最新内蒙古烤全羊的导游词
烤全羊讲解词
烤全羊讲解词来到草原不吃全羊席，那才叫人遗憾呢蒙语称之为“秀什”或“不禾勒”，是蒙古族招待贵宾的传统嘉肴，又称整羊席，乃蒙古族最古老、最隆重的一种宴席，一般只在盛大宴会、一。
多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力，而不会有其他副作用所以现在人们常说：“要想长寿，多吃羊肉”。
瑞士的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现在牛、羊的体内存在着一种被称为CLA的脂肪酸可以治疗癌症，试验还证明，在草原上放养的动物体内CLa含量更高。
营养学家总结出吃羊肉的几大好处。
营养：补虚：暖中补虚，养胆明目，有壮肾阳，补虚劳，健脾胃，第二：内蒙古的烤全羊有一整套特殊的烤制方法。
烤羊要选择膘肥体壮的四齿三岁绵羊作原料，屠宰时必须采用攥心法：从羊的胸部开刀，把手伸入羊腔，攥捏其心脏致死，用这种方法杀死的羊不会大量出血，其肉格外可口。
羊宰杀后不用剥皮，先把前腿挂起开膛，取掉五脏和下水，洗净胸腔、腹腔，然后用开水烫去羊毛，以碱水洗净全身羊皮。
在羊的胸腔内放入各种佐料，四肢向上，羊背朝下，用铁链反吊起来，放入炉内烘烤。
烤炉是特制专用的，以砖砌成，形成穹庐，先用一种叫梭梭的柴禾，将炉内烧红，撤去燃料，将全羊从风情的仪式，它不仅是食品的大餐更是蒙古民族文化的大餐。
在烤全羊上席前，宴桌上通常要配几道冷热菜和奶食品。
当宾客达到一定兴味时，由俩名主厨抬着棕红色的烤全羊来到客人面前，顿时香飘大厅，掌声四起，把宴会热烈的气氛推向高潮，这时会有专门的司仪用蒙语高吟全羊赞词，之后找贵宾给全羊剪彩后主人将烤全羊撤回厨房用刀分解。
食用烤全羊的程序相当讲究，先上鲜嫩的脂肪肉块，最后上连着瘦肉的肋骨，这三道菜不可同时上，要视宾客品尝都以“羊”字为其组成部分，表明古人心目中的羊确是美好、善良、吉祥的象征，并且是知礼仪的动物。
羊，正是这样一个具有着奉献精神的动物。
传说中羊出现在生肖榜上，就是源于它为人类而舍生取义的壮举！羊在生肖中居第八位，那么羊这一生肖是怎样来的呢？在中国民间传说中，羊是一位同希腊神话中的普罗米修斯一样伟大的人物，普罗米修斯因盗天火给人间而被送上祭台，羊则因盗五谷种子给人间而舍生取义，在远古洪荒时代，人间是没有五谷的。
2023内蒙古的导游词
2023内蒙古的导游词2023内蒙古的导游词1欢迎大家来到内蒙古!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。
此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
据传，早在几千年前，生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧食猎取整只野兽，大草原要民特定的游牧生活方式，使这种食用方法延续至今。
精通汉、满、达斡尔语言，并懂得俄、英、日、蒙古文，潜心研究蒙古和达斡尔族历史的蒙古人阿勒坦噶塔，在其所著的《达斡尔蒙古考》载道：“餐品至尊，未有过于乌查(烤全羊)者”。
烤全羊蒙语称“昭木”，据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食，是成吉思汗接待王宫贵族，犒赏凯旋将士的顶级大餐。
内蒙烤全羊，以前只供蒙古贵族享用，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时常烤全羊用以招待尊贵的客人的珍馐佳肴，一般牧民根本吃不到的烤全羊。
如今，随着旅游业、交通业、商业的发展，人们的交往更加便捷，烤全羊已成为内蒙人民招待外宾和贵客的传统名肴，已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。
内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。
内蒙古自治区山脉蜿蜒数千里，河流湖泊星罗棋布，有著名的沙漠旅游风景和平原美景。
到内蒙古旅游的人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的美食。
而其中最著名的就是内蒙烤全羊。
内蒙古有广阔的草原，呼伦贝尔、锡林郭勒闻名于世，赤峰市(原昭乌达盟)、通辽市(原哲里木盟)、兴安盟等，都是盛产优质羔羊肉的产地。
烤全羊要选择膘肥体壮的1~2周岁左右的绵羊作原料，制作出来的烤全羊是公认的味道最美的，肉不仅嫩而且营养价值高，嚼在嘴里满口香，用较老的羊做材料是不适合的。
内蒙古烤全羊的导游词（精选5篇）
内蒙古烤全羊的导游词（精选5篇）内蒙古烤全羊的篇1我是一个“小吃专家”，每次出去旅游，所有的特色小吃都不会逃出我的嘴巴!比如说：麻婆豆腐、扬州炒饭等等。
不过，最令我难忘的却是内蒙古的烤全羊。
到了内蒙古，怎能不吃烤全羊?于是，我们旅游团的人共同点了一支烤全羊。
烤全羊的做法可是一点也不简单，先要选出1-2岁的小绵羊宰杀，用开水烫全身，趁热褪净毛。
然后取出内脏，在羊腹内放入花椒、姜片等调料和香油后，就可以架上架开始烤了。
经过3个小时的小火烘烤，一只香喷喷的烤全羊便出锅了!烤全羊上桌了!一股清香立刻弥漫开来，顺着鼻孔钻入心脾，让人全身都舒爽无比。
烤全羊的表皮呈黄红色，前脚屈膝，角上还别了一根红绸子。
桌边的所有人都垂涎三尺，恨不得一口吞了这只小羊。
终于可以吃了,工作人员先用蒙古刀把羊肉切成块状的，再分别放入两个盘子中，最后再摆上辣椒粉、胡椒面等配料，就可以动手吃了。
我眼疾手快，抢到一只羊腿，先撒上一些辣椒粉，然后毫不犹豫的一口咬下去。
