酒店发展策划案

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酒店发展策划案

文档仅供参考

某酒店企业发展策划案

(管理

篇)

第一章: 酒店管理与经营的关系阐述

第二章: 举例分析酒店管理当前的问题

第三章酒店企业化管理的阐述

第四章: 外向型市场开拓和资源整合的合作关系

第五章: 营销系统启动的四个内容和步骤

第六章: 关于酒店销售部门协作关系的重要性

第七章: 关于酒店销售活动的举例

第八章: 关于管理环节的总结分析

第一章: 酒店管理与经营的关系阐述

在不少企业, 企业业主都容易对企业经营与管理的认识进入一个怪圈, 即经营就是管理, 管理就是经营, 往往将2 项工作统一化, 集权利于一身。现在我们就这个问题进行分析与阐述:

首先是经营与管理的关系: 企业如果没有经营, 就不存在管理, 管理的职能是为了辅助企业更好的经营, 而经营又属于企业管理内容的一个重要组成部分,(而非全部), 简单的说: 经营是目的, 管理是确保这一目的的职能与行为, 将企业的综合条件进行运用的保障。因此经营和管理是 2 回事, 不能统一而论。

其次是经营与管理的不同: 经营的区域是企业对外的市场, 而管理是企业对内, 以人这一单位进行的管理活动,2 者首先从工作区域与工作

内容就体现出不同, 另外, 管理与经营有各自范围内的学科, 如经营首先需要掌握市场营销学等, 而管理则要懂得人力资源管理, 这明显是2 个工作区域,是不能同话而论的。有这样一个例子, 长虹集团的老总对企业的管理人员推荐了 2 本书, 建议企业管理者去看<红楼梦>, 而负责经营管理者去看<三国演义>。

最后是经营与管理在权利与职能的区别: 企业管理者掌握企业的最终决策权与企业各个部门领导权, 而集权利与一身的领导者行使权利的对象与目的前面已经说过就是辅助经营, 比如在酒店, 就是要进行产品的研发,服务体系的健全,财务的保障与控制, 工程技术的设施维护, 人力资源的管理与调整等, 而这些综合内容实质都是为了保障市场的经营, 而经营的作用体现在 1 对现有市场的经营,2 还要开辟新的市场, 利用企业的特定的资源, 经过营销创新与产品组合, 关系拓展进行, 而后者是经营的关键, 只有不断的创新与开辟市场, 企业才有更为广阔的发展与生存空间。

综合上述, 无非是想向企业阐述 2 个观念,1 管理与经营是 2 个工作范畴, 要明晰她们的不同,其次

经营与管理虽然属于质的不同,可是必须相互配合, 才能产生实际作用。

第二章: 举例分析酒店管理当前的问题

营销环节: 酒店领导曾经提出乌市温州酒店会员卡入住的问题并要求在酒店实施此方案。可是当时大家并不知道这不是一个关系卡的表面现象。实质是一种销售方法( 变相降价与吸引顾客重复

消费)。它的实施要与市场信息收集, 客户档案组建, 会员销售方法等诸多环节的联系。因此无法落实。从这一事例中我们发现这其实是对酒店经营模式下从销售战略到销售战术的过程, 而制订销售战略是企业管理的一个组成核心。进行了市场的拓展, 服务的完善, 而在简单粗放型的酒店管理模式下, 无法制订与实施这些内

容。

服务环节: 酒店曾经出现过一起关于为住客预定机票的风波, 当酒店在酒店化管理模式下, 酒店经过客房人员经过个人关系为其进行了预定,但当顾客取消了此预定后, 就产生了与机票销售单位的矛盾,现在我们就此进行分析,对此事中,我们肯定客房管理人员的积极性, 可是问题是酒店服务项目是全面性的服务。在服务整体思路和服务进度都没有进行定位的情况下, 它就具有盲目性。因为就这个服务环节而言, 需要对酒店的服务资源整和和对外关系的确立,(外向型市场开拓和资源整合的合作关系专项提出)形象比喻为。不能不了一杯牛奶而养一头奶牛。因为即使此服务达成, 也无法健全服务系统, 用服务创造价值的追求。在研究酒店业的金钥匙服务这一模式中, 我发现就是服务的整体制定到细节实施以及从酒店内服务拓展至酒店外服务, 简单化操作到具有人性化服务的过程, 服务的细致化只有在确立酒店整体的管理形态和经营模式下才能实施。

成本控制: 客房成本控制中, 管理层曾经提出了节水的一项提案, 也进行了实施。可是我就此的不足和酒店整体的成本控制进行研究。首先,我们对此做法进行追踪, 没有实施前的用水量(费用)与实施后的

用水量(费用)在同等情况下各是多少?在这个基础上还能进一步的节约提案是什么?除另外。部门的成本控制还有什么样的内容?怎么去发现?……等等,我们发现以往成本控制的效果没有进行跟踪, 对成本控制的内容没有进行拓展, 对新的问题没有没有进行挖掘, 总体是对成本控制没有宏观到细致的管理。成本控制的理论是。节约的部门就是企业的利润。成本控制不是单一财务部的内容,也不是单一对物品管理,财务支出的管理,在整个酒店各部门都有成本控制的内容, 需要全体员工的发现和解决, 对日常支出和耗损做一标准。并节约的数据做一分析, 使其具有直观性, 并对取得成效的建议和部门人员进行奖励, 因为这也是在为企业创造利润。这需要从问题的源头--- 企业管理模式进行要求和做起。

人力资源: 在企业管理和经营成功与否的重要一个因素组成就是人力资源的管理。

在管理层晨会, 关于员工的违纪处罚。奖励等问题由酒店管理高层决定。这说明 2 个问题,1 是酒店人力管理机制的不健全,(引在企业管理中。管理的先进性表现在使企业高层决策者从烦琐的日常管理事务中解脱出来)2 是人力资源部门的作用无法体现。对于这些问题应该由人力资源部门结合各部门首先制订酒店纪律, 并经过持续培训深入, 在解决具体的问题前需要调查, 与员工进行交谈, 了解事情的原因。再根据纪律和规定进行, 并告知当事人。最后呈报酒店高层进行批准执行。这个举例只反映出一个方面, 相对来说人力资源的工作重要性和工作内容量和工作难度需求很高的, 当前的部门工作内容构成就显示出其单一

