康乐业的服务认识

康乐服务与管理的认识

摘要：

康乐活动是指可以满足人们健康和娱乐需求的一系列活动，其可以有效促进人的身心健康，主要包括康体类活动、娱乐活动和休闲活动。通过对《康乐服务与管理》这门课的理解加之现在康乐服务这个娱乐业在在世界上的发展现状和前景与康乐业在我国的行业发展现状和未来人们对其需求的加深本人特此对对这个行业的目前发展的了解，做出从管理者面应该怎样做好这一行业的管理。

一、康乐业在中国的发展与现状

康乐活动的发展是有其历史因源的，其最早可以追溯到原始社会中，例如在近代的考古上就已经发现了了这一历史现象，到现代人们对康乐业的定义也更加全面认识也更加深切。因而可以看出康乐活动是伴随着人类社会的产生与发展而不断向前发展的。无论中外，自从有了人类就有了各种不同类型的康体娱乐活动，只是各个历史阶段人类对康体活动的需求不同，表现形式不一样。到了近现代，随着生活节奏的加快和工作和工作压力的增大，人们需要在工作之余选择一定的方式进行身心平衡，消除疲劳和精神压力，从而以更好的身心状态投入到工作和生活中。这样，各种不同形式的康体、娱乐活动便应运而生，成为各种消费人群的选择。所以，目前康乐活动在人类活动生活中扮演越来越重的角色。但是，真正把康乐活动作为一种专业学问进行研究和开发。

综上所述可以总结出康乐业在我国有以下的发展现状：

1.康乐活动的种类和项目不断更新和增加

随着社会的进步和经济的发展，人们对康乐活动的需求在不断地增加；并且，国内外的实践经验也告诉我们，康乐经营的生命力在于不断地自我更新。这两方面的情况都促使康乐行业不断推出新项目，以促进康乐业的发展。例如，高尔夫球本是一个传统的康体项目，但由于其自身、客观条件的限制而不易普遍推广。在这种情况下，西方发达国家又先后开发出了城市高尔夫球（也称微型高尔夫球或迷你高尔夫球）和模拟高尔夫球，前不入，日本又开发出了木杆高尔夫球。桑拿浴是个传统的保健项目，近些年来，一些经营者又陆续开发了光波浴、瀑布浴、泥浴、沙浴、药水浴、酵素浴、牛奶浴、米酒浴、茶水浴、花水浴、桑叶浴、薄荷浴等等，几乎要形成洗浴文化了。此外康乐业又推出了火箭蹦极、室内攀岩、滑草、沙弧球等新兴的康乐项目。新项目的不断涌现，给康乐业带来了活力，促进了康乐业的发展。

2.主题性康乐活动渐成气候

在康乐活动快速发展的今天，经营者们更加注意研究如何拓展经营空间。经营者们在很大程度上己经达成共识：除了开发新颖的设备、扩大经营规模外，在经营理念上更加注意突出主题。这种理念在美国尤为盛行，例如在以电影为主题的游乐园中，“迪斯尼”和“环球”是两个较大的乐园，他们拥有经验丰富的管理人

员，他们能把影片“Dumbo”和“Jaw”成功地转换成主题乐园的游乐设施。这种协同作用的市潜力，首先由“华纳”和“派拉蒙”公司提出，“六面旗”和“国王”也参与了合作。在“六面旗”的乐园中，以电影为主题的游乐设施有“蝙蝠侠”和“超人”；“派拉蒙”中则有“神枪”和“星际畅游”等游乐设施。

中国的主题乐园发展也很快，到2002年，己建成各种类型的主题乐园3000多家。例如，无锡影视基地、深圳中华民族园、北京世界公园、沈阳夏宫、山海关的建在航空母舰上的海上乐园等等，都是典型的主题乐园。我国的主题乐园也具有很鲜明的特色，1995年，以东方迪斯尼为特色的苏州乐园的市场开始接待游客，仅用两年时间就接待了游客500万人次，其经营优势初露端倪。苏州乐园的市场定位很鲜明，就是以家庭游乐为主要客源市场。在这里，从小小世界到太空历险，从苏格兰庄园到欧洲城镇，从百狮园到时空飞船，各种年龄层次的游客都能找到适合自己的游乐天地。苏州乐园在经营中又把主题经营的理念向更深层次发掘，举办了一系列主题活动，其内容有：俄罗斯水上芭蕾表演、露天广场音乐会、五月歌会、假日探宝大行动、夏威夷风情节、啤酒节、桂花节、圣诞狂欢节等等。

