双胞蘑菇的栽培技术
双孢菇种植技术_双孢菇种植技巧
双孢菇种植技术_双孢菇种植技巧大家知道怎么种植双孢菇吗？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的双孢菇种植的技术，希望能够对您有所帮助。
双孢菇的种植技术建造菇棚1、简易地棚式：说明：实验性种植，100-200平方，投资3000元左右。
第一步：利用以前种植蔬菜的简易小棚，不搭设立体棚架，直接地面栽培。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，一次性备料成功，不要二次发酵。
第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。
2、塑料大棚式：说明：实验性种植，500平方左右，投资2万元左右。
第一步：利用以前种植蔬菜塑料大棚，搭设立体棚架，每层高60厘米。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。
第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。
3、旧房屋改造式：说明：实验性种植，根据房屋高度搭设立体棚架，根据种植面积计算投资金额，一般每平方30元左右。
第一步：利用废旧厂房、废旧农舍、废旧地瓜大屋窖、废旧防空洞等，根据实际情况搭设棚架，每层高60厘米。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。
第三步：直接购买栽培菌种，9月份根据适宜的温度，适时播种。
4、标准菇棚式：说明：建设框架式温室大棚或者房屋式菇棚，属标准化、规模型模式。
第一步：聘请技术员，设计生产方案和管理方案。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，实行二次发酵技术。
第三步：由技术员自己生产栽培种，9月份根据适宜的温度，适时播种。
5、企业化生产模式：说明：属资金雄厚的或者国家投资的项目，可以不分季节实现全年种植。
第一步：聘请技术员，设计生产方案和管理方案。
第二步：准备牛粪、秸秆，机械化备料上料。
第三步：标准化生产菌种，采取控温方式，全年工厂化栽培。
菇棚管理棚温过高或过低，含水量过大、渗水、菌丝自溶、盲目用药、菌丝生理不成熟等，均可导致不出菇。
温度降至8℃以下时一般不再出菇，采取生火炉等方式加温也无法满足正常出菇时，应进入冬季管理阶段。
双孢菇栽培技术1.doc
双鞄菇栽培技术双沦蘑菇，也称蘑菇，洋蘑菇，是世界第一大宗仓用菌，蘑菇的营养价值极高，日前，发展速度很快，每年以15%〜20%的速度增长。
双砲蘑菇局草腐菌，中低温性菇类，北方地区稻草、麦草丰富，气候比较适合双抱姑的牛长，具有很大发展潜力。
一、主要生物学特性（一）形态特征双抱菇经过长期选行有白色、棕色和奶色三个变种。
白色变种俗称白蘑菇，来源于法国，其色泽纯白，外观好看，鲜食及加工罐头都很适宜，历来各国栽培甚多。
棕色、奶色变种色泽欠佳，虽対外界有较强的抵抗力，但质量较差，因此较少进行人工栽培。
目前我省栽培双抱姑的主要品种有As2796、F56o 2796菌株鲜菇圆止，无鳞片，有半膜状菌环，菌盖厚, 柄中粗，较直、短，组织结实，菌褶紧密，色淡，无脱柄现象。
F56菌体白色，菌盖厚、柄中粗，无脱柄现彖，与2796形态特征相似，产量高，品质好。
（二）营养特性双他姑是草腐菌，牛长发育需耍的碳素营养可通过分解纤维素、半纤维素和木质素获得。
所需要的氮素营养可通过腐熟的牲备粪等获得。
因此，各种农作物秸秆和各类粪肥，nJ' 作为栽培双他菇的养料。
双他菇子实体分化和发育的最佳碳氮比为17 : lo1、碳源双泡姑是一种腐生真菌，完全依靠培养料中的营养物质來半长发育。
双抱菇可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维生索、半纤维索及木质索筹，必须依靠英他微生物以及双他菇菌丝分泌的酶将它们分解为简单的碳水化合物后，才能吸收利用。
2、氮源双他菇可以利用的氮源有尿素、谡盐、蛋白月东、氨基酸等，因此，配制培养基时，除了用粪草等主要原料外,还要按照一定的比例加尿素、硫酸鞍以满足双砲菇生长发育的需要。
3、矿质元素双抱菇生长还需要一定的磷、钾、钙等矿质元素及铁、钳等微量元索。
因此在配制培养基时还要按照一定的比例加过磷酸钙等化肥以及石膏、石灰以满足双葩姑生长发育的碍要。
（三）环境条件1、温度菌丝生长的温度范围为6~32°C,最适22~24°C, 25°C以上菌丝虽然生长很快，但纤细无力，且易早衰。
双孢菇的栽培技术
双孢菇的栽培技术双孢菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌类，也是市场上最常见的蘑菇品种。
双孢菇味道鲜美，营养丰富，同时生长速度较快，容易栽培。
下面是双孢菇的栽培技术要点。
1.培养基准备双孢菇的培养基主要是由牛粪、蘑菇渣、秸秆等有机物组成。
首先将这些原料进行堆堆发酵，使其温度可以达到50-65℃，并保持在这个范围内发酵10-15天。
发酵完成后，将堆料整理平整，制成层叠的菌棒。
2.菌棒灭菌将菌棒放入大型高温灭菌锅中，将锅内的温度升至110-120℃，保持2-3小时以杀灭有害细菌和真菌，为真菌的生长提供有利条件。
3.菌棒接种将灭菌的菌棒移入接种室进行接种。
接种一般采用稀缩孢子悬液或菌丝糊进行。
悬液和菌丝糊的制备需要严格的无菌操作，以防止杂菌的侵入。
将接种好的菌棒放在栽培箱中，然后进行下一步的栽培。
4.栽培环境控制双孢菇的栽培一般需要温度、湿度和光照条件的控制。
菌棒接种后，将栽培箱放置在温度为22-25℃、湿度为80-90%的环境中。
保持适当的湿度可以促进双孢菇的生长，同时避免过高的湿度对真菌的生长产生不利影响。
