开粥店创业计划书
关于粥铺的创业计划书
关于粥铺的创业计划书一、项目背景及介绍粥在中国的饮食文化中占有重要地位，不仅是一种美食，更是一种营养均衡的饮食方式。
由于粥的制作简单，口感柔和，易于消化，因此备受人们喜爱。
近年来，随着生活节奏的加快和人们对健康饮食的重视，粥成为了一种时尚的健康美食，尤其受到都市白领和年轻人的青睐。
在城市中开设一家粥铺，提供新鲜、美味、健康的粥类产品，符合了现代人对健康饮食的需求。
借助商业街、写字楼、学校等地理位置，将会成为人们工作、学习生活中的必选之地。
因此，我们将以粥铺为依托，提供新鲜、美味、健康的粥类产品，并通过差异化的经营策略和店面特色，使其成为市场上的一匹黑马。
二、市场分析1. 行业发展情况及市场需求分析从市场需求来看，粥类产品在市场上的接受度和需求度都非常高。
特别是在现代人的饮食观念日益提高的背景下，粥作为一种健康饮食方式备受追捧。
另外，由于现代生活节奏快，在工作忙碌的城市人中，传统的粥食也颇具吸引力，只需短暂的时间便可品尝到热腾腾的美味粥品。
因此，粥作为一种快餐形态的新宠，在市场上受到了广泛的欢迎。
2. 竞争分析目前城市中的粥铺数量还不多，但竞争依然是激烈的。
其中不乏一些老字号的粥店和中小型连锁粥铺，在市场上具有一定的知名度和优势。
另外，随着外卖市场的火爆，大型外卖平台也开始纷纷进军粥类外卖市场。
面对这样的市场环境，粥铺要不断提升自身的产品质量和服务水平，不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
三、产品介绍粥铺主要经营新鲜、美味、健康的粥类产品，主要包括传统的白粥、稀饭、八宝粥，以及各种口味的粥品，如海鲜粥、肉类粥、蔬菜粥等。
同时，也会针对不同的消费群体推出一些特色的粥品，以吸引更多的顾客。
粥铺还可以结合其他饮食品类如小吃、饮料等，打造更为完善的饮食体系。
四、运营模式1. 门店型在市中心或商业区等地段选址，开设粥铺，提供就餐环境和堂食服务。
通过店面内装修、餐具配置等细节，为消费者营造舒适的用餐环境，增强品牌形象。
粥店创业计划书
粥店创业计划书一、项目背景。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，传统的粥店在市场上逐渐受到了关注。
粥作为一种营养丰富、易消化的食物，受到了越来越多消费者的喜爱。
因此，我计划开设一家粥店，以满足人们对健康、美味粥品的需求。
二、市场分析。
1. 市场需求，随着生活节奏的加快，人们对快捷、健康的饮食需求日益增加。
粥作为一种方便、有营养的食物，受到了广泛关注。
2. 竞争分析，目前市场上的粥店数量虽然不少，但是大部分粥店的口味和服务质量参差不齐。
因此，我计划通过提供高品质的粥品和优质的服务，来吸引更多的顾客。
3. 潜在顾客群体，粥店的潜在顾客群体包括上班族、学生、老年人等各个年龄段的消费者。
他们对于美味、健康的粥品有着持续的需求。
三、经营理念。
我希望通过开设粥店，为顾客提供美味、营养丰富的粥品，让顾客在快节奏的生活中能够享受到一份温暖的味道。
同时，我也将注重食材的选择和烹饪技巧，确保每一碗粥都能够让顾客满意。
四、经营内容。
1. 主营产品，粥店的主营产品为各种口味的粥品，包括瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、鸡丝粥等。
同时，还将提供各种小吃和饮品，如糯米糍、豆浆等。
2. 服务内容，粥店将提供堂食、外卖和订餐服务，满足顾客不同的用餐需求。
同时，还将注重就餐环境和服务态度，为顾客营造舒适的就餐氛围。
五、市场推广。
1. 开业活动，粥店开业时将举办各种优惠活动，如满减、赠送小礼品等，吸引更多顾客前来品尝。
2. 线上推广，通过社交媒体、美团外卖等平台进行线上推广，增加店铺曝光度，吸引更多顾客关注。
3. 口碑营销，通过提供优质的产品和服务，积累良好的口碑，让顾客口口相传，形成良好的品牌形象。
六、风险预测。
1. 市场风险，市场竞争激烈，粥店面临着市场份额被挤压的风险。
2. 食材质量，食材质量不过关，可能导致产品口感和口碑下降。
3. 经营管理，管理不善可能导致成本控制不当，影响盈利能力。
七、经营规划。
1. 第一阶段，开设一家实体粥店，提供堂食、外卖服务，打造品牌形象。
粥店创业计划书
粥店创业计划书粥店创业计划书粥店创业计划书（一）一. 前言民以食为天。
足见食之重要。
人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。
后一类细分如下：西餐：1，高档餐厅：讲究品位和档次。
价格高。
适合高收入人士。
2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。
适合青少年消费。
中餐：1，酒店：以规模经营取胜。
2，小酒店：以特色招牌菜取胜。
3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4，大排档：以价廉物美，随意取胜如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。
取得很好的效益。
“粥”字典解释：稀饭。
一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食物。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。
随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。
现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。