哇!这真是人间少有的美味呀!羊皮香酥可口、脆而不硬;羊肉甜而不腻，香甜诱人;整只羊外酥里嫩，清香扑鼻。
辣椒粉的劲辣，简直就像一百只蚂蚁在舌头上跳芭蕾。
我陶醉了，不由自主地吟出一句诗：此物只应天上有，人间能有几回尝?朋友们，到了内蒙古别忘了吃烤全羊哦!内蒙古烤全羊的导游词篇2又是一个愉快的假期，在假期中，爸爸受朋友的邀请，带我去乌拉特后旗参加那达慕开幕式。
热闹、精彩纷呈的开幕式让我赞叹不已。
尤其是马术表演和蒙古民族服装表演，让我大开眼见，惊叹不已。
观赏了精彩的开幕式后，我们的肚子已唱起了空城计。
叔叔把我们请到了一个大大的蒙古包。
走进去，才发现，它是一个环境优雅、高档豪华的饭店。
叔叔笑着摸着我的头说：“今天我要用最隆重的仪式招待我的小贵宾，请你吃烤全羊。
”“啊，烤全羊，我早就听说了，还没吃过呢。
”我兴奋的拍着双手。
服务员开始上菜了，一道一道的菜端上来，还不见烤全羊。
忽然，门被大大的打开，两个叔叔端着一个大盘走进来。
内蒙古烤全羊草原上的豪放美味
内蒙古烤全羊草原上的豪放美味内蒙古是中国著名的少数民族地区之一，这片广袤而美丽的土地以其独特的草原风光和丰富的民俗文化而闻名于世。
而内蒙古烤全羊，则是内蒙古乃至整个草原地区最具代表性的传统美食之一，融合了当地人对大自然、生活方式和美食的独特理解和热爱。
在宽广的草原上，吹着清新的风，欣赏着连绵起伏的群山，品尝着香气四溢的烤全羊，这样的体验让人仿佛置身于一个梦幻般的世界中。
美食的起源内蒙古烤全羊作为一道传统美食，有着悠久的历史渊源。
据传，早在元代就已经出现了关于烤全羊的记载。
当时的蒙古族人民经常举行盛大的宴会或庆典，烤全羊成为不可或缺的美食。
随着时间的推移，内蒙古烤全羊逐渐演变为一种重要的民俗文化象征，成为了内蒙古饮食文化中一颗璀璨夺目的明珠。
独特的制作工艺内蒙古烤全羊是一门精湛的烹饪艺术，其制作工艺需要经过多道复杂的程序才能完成。
首先，选取优质的小尾寒羊，处理干净后，在羊腹腔内填充各类调味料和香料，再将整只羊放入事先挖好的泥坑中，在熊熊燃烧的木柴火堆上翻烤数小时。
经过火候调控和时间掌握，烤全羊皮脆肉嫩、香味四溢、味道鲜美。
难忘的吃羊体验享用内蒙古烤全羊绝非只是简单的进食过程，更是一种对自然、对生活、对文化传承的感悟与领悟。
在草原上聚集一群朋友或家人围坐在一起，围绕着新鲜出炉香气扑鼻、金黄诱人的全羊展开盛宴，相互交谈、分享喜乐与快乐。
品尝那香气四溢、肉质鲜嫩多汁、口感丰富醇厚的烤全羊，仿佛在感受着大自然馈赠给我们满满的美好。
豪放与文化传承内蒙古烤全羊背后所承载着更多，不仅仅是食物本身所带来的口感享受，更是民族文化、生活态度以及对大自然的敬畏和感恩之情。
在这片宽广而神秘的土地上，每一次吃羊都是一次视觉、味觉和心灵上的盛宴。
这种豪放、纯粹、简单而富有情感张力的生活方式也正是草原人民对于美好生活向往的真实写照。
结语内蒙古烤全羊如同一首深情悠扬的诗歌，在大草原上奏响动人心弦。
它不仅代表了内蒙古当地丰富多彩而独具特色的美食文化，更代表了对自然、对生活真挚情感和追求。
内蒙古烤全羊的导游词文档3篇
内蒙古烤全羊的导游词文档3篇Guide words of roast whole sheep in Inner Mongolia编订：JinTai College内蒙古烤全羊的导游词文档3篇前言：导游词是导游人员引导游客观光游览时的讲解词，是导游员同游客交流思想，向游客传播文化知识的工具，也是应用写作研究的文体之一。
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本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：内蒙古烤全羊的导游词文档2、篇章2：内蒙古烤全羊的导游词文档3、篇章3：内蒙古烤全羊的导游词文档烤全羊是内蒙的一大特色，去内蒙古旅游的时候，可以品尝到，导游也要做好烤全羊的介绍，让游客了解这道美食。
下面是带来的内蒙古烤全羊的导游词，欢迎大家阅读。
篇章1:内蒙古烤全羊的导游词文档欢迎大家来到内蒙古!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。
此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
据传，早在几千年前，生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧食猎取整只野兽，大草原要民特定的游牧生活方式，使这种食用方法延续至今。
精通汉、满、达斡尔语言，并懂得俄、英、日、蒙古文，潜心研究蒙古和达斡尔族历史的蒙古人阿勒坦噶塔，在其所著的《达斡尔蒙古考》载道：“餐品至尊，未有过于乌查（烤全羊）者”。
烤全羊蒙语称“昭木”，据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食，是成吉思汗接待王宫贵族，犒赏凯旋将士的顶级大餐。
内蒙烤全羊，以前只供蒙古贵族享用，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时常烤全羊用以招待尊贵的客人的珍馐佳肴，一般牧民根本吃不到的烤全羊。
烤全羊导游词
烤全羊导游词篇一：内蒙古烤全羊的导游词3篇内蒙古烤全羊的导游词3篇内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。
下面是内蒙古烤全羊的导游词，欢迎大家阅读。
篇一：内蒙古烤全羊的导游词欢迎大家来到内蒙古!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。