3.康乐活动的文化色彩日益浓厚

康乐消费是一种高雅的精神消费，它为人们提供的主要是消除疲劳、缓解压力、舒畅心情、恢复精力、提高兴致、陶冶情操等方面的精神享受。因此，康乐经营和消费不仅要以一定的经济条件为基础，而且需要一定的文化色彩。只有这样，人们才能从康乐活动中获得更多的益处。例如，高尔夫球历来被认为是一种文明、高雅的康体项目，人们置身于由蓝天、绿草、树丛、水塘、沙地构成的球场之中，呼吸着清新的空气，作出优美、潇洒的击球动作，在这种舒适、和谐的环境中，人们的情趣和言行会得到陶冶我检点。与大多数事物的发展规律一样，康乐话动的发展也是由低层次向高层次发展的。其发展表现在越来越具有文化色彩，例如风靡于世界且经久不衰的迪斯尼乐园就具有很浓重的童话电影色彩；中国著名旅游城市西安有个唐乐宫大酒店，那里的仿唐乐舞夜总会曾经让许多旅游者从中领略到中国唐代宫廷乐舞和饮食文化的魅力；中国无锡有个占地100公倾的主题公园——无锡影视基地，是个以展示中国电影文化和弘扬民族文化传统为特色的主题公园。凡此种种，都向人们展示了康乐活动的文化色彩越来越浓厚。

我国康乐业的未来发展之路：

1．康乐经营在经济活动中所占的比重将会增加

2．康乐消费在人们生活消费中所占的比例将会增长

3．康乐服务和管理水平将会明显提高

4．康乐设备的科技含量将会不断增加

二、康乐业与旅游景区的关系

旅游是一种天然的体验活动，在旅游活动中，游客需求的不是物质结果，而是一种不同寻常的经历或者感受。邹统钎将旅游体验定义为“旅游者对旅游目的

地的事物或事件的直接观察或参与过程以及形成的感受，他将旅游过程和结果（感受）概括为旅游体验，实际上是对旅游活动的总结。游客投入时间和费用参与旅游活动是为了“换取一次旅游经历。（获取一次经历是游客的旅游需要，而不是一种产品，产品应是各种满足获取不同寻常经历的物质和非物质旅游设施、服务等），而不是单纯地参与某一个旅游项目。因此，获取旅游体验是游客的根本追求，旅游投资者提供的景区产品，是为满足游客体验服务的。只有游客在景区获得了难忘的经历，投资的旅游设施、娱乐项目才能实现其价值。旅游景区开发的实质是围绕游客的体验需求，设计、开发相应旅游产品。其中这期间可以把康乐融入旅游景区的开发之中。因为旅游体验伴随着情感反应得，因而康乐娱乐活动过程中，完全可以激发旅游者的愉悦心情。

因为旅游体验的核心在于参与性，所以旅游体验更易于激发旅游者对景区康乐服务的体验之情。

三、康乐业与星级饭店的关系

随着竞争越来越激烈，酒店行业的平均利润水平越来越低，酒店除了在住宿、餐饮竞争外，不定期必须并发新的收入来源。随着现代人越来越多地追求精神生活享受的同时，康乐项目必然成为酒店开发项目的首选，又因康乐项目的种类繁多，文化性强，容易形成经营特色和利润倍增的效应。综观中国酒店经营现状具有以下几方面的特点。

1.客源结构的差异性决定了康乐消费的水平

康乐消费与客房、餐饮等消费一个明显的差异就是康乐消费作为人们精神享受的一部分，具有很大的弹性。客人除了住宿以外，在餐饮、娱乐、购物等方面的消费能力较强，使酒店整体经营设施得到充分利用，促进了酒店整体经营业绩的提高。其他80%的内资酒店，主要是以国内客源为主。这些客源中绝大部分人在酒店的消费主要是满足基本的住宿等基本消费的需要，而在酒店进行餐饮、娱乐消费的却很少。所以，客源的结构决定了消费以力，而消费能力又影响对酒店康乐的项目的消费水平。

2.康乐功能定位的不同反映康乐的酒店中的地位差异

在酒店经营过程中，酒店中的康乐功能，是初是按西方人追求健康和缓解工作压力的需要而设立的场所，在相当长的一段时间，因国内顾客缺少对酒店娱乐设施的需求，酒店中的康乐设施大多处于闲置状态，酒店的康乐部门一直处于从属地位。一些酒店将其归属于前厅部，有的归属于客店部。近几年来，随着国内居民可支配的收入和可支配时间增加，人们对休闲、康乐、健身等更高层次的精神消费需求也随之增加。人们越来越认识到康乐的重要，也越来越多在康乐上做快乐投资，康乐正在改变着不同地区人们的生活。中国一些酒店为了适应这种需要，适时调整酒店康乐市场定位，康乐部门不仅逐步从其附属的部门中独立出来，形成一个专业化的管理部门，成为与客房、餐饮等部门平行的重要部门，而且面向当地市场经营，使酒店康乐项目成为当地人们消费的代表性场所。如深圳三九大酒店的月光娱乐城以其趣味性、新奇性及刺激性的娱乐内容，在过去几年里一直成为深圳人的首选。阳光大酒店的阳光俱乐部以其健身性、休闲性、高雅性，面向深圳本地人开展会员制服务。东华假日酒店的康乐中心，以其高标准的服务，和规模特色，也成为当今人们调节身心，恢复体力和振作精神的场所。酒店无论

