第六章 中国的风物特产
【2024版】《全国导游基础知识》课程教学大纲
可编辑修改精选全文完整版徐州中健科技职业技术学校《全国导游基础知识》课程教学大纲课程名称：全国导游基础知识课程类别：专业必修学时数：60学时（理论讲授30学时，实践教学30学时）适用专业：旅游服务与管理一、课程的性质和目的（一）课程性质全国导游基础知识是旅游管理、导游专业及酒店管理等旅游相关专业的一门专业基础课。
主要向学生讲授与中国旅游相关的民族民俗、宗教文化、中国古代建筑和园林、饮食文化、风物特产等人文旅游景观。
导游基础知识的教学，能提高学生的专业素养，能开阔学生视野，拓宽学生知识面，为今后从事旅游相关行业打下一定的人文基础。
为我国旅游事业的发展培养出更多的合格人才，为经济建设服务。
（二）课程目的通过本课程的学习，使学生能够掌握和了解与导游工作密切相关的一些人文、自然背景知识。
在此基础上更深入，加强学生的实际运用能力，训练学生的口头表达能力，达到如下目标：1、相关知识点的识记和理解。
2、以导游服务规范为依据，注重培养学生的导游知识的运用能力，即课堂讲授内容与行业要求接轨，突出实用性、综合性。
3、加强学生口头表达和对知识掌握能力的训练。
本课程以理论教学为主，辅以实地考察。
两个环节相互配合，相互联系以便保证课程的实用性。
二、教学内容、重（难）点、教学要求及学时分配第一章旅游业发展概述（理论讲授4学时）了解和掌握旅游业发展过程中相关的基本概念级基本知识；了解什么是旅游活动及其分类，旅游活动的主体和客体；了解旅游业、旅游市场的概念及构成；了解旅游组织及其功能，国际上重要的几个旅游组织。
讲授内容：1、旅游活动的产生与发展2、旅游的概念和旅游活动3、旅游业的含义级构成、世界旅游业的发展概况4、旅游市场的概念及构成要素5、旅游组织的概念及职能、中国的旅游组织、国际旅游组织重点：旅游业的产生；旅游组织的概念及职能、中国的旅游组织、国际旅游组织。
难点：中国的旅游组织、国际旅游组织。
第二章中国历史文化（理论讲授4学时）掌握中国历史发展概况、与旅游相关的中国历史常识以及中国文化、科技发展概况，了解中国历史的发展、重大历史事件、重要历史人物及其在历史上产生的作用，提高文化素养，增强爱国主义信念和民族自豪感。
中国的风物特产教案
中国的风物特产教案第一章：引言教学目标：1. 了解本课程的背景和目的。
2. 激发学生对中国的风物特产的兴趣。
教学内容：1. 介绍中国的风物特产的概念和意义。
2. 强调本课程的重要性。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的风物特产的概念和意义。
2. 提问：教师提问学生对中国的风物特产的了解和兴趣。
教学评估：1. 观察学生的参与度。
2. 收集学生的提问和回答。
第二章：中国的地理和气候教学目标：1. 了解中国的地理和气候特点。
2. 分析地理和气候对中国风物特产的影响。
教学内容：1. 介绍中国的地理特点。
2. 介绍中国的气候特点。
3. 分析地理和气候对中国风物特产的影响。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的地理和气候特点。
2. 图表展示：教师展示相关图表帮助学生理解。
教学评估：1. 观察学生的理解程度。
2. 收集学生的提问和回答。
第三章：中国的风物特产概述教学目标：1. 了解中国的风物特产的种类和分布。
2. 分析中国的风物特产的特点和价值。
教学内容：1. 介绍中国的风物特产的种类和分布。
2. 分析中国的风物特产的特点和价值。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的风物特产的种类和分布。
2. 举例说明：教师举例说明中国的风物特产的特点和价值。
教学评估：1. 观察学生的理解程度。
2. 收集学生的提问和回答。
第四章：中国的水果特产教学目标：1. 了解中国的水果特产的种类和分布。
2. 分析中国的水果特产的特点和价值。
教学内容：1. 介绍中国的水果特产的种类和分布。
2. 分析中国的水果特产的特点和价值。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的水果特产的种类和分布。
2. 举例说明：教师举例说明中国的水果特产的特点和价值。
教学评估：1. 观察学生的理解程度。
2. 收集学生的提问和回答。
第五章：中国的美食特产教学目标：1. 了解中国的美食特产的种类和特点。
2. 分析中国的美食特产的文化意义和价值。
