冷库保管员岗位职责
冷库管理员岗位职责(共5篇)
冷库管理员岗位职责（共5篇）冷库管理员岗位职责冷库管理员在厨师长的领导下，负责冷库的使用管理及设备的维护保养工作。
1．对所有入冷库的原料验收、验出。
2．对各种用量大原料的需要量做到心中有数，根据库存情况及时向厨师长反映，以防滞货、脱销。
3．按各种原料的性能、要求分类妥善保管。
4．冷库要保持要求的温度，每周一次刮霜、冲洗，搞好清洁卫生。
5．出货要过磅计量，做好记录，库存帐目清楚，帐物相符。
6．定期盘点货物，防止积压。
7．协助维修人员负责冷库设备、设施的使用、保养和一般维护维修。
8．完成厨师长交派的其他工作。
冷库管理员的岗位职责班次时间：(A3)【8：00—12：4014：30—17：30】一、（8:00—10:30）1、8:00准时到岗开早会、开完早会后负责5个冷库（蔬菜库、生鲜库、熟食库、小冻库、大冻库）的保洁、整理、记录、沟通工作；A、记录好各个冷库的温度情况，（发现冷库的风机不运转，温度只上升不下降等异常情况，要及时报告给班组长提单报修，同时拨打设备维修室的电话（68692）报修。
）每一个月底，把记录好的温度数据收集好统一存放在厨房办公室的冷库温度记录表的文件夹里存档。
B、逐个打扫清洁5个冷库的卫生，（大小两个急冻库的货架整理，把原料归类摆放整齐，如果结的冰块多的话要把冰除掉；把蔬菜库，生鲜库的地面，墙面，货架上的污渍，残渣，积水都清理干净，熟食库打扫干净保证干燥不能有积水）。
要时常关注，冷库情况，看冷库的门是否关好。
要提醒进出冷库的人员爱护冷库设施。
C、逐一检查每个冷库里面的原料是否过期（急冻库里的原料的包装要完整，拆过封的要贴上标签注明情况，以便早日加工处理，蔬菜库，生鲜库，熟食库加工过半成品原料存放是否超过两天（48小时）超过两天要搬出库房拿到烹调区让厨师处理）。
对不明、未贴标签、该加水不加水、不封保鲜膜以及不按要求存放的物料，自己不明白的情况下，要及时的反馈报给班长，由班长来了解协调处理。
冷库保管员职责
冷库保管员职责一、按规定做好物资设备进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。
二、随时掌握库存状态，保证物资设备及时供应，充分发挥周转效率。
三、定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。
四、熟悉相应物资设备的品种、规格、型号及性能，填写分明。
五、搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施，及时堵塞漏洞。
六、完成处、科长交办的其它工作。
制表登记; 分类建帐; 型号不同; 单独码放; 进货需签认; 出库有凭据; 缺货及时申报; 每月进行盘库; 设计几种表格; 建立相应制度.如果仓库条件允许, 可以把仓库分成几个区域(或库位), 每个区域建一本帐(用活页帐本,以便续页,但每页帐页都要有页码).每种配件必有单独帐页.有本事的不爱干, 没本事的干不了, 其实仓库管理主要是管物, 比管人强多了. 入库：材料采购人员办理材料入库手续，由仓库保管员填制材料入库单，一式三联，一联存根仓库做仓库账（不必再单独用一联），一联交采购员，一联交财会做账。
入库单至少需经手人采购员和仓库保管员签字。
出库：同样由仓库保管员填制领料单，由领料人、仓库保管员和相关负责人签字认可，同样一式三联，交财会、领料人和仓库留底并做账。
这样，财会和仓库的记账依据是相同的，月末对账才能发现问题并解决问题。
严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。
入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。
合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。
负责将物料的存贮环境调节到最适条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施。
负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三者相符，协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。
冷库干活的规章制度有哪些
冷库干活的规章制度有哪些第一章绪论一、为了规范冷库工作，提高工作效率，保障食品质量和安全，制定本规章制度。
二、本规章制度适用于所有冷库工作人员。
第二章岗位职责一、冷库管理员：1. 负责管理冷库的日常运营工作；2. 负责调度冷库工作人员，安排工作任务；3. 负责冷库设备的保养和维护。
二、冷库保洁员：1. 负责冷库货物的分拣、装卸和整理；2. 负责清洁冷库设备和货物存放区域。
三、冷库技术员：1. 负责冷库设备的故障排除和维修；2. 负责冷库温度、湿度等参数的监控和调节。
四、冷库保安员：1. 负责冷库区域的安全防范工作；2. 负责巡视冷库周边环境，及时发现安全隐患。
第三章工作流程一、冷库管理员根据货物的存放情况和需求，安排保洁员进行货物整理和清洁工作。
二、冷库技术员定期检查冷库设备，确保设备正常运转。
三、冷库保安员负责冷库区域的安全保卫工作，确保冷库环境安全。
四、冷库工作人员需按照冷库管理员的指示，认真履行岗位职责，确保工作质量和效率。
第四章工作规范一、冷库工作人员在工作期间必须穿着工作服和工作鞋，戴上口罩和手套。
二、冷库工作人员需保持工作区域的清洁和整洁，禁止乱丢垃圾。
