蛋白质工程复习试题
蛋白质工程试题
蛋白质工程试题1.蛋白质分子的构型与构象构型：是分子中原子的特定空间排布。
当构型相互转变时，必须有共价键的断裂和重新形成。
基本构型有L-型和D型两种。
这种构型无法通过单键的旋转相互转换。
构象:是组成分子的原子或基团围绕单键旋转而成的不同空间排布，构象的转换不要求有共价键的断裂和重新形成,在化学上难以区分和分离。
2.内核假设原理所谓内核是指蛋白质在大自然的进化中形成的保守内部区域。
这样的区域一般由氢键连接而成的二级结构单元组成。
内核假设原理就是所有蛋白质的折叠形式主要决定于其内核中残基的相互作用和组织形式。
遵循这样的内核原理意味着蛋白质工程无法创造出超越天然蛋白质所具有二级结构的新蛋白质二级结构。
3. van't Hoff焓平衡常数与焓/熵的关系式为：－RT lnK = △H - T△S。
取对数可以变为： lnK = －△H/RT + △S/R。
进一步推导可以变为：d（lnK）/d（1/T）= －△H/R。
基于此，以lnK对1/T可以得到一条曲线。
在这条曲线上任何一点的斜率就是△H/R，其中的△H称为van't Hoff焓。
通过解析van't Hoff焓随温度变化的曲线特点，可以用于测定蛋白质体系构象平衡的转变，主要是两态转变模型的分析。
也就是通过这样的曲线分析，可以预测蛋白质天然构象退在折叠时的容易程度。
4. 盒式突变法也称为片断取代法（DNA fragment replacement）。
这一方法的要点是利用目标基因中具有的适当的限制性酶切位点，用具有任何长度、任何序列的DNA片断来置换或者取代目标基因上的一段DNA序列。
5、熔球态在折叠途径中第一个可以观测到的中间体是柔性无序的为折叠多肽链卷折成局部有组织的球状体，称为熔球体melton globule。
熔球体具有天然态的大多数二级结构，但不如天然结构致密，蛋白质内部的密堆积相互作用尚未形成，环肽区和表面结构多数处于未折叠状态，侧链可以活动。
蛋白质工程复习试题
蛋白质工程复习题一、名词解释结构域：基因突变：融合蛋白：蛋白的表达模式:蛋白质的分子设计：构型：构象：α氨基酸：原核表达：蛋白质的二级结构：蛋白质的三级结构：蛋白质分子的四级结构：蛋白质的分子设计：分子伴侣：启动子：增强子：乳糖操纵子：二、单选题1.下列不属于蛋白质结构测定的技术是（）A X射线晶体衍射技术B 核磁共振波谱技术C 生物信息学预测蛋白质结构D 缺失突变技术2. 下列不属于蛋白质结晶技术的是（）A 悬滴法B 坐滴法C 微量扩散小室法D 插入突变法3. 增加蛋白质分子的热稳定性的常用方法是（）A 提高脯氨酸的含量B 在蛋白质分子中引入二硫键C 增加蛋白质分子的α螺旋D 增加β折叠4. 蛋白质工程的最终目的是( )A 开发新产品B 创造新理论C 制造具有新性能的新蛋白质结构D 研究蛋白质的氨基酸组成5. 抗体属于（）A 基因B 蛋白质C DNAD RNA6、不属于蛋白质空间结构的基本组件的是（）A α螺旋B β层C 环肽链D 结构域7、不属于强烈倾向于形成α螺旋的氨基酸（）A AlaB GluC ProD Met8、蛋白质分子的完全从头设计属于（）A 小改B 中改C 大改D 没改9. 蛋白质工程的基本原理是（）A 中心法则B 热力学第二定律C 中心法则的逆推D 模型对比三、填空题1. 维持蛋白质一级结构的作用力是（）和（）。
2.目的蛋白的表达模式检测的方法有（）和（）3.蛋白质分子设计的目的是（）和（）4．常用的蛋白表达系统有（）、（）和（）。
5. 蛋白质工程的基本原理是（）6．常用的蛋白表达系统有（）、（）和（）。
四、简答题1.简述蛋白质工程研究的基本途径。
2.欲使目的蛋白在大肠杆菌中表达，则表达载体的一般特点是什么？3、简述X射线晶体衍射技术测定蛋白质晶体结构的具体步骤。
4、简述目的蛋白原核表达的基本步骤。
5、简述蛋白质在生物体内的形成的过程.6、蛋白质分子设计的步骤是什么？7. 一个蛋白质由300个氨基酸组成，请简述用搭桥PCR的方法在该蛋白的150个氨基酸处插入GAATCT这6 个碱基的基本步骤。
蛋白质工程部分期末习题
蛋白质工程期末复习题一、名词解释（每题4分，共20分）1、蛋白质的分子设计：从分子、电子水平上，通过数据库等大量实验数据，结合现代量子化学方法，通过计算机图形学技术等设计新的蛋白质分子。
2、蛋白质的化学修饰：通过各种方法使蛋白质分子的结构发生某些改变，从而改变蛋白质的某些特性和功能的技术过程称为蛋白质的化学修饰。
3、亲和标记：试剂对蛋白质分子中被修饰部位的专一性修饰，为亲和标记或专一性的不可逆抑制作用。
4、折叠病：蛋白质分子的氨基酸序列没有改变，只是其结构或者说构象有所改变引起的疾病。
如老年性痴呆症、帕金森氏症以及某些肿瘤。
5、透析：利用蛋白质等大分子不能通过半透膜的性质，使蛋白质和其它小分子物质如无机盐单糖等分开。
二、单项选择题（每题2分，共30分）1、不属于蛋白质空间结构的基本组件的是（D）A α螺旋B β层C 环肽链D 结构域2、分子遗传学发展了以（B）为中心的基因操作技术，为通过基因修饰改造蛋白质提供了工具。