导游基础知识(中国风物特产)-试卷3
导游基础知识（中国风物特产）-试卷3(总分：54.00，做题时间：90分钟)一、单选题(总题数：19，分数：38.00)1.单项选择题（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 解析：2.17世纪末18世纪初与茶叶一同输往欧洲，被称为“红色瓷器”的是( )。
[2014年河北真题]（分数：2.00）A.粉彩瓷器B.薄胎瓷器C.颜色釉瓷器D.宜兴紫砂器√解析：解析：紫砂器是一种由质地细腻、含铁量高的特殊陶土制成的无釉细陶器，呈赤褐、浅黄或紫黑色。
江苏宜兴的紫砂器创始于宋代，至明清时期就已经具有了相当的知名度，享有天下“神品”之称。
其产品畅销国内外，于17世纪末18世纪初与茶叶一同输往欧洲，被称为“红色瓷器”。
3.中国古代著名的三大特产分别是( )。
[2013年天津真题]（分数：2.00）A.瓷器、玉器和茶叶B.瓷器、黄酒和丝绸C.茶叶、玉器和中药D.瓷器、丝绸和茶叶√解析：解析：中国古代著名的三大特产包括：①瓷器，是中国古代的伟大发明，是在陶器的基础上制成的器物；②丝绸，起源于中国，并于汉代之后由“丝绸之路”远销中亚、西亚、地中海沿岸各地；③茶叶，中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。
4.素有“柳编之乡”之称的是( )。
[2012年山西真题]（分数：2.00）A.固安√B.榆林C.哲里木盟D.自贡解析：解析：柳编是河北省固安县的传统手工艺技术，早在明代永乐年间，当地农民就开始种植杞柳和编织柳器，迄今已有600多年的历史。
清初，民间编织的柳箱、筐、篮、升、斗等产品，技术精巧，样式考究大方，结实耐用。
固安因此被誉为“柳编之乡”。
5.“中国四大名陶”分别是( )。
[2012年海南真题]（分数：2.00）A.江苏宜兴紫砂陶、四川荣昌素烧陶、云南建水紫陶、广西钦州坭兴陶√B.河南洛阳唐三彩、山东淄博绛色陶、广东石湾陶、湖南铜官绿釉陶C.四川崇宁雕镂釉陶、安徽界首三彩釉陶、甘肃天水本色陶、黑龙江绥棱刻花黑陶D.江苏宜兴紫砂陶、四川荣昌素烧陶、河南洛阳唐三彩、山东淄博绛色陶解析：解析：1953年，在北京举办的全国民间工艺品展览会上，江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、云南建水紫陶、四川荣昌陶以其悠久的历史、卓然不凡的陶瓷品相和深厚的文化内涵，被原国家轻工部誉为“中国四大名陶”。
导游基础知识-中国的风物特产(一)
导游基础知识-中国的风物特产(一)(总分：190.00，做题时间：90分钟)一、填空题(总题数：20，分数：64.00)1.景德镇四大传统名瓷是______、______、______、______。
（分数：4.00）填空项1:__________________ （正确答案：青花瓷青花玲珑瓷粉彩瓷高温颜色釉瓷）解析：2.景泰蓝产品主要分为______、______两大类。
（分数：2.00）填空项1:__________________ （正确答案：首饰摆件）解析：3.中国当代三大名锦是指______、______、______；其产地分别是______、______、______。
（分数：6.00）填空项1:__________________ （正确答案：云锦蜀锦宋锦南京成都苏州）解析：4.中国四大名绣中的 1代表作为“双面绣”《猫》； 2代表作为狮、虎； 3代表作为《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》； 4代表作是《百鸟朝风》、《晨曦》。
（分数：3.00）填空项1:__________________ （正确答案：苏绣）填空项1:__________________ （正确答案：湘绣）填空项1:__________________ （正确答案：蜀绣）填空项1:__________________ （正确答案：粤绣）解析：5.中国三大佳石是指 1、 2、 3。
（分数：3.00）填空项1:__________________ （正确答案：福建寿山的田黄石）填空项1:__________________ （正确答案：浙江的昌化鸡血石）填空项1:__________________ （正确答案：青田冻石）解析：6.中国三大木版年画的产地是______、______、______。