应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
如北方的小米粥，玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。
其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病,养生美容.由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。
我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。
经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
二. 市场研究及竞争状况目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥(红)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。
而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
粥店店创业计划书
粥店店创业计划书WTT为大家整理的粥店店创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
粥店店创业计划书1一、简介店名：风雨同粥主营业务：各式各样健康养生的粥(主打夏天的冰粥，也可以加热)，配粥的一些食物，及由他们组成的套餐。
本店采用以店面为主送餐为辅，两者相结合的方法，推出个性、快捷、方便的服务。
本店的目标对象是15~40龄段的学生、上班族及节假日逛街人群，因此以健康、休闲、新颖为主。
价位将定在中等水平。
二、市场分析餐饮业竞争激烈，进入门槛也底，当做起来以后，靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争，所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化，心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为：保健的，休闲的，新颖的冰粥店与黑色食品店，本着档次高、卫生好、品种全、服务优的原则来建设。
虽然餐饮业竞争激烈，但这类型的店还是挺少见的。
在夏天时，天气炎热，人们的胃口不是很好，总希望吃些解暑的东西，冰粥就是那种能引起食欲，又能吃饱的东西，很适合上班族与学生。
再加上天热不喜外出，可以送餐。
过在闽江学院这边的观察，我发现夏天那家店的生意特别的好，虽然他还没形成一家店，只有一个冰箱，但每天还是几乎卖光，我问了下每天能卖二百份。
粥自古就被认为的养生的食品，当吃不下其他东西时，喝粥是最好的选择。
现在都市人因为工作与学习等压力，或没时间总不想吃东西，这时喝粥是一个相当好的选择。
当然本店除了要追求新颖来吸引客人，最重要的是用味道与健康来留下客人。
三、自我分析1、自己家里也是开餐饮店的，以前生意好时闲暇时间天天在家里帮忙，有很好的经验。
虽然品种不一样，但也是有许多相是的地方。
懂得如何进材料、雇实干型的员工、如何对待不同的客人等。
2、经常上网，有一定的网络基础，可以制作自己的网页在学校等一些主要消费群体中宣传。
四、店面选择选在仓山区师大学生街附近。
别担心同业竞争，一旦同业商店越开越多，就会产生聚集效应，容易扩大影响，凝聚人气，形成“××专业街”，生意必定反而比单枪匹马更容易做。
粥店创业计划书范文 粥店创业计划书
竭诚为您提供优质的服务，优质的文档，谢谢阅读/双击去除粥店创业计划书范文粥店创业计划书粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
以下是小编为大家整理的关于粥店创业计划书范文，给大家作为参考，欢迎阅读!粥店创业计划书范文篇1一公司摘要：这一部分要介绍公司的主营产业，产品和服务，公司的竞争优势以及成立地点时间，所处阶段等基本情况。
二公司业务描述：这一部分介绍公司的宗旨和目标，公司的发展规划和策略。
三产品或服务：介绍公司的产品或服务，描述产品和服务的用途和优点，有关的专利，着作权，政府批文等。
四收入：介绍公司的收入来源，预测收入的增长。
五竞争情况及市场营销：分析现有和将来的竞争对手，他们的优势和劣势，以及相应的本公司的优势和战胜竞争对手的方法。
对目标市场作出营销计划。
六管理团队：对公司的重要人物进行介绍，包括他们的职务，工作经验，受教育程度等。
公司的全职员工，兼职员工人数，哪些职务空缺。
七财务预测：公司目前的财务报表，五年的财务报表预测。
投资的退出方式(公开上市，股票回购、出售、兼并或合并)。
八资本结构：公司目前及未来资金筹集和使用情况，公司融资方式，融资前后的资本结构表。
1、创业目标发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。
2、市场分析随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
养生粥创业计划书
养生粥创业计划书养生粥是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。
养生粥不仅营养丰富,而且具有绝佳的养生功效。
养生粥作为一种养生方式,在我国历史悠久,远在千年以前就对此有过相关的记载。
以下是店铺为大家整理的关于养生粥创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!养生粥创业计划书篇11项目基本情况项目名称：养生粥铺经营方式：合伙经营经营范围：面对广大的居民行业类型：餐饮业项目投资：约20万元场地设置：景德镇市中心人民广场附近项目概况：为顾客提供方便(提供各种粥类，各类小菜、点心)，提供在校大学生兼职，以满足文明都市人们追求健康需要提供优质服务。
