双色乳酪布丁的美味做法
厨房美食菜谱：乳酪布丁的做法
厨房美食菜谱：乳酪布丁的做法
对布丁的喜欢来源于一个不起眼的甜品店，在橱窗里看到小小的可爱的布丁杯里边装着细腻温柔的布丁，心就被融化了，买了一个尝尝，浓郁的奶香味和丝滑的口感彻底征服了我，在网上看了几个布丁的教程，还真是不难，于是就自己买了原料回来自己做了下，第一次就成功了，很开心~ 这次做的没有焦糖，更加简单，口感更加纯粹，完全用不到烤箱，抽十几分钟做好在冰箱冻着就行了，随时想吃随时拿出来吃。
食材
主料：
奶油奶酪40g
淡奶油
牛奶100g
蛋黄1个
细砂糖15g
吉利丁片少许
香草精少许
步骤
1.牛奶和淡奶油倒入锅中，小火加热至微微沸腾，关火
后放少许香草精。
2.吉利丁片泡软，放入牛奶中。
3.奶油奶酪隔水加热融化，搅拌至顺滑无颗粒状态。
4.加入一个蛋黄。
5.搅拌均匀，至顺滑无颗粒状态。
6.把刚才做好的牛奶加入到奶酪中，充分搅拌均匀。
7.混合好的奶酪过筛一下，目的是为了让布丁的口感更加细腻
8.装入布丁瓶中，冰箱冷藏数小时，凝固之后就可以食用了。
9.加入自己喜欢的食材点缀一下。
小贴士：1.过筛的那步尽量不要省略，否则口感会打折扣；
2.这个量个三个布丁的量。
奶酪小布丁的制作方法
奶酪小布丁的制作方法
- 2杯牛奶
- 4个鸡蛋
- 1/2杯糖
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
- 适量奶酪粉
步骤：
1. 在一个大碗中，将牛奶、鸡蛋、糖、香草精和盐混合在一起。
2. 用搅拌器将混合物搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 将奶酪粉加入混合物中，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入小布丁模具中，注意不要装得太满，留出一些空间。
5. 预热烤箱至180，然后将小布丁模具放入烤箱中。
6. 在预热烤箱中烤约30-35分钟，或直到表面呈金黄色，触摸时有轻微弹性。
7. 将烤好的小布丁取出，并在室温下放凉。
8. 将冷却的小布丁放入冰箱中至少2小时，使其变得更香更浓郁。
9. 可以用奶酱或水果来装饰小布丁，根据个人口味添加一些额外的装饰物。
小布丁可以冷食或微热食用。
温馨提示：制作奶酪小布丁时，可以根据个人口味调整糖和奶酪粉的用量。
同时，烘烤时间和温度也根据烤箱性能可能会有所不同，建议根据实际情况进行微调。
乳酪布丁的做法
乳酪布丁的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。
那么，下面我就来为大家介绍乳酪布丁这道菜的做法。
1.香草荚破开2半，把香草籽刮出来，连同香草荚一起放入锅里，加入牛奶，鲜奶油，糖20g，煮到4周冒泡，快沸腾前熄火，加入提前浸泡过的吉利丁拌匀，用盖子盖上焖5-10分钟，让香草籽的香味散发出来和牛奶融合在一起
2.乳酪芝士软化过后，和蛋黄一起隔水加热打到顺滑
3.牛奶倒入芝士糊里拌匀，过筛，放入容器里，冰箱冷藏3小时以上
4.焦糖：糖50g，热水适量。
糖放在锅里中小火融化，慢慢变色后抖动锅子让融化均匀，全部变色后加入热水拌匀，关火即可
5.好吃！
天底下爱吃乳酪布丁的人很多，但是会做的却很少。
所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
奶酪布丁的做法详细步骤教程
奶酪布丁的做法详细步骤教程这道奶酪布丁，做法简单好吃，而且营养价值很丰富，是很健康的一道家常甜点。
下面一起来看看奶酪布丁的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作奶酪布丁的食材奶酪布丁的做法步骤1.原材料全部备齐了。
2.吉利丁粉倒入冷水中溶解。