（分数：3.00）填空项1:__________________ （正确答案：天津杨柳青江苏苏州桃花坞山东潍坊杨家埠）解析：7.雨点釉被称为______、______；在日本被称为______。
中国风物特产
中国风物特产陶器：陶器是指以粘土为胎，经过手捏、轮制、模塑等方法加工成型后，在800—1000℃高温下焙烧而成的物品，坯体不透明，有微孔，具有吸水性，叩之声音不清。
陶器可区分为细陶和粗陶，白色或有色，无釉或有釉。
品种有灰陶、红陶、白陶、彩陶和黑陶等。
具有浓厚的生活气息和独特的艺术风格。
中国早在商代，就已出现釉陶和初具瓷器性质的硬釉陶。
陶器的表现内容多种多样，动物、楼阁以及日常生活用器无不涉及。
宜兴陶器：江苏宜兴市丁蜀镇，东汉开始，宋代开始烧制紫砂陶，明清时期繁盛。
还烧制均陶、彩陶、精陶宜兴紫砂：是“宜兴紫砂器”的简称，工艺品的一种，产于江苏宜兴。
朱泥、红泥、紫泥、绿、缎、黑铁砂其统称为紫砂。
因紫砂质地好，含铁量高，无釉。
其烧制成器后，它的吸水率和排气率适中，用来泡茶，色、香、味俱佳，可谓“透气不渗水，沏茶不失原味”；紫砂茶壶在洗涤时，冷热急变性好，不易爆裂，不易爆裂，比一般陶瓷器更适于用作茶具。
紫砂之美，除了独特造型美外，还有其裸露在外的特有的肌理线条和材质色泽美。
日久更加光泽古雅。
均陶：是宜兴的传统工艺陶瓷，宜兴均釉陶器的简称，亦称“宜均陶”。
始于明朝。
釉层较厚，有天青、天蓝、芸豆、月白等色，胎有紫泥、白泥两种，以欧姓所制最为成功，时称“欧窑。
均陶美在釉色，有蓝均、铜均、白均等数十种，其中的蓝均釉最为名贵。
均陶的特点是釉色绚丽，胎质坚韧。
石湾陶器：“石湾公仔”中国广东佛山石湾用当地陶土和岗砂为原料生产的陶器。
主要产品有日用陶、艺术陶塑、琉璃陶和建筑陶。
成“泥均”器体厚重胎质灰暗，釉厚而有光泽。
艺术陶塑别具特色的民间民俗工艺品。
造型朴实粗犷，有浓郁的乡土气息。
陶塑人物脸部和裸露的肌肉选用有色陶土制成，不施釉彩（称为露胎）钦州泥兴陶器：中国广西钦州。
品种：有花瓶、茶具、咖啡具、花盆、文具、食具、熏鼎及仿古等八大类，花色品种四百多个。
其中以各式茶具、花瓶笔筒、盆景盆和食具最负盛名。
特点：质地细腻、音质铿锵、坚硬结实、古朴幽雅。
中国风物特产概况
中国风物特产概况酒店S12-3-21隆瑶中国是一个历史悠久的文明古国。
文化博大精深，源远流长。
在几千年的发展中，中华民族的先人们以自己的勤劳和智慧，创造了大量闻名于世的风物特产。
这些风物特产是中华民族优秀文化的重要组成部分，也是人类的物质文明与精神文明的完美体现。
中国的风物特产种类繁多，分布面广，数量惊人。
（一）工艺美术品，其中含日用工艺品与陈设工艺品。
前者是经过装饰的生活实用品后者是供欣赏的各类摆设，它们大都是地方特色显著的传统工艺。
我国的工1氧化镁、等。
陶器是用粘土造型，经过工艺品或生活日用品的器皿。
瓷器以高岭土作为胎料，以达1200摄氏度以上的炉温焙烧而成，质地细密，色泽洁白。
织，染，锦上添花，绚丽多彩，是我国民族工艺中又一瑰宝。
2，一种纺织品，用蚕丝或合成纤维、人造纤维长丝织成；用蚕丝或人造丝纯织或交织而成的织品的总称；也特指桑蚕丝所织造的纺织品。
南京云锦：成都蜀锦，苏州宋锦并称为当代三大名锦。
中国四大名绣：江苏的苏绣，湖南的湘绣，四川的蜀绣，广东的粤绣。
,3，雕塑工艺品：雕塑是造型艺术的一种。
指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或可雕、可刻的硬质材料（如木材、石头、金属、铝、玻璃钢、等），创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。
雕刻技法可分为：圆雕，浮雕，透雕几种。
从材料上区分雕刻工艺有：玉雕，牙雕，石雕，木雕，竹刻等几大类。
玉雕：广义的玉雕，北京的玉器，江苏玉器，上海玉器，新疆玉器。
人们把玉看成高贵尊荣的标志，并有“黄金无价玉有价”之说。
石雕：福建的寿山石，浙江的昌化鸡血和青田石，并称为三大佳石。
木雕：著名的有东阳木雕，潮州木雕，黄杨木雕。
4，织编工艺品：编织是人类最古老的手工艺之一。
人类即以植物韧皮编织里桥等新石器时代遗址出土的陶器上,印有“十”字纹、“人”字纹。
浙江余姚河姆渡遗址出土的苇席，距今约有7000年历史。
我国民间普通用竹编织成各种生活用品和陈设品，在艺术美中充盈着自然美。
全国导游基础知识(归纳)第六章中国的风物特产