A PCR技术B 定点诱变C 分子克隆D 盒式突变3、下列不属于蛋白质结构测定的技术是（D）A X射线晶体衍射技术B 核磁共振波谱技术C 生物信息学预测蛋白质结构D缺失突变技术4、蛋白编码基因的定向诱变属于第（B ）代基因工程A 一B二C三D四5、通过增加内氢键数目可以改善蛋白质设计的哪项目标（A ）A 热稳定性B对氧化的稳定性C对重金属的稳定性 D pH稳定性6、蛋白质分子设计的关键是（B）A 建立所研究蛋白质的结构模型B 找出对所要求的性质有重要影响的位置C 预测突变体的结构D 定性或定量计算优化所得到的突变体结构是否具有所要求的性质7、蛋白质工程的最终目的是( C )A 开发新产品B 创造新理论C 制造具有新性能的新蛋白质结构D 研究蛋白质的氨基酸组成8、蛋白质分子的完全从头设计属于（C）A 小改B 中改C 大改D 没改9、TNBS（2，4，6-三硝基苯磺酸）是（B ）的化学修饰常用试剂。
《蛋白质工程》本科生复习题
蛋白质的分子设计：亲和标记：透析：蛋白质工程：双向电泳亲和层析抗体库技术:蛋白质组学：抗体酶：第二遗传密码：蛋白质芯片：等电聚焦：单克隆抗体：蛋白质打靶技术噬菌体表面展示技术:蛋白质超二级结构结构域基因突变蛋白质的化学修饰激光捕获显微切割技术1.（）的优点是操作简便、条件温和，不会引起酶的变性失活，载体价廉易得，可反复使用。
A 吸附法B偶联法（共价结合法）C交联法D包埋法2.不属于强烈倾向于形成α螺旋的氨基酸（）A AlaB GluC ProD Met“分子病”是由于基因突变造成蛋白质分子中仅仅一个氨基酸残基的变化就引起的疾病。
下列不属于分子病的是（）A 地中海镰刀状红血球贫血症B 血友病C 苯丙酮尿症D 老年性痴呆症3.可以方便地在溶液中研究分子结构并且可以使试样不经受任何破坏的蛋白质结构分析方法是（）A 核磁共振B X-射线晶体衍射法C 现代光谱技术D 三维电镜重构法蛋白质和酶制品纯度鉴定通常采用的方法不包括下列哪一种（）A SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法B等电聚焦电泳法C超速离心沉降分析法D亲和层析法4.蛋白质微阵列( Protein micro-array) ，将大量蛋白质有规则的固定在某种介质载体上，利用蛋白质与蛋白质、酶与底物、蛋白质与其他小分子之间相互作用检测分析蛋白质的技术称为（）A 蛋白质芯片技术B 蛋白质分子印迹技术C表面等离子体共振技术D酶联免疫吸附剂测定5.下列哪项不是初步鉴定蛋白质晶体的方法( )A.刮擦法B.脱水法C.偏振光法D.浓度差法6.蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是（）A.肽键B.半胱氨酸的-SH基C.苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环7. TNBS（2，4，6-三硝基苯磺酸）是（）的化学修饰常用试剂。
A 巯基B氨基C羧基D二硫键8. 蛋白质工程的基本流程正确的是( )①蛋白质分子结构设计②DNA合成③预期蛋白质功能④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列A．①②③④B．④②①③C．③①④②D．③④①②9. 下列不属于蛋白质结构测定的技术是（）A X射线晶体衍射技术B 核磁共振波谱技术C 生物信息学预测蛋白质结构D 缺失突变技术10. 通过增加内氢键数目可以改善蛋白质设计的哪项目标（）A 热稳定性B对氧化的稳定性C对重金属的稳定性 D pH稳定性11. 蛋白质分子设计的关键是（）A 建立所研究蛋白质的结构模型B 找出对所要求的性质有重要影响的位置C 预测突变体的结构D 定性或定量计算优化所得到的突变体结构是否具有所要求的性质12. 下列不属于蛋白质结晶技术的是（）A 悬滴法B 坐滴法C 微量扩散小室法D 插入突变法13. 增加蛋白质分子的热稳定性的常用方法是（）A 提高脯氨酸的含量B 在蛋白质分子中引入二硫键C 增加蛋白质分子的α螺旋D 增加β折叠14 蛋白质工程的基本原理是（）A 中心法则B 热力学第二定律C 中心法则的逆推D 模型对比下列氨基酸中，人体不能自身合成的有：（ ) A、丙氨酸 B、组氨酸 C、赖氨酸 D、酪氨酸15. 关于 alpha-螺旋错误的是：（）A、螺旋中每 3.6 个氨基酸残基为一周B、为右手螺旋C、一个氢键闭合的环包含12个原子D、氨基酸侧链 R 基团分布在螺旋外侧1. 从DNA到蛋白质，按照中心法则，体外表达要分为( ) ，和( )两个步骤。
皖西学院生物工程专业大三蛋白质与酶工程复习题及答案
皖西学院生物工程专业大三蛋白质与酶工程复习题及答案蛋白质与酶工程课程复习题一．名词解释：1.蛋白质工程概念:通过基因工程技术或化学修饰技术改造现有蛋白或组建新型蛋白的现代生物技术、2.蛋白质的一级结构；蛋白质多链中氨基酸残基的排列顺序3.蛋白质的二级结构：指肽链主链不同区段通过自身的相互作用，形成氢键，沿某一主轴盘旋折叠而形成的局部空间结构，是蛋白质结构的构象单元5.β－折叠:是蛋白质中的常见的二级结构，是由伸展的多肽链组成的。
6.α－螺旋:是蛋白质分子的一种基本结构7.超二级结构:在蛋白质分子中，特别是球状蛋白质中，由若干相邻的二级结构单元（即α—螺旋、β—折叠片和β—转角等）彼此相互作用组合在一起，，形成有规则、在空间上能辨认的二级结构组合体，充当三级结构的构件单元，称超二级结构。
8.三级结构是指球状蛋白质的多肽键在二级结构的基础上，通过侧链基团的相互作用进一步卷曲折叠，借助次级键维系使β－折叠α－螺旋和无规则卷曲等二级结构相互配置而形成特定的构象。