3.把鲜奶倒奶锅里，再加入鲜奶油、细砂糖、香草粉搅拌均匀。
4.用中火煮沸溶解后立即关火。
5.关火后加入吉利丁液搅拌溶解，搅拌均匀。
6.把布丁液过滤一遍。
7.过滤完成了，将容器放入冰水盆里，让其迅速冷却。
8.完全冷却了，倒入经过消毒处理，无油无水的布丁容器里。
9.布丁瓶盖盖子，没有盖子的陶瓷心形容器就用保鲜膜封盖好。
10.封闭完成，放入冰箱冷藏2个小时以上至凝固即可食用了。
11.完美无缺。
细腻光滑。
12.趁新鲜赶紧来一起吃吧。
奶酪的营养价值奶酪里面含有十分丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质元素，还有多种维生素和脂肪。
但在奶酪里面，胆固醇含量其实并非很高，打个比方，例如1公斤的奶酪里面，排除了牛奶中大量的水分之后，就等于浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素，被人体吸收率高达96%-98%。
在奶酪里面的优质蛋白质非常容易被人体吸收，消化率高达97.5%左右，甚至比全脂牛奶还高，在奶酪中含有丰富的微量元素，如钙、磷等，同时还有维生素A、D、E以及维生素B1、B2、B12和叶酸。
奶酪软化的方法奶酪在吃之前，一般都需要软化，特别是做饼干或者做包点的时候，软化是必须的哦!但根据室温的不同，需要的时间也不同。
很多人都建议大家软化奶酪的时候通过隔水加热软化，但是片状的奶酪需要软而不需要化。
准备一条干净的毛巾，放入煮开的热水中烫一下，直到八十度的时候，就将毛巾拿出来，感觉烫的话可以用镊子加起来。
将毛巾拧干之后，包裹住片状的奶酪。
记得是没有拆开那层透明薄膜的片状奶酪，包起来过一会就发现奶酪已经软了，此时就可以进行下一步了。
奶酪布丁的做法【食谱-你要的家常菜】
奶酪布丁的做法
文章导读
定期去旅游，当作给自己的奖赏。
到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。
而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。
而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。
那么，现在我就给大家介绍一下奶酪布丁的做法。
1.奶酪软化分次加细砂糖打发
2.加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状
3. 淡奶油混合牛奶加热，边加热边搅拌大约40度温度，慢慢倒入奶酪中搅匀
4. 鸡蛋打散分多次加到奶酪液中搅匀
5.这是混合好的布丁液
6.将布丁液过筛到另一容器中
7.过筛好的布丁液分装到小奶瓶中，瓶口封保鲜膜
8.锅里水烧开后转小火放入小奶瓶，水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可，盖上锅盖继续煮5分钟关火，不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟，取出后冷藏过夜
看了以上小编为您介绍的这道奶酪布丁的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！。
厨房美食菜谱：可可双色布丁的做法
厨房美食菜谱：可可双色布丁的做法
继续居家甜品DIY，炎炎夏日，外面买的冰品大都有各种添加剂，卫生也得不到保障，这时候DIY的好处就显而易见了，其实自制甜品不一定要有繁琐的原料和步骤，几个鸡蛋，一杯牛奶就可以轻松搞定，今天的这个是比焦糖布丁还好吃的双色布丁，两种颜色，两种口味。
有人说这个滋味就像是人生，先苦后甜，边苦边甜，人生如甜品，如果都是甜的有点腻歪，不妨来点苦味中和下，我觉得这就是所谓的治愈系。
食材
主料：
鸡蛋2个
牛奶
糖35g
可可粉10g
吉利丁片7g
步骤
