平缓地除去体内的“矿. 渣”，还可以减肥。 2
第一章 草莓的种类品种
一、草莓的种类
世界上草莓约有50个种，有二倍体、四倍体、六倍体和八 倍体，现代栽培的大果草莓为八倍体的凤梨草莓，它大约在 1750年发源于法国，距今只有250年的历史，其它种均处于野 生、半野生状态。草莓品种繁多，有2000多个品种。
眠特浅50 ～ 100h。
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章姬
日本品种，一级果平均为40克，果实大小均匀单个重量
差异不大是其特大优点。果形长圆锥形，香味浓, 成熟早，品
质好。休眠浅， 前期产量高，是目前设施促成栽培生产的优
良新品种。
《草莓栽培技术》PPT课件
● 疏花疏果：根据植株的生长结果情况，摘除过多、 过弱的花序和小果、畸形果、病虫果， 保留健壮的花序和大果；每个花序保 留2~3个果；还应经常摘除枯、老、病 叶和侧芽，一棵植株随时保留5~7片绿 叶，才能满足需要。
● 病虫害的防治：棚内易发生的主要病虫有白粉病、 芽枯病、灰霉病、蚜虫、螨类、 蛴螬等，应及时防治。
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特别提示 严禁在草莓上使用呋喃丹、甲胺磷、久效磷、
DDT、666、1605、1059、401等剧毒农药；优先 使用生物农药，科学使用高效、低毒、低残留的 化学农药，注意农药施用后至采收时的安全间隔 期，生产优质无公害草莓。
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②扣棚期间的管理 ● 温度管理：必须视天气状况通过揭膜来调节温度。
整个棚期温度应控制在白天22~28℃， 夜间不得低于8℃ 。 ● 湿度管理：棚内湿度大，必须揭膜降湿。 白天棚内高于10℃时要适当揭膜降湿， 夜间再密闭保温，晴天早揭迟盖， 阴天迟揭早盖；通风换气1~2小时， 切忌长时间连续几天不通风换气。 ● 肥水管理：扣棚期一般，只进行根外追肥， 喷施0.2%尿素或0.2%磷酸二氢钾 或其它叶面肥。
5、花芽分化 一般在9下旬~10月上旬，以日照8~9h，温度14~ 17℃最适宜。花芽分化开始后9~16天能形成花芽。
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四、对环境条件要求
1、温度 根系＞2℃开始活动，10℃形成新根，最适温15~ 20℃。植株＞5℃开始萌芽，适温20~25℃。 开花结果期白天20~28℃，夜间8~10℃为宜。
2、光照 喜光又较耐荫，开花结果期和葡萄茎抽生期需
的黑色地膜最佳。
一般在10月上中旬进行覆膜。 5、扣棚及扣棚期间的管理 ①扣棚时期 应在气温明显下降（低于15℃），
南方草莓设施栽培技术
为 了促 进花 芽分化 ，促 成 栽培 用苗 应在 ８月 中旬后 停 止 追施 氮 肥 ，可 追施 少 量 磷 钾肥 ，如每 １ ０ｄ 喷施 １次 ０３ 磷酸 二氢钾 ；控制 浇水 ，保 持土 壤适 度干 燥 。从 ８月 中旬 至起 苗前 也 可 进行 １— ．％ ２次 移 栽或 断根 处理 ；或 在 ８月 中旬至 ９月上 中旬对 苗床 遮光 ５ ％ 一 ０ ，到 花芽 分化开 始 时停止遮 光 。 ０ ６％
旬停止施用氮肥 ，只施磷钾肥 。整个生长期要结合松土进行人工除草。母株现蕾后及时摘去花序。子 苗应在母株四周均匀摆布 ， 并在着生苗节位前 ３ｃ ｍ处压蔓 ，促进生根。及时清除病 叶、老叶和多余子 蔓 。定植起苗前 １ 个月摘心 ，并疏除过密的弱小苗 以保证质量。
２ ４ 假植 育苗 ．
