茶馆文化 四川
四川茶馆文化及饮茶习俗
四川茶馆文化及饮茶习俗中国人饮茶的历史源远流长，就跟西方人爱喝咖啡一样，这成了我们标志性的习俗。
对于巴蜀人来说，这里不仅拥有得天独厚的自然条件可以产好茶，而且人们爱茶、饮茶的风气更是遍及生活的每一个角落，不管是有身份的高官，还是有钱富商，乃至为生计四处奔波的下层贫民，都离不开茶；在各种场合也都可以找到茶的身影，比如接待外宾的政府会议室里，接待客人的普通家庭，休憩时的大树下等等。
当然也有专门饮茶的地方，茶馆。
久而久之也就形成了巴蜀地区独特的茶馆文化，与川人懒散闲适的生活状态相映成趣。
首先，先来谈一谈颇具特色的川茶。
四川能形成独特的茶文化，这当然跟茶叶的好坏后直接的关系。
茶叶好了，人们喝着顺口，自然也就成了习惯，慢慢地也就形成了文化，并一直流传至今。
四川饮茶的历史就要回溯到秦汉以前了。
公元前59年，东汉的王褒在《僮约》中写到：“武阳买茶，杨氏荷担。
”这就说明在东汉的时候，喝茶不但受到巴蜀人民的喜爱，同时已经形成了一种社会风尚，不仅如此，也形成了专门的茶叶市场——“武阳”，可见茶叶在此时已经商业化了。
唐代时，四川出现了较大规模的茶园，并因此闻名全国。
可见川茶已经走出了四川，并影响全国。
宋代陆羽在《茶经》中记载了唐代五十多种名茶，这当中，就有十几种出自四川。
这里要特别介绍的是被陆羽誉为“天下第一茶”——蒙顶甘露茶，这也出自四川。
蒙顶甘露茶，顾名思义，产自四川名山蒙顶，所以也叫蒙顶茶。
甘露在梵语是“念祖”之意；二说是茶汤似甘露。
甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。
其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。
历代文人墨客留下了不少赞颂蒙顶茶的文章：白居易在《琴茶》一诗众写道：“琴里知闻惟《渌水》，茶中故旧是蒙山。
”唐代黎阳《蒙山白云岩茶》诗中称颂“若教陆羽持公论，应诗人间地一茶。
”宋代文人《谢人寄蒙顶新茶诗》：“蜀土茶称圣，蒙山味独珍。
”文彦博在《谢人惠寄蒙顶茶》诗中云“旧谱最称蒙顶味，露芽云腋胜醒醐。
茶馆文化 四川
四川茶馆文化谈到四川的特色文化，那么四川的茶馆文化则是我们避无可避的一个话题。
俗话说：四川“头上晴天少，眼前茶馆多”。
茶馆在四川，可谓是遍布大小巷，尤在成都。
成都人不能一日无茶，坐茶馆是他们生活的组成部分。
因此，茶文化在成都已经被演变成独具巴蜀特色的“茶馆文化”。
当然，特色的四川茶馆文化必然是少不了特色的川茶。
四川盆地周围具有较广阔的丘陵地带，这里气候湿润，降水丰富，丘陵的排水性较好，再加了土壤呈酸性，这些都是适宜茶树生成的自然条件。
茶的源流最早可以追溯到史前的氏族时期，到了先秦时期，川茶由东部的巴族扩展到了西部的蜀地。
此时，茶在人们的生活中已经是十分重要的了。
两汉时期，川茶产区和产量都进一步的增加，茶叶市场开始出现。
唐及五代，四川已经成为全国茶叶的主产区，分布于成都平原周围和川南、川东的长江流域。
数十种川茶已经蜚声全国。
两宋时期，四川产茶占了全国的一半。
北宋开始实施大规模的“茶马互市”,并在成都设成都府路茶场，负责在四川产茶州县设买茶场，四川与藏区交接设卖茶场和买马场，进行茶马贸易。
至此今天，川茶仍在全国的茶市有着重要的影响力。
此间，就有闻名全国的蒙顶甘露茶和峨眉竹叶青。
由川茶的源流看来，四川人爱饮茶的习惯是由来已久的,所以我们也就不难理解茶馆文化在四川的流行的原因了。
四川的茶馆布置较为简单，但意在舒适。
小方桌、竹靠椅、骨瓷茶碗、紫铜茶壶。
这些可都是茶馆子的标配。
