贝类人工育苗

我国贝类人工育苗特点：
1．育苗工艺自控水平高，如鲍、牡蛎、珍珠贝、贻贝等的促进 性腺成熟、产卵诱导，通过光周期、食物和积温等方面的调节控制， 可以提早产卵或周年进行育苗。因而可以克服或摆脱大自然的束缚。 2．水的净化和水质监测设备已达商品化，这就为贝类育苗生产 提供了有利条件。
3．在珍珠贝、牡蛎等苗种上已采用生物工程手段，如多倍体育 种，细胞融合技术，核移植等高技术，培育出的牡蛎出肉率高、抗 病力强的新品种。 4．集约化、专业化水平不断提高。美国德拉威大学（1968～ 1975）经8年努力，完成了闭锁式循环系统高密度全人工养殖系统。 在该系统中能在无毒、无寄生虫的状态下，生产出生长快且肉味鲜 美的贝类。我国的工厂化（集约化）养殖鲍的近几年的不断发展也 使得鲍工厂化育苗更上一个台阶，达到国际水平。
升温可以用热海水，也可以藉阳光曝晒海水 来升温，有的将蓄养亲贝的水族箱直接移到太阳 光下日晒升温。降温有二种办法，高于常温者， 换入正常海水就可使水温降到正常温度；若降到 常温以下者必须加冰。为了不影响盐度，加冰时 冰块宜装入塑料袋，融解的冰水不进入催产池水。 有的种类需变温多次才起反应，如海湾扇贝变温 需反复两次；魁蚶也往往要升降温二次。泥蚶降 温幅度更大，经干燥后，亲蚶移入10℃的冷藏箱 中冷刺激2～3h，再移入常温水中，亦可在12～ 7℃条件下刺激8h，再以常温流水刺激效果较好。
受精和孵化 通过诱导，亲贝一旦开始排放，就应立即将其移 入新鲜过滤水的产卵池（槽、箱）中产卵。雌雄贝 分别放在两个水槽，分别收集精卵。
贝类产卵放精一般符合“全或无”定律，即一 旦发动产卵（放精），则性腺中全部成熟的卵（或 精）都会排放出来。
授
精
贝类的卵多属沉性卵，在静止的水体中产出 的卵会分散沉在底部；而排出的精子则悬浮在整 个水体中，并使之成为乳浊。特产卵放精达足够 数量时，立即移走亲贝，或移入另外盛有新水的
精。每当气候、海况变化时，如冷空气来临，降雨或
大潮汐时，成熟的亲贝就大批排放。 受其启发，以人为的方法对成熟亲贝施加～定的 刺激，促进其大批、同步排放精卵，这就是人工诱导， 或称人工催产。
刺激的方法也多种多样，归纳起来可分为三大类，
即物理法、化学法和生物法。
1、物理法
包括改变温度（升温、降温或升降温结合）、流 水、干燥、振荡、电流刺激、触摸、针刺等等； 2、化学法
亲鲍浸人含有5毫克分子浓度的过氧化氢（H2O2 ） 和 6毫克分子浓度的三羟甲基氨基甲烷[NH2 C（CH2
OH）3 ]海水溶液，10l溶液放4～6只亲鲍，经2h左右
取出，以新鲜海水冲洗干净后置于产卵盆中待产。有 的亲鲍只浸泡几十分钟后即开始产卵，一般的都是在 l～2h内大量排放。 或只加30％过氧化氢试剂0.3ml，移亲鲍在该溶液 中浸泡30～60min后取出洗净，再放入新鲜过滤海水 中约半小时后亦开始产卵。
紫外线照射海水诱导 菊地（1974）发现经阴干后的皱纹盘鲍，加入 紫外线照射并升温的海水，诱导效果比阴干—升 温结合法提高很多。紫外线照射量以300～ 800mw．h／L较为有效。 做法是傍晚开始阴干，此时的足部朝上，并 用混过海水的纱布复盖其上，1h后注入紫外线照 射过并升温至 20～ 23 ℃的海水中。
用单一种方法往往需要较大的刺激强度或较高 的化学浓度。若采用几种方法同时刺激，则强度或 浓度可以相对下降也能起到相应的效果。