全国导游基础知识（归纳）第六章中国的风物特产三大瓷都：江西景德镇，湖南醴陵，福建德化中国三大特产：茶叶，丝绸，陶瓷三大名锦：云锦，蜀锦，宋锦（重锦）我国三大佳石：浙江长化鸡血石，青田冻石，福建寿山田黄石浙江三雕：东阳木雕，乐清黄杨木雕，青田石雕中国工艺美术三长：北京雕漆，江西景德镇瓷器，湖南长沙湘绣中国传统工艺三绝：景泰蓝，福建脱胎漆器，江西景德镇瓷器中国三大木版年画产地：天津杨柳青，江苏苏州桃花坞，山东潍坊杨家埠陶瓷器唐宋陶瓷远销世界各地，中国有瓷国之称。
陶：经700-800度烧的瓷：经1200度以上烧的宜兴紫砂器：陶都，紫砂器有天下神品之称，胎壁无釉多孔，有较强吸附力，传热慢，不烫手，耐热性能好，造型美观洛阳仿唐三彩：成分为硅酸铅，以黄绿褐为主淄博美术陶瓷：雨点釉（中国之奇，陶瓷之谜，日本称天目釉），茶叶末釉景德镇名瓷：瓷都，白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬。
四大名瓷：青花瓷，青花玲珑瓷，粉彩瓷，高温颜色釉瓷。
“假玉器”之称的白瓷醴陵釉下彩瓷：保持原来色彩德化白瓷塑：何来观音龙泉青瓷：青如玉，明如镜，声如磬石湾陶塑：石湾瓦甲天下，特点：有明显装饰特色，古雅厚重，技法多姿多彩织绣织锦刺绣苏绣产于苏州、南通。
双面绣特色：绣工精巧，针法活泼，图案秀丽，色彩雅洁代表：猫湘绣产于长沙，以狮、虎为代表作特色：构图严谨，针法考究，色彩富有层次，绣品若图粤绣特色：构图丰满，色彩艳丽，对称整齐，装饰性强代表：百鸟朝凤，晨曦蜀绣特色：针脚整齐，紧密柔和，色彩明快，浓淡适度代表：熊猫，芙蓉鲤鱼文房四宝湖笔浙江湖州市，特点：尖，齐，圆，健。
被赞为毛硕之冠徽墨歙县和休宁，有落纸如漆，万载存真的美誉端砚广东肇庆，特点：石质细，易发墨，墨汁细稠而不滞，不易干涸。
以紫色为主，名贵石品有：青花，鱼脑冻，蕉叶白，冰纹。
有端石一斤，价值千金之说宣纸安徽泾县，有纸寿千年的说法工艺品雕刻四石两玉：福建寿山石，内蒙巴林石，浙江青田石，浙江昌化石，新疆和田玉，辽宁铀岩玉玉雕和田玉：昆山玉北京玉雕：集南北技艺之长，有金银有价玉无价之称扬州玉雕：南方之秀，兼有北方之雄，《会昌九老图》《大禹治水图》苏州玉雕：苏帮，良玉虽集京师，工巧则推吴郡东北玛瑙雕刻：古时称空青石，龙江玛瑙，锦州玛瑙（我国第一件水胆玛瑙作品《水帘洞》）名石雕刻寿山石雕刻：田黄石最名贵，有一两田黄一两金之说青田石雕刻：被用于雕刻艺术和镌刻图章，称图章石，青田石以冻石最名贵昌化鸡血石雕刻：最受收藏家和篆刻家珍爱木雕东阳木雕：浙江东阳，木雕之乡海南椰雕：天南贡品潮州木雕：与东阳木雕并列为两大民间木雕体系象牙雕刻主要产地：北京，上海，广州北京以古装仕女和花鸟为主，上海以小件人物出名，广州以象牙球出名竹刻主要产地：上海，浙江，江苏，湖南留青（留青皮雕），翻簧，根雕上海竹刻：嘉定，金陵两个中心。
6-1风物特产1
第六章福建风物特产第一节福州风物特产福建风物特产按产地分：福州厦门泉州宁德南平漳州龙岩三明莆田一、福州风物特产1．福州三宝：福州地区民间很早就流传着制作脱胎漆器、纸伞、角梳等的传统工艺技术，又称特艺。
其中，脱胎漆器、北京景泰蓝、江西景德镇瓷器并誉为中国工艺品“三宝”。
（1）福州脱胎漆器是具有独特民族风格和浓郁地方特色的艺术珍品，郭沫若赞誉“天下谅无双，人间疑独绝”。
2．福州纸伞历史悠久，一把优质的纸伞可在撑开、收回一万多次后仍不变形，在水里浸泡二十四小时不变质，在近五十摄氏度的高温下不变质。
3．福州角梳采用中国南方水牛角和北方的绵羊角为原料。
需经过二十五道工序.福州角梳是中国传统的名牌产品，曾在巴拿马、芝加哥、加拿大举办的“万国博览会”上展出过，荣获金牌奖和金盾奖。
2．“榕城三绝”：脱胎漆器、寿山石雕、软木画。
（1）脱胎漆器（同上）（2）寿山石雕是传统的民间雕刻艺术,以产于福州北部山区北峰的寿山石（叶腊石）为材料，分为田坑、水坑、山坑等3大类120多个品种。
（3）软木画以质地松软的栓树皮为材料，3．橄榄、福桔、龙眼、荔枝、蜜饯、芙蓉李、茉莉花茶、鱼露(虾油)、笋丝、蟛蜞酱（蟛蜞盐）、肉松等。
（1）橄榄：别称为“青果”，是福州特产，产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。
（2）福桔：福州名果之一，福桔皮、核、络都具有药效，制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。
（3）龙眼：福建六大名果之一，（4）荔枝：福建名果之一，唐以后历为贡品，（5）芙蓉李、永泰李干：李果色泽丰润（6）茉莉花茶：福州是我国茉莉花茶的发祥地和生产区，福州茉莉花茶生产已有100 多年的历史.（7）肉松：是福州人传统的佐餐佳品，至今已有130多年的生产历史。