三、冷库工作人员需按照操作规程进行操作，严禁擅自调整冷库设备参数。
四、冷库工作人员需遵守工作纪律，不得私自离岗或早退。
五、冷库工作人员需遵守安全规定，严禁在冷库区域吸烟，使用明火或进行危险操作。
第五章处罚制度一、对于违反规章制度的员工，将由冷库管理员进行批评教育，并记录在员工档案中。
二、严重违规者将被视为解雇处理。
三、工作人员如有严重失职或渎职行为，将追究其法律责任。
第六章附则一、本规章制度由冷库管理员负责执行，经冷库所有员工讨论通过后正式施行。
二、对于未尽事宜或特殊情况，由冷库管理员根据实际情况进行处理。
三、本规章制度的解释权归冷库管理员所有。
以上即为冷库干活规章制度，希望广大员工能够严格遵守规定，共同努力，提高工作效率，保障冷库运行安全和食品质量。
冷库保管员岗位职责（范本）
冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责篇一：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在岗期间坚守岗位，不脱岗、离岗。
2、认真做好并保持好库内、库门厅、串堂、库外站台、楼梯间等责任区域内的环境卫生。
3、认真管理好库内货物的码放及垛情，并做好实施管理的记录。
具体标准为：1)垛，码放平直，不倾斜。
2) 货物距顶排管间距最小为30公分。
3) 货物距照明灯具的垂直和四周间距最小为50公分。
4) 货物距保温墙壁的间距最小20公分。
5) 虾类、鱼类、面食制品垛底必须放置透气的垫盘。
6)不能压码的物品必须分层放置透气的支架垫盘。
4、认真管理好入库商品的质量，并做好实施管理和检查的记录。
5、冷库存放的商品负保全责任，任何损失、损坏均由库管负责。
6、认真做好日查巡视检查，具体标准为：1) 全方位巡视检查，不准有遗漏的部位。
2)每日经常巡视。
3)发现异情必须立即逐报上级，不得拖延，不准瞒报。
4) 开库门必须先开风幕，冷库门要随开随关。
5)发现氨味或有泄氨处必须立即通知人员暂时撒离现场。
然后立即通知氨压机房值班人员。
6) 充分注意库温安全，每日检测库温一次，并做好记录，然后同机房进行核对，有误差及时上报。
7、认真做好理货工作，清点货物确认正确无误后，方可在票据上签字。
8、认真管好库内、外照明灯具。
具体标准为： 1) 锁库门后必须关掉库内照明及库外串堂、站台照明。
2)晚上作业开站台灯、穿堂灯、库内照明灯。
3) 不准在无人监护的情况下，更换照明灯具。
4) 严禁外人更换照明灯具。
5) 发现损坏的照明灯具要做出维修计划上报。
9、下班前必须检查冷库和冷库穿堂的一切设施，在每次锁库门前，必须进库详细检查有无工作人员滞留或安全隐患，保证无问题后方可上锁。
10、完成好领导交办的其他各项任务。
冷库保管员岗位职责
冷库保管员岗位职责第一篇：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在管理部的领导下，认真做好鱼、肉、禽等食品的入库、验收、检斤、储藏、出库工作，严格执行冷库管理制度，确保食品安全供应食堂。
2、熟悉微机操作原理，遵守库房工作制度，按时打印出入库单，作到日清月结。
3、认真对购入肉食品原料进行检疫检查，严格执行《食品卫生法》和“卫生五四”制，及时索要检疫证（章）等检疫证明，并认真填写登记卡，向供肉业户索要许可证、身份证复印件以备查证。
认真检查肉品的新鲜度，定量包装的产品要有厂标、厂识，不允许超期、打水、假货、病畜禽和未经检疫的畜禽进入冷库。
4、冷库内物品分类保管，摆放整齐，按标准进行垫离，库内经常打扫、消毒、除霜。
5、保证库内食物不变质，不超期、不损坏、不鼠咬、不蝇吃、不蛛爬，按着先进先出的原则出库。
6、认真遵守库房保管制度，加强安全管理，未经领导允许不能私自存放单位或个人物品，外来人员及不应进入冷库的职工未经允许一律不准出库食物和进入冷库。
7、入库物品验收、检斤后，要认真填写入库单，字迹要清楚，数字要准确。
出、入库食品应及时登记入账，作到手续完备，账物相符，做好月终盘点和月末对账工作，及时向部门主任报表，做到收支清楚，报表准确。
第二篇：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在岗期间坚守岗位，不脱岗、离岗。
2、认真做好并保持好库内、库门厅、串堂、库外站台、楼梯间等责任区域内的环境卫生。
3、认真管理好库内货物的码放及垛情，并做好实施管理的记录。
具体标准为：1)垛，码放平直，不倾斜。
2)货物距顶排管间距最小为30公分。
3)货物距照明灯具的垂直和四周间距最小为50公分。
4)货物距保温墙壁的间距最小20公分。
5)虾类、鱼类、面食制品垛底必须放置透气的垫盘。
6)不能压码的物品必须分层放置透气的支架垫盘。
4、认真管理好入库商品的质量，并做好实施管理和检查的记录。
5、冷库存放的商品负保全责任，任何损失、损坏均由库管负责。
冷冻仓库保管员岗位职责
冷冻仓库保管员岗位职责
1、负责冷冻仓库进、销、存、退、调等所有仓储活动管理，建立保管账、NC账，为相关部门提供及时、准确的报表。
2、负责协同车间生产统计在翻包环节对待入库冻品进行清点计数，核对入库冻品品名，规格，数量等，保证入库数据的准确，办理入库手续。
3、负责审核销售订单各要素，安排备货，对出库货品进行清点、交接，办理出库手续。
4、负责仓库规划，安排冻品存储垛位，要求搬运人员按照规定的位置合理摆放、搬运、翻新库存产品，保证先进先出。
5、负责挂牌管理，按挂牌管理规范完成各垛位挂牌标识。
6、负责库房保管钥匙和巡查库存，保证库房温度、库房产品安全，定期提交《超期积压物资一览表》。
