法镇蓝天幼儿园厨房设备登记表
幼儿园厨房卫生检查记录表
检查人签字
说明
常规管理要求
室内清扫制度：每天三小扫，每周一次大扫除，每天一消毒，杜绝蚊、蝇、蟑螂、鼠等害虫，走廊每天清扫一次，经常保持干净。
幼儿园厨房卫生检查记录表
年月日——年月日
项
目
检查环节
检查内容
个人卫生
仪容
仪表ห้องสมุดไป่ตู้
每周剪指甲，保证指甲符合要求
工作服、帽、鞋保持清洁卫生
工作时代工作帽，将头发全部罩住
加工食品时，严禁有碍食品卫生的行为
私人物品
不得带入厨房
室外环境
走廊
地面清洁
墙壁墙裙干净，墙面屋顶无蜘蛛网
门窗、干净无污迹，窗台无灰尘
走廊内无杂物，灯光开关干净无污迹
休息室
物品摆放整齐，卫生保持清洁
室内环境
粗加工间
物品摆放整齐有序，物品柜干净无杂物
主食间
器械、厨具、容器摆放整齐清洁无油污
烹饪间
灶具、厨具、容器摆放整齐清洁无油污
门窗、墙壁、地面
墙壁无油污、地面无污迹
负责人签字
检查人签字
洗消间
洗刷池、消毒车干净无油污，墙壁、地面无污迹，物品摆放整齐
保洁间
保洁柜干净无污迹，餐具清洗干净摆放整齐，墙面、地面无污迹
幼儿园设施设备登记表
幼儿园设施设备登记表（清单）附赠材料：大班美工活动:我会变从设计意图本活动为自选内容。
利用动物间发生的变废为宝的故事来开展美工活动,不仅能较好地激发孩子们的兴趣和主动性,而且是对孩子们想象创作的一种启发与促进。
孩子们在听听、看看、说说、做做中既能体验到“保护环境,变废为宝”的乐趣,也能逐渐懂得“生活中的一些废旧物品经过加工后可以变成有用的物品”的道理,从而间接实现了对孩子的环保教育。
活动目标(1)学习根据物品的外形特征展开想象与制作。
(2)知道生活中的一些废旧物品经过加工后可以变成有用的物品(3)体验自己动手“变废为宝”的乐趣。
活动重难点制作中的创意和想象活动准备(1)经验准备:幼儿已有一定的手工制作经验。
(2)物质准备:大象手偶,演示桌,由牙膏盒制作成的毛毛虫玩具，由光盘制作的螃蟹、独轮车等教具;幼儿收集的度旧物品,如纸盘、光纸杯、纸盒、牙膏盒等;幼儿制作用的工具材料,如剪刀、双面胶、纽扣叹管、绒毛棒、彩纸、广告纸活动过程（一）猜一猜,魔术商店有什么师:大象伯伯在森林里开了一家“魔术商店”,为什么叫魔术商店呢魔术商店里可能有些什么?(幼儿自由猜测)(二)魔术商店真奇妙新工1，引导幼儿讨论光盘变魔术的方法(1)讲述故事:森林里,大象伯伯的“魔术商店”开张了。
店门旁有两行大字:“魔术商店真奇妙,能把废品变成宝!”小动物们都奇怪地问大象伯伯是怎么回事,大象伯伯笑呵呵地说:“给我一个废品,我能把它变成一个漂亮的礼物送给你。
”这下,森林里的小动物们可高兴啦!小熊拿着光盘来到“魔术商店”,问:“大象伯伯,没用的光盘能变成礼物吗?”大象伯伯说:“可以,可以!三,变只螃蟹送给你(出示由光盘制作的螃蟹)小熊收到礼物高兴极了,连声说“谢谢”小马也拿来一张光盘,问:“大象伯伯,没用的光盘能变成礼物吗大象伯伯说:“可以,可以!一、三、三,变成独轮车送给你(出示由光盘制作的独轮车)小马收到礼物高兴地说:“真是奇妙的礼物,我太喜了(2)提问:大象伯伯把光盘都变成了什么礼物?他是怎么变的？(3)小结:“魔术商店”真奇妙,根据废品的外形变魔术,能将没用的废品变成好玩的礼物。
蓝天艺术幼儿园厨房消毒记录表文档
照 射、84液
开水桶
高温开水浸泡
消毒柜
84液、擦拭
留样冰箱
84液、擦拭
储藏冰箱
84液、擦拭
食品储藏盒
84液、擦拭
注：1、在消毒时间一栏填写___日___时___分，（例：5日10点23分）
2、炊事员每天要按照园内消毒制度要求做好上述物品的消毒工作，保证每日消毒
(___年___月 ___ 日至____年 ___月___日)
消毒物品
消毒方法
消毒时间
责任人
签字
菜 框子
84液
灶台
84液
水龙头、水池
84液
门、门把手
84液
室内地面
84液
厨具
高温开水浸泡
壁橱
84液擦试
操作台面
84液擦拭
空气消毒
紫外线照射
厨师服
84液浸泡
日光照射、
拖 把
照 射
省一级幼儿园厨房设备检查表
无裸露，无私拉乱接，规范整齐，附近20厘米外无易燃 是 物品 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是
电话、信号 布线整齐美观 线 位置 端正、在桌面圆的正中央，无松动 各连接接头 扎头无锈蚀、松动 点火总成、分火器、接水盘、锅架、旋钮完好齐全 总成喷头无回火、内壁清洁 炉 灶 配 件 点火旋钮角阀：停止使用时处于关闭位置 炉面无破裂、无少炉脚现象 无老化、破损，龟裂和烧坏现象 无弯折、尺寸长短符合适中 液化气管 减压阀 胶垫、手轮、安全复位按钮完好，呼吸孔无堵塞 无安装不紧现象 气房操作 分组明确、安装规范紧密 防爆设施 防爆风机、灯齐全完好，线路符合要求 报警设施 液化气报警器能正常使用
是 是 是
否 否 否 否 否 否
高、低压测 供气管、供气阀、总气阀，高、低压表、减压阀、法兰 是 盘完好 烟罩内 炒炉 无油垢积结现象 无漏气火焰正常、耐火材料完好、 各阀制手柄（轮）紧固、表面清洁 火焰正常，总成齐全无松动，表面清洁 是 是 是