在成都茶馆喝茶喝的是盖碗茶，话说这盖碗茶还有所来历。
所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。
茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。
传闻是唐代西川节度使崔宁之女发明的。
由于原来的茶杯没有衬底，端茶时常常会烫着手指，于是，崔宁之女就巧思发明了木盘子来承托茶杯。
为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。
这便是最早的茶船。
后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。
流传至今，就是所谓的盖碗茶了。
“泡”在茶馆里的城市
“泡”在茶馆里的城市闹中取静喝杯茶去，忙里偷闲拿杆烟来作为中国人日常生活中的重要部分，喝茶有着漫长的历史。
饮茶之于四川，远可溯到西周。
据《华阳国志》记载，周武王伐纣时，巴蜀等西南小国将其所产茶叶当成贡品献给周武王，使之大开眼界。
在周武王的倡导下，华夏大地开始普遍饮茶，并逐渐成了全民日常生活的重要组成部分。
成都一家茶社后台的川剧演员蜀人喝茶已有2000年历史土地肥沃、气候温和的天府之国培育了历史悠久的茶文化。
据《华阳国志》记载，古蜀人用“葭萌”称后来的茶;清初学者顾炎武研究中国古代茶事后得出结论：“自秦取蜀而后，始有茗饮之事。
”公元前59年，两汉王褒在《僮约》中有“烹茶尽具……武阳买茶，杨氏担荷”的记载，当时的成都一带，饮茶已成为风尚，也有了专门的茶具，这是世界上最早最明确的饮茶记载，如此算来，蜀人喝茶的历史至少也有2000多年了。
由于消费需要，出现了如武阳（今四川省彭山县）一类的茶业市场。
到了唐代，四川已有规模相当大的茶园，名闻全国。
西晋人张载在《登成都白菟楼》诗中赞扬：“芳茶冠六清，溢味插九区。
”陆羽《茶经》和李肇《唐国史补》等历史资料记载，唐代名茶约50多种，其中有18种出自四川，说明四川茶业之兴旺。
据中外茶叶专家近几年的考证，蒙顶茶是世界上最早出现的名茶，已有2000多年历史，自唐代到明清皆为贡品。
唐代黎阳王在《蒙山白云岩茶》诗中称颂蒙顶茶“应是人间第一茶”。
关于茶，成都也因此创造了诸多全球“第一”：第一家茶馆、第一个茶叶市场、第一首茶诗等。
新罗王子创建最早茶馆成都第一家茶馆，也是最古老的茶馆，是大慈寺禅茶堂，创立这个禅茶堂的人并非中国人，而是来自新罗国的一位王子。
公元728年，新罗国圣德王金兴光第三子来到长安，受到唐玄宗的礼遇，其后王子周游入蜀，在资州德纯寺拜谒禅宗五祖弘忍的得法弟子智诜禅师后，取法名“无相”。
无相禅师在蜀地参禅时，向蜀人学习饮茶，养成饮茶的习惯，并创立了禅茶之法。
公元755年，安史之乱后，玄宗皇帝奔命入蜀，驻跸成都，敕建一寺，御笔手书“大圣慈寺”四字。
浅析我国茶文化旅游的背景与现状——以四川成都茶馆为例
2016年21期总第828期中，增加游客的参与感。
（3）完善旅游基础设施建设，提高旅游综合水平加强一些休息游憩的休闲场所的建设如：茶馆、凉亭等，规范景区内部的道路标示，在导览图上明确标识联票景点以及旅行路线，且指示牌是设计与布局应与整个环境背景相协调。
实行WIFI 全覆盖，使得游客可以下载随声导游方便游览，将智慧旅游积极融入其中。
（4）提高旅游产品质量，打造高品质旅游三河独特的美食可以利用中央电视台这个平台进行包装，提高羽毛扇、口杯等工艺品的品质，进行产品组合，使旅游商品种类系列化、包装精细化、产品多样化、价格合理化、市场正规化，提高其档次；聘用专业讲解员涉及普通话讲解、外语讲解提供高质量的服务。