此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
据传，早在几千年前，生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧食猎取整只野兽，大草原要民特定的游牧生活方式，使这种食用方法延续至今。
精通汉、满、达斡尔语言，并懂得俄、英、日、蒙古文，潜心研究蒙古和达斡尔族历史的蒙古人阿勒坦噶塔，在其所著的《达斡尔蒙古考》载道：”餐品至尊，未有过于乌查(烤全羊)者”。
烤全羊蒙语称”昭木”，据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴”诈马宴”中不可或缺的一道美食，是成吉思汗接待王宫贵族，犒赏凯旋将士的顶级大餐。
内蒙烤全羊，以前只供蒙古贵族享用，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时常烤全羊用以招待尊贵的客人的珍馐佳肴，一般牧民根本吃不到的烤全羊。
如今，随着旅游业、交通业、商业的发展，人们的交往更加便捷，烤全羊已成为内蒙人民招待外宾和贵客的传统名肴，已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。
内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。
内蒙古自治区山脉蜿蜒数千里，河流湖泊星罗棋布，有著名的沙漠旅游风景和平原美景。
到内蒙古旅游的人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族(:烤全羊导游词)不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的美食。
而其中最著名的就是内蒙烤全羊。
内蒙古有广阔的草原，呼伦贝尔、锡林郭勒闻名于世，赤峰市(原昭乌达盟)、通辽市(原哲里木盟)、兴安盟等，都是盛产优质羔羊肉的产地。
内蒙古烤全羊传承千年的美食瑰宝
内蒙古烤全羊传承千年的美食瑰宝美食是一种文化的传承，一道道传统的美味佳肴代表着某个地方独特的风情和历史。
在中国这个拥有丰富美食文化的国家，各个地方都有着各具特色的传统美食。
而内蒙古呢？内蒙古烤全羊作为其传统美食，在民间有着千年的历史和丰富的文化内涵，成为内蒙古这片土地上的瑰宝。
一、内蒙古烤全羊的历史内蒙古作为中国辽阔的北方边疆地区，早在古代就有着丰富的畜牧业资源。
当地人民依靠牧场饲养牛羊，形成了独特的草原文化。
而烤全羊就是这片土地上一种融合了民族饮食文化和自然环境的美食。
它的起源可以追溯到古代游牧民族时期，成为了当地人民生活的一部分。
二、内蒙古烤全羊的特点内蒙古烤全羊的最大特点在于其独特的烹饪方式和口味。
首先，选用的是当地优质的草原羊肉，肉质鲜嫩多汁。
其次，整只羊经过腌制后，再经过烤制，使得肉质更加鲜美。
而用于烤制的工具是传统的烤箱，由石头垒砌而成，体现了当地人民对于自然材料的利用和智慧。
三、内蒙古烤全羊的制作过程内蒙古烤全羊的制作过程繁琐但也是有章可循的。
首先，选购新鲜的草原羊，宰杀后进行处理。
其次，对羊肉进行腌制，使用特制的调料和香料，使得羊肉入味。
接下来是烤制的过程，将腌制好的羊肉放置于烤箱中，用大火慢慢烤制，期间需要不断翻动羊体，以保证烤制均匀。
最后，将烤好的全羊取出，切成合适的块状，摆放在盘中，即可上桌享用。
四、内蒙古烤全羊的文化内涵除了美味，内蒙古烤全羊还蕴含着丰富的文化内涵。
在内蒙古，烤全羊常常作为重要的宴请食物，用于招待客人和庆祝节日。
这不仅体现了内蒙古人民对于客人的热情好客，也表达了对生活的热爱和对美食的追求。
同时，内蒙古烤全羊也成为了内蒙古的一张名片，吸引了许多游客前来品尝、体验当地的美食文化。
五、内蒙古烤全羊的现代发展随着社会的发展和生活水平的提高，内蒙古烤全羊也正在逐渐走向现代化。
传统的烤箱逐渐被烤羊肉串和烤全羊设备代替，烤制过程也更加方便快捷。
同时，内蒙古烤全羊也开始走出草原，进入城市，成为许多餐厅的招牌菜，吸引了更多食客的品尝。
内蒙古鄂尔多斯的导游词范文（2篇）
内蒙古鄂尔多斯的导游词范文____年，中共伊克昭盟盟委、伊克昭盟自治政务委员会成立。
从此，鄂尔多斯的历史翻开了新篇章。
翻开鄂尔多斯的历史，它告诉我们，在这块有着远古“河套文明”的土地上，汉族和几乎北方所有的少数民族都留下了他们的足迹。
因此，鄂尔多斯的历史文化是由各民族共同创造的。
鄂尔多斯特殊的地理位置，使其处在中原农耕文化与北方游牧文化的衔接地带。
历史上，和平时期的商贸流通和战争时期长城两岸的烽火，使农耕文化和游牧文化在这里碰撞、交融，形成了独特的鄂尔多斯区域文化。
鄂尔多斯蒙古族传统文化、祭祀文化和深厚独特的历史文化，是发展鄂尔多斯旅游业的宝贵的资源和财富。
旅游业亲爱的朋友，鄂尔多斯市旅游资源丰富，具有鲜明的地区民族特色。
人文旅游资源主要有“河套人”文化遗址、鄂尔多斯青铜器、古长城、秦直道、昭君坟、隋朝时期的十二连城遗址、一代天骄成吉思汗陵、草原敦煌阿尔寨石窟、藏传佛教寺庙准格尔召等，全市现有五处全国重点文物保护单位。
以成吉思汗陵为核心的鄂尔多斯蒙古族祭祀文化充满了神秘色彩。
同时，鄂尔多斯地区作为元朝的皇室封地，使鄂尔多斯的歌舞文化、服饰文化、饮食文化具有元朝宫廷文化的独特色彩，构成了鄂尔多斯浓郁而独特的民族文化和浩瀚的民俗风情。
鄂尔多斯的自然旅游资源有库布其沙漠、毛乌素沙地、神奇的响沙湾、沙漠绿洲、沙湖、草原、温泉、阿拉善湾遗鸥保护区、晋蒙黄河大峡谷等。
鄂尔多斯的现代工业旅游资源有神东煤海、准格尔露天煤矿、万家寨水电站、鄂尔多斯绒纺城、苏里格天然气田、达拉特电厂、蒙西高科技工业园区等。