否
厨房设施设备检查
日 序 号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 电气 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 炉具烟罩 猛火灶 气房 餐 台 炉 灶 （ 抽 查 ） 气管 气瓶 灭火器 外观 位置 接头 外观 配电箱 期： 项 目 内容 检查人： 店名 检查标准 是 是 是 是 是 是 是 是 检查结果 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否
幼儿园厨房食品安全检查记录表
幼儿园厨房食品安全检查记录表1. 引言幼儿园是儿童在成长过程中接受教育的重要场所，幼儿园的食品安全管理至关重要。
为了确保幼儿园食品的安全性、卫生性和营养性，厨房的食品安全检查成为了非常必要的工作。
本文将介绍幼儿园厨房食品安全检查记录表的内容和要求。
2. 检查记录表的目的幼儿园厨房食品安全检查记录表的主要目的是记录和管理厨房的食品安全情况，保证幼儿园的食品安全工作得到有效管控。
通过定期检查和记录，可以及时发现食品安全隐患，采取相应的措施，减少食品安全事件的发生。
3. 检查内容3.1 厨房卫生状况检查员需对厨房卫生状况进行检查，包括地面、墙面、天花板、灶具、排风设备、餐具消毒柜、储存柜等的清洁情况。
要注意灰尘、油污、杂物等卫生死角的存在，以及卫生用品的储存是否规范。
3.2 食品储存管理检查员需要检查幼儿园厨房的食品储存管理，包括食品的储存温度、储存方式和储存时间等。
要确保冷藏食品的温度在0-4摄氏度之间，冷冻食品的温度在-18摄氏度以下，避免食品变质和细菌滋生。
3.3 食品加工操作和消毒情况检查员需检查厨房食品加工操作的卫生情况，包括食材洗净、切割、火候掌握、炒菜是否熟透等。
同时，还需检查厨房的消毒情况，包括消毒柜的使用、消毒剂的配制和使用方法是否正确。
3.4 厨房人员卫生习惯检查员需检查厨房工作人员的卫生习惯，包括工作人员的个人卫生情况、是否佩戴工作帽、工作服、口罩等防护用品，以及是否进行手部卫生。
3.5 食品留样管理检查员需检查食品留样管理情况，包括食品留样的种类、数量、保存方式和保存期限等。
留样的食品应保存完好，以备食品安全事件发生后进行检测和溯源。
3.6 食品安全培训记录检查员需检查厨房人员的食品安全培训记录，并核对食品安全操作规程的掌握情况。
厨房人员应定期接受食品安全培训，并及时更新相关知识。
4. 检查记录表的填写要求4.1 填写日期和检查人员信息检查记录表应包括填写日期和检查人员的姓名、职务等信息，以便进行记录和查询。
幼儿园厨房设备清单
16500
66000
F08
大连三洋
双门保鲜柜
全不锈钢进口压缩机
4
14500
58000
库房G
G01
山东鲁宝
四层货架
全不锈钢板材1.2厚1800×500×1800
12
2300
27600
G02
山东鲁宝
米面架
全不锈钢板材1.2厚1800×500×400
8
1500
12000
G03
山东鲁宝
平板车
全不锈钢板材1.2厚
大连三洋
平冷工作台
全不锈钢进口压缩机
8
16500
132000
B15
大连三洋
六门冰箱
全不锈钢进口压缩机
8
16800
134400
B16
排烟罩
全不锈钢板材6500×1200
15.6
1300
20280
B17
烟道
600×600×1000以现场实际发生尺寸为准
24
760
18240
B18
弯头
600×600×1000
16
16800
268800
A15
大连三洋
四门冰箱
全不锈钢进口压缩机
16
14500
232000
A16
大连三洋
平冷工作台
全不锈钢进口压缩机
16
16500
264000
A17
大连三洋
三门保险柜
全不锈钢进口压缩机
16
16500
264000
A18
山东鲁宝
单开工作台
全不锈钢板材1.2厚上下开门
幼儿园大班厨房设备配置登记表
幼儿园大班厨房设备配置登记表一、基本信息幼儿园名称：____________________地址：__________________________联系电话：_____________________联系人：________________________二、厨房面积及结构厨房面积：________________平方米厨房结构：____________________三、厨房设备配置清单1. 炉灶数量：________品牌：____________________型号：____________________ 2. 冰箱数量：________品牌：____________________型号：____________________ 3. 炒锅数量：________品牌：____________________型号：____________________ 4. 