1.准备原料
2.鸡蛋打入盆中，加入30克白糖，
3.搅打均匀至蛋液发泡
4.牛奶加热至80度，然后晾凉至温热（30度)，
5.倒入蛋液中
6.搅打均匀
7.蛋奶液过筛，
8.倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然后放入烤盘中
9.往烤盘中加凉水，水要没过蛋液的一半
10.放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟
11.吉利丁片放入冷水中浸泡
12.160克的开水溶解可可粉和5克白糖
13.然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中搅拌至溶化，冷却至室温
14.将烤好的布丁拿出，冷却凝固
15.将可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可
小贴士：1、加热的牛奶一定要凉至室温才能倒入鸡蛋中
2、蛋奶液过筛后再蒸烤，烤出的布丁更细腻更光滑
3、布丁要用蒸烤的方式，所以烤盘里要加入大量的水，达到一种边蒸边烤的效果，这样做好的布丁才会嫩
4、吉利丁有腥味，放入凉水中浸泡就可以去除这种腥味，而且溶解得更均匀
5、可可布丁液在常温是液态的，冷藏后就会凝固得很结实。
厨房美食菜谱：奶酪布丁的做法_0
厨房美食菜谱：奶酪布丁的做法
去年小姑带来的几瓶布丁味道很美味，之后就打算做，但自己太懒，一直未动手，由于这段时间要准备一些甜点之类的食材，就将这个布丁做了，味道挺好的。
食材
主料：
奶酪40g
牛奶
淡奶油100g
白糖30g
柠檬汁3g
鸡蛋1个
步骤
1.所有准备材料
2.白糖倒进盆里，加入奶酪
3.隔热水将白糖和奶酪煮融
4.加入柠檬汁拌匀，放凉
5.加入一只蛋拌匀
6.倒入牛奶和淡奶油拌匀
7.将奶酪布丁液过筛
8.布丁瓶子提前用高温消毒，然后将奶酪布丁液倒进瓶子里
9.盖上保鲜膜
10.隔水煮开后转中小火煮十分钟，放凉后放入冰箱冷藏四小时
小贴士：1、加入柠檬汁可去除鸡蛋的腥味
2、奶酪布丁液过筛会更滑
3、冷藏过的奶酪布丁口感更好。
厨房美食菜谱：双色布丁的做法
厨房美食菜谱：双色布丁的做法双色小布丁。
简单又好吃。
喜欢的朋友可以自己试试哦，食材主料：牛奶1瓶qq糖2包步骤1.准备食材。
qq糖不同口味的2包特仑苏一个筛子等2.我们先做第一层差不多2/3左右的特仑加上5颗同一口味的糖是基本比例。
3.然后先把特仑苏导入碗里。
隔水加热。
等到水沸腾左右。
关火。
加入糖。
盖上盖子。
闷一分钟左右，直到糖融化。
用勺子搅拌。
有耐心。
直到奶变了颜色。
4.把熬好的奶浆。
倒到筛子中。
这样做是让布丁更光滑。
有口感【刚从火上拿出来的奶浆可能会有颗粒状。
不要担心。
筛子会过滤的】5.这样就是最光滑的奶浆了。
吃起来也是最有口感的。
6.把奶浆放到容器里。
放到冰箱。
时间可能会久一会。
不要担心。
咱们接着往下做。
注意：熬好的奶浆分两次放。
注意比例7.按照同样的方法。
咱们先搁水加热奶。
然后关火放入糖。
因为是夹层。
所以可以少放点糖果。
8.融化后搅拌。
直到奶水变了颜色。
然后通过筛子筛出最光滑的奶浆。
如上图9.现在我们要做的，就是等待。
等第一次布丁。
凝固成型。
我们再放入第二层。
10.从冰箱里拿出奶浆。
发现已经凝固了。
我们在把第二次熬好的奶浆放入。
然后在冻。
11.会发现现在的奶浆已经有些凝固了不用在加热直接放就好了12.看这就是冻成双色的布丁了然后把之前的那一半底色奶浆倒入再去冰箱冻1小时左右就好了13.因为是筛过得奶浆所以很有弹性不要误以为是没有冻上其实已经好了小贴士：嗯。
第一次放入冰箱时间要长。
3-4个小时左右。
但是第二次放入冰箱时间就不用那幺久。
1小时就好了。
厨房美食菜谱：奶酪布丁的做法
厨房美食菜谱：奶酪布丁的做法