经营宗旨：养身粥铺旨在为所有顾客提供物美价廉、健康养身等令顾客满意的服务。
1.1项目背景今天，“食疗”成为健康饮食的关键词，“粥膳”成为餐饮市场的流行时尚。
改革开放后的近十多年，由于工作环境和社会环境的需要，人们生活节奏不断加快，快餐业迅速成长为餐饮业的主体。
据国家商务部国内贸易局统计，快餐行业比整个餐饮业的发展速度更快，达到年平均递增23%以上的高速迅猛发展，去年快餐业的增长率高出整个餐饮业平均增长速度的7%，目前已经占据了餐饮业营业总额的35%以上的市场份额，而本土特色快餐是整个快餐业的绝对支柱产业。
随着人们对生活品质标准的提升，整个社会都在倡导和注重健康饮食。
由于西式快餐固有的“顽疾”，被人们称为“洋垃圾”。
尤其是近年来西式快餐危机频出，先是苏丹红，后是禽流感，接着又被媒体跟踪曝光“薯条转基因”事件和“一油炸千遍”的致癌油事件……一阵阵饮食健康危机的“恐慌事件”之后，本土特色快餐以绿色营养、健康美味、品种丰富、快捷实惠，更是受到人们的青睐和厚爱。
1.2市场前景及现状：“民以食为天”，自古至今，餐饮业一直是民生支柱产业之一，同时也是中小投资创业者发家致富的首选。
中国进入21世纪后，拥有13亿人口的庞大市场，随着国民经济持续稳定增长，人民生活水平的不断提高，在诸多因素的强力拉动下，餐饮业以迅猛之势蓬勃发展，早已突破年销售过万亿元的市场大关。
粥店创业计划书
粥店创业计划书创业计划书目录：一、项目背景及前景二、项目概述三、市场分析四、竞争分析五、运营模式六、财务预测七、风险评估八、营销策略九、团队架构十、创业计划书总结一、项目背景及前景在当前社会发展的背景下，人们越来越注重健康饮食，粥作为一种健康美食备受追捧。
因此，开一家特色粥店有很大的市场潜力。
该项目将提供多种口味的粥品，并且加入一些当地特色的配料，使粥的味道更加独特。
通过此项目，我们希望满足人们对健康饮食的需求，并创造一个赚钱的机会。
二、项目概述项目名称：特色粥店项目地点：某市繁华商圈项目目标：成为该地区的热门粥店，提供优质的粥品服务项目特点：提供多种口味的粥品，结合当地特色项目投资额：20万元项目回收期：2年三、市场分析1.消费者需求：越来越多的人们追求健康饮食，粥作为一种低卡路里、高营养的食物备受喜爱。
2.市场规模：目标市场主要是当地的居民和上班族，预计潜在消费群体约为50万人。
3.市场增长率：根据行业数据分析，该市场每年增长率约为10%。
4.市场需求供给：目前该市场供给较为匮乏，只有少数几家粥店，因此市场需求较高。
四、竞争分析1.竞争对手：目前此区域内有两家粥店，但菜单种类较少，口味不够多样化。
2.竞争优势：我们将提供多种口味的粥品，并且加入当地特色配料，使粥的味道更加独特。
3.竞争策略：通过提供优质的服务和具有竞争力的价格来吸引顾客，同时进行市场宣传和推广，提高品牌知名度。
五、运营模式1.供应链管理：与供应商建立长期合作关系，确保原材料的稳定供应。
2.食品安全管理：遵守相关法律法规，确保食品的安全卫生。
3.人员培训：提供员工专业的培训，使其能够提供优质的服务。
4.客户关系管理：建立客户档案，定期回访，提供优惠活动。
六、财务预测1.资金来源：自有资金20万元。
2.财务预测：预计第一年的销售额为50万元，净利润率为20%，预计第二年的销售额为60万元，净利润率为25%。
3.投资回报期：预计初始投资将在两年内回收。
粥店店创业计划书
粥店店创业计划书一、项目背景和市场分析粥是中国的传统食品之一，且具有悠久的历史和广泛的传承。
粥的制作工艺独特，可以根据不同的口味需求进行调配，并且可以添加各种食材，丰富了其口感和营养价值。
现代人生活节奏加快，对于健康快捷的饮食需求也在不断增长，因此，开设一家粥店是一个很不错的创业选择。
1.市场需求分析随着人们对健康饮食的重视，粥作为一种既健康又方便的食品，受到了广泛的欢迎。
尤其是在早晨的早餐市场和晚上的夜宵市场，粥店的需求非常大。
此外，随着社会发展，人们的工作压力和生活压力增大，对于放松与舒缓压力的需求也在增加，一碗热腾腾的粥可以为人们提供舒适和满足。
所以粥店具有良好的市场前景。
2.竞争分析目前市场上已经存在一些连锁粥店品牌，如合利屋、大米橙等。
这些品牌优势是口味稳定，制作工艺一致，并且有较强的品牌知名度和市场份额。
但是，粥作为一种传统的食品，还有许多业态和品牌能够进行创新和突破，在口味上和新鲜原料的引入等方面进行改进，提供更多元化的选择和更好的服务，从而吸引更多的顾客。
二、项目内容和规模1.项目名称：粥粥中餐厅2.项目定位：提供健康美味的粥品以及特色中式小吃3.项目规模：预计开设一家面积约80平方米的粥店4.服务对象：追求健康饮食的消费群体、早餐和夜宵市场的消费群体5.项目特色：自主研发多样化的粥品口味，引入新鲜原料，提供高品质的服务三、市场营销策略1.定位策略本项目的定位是提供健康美味的粥品以及特色中式小吃。
主打健康早餐和夜宵市场，在提供传统经典口味的基础上，增加时尚元素，扩大产品选择。
注重产品质量和服务质量，追求顾客满意度。
2.市场推广策略通过多渠道的推广吸引顾客，如开展线上线下联动促销活动、与周边企事业单位合作推广、与新兴社交媒体合作营销等。
同时，加强口碑营销，通过提供优质服务和产品，赢得顾客们的好评和口口相传。
四、运营管理策略1.供应链管理确保粥店餐品的原材料供应充足和优质，寻找稳定的供应商合作，并定期进行质量检测和供应商评估。
粥店创业计划书2篇
粥店创业计划书粥店创业计划书精选2篇（一）创业方案书：粥店一、工程背景粥作为中国传统的民间食品，在古代就被人们广泛消费，它以其独特的口感和养生成效受到了人们的热爱。