内蒙古鄂尔多斯的导游词范文（2）尊敬的各位游客朋友们，大家好！欢迎来到美丽的鄂尔多斯！鄂尔多斯位于我国北方内蒙古自治区中部，是一个拥有着丰富历史文化和自然资源的地方。
它素有“草原明珠”之称，拥有着广袤的草原和多样化的风景，为大家呈现了一幅美不胜收的画卷。
首先，我将带领大家来到位于鄂尔多斯市中心的鄂尔多斯文化广场。
烤全羊简介发言稿
烤全羊简介发言稿尊敬的嘉宾、亲爱的朋友们：大家好！我很荣幸能够在这个美好的时刻与大家相聚在一起，今天我将为大家介绍一道美味的传统菜肴——烤全羊。
烤全羊是一道以羊肉为主要食材，配以各种调料和配料，经过慢慢烤制而成的美食。
它是中国文化中的传统菜肴之一，也是许多地区重要的节庆食品。
烤全羊的历史可以追溯到古代的游牧民族文化。
在那个时代，羊肉是游牧民族的主要食品之一，而烤全羊就成为了他们的最爱。
通过烤制，羊肉的鲜香更加凸显，食欲也就更加被激发。
烤全羊的制作方法在后来得到了不断的改进与发展，成为了一道独具特色的菜肴。
烤全羊的制作过程非常繁琐，需要精心选材和准备。
首先，选用的羊应为肥瘦均匀、肉质鲜嫩的半肥半瘦的羊，这样才能烤制出肉质鲜美、口感细腻的烤全羊。
接下来，需要将羊的内脏清理干净，然后用各种调料将羊的肚腔腌制入味。
常用的调料有姜、蒜、大葱、八角和辣椒等。
腌制的时间一般为数小时，这样可以让肉质更加入味。
在烤制的过程中，有几点需要特别注意。
首先是选择烤羊的方式，常见的有土炉炖烤和红糟烤羊两种方式。
土炉炖烤是利用炭火对全羊进行慢炖，烹饪时间较长，但烤制出的羊肉更加鲜嫩多汁。
红糟烤羊是将腌制过的羊肉用特制的红糟粘在羊身上再进行烤制，这样可以保持羊肉的湿润和鲜美。
其次是掌握好烤制的火候和时间。
烤全羊需要慢慢炖烤，火候不能过旺，否则会烧焦外层而内部未熟，火候过小则会造成烤制时间过长。
最后要注意翻动和切割的技巧。
烤制过程中需不断翻动羊体，保证均匀受热，而切割时要注意刀工的技巧，使得切下来的肉质均匀，不损失肉汁。
烤全羊的制作虽然繁琐，但是它的确是一道美味非凡的佳肴。
首先，烤全羊的肉质十分鲜美，口感细腻。
经过慢炖的羊肉，可以使肉质更加嫩滑，入口即化。
其次，烤全羊的香气扑鼻，让人食欲大增。
烤制时释放出的羊肉香味，浸透了整个空间，令人垂涎欲滴。
此外，烤全羊的配料调味独特，每一种调料的搭配都是经过精心调和的，使得整道菜肴的味道更加丰富多样。
内蒙古美食 品味正宗的草原烤全羊
内蒙古美食品味正宗的草原烤全羊内蒙古美食：品味正宗的草原烤全羊内蒙古作为中国最大的省级行政区之一，以其广袤的草原、丰富的民族文化和独特的美食而闻名于世。
其中最著名的美食之一就是草原烤全羊。
这是一道经过专业烤制的独特菜品，它以鲜嫩多汁的羊肉和独特的烤制技术而备受人们喜爱。
草原烤全羊的制作过程极其独特，传统的做法是将整只羊用盐、孜然和其他调料腌制一段时间，然后用竹签串起来悬挂在篝火上烤制。
炭火的温度和时间都需要掌握得恰到好处，以确保羊肉烤熟但不过火。
经过数小时的焙烤，草原烤全羊表面呈现出金黄色，口感鲜嫩多汁，香气四溢。
品尝草原烤全羊的时候，一道小吃卓越基因再平衡GAN。
优雅伸开食指和中指夹住一小块烤肉，慢慢将它放入嘴里，咬上一口。
清脆嫩滑的肉质，搭配上孜然的香气，瞬间让人陷入美食的享受。
草原烤全羊的烤制技术要求极高，只有经过长时间的磨练和烤制经验的厨师才能熟练掌握。
每一口都散发出浓郁的草地气息，让人仿佛置身于广袤的蒙古草原之中。
草原烤全羊的美味不仅仅在于独特的烤制技巧，还在于选材的讲究。
内蒙古地域辽阔，盛产优质的草原羊，选用新鲜的羊肉才能保证烤制后的口感和风味。
内蒙古的草原环境孕育出的羊肉肉质鲜嫩，且营养丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体健康有着显著的益处。
这也是为什么内蒙古的草原烤全羊在全国范围内享有盛誉的原因之一。
除了草原烤全羊，内蒙古还有许多其他美食值得品尝。
比如著名的奶茶，奶茶是内蒙古民族特色饮品。
用上好的奶茶砂锅，加入特制的炒制茶叶和鲜牛奶，再加上适量的糖，经过一段时间的慢慢熬制，就能煮出香醇浓郁的奶茶。
奶茶的醇香与润泽令人回味无穷。
此外，内蒙古还有烤牛肉、炖羊肉和手抓羊肉等传统美食。
烤牛肉选用上等优质牛肉，经过腌制后，用特殊烤炉烘烤而成，口感鲜嫩多汁。
炖羊肉则选用上好的羊肉块慢炖数小时，以保持肉质的柔嫩和汤汁的浓郁。
手抓羊肉则是以传统手法处理，将羊肉块和调料一同放入锅中烹煮，使羊肉入味，肉质鲜美。
2019-烤全羊导游词-精选word文档 (17页)
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一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。
此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
据传，早在几千年前，生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧食猎取整只野兽，大草原要民特定的游牧生活方式，使这种食用方法延续至今。
精通汉、满、达斡尔语言，并懂得俄、英、日、蒙古文，潜心研究蒙古和达斡尔族历史的蒙古人阿勒坦噶塔，在其所著的《达斡尔蒙古考》载道："餐品至尊，未有过于乌查(烤全羊)者"。
烤全羊蒙语称"昭木"，据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴"诈马宴"中不可或缺的一道美食，是成吉思汗接待王宫贵族，犒赏凯旋将士的顶级大餐。