蒸锅数量：________品牌：____________________型号：____________________ 5. 炒菜锅数量：________品牌：____________________型号：____________________ 6. 煮饭锅数量：________品牌：____________________型号：____________________ 7. 炒菜铲数量：________品牌：____________________型号：____________________ 8. 煮饭铲数量：________品牌：____________________型号：____________________ 9. 炒菜刀数量：________品牌：____________________型号：____________________ 10. 煮饭刀数量：________品牌：____________________型号：____________________ 11. 炒菜砧板数量：________品牌：____________________型号：____________________ 12. 煮饭砧板数量：________品牌：____________________型号：____________________ 13. 炒菜碗数量：________品牌：____________________型号：____________________ 14. 煮饭碗数量：________品牌：____________________型号：____________________ 15. 炒菜盘数量：________品牌：____________________型号：____________________ 16. 煮饭盘数量：________品牌：____________________型号：____________________ 17. 炒菜筷子数量：________品牌：____________________型号：____________________ 18. 煮饭筷子数量：________品牌：____________________型号：____________________ 19. 炒菜勺数量：________品牌：____________________型号：____________________ 20. 煮饭勺数量：________品牌：____________________型号：____________________四、其他设备1. 电饭煲数量：________品牌：____________________型号：____________________ 2. 微波炉数量：________品牌：____________________型号：____________________ 3. 烤箱数量：________品牌：____________________型号：____________________ 4. 榨汁机数量：________品牌：____________________型号：____________________ 5. 搅拌机数量：________品牌：____________________型号：____________________6. 电热水壶数量：________品牌：____________________型号：____________________ 7. 电炖锅数量：________品牌：____________________型号：____________________ 8. 电烤盘数量：________品牌：____________________型号：____________________ 9. 电饼铛数量：________品牌：____________________型号：____________________10. 电饭盒数量：________品牌：____________________型号：____________________五、备注1. 以上设备如有特殊需求或配置，请在此注明。
蓝天艺术幼儿园厨房消毒记录表_文档
照 射、84液
开水桶
高温开水浸泡
消毒柜
84液、擦拭
留样冰箱
84液、擦拭
储藏冰箱
84液、擦拭
食品储藏盒
84液、擦拭
注：1、在消毒时间一栏填写___日___时___分，（例：5日10点23分）
2、炊事员每天要按照园内消毒制度要求做好上述物品的消毒工作，保证每日消毒时间并及时做好消毒。
蓝天艺术幼儿园厨房消毒记录表
(___年___月 ___ 日至____年 ___月___日)
消毒物品
消毒方法
消毒时间
责任人
签字
菜 框子
84液
灶台
84液
水龙头、水池
84液
门、门把手
84液室内地面Fra bibliotek84液厨具
高温开水浸泡
壁橱
84液擦试
操作台面
84液擦拭
空气消毒
紫外线照射
厨师服
84液浸泡
日光照射、
拖 把
照 射
厨房设备档案表
5、整个机组检修完毕做详细登记.