另外，双孢菇对光照的需求不高，一般在栽培过程中保持一定的半阴暗状态即可。
5.喷水保湿双孢菇的生长需要充足的水分，保持适当的湿度有助于真菌的正常生长。
在栽培过程中，可以定时进行喷水保湿，但避免过多的水分积聚。
当发现菌体表面有结露时，应立即停止喷水。
6.通风换气通风换气是双孢菇栽培中重要的环节之一、通过排除污浊的空气和增加新鲜空气的流通，可以提高菌丝生长的环境。
在栽培箱中设置通风口，定时进行通风，每次通风时间一般为15-30分钟。
7.收获和储存双孢菇一般在菌棒接种后的20-25天左右可以开始收获。
当菌盖完全展开，并且菌褶开始裂开时，说明双孢菇已成熟。
收获时应将整个菌盖割下，避免菌丝破损。
收获后的双孢菇可以用湿纸巾包裹，放入塑料袋中进行冷藏保存。
总结：双孢菇是一种较容易栽培的食用菌类，只需要进行一定的环境条件控制，就可以获得丰收的成果。
双孢蘑菇露地栽培技术
Z a i p e i j i s h u露地栽培双孢蘑菇的好处很多：一是利用农作物秸秆作为原料，防止环境污染提高了资源利用率，二是生产双孢菇的废渣还田，改良了土壤，促进了农业可持续发展。
三是栽培双孢菇效益显著，使农民增产增收。
一、栽培模式1、栽培流程：基料准备—堆料发酵—播种覆土—养菌管理—出菇采收2、季节安排：按自然气候栽培双孢蘑菇，一般一年栽培一次，采取“稻—菇”新模式。
即秋季栽培，秋季出菇，越冬管理，春季出菇，栽插中稻。
具体时间：8月中旬培养料准备；8月下旬堆料发酵；9月下旬原料上床覆土；10月下旬培养菌丝；11月下旬至12月下旬秋菇采收越冬管理；第二年至5月中旬春菇管理；下茬作物连作水稻。
二、培养料及发酵1、场地选择。
地栽双孢蘑菇应选择在水稻田进行。
要选择避风向阳，有机耕路，用水方便的田块为宜。
2、培养料的准备。
以栽培1亩地标准：稻草12000斤、专用复合肥288斤、尿素180斤、过磷酸钙120斤、饼肥300斤、石灰300斤、农用薄膜（用中膜或厚膜）、草帘（主要用于遮阳保湿，草帘可用齐稻草手工编织或机械编制）。
3、堆料发酵。
堆料时间：在9月10-15日，整个堆料发酵时间约为20-25天。
场地选择：在避风向阳，靠近水源，排水方便，道路通畅的地方。
预湿处理：就是让培养料的主料（稻草）在打堆前充分吸收水分，便于堆制。
草料预湿的方法是：在堆料前2-3天，将稻草抖松摊开平铺在地上，厚度0.8-1米，均匀浇水湿透。
草料堆高1.5米，宽1.3-1.4米。
先铺30公分的草，在草间撒一层肥，一层草料一层肥，生石灰粉要单独分层撒施。
打好草堆以后要及时盖上薄膜，间隔6-10天进行翻堆，要做到上翻下，外翻内，抖松散，通气畅，发酵快。
发酵达到的标准是：草料呈咖啡色，有发酵香味，无氨气，有弹性，质地柔软，草一拉就断，PH值7-7.5。
三、播种与覆土1、准备工作。
在播种前1-2天，将发酵好的草料摊开，让其自然冷却，同时排走大量的氨气及其它有害气体，否则会对菌丝的生长带来极大的害处。
双孢菇栽培技术
（五）适时采收：
当双孢蘑菇长至直径2 ～ 4 cm 时应及 时采收，采收过晚会使品质变劣，并且抑 制下批小菇的生长。采摘时，用手指捏住 菇盖，轻轻转动采下。采收后在空穴处及 时补土，并喷施1%的葡萄糖1 次，以促进 小菇生长。
六， 应当注意的几个问题：
（1）料偏湿时应充分抖松，以促进湿气散 发和氧气进入料中。 （2）料偏干时应压紧压实，防止水分过度 散发。 （3）天气连续干旱料应实些，持续阴雨料 要虚些。料温在28℃以下接种。接种完毕 后喷少量80%敌敌畏50倍液防虫和螨危害。
（二）、培养料前发酵（一次发 酵）：
前发酵在室外进行，要求建好堆型，掌握 好水分，达到高温（75℃以上）、快速的 目的。具体操作工艺： 1.草预湿：建堆前2-3天用水将草浇湿、 浇透，边洒水、边翻倒、边踩踏，完全湿 到后堆起让水分向内部渗透，次日再翻一 遍，洒足水。
2.粪预堆：建堆前5-7天将干粪打碎，加 水拌湿（含水量65%左右，手握成团，落 地可散），堆成宽1.2米、高0.6米、长度不 限的堆让其发酵，产生嗜高温菌类，第三 天翻一次堆。
3．半合成料：麦草或玉米秆2500公斤，牛粪 1000公斤，食用菌专用肥120-140公斤，石膏75 公斤，石灰50公斤。 4．半合成料：麦草或玉米秆2500公斤，牛粪 500公斤，食用菌专用肥200公斤，石膏、石灰 同上。 5．合成料：麦草或玉米秆2500公斤，食用菌 专用肥280公斤，石膏、石灰同上。 我地目前采用的栽培原料以合成料为主。
这份双孢菇的栽培技术太详细了!
这份双孢菇的栽培技术太详细了！一、栽培季节栽培季节应根据双孢蘑菇的生物学特性和当地气候条件进行合理安排。
选择播种期是以当地昼夜平均气温能稳定在20~24℃，约35天后下降到15~20℃为依据的。
因双孢蘑菇属偏低温型菌，故播种期多安排在秋季，大部分产区在8月中旬~9月上旬播种。
栽培季节过早，前期温度高，容易发生病虫害；栽培季节过迟，播种后发菌慢，出菇迟，影响产量。
二、菌种制备根据播种时间推算出适宜的制种时间，以保证栽培使用的菌种有适宜的菌龄。
双孢蘑菇母种15天左右可长满试管斜面；原种和栽培种约40~45天长满菌瓶或菌袋。
为了使菌丝充分生长，一般要将母种、原种和栽培种延长培养7天左右。
要根据当地的气候条件选择适宜栽培的双孢菇品种，且品质好、产量高、抗性强，菌丝生长旺盛。
三、菇房及床架设置双孢蘑菇栽培可以利用闲置民房、山洞、防空洞、半地下室、塑料大棚等。
菇房一般坐北朝南，有利于通风换气，能提高冬季室温和减少西晒。
菇房面积在150~200平方米为宜，过大不利于管理，通风换气不均匀，温湿度难以控制；过小则利用率不高，不经济。
菇房应具有保温、保湿、通风、易于防治病虫害、蔽光等特点。
菇房顶部及墙面上、中、下要设通风口，地面和墙壁要光滑，易于清洗、消毒。