2.市场营销策略（1）大力加强宣传力度，提高知名度①设计景区形象标志、形象定位和形象塑造。
三河古镇以水位中心，打造生态水文化，制定景区口号与LOGO 树立整体形象，同时向不同的细分市场分别推出不同的形象如：学生为其主要目标市场，打造三河历史悠久、名人故居众多，探索三河的历史发展脉络。
②利用传统的营销渠道和创新的营销渠道进行宣传如：通过大众媒体、专业媒体等，制作宣传画册与宣传片，突出三河古镇的历史与人文特色，VR 技术、互联网各种旅游交易会等进行推广宣传，由此提升三河的知名度和整体形象。
③三河古镇由于西递宏村的遮蔽效应未能较好体现三河独特文化，因此可以加强与其他景区或城市合作，开拓新的旅游线路以此推出三河古镇文化，如：南京--合肥--三河古镇--两日游，万佛湖--三河古镇--一日游等，提高其知名度。
（2）制定品牌策略与产品升级①品牌有助于宣传自己的产品，树立市场形象，建立顾客忠诚，从而形成独特的竞争优势。
三河是“庐剧之乡”，深入挖掘庐剧文化，打造庐剧品牌优势。
②对于旅游产品优化升级：a.扩充产品内容，除了在宣传册或报价单上标明的正式提供的产品，还可以通过合理的安排和控制成本，以相同的价格为顾客提供更多的旅游供给要素。
四川茶文化知识
四川茶文化知识四川茶文化知识四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一，茶文化源远流长，距今已有2000多年历史。
下面，店铺为大家讲讲四川茶文化知识，快来看看吧!四川茶文化四川人尤其爱喝茶，爱泡茶馆。
坐在茶馆中，茶客们可看川剧、可听清音、可溜鸟、可打盹儿或者看看闲书、录像片、要么就两三个人凑在一块儿摆龙门阵，不时还有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的游走其间，大家都消遥自在，自得其乐，在这样的环境中你可以深深感受到社会群体的亲和，感受到成都茶馆儿的浓浓的地方特色。
俗话说，天下茶馆数中国，中国茶馆数四川，而成都茶馆素有“茶馆冠天下”之说;遍布大街小巷的茶馆已成为成都一大景观。
清末民初时，李劼人先生对成都茶馆的描述是“茶铺……“盖碗杯”分为茶碗、茶盖、茶托3部分。
因而也称“三件头”，相传为唐代四川节度使崔宁所发明。
后来这种茶具在民间流传开来而后全国仿造。
对于这种茶具的托捧方法也有要领，左手托茶沿，右手拇指中指提起茶盖，在碗面、碗沿上轻轻拨动，发出声响，然后将茶盖半沉入水中，由里向外慢慢滑动，这时只见绿波翻涌，翠叶沉浮，幻影游动。
饮茶时将茶碗送到嘴边，从茶碗与茶盖的`缝隙中嗫茶，茶水于舌边、舌根回荡。
如此分三次吞下，咕咕有声，此时口中是暗香飘动、芬芳乱窜。
行家们称此招为“三吹三浪”。
四川茶叶四川被认为是中国乃至世界种植、制作、饮用茶叶的起源地之一，茶文化源远流长。
四川也是中国产茶大省，茶业与茶文化，既促进了经济增长，又改善丰富了人民群众的生活。
但进入新世纪后，与全国比较，四川茶产业发展比较滞后，川茶知名度偏低、业界话语权不强，与四川茶业大省、茶文化大省的地位不相适应。
为振兴川茶，四川省委省政府提出打造茶叶强省，到2020年建成千亿茶产业的战略部署。
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成都茶馆与茶文化
（2）茶館的功能
一是政治方面的功能。它是一个公共评判场所，无论民间大 小纠纷，往往约集茶铺，双方相互评理，然后再由大众公裁。 结果双方都很满意，有时很严重的问题，常常大事化小，小 事化了，所以它在政治上有排难解纷的功能。民国十初年有 一位评书高手钟晓帆，差不多民间什么纠纷不得解断时，只 要有人说这件事情钟老师在某处茶馆说评书是如何说的，于 是大家便以此为准来解决大小事情。