近年来，随着人们生活程度的进步和安康意识的增强，越来越多的人开始追求安康饮食，粥作为一种安康、简单、方便的食品，逐渐受到了现代人的追捧。
由于市场需求的增加，开设一家粥店成为了一个具有潜力和时机的创业工程。
二、市场分析^p1. 目的受众：粥作为一种方便、安康的食品，适宜各个年龄段的人群，特别是上班族和老年人。
2. 行业概况：粥行业近年来开展迅速，竞争剧烈，但市场仍然有宏大的潜力。
粥店的主要竞争对手包括面馆、快餐店等，但粥店的特色和优势在于它的安康、方便和家庭味道。
3. 市场需求：随着人们生活程度的进步和安康意识的增强，粥作为一种养生食品逐渐流行起来，市场需求逐年增加。
三、工程概述1. 工程名称：粥王2. 工程目的：以提供安康、美味的粥品为主要效劳对象，打造一家特色粥店。
3. 工程内容：主要经营粥类食品，包括香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥、虾仁粥等多种品种。
4. 工程地点：选择市区繁华的商业区或办公区，以便吸引更多的顾客。
四、创业方案1. 选址：选择市区繁华的商业区或办公区，以便吸引更多的顾客。
2. 菜品研发：粥店的特点是简单、方便、美味，我们将加强菜品研发，推出多种口味的粥品，打造粥店的特色和差异化竞争优势。
3. 效劳质量：我们重视效劳质量，提供优质、高效、体贴的效劳，为顾客提供一个舒适、亲切的就餐环境。
4. 市场宣传：我们将通过多种渠道进展市场宣传，包括媒体广告、社交媒体推广等，进步品牌知名度，吸引更多的顾客。
5. 价格策略：我们将根据市场需求和竞争情况，合理定价，确保产品的价值和竞争力。
6. 合作与联盟：与其他餐饮企业、食品供应商建立长期合作关系，共同开展、互利共赢。
五、投资方案1. 初期投资：预计初期投资约为50万人民币，主要用于租赁店面、装修、购置设备和原材料的采购。
syb创业计划书 粥店
syb创业计划书粥店一、创业项目简介1.1 项目名称项目名称为“滋味粥庄”，主营粥类食品。
1.2 项目背景粥作为一种传统的中华美食，一直以来受到人们的喜爱。
随着生活水平的提高和饮食需求的多样化，人们对于营养健康的需求越来越高，粥作为一种健康养生食品备受青睐。
因此，我们决定开设一家以粥为主打产品的粥店，满足人们对于美味、健康的需求。
1.3 项目市场分析粥店的市场前景十分广阔。
随着人们生活水平的提高，专注于健康饮食的消费者逐渐增多；同时，粥作为一种方便、营养的食品，在现代社会中得到了广泛的认可。
因此，开设一家粥店是一个具有很大潜力的商机。
1.4 项目目标我们的目标是打造一家以“健康、美味、新鲜”为主打特色的粥店，吸引更多的消费者，成为当地最受欢迎的餐饮品牌之一。
二、市场定位2.1 目标消费群体我们的目标消费群体是各年龄段的消费者，主要以在校学生、上班族和家庭主妇为主要消费群体。
我们将提供不同口味的粥品，以满足不同人群的需求。
2.2 竞争优势1）独特口味：我们将结合传统粥的做法，并结合现代创新技术，推出各种美味独特的粥品，使消费者能够在享受传统滋味的同时，也能尝试到新颖有趣的口味。
2）新鲜原料：我们将选用新鲜的食材，精心制作每一道粥品，确保食品的新鲜和营养。
3）价格实惠：我们将实行合理的价格政策，以吸引更多消费者。
2.3 销售策略1）推广活动：通过折扣促销、特色活动等形式，吸引更多的消费者。
2）包装服务：提供外卖服务，让更多消费者能够方便享受到我们的粥品。
3）口碑营销：通过建立良好的口碑，吸引更多的消费者。
三、运营计划3.1 选址及装修我们将选址在繁华商业圈内，交通便利，人流量较大的地段。
装修风格将以简约现代风格为主，营造出轻松、舒适的就餐环境。
3.2 供应链管理我们将与有自己的农场或合作关系的供应商合作，保证每一种食材的新鲜和质量。
3.3 人力资源我们将重点培训员工的服务技能和产品知识，确保为消费者提供良好的用餐体验。
粥店策划书(共5篇)
粥店策划书（共5篇）粥店策划书（共5篇）第1篇：粥店开店策划案粥日管理"粥日"经营控制之路为了更好的保障粥店的经营发展，因此，需要用控制手段，帮助粥店的目标实现。
一资金成本控制作为粥店的管理者，只有管理控制好成本，才能保证利润的最大化，进而有效率的达到经营的目标。
为此，我会"粥日"拟定了以下几个方面关于资金成本控制的流程和制度。
1、合理制订粥店的毛利率粥店应按照市场价格的浮动和自身的规格合理制订毛利率，并分类制订毛利率以及上下浮动比例（比如炒菜、凉菜、不同价位的粥的毛利率是不一样的），制作成本卡，使成本控制与厨师奖金挂钩。
通过计算机实现营业收入的每日销售表和每日库存表，实现成本分解，进行核对，通过销售的各菜色的数量计算出主辅助料的理论成本，并自动核减库存量，最后分析，进行改进。
2、制定切实可行的成本控制和成本核算制度要根据原材料的价格及粗加工、半成品的出成率、价格等建立档案，规定出各种菜品原材料的消耗定额，制作出标准成本卡，并要经常地、不定期地对厨房实际考核定额的执行情况，检查各菜品、主食的定额成本与实际操作有无差异，有无跑冒漏滴及因保管不善而发生原材料残损或变质现象，把厨师的奖金与出品业绩和成本控制挂钩，以提高厨师的节源积极性，从而提高本店的经济效益。
二生产的控制（1）供应商的控制为了更好的实现粥店的客源量不断增加，不但要在宣传管理上下功夫，更重要的是在质量上有扎实的保证。
而粥店的原材料供应地需要选择一个稳定的，有信誉的供应商。
他的价格不一定是最低的，但是一定是要有保障的。
我应该多去些市场考察，与供应商交流，比对之后，签下合同。
（2）库存的控制按时比对库存量，以免环节出错。
加强生产现场的存货管理。
制定严格的生产现场存货管理制度，落实专人管理，尤其是餐饮原材料的管理，要确保现场存货的保质、完整和不流失，做好生产现场存货的使用、保管、检查、监督和管理工作。