菇房内可放置木板、竹片或钢筋结构的多层床架，每层之间高为60~70厘米，底层距地面20厘米以上，顶层距房顶要大于lm，菇床宽1.3~1.4米，床与床之间和床与墙壁之间要留70~80厘米的过道。
栽培前要对菇房进行消毒处理，可采用石灰浆、波尔多液、石硫合剂等进行涂、喷，有条件的菇房可通入蒸汽进行高温、高湿杀菌杀虫，也可利用在菇房中进行二次发酵时的高温对菇房进行杀菌、消毒。
四、原料及配方（一）原料可用于栽培双孢蘑菇的原料很多，可因地制宜选择适宜的原料。
主要原料有稻草、麦秸、玉米秸、牛粪、马粪、鸡粪、猪粪、羊粪等；辅料主要有各种饼肥、石灰粉、石膏粉、尿素等。
粪便要晒干捣碎后使用，湿粪便不易发热，堆肥质量不高；稻草、麦秸等要晒干并切成5~10厘米的小段，玉米秸达成2~3厘米的小段，饼肥要粉碎。
双孢蘑菇无公害栽培技术
毒， 可采 用 甲醛 和 阿维 菌 素处 理 ， 用 甲醛 １ 、 １ｍ ０ｇ
３１ 准备培 养 料 ．
通 常 １０ ｍ 栽 培面 积所 用 的基 ０
阿 维 菌素 １ｇ 分 别配 成适 宜 浓度 的溶液 后 喷雾 。 ， 也 可采 用 熏蒸 的方 法 ， 甲醛 ２ 、 用 ０ｇ 高锰 酸钾 ｌ 、 ０ｇ 敌
３２ 堆 料 发 酵 ． 新 疆 乌 尔 禾 地 区 一 般 在 ７月 上 中
５１ 进 料 ．
第 ４次 翻 堆后 ，趁 热 快 速将 培养 料 运
入棚 内 ，放 人 中 床 和 顶 床 上 ， 中床 堆 料 厚 ３ － ０ ４ ４
ｅ ， 床 堆 料 厚 ２ ～ ０ｅ ｍ 顶 ５ ３ ｍ。
收 稿 日期 ：０ １ Ｏ —１ ２１一１ ０
匀， 厚度 在 １（ ３ ｍ左 右 。铺 上 薄膜 保湿 。
７ 菌丝 培养
—
３ ０一
２ １． Ｏ１ ３ ０
矗北园艺 出菇 不 齐 来自 菇 多 。 密 ９２ ． 出 菇 期 管 理
栽培技术
播种 后 温 度 控制 在 ２ ～ ５℃ ， 使 菌 丝 很 快 萌 ３２ 促
密闭 高 温 闷棚 ３ ５天 ，使棚 内温 度达 到 ６ ～ ０℃以上 维 持 ２ ３天 。 ～
２２ 材 料 ．
采 用竹 架 结 构 ， 或钢 架 结 构 ， 或钢 竹 混
架， 材料 备好 后 及 时进行 组 装 。
３ 培 养料 的 配 制
４２ 药剂 消毒 ．
在进 料 前 ３ ５天 ，对棚 体 进 行 消 ～
持厚薄 、 分 均匀 ， 养料疏 松一致 ， 水 培 一般 厚 度 在
１ ￣ ０ｃ 。 ８ ２ ｍ
大棚双孢蘑菇标准化栽培技术.doc
大棚双孢蘑菇标准化栽培技术双孢蘑菇，又称白蘑菇，是世界栽培最广、产量多、消费普遍的一种食用菌，是我国重要的出口创汇商品，它为农副产品综合利用提供了一条切实可行的途径。
一、双孢蘑菇对环境条件的要求1、营养：双孢蘑菇属腐生真菌，不能进行光合作用，生长发育所需碳源、氮源以及微量元素等营养物质全部来源于培养料。
2、温度：双孢蘑菇菌丝生长温度6-32℃，适宜生长温度22-24℃；子实体生长温度5-22℃，适宜生长温度13-18℃。
3、水份：培养料的含水量应控制在60%左右，湿度太高（含水量超过68%）或太低（低于50%）时，菌丝不吃料。
菌丝生长阶段，空气相对湿度应控制在60-70%；子实体生长阶段，空气相对湿度应控制在85-90%。
空气湿度过大或于干燥，都不利于双孢蘑菇生长。
盖土含水量应控制在18-20%。
4、空气：双孢蘑菇是好气性真菌，在生长发育过程中需要充足的氧气，所以生长阶段应注意通风换气。
5、光照：双孢菇整个生长阶段不需要光，出菇期间，阴暗环境菇体洁白、品质好。
6、酸碱度：双孢蘑菇生长的酸碱度范围在PH值5-8，最适PH值是6.5-7.0，盖土PH值为7-8，培养料PH值为7-7.5，可抑制杂菌生长。
二、选择优良蘑菇品种品种对蘑菇产量影响很大，要求丰产性好、质量好、菇色白、菇形园整、柄短而粗，不易开伞、质地嫩脆有弹性、抗性强，在较高较低温度下都正常结菇、抗病性亦较强的品种，目前我市种植主栽品种为AS2796，国内种植其它品种有176、浙农系列等。
三、培养料堆制技术（一）培养料的种类1、堆肥中的主料：主料是农业生产中的副产物，如稻草、麦秸、玉米秸、花生藤、苕藤等都可以用来种蘑菇。
人、马、牛、猪、羊、鸡、鸭等动物的粪便都可用作种蘑菇的粪肥，主料约占堆肥总量90-95%。
2、堆肥辅料：主要补充主料中不足的营养成份，调节C/N比，改善培养料PH值。
主要包括有机肥、化肥、如饼肥、化肥主要是N肥，如尿素、碳铵、复合肥等，磷肥有过磷酸钙，其它矿物石膏粉石灰等。
双孢蘑菇的形态特征和栽培技术
双孢蘑菇的形态特征和栽培技术一、形态特征。
双孢蘑菇又名洋蘑菇，属蘑菇科，子实体中等大小，菌盖直径5—12厘米，初期呈半球形或扁半球形，后期近平展，白色近光滑，干时淡黄色。
菌柄长4.5—9厘米，粗1.5—3.5厘米，白色光滑，有时具丝光，近圆柱形，内部实至松软。
菌环单层，膜质，生菌柄的中部易脱落，孢子褐色，椭圆形光滑，一般在担子上生两个孢子，主要生于富含腐殖质的粪草发酵物上。
二、栽培技术1、蘑菇房的建造。
在空闲地上依地块大小和栽培需要可建造大小不同的菇房，先从中间挖1.5—2尺深，1.5尺宽的人行道，两边各留一米宽的菇床，上边用竹片或木棍搭房架，盖上塑料布，再盖上草苫或玉米秸，两头要通风，屋顶设1—2个排气孔。
2、培养料的配方和堆制法。
如果按100平方米面积算，需用新鲜干燥无杂质麦秸2500斤，干燥无杂质的牛马粪500斤，磷肥100斤，尿素20斤，石膏粉50斤，生石灰50斤。
培养料的堆制法：将麦秸用清水湿透堆成一堆，将干牛马粪磨碎加水堆成堆，1—2天后翻堆，麦秸一层，牛马粪一层，并撒上磷肥和尿素，堆宽1.5米，堆高1.5米，长度不限要踩实。
翻堆第一次七天，要撒入石膏粉和石灰，第二次6天翻堆，第三次5—6天翻堆，第四次5天翻堆，每次翻堆要上下内外调位，要注意麦秸的水分，用手捏麦秸，有3—4滴水为宜，麦秸手拉易断即可施用。
3、培养料上床和播种。
将上述培养料均匀地铺到菇床上，料厚4—5寸即可，铺好后关闭门窗。