性和作用缺乏。而人力管理的细致化也是建设在酒店发展阶段下经营和管理需求中的工作。

第三章酒店企业化管理的阐述

在商业领域, 企业的发展追求在不同阶段决定了不同的企业经营管理模式, 同行业的发展竞争决定了市场格局。而经营和管理思路和执行又直接决定了企业的强弱大小的区别, 企业追求的是从小到大, 由弱变强的发展。因此根据酒店当前的发展。强化型管理和拓展性经营是当前的任务。而完成这一目标。就需要新的思路。是一个极其漫长和艰难的过程。

第二章中对酒店企业化管理有了一个大致的阐述, 现在将这一

管理化在酒店的运用大致进行介绍。

首先是管理机构的组成关系

1: 核心管理: 酒店董事,总经理(股东会议?董事会议)

2:2 级管理: 部门经理

3: 基层管理: 主管?领班

4: 备用管理: 人力贮备

其次是各管理层的工作内容

1: 酒店核心管理层: 制订酒店的宏观发展战略,包括发展阶段不同发展阶段下的管理战略与经营目标。对各个部门工作的监督指导与部门协作的协调。对部门经理提出部门决定的审批。直接

管理单位为 2 级管理部门。(战略性管理)

2:2 级管理层: 分为经营性部门经理与管理性部门。部门的工作内

精品酒店规划建筑方案设计说明

精品酒店项目规划建筑方案设计说明 一,区域分析 本项目背靠青山、前依重庆路,景色宜人,项目用地整体成长条梯形,内部有军用光缆管线穿过,将用地一分为二。用地属性为健康颐养产业用地,总体规划定位为本项目提供了一个良好的健康颐养度假环境和氛围。 二,规划建筑理念: “天人合一”是我们中国传统规划、建筑的哲学思想,注重规划、建筑与自然相互协调统一。 本项目用地周边是大片的自然山林,在规划布局中结合功能分布要求,依据山体走势,自由布置,形成与自然环境相呼应的一种布局, 这里的建筑,如同自然生长于此的一草一木一样,自然、优雅。建筑之间的排列方式,松弛、有序的创造出舒适的开敞空间、温暖优雅的院落花园和自然山体融合在一起,创造了令人安宁的生活颐养氛围。 在传统建筑思想中,把某个特定场所具备的气氛和潜在的力量称之为“地灵”,在本项目中,就是无边的绿意和大自然山体的律动,因此我们采用建筑大师赖特所提倡的“有机建筑”风格,亲近自然为设计理念,通过建筑的简洁水平线条、深远挑檐、深灰色的建筑缓坡屋顶、舒适的建筑露台、石材及砖木等暖色材质贴近自然,整体建筑风格中庸中隐透出东方思想中的低调、内敛的性格特征。 三,规划功能布局分析 结合任务书要求及用地特征,项目用地分成前后两部分,临市政道路重庆路为精品酒店用地,临自然山体为配套别墅用地。在整体规划上,以酒店主入口为主轴线,东西两侧基本上为对称式布局,主轴线也是连接市政道路重庆路与项目用地背后自然山体的景观主轴线。 四,建筑功能及空间形态分析 精品酒店功能主要为酒店客房及配套服务用房。酒店主体建筑高4层位于东侧,配套用房为1-3层,位于西侧,相互之间围合成半开放式布局,同时配套用房区内部形成内庭院,丰富内部空间。建筑整体上形成由西往东逐渐升高的气势,这种布局与风水中“宁可青龙高万丈、不叫白虎抬半分”的讲究是吻合的,在空间形态上也错落有致。 别墅用地中结合景观轴线共布置了15栋别墅,其中独立别墅4栋位于景观轴线东侧,其余为11栋联排别墅分布在景观轴线左右两侧。布局上采用散落布局,松弛、有序的创造出舒适的开敞空间、温暖优雅的院落花园和自然山体融合在一起,创造了令人安宁的生活颐养氛围。建筑形态上结合“有机建筑”风格的特点,营造出多层次的空中露台,与自然亲密接触,形成怡人的建筑尺度及空间层次感。 五,交通分析 用地东南侧的市政道路重庆路是本项目对外联系的唯一市政道路,因此结合用地规划,沿重庆路共设置了两个对外的车行出入口,其中与精品酒店直接对应的是形象主出入口,要作为酒店的车行出入口。东侧的是次出入口,主要作为别墅区的车行出入口。两者之间相互独立又相互联系,整体形成有机的车行系统,同时也满足消防需求。 酒店地下车库车行出入口设置在酒店背面,作为酒店客人停车及酒店货物运输及设备用房之用。用地东侧设置部分大巴停车位。

主题酒店创业策划书

主题酒店创业策划书第一章概要 (一)酒店简介 “爱舍精品情侣主题酒店”是一家致力于中高层人士及情侣人士等中高收入群体的高档型主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象,设立各种主题进行包装,其中包括中式古典,法式浪漫,海底漫游,丛林探险四大主题,而其核心是通过优质的服务,另类的主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。 (二)市场定位 “爱舍精品情侣主题酒店” 的目标群体主要定位于各地有一定消费能力的中高层人士,也会定期向大学生及刚步入社会收入较低的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意,既有区别于城市化的发展模式的古色古香,也有法国异域风情的罗曼蒂克,更有深海,丛林的神秘幽静……符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性,相比同类如如家酒店,七天连锁酒店等在价格上也让人容易接受。 (三)经营与营销 酒店前期的投入主要是酒店的建筑与设计。酒店的第一家店将设在爱舍xx 。这里集中了六盘水各层 次的主要消费群,拥有稳定且庞大的顾客群,便于初期吸引顾客。 酒店的日常经营主要是住宿。对于新客户群,将会通过车载广告、网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在吸收了一定的老客户群时,我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。 初期以投入为主,在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。 (四)投资与财务 公司总资本XX万元,初期需要外借资金XX万(金融机构一年期短期借款,利率XX%,用作流动资金。 资金主要用于购买楼层XX 万元,装修主题酒店XX 万,以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等XX 万元。 公司需从从第一年开始盈利,随后几年利润稳步增长。 (五)组织与人力资源寻找精通专业知识,并且在市场营销、财务管理、人力资源等各种岗位上具有丰富的经验和先进的管理理念的人。在此基础上将吸收同样有热情且各方面能力较强的员工,上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。此外,酒店还将为大学生提供一些实习及假期兼职的机会。 第二章公司介绍 (一)酒店理念概述 名为“主题”酒店,酒店以不同的时期,不同的场景,不同的空间为主打,意在创造一个温暖、舒适、典雅、清洁的居住空间,和谐、欢快、富有情趣的娱乐氛围。去除现代酒店的浮华,不求精贵,不求豪华,没有贵族式的铺张。酒店整体分为四种建筑风格,分别四个楼层,每个楼层的廊道以及房间内装饰、环境等都各不相同,同时遵循环保绿色的新型酒店模式。