9四级结构指由相同或不同的称作亚基（ubunit）的亚单位按照一定排布方式缔合而成的蛋白质结构，维持四级结构稳定的作用力是疏水键、离子键、氢键、范得华力。
10蛋白质折叠:蛋白质可凭借相互作用在细胞环境（特定的酸碱度、温度等）下自己组装自己11蛋白质变性:是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。
12蛋白质复性:、13回拆:所连接的肽链发生180°的反相弯曲14第二遗传密码：氨基酸顺序与蛋白质三维结构之间存在的对应关系15分子伴侣:是一类相互之间有关系的蛋白，它们的功能是帮助其他含多肽结构的物质在体内进行非共价健的组装和卸装，但不是这些结构在发挥其正常生物学功能的永久组成成分、蛋白质的化学修饰:凡通过活性基团的引入或除去，而使蛋白质一级结构发生改变的过程、19模拟酶:就是利用有机化学的方法合成一些比酶简单的非蛋白质分子，可以模拟酶对底物的络合和催化过程，既可达到酶催化的高效性，又可以克服酶的不稳定性、20生物传感器—将生物体的成份（酶、抗原、抗体、DNA、激素）或生物体本身（细胞、细胞器、组织）固定化在一器件上作为敏感元件的传感器。
生物工程—蛋白质与酶工程复习题
生工13级蛋白质与酶工程复习题二、分析与应用题1.酶在制造业、食品工业、制药、实验等众多领域有许多用处，但游离酶因生产成本高、不易回收、稳定性差，有时与产物混杂难以分离，用何种具体方法可以解决这些问题。
固定化酶：用物理或化学手段定位在限定的空间区域，并使其保持催化活性，可重复利用的酶。
固定化细胞：将具有一定生理功能的生物细胞（如微生物细胞、植物细胞或动物细胞等），用一定的方法将其固定，作为固体生物催化剂而加以利用的一门技术。
2.目前固定化酶技术常用吸附法、包埋法、共价偶联法、交联法等多种方法，分析比较各自的优缺点。
1）.吸附法:依据带电的酶或细胞和载体之间的静电作用，使酶吸附于惰性固体的表面或离子交换剂上。
优点：条件温和，操作简便，酶活力损失少。
缺点：结合力弱，易解吸附。
（2）共价偶联法：借助共价键将酶的活性非必需侧链基团和载体的功能基团进行偶联。
优点：酶与载体结合牢固，不会轻易脱落，可连续使用。
缺点：反应条件较激烈，易影响酶的空间构象而影响酶的催化活性（3）.交联法：借助双功能试剂使酶分子之间发生交联的固定化方法。
优点：反应条件激烈，酶分子多个基团被交联，酶活力损失大。
缺点：制备的固定化酶颗粒较小，使用不便(4）包埋法（entrapment）：将酶用物理的方法包埋在各种载体（高聚物）内。
优点：不与酶蛋白氨基酸残基反应，很少改变酶的高级结构，酶活回收率高。
缺点：只适合作用于小分子底物和产物的酶3.分析模拟酶与天然酶的不同之处及优点，分析说明模拟酶为什么可以进行一些催化反应？天然酶的特点：优点：温和条件下，高效、专一地催化某些化学反应；应用于糖生物工业、能源工业、饮料产业以及医药行业。
不足：对热敏感、稳定性差、分离回收不易、来源有限，限制了天然酶的规模开发和利用。
模拟酶：是用有机化学方法设计和合成一些较天然酶更简单的非蛋白质分子，以这些分子作为模型来模拟酶对其作用底物的结合和催化过程。
优点：既有酶催化的高效性，又能克服酶的不稳定性。
第三节 蛋白质工程
第三节 蛋白质工程一、选择题1．人们发现蛛丝蛋白比蚕丝蛋白更细，但强度却更大，于是有人试图通过破解蛛丝蛋白的结构从而推出其基因结构，以指导对蚕丝蛋白基因的修改，从而让蚕也吐出像蛛丝一样坚韧的丝，此过程的名称和依据的原理分别是（ ）A．基因突变：DNA→RNA→蛋白质B．基因工程：RNA→RNA→蛋白质C．基因工程：DNA→RNA→蛋白质D．蛋白质工程：蛋白质→RNA→DNA→RNA→蛋白质2．对于蛋白质的改造类型有“大改”、“中改”、“小改”之分，其划分依据是（ ）A．蛋白质分子的复杂程度B．操作过程的复杂程度C．蛋白质被改造部位的多少D．蛋白质数目的多少3．下列关于蛋白质工程的设计思路中，不正确的是（ ）A．从蛋白质的功能推测蛋白质应有的结构B．据蛋白质的结构推测氨基酸的排列顺序C．据氨基酸的顺序推测基因的核苷酸的排列顺序D．蛋白质工程完全不遵循中心法则4．某种微生物合成的蛋白酶与人体消化液中的蛋白酶的结构和功能很相似，只是对热稳定性较差，进入人体后容易失效。
现要将此酶开发成一种片剂，临床治疗消化不良，最佳方案是（ ）A．对此酶中的少数氨基酸替换，以改善其热稳定性B．将此酶与人蛋白酶进行拼接，形成新的蛋白酶C．重新设计与创造一种全新的蛋白酶D．减少此酶在片剂中的含量5．猪的胰岛素用于人体时降血糖效果不明显，原因是猪胰岛素分子中有一个氨基酸与人的不同。
为了使猪胰岛素用于治疗人类糖尿病，下列为蛋白质工程的蛋白质分子设计的最佳方案的是（ ）A．对猪胰岛素进行一个氨基酸的替换B．将猪胰岛素和人胰岛素进行拼接组成新的胰岛素C．将猪和人的胰岛素混合在一起治疗糖尿病D．根据人的胰岛素设计制造一种全新的胰岛素6．蛋白质工程的基本流程是（ ）①蛋白质分子结构设计 ②DNA合成 ③预期蛋白质功能④根据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列①①①①A．→→→①①①①B．→→→①①①①D．→→→①①①①C．→→→7．下列哪项不属于蛋白质工程中的蛋白质分子改造（ ）A．对已知结构的蛋白质进行少数氨基酸的替换B．对特定的蛋白质中某一个肽段或一个特定的结构域进行替换C．从氨基酸的排列顺序开始设计全新蛋白质D．