7、负责与相关部门一起参与仓库盘点工作，编制盘点差异表，分析盈亏。
8、负责冷冻仓库所有出入库单据的妥善保管，并及时传递、回收。
9、完成上级领导临时交办的其他工作和协助完成其他库房人员的工作。
冷库库管员岗位管理
冷库库管员岗位管理
1. 货物管理，冷库库管员需要负责对进出货物进行登记、清点
和存放。
他们需要确保货物的储存和取出按照规定的程序进行，避
免货物的损坏或丢失。
2. 设备管理，冷库内有大量的冷藏设备，如冷藏车、冷藏柜等，库管员需要定期检查和维护这些设备，确保其正常运转，以保证货
物的冷链运输和储存质量。
3. 环境管理，冷库的温度、湿度等环境因素对货物的保存至关
重要，库管员需要监控和调节冷库内的环境，确保符合储存要求。
4. 安全管理，库管员需要遵守冷库的安全操作规程，确保工作
场所的安全，防止货物损坏和人身意外。
5. 库存管理，库管员需要进行货物的盘点和记录，及时更新库
存信息，以便进行货物的调度和管理。
另外，冷库库管员还需要与其他部门和供应商进行协调，确保
货物的进出库和运输等工作顺利进行。
在管理过程中，库管员需要
具备良好的沟通能力、组织能力和协调能力，以应对各种突发情况，并确保冷库内的货物得到有效的管理和保护。
冷库仓管规章制度内容
冷库仓管规章制度内容一、冷库基本情况1. 冷库是专门用于储存冷藏食品、药品等物品的设施，主要构成部分包括主体建筑、保温材料、制冷设备、门窗等。
冷库的主体建筑一般选用耐低温、防潮、防渗透的材料，保温材料通常采用聚氨酯、聚苯等材料，制冷设备一般为压缩机、冷凝器、蒸发器等组成的制冷系统，门窗具有密封、防潮、保温的功能。
二、冷库仓管人员职责1. 冷库仓管主管：负责冷库的日常管理工作，包括库房内物品的分类、整理、登记、出入库管理等工作。
2. 冷库仓管员工：根据主管的指示，负责具体的入库、出库、库存盘点、保洁等工作。
3. 冷库安全员：负责冷库安全工作，包括冷库设备的维护、保养、定期检查等工作。
三、冷库储物管理1. 入库管理：冷库仓管员应按照货物种类、数量、保质期等要求，将入库的货物按照要求分类、整理，并对其进行登记、编号。
2. 出库管理：冷库仓管员应按照相关规定，将出库的货物按照要求分类、整理，并对其进行登记、编号。
同时，须填写出库单，经过仓库主管审核后方可出库。
四、冷库保洁管理1. 冷库内部定期进行清洁，包括墙壁、地面、货架、设备等的清洁卫生，保持冷库内干净整洁。
2. 清洁物品要按照规定使用清洁剂，禁止乱倒乱用清洁剂，发现问题及时汇报主管。
五、冷库安全管理1. 冷库仓库内禁止吸烟、使用明火，禁止带入易燃易爆品。
禁止私自擅自更改冷库环境温度，应按照管理人员指示进行操作。
2. 冷库仓库内应配备应急物品，如灭火器、应急药品等，并定期检查保养。
3. 冷库仓库内禁止在运作中发生吵架、打斗等事件，一经发现，立即上报主管处理。
六、冷库设备管理1. 冷库设备维护、保养由冷库安全员负责，包括设备的定期检查、清洁、维修等。
2. 冷库设备出现故障，应及时上报主管并进行维修处理，维修后方可继续使用。
七、冷库库存盘点1. 冷库仓管员应定期进行库存盘点，确保库存数量、质量与记录一致。
盘点结束后应及时上报主管审核。
2. 发现库存货物有严重异常或丢失情况时，应立即上报主管进行处理。
冷藏冷冻管理员岗位职责
冷藏冷冻管理员岗位职责冷藏冷冻管理员岗位职责：
1.职责范围：
①负责冷藏冷冻库的运作和管理，包括温度控制、货物管理、清洁卫生、设备维护等。
②对库内的货物进行监管和管理，确保每个货物都符合标准并进行登记记录，严格落实货物流转管理制度，确保货物安全并避免误差发生。
③能够全程参与产品的产销都整个流程的管理，以减少过程中的损失，确保冷鲜产品的鲜度和品质。
2.合法合规：
①熟悉各项管理规定和要求，与相关单位保持联系并及时了解最新的法规和要求。
②按照国家和企业的规定，制定标准操作程序和相关考核指标，制定冷藏冷冻产品的质量保证措施。
③严格执行《食品安全法》等相关法规，认真维护企业声誉，并时刻保持内部监督和自我批评。
3.公正公平：
①严格执行公司制定的规定，公正、公平的对待所有货物和客户，并为客户提供优质的服务。
②在管理和出入库操作过程中，确保不歧视任何一家客户，并及时发现并纠正客户被刻意忽视的问题。
4.切实可行：
①对设备进行定时维护和检修，确保设备在正常工作状态，达到保质保量的目标。
②在库房规划中，合理划分不同区域的货物，为工作顺畅提供保障，简化工作流程，减少出错情况的发生。
5.持续改进：
①及时总结工作中的不足和经验，持续优化管理措施和工作流程，保持岗位工作的稳定性和提高冷藏冷冻库的质量。
②不断拓展对新技术、行业趋势和物流方面的了解，积极探索新的管理技巧与方法，更好地服务于客户。
冻库仓管员岗位职责
冻库仓管员岗位职责冻库仓管员是负责管理和维护冻库操作的员工，他们在冻库中承担着重要的职责。
下面是冻库仓管员的岗位职责的一个详细描述：1. 冻库设备和设施维护：冻库仓管员负责定期检查冻库设备和设施，以确保其正常工作和安全操作。
他们必须熟悉冻库的各种设备，如冷却系统、冷藏设备、风扇和灯光等，并定期进行维护和保养，以确保其高效运行。
2. 储存和库存管理：冻库仓管员负责确保冻库中的产品安全储存和管理。
他们必须按照规定的程序和标准，对每一笔入库和出库进行记录和跟踪。
他们还负责定期进行库存盘点，确保库存量的准确性和及时补充不足的货物。
3. 冻库操作：冻库仓管员需要熟悉并掌握冻库的操作流程。
他们负责处理入库、出库、归还和转移等操作。
他们必须按照规定的操作程序，确保货物的正确储存、分类和包装。