酒店前期筹备策划书

酒店前期筹备策划书 一,筹备管理 A,前期规划 1酒店前期运作计划书 2,酒店前期运营管理 3,前期工作备忘录 B,物品筹备 1,各部门、区域的物品筹备 2,采购物品规格价格明细单 3,各物品的供应商的敲定 酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料 4,采购概况明细上报 5,部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品 C,开业筹备 1,试营业时各项筹备 2,开张时各项筹备 3,各部门开业筹备 4,酒店产品价格的前期议定 D,设备设施 1,设备设施的安装管理 2,设备设施的前期调试 3,设备设施责任制到位 E,装饰装修 1,酒店外围装修装潢工程 2,酒店内部装修装潢工程 3,各区域的效果图 F,部门配备 1,前期酒店大部门的配制 2,人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部 3,部门前期协调工作计划 4,前期部门体制监督运行 ,人力资源 A,员工手册 1,酒店的员工手册 2,各部门规章制度 3,员工的岗位职责 4,岗位工作流程制定 B,员工培训 1,部门经理前期培训计划 2,餐饮部培训

3,房务部培训 4,后勤部门培训 C,员工招聘 1按部门要求招聘 2,后勤员工招聘 D,绩效考核 1,初级员工的考核 2,培训后的员工考核 3,酒店试营业时的考核 4,阶段员工品行考核 5,前期人工成本预算与控制 6,员工岗位工资的拟定 7,酒店各部门奖惩制度 三,工程管理 A,弱电管理 1,各区域的弱电管理 2,部门电源开关节能管理 3,消防区域管理 4,水、电、气的相关管理 B,工程改造 1,前期、二期的改造工程 2,具体项目的落实、跟踪 C,设备管理 1,酒店各部门大型设备管理 2,设备设施的维护保养 四,餐饮管理 A,餐厅管理 1,部门配制 2,部门协调配合工作 3,餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定 4,岗位时间表的制定 5,接待方面管理,电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴 6,服务质量的控制与提升 7,服务技巧的实施与推广 8,与其他部门协调合作 9,物耗的成本控制 10,人力资源成本控制 11,其他服务的制定 12,反馈系统的建立 B,厨房管理

精品酒店筹建筹备工作总体方案

精品酒店筹建筹备工作总体方案 一、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务 1、前期准备及专业设计阶段 2、系统设计安装阶段 3、装修装饰阶段 4、开业前筹备阶段 二、酒店筹建处组织架构 1、组织架构 2、筹建处人员编制 3、筹建处人员分工 4、建立筹建处各项管理制度 三、酒店筹建筹备工作总体计划表 精品酒店的筹建筹备工作是一项极其繁杂、细致和专业性的工作,涉及专业设计、系统安装、装修装饰、设施设备诸过程;涉及消防、安全、卫生、环保、工商、物价等现行的国家有关法规和标准;涉及业主、物业协调等各个环节。其筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性,是决定避免投资浪费,酒店工程质量优良,未来资源闲置最小化的关键所在。为创建一个厦门最具特色、有个性化、有文化内涵、有高品位的高端精品酒店。因此,特提出以下方案和建议: 四、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务: 酒店筹建筹备工作的主要阶段为:前期准备阶段、专业设计阶段、系统安装及装修装饰阶段、设施设备选型购买进场阶段、开业前筹备阶段。 1、前期准备及专业设计阶段: 主要任务: (1)项目可行性报告及初步预算报告; (2)设计单位邀请; (3)平面设计方案审定; (4)建设项目总平面图设计方案; (5)确定装修工程方案及设计总图;

(6)项目投资评估概算; (7)组建筹建班子及确定办公场所; (8)筹建筹备费用报告。 2、系统设计安装阶段: 主要任务: (1)各系统设计及施工; (2)工程项目消防设计及施工; (3)建设项目环境影响报告; (4)建设工程消防验收; (5)环保竣工验收; (6)市政工程设施和园林绿化工程竣工验收; (7)建设项目档案专项验收; (8)系统工程竣工质量验收监督。 3、装修装饰阶段: 主要任务: (1)装修设计邀请、装修公司邀请及选定; (2)对装修公司进行考察; (3)装修施工; (4)大型设备及酒店用品配置、考察、选定、购置; (5)大型设备及酒店用品配置进场; (6)设备运行调试; (7)装修工程验收。 4、开业前筹备阶段: 主要任务: (1)《开业前的各项筹备工作及经营管理、营销战略方案》;(2)《开业典礼筹备策划书》; (3)《开业典礼场景布置策划方案》; (4)《开业典礼程序》; (5)《开业典礼公关活动方案》; (6)《开业典礼酒店各部门工作安排》;

情人节酒店策划方案及文案

情人节酒店策划方案及 文案 文稿归稿存档编号:[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

情人节酒店策划方案及文案 情人节酒店策划方案及文案 一、活动背景 情人节就要到了,为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目,是每一家酒店都在努力的工作,多年来,也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。 根据我们山庄自身的经营特色,根据常消费熟客的消费习惯。今年,我们制定出以下情人节推广计划,供总办审阅。 二、活动主题 xx酒店****情人节粉红之旅 玫瑰、粉红、物语 三、活动时间 x月7日 四、活动地点 主要地点:丽骏会大厅 次要地点:客房桑拿房 五、活动方法 1、通过浪漫的场景布置,为消费者创造一个温馨,旖旎的爱的殿堂; 2、设立“情人留言板”,供情侣在上面写上爱的挚言。 3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式,区分单身和有情人之间的身份,单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)