设计控制蛋白质合成的基因中的核苷酸序列8．蛋白质工程在实施中最大的难题是（ ）A．生产的蛋白质无法应用B．发展前景太窄C．对于大多数蛋白质的高级结构不清楚D．无法人工合成目的基因9．下列关于蛋白质工程的叙述中，不正确的是（ ）A．实施蛋白质工程的前提条件是了解蛋白质的结构和功能的关系B．基因工程是蛋白质工程的关键技术C．“大改”是指对原蛋白质中的某一个肽段或一个特定的结构域的替代D．在蛋白质分子中引入二硫键可以显著提高蛋白质的热稳定性10．下列哪项不是蛋白质工程的研究内容（ ）A．分析蛋白质分子的精细结构B．对蛋白质进行有目的地改造C．分析氨基酸的化学组成D．按照人们的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质11．基因工程与蛋白质工程的区别是（ ）A．基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作B．基因工程合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程合成的可以不是天然存在的蛋白质C．基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平（或性状水平）操作D．基因工程完全不同于蛋白质工程12．以下有关蛋白质工程的叙述中，不正确的是（ ）A．蛋白质工程发展的基础是基因工程B．蛋白质工程的原理是从预期的蛋白质功能出发最终找到脱氧核苷酸序列的过程C．T4溶菌酶中引入二硫键提高了它的热稳定性是蛋白质工程应用的体现D．蛋白质工程只能改造现有的蛋白质而不能制造新的蛋白质13．下列关于“大改”“中改”“小改”的说法中，不正确的是（ ）A．“大改”是指根据氨基酸的性质和特点，设计并制造出自然界中不存在的全新蛋白质B．“中改”是指在蛋白质分子中替代某一个肽段或一个特定的结构域C．“小改”是指通过基因工程中的定点诱变技术，有目的地改造蛋白质分子中某活性部位的一个或几个氨基酸残基，以改善蛋白质的性质和功能D．“大改”是指根据氨基酸的性质和特点，人工合成出自然界中已存在的蛋白质14．关于蛋白质工程的说法，错误的是（ ）A．蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类需要B．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构C．蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子D．蛋白质工程与基因工程密不可分，又被称为第二代基因工程15．合成鼠—人嵌合抗体属于蛋白质分子设计中的（ ）A．对已知蛋白质分子结构进行少数氨基酸替换B．对不同来源的蛋白质进行拼接组装C．设计制造自然界中全新的蛋白质D．把两种不同的蛋白质组装成一种蛋白质分子二、填空题16．科学家对鼠源杂交瘤抗体进行改造，生产出效果更好的鼠—人嵌合抗体，用于癌症治疗。
蛋白质工程试题
蛋白质工程试题一、蛋白质工程的主要目的是什么？A. 直接改变蛋白质的氨基酸序列B. 通过改造或合成基因来改造现有蛋白质或制造新蛋白质C. 仅研究蛋白质的高级结构D. 仅仅提高蛋白质的产量（答案：B）二、在蛋白质工程中，下列哪一项不是常用的技术手段？A. 定点突变B. 基因重组C. 随机突变D. 蛋白质直接化学合成（答案：D）三、以下哪个步骤不属于蛋白质工程的基本流程？A. 从预期的蛋白质功能出发，设计预期的蛋白质结构B. 根据预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列C. 找到相对应的脱氧核苷酸序列，进行基因合成或改造D. 直接在生物体内筛选自然变异的蛋白质（答案：D）四、蛋白质工程相较于传统的基因工程，其独特之处在于：A. 能够在实验室条件下快速合成大量蛋白质B. 可以定向改造或创造符合人类需要的蛋白质C. 主要关注于提高蛋白质的表达效率D. 仅限于对现有蛋白质进行小幅度优化（答案：B）五、在蛋白质设计中，为了增加蛋白质的稳定性，常采用的方法是：A. 增加蛋白质中的疏水性氨基酸比例B. 减少蛋白质中的二硫键数量C. 随意改变蛋白质的α螺旋结构D. 尽可能使用更多的甘氨酸以增加柔性（答案：A）六、下列哪项不是蛋白质工程在医药领域的应用？A. 设计具有新活性的酶用于药物合成B. 改造抗体以提高其特异性和亲和力C. 直接利用天然蛋白质作为药物D. 创造新型疫苗以提高免疫效果（答案：C）七、在进行蛋白质工程时，为了获得具有特定功能的蛋白质，首先需要：A. 确定目标蛋白质的三维结构B. 分析目标蛋白质的功能需求C. 合成目标蛋白质的基因序列D. 在细胞中表达并纯化目标蛋白质（答案：B）八、关于蛋白质工程的未来发展，下列哪项描述最不准确？A. 将更多地依赖于计算机模拟和人工智能进行蛋白质设计B. 能够更精确地控制蛋白质的功能和特性C. 将完全取代传统的生物化学和分子生物学方法D. 在疾病治疗、材料科学和环境保护等领域展现更广泛应用（答案：C）。
蛋白质工程复习题集(1)
第二章蛋白质结构基础1·名词解释蛋白质分子的构象：蛋白质分子中所有原子在三维空间中的排布2·填空氨基酸结构中有一个不对称的α碳原子，这就表示它有不同构型的两种立体结构L型和D 型。