在操作过程中，他们还需要将货物的相关信息录入系统，并生成相关的出入库报告。
4. 质量控制：冻库仓管员负责冻库中货物的质量控制。
他们需要检查和确保每一批货物的完整性、质量和新鲜度。
如果发现货物有问题，如损坏、过期或丢失，他们需要及时报告并采取相应的措施，如处理退货或申请赔偿。
5. 应急处理：冻库仓管员必须熟悉应对各种冻库事故和紧急情况的程序。
他们需要定期参加紧急事故应急培训，并熟悉火警、泄漏、停电和设备故障等紧急情况的处理方法。
在发生紧急情况时，他们需要迅速采取适当的措施，确保人员的安全和货物的完整。
6. 合规管理：冻库仓管员需要遵守相关法规和公司政策，确保冻库操作的合规性。
他们需要熟悉并执行有关产品储存、运输和处理的法规和标准。
他们还需要定期参加培训和会议，了解行业的最新要求和发展趋势。
7. 团队合作和沟通：冻库仓管员通常是一个团队中的成员，他们需要与其他仓库员工和管理层保持良好的沟通和合作。
他们需要及时共享信息、交流问题，并与团队合作解决工作中的挑战。
8. 安全管理：作为仓库操作的一部分，冻库仓管员负责确保冻库操作的安全性。
冷库管理员岗位职责模板
冷库管理员岗位职责模板一、岗位职责1. 负责冷库日常运行管理•组织制定并实施冷库运行管理制度、规范和工作流程；•安排、协调、监督冷库运行维护人员的工作；•负责冷库设备的维护、保养和检修，并确保设备正常运行；•负责冷库环境的监测和调控，确保温度、湿度等参数符合要求；•跟进冷库设备的更新、升级和改造，提出合理化改进建议；•统计、分析冷库的运行数据，制定改进措施并报告上级；•协调解决与冷库运行相关的紧急情况和问题；•掌握冷库运行相关技术知识，并定期进行培训。
2. 冷库货物管理•监督冷库货物的入库、出库和储存工作，确保货物安全、完整；•跟进货物库存情况，及时报告并调整库存预警线；•确保冷库货物的储存和搬运符合公司相关规定和操作流程；•组织开展冷库货物盘点工作，确保库存准确性；•跟踪货物流向，与相关部门协调配合，确保货物准时运送。
3. 安全与环境保护•负责冷库的安全管理工作，制定并推行安全标准和操作规范；•组织开展冷库的应急预案制定和演练；•监督冷库环境的清洁卫生工作，确保符合相关卫生标准；•检查冷库设备和设施的安全性可靠性，确保设施完好；•负责冷库防火、防爆和防盗工作，确保库房安全；•积极参与公司安全环保活动，提出改进意见。
4. 团队管理与培养•负责冷库管理团队的组建和培训，确保团队稳定运行；•制定团队成员工作目标和计划，并定期进行考核；•指导、协助团队成员完成工作任务；•组织团队成员开展技能培训和岗位能力提升；•定期组织团队会议，交流工作经验和分享管理经验。
1. 冷库运行管理1.1. 制定并实施冷库运行管理制度、规范和工作流程，确保运作有序。
1.2. 安排、协调、监督冷库运行维护人员的工作，确保冷库设备正常运行。
1.3. 跟进冷库设备的维护、保养和检修工作，确保设备性能稳定。
1.4. 跟进冷库环境的监测和调控，确保温度、湿度等参数符合要求，保证货物质量。
1.5. 跟进冷库设备的更新、升级和改造，提出合理化改进建议，优化设备性能。
冷库保管岗位职责
冷库保管岗位职责YSMD101C1.严格遵守公司的一切规章制度；严格遵守冷库安全卫生管理制度。
2.库管要树立以品质为中心，以生产为中心的指导思想，配合好生产、品管、财务和实验室等部门的工作。
3.负责成品、半成品入库工作。
入库成品或半成品必须经品管员检验合格，库管核实数量、产品规格后方可办理入库手续（由车间主任开据一式三联入库单，库管员签字认可后，库管、车间统计员、财务部各执一份）若数量有异议要共同入库清点。
4.设立成品库、半成品库、不合格品库或不合格品存放专区和辛辣异味产品库，明确标识。
5.负责库存产品的保管工作。
库内产品要整齐码放，下垫木排，离墙离顶，保留垛间距，每种产品每个垛位要挂标识牌；库管要建库存物品台帐，随时记录库存物品增减情况，月底对库存产品进行盘点，必须达到账账、账实相符。
6.负责库存产品的出库工作。
库管要严格按财务部出据的出库单所列品名、规格、数量、批次等发货，出货时同财务部办理销售手续；库管配合贸易部装货，管理好装卸工。
7.协助管理出入库人员，配合包装班及时出入库，并保证产品安全。
8.负责冷库内卫生、排管除霜及定期消毒工作，并如实作好除霜、消毒记录，协助生产作好速冻间的冲霜消毒工作。
9.负责冷库库温及库存产品日常巡查监督工作。
库管每日要不断对库温及库存产品变化情况进行巡视，每4小时填写一次库温检查记录，同时核对库内温度、门头表温度和电脑记录温度，有问题时要及时协调机房解决，保证库温在-18℃-23℃，；库存产品发生异常变化要及时向品管部、生产领导和公司领导反映。
10.库管每日9点前要将《库温检查记录》报生产领导，《库存表》报生产领导、贸易部和总经理各一份。
11.库管要掌握各种冷库码垛技术，切实做到：垛间距30厘米以上，垛离墙50厘米，下垫木排高20厘米；尽可能分小垛堆放；特别注意对半成品包装物的状况进行监督，禁止使用破损不适合码垛的包装物入库。
在码垛过程中，应充分考虑易损产品（如条状产品、豆类产品）的安全性；对蒜等有异味的产品必须隔离堆放。
冷库工作人员的职责和权限是什么？
冷库工作人员的职责和权限是什么？1、冷库主任负责冷库的全面日常运行管理，负责组织指挥协调和控制整个冷库工作流程，保证冷库工作的顺利进行，带领冷库工作人员努力提高自身业务水平和管理素质，确保安全生产工作，承担工作管理失误造成的一切责任。
2、冷库原料及成品保管员，全面负责所有进、出库货物管理工作，认真负责地完成每一笔进、出业务，数据准确无误；协助检验检疫局、客户、质检部门的取样、检查工作，对进、出库的各种货物要及时开单、记帐、存档，做到日清月洁。