用甲醛0.5斤，加清水5斤用铁锅在菇房内烧开熏蒸10—12小时，打开门窗降温至28℃以下方可播种。
一平方米用菌种3—4两，将菌种均匀地撒入培养料内，轻轻压实压平。
适当通风2—3天，经常通风换气。
播种最佳时间是七月上旬。
4、覆盖土。
播种15天左右，待菌丝长出后用细净土覆盖，调湿覆土水分，标准是手捏成团，掉地即散，可覆土4—5厘米，注意平整。
5、菇房管理和水分管理。
菇房相对湿度保持在90%左右，温度30℃以下，最佳温度是20℃，要常换气并视覆盖土的情况，适当喷水，待土缝中见到菇蕾钉头大小时喷结菇水，出现黄豆大小菇蕾时，喷出菇水，水量要适当增加，通风管理和水分管理配合进行。
双孢蘑菇怎么栽培？
双孢蘑菇怎么栽培？蘑菇是一种拥有很好营养以及经济效益的种植物种，有位西北地区的朋友问道双孢蘑菇如何栽培？下面本人就为大家介绍一下，双孢蘑菇栽培技术。
一、栽培季节1、夏季栽培甘肃省永昌、天祝、古浪、民乐，青海省互助、大通、湟中、湟源、平安，宁夏隆德、彭阳等海拨在2000m以上地区，年平均气温-4～0℃，夏季4～10月平均气温10～20℃，栽培季节以夏季栽培为主。
每年3～4月份堆制培养料，4～5月份播种，5～6月份覆土，6～10月份出菇采收。
2、秋冬栽培甘肃省肃州、凉州，陕西省西安、咸阳、铜川、宝鸡等海拨在1500m左右地区，年平均气温8℃左右，夏季气温较高，栽培季节以秋冬栽培为主。
每年7～8月份堆制培养料，8～9月份播种，10～12月份出秋菇，12月中旬～翌年3月中旬越冬，3月下旬～次年5月份出菇采收。
二、栽培品种As2796：产量稳定，适应性强，平均产量9.5kg/㎡左右，平均单菇重19克左右，菇大肉厚，商品性好，适宜出菇温度6～25℃，栽培管理上耐粗放，多区域、不同季节、不同设施内均可种植。
Ag23 ：高产稳产，平均产量11kg/㎡左右，菇小密，高温条件下易开伞，平均单菇中17克左右，适宜出菇温度6～23℃，适宜温度较低季节或地区栽培。
W2000：产量高，平均产量11kg/㎡左右，菇大肉厚，平均单菇中19.5克左右，商品性好，适宜出菇温度6～25℃，适合精细管理水平条件下或工厂化栽培。
W192：产量高，平均产量11kg/㎡左右，菇体中等，平均单菇中18克左右，商品性好，适宜出菇温度6～25℃，适合精细管理水平条件下或工厂化栽培。
三、栽培原料粪草发酵料。
基本配方：（大、小）麦草45%，牛（羊）粪45%，油渣4%，过磷酸钙2%，石膏粉2%，石灰1.5%，尿素0.5%，水适量。
四、栽培方式1、地面栽培根据地下水位和栽培环境的保水性，地面起垄或者下挖0.1m，畦宽1～1.2m，两畦间留0.3～0.5m作人行道，长度根据栽培设施跨度而定。
双孢蘑菇露地栽培技术-最新文档
双孢蘑菇露地栽培技术双孢菇，别名白蘑菇，属草腐菌，在我国大量栽培。
我市从2010 年开始种植双孢菇，栽培方式主要为塑料大棚种植。
这种栽培方式由于成本高，劳动强度大，难以推广。
近年我们结合我市中稻面积大的特点，在中稻收割后，采取露地栽培双孢菇的方法，取得了很好的效果。
双孢菇露地栽培由于成本低效益高，利用中稻秸?腐熟作为栽培原料，栽培后废料作为中稻底肥，实现了资源循环利用，很快在推广开来，目前我市双孢菇露地栽培面积1000 多亩。
双孢菇露地栽培主要技术：一、培养料准备与堆制1.培养料准备。
双孢蘑菇一般采用合成料配方，原则上要求碳氮比合理（C/N为33-31 : 1）。
配方经济。
推荐配方：配方1：亩用稻草10000 斤，过磷酸钙200 斤，石灰250 斤，尿素150 斤，石膏粉200 斤，碳铵50 斤。
配方2：亩用稻草1 0000斤，菜饼1000 斤，谷糠1000 斤，石膏粉300斤，尿素100 斤，复合肥200 斤，过磷酸钙200 斤，石灰250 斤。
2.堆料时间。
在播种前25-30 天进行堆料。
我市适宜堆料时间在9 月上旬。
3.堆制与发酵(1)预湿：选地势平坦，水源方便的空地，稻草竖放踩实灌水，每放一层，灌一层，稻草踩实后的厚度1 米左右，含水量70%左右，手捏草有水流出但不成线。
(2)建堆：先铺一层草，约20cm,然后均匀撒上配料。
除石灰外，这样一层草一层肥，堆料底宽 1.2-1.5m，高1.5m，长度不限，顶部做成鱼背形，下雨前盖膜防淋，雨后及时揭膜。
(3)翻堆：采用一次性发酵，当料温升至70-75C并开始下降时翻堆，翻堆方法：上往下，内往外，时间上按隔7、6、5、4 天翻堆，第四次翻堆时加入石灰，拆堆前一天喷0.4%敌敌畏杀虫。
散堆后打甲醛盖膜闭24h 后揭膜、抖料。
( 4)发酵的标准：草料呈咖啡色，有发酵香味，无氨味，有弹性，草一拉即断，PH值7-7.5，含水量60注右(手捏有水渗出但不滴下)。
双孢菇种植 [双孢菇的种植方法]
![双孢菇种植 [双孢菇的种植方法]](https://img.taocdn.com/s3/m/0f1710f9900ef12d2af90242a8956bec0975a5cc.png)
光照：双孢菇的菌丝体和子实体均不需光照，在一般散射光的条件下
一、双孢菇的特性。双孢菇(俗称圆蘑菇、洋蘑菇)，属草腐菌，中低 可以生长，但不能强光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若
温性菇类，我国北方地区气候比较适合其生长，具有很大发展潜力。
光线太强，长出的子实体表面硬化且容易畸形，导致商品价值差而产生损
磷、钾、钙、硫等无机养分。
二、牛粪的准备。种植双孢菇用的牛粪以干牛粪为好，牛舍建设的时
温度：双孢菇菌丝体生长温度范围为 4-32℃，最适温度为 22-25℃; 候，后墙面留有出粪口，堆放粪便的地方为水泥地面，向外倾斜，外侧开
子实体生长温度范围为 5-25℃，最适温度为 14-18℃。
沟以便清理牛舍的时候让牛粪和牛尿初步分离，牛粪成堆，牛尿流向沼气