在数千年的历史发展中，茶与中国的文学艺术也结下了不解 之缘，茶有茶诗、釆茶戏、茶联、釆茶歌、茶舞、茶道、茶 图画等艺术形式。 晋代诗人杜育，文学家左思分别写了咏茶诗赋多篇。 唐代大诗人们不仅嗜酒如命，而且也嗜茶成癖。大诗人李白、 杜甫、白居易、皮日休等人的咏茶诗更是灿烂辉煌。 李白不仅是一个大酒仙，也是一个品茶高手，一生曾作五十 余首茶诗。 白居易则把茶引为终身“知己”。 宋代苏轼既既是诗人，也是茶痴，他的千古名句“独携天上 小团月，来试人间第二泉”，正是他对自然山水、对茶艺美 的独特而深切的感受和体验。“从来佳茗似佳人”，把好茶 比作美女，自然欲不痴也不可能了。 此外，欧阳修、王安石、黄庭坚等人也都爱茶、咏茶。 陆游生于茶乡，与茶终生为伴，一生创作茶诗多达三百二十 余首，冠绝当时诗坛。
六是私人招待所的功能。 七是社区服务的功能。 居民用开水，茶馆用河水。卖出堂开水，代为煮、炖，成为成 都居民不可或缺的重要组成部分。
（3）茶馆的名称
成都茶馆取名颇为雅致。 杜甫：“锦江春色来天地”——锦春，锦江春。 “诗清都为饮茶多”——诗清阁，清心阁。 纪念陆羽、卢同——陆卢茶楼（卢同七碗：“一碗喉吻润； 二碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗 吃不得，两腋习习清风生”。） “竹林七贤”——竹园。 群贤毕至——群贤茶社。 陶渊明《归去来辞》——归去来茶馆，吟啸楼茶馆。
四川茶文化的基本介绍
四川茶文化的基本介绍四川茶文化有着悠久的历史。
下面是店铺精心为你整理的四川茶文化的基本介绍，一起来看看。
四川茶文化的基本介绍成都人尤其爱喝茶，爱泡茶馆。
坐在茶馆中，茶客们可看川剧、可听清音、可溜鸟、可打盹儿或者看看闲书、录像片、要么就两三个人凑在一块儿摆龙门阵，不时还有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的游走其间，大家都消遥自在，自得其乐，在这样的环境中你可以深深感受到社会群体的亲和，感受到成都茶馆儿的浓浓的地方特色。
此外成都茶馆儿还有着不容小觑的社会功用，它起着"会客室"、"俱乐部"和"民事纠纷调解处"的作用。
旧时成都至般市民的住处不宽敞，有客来时，谈话不方便，于是主人手一挥:"走，吃茶去" 人们也习以为常。
欣然前往。
至于"俱乐部"，中山街茶馆的"鸽市"，"百老汇"的"雀雀儿市"自不必说了，它们本身就含有"信鸽"、"雀雀儿市"俱乐部的性质，其他的比方说专门下各种棋的、唱"围鼓"的等形成的俱乐部茶馆也很常见。
除了休闲之外，还是重要的社交场所。
在旧社会，三教九流相聚在此，不同行业、各类社团在此了解行情、洽谈生意、看货交易;黑社会买卖枪支、鸦片也常在茶馆进行;袍哥组织的"码头"也常设在茶馆里。
这些茶馆大多还兼营饭馆、旅店。
每逢寒暑假，茶馆又成为争聘教师"六腊之战"的战场。
可以说，七十二行，行行都把茶馆当做结交聚会的好去处，茶馆成为社会生活的一面镜子。
旧社会的茶馆还兼有调解社会纠纷的职能。
亲朋邻里之间若出现了纠纷，双方约定到某茶馆"评理"。
凡上茶馆调解纠纷者，由双方当事人出面，请当地头面人物调解，双方参加辩论的对手经过一番唇枪舌战之后，由调解人仲裁。
川西茶馆：作为公共空间的生成和变迁共3篇
川西茶馆：作为公共空间的生成和变迁共3篇川西茶馆：作为公共空间的生成和变迁1川西茶馆：作为公共空间的生成和变迁川西茶馆是四川西部地区特有的文化现象，它是川西地区社会和文化的重要组成部分，同时也是川西人民赖以生存和交流的公共空间。