管理好冷库内的所有设施，确保冷库温度在-18℃及以下温度条件下，发现温度异常升高，立即报告动力设备科，加强制冷量供给，并及时关闭库门，进出库必须及时关闭库门。
检查进、出库成品的外包装，如有破损及时更换。
定期对垫板进行卫生清理，日光消毒，破损垫板及时清理出冷库不再使用，以防破损物污染产品。
库内外禁止吸烟，携带火种，及时对库门上锁管理，杜绝外来无关人员随意进出冷库。
发现问题及时上报主任，共同研究纠偏措施。
对隐瞒不报者，追究当事人责任。
3、微机员负责对进、出库的第一笔业务进行微机录入工作，做到每天和保管员对帐，保证数字准确无误，每天查对库温并做记录。
管理好检验检疫局软件，并按检验检疫局要求做好记录，每天检查工人、冷库内、月台、院子、更衣室的卫生和防鼠、防疫、防蝇、防虫的预防工作。
协助、配合检验检疫局的每一次检查。
4、装卸班长全面负责装卸工作，接到保管员下达的装卸排工单后，合理分工，要轻拿轻放，保护好成品的外包装。
对每个品种的的成品装箱速度要计算出时间表来，并严格实施；带领装卸班文明装卸、高效率、高速度、准确无误地完成每一次装卸任务。
管理好工人和叉车司机的日常工作，协助保管员清点、验收每一批货物的数量、质量，做好安全生产管理工作，全面落实安全第一，预防为主的思想。
监督检查员工安全生产情况，承担管理失误造成的责任和处罚。
5、叉车司机负责叉车的日常维护、保养及维修工作，制定维修计划检修设备，做好运输工具的清洁、消毒工作。
保管员职业岗位标准
保管员职业岗位标准
3.7.1岗位名称
保管员
3.7.2岗位描述
保证在库货物不发生数量、质量、包装、配件方面的问题而不受到损害。
3.7.3岗位标准（主要职责、工作内容、工作依据）
（1）职责：负责在库货物的养护工作。
①工作一：把好物资入库关，严格执行物资入库手续，防止不合格品入库。
②工作二：对入库物资做到堆垛合理，安装牢固。
③工作三：掌握库存物资的商品性能，适当安排储存场所。
④工作四：加强仓库的温度、湿度管理，保持物资储存的合理温度、湿度。
⑤工作五：采取适当的措施，防止货物的腐蚀和霉变。
⑥工作六：对库存的特殊商品，根据其商品特性要求，采取相应的措施，保证商品在库期间数量、质量完好。
⑦工作七：经常检查库存，保持仓库的卫生和清洁，保证库区的存储条件经常处于良好的状态。
（2）工作依据：公司仓储管理制度，仓库防火安全管理制度。
3.7.4工作责任
（1）对出入库过程中货物的损毁负责。
（2）对在库货物的损坏负责。
3.7.5岗位要求
（1）业务知识：
①了解供应链管理、仓储管理方面的知识；
②熟悉常见库存物资的特点和仓储要求。
（2）技能：
①掌握仓库温度、湿度控制技能；
②掌握货物的防腐蚀的、防霉变技能。
冷库保管管理规章制度范本
一、总则第一条为了加强冷库的保管管理工作，确保冷库内物品的安全，提高冷库利用率，特制定本制度。
第二条本制度适用于本公司的冷库保管工作。
第三条冷库保管工作应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 严谨细致，责任明确；3. 规范操作，高效服务。
二、职责分工第四条冷库保管人员应具备以下条件：1. 具备初中以上文化程度；2. 熟悉冷库设备操作规程；3. 具备良好的职业道德和服务意识。
第五条冷库保管人员职责：1. 负责冷库内物品的入库、出库、储存等工作；2. 负责冷库设备的维护保养；3. 负责冷库内物品的盘点、统计工作；4. 负责冷库安全管理，确保冷库内物品安全；5. 负责冷库卫生清洁工作。
三、入库管理第六条入库物品应按照规定进行验收，确保物品质量符合要求。
第七条入库物品应按照物品性质、规格、型号等进行分类存放，不得混放。
第八条入库物品应标明名称、规格、数量、存放位置等信息。
第九条入库物品应按照物品保质期进行分类存放，确保物品在保质期内使用。
四、出库管理第十条出库物品应按照订单要求进行出库，确保出库物品准确无误。
第十一条出库物品应按照物品性质、规格、型号等进行分类打包，确保包装完好。
第十二条出库物品应标明名称、规格、数量、出库时间等信息。
五、储存管理第十三条冷库内物品应按照规定进行储存，不得随意堆放。
第十四条冷库内物品应保持通风、干燥，防止霉变、腐蚀。
第十五条冷库内物品应定期检查，发现问题及时处理。
第十六条冷库内物品的储存时间不得超过规定期限。
六、安全管理第十七条冷库内物品应定期进行安全检查，确保冷库设施、设备安全运行。
第十八条冷库内物品应采取防火、防盗、防潮、防虫等措施，确保物品安全。
第十九条冷库内不得存放易燃、易爆、有毒、有害等危险物品。
七、卫生管理第二十条冷库内应保持整洁、卫生，定期进行消毒。
第二十一条冷库内物品不得随意丢弃，废弃物应按照规定进行处理。
八、附则第二十二条本制度由公司冷库管理部门负责解释。
冷库责任制
目录经理安全生产责任制 (2)重要负责人安全生产责任制 (3)安全管理人员安全生产责任制 (5)冷库主任安全生产责任制 (6)班组长安全生产责任制 (8)一般工人安全生产责任制 (9)电工安全生产责任制 (11)维修工安全生产责任制 (13)制冷设备操作人员安全生产责任制 (14)冷库保管员安全生产责任制 (16)冷库保安人员安全生产责任制 (18)经理安全生产责任制1.经理（法人）为公司安全生产第一负责人, 对我司安全生产负全面责任。
2.坚持“以人为本”旳安全理念, 贯彻“安全第一、避免为主、综合治理”旳安全生产方针, 严格执行国家安全生产法律法规, 贯彻各级各部门安全生产责任, 保证我司安全管理、安全规章制度、安全设施等符合国家安全法规旳规定, 保证我司旳生产安全。