内蒙烤全羊，以前只供蒙古贵族享用，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时常烤全羊用以招待尊贵的客人的珍馐佳肴，一般牧民根本吃不到的烤全羊。
如今，随着旅游业、交通业、商业的发展，人们的交往更加便捷，烤全羊已成为内蒙人民招待外宾和贵客的传统名肴，已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。
内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。
内蒙古自治区山脉蜿蜒数千里，河流湖泊星罗棋布，有著名的沙漠旅游风景和平原美景。
烤全羊推广文案
烤全羊推广文案
感受草原风情，品味美味佳肴，尽在烤全羊！
烤全羊，又称烤全羊肉，是一道源自蒙古族地区，逐渐传至中国北方的美食佳肴。
以整只羊为主要材料，在草原上燃起熊熊烈火，将整只羊悬挂在火堆上“烤”制而成，口感鲜美，营养丰富。
烤全羊肉质细嫩、口感鲜美，营养丰富，被誉为“草原上的烧烤皇帝”。
它的独特香气和美味让人回味无穷，是中外游客前来体验草原文化必尝的美食佳肴之一。
烤全羊的烹制过程需要耗费大量时间和人力，需要专业的烤羊师傅掌握技巧，熟练掌握烤制的火候和时间。
而现在，您无需亲身前往草原，也可以品尝到正宗的烤全羊。
在城市中，有许多餐厅和商家提供优质的烤全羊服务，让您在繁忙的生活中也能享受到原汁原味的草原美食。
不仅如此，烤全羊还有许多健康的营养价值。
它富含蛋白质和氨基酸，能够增强肌肉力量，提高免疫力，对人体有益。
同时，烤全羊的脂肪含量较低，不会给人体带来过多的脂肪摄入，也不会对身体造成负担。
烤全羊，是一道深受人们喜爱的美食佳肴。
它不仅具有独特的风味和口感，还有许多健康的营养价值。
让我们在品尝美食的同时，也能感受到草原文化的独特魅力。
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舌尖上的内蒙古——“烤全羊”
⾆尖上的内蒙古——“烤全⽺”⽤眼看世界，以⽂写⽣活黄毯悄然换绿坪，古原⽆语释秋声。
马蹄踏得⼣阳碎，卧唱敖包待⽉明。
内蒙烤全⽺是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举⾏重⼤庆典时的盛宴特制的佳肴;烤全⽺起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。
在以前烤全⽺以前只供蒙古贵族享⽤，是上层⼈⼠在逢年过节、庆祝寿⾠、喜事来临时常烤全⽺⽤以招待尊贵的客⼈的珍馐佳肴，⼀般牧民根本吃不到的烤全⽺。
烤全⽺是从元代宫廷燕飨继承下来的⼀种整⽺宴。
在清代颇受清廷青睐称“诈马宴”，常招待蒙古王公。
清乾隆帝曾⼤发诗兴，作诗赞美此宴。
“诈马”即蒙古语“珠马”或“招⽊”的异译，指的是⽤蒙古族传统的屠宰法杀之后，热⽔煺⽑，去掉内脏，收拾⼲净的⽩条绵⽺烤制的⼀道名菜。
其⾊、⾹、味、形俱佳，是蒙古⾁⾷中最讲究烹调技艺的上乘⼤菜。
据《元史》记载，⼗⼆世纪时蒙古⼈“掘地为坎以燎⾁”。
到了元朝时期，蒙古⼈的⾁⾷⽅法和饮膳都有了很⼤改进。
《朴通事·柳蒸⽺》对烤⽺⾁作了较详细的介绍：“元代有柳蒸⽺，于地作炉三尺，周围以⽕烧，令全通⾚，⽤铁芭盛⽺，上⽤柳枝盖覆⼟封，以熟为度。
”这说明不但制作复杂讲究，⽽且⽤专门的烤炉。
在清代各地蒙古王公府第⼏乎都⽤烤全⽺招待贵宾，是⾼规格的礼遇。
清代初康乾年间，北京“罗王府”（即阿拉善王府）的烤全⽺，名⽓就很⼤，其蒙古族厨师嘎如迪名满京城。
从清末明初到新中国成⽴初，各地蒙古王府中虽有烤全⽺，唯有阿拉善王府的烤全⽺最有名，因为该王府有⼀批以胡六⼗三烤全⽺师为⾸的名厨掌炉。
新中国成⽴后，由于⼈民政府对蒙古族传统名菜的重视，不但恢复了这道名菜，⽽且有了许多改进。
现在我区财经学院已将烤全⽺列为蒙餐课烹调技术中的重要⼀章。
烤全⽺的制作法简单说来，即把“珠马”⽩条绵⽺带头蹄⽤特备的装置吊好，再将各种调味品放⼊预先切好的切⼝和腹腔内，然后在表⽪上涂⼀层⾷⽤油，再装⼊特制烤炉中烤制。
⼤约烘烤三个多⼩时，便是⼀只外⽪酥⾹，味美⾁嫩的烤全⽺了。
内蒙古烤全羊的导游词
内蒙古烤全羊的导游词亲爱的游客朋友们，大家好！欢迎大家来到美丽的内蒙古，我是你们的导游姓名。
今天，我要带大家领略一道内蒙古极具特色的美食——烤全羊。
说起内蒙古，大家脑海中可能会浮现出广袤无垠的草原、奔腾的骏马、洁白的蒙古包，还有那热情好客的蒙古族人民。
而在这众多的美好元素中，烤全羊无疑是美食中的佼佼者，是蒙古族招待贵宾的传统名菜，也是内蒙古饮食文化的一张亮丽名片。
烤全羊的历史可以追溯到很久很久以前。
在古代，蒙古族是一个游牧民族，他们逐水草而居，以牛羊肉为主食。
而烤全羊，便是在这样的生活环境中应运而生。
在重要的节日、庆典或者迎接尊贵的客人时，蒙古族人民就会宰杀一只肥美的羊，用独特的方法烤制，以此来表达他们的热情和敬意。
烤全羊的制作过程可是相当讲究的。
首先，要挑选一只膘肥体壮的绵羊，一般以两三岁的羊最为合适。
宰杀后，去除内脏，用盐、花椒、葱姜蒜等调料涂抹在羊的全身，进行腌制，这个过程需要一定的时间，以便让调料充分渗透到羊肉中，使其更加入味。
接下来就是烤制了。
传统的烤全羊是用果木烤制的，这样烤出来的羊肉会带有淡淡的果香。
把腌制好的羊固定在特制的烤架上，然后放在火上慢慢烤制。
烤制的过程中，需要不断地翻转羊身，以保证受热均匀。
同时，还要不断地往羊身上刷油，让羊肉表面变得金黄酥脆。
这个过程需要几个小时，需要有经验的师傅时刻关注火候，确保烤全羊的品质。
经过漫长的等待，烤全羊终于烤好了。
当它被端上桌时，那诱人的香气瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。