在川西茶馆的历史发展过程中，既有不断推陈出新的改变，也有传承发展的沿袭。
川西茶馆作为一种社交场所，不断吸引着各类人群的参与和关注，成为文化交流的重要载体。
川西茶馆的起源可以追溯到清朝时期，当时的川西地区经济落后，人民生活贫困，茶馆成为了川西人民主要的娱乐消遣场所。
随着时代的变迁，茶馆不仅是民间文化活动的地方，还成为了政治和经济信息传递的重要窗口。
在第一次国共内战和解放战争时期，川西茶馆更成为了维护社会稳定和情报收集的重要场所。
近年来，随着社会经济的发展和生活水平的提高，川西茶馆已经不仅仅是人们聚会交流的场所，更成为了商贸活动的重要地点。
茶馆里的年轻人开始使用微信等新媒体，开展电子商务，推动茶馆的传统文化与现代科技相结合的进程。
同时，面对现代人寻求快节奏、多样化的消费需求，茶馆也开始推出线上预定、点餐等服务，以迎合消费者的需求。
川西茶馆在发展历程中既丰富多彩又欣欣向荣，同时也遭遇了一些挑战。
其中之一便是人员的流失和茶馆文化的失传。
随着茶馆中老一代业主的去世，茶馆文化逐渐消失，各种商业活动不断侵蚀着茶馆传统文化。
茶馆现在需要更多的新力量的支持和帮助，以保护和传承中国茶馆文化。
总的来说，川西茶馆是川西民俗文化的重要组成部分之一，代表了川西地区独特的文化传统和历史。
随着时代的变迁，茶馆也不断地进行调整和创新，以适应新时代的需要和人民对文化生活的需求。
茶馆要继续发挥其公共空间的社交和文化作用，让人民的生活更充实、更丰富，推动川西地区文化的繁荣和发展总体来看，川西茶馆作为中国茶馆文化的代表之一，长期以来承载着人们的社交、娱乐和文化传承等多种功能。
时至今日，茶馆在保持传统文化特色的同时，也在不断创新和发展，适应着现代人们对于文化生活的多方面需求。
四川茶馆中的茶艺语言
四川茶馆中的茶艺语言
四川茶馆中的茶艺语言
四川茶馆中专事泡茶和续水的茶博士;，旧时称之为堂倌;。
现在人们尊称为师傅;或者叫服务员;，不少的师傅技艺十分高超。
且看他们的茶艺，七八位茶客围着矮茶桌坐定后，客人喊声泡茶;，师傅便应声而至。
只见师傅右手提着紫铜长嘴壶，左手五指分开。
夹着一摞茶碗、茶盖、茶船，来到桌前一挥手，茶船叮哨连声满桌开花，恰到好处地在客人面前各停一个，可谓分别就位;紧接
着把装好茶叶的茶碗放在一个个茶船上，左手扣住茶盖，紧贴茶碗，右手上的紫铜长嘴壶如赤龙吐水，待水将满碗时，忽地一收一翘，接着吧嗒一声，茶盖翻过去将碗盖住，全部动作快速、干净、利落，真是技精进乎道矣!
很多人都看过电视片《中国一绝》。
此片曾介绍过成都的方忠钰
老人表演的掺茶绝技。
看这位老人的表演，不能不令人叫绝。
方忠钰身手超凡，上世纪50年代时他双手连碗带盖能摞15副，高度足有60多公分，他两手能同时提壶掺水，茶毕送客，他一只
手端一只茶碗，拇指扣住碗盖，能把剩茶水倒得片叶不留，堪称绝活。
四川茶馆的茶艺，还生成了一些川味浓郁的茶馆语言。
《四川文
史资料集萃》(第6卷)刊有沈风志先生撰写的《四川茶馆》一文，
对成都茶馆语言作了较详的介绍，转录在后供人们了解：成都茶馆还有许多约定成俗;的、别致有趣的行业语言。
加茶叶叫做叶子，把茶叶放进茶碗叫做抓;每碗茶叶多的叫做饱;，少的叫做啬;，本来是饮茶或喝茶却叫做吃茶;，把开水第一次冲进有茶叶的茶
碗叫做发叶子;或泡茶;，开水温度不够，茶叶不沉底，一部分浮在水面上叫发不起;，讽为浮舟叶子;，开水放置稍久，温度已降低，叫做疲;，或说水疲了;。
川茶文化的特点
川茶文化的特点四川是我国最早种茶和饮茶的地区之一。
川茶文化有着怎样的特色呢?下面是店铺精心为你整理的川茶文化的特点，一起来看看。
川茶文化的特点川茶自古多特色。