建立健全采购存货的质量验收制度。
养生粥餐厅创业计划书
养生粥餐厅创业计划书一、创业项目概况1.1 项目名称：养生粥餐厅1.2 项目发起人：王小姐1.3 项目介绍：养生粥餐厅是一家专注于提供健康美味粥品和营养餐的餐厅。
我们以新鲜、天然、健康、美味为宗旨，致力于为顾客提供有益身心健康的食品和就餐环境，以满足人们日益增长的健康饮食需求。
1.4 项目定位：养生粥餐厅定位为“健康养生粥餐厅”，以提供新鲜、天然、健康、美味的粥品和营养餐为主打产品。
我们将倡导食材的新鲜、健康、原味，力求为顾客提供健康美味的饮食选择。
1.5 项目运营模式：养生粥餐厅将采用快餐连锁加盟模式，为消费者提供轻松、快捷的用餐体验。
同时，我们也将注重餐厅环境的卫生、舒适和用餐体验，打造温馨、舒适的就餐环境。
1.6 预期效益：养生粥餐厅的预期效益将在未来逐渐显现。
首先，我们期望能够在首次开业后的三个月内实现盈利，进而注册成立连锁形式的养生粥餐厅，赢得更多投资者的看好和信任。
二、市场分析2.1 市场概况：近年来，随着人们对健康的重视和对饮食的关注度提升，保健食品、养生餐饮市场越发兴旺。
特别是在大城市，人们对健康饮食的需求更为迫切，因此养生粥餐厅的创业市场潜力巨大。
2.2 市场需求：养生粥餐厅主要面向城市白领、学生、老年人等健康餐饮需求人群，他们对食品的卫生、营养、美味和用餐环境的舒适度有较高的要求，因此养生粥餐厅能够迎合他们的需求，在市场上有较大的发展空间。
2.3 竞争分析：当前餐饮市场上已有不少粥品加盟店，但大多数粥品餐厅注重口味和速度，而忽视了食材的新鲜和健康的特点。
因此，养生粥餐厅将通过提供新鲜、健康、天然、美味的粥品和营养餐，从而在竞争中脱颖而出。
三、项目经营管理3.1 项目经营理念：养生粥餐厅将以“创意、健康、快乐”为经营理念，力求为消费者打造新鲜健康、口味美味的粥品和营养餐，同时提供舒适、便捷的就餐环境，使消费者享受美味的同时也享受到快乐和健康。
3.2 经营策略：养生粥餐厅将采取多种经营策略，包括不断创新菜品、降低成本、提高服务质量、扩大市场份额等，力求为顾客提供更好的产品和就餐体验。
粥店创业计划书
粥店创业计划书一、项目背景。
粥作为中国传统的美食之一，一直以来都备受人们喜爱。
在现代社会，人们对于健康饮食的需求越来越高，粥作为一种清淡、易消化的食物，受到了更多人的青睐。
因此，我打算开一家粥店，为顾客提供美味健康的粥品，满足人们对于健康饮食的需求。
二、市场分析。
1. 消费趋势，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求逐渐增加，粥作为一种健康养生的食物备受青睐。
2. 竞争分析，目前市场上的粥店较多，但大多数粥店在口味和服务上存在一定的不足，因此有很大的发展空间。
3. 潜在顾客，办公人群、学生群体、老年人群是粥店的潜在顾客，他们对于快捷、健康的饮食需求较为迫切。
三、经营理念。
1. 健康第一，我们将坚持使用新鲜食材，做到健康、营养、美味。
2. 服务至上，提供优质的服务，让顾客感受到家的温暖。
3. 创新发展，不断推陈出新，开发出更多口味的粥品，吸引更多顾客。
四、经营计划。
1. 地点选址，选择人流量较大的商业区或学校周边，以确保有稳定的顾客来源。
2. 产品定位，主打健康养生粥品，同时提供一些小吃、饮品等补充。
3. 营销策略，通过口碑营销、社交媒体宣传等方式，提升品牌知名度，吸引更多顾客。
4. 人员安排，合理安排员工的工作时间和岗位，确保店铺的正常运营。
五、风险预案。
1. 市场竞争，加强自身特色，提高产品品质，增强市场竞争力。
2. 经营风险，严格控制成本，合理规划经营，避免出现经营风险。
3. 顾客投诉，建立健全的客户服务体系，及时解决顾客投诉，维护良好的顾客关系。
六、经营目标。
1. 短期目标，在一年内，实现店铺的稳定经营，树立良好的口碑。
2. 中期目标，在三年内，开设2-3家分店，扩大品牌影响力。
3. 长期目标，在五年内，成为当地知名的粥品连锁品牌，实现品牌的跨区域发展。
七、结语。
通过粥店创业计划书的编写，我对未来的粥店经营有了更清晰的规划和目标。
我将以饱满的热情和坚定的信念，努力实现粥店的创业梦想，为顾客提供更好的粥品和服务。
粥店创业计划书
粥店创业计划书一、粥店创业计划书1、项目简介本项目拟建立一家以粥类食品为主打产品的粥店，致力于为顾客提供美味、健康的粥类食品。
粥作为中国传统的滋补食品，具有营养丰富、易消化、易吸收等特点，深受人们喜爱。
本店将采用传统手工炖煮的方法，选用优质的杂粮、豆类和肉类，搭配独特的调料，打造出独具特色的粥品。
2、市场分析近年来，人们对于健康饮食的重视程度不断提高，粥在其中扮演了重要的角色。
同时，随着城市居民工作压力的增加，外卖市场迅速发展，粥类外卖已成为消费者的首选。
加之传统粥店在口感和服务上的不足，为创业者提供了良好的商机。
3、经营模式本店将采取线下实体店与线上外卖相结合的经营模式。
线下实体店提供舒适的用餐环境和优质的服务，吸引周边居民前来就餐。
线上外卖服务则覆盖更广泛的消费群体，方便快捷。
4、核心竞争力本店的核心竞争力主要体现在以下几个方面：(1)优质的原材料：选择新鲜的杂粮、豆类和肉类，确保产品的新鲜和营养。
(2)独特的调料配方：独家秘制的调料配方，使得粥口感更加鲜美。
(3)中西合璧：结合中西饮食文化，提供多样化的粥品选择，满足不同顾客的需求。
(4)强大的售后服务：积极关注顾客反馈，持续改进产品和服务，并及时处理投诉。
5、市场推广及销售预测通过精准的市场定位和多渠道的推广，如网络推广、线下营销活动等，提高品牌知名度和影响力。
根据市场调研和销售预测，预计店面实际销售额将在第一年达到50万，第二年达到100万，第三年达到150万。