烤好的全羊外表金黄油亮，皮脆肉嫩，色泽红润。
一刀切下去，能听到“咔嚓”的声音，羊肉的汁水顺着切口流出来，让人看了就忍不住想要大快朵颐。
吃烤全羊也是有讲究的。
在蒙古族的习俗中，烤全羊上桌后，会有一位尊贵的长者或者客人先进行开羊仪式。
他们会用蒙古刀在羊的身上划一个十字，然后从羊的头部开始，依次品尝。
这不仅是对美食的尊重，也是对蒙古族传统文化的传承。
品尝烤全羊时，大家可以先尝一尝羊皮，那酥脆的口感让人回味无穷。
-内蒙古小吃--烤全羊
-内蒙古小吃--烤全羊简介烤全羊是内蒙古自治区少数民族，尤其是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴，也是当下中原人非常喜食的肉制品了。
历史文化其历史渊源可以追溯到很远。
据考古资料证实：“河套人”即“鄂尔多斯人”牙齿化石的附近地区，不但发现古代人类使用过的灰烬，而且还有烧过的骨骼。
考古报告说：“鄂尔多斯人已经使用火??在沙地上挖坑??烧食猎获的野曾。
”《元史》记载12世纪时期蒙古人“掘地为坎以燎肉”，到了13世纪即元朝时期，肉食方法和饮膳都已有了极大改进。
《朴通事·柳蒸羊》，对烤羊肉作了较详细的记载：“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度。
”不但制作复杂讲究，而且用了专门的烤炉。
至清代各地蒙古族王府几乎都以烤全羊待上宾，其名贵列入礼节。
康熙、乾隆年间，北京的“罗王府”（罗卜藏多尔济）中的烤全羊，遐迩京师，名气很大，甚至连厨师嘎如迪（蒙古族）也很出名。
清末民初直至解放初，各地王府中还有烤全羊。
做法烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。
新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉。
技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。
再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。
全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。
盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。
内蒙古烤全羊
内蒙古烤全羊内蒙古烤全羊是中国传统的烹饪技艺之一，它以其独特的味道和精致的制作工艺在全国范围内享有盛誉。
它不仅是一道美食，更是传统文化和地方特色的体现。
本文将介绍内蒙古烤全羊的由来、制作方法以及在当地人民生活中的重要地位。
起源与历史内蒙古烤全羊的起源可以追溯到数百年前，它与草原牧民的生活息息相关。
由于内蒙古地区长期以来都是以畜牧业为主要经济来源，人们与羊群的紧密联系促使了这种独特的烹饪方式的形成。
据传说，内蒙古地区有一位叫做叶赛尼的草原英雄，他在一次战斗中击败了入侵者，庆祝的时候杀了一只肥美的羊，然后将整只羊放在火堆上烤制。
他发现烤制出来的羊肉鲜嫩多汁，配上独特的调料更加美味。
这一传统方式逐渐流传开来，成为草原文化中的重要组成部分。
制作方法内蒙古烤全羊所使用的主要原料是整只羊，通常选择一只体型较大、肥瘦适中的羊。
首先，将羊在内外洗净，并剃去毛发。
然后，将各种调料和香料混合成特制的腌料，将腌料均匀地涂抹在羊身上。
接下来，将用树枝或竹签固定住羊的四肢，使其呈展开状态。
随后，将整只羊放在预先烧热的燃烧木炭或者炭火上，以中小火慢烤。
将羊的两侧分别烤制一定时间，反复翻转，直至全身金黄。
在烤制的过程中，烹饪师傅还会根据需要不断地调整烤制的时间和温度，以确保内蒙古烤全羊的口感和香气能够达到最佳的状态。
整个过程需要耐心和技巧，因此烤全羊的制作需要经验丰富的厨师来完成。
地位与文化意义内蒙古烤全羊在内蒙古地区具有重要的地位和文化意义。
首先，它是当地人民的传统美食，代表了内蒙古地方特色的烹饪文化。
在各种重要的节日和庆典活动中，都少不了内蒙古烤全羊的身影，它是人们团聚、庆祝和享受的象征。
其次，内蒙古烤全羊也是内蒙古地区的一张名片，吸引了大批游客前来品尝和体验。
无论是在内蒙古自治区还是其他地方的餐厅、美食街，都可以看到内蒙古烤全羊的身影。
它以其独特的烤制方式和浓郁的风味吸引了广大食客的关注。
同时，内蒙古烤全羊也是内蒙古地区文化交流和民族融合的重要媒介。
盛宴内蒙古春节烤全羊
盛宴内蒙古春节烤全羊盛宴——内蒙古春节烤全羊春节作为中国最重要的传统节日之一，各地都有自己独特的庆祝方式和特色美食。
而在内蒙古，春节的传统庆祝方式少不了烤全羊。
烤全羊作为内蒙古独特的美食文化代表，不仅仅是一道传统的年夜饭，更是一场热闹而丰盛的盛宴。
一、背景介绍内蒙古地处我国的西北边疆，是中国重要的农牧业基地之一。
由于地理环境的特殊性，使得内蒙古拥有广阔的草原和丰富的牧畜资源。
而草原上的牧民们在寒冷的冬季，为了庆祝丰收和新年的到来，往往会烤一只整只的羊来招待宾客。
二、制作过程烤全羊的制作过程相对繁琐，需要经过多个环节才能完成。
首先，选用一只优质的羊，一般会选择当年秋季出生的羊，肉质最嫩。
然后，将羊的内脏清理干净，然后涂抹上孜然粉、盐和其他调料，待腌制一段时间后，用竹签串好并放在火堆上慢慢翻烤，直到羊皮金黄酥脆，肉质鲜嫩可口。
三、特色风味内蒙古的烤全羊以其独特的风味而闻名于世。
经过长时间的悉心烘烤，羊皮变得金黄松脆，口感丰富多样。
烤全羊的肉质鲜嫩多汁，且富有弹性，入口即化。
经过调料的渗透，肉味更加香浓，香辣的孜然气息扑鼻而来。