3.负责公司旳管理工作, 把安全生产工作列入重要议事日程, 与生产工作同计划、同布置、同检查、同总结、同评比、同奖惩。
4.建立健全安全管理组织机构, 设专职安全管理人员, 提高安全管理人员旳专业素质。
5、主持召开公司安全管理专项会议, 及时告知公司安全生产工作状况和有关安全生产旳重大问题。
6.组织开展安全大检查, 整治事故隐患和保证资金投入, 不断改善安全条件。
7、对我司安全生产负有下列职责:贯彻执行《安全生产法》等有关法律、法规, 认真执行各项安全生产旳法律法规和安全原则。
（1）建立、健全我司安全生产责任制；（2）组织制定我司安全生产规章制度和操作规程；（3）组织制定并实行我司安全生产教育和培训计划；（4）保证我司安全生产投入旳有效实行；（5）督促、检查我司旳安全生产工作, 及时消除事故隐患；（6）组织制定并实行我司旳生产安全事故应急救援预案；（7）及时、如实报告生产安全事故。
重要负责人安全生产责任制1.在生产过程中, 对国家财产和职工旳安全健康负重要责任, 在组织、管理、指挥、协调生产方面负领导责任。
2.认真贯彻执行安全生产、环保旳方针、政策、法律、法规、规定、文献, 并以此为根据, 结合公司特点, 制定公司各项管理规定, 检查、指引执行状况。
水产食品厂冷库保管员岗位职责(标准版)
水产食品厂冷库保管员岗位职责
一、在厂长的领导下，从事付品，原料、再制品、成品的保管。
为合理生产负责
二、合理、科学按排库位，及时调转外库贮藏物品，增加本库贮藏吨位，减少外库存放资金，为工厂增资降耗负责。
三、准确掌握各种贮藏品的数量，做到帐物相符，为各种贮藏品的盘点盈亏负责。
四、库内物品的垛放，应按HACCP的要求操作，①垛与墙离30cm，垛与垛之间应留有人进入的空间，原料、成品、付品应单独存放，每垛应有明显的标识牌，垛应成方成块，做到整齐划一，为符合安全卫生操作负责。
五、严格按照出入库手续进行操作，无符合正当手续或无手续严禁操作，为帐、票相符，物、票相符负责。
六、时刻注意库温的变化，随时向主管生产反映，库温情况，为产品质量负责。
七、每月清点库存一次，做出盘点盈亏表，并写出盈亏的详细理由。
八、树立为生产第一线服务的崇旨，端正工作态度，为生产所需大开方便之门，急生产之所急，为不及时出入物品影响生产负责。
冷库管理岗位职责
冷库管理岗位职责
冷库管理岗位职责是负责冷库运营管理和仓库货物管理的员工。
主要职责包括以下几个方面：
1. 安排货物进出库：负责冷库货物的进出库管理，按照计划调
度货物的进出，掌握货物的数量和位置，以确保货物安全妥善。
2. 货物保管管理：负责冷库货物的保管管理，根据环境温度和
湿度要求，对货物进行妥善的保管，确保货物的品质和安全。
3. 进行库存管理：负责对冷库库存进行管理，按照要求随时更
新库存数据，并将库存情况及时报告上级主管。
4. 维护冷库设备：负责冷库设备的维护和保养，定期对冷库设
备进行检查和维修，确保设备的正常运行。
5. 负责员工培训：负责新员工的岗前培训和定期培训，以提高
员工的工作素质和技能。
6. 管理工作流程：负责冷库管理工作的流程制定和优化，确保
工作流程的高效和规范。
7. 与客户沟通：与客户沟通货物的进出和库存情况，及时解决
客户问题和投诉，为客户提供良好的服务。
总之，冷库管理岗位职责既需要负责货物的管理及保障，还要
维护冷库设备及组织员工的协作工作，只有这样能够保障宝贵的货
物及卫生，为企业或客户提供优质的服务。
冷库、阴凉库保管员岗位职责
冷库、阴凉库保管员岗位职责
一、目的：建立冷库、阴凉库保管员责任制，加强对阴凉库的管理。
二、范围：本职责适用于冷库、阴凉库保管员。
三、职责：冷库、阴凉库保管员对本职责负责。
四、制定依据：《药品生产质量管理规范》2010年修订版及我公司的实际情况制定。
五、内容：
1. 负责冷库、阴凉库的库房管理。
2. 负责需冷库、阴凉库贮存的物料的验收、入库、库存、出库工作。
3. 负责冷库、阴凉库物料的堆码存放，状态标志明晰，按规定的制度分区贮存。
4. 负责冷库、阴凉库物料的每次进出库并及时填写帐卡，做到帐、卡、物一致。
5. 负责对冷库、阴凉库物料在库贮存质量的检查、贮存条件的监控、养护工作，并作相应的记录，对发生异常情况须及时上报。
6. 阴凉库物料的贮存条件须严格控制在：温度＜20℃，并按监控制度的要求做好记录。
7. 冷库物料的贮存条件须严格控制在：温度2—10℃。
8. 负责及时、准确发放物料，并对发放的物料质量负责。
9. 负责仓库安全、防火、清洁工作。
10. 负责起草、编写、完善须冷库、阴凉贮存的物料进库、出库、贮存等相关管理软件，并做好仓库各种记录工作。
11. 负责冷库、阴凉库辅助设施的正确使用、维护、保养。
12. 负责做好仓库的五防（防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉）工作。
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冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责篇一：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在岗期间坚守岗位，不脱岗、离岗。
2、认真做好并保持好库内、库门厅、串堂、库外站台、楼梯间等责任区域内的环境卫生。
3、认真管理好库内货物的码放及垛情，并做好实施管理的记录。