假植育苗有利于培育健壮、整齐的秧苗和提早花芽分化 ，有苗床假植和营养钵假植两种方式。建 议促成栽培和半促成栽培采用假植育苗。苗床宽 １２ｍ，６７ｍ 施腐熟有机肥 ２ ０ ｇ ． ６ ２ ０ 。塑料营养钵直 ０ ｋ
植 深度 为上 不埋 心 ，下 不露 根 。
２ ３ 苗期 管理 ．
母株定植后浇透水 ，保持土壤湿润 ，促进成活 。成活后的目标是培育健壮植株 ，多发匍匐茎子苗。
苗 期经常 浇 水保持 土壤 湿润 。子苗 大量发 生后 隔 ｌ ２ ６ 三元复 合肥 １ ５— ０ｄ６７ｍ 施 Ｏ～１ ｇ ５ｋ ，８月上 、中
我国草莓栽培始于 １ １ 年 ，但初期仅少量栽培 ， ０世纪 ８ ９５ ２ ０年代才迅速发展 ，近年来设施栽培面
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设施草莓栽培技术大农网发布时间：2009-5-30 22:26:00【字体：】草莓是一年中鲜果上市最早的水果，露地栽培南方4月下旬、北方6月上旬成熟上市。
此时正值水果淡季，市场鲜果奇缺之时，所以不仅填补了水果淡季市场，而且还有较高的经济收入。
特别是近年来利用各种设施，如地膜覆盖、小拱棚、中拱棚、大拱棚、塑料大棚、日光温室、加温温室等，使草莓成熟期大大提前，从11月份到翌年6月份都有新鲜草莓上市。
同时，四季草莓和抑制栽培的应用可部分满足7～10月份鲜果供应。
因此，草莓鲜果供应市场时间长，基本可以做到周年供应，也给草莓生产者带来了可观的经济效益。
但我国目前草莓发展还不平衡，总体单产还不高，一般露地栽培亩产量500～1000千克，高的也可达2000千克。
我国近年来保护地发展十分迅速，产量也有较大幅度提高，一般塑料大棚(南方)或日光温室(北方)亩产量1500～3000千克，最高者已经达到5000千克/亩。
一、草莓的生物学特性草莓为多年生草本植物，植株矮小，一般不超过35cm。
植株呈丛状生长，在短缩的茎上密集着生叶片，并抽生花序和匍匐茎，下部着生根。
(一)根草莓为须根系，由初生根、侧根和根毛组成，初生根上产生侧根，侧根上密生无数条根毛。
一般每株草莓具20～35条初生根，多者可达100条以上。
草莓根在土壤中分布较浅，多分布在20cm以上的土层内，少数可深达40cm。
一般土壤疏松、肥力充足时，须根多，其中白色吸收根多或有较多浅黄色根，根系发达。
新根为乳白色，后逐渐变成淡黄色至浅褐色，老化时呈黑褐色。
(二)茎草莓的茎分三种：即新茎、根状茎和匍匐茎。
1、新茎：当年萌发的短缩茎称为新茎，一般长度为0.5～2.0cm，新茎上着生叶片，叶片的叶腋有腋芽，可萌发抽生新茎分枝或匍匐茎，还可分化成花芽。
新茎分枝数目因品种而异，少的为3～9个，多的可达20～30个。
2、根状茎：草莓多年生的短缩茎叫根状茎。
新茎在第2年，其上的叶逐渐枯死脱落，并逐渐木质化，形成外形似根的茎而得名。
随年龄增长，根状茎逐年衰老变褐。
越不易产生不定根，地上部的生长也就越差。
3、匍匐茎：由新茎叶腋处的芽萌发出来的沿地面匍匐生长的茎叫匍匐茎。
是草莓的繁殖器官，生产繁苗就是靠这种茎，繁出的苗叫匍匐茎苗。
一般在坐果期开始抽生匍匐茎，结果后期大量发生。
匍匐茎抽生能力、发生多少与品种、昼长、温度、低温时数及肥水条件等有关。
(三)叶草莓的叶是由短茎上发出由3片小叶组成的复叶，叶色浓绿，叶片厚、有光泽、叶柄粗则是健壮的表现，温度高则易造成叶柄细长、叶色淡、叶片薄等徒长现象。
叶片除具光合作用外，还具有蒸腾作用和呼吸作用的功能。
叶边缘的锯齿能把水聚成水滴排出去，这就是吐水现象(又叫溢泌现象)，吐水现象只在早晨才能看到，它是夜晚大量吸水的结果。
大棚内也可见吐水现象，当棚内湿度大时吐水现象发生的多。
植株叶片有大量吐水现象，说明根系活跃旺盛，生长发育良好。
(四)花一级序花的花瓣数常为5～8片，一般花瓣数多，花大，则果也较大。