肉松由瘦猪肉、白糖、红糟、酱油、熟油等制成的细丝状肉绒。
鼎日有油酥肉松相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。
第二节厦门风物特产珠绣、漆线雕、彩塑、瓷塑、药酒、鼓浪屿馅饼、黄金肉松、鱼皮花生、菩提丸、青津果、香菇肉酱、海产干货、各种亚热带瓜果等。
中国的风物特产
云锦
壮锦
宋锦
苏绣表现手法细腻，逼真而闻名。苏绣的发源地在苏州
• 刺绣
吴县一带，苏绣具有图案秀丽、绣工细致、针法活泼、 色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。绣技具有“平、 齐、和、光、顺、匀”的特点。
湘绣湘绣主要以纯丝、硬缎、软缎、透明纱和各
种颜色的丝线、绒线绣制而成。其特点是：构图 严谨，色彩鲜明，各种针法富于表现力，通过丰 富的色线和千变万化的针法，使绣出的人物、动 物、山水、花鸟等具有特殊的艺术效果。
洛阳陶瓷唐三彩
龙 泉 青 瓷
景德镇陶瓷
二丝织刺绣品
• 丝织刺绣品是一蚕丝为原料的纺织品和刺绣品的 总称。 • 中国是过劳的丝绸之国，并于汉朝之后由“丝绸 之路”远销中亚、西亚和地中海沿岸各地。早在 公元前4世纪，古希腊然就中国“赛里斯（Seres)” 意思就是丝绸之国。
云锦：色彩艳丽，晕色和谐，民族纹样，奇异变幻，自然天成。
其中的茶具为代表之作。宜兴紫砂壶，不 仅有极高的艺术价值，而且有无可比拟的 独特优点：因表里不施釉具有良好的透气 性能，所烹之茗，醇芳隽永，泡茶不走味， 贮茶不变色，越宿不易馊；泡茶沏以开水 时，冬不易冷，夏不炙手；赏用日久，越 安放细润，光洁古雅，有"世瓷，在美术陶瓷的 生产方面，也有突飞猛进的发展，不论在造型和装 饰上都具有较高的水平。象他们生产的新石器末期 的蛋壳陶、宋代问世的“雨点釉”和“茶叶米釉”， 至今仍被各国视为珍品。
中国的风物特产
旅英121 肖瑶 江柯逸
中国是一个历史悠久的 文明古国。在几千年的 发 展中，中华民族的先 人们以自己的勤劳和智 慧， 创造了大量闻名于 世的风物特产。这些风物特产 是中华民族优秀文化的重要组成部分，也是人类的 物质文明与精神文明的完美体现。
中国的风物特产
中国的风物特产1、世界三大饮料：茶叶、咖啡、可可；2、世界三大高香名茶：祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶；3、中国古代著名的三大特产：瓷器、丝绸、茶叶；4、中国三大瓷都：景德镇、醴陵（釉下彩餐具）、德化（白瓷塑）；5、中国传统文化的三大国粹：中医中药、国画、京剧；6、中国传统工艺"三绝"：北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器；7、中国工艺美术三长：北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣；8、中国三大佳石：寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石；9、中国三大木版年画产地：天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠；10、浙江三雕：东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕；11、中国当代三大名锦：云锦：因锦纹如云而得名；产于江苏南京；蜀锦：因四川简称蜀而得其名；产于四川成都；宋锦：相传始织于宋代而得其名；产于江苏苏州；12、中国当代四大名绣：苏绣：产于江苏苏州、南通一带；代表作有：双面绣《猫》；湘绣：产于湖南长沙一带；代表作有：狮、虎；粤绣：产于广东省；代表作：《百鸟朝凤》；蜀绣：产于四川成都；代表作：《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》；13、我国的四大名砚：端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚；14、文房四宝及其之首：文房四宝：笔、墨、砚、纸；文房四宝之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸；15、景德镇四大名瓷：青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷；16、中国当代陶器与瓷器的产地：陶器：江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等；瓷器：江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等；17、陶都宜兴紫砂器：江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代，至明清时代有了很大发展。
紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制的无釉细陶器，呈赤褐、江黄或紫黑色；造型美观，色彩古朴，淡雅，是精致的手工工艺品。
18、中国是茶叶的祖国：中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。
中国的风物特产6
2．红 茶 红茶出现于清朝，用全发酵法制成。制作关键是渥红 (发酵)以促进酶活性，使多酚类充分氧化。红叶红汤，香 甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点。 红茶多以产地命名，以安徽祁红、云南滇红尤为出众。 祁红又称祁门红茶，是祁门工夫红茶的简称。主要产 于安徽省祁门县及附近的东至、黟县等县。1915年获巴拿 马国际博览会金奖。祁红条索紧细秀长，色泽乌润，毫色 金黄，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，人口醇和，回味隽 厚，味中有浓郁的既似果香又似兰花香的香气，清鲜持久， 国外誉为“祁门香”。祁红在国际市场七与印度大吉岭茶、 斯里兰卡乌伐茶齐名，并称为世界三大高香名茶。
窖香型，又名浓香型，以泸州老窖特曲为代表。该香 型比较适合全国广大消费者口味，因此在白酒中所占比例 最大。其特点：窖香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，尾净余 长。还有五粮液、古井贡酒、全兴大曲、剑南春、洋河大 曲、双沟大曲、宋河粮液、沱牌曲酒也属此香型。 清香型，以汾酒为代表，比较适合北方消费者的需要。 其特点：清香纯正，口味协调，微甜绵长，余味爽净。还 有特制黄鹤楼酒、宝丰酒也属此香型。 米香型，以广西桂林三花酒为代表。其特点：蜜香清 雅纯和，人柔绵，落口爽洌，回味怡畅。 其他香型，尚有些白酒兼有两种香型的特点，所以称 为兼香型、复香型或其他香型。如贵州遵义董酒、陕曲西 凤酒。
青花瓷器 - 国瓷
(一) 宜兴紫砂器 江苏宜兴的紫砂器创始于宋代，至明清时代有了很大发 展，享有天下“神品”之称。紫砂器是用质地细腻、含铁量 高的特殊陶土制成的无釉细陶器，呈赤褐、浅黄或紫黑色。 紫砂茶具胎壁无釉多孔，有较强的吸附力，泡茶数天后仍能 保持茶香；传热慢，不烫手，耐热性能好．三九严寒用沸水 泡茶不必担心炸裂；造型美观，色彩占朴、淡雅，是精致的 手工艺品。
(3) 宋锦 宋锦是江苏苏州丝织产品。始织于北宋时期，所以至今 苏州的织锦仍称为宋锦；因经线分面经和地经两重，故有重 锦的别名。宋锦在图案花纹上继承了古代规矩锦的传统，主 要用于装裱书画和礼品装饰之用。 2、缂 丝 又称“克丝”，或“刻丝”，是采用通经断(回)纬织出 花纹的丝织品。苏州缂丝是产于江苏苏州一带的丝织工艺品， 与苏绣中的双面绣有异曲同工之妙。
导游基础知识(中国风物特产)模拟试卷6(题后含答案及解析)
导游基础知识（中国风物特产）模拟试卷6(题后含答案及解析) 题型有：1. 单选题 2. 多选题 3. 判断题单项选择题1．在我国四大名砚中，被称为“艺林瑰宝”的砚台是()。
A．端砚B．歙砚C．洮河砚D．澄泥砚正确答案：B 涉及知识点：中国风物特产2．在我国四大名砚中，需入窑焙烧而成的砚台是()。
A．端砚B．歙砚C．洮河砚D．澄泥砚正确答案：D 涉及知识点：中国风物特产3．木版年画出现于雕版印刷术发明之后，该朝代是()。
A．唐朝B．宋朝C．明朝D．清朝正确答案：B 涉及知识点：中国风物特产4．有“家家会刻版，人人善丹青”之誉的木版年画产地是在()。
A．天津市杨柳青B．江苏省苏州市桃花坞C．山东省潍坊市杨家埠D．河南省开封市朱仙镇正确答案：A 涉及知识点：中国风物特产5．民间画坛称之为“姑苏版”的木版年画是()。
A．天津市杨柳青B．江苏省苏州市桃花坞C．山东省潍坊市杨家埠D．河南省开封市朱仙镇正确答案：B 涉及知识点：中国风物特产6．贴在窗户上作为装饰的剪纸是()。
A．喜花B．礼花C．斗香花D．窗花正确答案：D 涉及知识点：中国风物特产7．婚嫁喜庆时装点各种器物用品和室内陈设用的剪纸是()。