4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”,巧妙布置,并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。 5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容情人节酒店策划方案及文案。 六、氛围营造: 夜总会:1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。 2、进大门横梁上注明活动主题。 3、二楼玻璃墙处设立4×2米“情侣留言板”情人节酒店策划方案及文案。 4、大厅内用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀。 客房、桑拿房:用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀。 七、广告方法: 1、宣传单:10000份,自行派发 2、短信发布:3000元。 3、内部广告发布:(含喷画、电脑屏幕)情人节酒店策划方案及文案。 4、广告文字: A、拥有你,我此生有幸。 珍惜你,我毕生力行。(广告词) B、春信绽放,玫瑰花开,爱情来了,你的故事开始了; 情人节到了,在东莞山庄准备一份珍爱的礼物,然后温柔地携上你的的她或他,就在这个浪漫的日子开始相约。(短信) C、七夕情人节,“粉红情侣套房”188元,恭祝您情人节快乐! 七夕东莞山庄单身贵族“情侣对对碰,”PARTY恭候您的光临!

最新酒店活动策划方案【精品】

最新酒店活动策划方案 一、活动目的及意义:根据酒店地理位置,环境档次,地区差异及酒店市场定位,开业以来在业内及松原区域市场占有一定地位,形成了一定口碑,特别在区域婚宴、寿宴、升学宴等方面效果显明,但是,品牌的树立需要一定时间的积累和打磨(包括酒店硬件、广告、社会关系、服务等多方面),还有很多重点人群不知道、不理解,经总经理、总厨对松原市场考查,决定以“绿色健康为主题(海参),以个性化服务为基础,以差异化经营为切入点”,在原有基础上加快商散客人上座率。中秋节和国庆节在一年当中占有重要地位,借助两节到来的有利时机,开发新客源维护老客源,重磅出击,进行全方位、多角度、立体化、正面积极的广告宣传、软文报道及营销推广,树立酒店品牌形象,开拓松原餐饮市场,带动酒店整体销售,走出一条以天达名都大酒店为特色的新型品牌化酒店经营模式。二、活动时间:20xx-xx-xx——20xx-xxxx13 三、活动地点:大堂、一楼自助餐厅、二楼包房四、活动主题:1、贺中秋超值奉送“海参全家福健康伴您行”2、迎国庆海参盛宴“海参集结号健康伴您行”五、活动宣传方案:1、投放原则:根据酒店市场定位和目标客户群体的定位,选择针对性强、品牌度好、有实效的广告宣传媒体进行投放。并尽量以对等消费交换的原则进行,既降低成本又可增加客户体验的机会。2、媒体选择:(1)报纸:《松原晨讯》针对松原市机关企事业单位,权威性强,

影响面广,价格适度。宣传方式以形象广告与软性宣传相结合形式。1/4版*8期每周一、三、五发布。《松原商务》针对沿街商铺,作为补充,少量投放。1/2*2期,中秋和国庆节前各一期。(2)电视:油田电视台松原最有消费力的群体重点宣传30〃*30天*3次/天前郭电视台区域媒体30〃*30天(3)DM平面宣传彩页; 印制157克*大8开*份彩页(4)广播:交通文艺台,私家车、公车、出租车针对性情强,30〃*30天*1-2次(5)分众传媒:写字楼,卖场,车站等30〃*30天。(6)车载广告:针对大客车,商务出差、过节回家人群,30秒*30天(7)户外媒体:奥林匹克广场大屏幕,针对附近居民,有消费力。(8)手机短信:针对移动、联通大客户发条(9)氛围营造:为营造节日氛围,中秋送什么月饼好酒店外侧制作彩色刀旗30面。3、其它:1、大堂做月饼展示2、POP展架*2个3、定做月饼礼盒50份,什么牌子的月饼好吃?赠送大客户六、活动主题内容:1:贺中秋超值奉送《海参全家福健康伴您行》海参全家福:A/B套略2:迎国庆海参盛宴《海参集结号健康伴你行》略七、宣传费用预算:略八、活动效果分析:通过本次全面宣传,受众面大大增加,进一步增强了酒店的知名度和美誉度,树立品牌形象,同时也带来很多新的客源来品味、体会,为酒店持续发展奠定了基础,使节日营销出现一个小高潮,通过规模化、品牌化、市场化屏蔽竞争对手,抢占先机,占领市场。

主题酒店创业计划书

主题酒店创业计划书 一、六一儿童节促销活动由来 为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节,让小朋友 们度过一个快乐而有意义的节日,给家长们创造关心孩 子的机会,江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口 的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕, 各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球,六一期间童真荡漾,让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快 乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精 品菜肴和美食,通过本次活动的开展,提高江南在太原 和山西的美誉度,吸引更多的家庭来江南各部消费,让 家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。 二、活动时间: 5月28日——6月1日 三、活动主题:欢乐童年精彩无限——江南艺术 儿童节 : 四、活动内容 届时,江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿 童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一 生都难以忘怀的2005年儿童节。 (一)大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会

节目设计: 凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友,在晚会开始前 均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加),获奖小朋友均有礼品赠送。 1、儿歌演唱比赛:曲目为背景音乐里的二十首儿歌,一部、三部、大酒店同时进行,各部根据情况确定小朋 友报名数量。 2、儿童舞蹈演出:由东方佳艺演出公司提供,只在大酒店晚会中间参差进行,——由徐鼎明负责落实。 3、儿童书画比赛:凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛,晚会现场所有来宾是裁判, 取前六名在大酒店合影留念,并颁发奖品 4、趣味谜语竟猜:共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行,大酒店晚会随机进行安排,由主持人负责。 5、江南六一儿歌朗诵比赛:在一部、二部、大酒店同时进行。 :

酒店筹备计划书(完整篇)