二、粥店创业计划书1、项目背景随着人们对健康饮食的需求日益增加，粥作为一种营养丰富、易消化的食品，受到了消费者的青睐。
本项目以开设一家粥店为切入点，满足人们对健康、美味的粥类食品的需求。
2、市场分析目前市场上的粥店相对较少，加上一些传统粥店在品质和服务上存在不足，因此在市场上还有很大的发展空间。
另外，粥类外卖的市场需求也逐渐增加。
3、经营模式本店将采取线下实体店与电商平台相结合的经营模式。
粥店创业计划书
粥店创业计划书一、项目背景。
粥作为中国传统的美食之一，具有丰富的营养价值和广泛的消费群体，一直以来都备受人们喜爱。
随着现代人们对健康饮食的追求和生活节奏的加快，粥的消费市场也逐渐扩大。
因此，我计划开设一家粥店，以满足人们对美味健康粥品的需求。
二、市场分析。
1. 消费趋势，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求不断增加。
粥作为一种健康、美味、方便的食品，受到了越来越多人的青睐。
2. 竞争分析，目前市场上已有一些粥店，但大多数粥店在口味、服务和环境上存在着各种问题，未能完全满足消费者的需求。
3. 潜在消费群体，粥的消费群体涵盖了各个年龄层，尤其是上班族、学生和老年人，他们对于方便、美味的粥品有着持续的需求。
三、经营理念。
1. 健康第一，我们将选用优质的食材，采用传统熬制工艺，确保粥品的营养和口感。
2. 创新服务，我们将提供多样化的粥品选择，同时还会推出搭配小吃和饮品，为消费者提供更丰富的选择。
3. 温馨环境，店内环境将打造成温馨舒适的就餐氛围，为顾客营造家的感觉。
四、经营计划。
1. 地点选择，选择繁华商圈或者写字楼附近，以便于吸引更多的潜在消费者。
2. 产品定位，主打粥品，同时推出各种美味小吃和饮品，满足不同消费者的需求。
3. 营销策略，结合线上线下宣传，提高品牌知名度，吸引更多顾客。
4. 人员培训，重视员工的服务意识和产品知识，提高服务质量。
五、投资与回报。
1. 初期投资，包括店面租金、装修费用、设备采购、原材料采购等。
2. 预期回报，根据市场调研，初期投资回本周期为一年左右，预计在第二年实现盈利。
六、风险分析。
1. 市场竞争，市场上已有一定数量的粥店，竞争激烈。
2. 食材成本，受季节和市场价格波动的影响，食材成本具有一定的不确定性。
3. 经营管理，店铺管理和人员培训需要一定的经验和时间积累。
七、结语。
通过对粥店创业计划的分析和规划，我对未来的发展充满信心。
我们将以健康美味的粥品和优质的服务，赢得消费者的信赖和支持，实现粥店的良好发展和盈利。
粥店创业计划书STYB答案
粥店创业计划书STYB答案一、创业项目简介1.1 项目名称本项目定名为“稀粥坊”，是一家专注于提供美味健康稀粥的粥店。
1.2 项目背景随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食。
而粥作为一种既美味又营养的食物，备受消费者喜爱。
然而，在市场上能提供优质粥品的粥店并不多，很多地方的粥店味道不佳，不能满足消费者的需求。
因此，我们决定开设一家粥店，专注提供美味健康的稀粥，满足消费者的需求。
1.3 项目所在地本项目选择位于市中心繁华商业街的店铺作为经营地点，交通便利，人流量大，在市场有一定的知名度和影响力，适合开设粥店。
1.4 项目目标本项目的目标是成为市场上稀粥领域的知名品牌，提供高质量的稀粥产品和优质的服务，满足消费者对美味健康食品的需求，实现经营上的持续增长。
二、市场分析2.1 行业现状稀粥是一种受欢迎的健康食品，在各地都有不少粥店供应。
然而，目前市场上优质粥店并不多，有些粥店味道不佳，经营不善，没有形成一定的市场竞争力。
因此，开设一家注重品质和服务的粥店有望在市场上脱颖而出。
2.2 市场需求随着消费者对健康饮食的日益重视，越来越多的人开始选择吃稀粥来保持健康。
稀粥既容易消化又富含营养，适合各个年龄段的消费者。
因此，市场需求潜力巨大，开设一家提供美味健康稀粥的粥店有望获得消费者的认可和支持。
2.3 竞争分析目前市场上的粥店大多口味单一，品质参差不齐。
而我们选择提供美味健康的稀粥，注重品质和服务，与市场上其他粥店形成差异化竞争。
通过优质的产品和服务，我们有望赢得消费者的青睐，获得更多的市场份额。
三、经营方案3.1 产品定位“稀粥坊”主打产品为各种口味的美味健康稀粥，包括传统鸡肉粥、排骨粥、海鲜粥等，以及创意口味的特色粥品。
我们的稀粥选用优质的大米熬制，搭配新鲜的肉类、海鲜和时令蔬菜，口感细腻，营养丰富。
同时，我们还提供各种咸甜点心和饮料，为消费者提供丰富的选择。
3.2 服务理念“稀粥坊”秉承“用心制作，用心服务”的理念，为每一位顾客提供优质的粥品和贴心的服务。
创业计划书真粥道店
创业计划书真粥道店一、创业背景及市场分析真粥道是一家专注于提供地道的中式粥品的餐饮品牌，致力于将传统的粥文化与现代快餐结合，打造出健康、美味、方便的饮食选择。
随着现代都市生活的快节奏和人们对健康饮食的关注度不断提高，粥作为一种健康养生的饮食方式，受到了越来越多人的青睐。
根据市场调研数据显示，中国的粥品市场呈现出不断增长的趋势。
人们对美食品质的要求不断提高，对健康饮食的追求也越来越强烈。
而粥恰恰是一种健康、方便、美味的饮食选择，符合了现代人的生活需求。
因此，真粥道将会借助这一有利趋势，打造出高品质的粥品，满足人们对美味和健康的双重追求。
二、企业愿景和定位真粥道的愿景是成为中国领先的中式粥品餐饮品牌，打造出代表性的地道粥品，让更多的人能够享受到健康美味的粥品。
我们将秉承“健康、美味、便捷”的经营理念，致力于将粥品做到极致，成为消费者的健康餐饮首选。