雄蕊数目不定，通常为30～40枚，雌蕊离生，着生于花托上，数目大约200～400 枚。
草莓花序为聚伞花序，一般每株可抽生1～4个花序，1个花序上常着生10～20朵花，最后开的花不结果或结果太小，而成为无效花。
对无效花多的品种应注意疏花疏果，可以节省养份，促进前期果实的增大发育，提高商品价值。
疏花疏果应尽早进行，疏果不如疏花，花序上后期的第四级序以上的花均属无效花，可以疏除。
在平均气温达10℃以上时就能开花，如果花期遇0℃以下低温，雌蕊受冻，变为黑色，丧失受精能力，花粉受害，发芽率低。
高于35℃时花粉发育不良。
花粉受精以25～30℃最为适宜，一般温度较高，空气较干燥，易传粉受精。
所以开花期大棚内温度25～28℃，湿度50%～60%(不要超过80%)为宜。
开花期大棚内温度绝对不能超过35℃。
草莓一般能自花结实，但异花授粉能提高坐果率，栽2～3个品种，以利授粉。
但考虑到一般品种能自花授粉，栽几个品种时由于物候期不一致不便管理，所以生产上只栽一个品种，通过温室内放养蜜蜂以解决授粉与坐果问题，也是必要的措施。
(五)果实草莓可食用部分(果实)柔软多汁的浆果是由花托膨大形成的。
其真正的果实是受精后子房膨大形成的瘦果，附着于浆果的表面，习惯上称之为“种子”。
果实大小一般3～60克不等，一般从第一级序到第五级序其果实依次减小。
一般第四级序以上的果为无效果，没有商品价值。
浆果上分布有种子，种子对浆果的膨大发育起重要作用。
同一品种，花托上的种子(瘦果)数越多，其果实越大。
二、草莓对环境条件的要求(一)温度草莓的生物学零度为5℃，计算草莓品种需冷时数即是以低于5℃以下的小时数计算的。
一般土温达到2℃时，根系即开始活动，根系活动最适温度为20℃。
在冬季，土温达-10℃时根系即受冻。
春季气温达5℃时，植株开始萌芽生长，此时草莓抗寒力下降，若遇寒潮低温则易受冻。
草莓地上部分最适温度为20～26℃，开花期适温为25～30℃，低于5℃或高于35℃会阻碍授粉受精的进行，导致畸形果。
花芽分化在低温条件下进行，以1 0～17℃为宜，低于5℃则停止花芽分化。
(二)光照草莓是喜光树种。
同时也比较耐荫。
光照强，则生长健壮，叶色深，花芽发育好，产量高；光照弱，则植株长势细弱，叶柄细，叶色淡，花小，品质差，产量低。
花芽分化需在低温(10～17℃)、短日照(8 ～12小时)才能进行，沈阳地区约在9～10月份进行花芽分化，而匍匐茎则需要在较高温度、长日照(＞12小时)条件下才能发生，沈阳地区匍匐茎发生盛期为7～8月份。
(三)水分草莓既不抗旱也不耐涝，根系多分布在20cm深以上的土层中。
所以草莓栽培必须选择旱能浇、涝能排的地块，才能夺得高产。
(四)土壤草莓高产地应是土壤肥沃、疏松、透气性好的微酸性土壤，要求旱能浇灌，涝能排水。
地下水位不高于1米。
在沼泽地、盐碱地、重粘性土壤上栽草莓，一般生长不良，产量低。
三、草莓新品种选择现将一些目前生产上的主栽品种及有发展前途的新品种(优系)介绍如下：(1)弗杰尼亚：日光温室一般亩产为2000～3000千克，最高可达5000千克。
目前辽宁、吉林、山东等省保护地栽培中正推广此品种。
(2)丰香：果较大，品质上乘，香甜可口。
休眠浅，适于保护地促成栽培，比常规品种半促成栽培提早2～3个月上市，北方可在12月下旬开始采收，亩产量一般为2000千克，丰香是目前促成栽培提早上市较好的品种。
(3)哈尼：果形漂亮，外观美，品质好，品质中上，中熟，耐贮运性强，是最耐贮运的品种之一。
(4)全明星：一般露地栽培亩产1000～1500千克，保护地栽培亩产1500～2000 千克，适于露地及保护地栽培。
现为河北保定地区的主栽品种，全国其它地区也有一定的栽培面积。
(5)宝交：早中熟，需低温量约450小时，是一个典型的保护地半促成栽培品种，(6)J10：日本品种。