酒店筹备策划书 (一)筹备管理 A。前期规划 1。酒店前期运作计划 2。酒店前期运营管理 3。前期工作备忘录 B。物品筹备 1。各部门,区域的物品筹备 2。采购物品规格价格明细单 3。各物品的供应商的敲定 (酒水,香烟,调料,调味品,干货,蔬菜,肉类,海鲜,原材料) 4。采购概况明细上报 5。部门硬件设备设施,办公用品,酒店管理软件。常郝五品,一次性物品,清洁用品固定物品,餐具,部门布草,员工制服,印刷品,绿化,装饰品。 C。开业筹备 1。试营业时各项筹备 2。开张时各项筹备 3。各部门开业筹备 4。酒店产品价格的前期议定 D。设备设施 1。设备设施的安装管理 2。设备设施的前期调试 3。设备设施责任制到位 E。装饰装修 1。酒店外围装修装璜工程 2。酒店内部装修装璜工程 3。各区域的效果图 F。部门配备 1。前期酒店大部门的配制 2。人力资源部,公关部,财务部,工程部,采购部,餐饮部,房务部,后勤部 3。部门前期协调工作计划 4。前期部门体制监督运行

(二)人力资源 A。员工手册 1。酒店的员工手册 2。各部门规章制度 3。员工岗位职责 4。岗位工作流程制定 B。员工培训 1。部门经理前期培训计划2。餐饮部培训 3。房务部培训 4。后勤部培训 C。员工招聘 1。按部门要求招聘 2。后勤员工招聘 D。绩效考核 1。初级员工的考核 2。培训后的员工考核 3。酒店试业时的考核 4。阶段员工品行考核 5。前期人工成本预算与控制6。员工岗位工资的拟定 7。酒店各部门奖惩制度(三)工程管理 A。弱电管理 1。各区域的弱电管理 2。部门电源开关节能管理3。消防区域管理 4。水,电,气的相关管理 B。工程改造

温泉酒店策划方案

温泉酒店策划方案

温泉酒店策划方案 【篇一:融侨温泉酒店项目计划书】 目录 内容摘要????????????????????????2 项目背景????????????????????????3 市场分析????????????????????????7 酒店市场及竞争分析???????????????????11 市场定位????????????????????????15 目标市场分析??????????????????????16 swot分析???????????????????????18 挑战和对策???????????????????????19 产品设计????????????????????????20 经营策略????????????????????????25 管理团队????????????????????????29 财务计划????????????????????????30 结语????????????????????????34 内容摘要 本计划书在分析论证项目特定条件和竞争环境的基础上,为充分发挥项目地块的独特区位和景观优势,有效利用极为珍贵的温泉资源,结合公司自身的优势,提出在融侨半岛兴建一间集酒店、温泉会所和运动会所为一体的主题酒店。 该项目计划占地43.4亩,总建筑面积为21606平方米,总投资1.3亿元,预计12年收回全部投资。 酒店名称拟为:融侨温泉酒店酒店档次为:四星级以上的精品酒店酒店功能定位为:都市型温泉休闲主题酒店酒店形象定位为:休闲、浪漫、健康、养生

本计划书认为,融侨温泉酒店有着稳固的市场基础和光明的发展前景。在发达国家,休闲时代已经到来;在中国,特别是在沿海发达地区和大城市,休闲产业刚刚兴起;在重庆,休闲产业有着明确的市场需求和巨大的发展潜力,以温泉为突出特点的 都市型休闲主题酒店仍是一个市场空白,融侨温泉酒店具有多重优势条件发展为此一细分市场的领导品牌。 一、项目背景 (一)项目缘起 1、融侨半岛位于重庆南岸区铜元局,占地约3000亩,规划总建筑面积350平方米,计划5年内将建成为可容纳8-10万居民的大社区。融侨半岛依山面江,气势恢弘,场地条件优越、精神气质独特,是重庆市主城区最大的水岸新城。 融侨半岛的中高档社区定位及其独特的地理区位优势和超级大盘的特性,要求具备高品质和完善的社区商业配套,并且很有条件建成独具一格的城市级商业,以最终达到提升地产价值和有效促进住宅销售的经营目标。 2、融侨温泉酒店拟建于融侨半岛西端,风临洲a区对面紧接鹅公岩大桥南桥头的地块,占地面积约43.4亩,其中约21亩为可合理利用的桥头保护绿地。该地块原建有一消防站,搬迁后经综合分析,被认为不适合做住宅和其它商业用途。鉴于融侨半岛的大盘特性以及独特的区位资源,并结合融侨半岛的整体开发规划,公司决定在此兴建集酒店、运动会所和温泉会所为一体的休闲、娱乐和健身项目,作为融侨半岛最重要的商业配套项目之一。 3、融侨公司已在南岸七公里成功开发出日产约2000吨的温矿泉,并开始向社区业主供水。由于目前的产量供过于求,有上千吨的水资源余量,因此,营建酒店和温泉会所可以充分利用这一珍贵的自然资源。

主题酒店公寓开业营销策划方案

主题酒店公寓开业营销策划方案 1

xxxx主题酒店公寓开业营销策划方案 一、市场背景: (一)长沙市经济状况: ,长沙市全年实现地区生产总值(GDP)2190.25亿元,比上年增长16.0%,增幅提高1.2个百分点,增速为1994年以来的最高水平。在GDP总量中,第一产业实现增加值138.80亿元,增长6.5%;第二产业实现增加值984.83亿元,增长17.0%,其中工业实现增加值771.56亿元,增长21.1%;第三产业实现增加值1066.62亿元,增长16.5%。第一、二、三次产业分别拉动GDP增长0.4、7.4、8.2个百分点,三次产业对GDP增长的贡献率分别为 2.8%、45.9%、51.3%。按常住人口计算,人均GDP 达33711元,增加5729元,增长14.8%。全年经济运行平稳,四个季度的GDP累计增幅分别为16.2%、16.1%、16.1%和16.0%。 经济结构不断优化。第一产业增加值占国内生产总值的比重为6.3%,比上年下降0.5个百分点;第二产业增加值比重为45.0%,上升1.0个百分点;第三产业增加值比重为48.7%,下降0.5个百分点。非公有制经济增加值1285.38亿元,占全市生产总值的比重达58.7%,上升1.7个百分点。高新技术产品增加值增长20.9%,比GDP增速快 4.9个百分点。 财政收入快速增长。全年地方财政收入262.52亿元,比上年增长 2