其类型如何，只要从市场需求出发将康乐功能进行合理准确的定位，使酒店康乐功能符合时代发展的趋势。酒店就能在目前微利的环境中，不断的创新，推出符合市场需求的特色项目，使酒店的康乐设施得到充分利用，成为酒店营业收入的重要来源。

3.康乐项目的选择影响了酒店娱乐的盈利能力

酒店经营者过去因对康乐经营的不重视，在项目选择上都赶潮流，市场上流行什么，主经营什么，内容雷同，人为造成了酒店康乐经营的难度。中国新的《酒店星级的划分与评定》中只保留必备的健身设施，如健身房、游泳池、美容美发中心等。康乐项目、康乐设施中大部分内容调整到加分项目中，给予酒店在康乐项目的设置上有了很大的选择权。酒店不仅可以选择歌舞厅、音乐厅、投影电视、迷你电影厅、卡拉OK厅、夜总会歌舞厅、地方特色的民俗风情表演，如茶道、民歌、民族舞蹈等娱乐项目，而且可以选择网球场、保龄球室、桌球室、乒乓球室、高尔夫练习场、射击场或射箭场、溜冰场、潜水或冲浪、游艇、儿童康乐室、室内游泳池等运动休闲项目，还可以选择棋牌室、桑拿、美容、按摩等保健服务项目。这样将引导酒店在提供基本康乐服务项目的同时，酒店在因地、因店、因时不同而选择特色服务项目，从而形成特色的经营。例如，都市中心的商务酒店场地限制，不可能设置占地面积很大的乡村高尔夫，但为了满足日益增长的高尔夫爱好者的需要。可考虑造小型高尔夫球场或室内模拟高尔夫练习球场。寒冷地区的酒店一般不宜建室外游泳池，这是因为受气候和季节的影响，室外泳池一年中只能在6、7、8三个月开放，利用率较低。市场的运做机制是优胜劣汰，而竞争压力将始终驱使酒店合理选择康乐项目，实现资源的优化配置。

4.康乐项目的特色功能体现现代酒店经营趋势

目前，酒店为了适应竞争的需要，不断引进新的康乐设备，完善其服务设施，这样对康乐部所应达到的管理标准和职能要求也越来越高。酒店康乐部的管理内容也随着规模的扩大而繁多。在酒店的运行中对康乐部的职能提出了更高的要求。康乐都必须在尽可能提高酒店各种康乐项目盈利能力的同时，尽可能的降低能源、原材料、配件和人力消耗。

其次，康乐项目是酒店特色经营的体现。酒店实施差异化经营战略关键在于推出不同于竞争对手的特色产品，为顾客创造更多的价值，而康乐项目正是酒店张显个性和突出风格，体现酒店的事业性和独特性的重要内容，有利于形成具有特色的酒店品牌，并最终赢得市场的认可。北京前门酒店的老舍茶馆，展示了以京剧为特色的中国传统文化的形象；杭州国际大厦Radisson 广场酒店就成功地树立里一个现代化的歌剧院的独特品牌形象。

四、康乐业与社会俱乐部的关系

俱乐部是人们聚集在一起进行娱乐活动的组织团体或者其场所，严格解释是具有某种相同兴趣的人进行社会交际、文化娱乐等活动的团体和场所。

俱乐部的功能是：

1.社交功能：比如：以运动为主要活动内容的俱乐部，就具有良好的社交功能。许多人参加团体运动项目是为了运动中那种亲密无间的情谊及希望有一个归属。

2.娱乐功能：俱乐部成员的一个重要活动内容就是娱乐。

3.心理功能：成功的俱乐部能够起到满足安全、地位、社交这三种需求的作用。

4.力量功能：一个人一旦成为某一俱乐部的成员，就可能树立更强的信心，感到集体力量的强大俱乐部可以是盈利性组织，只要经过工商部门注册就行。从某种意义讲，俱乐部比较容易活动，只要有几个合得来，商量好就可以干，没有许多规定，限制，可以看作是私人间的活动。虽然也有章程，但是更多的是个人意思的表达，随意性较大，不像协会是集体的，要照章办事。

通过以上的概述可以看出，现代俱乐部或是会所的开办多是具有一些相关或是相应的康乐设施或是设备为依托的。

五、总结

通过以上对康乐业的概述可以看出康乐行业的产生和发展，是随着社会经济的发展而产生和发展的，在欧美日本等经济发达国家，康乐业的发展已经比较成熟。在一些发展中国家，康乐业的发展还不尽如人意。然而在我国，随着改革开放的深入和经济的腾飞，康乐业的发展非常快，无论在投资的规模上还是在经营项目及种类上都有了长足的进步。目前，虽然我国康乐业的发展水平与国际先进水平还有一定的差距，但这种差距无疑正在迅速缩小，可以肯定地说，我国康乐业正在突飞猛进地发展，必将迎来一个崭新的时代。并且其不断融入各行各业之中，不仅仅局限于上述的酒店业、旅游景区、社会俱乐部之中，必将与人们的生活息息相关。