湿度：培养料的含水量以 60%左右为宜，覆土的含水量为 16-20%。菌 池。牛粪堆放沥水后，及时拉到晒粪场晾晒。晒粪场没有特别的设施要求，
丝体生长阶段的空气相对湿度控制在 60-70%之间，子实体生长阶段的空
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通风向阳的空地即可。根据场地大小，将湿牛粪摊开，厚度适当，让其自 干牛粪 400-600 公斤，过磷酸钙 50 公斤，尿素 15 公斤，石膏粉和生石灰
养料：合理的养料配方是获得高产的一个重要条件。双孢菇是一种腐 失。
生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆(麦秸草、稻草)中除加入
双孢菇鲜食最佳，不宜久放，规模种植时可做成罐头出口换汇。大面
适量的农家粪(如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等)，还须加入适量的氮、 积发展双孢菇，必须考虑深加工问题，否则产品积压变质就会造成损失。
双孢菇的栽培技术
双孢菇的栽培技术双孢菇的栽培技术一、引言双孢菇（Scientific Name）是一种优质食用菌，富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，具有高营养价值。
本文将介绍双孢菇的栽培技术，包括选种、育苗、栽培环境、日常管理等方面的内容。
希望对于想要开始双孢菇的种植的农户有所帮助。
二、选种1.品种选择双孢菇广泛分布，有多个优良品种可供选择，如品种、品种等。
可以根据当地的气候条件以及市场需求来选择适合的品种。
2.种子选择选择种子时应注意种子的外观完整、无真菌病害、无虫害等。
种子的发芽率和菌丝生长力也是重要的选择标准。
经过专业繁育的种子更加可靠。
三、育苗1.培养基制备栽培基质是育苗的关键。
常用的基质材料包括木屑、麦秸、蘑菇渣等。
将这些材料混合适量的有机肥料，进行消毒处理，制作成适宜的育苗基质。
2.培养方法将消毒处理好的基质放入培养盒中，撒上菌种，覆盖一层保鲜膜，使其保持湿润环境。
放置于适宜的温度下，观察发菌情况。
四、栽培环境1.温度双孢菇适宜在15-25摄氏度的环境中生长，最适温度为20摄氏度。
过高或过低的温度都会影响双孢菇的生长发育。
2.湿度双孢菇对湿度要求比较高，最适湿度为80%-85%。
湿度过高或过低都会导致菌丝生长不良或感染病菌。
3.光照双孢菇是中性光菌，对光照的要求不高。
适宜的光照条件为每天4-6小时的光照。
五、日常管理1.通风保持空气流通是双孢菇生长的重要条件。
定期开窗通风，以降低CO2含量，增加新鲜空气的供应。
2.水分管理双孢菇对水分的要求较高。
保持基质湿润，但又不能积水，以免引起病害的发生。
定期喷水，以增加湿度。
3.病虫害防治常见的病虫害有病害、虫害等。
定期巡视，一旦发现病害或虫害，及时进行防治，以防扩散。
六、附件本文档附带的附件内容为：双孢菇的种植日志表格、栽培基质制作方法。
七、法律名词及注释1.法律名词：解释或说明。
2.法律名词：解释或说明。
双孢菇
双孢菇栽培技术双孢蘑菇又叫白蘑菇，味美可口，营养丰富，栽培主料是作物秸秆和畜禽粪，很适宜农户生产。
又孢菇一般在8月上中旬沤制原料，8 月下旬到9月上旬播种，中下旬覆土，10-12月采收，第二年还可收一季春菇。
一、培养料的配制和发酵种方法1、培养料的配制：一种是猪、牛、羊粪（干重）57%，麦秸40%，石膏粉、石灰、过磷酸钙各1%。
另一种是：麦秸或玉米秆（辗碎）89% ，石灰、复合肥各2%，石膏、尿素各1%，饼5%，外加250-500公斤人粪尿。
2、培养料的堆制与翻堆：将干粪过筛,把秸秆辗碎。
然后浇水浸透，含水70%左右，另外，提前2-3天把粪肥加水拌湿。
建堆时先把秸秆铺30厘米厚，宽2米，长度不限，再在上面撒一层调湿的畜禽粪，厚约5厘米，这样循序一层层堆起来，最上层用粪盖顶，堆高1.5 米左右。
堆好后，上面放些凉席、草帘之类，预防日晒雨淋，堆向南北为好。
堆积发酵需要25天，其间翻堆4--5次，并不断加入矿物质。
第一次翻堆为7 天，将石灰、石膏粉、饼加入里面，人粪尿按比例加入一半；第二次为6 天，将另一半人粪尿加入。
同时加入尿素、复合肥、过磷酸钙；第三次是5天，第四次是4天，应把握水份，用手拧秸秆滴出两、三滴水为准。
第五次是3天，不加水。
3、培养料的后发酵：将前期发酵料移入菇房，进行短时间的高温发酵,目的是改变培养料理化性质，增加其养分，彻底杀虫灭菌。
方法是：将料堆在床架上层，关闭门窗和通风口，通过蒸气和炉火使温度升高到60℃以上保持5--6小时，温度降到25℃左右时，维持4天后，即可播种。
二、栽培与管理1、菇房消毒：播种前把菇房打扫干净，每立方米用甲醛10 毫升、高锰酸钾8克，熏蒸24小时，然后开窗通气，把培养料移入菇房。
2、播种：培养料发酵后，降温至25℃时开始播种。
先将培养料平摊在床架上，厚10-15厘米。
播种前要检查一下，菌丝浓白粗壮的为优质菌种。
条播：把培养料每隔8--10公分挖深3公分的小沟，将菌种撒入小沟后合拢，部分菌种露在料外。
双孢蘑菇栽培技术
（一）原辅料准备。１．原料：一般以稻草或采用稻草和麦秆混合使用，但麦秆需预先碾破。２．辅料：辅料有普钙、牛羊粪、油枯、尿素、复合肥、石膏、石灰、甲醛等。（二）原辅料配方。用稻草的配方：以100平方米菌床为例，干稻草2000公斤、干牛粪1000公斤、石灰50公斤、石膏50公斤、油枯150公斤、复合肥20公斤、尿素20公斤、普钙60公斤、甲醛1-3公斤。具体配方根据原辅料情况在技术员指导下操作。（三）原辅料堆制。1．原料预湿处理。原料浸泡在0．5％的石灰水里或泼洒石灰水至含水量65－70％。2．建堆。在底层中部铺设竹杆、木杆等物设置通气道，料堆宽1.6－1.8米为宜，先在底部铺一层20厘米厚的草料，再在草料上铺上5－6厘米厚的碾碎干牛粪和油枯；然后再铺20厘米厚的草料，再铺碾碎后的干牛粪和油枯，这样交替进行，一直堆到1.4－1.5米高。在建堆过程中要注意浇水或浇清人粪尿、沼液等，第一层可以不浇水，以后每层都要浇清水或人粪尿、沼液，下层少浇，上层多浇，掌握在建堆后少量流出为宜。3.翻堆。翻堆要上下、里外、生熟料相互调位，使草粪均匀混合，并在翻堆过程中加入各种辅料，并加入石灰水调节水分，直到手握有2－3滴水流出为宜，并保证料堆ＰＨ值在7.5－8.0之间，在翻堆过程中应逐次适当缩小料堆宽度，高度保持不变。应翻堆4—5次，间隔时间由5天递减为2天。