48.3%,其中财政一般预算收入174.58亿元,增长31.4%。财政一般预算支出218.17亿元,增长30.5%。 在全省引领地位进一步突出。长沙经济总量在全省的占比为24.0%,比上年提高0.2个百分点,人均GDP为全省的2.3倍,经济总量在长株潭三市中的占比达63.3%。与其它市州相比较,长沙16.0%的GDP增速遥遥领先。 和谐社会建设稳步推进。关系民生的省、市8件实事41项指标全面完成目标任务,其中20项指标超额完成目标任务。 市场价格出现结构性较快上涨。全年居民消费价格比上年上涨5.9%,上涨幅度提高4.7个百分点;商品零售价格上涨4.5%,上涨幅度提高3.3个百分点。城市居民消费价格上涨4.9%,上涨幅度提高3.8个百分点;城市商品零售价格上涨2.3%,上涨幅度提高1.2个百分点。 旅游业稳步发展。全年接待国内旅游者2861.4万人次,比上年增长9.2%;国内旅游收入229.97亿元,增长16.2%;接待入境旅游者50.10万人次,增长23.4%;国际旅游外汇收入3.86亿美元,增长25.4%;国际国内旅游总收入258.9亿元,增长16.5%。 二、项目分析: (一)项目概况: 该项目成立于 .6月、是当前国内最具特色的情侣主题酒店,总店位于市中心,地处长沙市人民西路170号<新青年公寓>酒店距步行街 3

大学生旅馆创业计划书

大学生旅馆创业计划书 一、公寓介绍: ***海景别墅度假公寓是一家为全国到三亚的游客提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的海景公寓,拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。 公寓选址在三亚湾路198号圣芭芭拉国际度假公馆内。这里别墅住宿市场未曾被开发,利于公寓发展。而服务对象主为白领以及小资群体。他们不断增长的住宿文化需求则有利于主题公寓的经营与推广。树立正确的经营理念,通过采取有效的营销战略,来实现持续发展。 本着“以顾客为中心,以服务为半径,圆满您的需求”的服务宗旨,365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等,都将充分利用市场资源,以实现公司的价值增值。 二、服务介绍 别墅主题公寓本着“客户为中心”的原则,通过把经济型酒店的特点和高档酒店的主题特色相结合,针对三亚湾附近旅店业现有市场的劣势和空隙,迎合全国旅客群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学自己的特色公寓。 A、客房 公寓由别墅改建,平均每栋别墅5个客房,每间约10平米,配有独立卫生间,共有10至15间客房。本公寓通过对顾客群体的住宿需求分析,设计了以下几点服务特色:

1、配备人灵活性化。提供客户需的设施,如:空调、电风吹、网络端口等。 2、舒适安全。星级的床垫、布局让客户感受到家的温暖,另外根据主题风格提供自选等优质的服务;消防、人防均按国家标准实施,客房门均采用电子门锁,保障客户隐私安全。 3、多元化风格。将客房分为“单人房”、“双人房”以及“整体房”。时尚个性的多人床垫给旅馆和客户双方都能来带满意与节约的双赢效果。 4、创意沟通。本公寓意以人性化的服务征服客户,“让客户开口”改进不足。利用多处空余空间设有“留言板”,让客户提建议、发表看法甚至记录他们心情等。 B、旅馆设施 本旅馆的设施主包括后勤设施和附加产品设施。 后勤设施主包括总服务台、仓库、储存间、卫生清理间等。 附加产品设施即为15平米的咖啡店雅座。此咖啡店主以温馨浪漫的色调和轻缓的音乐营造轻松和谐的聊天饮水环境。另外有效地利用空间环境,设置心情宣泄墙、主题艺术墙等多种形式吸引顾客。 利用客房与咖啡店的互动交流形成循环宣传效应。 三、市场分析: 主题别墅属于典型的服务行业,进入的市场是三亚湾海边与机场附近。住宿市场颇具规模。选择开设别墅主题旅馆

2599主题酒店公寓开业营销策划方案

2599主题酒店公寓开业营销策划方案 一、市场背景: (一)长沙市经济状况: 07年,长沙市全年实现地区生产总值(GDP)2190.25亿元,比上年增长16.0%,增幅提高1.2个百分点,增速为1994年以来的最高水平。在GDP总量中,第一产业实现增加值138.80亿元,增长6.5%;第二产业实现增加值984.83亿元,增长17.0%,其中工业实现增加值771.56亿元,增长21.1%;第三产业实现增加值1066.62亿元,增长16.5%。第一、二、三次产业分别拉动GDP增长0.4、7.4、8.2个百分点,三次产业对GDP增长的贡献率分别为2.8%、45.9%、51.3%。按常住人口计算,人均GDP 达33711元,增加5729元,增长14.8%。全年经济运行平稳,四个季度的GDP累计增幅分别为16.2%、16.1%、16.1%和16.0%。 经济结构不断优化。第一产业增加值占国内生产总值的比重为6.3%,比上年下降0.5个百分点;第二产业增加值比重为45.0%,上升1.0个百分点;第三产业增加值比重为48.7%,下降0.5个百分点。非公有制经济增加值1285.38亿元,占全市生产总值的比重达58.7%,上升1.7个百分点。高新技术产品增加值增长20.9%,比GDP增速快4.9个百分点。 财政收入快速增长。全年地方财政收入262.52亿元,比上年增长48.3%,其中财政一般预算收入174.58亿元,增长31.4%。财政一般预算支出218.17亿元,增长30.5%。 在全省引领地位进一步突出。长沙经济总量在全省的占比为24.0%,比上年提高0.2个百分点,人均GDP为全省的2.3倍,经济总量在长株潭三市中的占比达63.3%。与其他市州相比较,长沙16.0%的GDP增速遥遥领先。 和谐社会建设稳步推进。关系民生的省、市8件实事41项指标全面完成目标任务,其中20项指标超额完成目标任务。 市场价格出现结构性较快上涨。全年居民消费价格比上年上涨5.9%,上涨幅度提高4.7个百分点;商品零售价格上涨4.5%,上涨幅度提高3.3个百分点。城市居民消费价格上涨4.9%,上涨幅度提高3.8个百分点;城市商品零售价格上涨2.3%,上涨幅度提高1.2个百分点。 旅游业稳步发展。全年接待国内旅游者2861.4万人次,比上年增长9.2%;国内旅游收入229.97亿元,增长16.2%;接待入境旅游者50.10万人次,增长23.4%;国际旅游外汇收入 3.86亿美元,增长25.4%;国际国内旅游总收入258.9亿元,增长16.5%。 二、项目分析: (一)项目概况: 该项目成立于2008.6月、是目前国内最具特色的情侣主题酒店,总店位于市中心,地处长沙市人民西路170号《新青年公寓》酒店距步行街和美丽的黄兴广场只百步之遥,火宫殿、酒吧一条街近在眼前、休闲、购物极为便捷。一方面该项目填补了国内情趣酒店的空白,另一方面,该项目将是续传统酒店业及便捷式酒店业后又一道新兴行业,会带动一大批行业追随者,提高就业率,提升城市品位,拉动城市经济发展。 (二)项目SWOT分析: 项目优势(S): 1、该项目是长沙市首个情趣类酒店。无直接竞争对手。 2、该项目的市场基本处于空白状态,优势明显。 3、2599是继“顺捷短期租房”后公司推出的又一拳头产品、考虑到政策关系等诸多原因、 2599采取分片、分散式管理、实行会员制管理等人性化、细微化、特色化的服务。