3·判断β发夹结构属于二级结构（X）4·简答什么是基因表达的中心法则答：DNA转录成RNA，再翻译成蛋白质序列5·论述蛋白质的结构层次是如何界定的？答：1.蛋白质所含有的由遗传密码决定的标准氨基酸共有20种天然蛋白质大多是L型的，D型非常少（正确）2.简述氨基酸的基本组成氨基酸是由一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个称为侧链的R基团组成的。
组成蛋白质的氨基酸是一类特殊的氨基酸，氨基和羧基都在碳原子上，不同的氨基酸有不同的R基团3.名词蛋白质的二级结构，是指多肽链在氢键的作用下，沿一维方向排列成为具有周期性的结构的构象，它是肽链中局部肽段的构象，是完整肽链构象的结构单元，是蛋白质复杂构象的基础。
4.简述蛋白质都有哪些二级结构二级结构的类型有α螺旋、β折叠、回折和无规则卷曲。
一填空生命遗传中的中心法则是从DNA到RNA，再到蛋白质。
二名词解释卷曲：在蛋白质构象中，有一些有序但不重复的构象，它与仪螺旋、β折叠和转角等规则而重复的构象不同，仍是氢键，这种构象称之为卷曲。
三简答简述蛋白质的二级结构类型（二级结构的类型有α螺旋、β折叠、回折和无规则卷曲。
）四判断蛋白质的二级结构并不是一成不变的，一些因素可以引起蛋白质二级结构的改变。
（正确）五论述试论述蛋白质初级结构与高级结构的关系（答案略）1；名词解释pI定义：在某一pH值溶液中，Pr酸性基团和碱性基团的解离程度相当Pr分子所带正负电荷相等，净电荷为零此时溶液的pH值称为Pr的pI。
2；蛋白分子在溶液中形成稳定胶体的原因：表面形成水化层，表面同种电荷的斥力。
3；判断题：变性Pr不一定凝固凝固的Pr不一定变性。
（错误）准确答案：变性Pr不一定凝固凝固的Pr一定变性4；蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是｛D｝A.肽键B.半胱氨酸的-SH基C.苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环E.组氨酸的咪唑环5；H+、CO2和BPG对血红蛋白结合氧的影响1》.H+、和CO2促进氧的释放（Bohr效应）2》.ＢＰＧ降低Hb 对氧的亲和力第三章蛋白质的功能特性与改性加工一、名词解释1.吸湿平衡法2.乳化能力3.起泡能力4.蛋白质凝胶化5.化学改性二、填空题1.影响蛋白质溶解性的主要因素是-------和----------。
(完整word)蛋白质工程复习题
蛋白质工程复习题名词解释结构域:生物大分子中具有特异结构和独立功能的区域，特别指蛋白质中这样的区域基因突变：基因组DNA分子发生的突然的、可遗传的变异现象融合蛋白：将两个或多个开放阅读框按一定序列顺序连接,融合阅读框表达出一杂合蛋白。
蛋白的表达模式：蛋白质的分子设计:构型：是一个分子中原子的特定空间排布。
构型改变必须有共价键的断裂和重新形成.最基本的分子构型为L-型和 D—型,这种异构体在化学上可以分离。
构象：组成分子的原子或基团绕单键旋转而形成的不同空间排布。
构象改变，无共价键的断裂和重新形成，化学上难于区分和分离α—氨基酸:原核表达：是指通过基因克隆技术，将外源目的基因,通过构建表达载体并导入表达菌株的方法，使其在特定原核生物或细胞内表达蛋白质的二级结构：在一段连续的肽单位中具有同一相对取向,可以用相同的构象角来表征,构成一种特征的多肽链线性组合。
结构域：二级结构和结构模体以特定的方式组合连接,在蛋白质分子中形成2个或多个在空间上可以明显区分的三级折叠实体，称为结构域。
蛋白质的三级结构：结构域在三维空间中以专一的方式组合排布,或者二级结构、结构模体及其与之相关联的各种环肽链在空间中的进一步协同盘曲、折叠,形成包括主链、侧链在内的专一排布。
蛋白质分子的四级结构：指蛋白质分子的亚基结构(subunit）,亚基的数目、类型、空间排布方式和亚基间相互作用的性质，构成四级结构的基本内容。
亚基：许多蛋白质作为完整的活性分子,是由两条以上的多肽链组成,它们各自以独特的一级、二级、三级结构相互以非共价作用联结，共同构成完整的蛋白质分子,这些肽链单位称为亚基。
其聚合整体称为寡聚体蛋白质的分子设计：从蛋白质分子水平上通过数据库等大量实验数据，结合现代的理论方法通过计算机设计新的分子。
分子伴侣：一类在序列上没有相关性但有共同功能的蛋白质，它们在细胞内帮助其他含多肽的结构完成正确的组装,而且在组装完毕后与之分离，不构成这些蛋白质结构执行功能时的组份启动子:由核苷酸组成,本身并不控制基因活动而是通过与转录因子的这种蛋白质结合而控制基因活动的增强子:能强化转录起始的一段DNA序列为增强子或强化子乳糖操纵子：是参与乳糖分解的一个基因群，由乳糖系统的阻遏物和操纵序列组成，使得一组与乳糖代谢相关的基因受到同步的调控。
生物：1.1.3《蛋白质工程》测试(1)(中图版选修3).doc
1.3 蛋白质工程经典例题剖析1、蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是（）A、氨基酸结构B、蛋白质空间结构C、肽链结构D、基因结构【解析】蛋白质工程是指以蛋白质分子结构规律及其与生物功能的关系为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产或或生活需要。
因此，归根到底，还是要对基因进行改造。