七、蘑菇的常见病虫害防治
蘑菇的常见病虫害有真菌病害、细菌病害、螨类和菇蝇等虫害。最好的防治办法，就是严格按操作规程操作，搞好菇房及时防治。
二、双孢蘑菇种植生产方式
（一）房菇种植。挑选便于调节通风量的房屋作为菇房。纱窗外设封闭用黑色塑料薄膜覆盖。1．菌床，按两侧操作的菌床宽度1.2－1.5米，单侧操作的菌床宽度0.8－1.0米设置，通道宽度为60－80厘米；长度根据房屋确定。2．菇床层间设置，层数以5层为宜，底层离地面20厘米，层间高60厘米，顶层距房顶1米。（二）棚菇种植。1．一般以每个菇棚种菇200－300平方米为宜。2.建棚材料可选择实心竹、木材等，以牢靠和经济实用为原则。3.搭建方法：可参照房菇搭架，屋顶应有一定的倾斜，便于排除雨水，并在屋脊上安装2—3个通风筒；棚外盖上黑色塑料薄膜，薄膜外盖上草扇，便于遮光，保护薄膜和保温。
双孢蘑菇栽培技术
双孢蘑菇栽培技术一、生产工艺流程无公害备料→前发酵→后发酵→上床播种→发菌→覆土→出菇期管理→成品采收二、生产季节根据双孢蘑菇的生物学特性，在北方一般选择在秋季播种，但不同地区因地理位置、气候条件、设施的差异，播种时间也略有差异，如有防空洞等设施的地方可以实现双孢蘑菇的反季节栽培。
三、培养料配制1、配方。
厩肥550公斤（干），稻草或麦秸400公斤（干），饼肥20～30公斤，石膏10公斤，过磷酸钙5公斤、水1600公斤。
2、前发酵。
前发酵一般都在室外进行，规模栽培时应设有专门的发酵场即堆料场。
堆料场要求地势高，临近菇房，水源方便。
前发酵的程序为：粪预堆→草预湿→建堆发酵→翻堆4次前发酵完毕。
（1）粪预堆。
干粪需预堆7～10天，湿粪预堆20天左右。
使用干粪时，建堆发酵前7～10天拌湿至含水量50%，3～5天翻堆一次，控制堆温在55℃。
湿粪一般不需加水，堆制时尽量捣松，增加氧气，利于发酵生温和避免结块。
5天左右翻堆一次。
（2）草预湿。
建堆发酵前2～3天将稻草、麦秸等主料浇湿或泡湿，使其充分吸水。
（3）建堆发酵。
堆一般宽2.5米左右，高约1.5米，一层料，一层粪，如此反复堆叠，贴地面的一层是草料，一般每层草料30厘米厚，粪2厘米厚，各铺10层即可达到1.5米左右高。
有机辅料如饼肥建堆时一次加入，化肥建堆时加入1/3，其余的第一、二次翻堆时加入。
堆料时要调整料的水分，做到低层不浇水、中层少浇水、上层多浇水。
堆的大小以1000～2000公斤干料为一堆好。
（4）翻堆。
在整个发酵过程中一般翻堆4次，翻堆间隔时间为4天、3天、2天。
建堆36～48小时内堆温即可升至70℃左右，2～3天内可升至70～75℃。
建堆4天后，料温开始下降，即可进行第一次翻堆。
第一次翻堆的重点是补足水分，此时加入石膏粉、化肥等。
3天后，进行第二次翻堆，其重点是调节水分，此时加入过磷酸钙和最后1/3的化肥。
3天后进行第三次翻堆，其重点是调节水分和生熟度，改善料堆通气情况，同时撒入石灰，调节酸碱度。
谈双孢蘑菇栽培技术
谈双孢蘑菇栽培技术双孢蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇，在分类学上属真菌门，担子菌纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属。
一、生活条件1 营养。
双孢蘑菇是一种草腐菌，属中低温型菇类，依靠菌丝从腐熟的培养料中吸取营养物质而生活。
培养料中常见的碳素物质麦秸、玉米和高粱等作物的秸秆，而常见的氮素物质则多为牛、马、猪、鸡等牲畜的粪便和部分无机氮肥。
2 温度。
双孢蘑菇菌丝生长的温度范围是5-33℃，最适温度是22-26℃。
子实体生长发育的最适温度是13-18℃。
3 湿度。
在菌丝生长阶段培养料的水分应保持在65％左右，空气相对湿度在80％左右；在子实体形成阶段，空气相对湿度应在90％左右。
4 空气。
双孢蘑菇是一种好气性菌。
实践证明，覆土层中二氧化碳浓度达到0.5％。
就会抑制子实体的分化。
要使菇蕾发生，子实体正常形成，菇房中二氧化碳的浓度应在o.1％以下。
5 酸碱值。
双孢蘑菌丝在ph值5.0-8.0时均能生长，以ph值6.5—7.0最为适宜。
6 光照。
双孢蘑菇是厌光性菌类。
菌丝和子实体生长发育都不需要光线，所以菇房最好保持黑暗。
二、双孢蘑菇的栽培新技术双孢菇栽培主要以秋季为主，一般播种期安排在8月份。
1 培养料配方。
配方：秸杆1.5吨，鸡粪1.2吨，尿素10千克，石膏100千克，过磷酸钙50千克，石灰40千克。
(调节ph值在8.2-8.4左右为宜)。
2 一般多采用室外集中式简易棚二次发酵技术。
用塑料薄膜搭一简易式的塑料棚，棚里离地面20-30厘米处搭一床架，在晴天下午趁热将培养料运进棚内集中铺放在床架上建二次发酵堆，料中间插有通风简，棚两端各开一个通风窗，以便利于通风和控制温度。
建堆后第二天，料温达60-65℃，保持8小时后，适当通风降至52℃，维持3天时间运进棚内，待料温在28℃以下时播种。
3 播种技术要点。
在进棚前，料堆周围喷洒0.5％敌敌畏和1:400倍多菌灵，菇房也要喷一次较浓的石灰水，菇房周围喷一次l:3000倍多菌灵和0.5％敌敌畏。
双孢蘑菇高产优质栽培关键技术
