第一章 化妆品与皮肤结构生理

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4 脸部皮肤发展的几个阶段
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25 岁：
从 25 岁开始使用护肤品预防皱纹出现是非常重要的。有效的保湿是 防止皮肤产生皱纹的根本：为确保这一点，必须使用高效保湿产品， 而且要维持均衡的饮食及和谐的生活方式。
30 岁：
表层皱纹开始出现。在皱纹形成初期就设法去除，是防止皱纹进一步产 生的关键。今天，化妆品研究不断深入，带来了创新的分子，不但能有 效减少还能预防皱纹的出现。
皮肤的保健：1、注意皮肤的清洁卫生 2、正确使用化妆品
3、适度进行日光浴
4、经常参加体育锻炼
5、注意饮食
6、保持精神愉快
1.2 毛发的结构与性质
1.2.1 毛发的结构
毛杆：露在皮肤外面的部分 毛根：毛发埋在皮肤里面的 部分。 毛囊：毛根周围由表皮向 真皮内凹陷形成的 管腔。 毛球：毛根下部膨大的部分 毛乳头：毛球下端中央陷入 的部分。
1.2.1 毛发的化学组成和结构 几乎全部由角蛋白所组成（元素为CHONS等），它是一种具有 阻抗性的不溶性蛋白，其里面含有十几种氨基酸。
两个氨基酸分子间，氨基与羧基之间发生缩合反应形成酰胺键，即肽键 多个氨基酸之间通过肽键这种重复的结构彼此连接组成了多肽链的主干
R H2N CH CO (NHCHCO)n R R NHCHCOOH
（5）皮肤的吸收作用：选择性地吸收外物。
1.1.3 皮肤的颜色
表皮黑色素含量的多少，是决定人肤色的主要因素之一。
HO [O] COOH H 2N 咯氨酸 H2N HO
O O
COOH
聚合
HO
NH
紫外线使咯氨酸酶活性升高，色素增加。
HN
O 黑色素
O
1.1.4 皮肤的老化和保健
自由基学说认为：老化是自由基产生和消除发生障碍的结果。 正常情况下，生物体内的自由基的产生与消除处于相对平衡状 态，但某些病理或紫外线的照射可以增加氧自由基的形成。自 由基可以进攻、浸润和损伤皮肤细胞结构，在细胞膜受损处产 生了类脂过氧化物，它引起一系列的突变过程，最终导致皮肤 老化。
由形成纵轴的众多肽链与在其中起联结作用的胱氨酸结合、盐式结合、 氢键等支链，形成了具有网状的天然高分子纤维－毛发。
OC CH HN C H2 C NH OC CH COOH2NH (CH2)4 HN C H2C NH O H HC OC O H N CH2 S S CH
NH
二硫键
CO
氢键
CH2 NH
2、安全性鉴定 （1）诊断性试验
有覆盖的局部涂布试验和敞开的局部涂布试验两种
（2）预防性试验 （3）原料的预鉴定： 急性口服毒性试验 刺激性试验 过敏性试验
覆盖：取所试用的化妆品样品（0.1-0.3g或ml），置于2-3cm2的纱布上， 然后放到臂、腿或背部等试验部位上，再以5cm2的赛璐玢覆盖， 最后以约40cm2的橡皮膏贴紧。同时以另一确证无过敏性的同类 产品在对称的部位进行同样试验作对比，经24-72h后解开观察。
1.1.2 皮肤的功能
（1）保护作用：可抵抗自然的伤害。如冷、热和光等。 （2）感觉作用：可感受冷、热、疼痛和触摸及压力等 （3）体温调节作用：人体温通常保持在37度左右。它
可通过血管和汗腺自动调节人体温度 （4）分泌和排泄作用：能分泌汗液和皮脂。
根据皮脂分泌的多少：干性、油性、中性和混合性及过敏性
它们也是脸部皮肤发生改变的明显表现。皮肤松弛，皱纹和幼纹在脸部 形成了不同深浅的缝隙。随着时间的推移，这些缝隙不断加深，一直到 达真皮层。真皮层象弹簧一样支撑的整个皮肤表面。当真皮层失去弹性后， 皮肤就变得松弛，深皱纹逐渐形成。深皱纹更长，更宽，深度会超过0.05毫米
3、皮下组织：位于皮肤最深层。其厚度约为真皮的五倍。 主要由大量的脂肪细胞和结缔组织构成。含丰富的血管、 神经、汗腺等。可保温防寒保护皮肤。