A．喜花B．礼花C．斗香花D．窗花正确答案：A 涉及知识点：中国风物特产8．摆附在糕饼、寿面、鸡蛋等礼品上的剪纸是()。
A．喜花B．礼花C．斗香花D．窗花正确答案：B 涉及知识点：中国风物特产9．多用于祭祖祀神等汉族民俗活动时的装饰用的一种套色剪纸是()。
A．喜花B．礼花C．斗香花D．窗花正确答案：C 涉及知识点：中国风物特产10．中国有“活化石”之称的剪纸是()。
A．浙江剪纸B．山西剪纸C．扬州剪纸D．陕西剪纸正确答案：D 涉及知识点：中国风物特产11．相传中国风筝的发源地是在()。
B．天津C．山东D．江苏正确答案：C 涉及知识点：中国风物特产多项选择题12．我国玛瑙的主要产地有()。
A．北京B．扬州C．黑龙江D．辽宁E．吉林正确答案：C,D 涉及知识点：中国风物特产13．下列笔墨纸砚，被称为文房四宝之首的有()。
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江苏宜兴制陶业历史久远，素有“陶都”之称。宜兴
陶器以日用陶器为主要产品，如酒坛、砂锅等，其中紫砂
陶为陶中精品。
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紫砂陶系无釉细陶器，有天下“神品”之称。它采用
质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制而成。造型古朴，色
泽素雅，胎壁多孔，用作茶具泡茶，存放数天仍能保持茶
香，同时，还具有保温性好、传热慢、不烫手等特点。
• 第一特色是造型生动传神
• 第二个特点是胎釉浑厚朴实
• 第三个特色是技法多姿多彩
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二、瓷器
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中国瓷器制造历史悠久，影响深远。从唐代开始，中
国的瓷器就随着商队远销欧亚各国。宋元明清时期，中国
的制瓷业进入全盛时期，名瓷迭出，琳琅满目，美不胜收.
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中国瓷器的种类繁多，主要有青瓷、白瓷和彩瓷等。
瓷器产地遍及全国；
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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景德镇柳叶瓶、广东枫溪工艺瓷、附件德化瓷雕、湖
南醴陵釉下彩瓷、河北唐山喷彩和雕金瓷最为著名；
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其中，江西景德镇、福建德化和湖南醴陵并称为中国
三大瓷都。
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• （一）景德镇瓷器
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景德镇是我国著名“瓷都”，制瓷已有约2000年的历
史.
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景德镇瓷器的特点是:瓷质细腻,造型精巧，滋润清雅,
以“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”的独特风格闻名
• （二）山东淄博美术陶器
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淄博美术陶器至今已有2000多年的历史。山东淄博美
术陶器具有沉静典雅、凝重高贵、造型新颖、工艺精湛等
鲜明特点。其中，雨点釉为其突出代表。
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雨点釉是在漆黑的釉面上均匀地布满银色小圆点。若
用来盛茶，金光闪闪，如若盛酒，则银光熠熠。一向被视
为茶道精品，日本人称之为“天目釉”。海内外顾客将雨
紫翠生烟、寒鸦归林、星辰缀天等。这些呈现景观画幅的钧瓷
均被业内人士和收藏者视为空前绝后的极品。
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三是钧瓷以开片为奇，视之如碎裂，触之颇光滑，观之如
于世.