烤全羊独特的风味使得其成为独具魅力的美食，深受人们喜爱。
四、文化寓意烤全羊在内蒙古不仅仅是一道食物，更包含着丰富的文化寓意。
在传统的内蒙古草原民俗中，羊被视为祥瑞之物，代表着吉祥、幸福和团聚。
烤全羊的过程中，亲朋好友聚集在一起，共同享受美食，象征着家人的团聚和友情的升华。
此外，烤全羊还寓意着对农牧业丰收的庆贺，是对过去一年劳动成果的回顾和对新年丰收的期盼。
五、与文化旅游的结合内蒙古的烤全羊作为当地的传统美食，吸引着众多游客前来品尝。
除了内蒙古本土游客外，越来越多的国内外游客也会专门前往内蒙古品尝正宗的烤全羊。
为了满足游客的需求，现如今许多旅游景区和餐厅都提供了烤全羊的品尝服务，并且推出了一系列与烤全羊相关的文化旅游产品，如制作烤全羊的工坊体验、羊皮艺品展示等，为游客提供了更加全面的体验和了解。
内蒙古春节传统美食烤全羊
内蒙古春节传统美食烤全羊春节作为中国最重要的传统节日之一，每个地区都有各自的春节习俗。
在内蒙古，烤全羊是春节期间最重要的传统美食之一。
这道美味的烤全羊不仅代表了对新年的祝福，也展示了内蒙古独特的民族文化和风味。
烤全羊在内蒙古是一项非常正式的庆祝活动，它需要经过一系列的准备和烹饪过程。
首先，选择一只体型完整、品种优良的绵羊非常重要。
在内蒙古，常用的羊品种包括白绒山羊、达斡尔羊等。
接着，将选好的绵羊宰杀、去毛、去内脏，并清洗干净。
这一过程需要专业的技巧和经验，以确保肉质鲜嫩、口感细腻。
准备工作完成后，开始对羊肉进行腌制。
通常，将羊肉切成块状，用盐、孜然粉、胡椒粉等调料进行腌制，使其入味。
这个过程一般需要几个小时，以保证肉质鲜香。
腌制时间过程中，可以开始制作烤全羊的特殊工具——烤架。
烤架是烤全羊的核心工具，它通常是用铁做成的，形状像一个大格子。
它有足够的空间，能够容纳整只绵羊。
在烤架上搭建木炭火炉，点燃炭火。
炭火燃烧后产生的火力和热量，会迅速将整只绵羊烤熟。
当炭火烧热后，将腌制好的羊肉块串在烤架上，然后将架子放在离火源较远但能受到火力的地方。
炭火的温度需要逐渐调整，以保持烤羊肉的均匀受热。
烤制过程中，需要不断翻转羊肉块，使其均匀受烤，避免过烤或火候不足。
烤制的时间因绵羊的大小和温度而异，一般需要几个小时。
在烤制的过程中，可以根据个人口味和喜好，添加一些特色调料和烤制技巧。
例如，将某些调料撒在羊肉上，或者在羊肉表面刷上特制的蜜汁，增加风味。
当整只绵羊呈现出金黄色并且熟透时，烤全羊就可以取下了。
将烤全羊取下后，需要进行切分和摆盘。
一般情况下，绵羊被切成块状，并按照传统的摆盘方式放置在大型的托盘或盘子上。
常见的摆盘方式是按照肉瘦肉肥的顺序堆叠，以突出内蒙古烤全羊的风味和美感。
内蒙古的春节传统美食烤全羊不仅满足了人们对美味的需求，更重要的是它蕴含了对新年的美好祝福和希望。
通过一系列精心的准备和烹饪过程，一只绵羊最终被成功变成了一道香喷喷的烤全羊，成为春节欢聚的亮点。
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最新内蒙古烤全羊的导游词
内蒙古烤全羊的导游词篇一
欢迎大家来到内蒙古!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。
此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
据传，早在几千年前，生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧食猎取整只野兽，大草原要民特定的游牧生活方式，使这种食用方法延续至今。
精通汉、满、达斡尔语言，并懂得俄、英、日、蒙古文，潜心研究蒙古和达斡尔族历史的蒙古人阿勒坦噶塔，在其所著的《达斡尔蒙古考》载道："餐品至尊，未有过于乌查(烤全羊)者"。
烤全羊蒙语称"昭木"，据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴"诈马宴"中不可或缺的一道美食，是成吉思汗接待王宫
贵族，犒赏凯旋将士的顶级大餐。
内蒙烤全羊，以前只供蒙古贵族享用，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时常烤全羊用以招待尊贵的客人的珍馐佳肴，一般牧民根本吃不到的烤全羊。
如今，随着旅游业、交通业、商业的发展，人们的交往更加便捷，烤全羊已成为内蒙人民招待外宾和贵客的传统名肴，已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。
内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。
内蒙古自治区山脉蜿蜒数千里，河流湖泊星罗棋布，有著名的沙漠旅游风景和平原美景。
到内蒙古旅游的人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的美食。
而其中最著名的就是内蒙烤全羊。
内蒙古有广阔的草原，呼伦贝尔、锡林郭勒闻名于世，赤峰市(原昭乌达盟)、通辽市(原哲里木盟)、兴安盟等，都是盛产优质羔羊肉的产地。
烤全羊要选择膘肥体壮的1~2周岁左右的绵羊作原料，制作出来的烤全羊是公认的味道最美的，肉不仅嫩而且营养价值高，嚼在嘴里满口香，用较老的羊做材料是不适合的。
近些年来，内蒙推行小尾寒羊与大尾羊(乌珠穆沁大尾羊、阿勒泰大尾羊)进行杂交，肉质肥瘦适宜(小尾寒羊肉质瘦，大尾羊肉质肥，杂交后肥瘦合适)，是制作烤
羊肉的好原料。
今天我的讲解就到此结束了，下面是大家自由参观的时间，我们大概在30分钟后在门口集合，希望这次参观能给大家留下一个深刻的印象，预祝大家能玩的开心，谢谢!