“精品民宿”策划方案

“精品民宿”策划方案 从乡村旅游当前的实际现状来看,数量庞大的“农家乐”队伍仍然占据了主导地位, 其“品味低端、产品单一、互动缺乏、消费力弱”等弊端已经暴露得十分明显。如何开发和 经营兼具高端品质、互动性强、消费力强的乡村旅游产品是每一个旅游管理者和经营者必须 考虑的问题。“精品民宿”作为一类新兴的旅游产品类型必将承担起这一任务。下面就如何 发展“精品民宿”浅谈几点想法。 一、民宿的定义、发展历程及类型 民宿是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。 从历史上看,民宿的最早发展源起日本。最早开始大规模发展民宿的地区是台湾的垦丁 国家公园,时间约在1981年左右,当初是为了解决住宿不足的问题而发展起来的。随着时 间的推移和商业经济的发展,思维活跃的先驱者则利用家庭闲置的住房挂起民宿的招牌,或直接到饭店门口、车站等地招揽游客,从此民宿行业逐渐兴起。在国内,民宿这一产业也早 有发展,只是因旅游饭店的过分强势而掩盖和压制了民宿这一产业类型的发展。当前,在越来越多的群体追寻“简约、自然、个性、隐逸”的特殊要求下,民宿作为一类特殊的产业被 慢慢开发和利用。 从“精品民宿”产业的实际类型来看,大致可以分为集群式专业化经营民宿和散户型精 品民宿两大类。集群式专业经营民宿投资相对较大,经营理念、管理制度、服务程序相对比 较规范,精细化程度比较高,但和散户型精品民宿相比缺少乡间田野,返璞归真的农林气息,如隐若于杭州市灵隐景区内的安缦法云酒店可认定为集群式专业化经营民宿。而德清三九坞的民间精品民宿和杭州市西湖景区范围内的“隐居西湖”就属于散户型精品民宿。

主题旅馆创业计划书两篇

主题旅馆创业计划书两篇 篇一:XX主题旅馆创业计划书 摘要 XX主题旅馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学旅馆,拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。我们XX主题旅馆本着“客户为中心”的原则,通过把经济型酒店的特点和高档酒店的主题特色相结合,针对大学附近旅店业现有市场的劣势和空隙,迎合大学生群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学自己的特色旅馆。目前市场处于恶性价格竞争之中,各旅馆盲目降低价格以吸引顾客。主题旅馆的进入需直接面对这场价格战,以中等价格、高品质服务换取客户源后立足该市场。同时,我们的模式较易模仿,所以在长期战略中须抓住点目标客户进行人性化、高标准的特色服务。我们选择走专一化的可持续发展路线,定位明确,整个发展过程都把大学附近作为主要市场,做到成功把鸡蛋放在一个篮子里。注重短期目标和中长期战略相结合,稳步进军,最终实现成为一支中国旅店业领域的异军的共同愿景。

据调查,大学附近的旅馆一般入住率在50%—70%之间。按90元的平均房价计算,经过分析,若入住率在50%,则每年收益大约在42.5万元,2年8个月左右收回投资成本;若入住率在70%,则年收益为75.4万元,一年半左右可收回投资成本。通过局部均衡分析可得,项目的投资回收期为两年零一个月,盈利前景可观。 与此同时,我将和家人一起来经营这个主题旅馆。我们的旅馆本着“以顾客为中心,以服务为半径,圆满您的需求”的服务宗旨,365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等,都将充分利用市场资源,以实现公司的价值增值。 公司介绍 XX主题旅馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学旅馆,拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。 旅馆选址在广西生态工程职业技术学院附近。这里住宿市场未曾被开发,利于旅馆发展。而服务对象主要为在校大学生,他们不断增长的住宿文化需求则有利于主题旅馆的经营与推广。公司树立正确的经营理念,通过采取有效的营销战略,来实现公司的持续发展。

主题酒店策划书[详细]

主题酒店策划书 主题酒店策划书(一) 一、筹建规划: 1、人员的配备---(前台咨询师、服务员、保洁员、理疗师、管理人员等人员岗位的配置) 2,制度的建立-------劳动纪律、服务制度、财务制度、备品制度等 3、建立特色护理服务项目-----除了spa中心的规定项目外(组建有特色的护理项目,如泰国浴、印尼头部SPA、中西结合护理项目等) 4、服务流程------个性化完美服务,以省时、省力、节省人员、方便服务为宗旨. 5、SPA用品的采购计划-----物品及消耗品做到细致、新颖配合SPA整体风格和主题. 6、试营业的运作------一般为10--15天,检验SPA运作的不足之处,以便改进、调整、补充. 二、经营方案:以报纸广告、网络广告、商务赠卷、创始会员卡引进客源为前期打好基础 1、自主营销---------每周制定周报表(营业目标和服务目标等,)激励员工销售意识.