生 产 中 比 较 常 用 的 有 效 方 法
阴干和流水结合法
将挑选好，经清洗的亲贝，置室内阴凉的地 方干燥一段时间，然后以流水刺激。阴干时不能 阳光直射，需要较干燥的地方。阴干时间长短依 种而异。 总的说来，成熟度好的阴干时间要短，贝壳 较薄、个体较小、双壳不能紧闭的种类，阴干时 间也要短些。反之，贝壳较厚重、个体大、双壳 能完全闭合的种类，阴干的时间需长些。流水刺 激使用的流速、流量之大小，刺激时间之长短， 不同种类不同季节也有差别。
水后投喂50克薯粉，保持只有少量假粪，池水不过
于混浊，15d后（7月2日）达到性腺成熟，取40个
催产，100％排放。同年8月再次试验，结果也类似。
光照周期也有一定影响。
鲍为夜行性动物，其摄食、活动、产卵放精
多在夜间进行。为了改变这种夜间诱导才能成功
的情况，以便在白天工作，可以用人工光源调整
其光照周期，改变其产卵习性。
洗卵
洗卵在贝类育苗工艺中是相当重要的一个环节。其 也是选优的一种方法，它不仅能去掉代谢产物、诱导 时的化学物质，还能淘汰多余的精子和不成熟的劣卵。 从而达到选优和更新水质的作用。
洗卵方法是：第一次洗卵时大部分受精卵沉于底部， 因而直接虹吸上层清液，尽可能将上清液排尽，然后 加入新鲜过滤水，静置 1h 后第二次洗卵，第二次以后 的洗卵虹吸管头部应包以筛绢，防止受精卵流失。
过氧化氢海水浸泡法
Morse认为，过氧化氢的作用是在于直接提高了 脂肪酸环氧酶催化反应的速率，从而形成大量的前 列腺素前体— 前列腺素桥过氧化物。此时，过氧化 氢是这一反应的载体（供氧体）。换句话说，碱性 海水中的过氧化氢能分解出大量反应性的短期自由 基氧化剂，并能激活前列腺素的合成酶以合成配子 释放所需的激素—前列腺素。 鲍、扇贝等贝类的性腺中含有丰富的脂肪酸环 氧化酶，所以过氧化氢能起到良好的诱导效果。
土池大面积育苗时，缢蛏、菲律宾蛤仔经8～10h 阴干，然后把亲贝置于进水闸门口，或用网箱吊
挂在闸门进水口，流水4 ～6h左右，可以诱导产
卵。流水是利用涨潮时，堤外水位高于堤内，打
开闸门进水刺激。其流量和流速往往都比较大。
变温、流水结合法
变温通常是指水温从正常温度急速升高2～ 5℃，恒温30min，然后去掉热水，换以正常海水， 使温度降至正常温度。有的种类在常温以上升降 之后，还需由常温下降2～5℃，再恢复到常温， 诱导才起反应。在变温之后再以流水法进一步诱 导。
贝类人工育苗
贝 类 的 苗 种 生 产
1，人工育苗（完全室内育苗和土池育苗）
2，自然海区采苗（半人工采苗 ）
3，野生苗的采捕
室内人工育苗
贝类的人工育苗是根据贝类的生殖习性、幼体 和幼贝的生理生态规律，在一定的场所通过人工控 制和干预，从受精卵直到商品规格的贝苗全过程的 培育管理。故又称全人工育苗。由于它基本上摆脱 了“靠天吃饭”的被动局面，显示出独到的优点和 发展潜力，因而受到普遍的重视和广泛的研究。
一般说来，第一批上浮收集的幼虫发有较好， 属于比较健康的个体。以后上浮的幼虫往往体质较 差，发育不一致。所以收集幼虫也是选优的一项措 施。
孵化密度
国内孵化密度往往较大，但仅到担轮幼虫就稀 释了。中科院海洋研究所（1974）在紫贻贝孵化时 以 1250粒/ml密度；在广东湛江各地培育马氏珠母贝 时，孵化密度也达400～800粒/ml；在福建沿海紫贻 贝、翡翠贻贝、厚壳贻贝、马氏珠母贝、缢蛏和尖 刀蛏等孵化时，使用的密度也达400～600粒/ml，但 都只经数小时，幼虫上浮收集后就稀释，所以大都 能正常发育。