内蒙古烤全羊的导游词篇二
又是一个愉快的假期，在假期中，爸爸受朋友的邀请，带我去乌拉特后旗参加那达慕开幕式。
热闹、精彩纷呈的开幕式让我赞叹不已。
尤其是马术表演和蒙古名族服装表演，让我大开眼见，惊叹不已。
观赏了精彩的开幕式后，我们的肚子已唱起了空城计。
叔叔把我们请到了一个大大的蒙古包。
走进去，才发现，它是一个环境优雅、高档豪华的饭店。
叔叔笑着摸着我的头说："今天我要用最隆重的仪式招待我的小贵宾，请你吃烤全羊。
""啊，烤全羊，我早就听说了，还没吃过呢。
"我兴奋的拍着双手。
服务员开始上菜了，一道一道的菜端上来，还不见烤全羊。
忽然，门被大大的打开，两个叔叔端着一个大盘走进来。
我的眼睛都直了，一只金黄色的羊跪卧在盘中，嘴里含着几根韭菜。
把盘子放到桌上，服务员叔叔开始介绍：烤全羊也称"烤整羊"，是蒙古族最名贵的菜肴
之一。
它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，烤全羊是蒙古族的传统佳肴，是蒙古族宴席中最高档的一道名肴，通常用来招待贵宾，或用于重要祭典等隆重场合。
烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。
我们技术高超的厨师选用上好的小羊，，宰杀剥皮，去掉头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。
再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上等的白面粉等调成糊。
全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。
盖严坑口，用湿布密封，大火焖烤一小时左右，全羊变成金黄色，皮脆肉嫩，鲜香异常，取出就可以吃了。
厨师将羊以蹲卧式放在特制的烤全羊车上，羊头挽着红花，羊嘴里放香菜或芹菜，让歌手用蒙古族传统礼仪，为贵宾致颂词，请主宾取下羊头红花，歌手持哈达向客人敬酒，最后主人将羊肉分成小块，用蒙古刀剔肉，供贵宾食用。
我都等不及他说完，举起碟子，跟叔叔说："叔叔，快给我来一块儿吧。
"叔叔用蒙古刀从羊背上割下一块羊肉递给我，吃一口，"啊!"肉质鲜嫩细腻，入口滑而不腻。
在蘸一下特制的酱料，更是美味。
熏烤中带点微辣，糯软而爽口，一点儿也不觉得油腻。
在喝一口奶油茶，太舒服了，真是人间美味啊。
听了我的介绍，你一定馋涎欲滴了吧?朋友，那就请你到我的家乡来吧，我一定用最隆重的蒙古族传统礼仪欢迎你，带你去品尝着天下美味——烤全羊。
内蒙古烤全羊的导游词篇三
我是一个"小吃专家"，每次出去旅游，所有的特色小吃都不会逃出我的嘴巴!比如说：麻婆豆腐、扬州炒饭等等。
不过，最令我难忘的却是内蒙古的烤全羊。
到了内蒙古，怎能不吃烤全羊?于是，我们旅游团的人共同点了一支烤全羊。
烤全羊的做法可是一点也不简单，先要选出1-2岁的小绵羊宰杀，用开水烫全身，趁热褪净毛。
然后取出内脏，在羊腹内放入花椒、姜片等调料和香油后，就可以架上架开始烤了。
经过3个小时的小火烘烤，一只香喷喷的烤全羊便出锅了!
烤全羊上桌了!一股清香立刻弥漫开来，顺着鼻孔钻入心脾，让人全身都舒爽无比。
烤全羊的表皮呈黄红色，前脚屈膝，角上还别了一根红绸子。
桌边的所有人都垂涎三尺，恨不得一口吞了这只小羊。
终于可以吃了,工作人员先用蒙古刀把羊肉切成块状的，再分别放入两个盘子中，最后再摆上辣椒粉、胡椒面等配料，就可以动手吃了。
我眼疾手快，抢到一只羊腿，先撒上一些辣椒粉，然后毫不犹豫的一口咬下去。
哇!这真是人间少有的美味呀!羊皮香酥可口、脆而不硬;羊肉甜而不腻，香甜诱人;整只羊外酥里嫩，清香扑鼻。
辣椒粉的劲辣，简直就像一百只蚂蚁在舌头上跳芭蕾。
我陶醉了，不由自主地吟出一句诗：此物只应天上有，人间能有几回尝?
朋友们，到了内蒙古别忘了吃烤全羊哦!
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