【答案】D2、科学家将β干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高β-干扰素的抗病性活性，并且提高了储存稳定性，该生物技术为（）A、基因工程B、蛋白质工程C、基因突变D、细胞工程【解析】基因工程是通过对基因的操作，将符合人们需要的目的基因导入适宜的生物体，原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，蛋白质工程是指以蛋白质分子结构规律及其与生物功能的关系为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产或或生活需要。
本题中合成的β干扰素不是天然的，因此，属于蛋白质工程。
【答案】B基础试题训练1、蛋白质工程的实质是（）A、改变氨基酸结构B、改造蛋白质结构C、改变肽链结构D、改造基因结构2、基因工程的实质是（）A、基因重组B、基因突变C、产生新的蛋白质D、产生新的基因3、干扰素经过改造可长期储存，从蛋白质水平上应改变的是（）A、光氨酸B、精氨酸C、谷氨酸D、半光氨酸4、蛋白质工程制造的蛋白质是（）A、天然蛋白质B、稀有蛋白质C、自然界中不存在的蛋白质D、血红蛋白质5、蛋白质工程的基础是（）A、基因工程B、细胞工程C、酶工程D、发酵工程6、玉米是生产赖氨酸的好材料，可是产量低，需要改变什么结构就能提高产量？（）A、天冬氨酸激酶B、二氢吡啶二羧合成酶C、肽酶D、A、B都是7、天然蛋白质合成遵循的法则是（）A、中心法则B、转录C、翻译D、复制8、关于蛋白质工程的说法错误的是（）A、蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要B、蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构C、蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子D、蛋白质工程又称为第二代基因工程9、蛋白质工程的基本操作程序正确是（）①蛋白质分子结构合成②DNA合成③mRNA合成④蛋白质的预期功能⑤根据氨基酸的序列推出脱氧核苷酸的序列A、①→②→③→④→⑤→①B、⑤→④→③→②→①→②C、④→①→⑤→②→③→①D、②→③→⑤→①→②→④10、下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（）A、氨基酸的种类、数目、排列顺序B、构成蛋白质的多肽链的数目C、构成蛋白质的肽链的空间结构D、氨基酸至少含一个氨基和一个羧基11、蛋白质工程中直接操作的对象是（）A、氨基酸的结构B、蛋白质空间结构C、肽链结构D、基因结构12、当前医学上，蛋白质工程药物正逐步取代第一代基因工程多肽蛋白质类替代治疗剂，则基因工程药物与蛋白质工程药物的区别是（）A、都与天然产物完全相同B、都与天然产物不相同C、基因工程药物与天然产物完全相同，蛋白质工程药物与天然产物不相同D、基因工程药物与天然产物不相同，蛋白质工程药物与天然产物完全相同创新应用训练1、蛋白质工程的目标是根据对蛋白质的特定需求，对蛋白质进行分子设计，根据法则便可以改造天然蛋白质，例如：玉米的赖氨酸含量低，原因是赖氨酸合成过程中的两个关键的酶、的活性受赖氨酸浓度的影响，如果我们将中的第352位的苏氨酸变为，把中第104位的天冬酰氨变成，就可以提高玉米中的赖氨酸含量提高2—5倍。
蛋白质与酶工程复习题
“中改“，”分子剪裁“
10.完全从头设计出一种具有特异结构与功能的全新蛋白质，为蛋白质分子设计中的：
（ ） “全新蛋白质设计“或”蛋白质从头设计“
11下面哪一条不是真核基因在原核中正确表达的必备条件：（）
第一，克隆到原核表达系统中的序列必须是去掉内含子的cDNA序列；第二，要用原核的
1990年正式启动到2003年4月14日
7.通过比较两个或多个蛋白质序列的相似区域和保守性位点，确定相互间具有共同功能的 序列模式和分子进化关系，进一步分析其结构和功能。此方法为：（ ）序列两两比对
8.通过对目标蛋白质进行定位突变或化学修饰改变其结构和功能，为蛋白质分子过定点突变或盒式替换技术来有目的地改变几 个氨基酸残基
用一定的方法将其固定，作为固体生物催化剂而加以利用的一门技术。
17传感器：能感受（或响应）一种信息并变换成可测量信号（一般指电学量）的器件
18生物传感器：将生物体的成份（酶、抗原、抗体、 细胞器、组织）固定化在一器件上作为敏感元件的传感器。20酶基因的克隆：把酶基因同有自主复制能力的载体 新的重组DNA，然后送入受体生物中去表达，从而产生 组合。
基因转移
24利用免疫学方法可以筛选重组子，其筛选过程主要是检测：（）
插入基因表达产物与抗体反应形成的沉淀圈
25利用抗药性方法可以筛选重组子，其筛选过程主要是检测：（）
抗药基因
26利用蓝白斑方法可以筛选重组子，其筛选过程主要是检测：（）
LacZ基因
27下列对氨基酸分类正确的是：（）
（1）脂肪族氨基酸：①R为烷基的中性氨基酸：甘氨酸Gly、丙氨酸Ala、缬氨酸Vai、亮 氨酸Lue、亮氨酸Lue;②R基含羟基或硫的氨基酸：丝氨酸（Ser）、苏氨酸（Thr）、半胱氨 酸（Cys）、甲硫氨酸（Met）；③R基中含有羧基或酰胺的氨基酸：天冬氨酸（Asp）、谷氨酸
高三生物总复习 第47讲蛋白质工程试题