设备简历
设备名称
炉灶
设备型号
两头/三头
设备功率
设备电压
设备地点
安装时间
档案编号
使用部门
管理部门
工程部
操作标准：
保养标准：
检修标准：
1、使用时先开鼓风机,然后打开煤气总阀.
2、打开引火阀,点燃小火,打开风火总阀.
4、蒸箱门使用时要轻关轻开.
1、每天使用完毕要将蒸箱内残渣清扫干净.操作人员
2、使用完毕要将设备内外擦拭干净.操作人员
3、每天下班前要检查气阀是否关闭.操作人员
4、每两周排一次水除垢.工程部
5、使用前必须检查水位操作人员
6、要每周对蒸箱补水箱内油垢进行清理.
1、每次排污要在厨房使用完毕后下午排污.
2、排污打开蒸箱底下阀门降水排掉加入新水水加满自动停止后表明正常.
5、使用完清洁干净卫生带炉体降温后关闭上盖.
6、清理卫生不要用坚硬东西清理机器表面以免损坏保护层.
7、使用完毕关闭总电源.
1、每天使用完成保持机器本身清洁干净.设备负责人
2、卫生清理时严禁用水冲洗以免造成设备损伤.设备负责人
3、每季度对机器控制进行检查保障线路正常供应不变色、不虚接.工程部
1、关闭电源打开加热器接线盒查看接点有没有脱落、变色.
3、食料要自行前进,严禁强制推行.
4、在压面时时要选择好合适间距进行压面.
5、下班后要及时关闭电源.
1、使用完毕要对滚轴等机器设备进行清扫,使设备内部外部都清洁干净没有残渣.
3、开机前要加油.操作人员
4、每2个月对机器内部加油
省一级幼儿园厨房设备检查表
是 是 是
否 否 否 否 否 否
高、低压测 供气管、供气阀、总气阀，高、低压表、减压阀、法兰 是 盘完好 烟罩内 炒炉 无油垢积结现象 无漏气火焰正常、耐火材料完好、 各阀制手柄（轮）紧固、表面清洁 火焰正常，总成齐全无松动，表面清洁 是 是 是
否
厨房设施设备检查
日 序 号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 电气 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 炉具烟罩 猛火灶 气房 餐 台 炉 灶 （ 抽 查 ） 气管 气瓶 灭火器 外观 位置 接头 外观 配电箱 期： 项 目 内容 检查人： 店名 检查பைடு நூலகம்准 是 是 是 是 是 是 是 是 检查结果 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否
应急照明 能正常充放电、灯泡完好 消防 消火栓 无锈蚀、部件齐全正常 无锈蚀、压力正常 位置：按要求摆放,要有明显标志 无锈蚀；无裂纹；完好无损伤 指定位置；无暴晒；无倒置、无重叠使用 法兰盘、焊缝无漏气 无锈蚀、划痕、凹坑（参照液化气标准）
温度正常、无破损、无裸露、无潮湿、无松动、无异味 是 是
插座、开关 无破损、无松动、无变色发热、无裸露、无潮湿 电线
无裸露，无私拉乱接，规范整齐，附近20厘米外无易燃 是 物品 是 是 是 是 是 是 是 是 是 是
电话、信号 布线整齐美观 线 位置 端正、在桌面圆的正中央，无松动 各连接接头 扎头无锈蚀、松动 点火总成、分火器、接水盘、锅架、旋钮完好齐全 总成喷头无回火、内壁清洁 炉 灶 配 件 点火旋钮角阀：停止使用时处于关闭位置 炉面无破裂、无少炉脚现象 无老化、破损，龟裂和烧坏现象 无弯折、尺寸长短符合适中 液化气管 减压阀 胶垫、手轮、安全复位按钮完好，呼吸孔无堵塞 无安装不紧现象 气房操作 分组明确、安装规范紧密 防爆设施 防爆风机、灯齐全完好，线路符合要求 报警设施 液化气报警器能正常使用