奶酪布丁大爱，特别受小朋友喜欢，又营养又好吃每吃一口都感受到幸福的滋味，真是让人欲罢不能啊！而且做法简单，喜欢的朋友快来试试！
食材
主料：
奶酪
牛奶
淡奶油
白砂糖
鸡蛋
柠檬汁小量
步骤
1.准备好材料：奶酪180克、牛奶450克、白砂糖70克、柠檬汁小量、淡奶油300克、鸡蛋3个
2.奶酪加入白糖隔热水融化搅拌至顺滑
3.加入牛奶、柠檬汁、淡奶油搅拌均匀。
4.3个鸡蛋打散分3~4次加入芝士糊搅拌均匀
5.将布丁液过筛1次
6.倒入布丁杯8分满即可
7.送入烤箱烤盘加入热开水浸到瓶子小半身就Ok啦！烤箱温度150度烤40分钟，烤好后在烤箱里焖半小时取出，放凉之后放冰箱里冰几小时再吃。
味道棒棒的哦！
小贴士：1、奶酪布丁液过筛会更滑
2、烤的时候盖上锡纸，表面的奶皮会嫩点
3、这个份量12个100m|的布丁瓶刚刚好。
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】奶酪布丁的做法
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】奶酪布丁
的做法
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
墙裂推荐啊这款布丁
欢欢翻译的小屿老师的方子
基本做过的人都夸奖的啊
其实惦记很久了
总是因为各种原因没能尝试
提前把材料备好了，中秋假期的时候做的
做了四瓶，忍痛给隔壁的小屁孩一瓶
剩下的我就坐在那里一勺一勺的挖完了
口感松软细腻嫩滑，浓浓的奶香味啊
满足并罪恶着啊
这款布丁做法很简单呢
可是却超级好吃呢
欢欢说要冷藏一夜后再吃才会被感动的哦
美食也是需要等待的哦
都做起来吧，不会失望的
再次裂墙推荐啊，哈哈
食材
主料：
淡奶油100g
牛奶
奶酪50g
鸡蛋
白糖30g
柠檬汁2.5g
步骤
1.奶酪隔水软化
2.加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑，加入柠檬汁搅拌均匀
3.继续加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
4.鸡蛋打散，分次加入搅拌均匀
5.过筛布丁液
6.做好的布丁液
7.装入到布丁瓶里
8.水浴法，150度烤35到40分钟即可
9.冰箱冷藏一夜后再吃哦
小贴士：1 布丁液一定要过筛几次啊，这样做出来的布丁口感菜细滑哦
2 做好的布丁一定要冰箱冷藏一夜再吃哦，这是关键哦。
乳酪布丁的简单做法过程
乳酪布丁的简单做法过程
1.吉利丁片泡在冷水里5分钟软化。
2.把打碎的蛋黄、牛奶、淡奶油、白砂糖，香草豆荚对半纵切放进锅里，中火煮到快沸腾，熄火。
3.加入沥干水分的吉利丁片，利用余温搅拌到吉利丁完全融化，然后静置冷却。
4.奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑。
5.分3次加入牛奶吉利丁液。
6.每次加入时都要搅拌均匀，再加下一次。
7.将布丁液过筛。
8.取一个布丁瓶，在底部铺上一层厚厚的自制覆盆子果酱。
9.然后缓缓倒入布丁液。
10.放冰箱，冷藏2小时以上，让其凝固即可开吃。
小贴士
果酱可以用做铺底，也可以在成品凝固后淋在最上面。
没有果酱也可以用蜂蜜、焦糖等代替。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
双色布丁的做法
双色布丁的做法
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实双色布丁的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
1、先牛奶至于奶锅中，然后加入吉利丁粉
2、煮锅、打蛋器、滤网和材料
3、然后加入维生素菊粉