高三生物总复习第47讲蛋白质工程试题一、课本概念1.提取 DNA 的原理是：利用 DNA 在的氯化钠溶液中溶解度最低，形成沉淀析出；再利用 DNA 不溶于，但细胞中的其他物质可溶于酒精的特点，进一步提取出含杂质较少的DNA 。
2 . DNA 鉴定的原理：。
DNA与在沸水浴的条件下显现。
鉴定时溶液颜色的深浅与溶液中DNA 含量的多少有关。
3．实验中两次使用蒸馏水，但是目的不同，第一次使用蒸馏水是在第一步，加水后必须充分搅拌，不应少于 5min ，目的是；第二次加蒸馏水是在第三步，加水是为了稀释 NaCl 溶液，降低NaCl溶液的溶解度，使从 NaCl溶液中析出。
二、选择题：1．做DNA粗提取和鉴定实验时，实验材料用鸡血而不用猪血的原因是（）A．鸡血的价格比猪血的价格低 B．猪的红细胞没有细胞核，不易提取到DNAC．鸡血不凝固，猪血会凝固 D．用鸡血提取DNA比用猪血提取操作简便2．在DNA的粗提取与鉴定实验中，初步析出DNA和提取较纯净的DNA所用药品的浓度及名称，分别是（）①0.1g/mL的柠酸钠溶液②2mol/L的NaCl溶液③0.01g/mL的NaCl溶液④体积分数为95%的酒精溶液A、①②③B、②③④C、③④D、②④3．提取含杂质较少的DNA，下列方法不正确的是（）A、先加入95%冷酒精，使DNA凝集B、用玻璃棒向一个方向搅拌C、玻璃棒卷起的丝状物要用干滤纸吸去水分D、用玻璃棒来回搅拌4．下列关于DNA粗提取与鉴定的说法正确的是A、氯化钠的浓度越低，对DNA的溶解度越大B、人体的血液不可代替鸡血进行该实验C、柠檬酸钠的主要作用是加速血细胞破裂D、利用DNA易溶于酒精的特点可除去DNA中的部分杂质5．DNA粗提取与鉴定实验成功的关键不包括（）A、蒸馏水、血液量准B、搅拌均匀C、使用冷酒精D、柠檬酸钠、二苯胺量要准确6．下列图示中能反映 DNA 溶解度与 NaCl溶液浓度之间关系的是（）7．对三次过滤的叙述正确的是A ．第一次过滤后，核物质存在于滤出的固体物中B ．第二次过滤时使用多层纱布， DNA 存在于纱布上的黏稠物中C ．第三次过滤后， DNA 存在于滤液中，可进一步除去非 DNA 物质D ．上述 B 、 C 均正确三、非选择题：1.下列是DNA粗提取与鉴定实验的步骤，请将正确的操作按顺序排列在横线上。
蛋白质与酶工程试题
蛋白质与酶工程试题---生工2班1.名词解释（每题3分，共30分）1.蛋白质工程：以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系为基础，通过有控制的修饰和合成，对现有蛋白质加以定向改造，设计、构建并最终生产出性能比自然界存在的蛋白质更加优良、更加符合人类社会需要的新型蛋白质。
2.Enzyme Engineering（酶工程）：工业上有目的地设计一定的反应器和反应条件，利用酶的催化功能，在常温常压下催化化学反应，生产人类需要的产品或服务于其它目的地一门应用技术。
3.固定化酶：固定化酶（immobilized enzyme），是用物理或化学方法处理水溶性的酶使之变成不溶于水或固定于固相载体的但仍具有酶活性的酶衍生物。
4.分子伴娘：是一类相互之间有关系的蛋白，它们的功能是帮助其他含多肽结构的物质在体内进行正确的非共价的组装，并且不是组装完成的结构在发挥其正常的生物功能是的组成部分。
5.凝胶过滤：又叫分子排阻层析，分子筛层析，在层析柱中填充分子筛，加入待纯化样品再用适当缓冲液淋洗，样品中的分子经过一定距离的层析柱后，按分子大小先后顺序流出的，彼此分开的层析方法。
6.离子交换层析：利用离子交换剂作为载体这些载体在一定条件下带有一定的电荷，当带相反电荷的分子通过时，由于静电引力就会被载体吸附，这种分离方法叫离子交换层析。
7.酶的分子修饰：通过各种方法使酶分子的结构发生某些改变，从而改变酶的某些特性和功能的技术过程称为酶分子修饰。
即：在体外将酶分子通过人工的方法与一些化学基团（物质），特别是具有生物相容性的物质，进行共价连接，从而改变酶的结构和性质。
8.半抗原：具有抗原性，但只有与载体结合才能引起机体产生免疫反应的抗原物质。
9.易错PCR(error-prone PCR)：通过改变PCR反应条件，使扩增的基因出现少量碱基错配，从而导致目的基因的随机突变。
10.酶反应器：是利用生物化学原理使酶完成催化作用的装置，他为酶促反应提供合适的场所和最佳的反应条件，使底物最大限度的转化为物。
蛋白质工程(整合版)1
蛋白质工程考试题型：英翻中10题共10分填空20题共20分判断15题共15分单选30题或20题共30分简答5题共25分部分简答题和英翻中的范围：1、第一章第一节——第三节考1题简答题、还会考英翻中2、第三章第三届考1题简答题3、第六章英翻中4、第七章第四节第五节每一节考一题简答题5、第九章考英翻中第三节考一道简答题6、第十章考英翻中第一章蛋白质分类：纤维状蛋白质(胶原、角蛋白) 球状蛋白质（酶类）膜蛋白（膜内、膜锚定蛋白）蛋白质功能：调节信息传递支架作用防御与进攻其他特定功能催化结构成分贮存运动转运氨基酸多肽链名称：丙氨酸Ala A 甲硫氨酸MetM 半胱氨酸CysC天门冬酰胺AsnN天门冬氨酸 Asp D 脯氨酸Pro P 谷氨酸Glu E 谷氨酰胺Gln Q 苯丙氨酸PheF精氨酸Arg R 甘氨酸Gly G 丝氨酸Ser S 组氨酸His H 苏氨酸Thr T 异亮氨酸Ile I 缬氨酸Val V 赖氨酸Lys K 色氨酸Trp W非蛋白质氨基酸在哪出现目前认为有些非蛋白质氨基酸是某些代谢过程的中间产物或重要代谢物的前体。