双孢蘑菇高产优质栽培关键技术摘要双孢蘑菇又称白蘑菇、洋蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类，可鲜销、罐藏、盐渍。
双孢蘑菇的菌丝还可作为制药的原料。
我国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。
栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。
不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。
关键词双孢蘑菇；高产优质；栽培技术嘉善县蘑菇生产起于20世纪60年代末期，发展于90年代中期。
2005年全县蘑菇采收面积近290万平方米，总产量1．2万吨，总产值6 000万元，是浙江省蘑菇主产区。
嘉善县姚庄镇获“中国蘑菇之乡”，“锦雪牌”蘑菇获全国无公害农产品、国家绿色食品和“浙江十大名菇”称号。
如今，嘉善蘑菇正朝着产业化、专业化、规模化方向发展。
为适应蘑菇产业发展，我们示范推广了大棚植菇、蒸汽加温、循环调气、草炭覆菇等四大技术，严把生产卫生关、菇料配制关和适时栽培关、质量品牌关，强化无公害标准化生产技术推广，使蘑菇生产持续增产增收。
1 改良菇棚，增添设施，改善棚内栽培小气候1．1 改棚型结构为适应大规模工厂化生产，节约能源和降低生产成本，采用GP825型钢杆双层黑膜大棚替代原来的砖结构菇房，顶高5．5m，棚宽8m。
1．2 改床架布局有利于农事操作和棚内温湿度及空气的调控，床架排列设在菇棚中间，床架宽1．5m，层间距60cm，底层距地面大于15cm，顶层离棚顶不少于1．5m，床架设6～7层为宜。
1．3 添栽培设施采用棚外蒸汽湿热加温和棚内安装空气循环换气装置技术，附助大棚内膜保温和通气孔散热换气。
2 优化配方，规范发酵，改善培养料的营养结构2．1 配方(按lllm2面积计算)2．1．1 粪草配方。
稻草2 500kg，干牛粪2000kg，尿素15kg，过磷酸钙50kg，蘑菇专用石膏粉50kg，石灰50kg。
2．1．2 无粪配方。
稻草2 000kg，蘑菇专用生物有机肥300kg，尿素15kg，过磷酸钙50kg，蘑菇专用石膏粉50kg，石灰50kg。
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双孢蘑菇栽培技术论文摘要:双孢蘑菇(Agaricus bisporus)俗称圆蘑菇、洋蘑菇，属草腐菌，中低温性菇类双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦草、稻草）中加入适量的农家粪肥（如牛、鸡粪），还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。
合理的配方是获得高产的基本条件。
蘑菇栽培是人为控制蘑菇生长发育的生态环境，以满足蘑菇不同生长发育期对水、温、气的需求。
关键词：双孢菇菇棚培养料发酵草预湿粪预堆翻堆接种正文：一、双孢菇特性双孢菇俗称圆蘑菇、洋蘑菇，属草腐菌，中低温性菇类。
我县麦草丰富，夏季气候比较适合双孢菇生长，种植反季节双孢菇具有很大发展潜力[1]。
二.蘑菇生长的条件1．培养料：双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦草、稻草）中加入适量的农家粪肥（如牛、鸡粪），还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。
合理的配方是获得高产的基本条件[2]。
2．生长温度双孢菇菌丝生长温度范围4 ～ 32 ℃；双孢菇长温度范围5 ～ 25 ℃[3]。
3．生长湿度培养料的含水量以60％左右为宜，覆土的含水量16％～ 20％。
菌丝生长阶段空气相对温度60％～70％，双孢菇生长阶段85％～ 95％，过干或过湿对菌丝体生长都不利[4]。
4．酸碱度（pH）双孢菇宜偏碱性，偏酸对菌丝体和双孢菇生长都不利，而且容易产生杂菌[5]。
菌丝生长的pH 值范围是5 ～ 8，最适pH 7 ～ 8，进棚前培养料的pH 值应调至7.5 ～ 8.0，土粒的pH 值应在8.0 ～ 8.5。
每采收完1 期菇喷水时，应加少许石灰，以保持pH 值，抑制杂菌滋生[6]。
5．空气双孢菇是一种好气性真菌，因此，要有良好的通风条件。
6．光照双孢菇和菌丝的生长均不需要光，但在一般散射光的条件下还是可以生长的，但不能强光照射。
双孢菇在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，表面硬化，畸形菇多。
三、生产季节安排利用秋季自然气温播种是我区目前栽培双孢菇的主要方式。
根据对我区历年双孢菇生产调查，较早出菇的菇房一般在10 月上中旬即开始采收，由于这时气温还不稳定，正在出菇的菇房常遇到偏高气温，致使成批死菇，而且高温高湿条件，极易导致杂菌侵染[7]。
另外，早出菇的菇房即使没有发生死菇或杂菌，但由于在高温影响下，健壮旺盛生长的菌丝体往往加速衰老，前期产菇虽多，到中后期产量急剧下降，这是造成双孢菇不能稳产高产的一个重要原因。
根据我区气象资料分析和多年生产经验，北疆地区宜在8 月中旬建堆发料，9 月上中旬播种，9 月底~10月上旬覆土，10 月下旬~11 月上旬开始出菇，南疆地区生产农时可按此时间表下推1 个月[8]。
四、菇棚设置菇棚是双孢菇生长的地方，要建在地势较高、排水方便、交通便利、离水源近、环境清洁的地方，建好的菇棚要求有电源、通风好，保温、保湿性能强，风吹帘上再加盖一层防雪棚膜[9]。
五．.蘑菇高产栽培技术要点蘑菇栽培是人为控制蘑菇生长发育的生态环境，以满足蘑菇不同生长发育期对水、温、气的需求。
目前我国各产菇区的菇房规格、大小、结构及使用材料均不相同。
但设计建造时考虑的因素是一致的。
首先是菇房的合理利用率，其次是菇房结构既能保温、保湿又能通气换气，还要考虑建造时的经济效益。