真粥道的定位是针对快节奏的现代都市人群，主打以粥为主打的餐饮产品，以便捷、美味、健康为卖点，满足消费者快速获取高品质美食的需求。
三、产品与服务真粥道将主打以粥品为主打的餐饮产品，产品线涵盖传统经典粥品、创新口味粥品、配套小吃等系列。
产品特点包括：1. 传统经典粥品：如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、鲜蔬粥等；2. 创新口味粥品：如海鲜粥、酸辣粥、蔬菜豆腐粥等；3. 配套小吃：如炸鸡、豆浆油条、小笼包等。
服务特点包括：1. 快捷便利：快速点餐、线上线下双向购买、外卖配送等服务；2. 健康美味：选用新鲜食材、健康绿色食材、精心烹饪的美味粥品。
四、市场营销策略1. 定位目标消费人群：真粥道将主要面向有健康饮食需求的都市人群，以25-50岁的白领人群为主要目标消费者。
2. 开展市场宣传活动：通过互联网、社交媒体、线下宣传及促销活动，提高品牌知名度，吸引更多消费者。
3. 提供优质服务和产品体验：注重产品品质和服务体验，打造良好口碑，留住老客户并吸引新客户。
4. 开展会员制度：推出会员卡及积分制度，提高客户忠诚度。
粥类创业计划书范文
粥类创业计划书范文一、项目背景与项目内容在快节奏的现代社会，越来越多的人倾向于追求健康饮食。
而粥作为一种传统的中国食物，具有易消化、润肠通便、补充能量的特点，广受大众的喜爱。
因此，我计划开设一家粥店，为顾客提供高品质、多样化的粥类产品。
二、市场分析1.市场需求随着人们健康意识的提高，粥逐渐成为了人们日常饮食中不可或缺的一部分。
尤其是在年轻一代中，许多消费者追求高品质、多样化口味的粥类产品。
因此，市场需求巨大。
2.竞争对手分析目前市场上已经存在一些粥店，竞争相对激烈。
但是，大部分粥店的产品品质和口味较为单一，缺乏创新。
因此，通过提供高品质、多样化的粥类产品，有望在市场中占据一席之地。
三、项目优势1.产品优势本店将选择优质的原料制作粥类产品，并结合传统和创新口味，推出多种特色粥品，满足不同消费者的口味需求，增加产品竞争力。
2.价格优势本店将给予合理的价格策略，以吸引更多的消费者。
通过研究成本结构和市场定价水平，确保产品价格具有竞争力。
3.服务优势在本店，我们将注重顾客的体验和服务质量。
提供舒适的用餐环境，保证产品的新鲜和口感，同时为顾客提供快捷的服务。
四、市场定位本店的目标顾客为在城市生活、追求健康饮食的年轻消费者，他们注重产品的品质和新鲜度，对于创新口味也非常感兴趣。
同时，本店也将开发特殊群体的食客，如孕妇、老人等，提供适合他们需求的特色粥品。
五、经营模式本店将采取“线下实体店+线上外卖”两种经营模式。
线下实体店主要面向来店用餐的顾客，提供舒适的环境和快捷的服务；线上外卖则方便顾客在线购买粥类产品，实现更广泛的市场覆盖。
六、运营计划1.选址和装修本店将选在商业区或办公区附近，以便于吸引更多的顾客。
在装修上，将注重简约、舒适的风格，创造温馨的用餐环境。
2.产品开发和供应链本店将建立与供应商的合作，选择优质的原料进行粥类产品的制作。
同时，开发新口味和特色粥品，以满足不同消费者的需求。
3.营销策略通过各种渠道的宣传，如社交媒体、传单等，增加品牌知名度和产品认知度。
粥类创业计划书范文
粥类创业计划书范文【创业计划书】一、背景分析随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重健康饮食，粥类产品的需求也逐渐增加。
在此背景下，我们计划开设一家粥类餐饮店，主要提供健康、美味的各类粥品和小吃，以满足消费者对于健康饮食的需求，同时创造创业利润。
二、市场分析目前，粥类餐饮市场已成为餐饮市场中的一个重要分支。
在2019年中国餐饮市场的总体规模中，粥类餐饮销售额占比为约11.5%，市场份额较大。
随着人们对饮食健康需求的提高，粥类餐饮市场将继续保持增长趋势。
三、产品定位我们的产品主要是健康、美味的粥品和小吃，以“品质、营养、健康”为核心理念，力求打造一个让消费者安心、放心、舒心的品牌。
我们会不断推陈出新，不断开发出更好吃、更有特色的产品，以满足不同消费者的需求。
四、经营模式我们选择的经营模式为直营加加盟，初始阶段，我们选择先开设直营店，锻炼和完善模式和产品，积累经验，提高知名度。
随着品牌的成熟和经验的积累，我们会逐步推广加盟模式，吸引有志于创业的人加入我们，并共同发展。
五、财务规划在创业初期，我们预计需要投入人民币100万元进行前期设备、人员、场地建设等方面的费用。
在初始阶段，预计每月需销售10000份粥品和小吃，每份平均售价为15元，每月销售额约150万元，考虑到成本等因素，预计初期纯利润约为4万元/月。
六、营销策略我们将采取多种营销手段，包括线上和线下相结合。
首先，我们会通过各大社交平台和美食营销平台投放广告，吸引新顾客；其次，我们会开启会员制度，让常客享受优惠；最后，我们会通过定期推出新品、举办打折促销等方式吸引新客户及保持老客户的活跃度。
七、团队建设我们计划组建一支具有实力、经验丰富、志愿强烈的创业团队，涵盖策划、设计、管理、营销、服务等方面，保证公司的有序运营和品牌稳步发展。
八、风险控制创业过程中肯定会遇到各种各样的风险，需要我们做好规避和应对。
我们将按照市场变化和经营情况的不同，及时调整策略，提升产品质量和服务质量，从而减少风险，并获得更大利润。
粥店创业计划书
粥店创业计划书一、项目概述1.1 项目名称：素粥坊1.2 项目背景：粥是中国传统的营养美食，具有营养丰富、易消化吸收的特点，受到了广大消费者的青睐。
素粥坊是一家专注于提供高品质、健康、美味的粥品的餐饮店，旨在满足人们对美食和健康的需求。
1.3 项目概念：素粥坊将打造一家环境优雅、食材新鲜、服务周到的粥品餐厅，以提供美味健康的素粥为主打产品，同时提供多样化的小食及饮品，满足不同人群的需求。
