探析家乐福采购管理模式

探析家乐福采购管理模式

学生姓名: q l t

学号: *******

指导教师: w y h

专业: 物流管理

班级:09物流(a)班

二0一一年十二月

摘要

采购对于一个企业的生存和发展起着重要的作用同时也是物流管理中的一个重要环节，其管理水平的高低不仅决定企业生产是否能按时进行，还决定了企业的成本。本文通过探析家乐福入手，分析其采购组织结构、采购模式以及其优劣性，并从其供应商，采购成本，采购模式存在的问题中采取有效措施来改进，如为了降低采购成本可以实施战略采购，也可以从供应商方面采取相关措施，如采用杠杆采购，策略性采购，重要计划的采购等等。

关键词：采购模式；采购流程；供应商；

目录

1.家乐福 (1)

1.1家乐福的简介 (1)

1.2家乐福经营理念 (1)

2.家乐福的市场环境及采购组织结构分析 (2)

2.1家乐福的市场环境分析 (2)

2.1.1宏观环境分析 (2)

2. 1. 2微观环境分析 (3)

2.2家乐福采购组织结构分析 (3)

3.家乐福的采购管理模式介绍 (4)

3.1家乐福的采购信息系统概况 (4)

3.2家乐福采购作业流程 (5)

3.3采购技巧 (7)

3.3.1采购谈判 (7)

3.3.2采购谈判的要素和原则 (8)

3.4采购费用 (9)

4. 家乐福采购模式存在的问题的分析 (11)

4.1家乐福采购模式现状 (11)

4.2家乐福采购模式的优势和存在的问题 (11)

4.2.1家乐福采购模式的优势 (11)

4.2.2家乐福在采购中存在的问题 (12)

5.家乐福仓储中存在问题的解决方案 (13)

5.1战略采购 (13)

5.2从供应商解决方案 (16)

6.结论 (17)

致谢 (17)

参考文献 (19)

1.家乐福

1.1家乐福的简介

家乐福成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。目前在北京家乐福拥有六家门店，分别位于：静安庄，白石桥，海淀黄庄，双井，方庄，天通苑。家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯定，其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等理念已经深入人心。如今，家乐福已成功地进入了中国的25个城市，在北至哈尔滨、南至深圳、西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设了109家大型超市，聘请3万多名员工。在在华外资零售企业中处于领先地位。家乐福还向中国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。2004年，家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响力的企业”之一。

1.2家乐福经营理念

以低廉价格，卓越的顾客服务和舒适的购物环境为广大消费者提供日常生活所需的各类消费品。

家乐福对顾客的承若是在价格，商品种类，质量，服务及便利性等各方面满足消费者的需求。

家乐福力争通过自己的努力成为当地社区最好的购物场所，为消费者带来更多的实惠和便利，并携手和各商业伙伴为当地经济的繁荣作出贡献。

图1-1 家乐福经营理念

2.家乐福的市场环境及采购组织结构分析

2.1家乐福的市场环境分析

2.1.1宏观环境分析

经济环境是指企业的经营活动所面临的社会经济条件及其运行情况和发展趋势。

1. 经济环境分析。进入21世纪我国经济不断快速发展，我国消费市场不断扩大，开放的进一步扩大，我国零售业的规模不断扩大，同时店面数目增长。行业的迅速发展，将不断的出现新的商机和利润源泉。家乐福作为跨国零售业的巨头，凭借先进的管理水平和资金运作能力，将在中国开拓新的利润空间。

2. 政治环境分析。我国加入WTO十年以来，不断开放的国内零售业市场，使得外资零售业企业在我国得到了巨大的发展机遇。同时，我国经济的增加，国内零售业的消费每年增长都在10%左右，这对家乐福来说是一块巨大的“蛋糕”。

3. 技术环境分析。家乐福作为世界著名的跨国零售企业，将大量先进的科学技术应用到企业中去，为其在竞争中站在优势地位提供了保证。

4.行业市场环境分析。随着中国市场的不断开放，经济的快速增长，中国的零售业市场已成为众多的零售业所关注的焦点，使得中国零售业成为世界上竞争最激烈的市场。目前，进入中国的有沃尔玛、家乐福、易初莲花等，其中沃尔玛是家乐福最大的竞争对手。

如图所示：

图2-1 家乐福的市场环境的分析

2. 1. 2微观环境分析

微观经济是指个别企业、经营单位及其经济活动，如个别企业的生产、供销、个别交换的价格等。微观经济的运行，以价格和市场信号为诱导，通过竞争而自行调整与平衡。

家乐福发展和服务的根本是更好地满足和顺应消费者的购物需求，让利消费者，并将其先进的营业设备和全新的零售经营理念引入世界各地，积极改善人们的消费素质和生活水准，刺激消费需求，促进和推动着当地经济的发展。

1.在纳税方面为国家及地方经济作贡献；

2.为中国带来了现代大型超级市场经营管理的技能和经验；

3.对商品采购与管理、营销管理、资产管理、人力资源开发和财务管理等各方面实现现代化和本地化；

4.作为中国社会的一员，家乐福还积极参与社区活动和公益事业，以多种形式向受灾地区、希望学校、社会福利机构捐物捐资；

5.支持中国的环保事业，并积极促进中国有机农场的建设；等等。

2.2家乐福采购组织结构分析

不同的企业，其采购部职位设置也不同。各个企业为确保采购职能的实现，在设计采购部组织结构时，须充分考虑、分析采购需求，生产经营的规模与发展规划，内外部环境，管理水平，供应市场结构，物资价格弹性，产品技术，客户需求等方面的影响，确保采购组织的高效性、灵活性。