沈阳农业大学选出。
该品种休眠浅，适于保护地促成栽培，也适于露地栽培，是目前正在推广的新品种。
四、设施草莓栽培技术日光温室的利用有两种形式，一种是不经人工加温，利用太阳能来保持室内温度，以满足生长发育需要的一种保护地半促成栽培。
另一种是全加温的促成栽培，即草莓定植后就开始保温或加温，避免植株进入休眠，植株从定植开始就保持正常的生长发育、开花结果，其成熟期可比不加温的日光温室提早2～3个月以上。
我国南方地区不进行加温即可进行促成栽培。
我国东北寒冷地区，因建造加温温室费用较高，还需要能源及设施，所以促成栽培在寒冷地区的发展有限，只是最近几年才有少量发展，目前生产上大量采用的还是日光温室半促成栽培。
日光温室半促成栽培是在经过一段时间的低温之后开始保温，打破休眠，促进其生长发育。
若覆盖保温过早，则因低温量不足，休眠无法打破，盖棚保温后花序虽能抽生，花亦能开，但花茎短，叶柄短，叶片小，植株矮小，所结的果小而硬，既影响产量又影响质量，保温时间过晚，经历低温量过多，苗易徒长，且发生大量的匍匐茎。
因此，在达到该品种所需低温时即开始保温，植株才能不至于过旺，又能连续地发生花序，产量才能高。
(一)品种选择日光温室半促成栽培时，一般选择需低温量中等、果大、丰产、耐贮运性强的品种。
需冷量一般在400～800小时，如弗杰尼亚、哈尼、全明星、宝交等品种，它们均是综合性状较好的半促成栽培品种。
半促成栽培中必须满足品种的低温量要求才能正常打破休眠，否则会出现花序虽能抽生，但花茎短，植株矮小，叶柄短，叶小，所结的果也小的现象。
在温室内只栽一个品种时，该品种的花药应发育良好，以使有足够的花粉量进行授粉，并且有蜜蜂帮助传粉，这样才能减少畸形果，促进果实发育，提高产量。
若利用日光温室进行加温促成栽培，应选需低温量少、休眠浅、花芽分化容易的品种，一般需冷量在0～200小时，如丰香、J10、静香等品种均较适合。
(二)培育壮苗培育壮苗是日光温室丰产栽培的关键。
所谓壮苗，一般新茎粗度在1.2cm以上，具6片以上展开叶，根系发达，单株鲜重30克以上，叶柄粗，叶色深。
培育壮苗可采用假植苗的方法，以保证苗壮、苗齐。
利用假植育苗培育壮苗一方面是假植时株行距小，占地少，可多施肥，管理方便，为秧苗生长提供更好的条件，能培育出壮苗。
另一方面假植后再栽植，可提高栽植成活率，保证秧苗整齐，并且操作很方便。
假植育苗的具体做法是1、施肥、整地、做假植床选肥力充足、土壤疏松、浇水方便、靠近温室的地块做假植床，一般0.5亩地温室用苗需0.1亩多地的假植地块。
2 、采苗假植假植床做好后，可在7月下旬～8月初采子苗假植。
子苗最好采自专门的繁殖圃，而不是结完果的苗抽生的匍匐茎苗。
为了能较早地采到足够的子苗，可采用繁殖圃早定植(如前一年秋天即定植)、喷GA(赤霉素)、加强田间管理等措施促进早发、多发匍匐茎。
采苗前一天晚上将繁殖圃浇透水，以减少伤根。
起苗时靠母株一侧的匍匐茎留2cm长，另一侧齐根断，这样可以帮助辩认弓背，即远离匍匐茎的一侧是弓背。
因为花序在弓背一侧，在温室垄上定植时，使苗的弓背朝向垄外，这样花序结果朝向垄缘，便于操作。
3、假植床管理假植后1个月内，可保持较大土壤含水量，以70%为宜，经常除去匍匐茎和老叶，并松土。
假植1个月后，要控制浇水，使土壤含水量约在60%，以利花芽分化。
沈阳地区花芽分化期在9～10月份。
(三)施肥、整地及定植日光温室栽培要施入足够的基肥，以满足采收期长的肥料供应。
一般每亩施入充分腐熟的堆肥2万～3万千克，氮磷钾复合肥50～75千克。
施肥后深翻细耙。
随后开沟做垄。
垄宽50～60cm，垄高30cm。
采用垄栽可以提高地温，促进生长发育，并减少病害的发生。
日光温室栽培定植时间，在沈阳地区若采用假植育苗可在9月中下旬定植。
如果不采用假植育苗，可在8月份定植。