具体标准为：1) 垛，码放平直，不倾斜。
2) 货物距顶排管间距最小为30公分。
3) 货物距照明灯具的垂直和四周间距最小为50公分。
4) 货物距保温墙壁的间距最小20公分。
5) 虾类、鱼类、面食制品垛底必须放置透气的垫盘。
6) 不能压码的物品必须分层放置透气的支架垫盘。
4、认真管理好入库商品的质量，并做好实施管理和检查的记录。
5、冷库存放的商品负保全责任，任何损失、损坏均由库管负责。
6、认真做好日查巡视检查，具体标准为：1) 全方位巡视检查，不准有遗漏的部位。
2) 每日经常巡视。
3) 发现异情必须立即逐报上级，不得拖延，不准瞒报。
4) 开库门必须先开风幕，冷库门要随开随关。
5) 发现氨味或有泄氨处必须立即通知人员暂时撒离现场。
然后立即通知氨压机房值班人员。
6) 充分注意库温安全，每日检测库温一次，并做好记录，然后同机房进行核对，有误差及时上报。
7、认真做好理货工作，清点货物确认正确无误后，方可在票据上签字。
8、认真管好库内、外照明灯具。
具体标准为：1) 锁库门后必须关掉库内照明及库外串堂、站台照明。
2) 晚上作业开站台灯、穿堂灯、库内照明灯。
3) 不准在无人监护的情况下，更换照明灯具。
4) 严禁外人更换照明灯具。
5) 发现损坏的照明灯具要做出维修计划上报。
9、下班前必须检查冷库和冷库穿堂的一切设施，在每次锁库门前，必须进库详细检查有无工作人员滞留或安全隐患，保证无问题后方可上锁。
10、完成好领导交办的其他各项任务。
11、冷库内动火维修必须有允许动火的批准书且库管员必须在现场监视施工防火。
篇二：冷库保管员岗位责任制索仑公司管理文件之十冷库保管员岗位责任制一、公司设立冷库保管员和过磅员双重负责出入库制度。
二、保管员凭票入库，检验食品质量，禁止不合格产品入库。
三、做到箱清盒明，只数准确，有耗肉类及时报损。
四、保管员凭票出库，不准接触现金。
五、保管员及时登记库存明细账，日清月结，一月一报。
六、商品堆放整齐，布局合理，同类组合，集中冷冻。
七、库内定期消毒，清洁卫生，及时除霜，最佳冷冻。
八、每月检查库温，及时与制冷车间接洽，有问题直接汇报分管领导。
九、与过磅员密切配合，随时对帐，不一致、有过期肉类时应及时汇报领导，并提出处理意见。
九、不准私藏私储，特殊情况需经领导批准。
十、负责月台卫生，保持清洁。
乌拉特中旗索仑肉类食品有限责任公司二○○九年三月-日篇三：配送中心冷冻库管理员岗位职责味之源配送中心冷冻库管理员岗位职责一、冷冻库及保鲜库保持整洁无杂物、无水迹，物品摆放整齐；二、冷冻库及保鲜库四周墙壁、地面、货架要经常洗刷打扫，做到“四定”：定人、定物、定时间、定质量；三、放入冷冻库的物品必须封包好保鲜膜，写上日期放入食品容器，再分类放置在货架上，分别按标识牌摆放，做到“生”与“熟”隔离，成品与半成品隔离，冻品与天然冰隔离；四、冷冻库及保鲜库必须保持每天下班前彻底清扫一次，以保持库内卫生整洁；五、冷冻库及保鲜库内食品储存应做到分类存放，先入先出，定期检查，及时清理，食品出入库要填写出入库登记表；六、冷冻库及保鲜库内不得存放任何过期、变质、腐烂物品，由各部门配合管理员每周定期盘点库存情况，发现过期或变质物品要及时汇报上级部门，并妥善处理；七、冷冻库及保鲜库每天做完卫生后，由管理员对冷冻库进行安检，门、灯关好后方可下班；八、冷冻库及保鲜库只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器，不得存入其他杂物；职工私人物品一律不得存入其内；九、冷冻库及保鲜库温度的控制在一定范围之内，经常检查，保持冷冻库达到规定的温度（冷冻库温度-5℃—— -20℃、保鲜库温度0℃——6℃），如发现温度偏差，应及时报告上级部门与工程部联系解决, 不得自行修理；十、严禁无关人员进入冷冻库。
篇四：冷库人员工作职责附件1 冷库人员工作职责严格执行国家的《中华人民共和国食品卫生法》、《冷库管理规范》、《冷库卫生标准》、《远东冷藏工作标准》和《冷库安全生产标准》。
各工种必须做好本职工作：电脑操作员职责：热情接待客户（包括驾驶员），明确进出库信息要素及单据，并仔细核对；对进出库物品信息进行录入、分类、下单等，打印物品条码，告知理货员具体出入库信息，告知叉车工出入库信息，打印入出库单等。
现场负责，安排搬运工、叉车工及理货员工作。
对电脑进行日常维护保养，维护数据库；始终以笑脸面对客户，尽最大可能满足客户要求。
对工作认真负责，严格要求自己；积极主动，努力提高自己的业务水平。
理货员职责：做好进出库的理货工作，对入出库商品进行质量检查，核对进出库数量，入库缠膜，出库划膜等，做到每盘一点数，确保入库信息的准确性，发现错误及时向电脑操作员反映处理。
发现托盘有条码损坏或盲码应及时向计算机管理员报该条码进行更换。
入库完成时关掉缠膜机电源，收回PDA和充电器放到仓储部。
划膜时理货员不准上输送机划膜，出库完成时收回所使用的工具（剪刀或壁纸刀）爱惜使用工具，爱惜进出库货物，对工作认真负责，严格要求自己，努力提高自身的业务水平。
叉车工职责：对进出货物铲运及整理，谨慎驾驶，每人一台车，实行责任制，对自己的车进行日常维护及保养，未经许可不得给他人驾驶。
做好所使用的叉车和电瓶的保养,如打黄油，链喷，加电瓶水和叉车的卫生，使用托盘时注意托盘保护，降低托盘的损坏，挑拣出破损托盘，离开叉车时关掉电源，和灯开关，停放有序，电瓶及时充电。
出库时仔细核对货物信息，特别是装车数量、品种、和客户。
爱惜货物，对工作认真负责，严格要求自己，努力提高自身的业务水平。
机电工职责：定期对设备进行检查及维护保养，发现问题及时处理，保证设备的正常运转，保证顺畅的出入库作业。