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景德镇的瓷器品种齐全，传统名瓷和新品种达1000多
种，其中青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷和高温颜色釉瓷被
称为“景德镇四大名瓷”。
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• （二）福建德化瓷
• 福建德化是我国白瓷的著名产地。它所生产的瓷器质地 洁白，细腻如玉，釉面光润如镜，胎质坚实致密，敲声如 磬。特别是薄胎产品，薄如蝉翼，精美绝伦，被国际上誉 为“东方艺术之花”。
中国西安、洛阳等城市生产的唐三彩，光彩夺目，栩栩如
生，是旅游工艺品中的灿烂明珠。
• （四）石湾陶塑
• 石湾陶塑技艺主要分布在广东省佛山市禅城区石湾镇街道 及周边地区。丰富的自然资源，依山傍水的地理位置，水 陆畅达的交通条件，使石湾成为我国岭南重要的陶业基地 。"石湾陶，景德瓷"，可以说是概括了中国陶瓷的精髓。 与景德镇陶瓷业不同，石湾窑是民窑，与官窑有根本的区 别，它主要是为市场需要生产，为外销需要而生产。除了 生产日常用陶瓷外，还大量生产美术陶瓷等作品。
点釉谓之“中国之奇”、“陶器之谜”。
• 除雨点釉以外，茶叶末釉也是精品之作。其釉面色如橄榄, 上面均匀地散满茶叶末状的细微晶粒,深受中外茶客的珍 爱。
• （三）洛阳唐三彩
•
唐三彩是唐代洛阳一带生产的彩陶工艺品.主要由黄、
绿、白三色釉彩涂胎，故称唐三彩。唐三彩是中国制陶技
术发展的高峰，当时闻名中外。
紫砂陶以特产于宜兴的一种具有特殊团粒结 构和双重气孔结构的紫砂泥料为原料。天然 紫砂泥质有红泥，或称朱砂泥、紫泥、本山 绿泥(呈米黄色)、天青泥(堪称泥中黄金，出 矿时呈绿颜色，十分难得)和调砂泥。紫砂 泥的材质特点：可塑性好；干燥收缩率小； 紫砂泥本身不需要加配其它原料就能单独成 陶；成品陶中有双重气孔结构；紫砂泥土成 型后不需要施釉。制陶师傅采用百种以上的 自制工具，经过打泥片、拍打身筒(圆器)、 镶接身筒(方器)或镶接与雕塑结合(花器)、表 面修光、陶刻装饰等步骤最终完成陶制品。 宜兴紫砂陶是集陶瓷工艺和器皿造型、雕塑、 绘画、书法、文学、金石艺术于一体的综合 性艺术，紫砂陶制作艺人经过长期探索，创 造了陶刻、镶嵌(镶嵌金、银、玉石、色泥、 螺钿、红木、瓷花等)、包锡、包漆、泥绘、 粉彩、彩釉、珐琅彩、描余、浮雕、镂雕、 绞泥、模印、贴饰等一系列装饰技艺。其中 最具代表性的是陶刻，它是诗文、金石、书 画、篆刻艺术与紫砂制作技艺的完美结合， 紫砂陶品类有壶、杯、碟、瓶、盆、文具雅 玩、人物雕塑等等。
唐时期的发展，至宋元明清时，中国的制瓷业进入了全盛
时期。
•
中国的瓷器、丝绸、茶叶并称为中国古代三大特产.
• 一、陶器
•
陶器是用粘土成型，经过700℃～800℃的炉温焙烧而
成的日用品和陈设品。
•
我国著名的陶器品种有江苏宜兴陶、广东石湾陶、山
东淄博陶、安徽界首陶、河北唐山陶、甘肃天水陶、云南 建水等
• （一）宜兴陶器
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钧瓷产于河南禹州后镇（古称钧县）,为宋代五大名窑（均、
紫、汝、哥、定）之首。钧瓷始于唐代,盛于宋代。
• 钧瓷独步天下，雄冠世界瓷林之首。
•
主要具有如下几大特点:
•
一是釉厚浑活，层次繁多，极富立体感。
•
二是钧瓷以窑变为神，世人称“入窑一色,出窑万彩”、
“窑变无双，钧瓷无对”。
•
更令人称绝的是:在窑变中会出现景观画幅，如暮沉霞飞、
•
常见的出土唐三彩产品有马、骆驼、仕女、龙头杯、
乐伎俑等。尤其是三彩骆驼，仰首嘶鸣，那赤髯碧眼的牵
驼俑，身穿窄袖衫，头戴翻檐帽，再现了中亚胡人的形象.
•
唐三彩的生产已有1300多年的历史，它吸取了中国国
画、雕塑等工艺美术的特点，线条粗犷有力，色彩自然协
调，花纹流畅，是具有中国独特风格的传统工艺品。目前,
第六章 中国风物特产
• 第一节 陶瓷器与丝织刺绣品 • 第二节 文房四宝 • 第三节 中国传统工艺品
第一节 陶瓷器和丝织刺绣品
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陶瓷是陶器和瓷器的合称。人类制造陶器始于七八千
年前的新石器时代。中国古代陶器以彩陶著称于世。彩陶
造型优美，纹饰丰富多彩。
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瓷器是中国古代伟大发明之一。我国商代开始烧出原
始瓷器，东汉时烧制出真正的瓷器，经过魏晋南北朝与隋
• （三）湖南醴陵瓷
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湖南醴陵生产的釉下彩瓷是一种具有独特艺术风格的
日用瓷器。所谓釉下彩，是先作画于瓷坯，然后在其上覆
盖透明的釉料，经过高温焙烧而成。瓷质洁白如玉，釉下
五彩晶莹，画面在薄釉的掩映下，极富流动感。此外它耐
高温、抗腐蚀、花纹不易褪色。
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1915年，醴陵瓷器获巴拿马万国博览会金奖。
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• （四）钧瓷