40 岁：
从此时起，更需要关注皮肤的紧致。皮肤组织日渐松弛，皮肤老化真正来临。 需要经常使用恢复皮肤弹性的护肤品，同时配合按摩手法，以激活皮肤组织。
50 岁：
皮肤由于更年期的影响而失去活力。这是皮肤在生命中一个关卡。荷尔蒙的 改变导致皮肤发生变化，需要使用专用护肤品，同时采取均衡的生活方式， 是不可或缺的步骤。
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第一章 化妆品与皮肤生理学
1.1 皮肤的结构与生理作用
1.1.1 皮肤的结构 皮肤由外及里分为表皮层、真皮层和皮下组织三层
1、表皮层
表皮是皮肤最外的一层，厚度约0.1-0.3mm有保护作用， 在表皮层内没有血管，但有许多神经末梢，感知外界刺激， 产生触觉、痛觉、压力觉、温觉、冷觉等感觉。表皮由外到 内可分四层组织： （1）角质层 是表皮的最浅层，由角质细胞组成，能耐受一定的外力 侵害。阻止体内液体外渗和化学物质的内渗。 过厚则皮肤看上去发黄没有光泽，它的吸收能力就越差。 在护理皮肤时就是利用磨砂或去死皮方法将过厚角质 细胞去除。以保持皮肤的细嫩。
B、氧化固定
2RSH + 1/2O2
R-S-S-R + H2O
（2）盐键
也称离子键
R-NH3+
- OOC-R
除了上述几种键合之外，多肽链间还有范德华力的连接， 但力很弱，通常可以忽略。
1.3 化妆品的安全性
1、安全性控制
（1）微生物不得超标 （2）化妆品中激素含量及配合须符合标准 （3）重金属含量不得超标，限量为1 mg/kg （4）抗菌剂含量不得超标 （5）不得添加甲醇，即使以杂质形式存在，不得超过 0.2ml/100ml 等等
O C NH H C R
人体皮肤胶原蛋白质
O C
+ ROO
O C NH C R
过氧化脂质基
O C
百度文库
O C NH C R C O
蛋白质自由基团a
蛋白质自由基相互反应生成褐色的分子量较大的蛋白质交联体，这样 弹性减小，同时皮肤胶原蛋白的密度更加紧密，也就是说表皮的容积 收缩了同时水分和糖类的减少，结果皮肤产生皱纹和干燥粗糙。
4、皮肤的附属品：
（1）皮脂腺：皮脂腺连接毛囊，分泌油脂，令毛发不致 干燥，在真皮表层的脂肪可令皮肤柔软， 但过剩的油脂分泌可形成黑头。 （2）毛囊：毛囊分布全身，除了手掌、脚掌之外。毛 囊包括：毛孔、毛发、排泄道、毛管和肌 网纤维。 （3）汗腺：汗腺分布全身，可以分两种：一种在皮肤 表面作酸性分泌，另一种在毛囊作碱性分 泌，因为容易受细菌感染，所以易生异味， 称腋臭。 （4）毛发：每根毛可分为毛干、毛根两部，毛干露出皮 肤以外，毛根藏在皮肤之内，毛根是毛生长的基础。
盐键
CO
N CH2 OC
氢键
多肽链
图 毛发角蛋白的结构示意图
多肽链
（1）二硫键
使多肽链的两个不同的区域之间能够紧密靠拢起来，二硫键是一种 结构上的要素，它能维持分子折叠结构的稳定性。这种结构对头发 的变形起着最重要的作用。烫发水的原理即基于二硫键的还原断裂 及其后的氧化固定反应。
烫发原理
A、还原 纤维膨胀，二硫键被破坏，生成巯基，从而毛发具有可塑性，变 柔软易于弯曲。 R-S-SO3－ ＋RS－ R-S-S-R + Na2SO3 巯基在酸性条件下稳定，在碱性条件下就会氧化成二硫键, 保持发型稳定。
（2）透明层：细胞在这层开始衰老萎缩。只有手掌、足 底等角质层厚的地方才有。 （3）颗粒层：在透明层下，具有2--4层细胞并列，却有 使光线折射的作用，防止紫外线深入皮内。 （4）棘层：由4-8层细胞构成，是表皮中最厚一层，可 以感受外界的各种刺激。
2、真皮层：由胶原纤维和弹性纤维蛋白组成。 对皮肤的弹性、光泽和张力等有很重要的作用。 各处厚度不同，平均为1--2mm。真皮层又可分 为乳头层与网状层，但两层之间并无明显的界线。