堆垛机输送机做到定时保养维护，氨机房，厂内照明，有故障时及时维修。
每天早晚去高低压配电房检查各一次，做好检查记录；堆垛机：主要是载货台导向轮，上下水平导向轮，货叉，各种保护开关，扁平电缆，滑导线以及电机的日常检查维护。
输送机：各辊筒，链条，升降台，转台，电机及开关，氨机：供电系统和库内风机，冷凝器，冲霜水泵照明：办公室冷库，月台，室外照明对工作认真负责，严格要求自己，积极主动，努力提高自身的业务水平。
木工职责：对托盘进行检查维修，有问题及时处理，定期对冷库内的保温设施进行检查，有破损，及时修补。
搬运工职责：做好出入库作业时装卸车工作，对客户物品要爱惜，不得损坏物品及其包装；商品堆垛要整齐、美观、安全和稳固，必须保证每盘商品缠膜入库。
保持月台整洁卫生。
做到货到人在。
氨机车间职责：控制好冷库温度，按时对设备进行检修及维护保养，做好设备运行记录。
保证设备正常运转，不影响生产。
篇五：仓库保管员岗位职责仓库保管员岗位职责职能：负责公司物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。
1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。
2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。
严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。
3、严禁公司物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。
4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。
5、经常盘查常用物资，如有缺少应及时申购，并负责将各部门的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位。
6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。
7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不当、不妥的情况，要及时提出改进，在下一次重新领用时要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品的使用达到正常年限。
8、商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续是否齐全。
9、对于手续不全者，一律拒发、拒收。
10、仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、气温变化、通风条件，调节干、湿度和温度。
要勤检查，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。
11、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底及时结出月末库存数，上报财务部。
12、严格执行仓库的安全制度。
库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。
13、严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不撤离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。
仓库商品物资月末盘点、费用汇总核实工作流程1、每月末，保管员对仓库物资进行全面盘点。
核实汇总上月入库、出库商品单据，汇总商品明细分类账簿，核实账面数与实物数相符。
2、完成物资盘点后，制作月度盘存表:部门杂项消耗明细表、客房部一次性消耗品明细表、小商品消耗明细表、酒水调料消耗明细表、餐厅杂项消耗明细表。
3、消耗明细表由保管员交部门负责人核实签字认可，核实签字后的消耗表作为计算各部门费用依据。
4、保管员每月最后一天在餐厅收市后对后厨半成品进行盘点，盘点后的半成品成本报会计人员作冲减当月餐厅营业成本依据。
物资保管、赔偿制度1、所有物品由财务部保管组保管员负责管理。
保管员应对物品负保管责任。
2、物品到货时，保管员应按规定严格把好数量关、质量关、价格关。
物品要按种类及要求合理存放，便于发放。
3、收货注意事项：（1）收货数量与供应商提供的送货单数量有差异时，应要求供货商及时补足，补足后，开具商品入库单，并将客户联交与供货商。
（2）收货时质量、价格出现与前批货物有差异时，保管员应将该物品质量、价格问题在入库单上注明，并上报至财务经理处，由财务经理控制支付货款时要求供货方降低价格或退货。
4、物资出库领用：领料单须有部门经办人签字、部门负责人或部门负责人指定的领班签字，严格控制发放范围、数量，部门领用如有超出正常范围、数量，应及时反映核实后再发放。
发放时要认真核对品种数量发货，不能出现错发。
5、保管人员应进行物品出、入库日记账的登记，按时上交入库、领料、直拔单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。
每月最后一天对物品进行盘点，发现短少应查明原因，如是保管员工作失职出现短少，损失由保管员承担。
赔付按物品原价赔偿。
6、保管员应经常盘查常用物资，如有缺少应及时申购，并负责将各部门的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位。