4、然后加入炼奶，可以根据个人的口味调节用量
5、将奶锅置于火上煮奶，但不要让牛奶煮开，60~70度就样子就可以，并搅拌均匀
6、加入淡奶油
7、煮好的牛奶稍微凉一下，这时我们处理抹茶粉，将抹茶粉放入一个容器内
8、将刚煮好的牛奶倒入抹茶粉中，注意只能倒入一半，因为我们要做的是双色布丁
9、然后用打蛋器搅拌均匀
10、接着要滤网过滤一下
11、倒入液体之前要先将模具内涂一层薄薄的食用油，这样有利于脱模！然后将过滤好的液体倒入模具中，只能倒入一半的位置，
然后放入冰箱冷藏1~2个小时
12、然后拿出来将剩余的白色的牛奶液体倒入模具中！继续进入冰箱冷藏，冷藏好以后我们的双色抹茶牛奶布丁就做好了！大
家可以试用了，这样一款既健康有美味的双色抹茶布丁就做好了，喜欢的朋友点个赞吧！
13、成品
很多人之所以不愿意自己做饭，是嫌做饭有太多的程序，太过麻烦，双色布丁的做法简单，可以打消顾虑。
好吃的奶酪布丁做法推荐
好吃的奶酪布丁做法推荐奶酪布丁是一种常见西点，颇受年轻女性的喜好，你知道奶酪布丁要怎么做吗?下面店铺给你分享一下奶酪布丁的做法有哪些?奶酪布丁的做法一材料奶油奶酪50g，牛奶120g，动物性鲜奶油45g，砂糖20g，蛋黄1个，吉利丁2g，香草精几滴，枫糖酱适量做法1.吉利丁粉+30g牛奶静置浸泡15分钟后，隔热水搅拌溶化。
2.奶油奶酪室温软化后隔水搅拌至顺滑。
3.加入蛋黄拌匀。
4.剩余的牛奶90g+鲜奶油+砂糖+香草精放入另外一个锅内，中火煮到快沸腾前熄火(锅边起小泡泡的时候就关火)备用。
5.吉利丁液加入牛奶液中拌匀。
6.将(5)过滤后分3次加入奶酪糊中7.拌好的布丁液8.将布丁液过滤到模具中，冰箱冷藏2小时至凝固，吃之前淋上枫糖酱。
小诀窍如果没有枫糖的话，可用蜂蜜代替，但是会差一点枫糖特有的风味。
布丁液一定要过滤才会细致光滑、没有小气泡哦。
奶酪布丁的做法二材料奶油芝士40g，砂糖30g，牛奶140g，淡奶油100g，鸡蛋1个，柠檬汁2.5g做法1、奶油芝士放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成酱状。
2、加入柠檬汁继续搅拌。
3、牛奶+淡奶油在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌。
4、鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌。
5、过滤以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分钟。
奶酪布丁的做法三材料奶油奶酪100克，淡奶油150ML，糖50克，牛奶200ML，蛋2个，柠檬汁5ML做法1.奶油奶酪软化，加糖，加蛋，加牛奶和淡奶油2.过筛，倒入小布丁瓶，水浴法150度60分钟奶酪布丁的做法四材料奶油奶酪 100g鲜奶油 200g牛奶 280g细砂糖 60g鸡蛋 2个柠檬汁 5g做法1、奶油奶酪隔水软化，和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑。
2、加入柠檬汁继续搅拌。
3、再加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀。
4、鸡蛋打散之后加入步骤(3)搅拌。
5、过滤布丁液。
6、放入耐高温的瓶子内，150°水浴法烤30~40分。
厨房美食菜谱：双色布丁的做法
厨房美食菜谱：双色布丁的做法
食材
主料：
芒果布丁粉
焦糖布丁粉
牛奶450ml
步骤
1.准备芒果布丁粉半袋.75一袋.准备37.5g.焦糖布丁粉37.5g半袋.牛奶450ml
2.牛奶225ml煮沸.然后倒入容器中.加入37.5g芒果布丁粉
3.用打蛋器搅拌均匀
4.倒入消毒的布丁瓶中.静置使其凝固.装瓶子的一半.因为上面要做另一个口味的布丁.