其他方法
国内一些研究单位还以蓄养亲贝让其自然排放的 方法获得大量成熟精卵，认为此法获得的精卵质量 好。 该法关键是选择亲贝，取自然海区、个体大、性 腺丰满，蓄养时加强管理。 另外，一些容易受精的贝类，卵生型如牡蛎，西 施舌等可采用解剖法，将精卵从性腺中吸出或挤出， 经水洗选优后能获得优质精卵，受精率可达95％以 上。
池子再产。尽快将产出的卵收集到孵化池或缸并
尽快进行人工授精。收集卵子的方法一般用虹吸 法，将底部的卵子吸出，经过滤去掉粪便及其他 污物或组织块或不成熟的卵块。
过后随之加入精液让其受精，受精时池内
卵于密度控制在200粒/ml以内为好，精子浓度
以镜检卵周有3～5个精子即可。授精后30～
40min时，计算受精率 。（镜下视野法）
人工育苗的基本设施
①育苗池(室)
②饵料培养室
③沉淀池
④过滤池 ⑤供、排水系统 ⑥供气系统
5
育苗场的设置
亲贝的选择和处理
人工育苗的亲贝应选择个体健壮、适应性强、 生长旺盛、无病虫害、性腺丰满的壮年个体。 亲贝的来源可以是人工养殖的，也可以从自然 海区采捕来的。自然海区采捕的亲贝催产诱导排放 精卵难度大些，但其幼体往往比较健壮，活力较强。 此外，还要考虑其他一些性状，如珍珠贝，还要选 择贝壳珍珠层为银白色、珍珠质分泌旺盛，上层结 实，珠层致密的个体。 挑选出来的亲贝清洗干净，剔除贝壳上的淤泥、 附着物等待用。
水温提高到20℃时，15d即可产卵；25℃时仅需9d 就产卵。
皱纹盘鲍雄性个体yn=1000℃· d时，性腺发育
良好，100％个体诱导能排精，yn= 1200℃· d时，排 精量达最高峰。此后水温即使再升高，排精量也不 增加；雌鲍yn较高,达1500℃· d时，才有100％个体 诱导能产卵，雌鲍在yn= 500～1500℃· d范围内，其 产卵量随着积温的增加而增加。 刘永襄等（1982）对大连产的皱纹盘鲍的研究， 认为比日本海区yn要求低些。在500～1500℃· d范围 内，亲鲍的诱发率及平均产卵量随yn的增加而增加， yn≥11 00℃· d以后，雌雄的的诱发率均接近100％。
包括改变海水盐度、酸碱度（ pH）、以及氯化钾、 硝酸钾、氨水、葡萄糖溶液、氨基酸等各种化学试剂 或生物化学制剂来浸泡亲贝、浸泡性腺或进行注射； 3、生物法 主要是采用同种异性细胞刺激，或使用海藻提取 液、酵母等浸泡亲贝。
生产上人工诱导的原则
人工诱导不论使用何种方法，必须考虑以下原则：
1，使用的刺激方法必须有效。
食物对生殖腺发育的影响也是明显的。我们曾
对翡翠贻贝、马氏珠母贝（1974～1976）等进行扁 藻和淀粉等强化培养，能促进性腺发育达到集中排 卵的目的。 陈新祥等（1977）试验指出，在海丰仙尾海 区7～9月翡翠贻贝不产卵，为改变这一状况，于 1973年6月17日在2．35m3 水池饲养180个亲贝，换
B、延迟性腺成熟产卵 其目的在于延长亲贝性腺成熟周期，以便在自然 海区产卵过后仍有亲贝提供产卵。 处理方法是：在贝类进入生殖期时，在精、卵 尚未排放之前，选择一批性腺发育较好的亲贝，置 于生物学零度水温中蓄养、控制其成熟排放。待自 然海区亲贝生殖过后，将低温蓄养的水池升温到产 卵温度，促进其成熟排放。