目前国内党见的菇房模式是：民房改建型、塑料大棚、露地草棚和依山而建的地下、半地下菇房[10]。
菌种的优劣是蘑菇成败的关键技术之一。
选用优良品系的菌种，不增加成本，可增加产值。
但由于菌种制作技术上的差异，同样的品系也有优劣之分。
使用不良菌种，轻者减产，重者几平绝收。
生产上常用的菌种有粪草料菌种，谷粒菌种，棉壳菌种和颗粒菌种。
但选择优质菌种的标准是一致的。
要选择品系纯正，菌丝生长均匀、整齐、色白、绒毛菌丝多、菌龄适宜、生活力和抗逆性强、无杂、无污染的菌种作为生产用种。
（一）培养料发酵：培养料是双孢菇栽培的物质基础，制备优质、有选择性的双孢菇培养料，是丰产的关键。
栽培原料：双孢蘑菇栽培的主要原料是麦草、玉米秆和动物粪便、油渣等有机肥，再加适量的磷肥、石膏、石灰和尿素等或使用食用菌专用肥。
原料要求新鲜、无霉变。
畜禽粪便要提早收集，晒干贮存，防止阴雨干扰[15]。
常用原料配方有以下几种（按栽培面积100平方米干料用量）：1.（粪草料）麦草2000公斤，牛粪2000公斤，菜子油渣150—200公斤，过磷酸钙50公斤，尿素20公斤，石膏粉50—70公斤，石灰40公斤[12]。
2.（粪草料）玉米秆2000公斤（无论干鲜都要压破成索状、铡成6—20厘米段），牛粪2000公斤，菜子饼150—200公斤，过磷酸钙50公斤，尿素20公斤，石膏粉50—70公斤，石灰20公斤[11]。
3．半合成料：麦草或玉米秆2500公斤，牛粪1000公斤（加入1000公斤鸡粪更好），食用菌专用肥120-140公斤，石膏75公斤，石灰50公斤[11]。
4．半合成料：麦草或玉米秆2500公斤，牛粪500公斤（鸡粪200公斤），食用菌专用肥200公斤，石膏、石灰同上[11]。
5．合成料：麦草或玉米秆2500公斤，食用菌专用肥280公斤，石膏、石灰同上。
我地目前采用的栽培原料以合成料为主[11]。
（二）、培养料前发酵（一次发酵）：前发酵在室外进行，要求建好堆型，掌握好水分，达到高温（75℃以上）、快速的目的。
具体操作工艺：1.草预湿：建堆前2—3天用水将草浇湿、浇透，边洒水、边翻倒、边踩踏，完全湿到后堆起让水分向内部渗透，次日再翻一遍，洒足水[14]。
2.粪预堆：建堆前5—7天将干粪打碎，加水拌湿（含水量65%左右，手握成团，落地可散），堆成宽1.2米、高0.6米、长度不限的堆让其发酵，产生嗜高温菌类，第三天翻一次堆[14]。
3.建堆：堆长顺风向，先在场地画好线。
按栽培面积100平方米计，料堆占地为：宽2.2米，长12米。
再将麦草或玉米秆、牛粪等各分成10份，油渣、磷肥、石膏粉、尿素等辅料各分成6份。
每层秸秆自然厚度0.3米，前3层每层只加秸秆和粪，从第4层开始加入其它辅料，并且开始浇水。
堆料完毕后，高度为1.6米左右。
半合成料、合成料堆法基本一致。
堆周围不断有水渗出，注意收集堆内流出的肥水，循环浇到料堆上[14]。
4.翻堆：翻堆是为了发酵均匀。
从堆料算起，夏季第6、10、14天进行3次翻堆后，第17天进入二次发酵；冬季第7、13、19、24天共进行4次翻堆，4天后直接铺床播种或翻3次堆后进行二次发酵。
春秋季节根据气候灵活掌握。
注意：每翻一次，堆宽缩窄0.20米，将原堆上的料上下、内外翻匀，保持湿度。
干时浇水，下雨遮盖，防止水分过大和养分流失。
第二次翻堆时，加入10公斤石灰粉。
最后一次翻堆用石灰调节PH值，使之达到8.0—8.5。
合成料前发酵与粪草料不同：一，是建堆时专用肥要逐层增多，石膏粉可加完或加一半（其余第一次翻堆时加入）。
二，是料堆周围要拍实，堆上盖塑料薄膜，防止水分蒸发。
三是加水量要小，以堆下只有少量水流出为宜，避免速效养分流失。
前发酵好的料应具备以下特点：可用指甲刮掉角质层，露出线状纤维；纤维仍有韧性，两手拉不易断；颜色为咖啡色；看不到粪快，无氨臭味，有芳香；绵软不扎手有弹性；手握料展开后指印下有光泽；酸度为PH7.5—8.0[10]。
（三）、培养料后发酵（二次发酵）：利用太阳能使料温快速升至62℃，2—4小时后降至48--55℃（50-52℃最好），保持3—6天后迅速通风降温、上床，以消灭料内和栽培室内的虫、螨和病源菌；培养有利于蘑菇菌丝生长的菌群，提高产量和质量。
室外二次发酵技术：用钢管或水泥条、竹、木等架起离地面0.3米悬空的料床，床面每间隔0.8米左右直立一根直径0.25米用秸秆捆扎起来的通风塔，将料抖松堆上去，高度0.8—1.0米（保持通风塔外露）用塑料薄膜盖严料堆，利用日光使温度达到要求指标。
降温和维持期可利用遮阳网或秸秆辅助控制，发酵结束后将料搬进棚内铺床播种[8]。
（四）、铺床接种：1.菇床铺设：菇床宽0.8—1.4米，两畦间留0.3—0.5米作业走道，畦长因棚而定。
铺料厚度0.2米左右。
铺料的菇床用木板拦在边上，使料边整齐，作到虚实、薄厚一致，料无异味的趁热播种[15]。
2.接种:菌种从指定制种单位或龙头企业购买。
先检查并清除怀疑菌种，再用800—1000倍高锰酸钾对菌种容器表面和操作人员的手及工具进行消毒，然后将菌种从容器中掏出，轻手掰成小颗粒，将50%-70%菌种均匀撒在菇床上面，用手或叉翻入料中，拨平料面后将其余菌种均匀撒上，轻拍使菌块与料面密切接触[13]。
（五）适时采收：当双孢蘑菇长至直径2 ～ 4 cm 时应及时采收，采收过晚会使品质变劣，并且抑制下批小菇的生长。
采摘时，用手指捏住菇盖，轻轻转动采下。
采收后在空穴处及时补土，并喷施1%的葡萄糖1 次，以促进小菇生长。
六，应当注意的几个问题：（1）料偏湿时应充分抖松，以促进湿气散发和氧气进入料中。
（2）料偏干时应压紧压实，防止水分过度散发。
（3）天气连续干旱料应实些，持续阴雨料要虚些。
料温在28℃以下接种。
接种完毕后喷少量80%敌敌畏50倍液防虫和螨危害。
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