5.剩余的225ml牛奶同样的方法煮沸.加入焦糖布丁粉.搅拌均匀.
6.注入刚刚凝固的芒果布丁瓶中.静待凝固.然后放入冰箱冷藏.
7.一个小时后取出.即可食用.根据个人爱好.可以做一种口味.或是多种口味.也可以在里面添加芒果肉.或其然你喜欢的水果.。
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双色乳酪布丁的美味做法
食材
主料奶油奶酪80克原味酸奶100克淡奶油100克辅料蓝莓酱适量柠檬汁15毫升吉利丁片1片白糖45克蛋黄1个
步骤
1.先将吉利丁片泡冰水中使其充分吸水变软
2.奶油奶酪中加白砂糖，隔热水打至软滑后加入蛋黄，迅速搅拌均匀
3.加入泡软的吉利丁片，搅拌融化;
从热水中取出容器，加入柠檬汁搅匀后，将容器放入加了冰水的盆中，搅拌、冷却; 温度降低后加入原味酸奶;继续冷却，不时搅拌，至有浓稠的感觉
4.将淡奶油打至6分发，可以看到痕迹但还能缓缓流动的程度
5.将淡奶油的加入到乳酪糊中，拌匀后将部分倒入到布丁瓶中，加入到瓶中的量多少随自己喜欢，将布丁瓶放入冰箱冷藏
6.将剩下的部分乳酪布丁液中加入蓝莓酱拌匀，如果蓝莓酱比较多的话，要再加入半片泡软后隔水融化的吉利丁片，以保证它的凝固性。
7.待布丁瓶中的原味乳酪凝固后加入蓝莓乳酪，继续冷藏至凝固即可
8.也可以在最上面加上蓝莓酱享用
小贴士
蓝莓酱当然也可以买市售的，但还是自己亲手做的味道会更好!当然也可以换成其他的果酱。
食材
主料淡奶油80克牛奶310毫升鸡蛋150克辅料糖150克奶酪100克热水20毫升
步骤
1.细砂糖100G用大火加热至糖化，煮至冒白烟且呈琥珀色时离火加入热水，调匀。
焦糖液趁热倒入布丁模内，放凉备用。
2.牛奶加入淡奶油和糖
3.大火煮到沸腾前关火
4.全蛋打入事先搅拌均匀的奶酪糊里我的奶酪是分装成一小块一小块放冰箱急冻的，
用时拿出来放微波炉叮热搅匀即可，用摩擦式轻轻搅散即可，不要打起泡，否则布丁液容
易出现空洞
5.将奶液缓缓加入蛋液中
6.搅拌均匀
7.拌好的液体用滤网过过滤一次
8.将布丁液小心注入模内。
9.尽量不要弄出汽泡，有的话用厨房纸巾吸去气泡
10.烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半烤盘太浅，要放在蛋糕模里。
放入预热好的烤箱150度，烤30分钟左右。
小贴士
牛奶煮好后不能一次性加入蛋液中，一定要一点点加入，而且边倒还要边搅匀，不然，一下冲进去容易被冲成鸡蛋汤哈。
烤好的布丁，放冰箱冷藏后口感最佳。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。