2、捆绑式营销--------实行套票制 3、售卡式营销-------套牢顾客的占便宜的心理 4、关系式营销-------面子式营销 5、品牌式营销-------建立有特色的护理项目和个性化的服务 6、个性化营销-------为顾客提供个人喜好式服务或菜单式服务 7、直接式营销-------各个岗位人员的全力推销高价位的项目 8、体验式营销--------采取促销式的方式吸引顾客(制定好的项目或超值的价格) 9、点带式营销---------以一个点带线带动全面消费的营销模式 10、口碑式营销---------必须有好的个性化完美服务为前提 三、管理模式:采取人性化与制度化相结合的模式 1、找好的员工方法---找对人才能做对事,要不断引导和培训(只有做不到的领导、没有不好的员工) 2、正确的沟通方式---效率来源于信任、尊重员工、重视员工会议. 3、惩罚与激励的运用---正确处理奖与罚(变罚为激励效用加倍、激励不用靠钱买). 4、建立业绩评估-------不吃大锅饭,按业绩付薪,对业绩低的员工绝不能手软. 5、成功授权的方法------授权应具体而正式、放手要定期检查不可少. 6、卫生制度的完善-------环境意识、布置,检查.

XXX精品主题酒店创业策划书

XXX精品情侣主题 酒店 策划案

目录 第一章概要 (1) 第二章公司介绍 (2) 第三章市场分析 (7) 第四章竞争性分析 (10) 第五章产品与服务 (11) 第六章市场与销售 (13) 第七章财务计划 (15) 第八章关于风险投资 (16) 第九章附录 (17) 第十章相关图表 (26)

第一章概要 (一)酒店简介 “XXX精品情侣主题酒店”是一家致力于中高层人士及情侣人士等中高收入群体的高档型主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象,设立各种主题进行包装,其中包括中式古典,法式浪漫,海底漫游,丛林探险四大主题,而其核心是通过优质的服务,另类的主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。 (二)市场定位 “XXX精品情侣主题酒店”的目标群体主要定位于各地有一定消费能力的中高层人士,也会定期向大学生及刚步入社会收入较低的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意,既有区别于城市化的发展模式的古色古香,也有法国异域风情的罗曼蒂克,更有深海,丛林的神秘幽静……符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性,相比同类如如家酒店,七天连锁酒店等在价格上也让人容易接受。 (三)经营与营销 酒店前期的投入主要是酒店的建筑与设计。酒店的第一家店将设在xxxxx。这里集中了六盘水各层次的主要消费群,拥有稳定且庞大的顾客群,便于初期吸引顾客。 酒店的日常经营主要是住宿。对于新客户群,将会通过车载广告、网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在吸收了一定的老客户群时,我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。 初期以投入为主,在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。 (四)投资与财务 公司总资本xx万元,初期需要外借资金xx万(金融机构一年期短期借款,利率xx%),用作流动资金。 资金主要用于购买楼层xx万元,装修主题酒店xx万,以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等xx万元。

酒店客房筹备方案

一、酒店筹备 作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,客房管理的区域广,面积大,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。为此,特草开业筹备工作计划,作为所属酒店开业前一个操作标准,指导酒店客房部的开业工作。 二、酒店开业筹备的任务与要求 客房部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括: (一)确定管理人员管辖区域及责任范围 客房部经理到岗后,首先要熟悉饭店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定客房的区域及主要责任范围,这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。 (二)设计客房部组织机构 要科学、合理地设计组织机构,客房部经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。 (四)协助采购 应密切关注并适当参与采购工作。确保所购物品符合要求。定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责制服的设计与制作 参与制服的设计与制作,因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。 (六)编写部门运转手册 运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 (七)参与员工的招聘与培训 在员工招聘过程中,根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选。培训是部门开业前的一项主要任务,需从本酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。 (八)建立客房档案 开业前,即开始建立客房档案,对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多酒店的客房部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。 (九)参与客房验收 客房的验收,参与客房的验收,能在很大程度上确保客房装潢的质量达到酒店所要求的标准。 (十)负责全店的基建清洁工作 开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。对员工进行清洁知识和技能的培训,配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。 (十一)部门的模拟运转酒店在各项准备工作基本到位后,即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。 二、客房部开业准备计划 (一)开业崭定五月一日主要工作分两部分四月一日之十五日的人员招聘

设计任务书(精品酒店)

设计任务书 天域国际商务酒店,工程规模:总建筑面积6987㎡,地下一层,地上五层。地上一层为精品店、大堂等功能区,二至五层特色精品商务酒店客房组成。其中:酒店区域面积为6000平方米,客房有136个自然间,功能构成主要有客房、茶餐厅、屋顶花园休闲啤酒吧、后勤等部分组成。地上一层部分精品店及地下负一层采用招租方式。 设计原则 市场定位:180~250 元左右住宿消费档次的商务、旅游人群。 设计思想:“超健康、超价值、超舒适、超期望”。 设计风格:装饰构思新颖。 用材及设备:标准化、环保、替代性强、易维护保养、易清洁。 经济性:投资造价与维持成本的平衡,追求设备寿命周期费用最低。 功能设计原则:以客房为主要产品,保证早餐供应,提供商务套餐的供应,充分利用建筑物的空间,创造最大的利润。 功能区域设置 1、停车场(一层) 1)车道 因地制宜(一般为5.5~6m 宽;要考虑通向停车场的流程;要有回车路线)); 车位容量通常不少于客房数的20%; 车位形式一般为需倒车的停车方式:按停车场实际情况采用直角停车、与车道平行停车或与车道呈45度(60 度)角停车的方法; 车位规格2500*6000mm; 车位划线材料采用白色或黄色荧光道路漆,在进出车道明显处设置导向标志,应急照明灯。 2、大堂(一层) 大堂给客人的是第一印象,非常重要。大堂不追求豪华,但给客人应是一种温馨、舒适、有品位的体验,适合住宿的感觉,能吸引客人。 总体: 面积(含总服务台、茶餐厅、休闲区、自助商务区、管理办公室)。 功能区域 1)总服务台 在总服务台区域内应尽可能的看见大门、电梯和通往客房区域的通道,具备为多个客人同时办理手续的空间。

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