1.4 项目地点：素粥坊将选址在繁华商业区或写字楼周边，以便于吸引更多的消费者。
二、市场分析2.1 行业分析：粥品餐饮在中国市场占有率较高，是餐饮行业中的一个重要细分领域，市场潜力巨大。
2.2 市场需求：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对美食的要求也更加注重健康和营养，因此对于美味健康的粥品的需求在不断增加。
2.3 市场竞争：目前市场上的粥品餐饮店众多，竞争激烈，确保产品品质和服务质量是关键。
三、项目定位3.1 顾客定位：素粥坊的目标客户群体为注重健康和养生的都市白领、学生、上班族及老年人群。
3.2 产品定位：素粥坊以提供美味健康的素粥为主打产品，结合多样化的小食及饮品，满足不同人群的需求。
3.3 价格定位：素粥坊将确保产品价格具有竞争力，并且能够满足不同客户的需求。
四、经营策略4.1 产品策略：素粥坊将注重粥品的原料选择、烹饪技巧和口味调配，确保产品的口感和营养价值达到最佳状态。
4.2 促销策略：开业期间将推出特别优惠活动，吸引更多的消费者，另外还将通过积分、会员卡等方式增加客户黏性。
4.3 服务策略：素粥坊将提供周到细致的服务，从客户进店到用餐完毕，将始终关注顾客的需求，并尽可能地提供个性化的服务。
4.4 品牌策略：素粥坊将打造个性化的品牌形象，通过线上线下的推广和活动，加强品牌影响力。
五、团队与人力资源5.1 人力资源：素粥坊将聘请经验丰富的大厨和服务员，确保产品的制作和服务水平达到最佳状态。
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粥店创业计划书
一、基本情况：
1、店名：零点粥铺
现可资金30元人民币，地点许昌市
场地拟定在观景台休闲会所三楼
店面面积：小于等于150平方米的店面（不含操作间）。
租金15万
2、目前存在的困难和打算：店面装修未定下，人选未定。
二、项目的市场分析：
选择项目的理由：餐饮是现钞交易无坏账风险，投资少、亏不大。
先期投资30万人民币已有，估计前景颇好，身心吃苦耐劳方面已准备就绪。
就目前位置，许昌暂无类似的粥店的餐饮，养生已经渐渐成为县区人民的主要关注点，以此推断，运营良好的情况下，操作好的情况下，会有不错的发展前途。
市场调查的基本情况：根据初步调查，此地区消费者收入多在1000-3000元左右，正好是我们的目标顾客，并且在许昌的旅游业推动下，三楼也是主要的观景地，周边虽然餐饮业也很多，但整体来说，服务不到位，且多为外地业主为多，产品质量不佳（吃过多家），价格虽然低但作为消费者同样价格当然要吃有滋有味的食品，并且当地餐饮业服务普遍不佳，不能真正达到为客户服务宗旨，待客户为上帝的标准。
当地居民生活节奏虽然比较慢，但经过多方调查发现晚上有很多居民选择养生而不吃饭或者少吃饭，粥品恰恰能满足客户的需求，我应该抓住这潜在的顾客，并针对本地客户的口味而其它业主没有的设计制作出特色产品。
目标客户分析：基本客户是收入在1000-3000元/月的周边居民以及学生。
其应对商品的口味价格比很在乎，比较爱清洁卫生的环境。
竞争对手分析：多数是本地人员开办的小吃店。
产品品种大路，口味不太好。
无非面点，面皮以及小的川菜馆。
用工基本为村镇姑娘小伙，经验少。
营业时间短，多为临时工，稳定性、培训技能差。
产品（服务）的市场定位：中档客户群：公务员、小区居民月收入1500-4000元人民币，旅游游客。
产品以当地口味适口为好，粥品为主，小吃为辅的特色，须与周围同行不同。
三、市场营销：
菜品见附录Ⅰ
竞争有利条件：此地地处观景台三楼，是观看喷泉的最佳浏览地域，这样可以在春夏季游客提供休闲以及饮食场所，并且因为在县城从未有一家以粥品为主的饮食店面，可以创新开起一家，主打养生，相信以这两个噱头会吸引不少的公务员阶层以及闲散在家的妇女们。
四、
企业组织结构和管理措施：因为店小，暂时由我来经营，下管收银员、厨师、服务员。
公章、财务章由本人一手管理。
员工有员工准则，张贴于操作间，每人外出要留言，个人必须对产品负责（与工资挂钩），年底发红包。
五、经济分析：
投资额预算和资金筹措计划：先期投资25万。
开支项目：
A：设备购置厨房用具25000，简单装修包空调、排风设备以及部分桌椅15000，每月小计，服务员工资+厨师工资，1500×4+2000×2=9000元，水电煤2500，不可预见2500，记帐自己。
投资回收的时间：
第一年前半年：销售总额250000总支出140000=110000（净利润）
第一年下半年：销售总额300000总支出150000=150000
第二年、第三年拿出一部分利润装璜门面，扩大经营。
六、风险防范：
风险因素分析：根据餐饮行业的特点，我认为风险在于：
1、类似非典的大灾难，人们不太放心在外用餐。
2、天气因素（大风大雨），顾客减少，太热太冷时间过长等。
3、竞争对手增多拉走不当或潜在顾客。
4、原材料涨价或采购困难，送来的次货。
5、业主或员工生病。
6、食品卫生质量，假币。
风险防范对应措施：
应对：
1、维持、用流动资金可顶3-4个月，。
2、转变品种，尽量减损，另外利用空闲研发新品。
3、不降价，提高质量，拉住顾客。
4、变换产品结构，把好验货关。
5、培养收银员负责一下。
6、制定一套规范的食品卫生合格制度，买个好验钞机。
七、企业目标：
企业开办初期经营目标：开业后抓住产品质量不放手，了解顾客对食品的意见，及时调整，以自己为标准，带服务员服务顾客，一切以顾客为上帝为标准，懂得推出自己新品，懂得推出适合客户的粥品。
企业开办后2年的目标：前半年争取收回并且盈利。
后半年依情况拿出10万装璜，扩大生产，使三楼整体作为粥店，第二年前半年拿出5万开发部分甜点以及更多特色小吃，争取做一个以小吃为主的店面。