如：瓜氨酸和鸟氨酸——精氨酸前体刀豆氨酸和5—羟基色氨酸——杀虫杀菌。
多巴胺——神经递质构象与构型的区别：构型：一个分子中各原子的特定空间排布。
当一种构型改变为另一种构型时必须有共价键的断裂和重新形成，最基本的分子构型是L-型和D-型。
构象（conformation）是组成分子的原子或基团绕单键旋转而形成的不同空间排布。
一种构象转变为另一种构象，不会有共价键的断裂与形成。
氨基酸的分类a.按照R基的化学结构进行分类：脂肪族（①中性氨基酸、②含羟基或硫氨基酸、③酸性氨基酸及其酰胺、④碱性氨基酸）、芳香族和杂环族氨基酸3类；b.按照R基的极性性质进行分类：疏水氨基酸（非极性R基氨基酸）；不带电的极性R基氨基酸；带正电的R基氨基酸；带负电的R基氨基酸。
c.非天然蛋白质氨基酸肽：肽是氨基酸的线性聚合物，也称为肽链（peptide chain）肽键：氨基酸同时含有氨基和羧基，他们能以首尾相连的方式进行缩合反应，一个氨基酸的α-NH2与另一个氨基酸的α-COOH缩合脱去一份子水，可以形成一个共价酰胺键或称肽键。
蛋白质工程考试
1、蛋白质工程的主要目标是？A. 研究蛋白质的结构B. 改造或创建新的蛋白质C. 分析蛋白质的氨基酸序列D. 测定蛋白质的分子量（答案）B2、以下哪个是蛋白质工程中的关键步骤？A. 基因克隆B. 蛋白质纯化C. 蛋白质结构预测D. 蛋白质功能设计（答案）D3、蛋白质的一级结构是指？A. 蛋白质的三维折叠结构B. 蛋白质的氨基酸组成和排列顺序C. 蛋白质的二级结构单元组合D. 蛋白质的四级结构（答案）B4、在蛋白质工程中，定点突变技术主要用于？A. 改变蛋白质的氨基酸序列B. 分析蛋白质的功能域C. 测定蛋白质的稳定性D. 研究蛋白质的折叠过程（答案）A5、以下哪种方法常用于预测蛋白质的三维结构？A. X射线晶体学B. 核磁共振C. 同源建模D. 质谱分析（答案）C6、蛋白质工程中的“理性设计”通常依赖于什么？A. 蛋白质的随机突变B. 蛋白质的自然进化C. 对蛋白质结构和功能的深入理解D. 高通量筛选技术（答案）C7、蛋白质的哪个特性决定了其在特定环境下的稳定性和功能？A. 氨基酸的组成B. 蛋白质的大小C. 蛋白质的三维结构D. 蛋白质的电荷（答案）C8、在蛋白质工程中，为了获得具有特定功能的蛋白质，常常需要对哪个分子进行改造？A. DNAB. RNAC. 蛋白质本身D. 脂质（答案）A9、以下哪个是蛋白质工程在医药领域的应用？A. 创建新的酶用于工业生产B. 设计具有特定抗原结合能力的抗体C. 提高农作物的产量D. 开发新的生物燃料（答案）B10、蛋白质工程中的“蛋白质定向进化”技术主要是通过什么实现的？A. 自然选择B. 人工选择和诱导突变C. 基因重组D. 基因敲除（答案）B。
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蛋白质工程复习题一、名词解释
结构域：
基因突变：
融合蛋白：
蛋白的表达模式:
蛋白质的分子设计：
构型：
构象：
α氨基酸：
原核表达：
蛋白质的二级结构：
蛋白质的三级结构：
蛋白质分子的四级结构：
蛋白质的分子设计：
分子伴侣：
启动子：
增强子：
乳糖操纵子：
二、单选题
1.下列不属于蛋白质结构测定的技术是（）
A X射线晶体衍射技术
B 核磁共振波谱技术
C 生物信息学预测蛋白质结构
D 缺失突变技术
2. 下列不属于蛋白质结晶技术的是（）
A 悬滴法
B 坐滴法
C 微量扩散小室法
D 插入突变法
3. 增加蛋白质分子的热稳定性的常用方法是（）
A 提高脯氨酸的含量
B 在蛋白质分子中引入二硫键
C 增加蛋白质分子的α螺旋
D 增加β折叠
4. 蛋白质工程的最终目的是( )
A 开发新产品
B 创造新理论
C 制造具有新性能的新蛋白质结构
D 研究蛋白质的氨基酸组成
5. 抗体属于（）
A 基因
B 蛋白质
C DNA
D RNA
6、不属于蛋白质空间结构的基本组件的是（）
A α螺旋
B β层
C 环肽链
D 结构域
7、不属于强烈倾向于形成α螺旋的氨基酸（）
A Ala
B Glu
C Pro
D Met
8、蛋白质分子的完全从头设计属于（）
A 小改
B 中改
C 大改
D 没改
9. 蛋白质工程的基本原理是（）
A 中心法则
B 热力学第二定律
C 中心法则的逆推
D 模型对比
三、填空题
1. 维持蛋白质一级结构的作用力是（）和（）。
2.目的蛋白的表达模式检测的方法有（）和（）
3.蛋白质分子设计的目的是（）和（）
4．常用的蛋白表达系统有（）、（）和（）。
5. 蛋白质工程的基本原理是（）
6．常用的蛋白表达系统有（）、（）和（）。
四、简答题
1.简述蛋白质工程研究的基本途径。
2.欲使目的蛋白在大肠杆菌中表达，则表达载体的一般特点是什么？
3、简述X射线晶体衍射技术测定蛋白质晶体结构的具体步骤。
4、简述目的蛋白原核表达的基本步骤。
5、简述蛋白质在生物体内的形成的过程.
6、蛋白质分子设计的步骤是什么？
7. 一个蛋白质由300个氨基酸组成，请简述用搭桥PCR的方法在该蛋白的150个氨基酸处插入GAATCT这6 个碱基的基本步骤。
8、一个蛋白质分子由300个氨基酸编码，欲将第102个氨基酸（由TAC 编码）突变成GCT, 简述用搭桥PCR的方法完成突变的步骤。
9、怎样用PCR的方法将一个由300的氨基酸编码的蛋白质的200-250个氨基酸之间的序列删除。