在唐代，蜀中有8大名茶，即“雅州之蒙顶，蜀州之味江，邛州之火井，嘉州之中峰，彭州之堋口，汉州之扬村，绵州之善目，利州之罗村。
”其中以蒙顶、味江地方的川茶最出名。
茶博士陆羽在《茶经》中有10多处写到川茶，历代诗人对川茶也多予吟咏。
唐代最负盛名的茶是蒙顶茶。
“扬子江中水，蒙山顶上茶。
”这是白居易赞颂蒙顶茶的一句诗，有口皆碑，广为传颂。
蒙顶茶产于四川名山县蒙山。
蒙山有五峰，状如莲花，最高的叫做上清峰。
群山巍巍，树木苍翠。
蒙山产茶，历史悠久，相传西汉末年，蒙山开始种茶。
从唐朝开始蒙顶茶已作为贡茶，“蒙茸香叶如轻罗，自唐进贡入天府”。
直至清朝，1000多年间，蒙顶茶年年皆为贡品，奉献皇室享用。
蒙顶茶，是蒙山所有名茶的总称，蒙顶茶原来有很多花色品种，分为散茶和成型茶两大类。
散茶有雷鸣、雾种、雀舌、白毫;成型茶为龙团、凤饼。
后来主要生产散茶。
现在主要有蒙顶甘露、黄芽和石花，以及万春银叶和玉叶长春。
其中，黄芽和石花，属黄茶类;甘露、万春银叶和玉叶长春属烘青绿茶。
茶馆。
饮茶习俗，最早发源于四川一带。
四川旧时茶馆最多。
茶肆栉比，依山傍水。
客来随意设座，泡茶一杯。
碰上熟人同事，聊天谈心，畅叙家常。
四川人称之为“摆龙门阵”。
或者背靠竹榻，遥望碧云兰天，观赏山光水色，别有一翻情趣。
相传，旧时中国最大的茶馆在四川，四川最大茶馆在成都，成都最大的茶馆是当年的“华华茶厅”。
那个茶厅开设在东大街，内有三厅四院，一眼望去，好象深不可测。
成都茶馆之所以受人喜爱，其原因就在于成都茶馆有茶、有座、有趣。
所谓“有茶”，就是能让茶客得到满足。
俗话说“茶好不如水好，水好不如器好”。
因此，旧成都茶馆的经营者在用水、备茶、轩茶具上是毫不含糊，颇具匠心的。
先说水。
沏茶之水，《茶经》有言：泉水为上，河水次之，井水为下。
茶馆_百度百科
概说茶馆分类方法很多，比如按地区分，按经营性质分，按经营茶的品种分，按时间分，等等，有 （一）历史悠久的老茶馆，保存旧时风格；（二）六十年代新建茶室，采用现代建筑，四周辅以假山、喷泉，室内有鲜花、字画，并有瓜子、糖果等；（三）露天茶室、棋园茶座、音乐茶座等。
特此以北京茶馆分类举例，以飨读者： 从名声上
从名声上分
要说北京茶馆的名声，自然是五福、茗仁为最。五福起得最早，说它带动了北京茶馆业的发展，一点不为过。所以，时至今日，你到五福的阜成门店去看看，顾客盈门。茗仁已经有了最大的连锁规模，不再老舍赘述。所以，不管是请人还是人请，不管是开会、聚会还是约会，到这样的茶馆去，就是有面子――姑且算做历史悠久有规模派。
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简介
北京茶馆分类从名声上分
从消费价格上分
从目的分
历史演变1、茶馆的萌芽
2、茶馆的兴起
3、茶馆的兴盛
4、茶馆的普及
5、茶馆的衰微
6、茶馆的复兴
7、茶馆的衍变
话剧《茶馆》1、剧情梗概
2、人物形象
改革开放之初，“下海经商、创业拼搏”是广州人民生活的主旋律，作为传统餐饮休闲场所的茶馆遭遇了前所未有的大众“无闲”期。在这一“空档期”，广州兴起了以听歌为主，饮茶宵夜的音乐茶座。
上世纪90年代中、后期，随着经济发展，人民生活水平迅速提高，社会生活呈多元化趋势发展，在快节奏的工作之余，休闲娱乐成为一种大众期待。传统茶文化再次受到重视，“茶艺乐园”、“流花茶艺城”等一批专业茶馆应运而生。这些茶馆从布局、装饰到背景、音乐、佐茶糕点及其他辅助性服务细节都有了很大变化。紫砂茶具、传统字画的展示成为茶馆发掘的新功能之一，多种文化活动选定茶馆作为演出场所。
沙汀小说中的茶馆文化
沙汀小说中的茶馆文化成都的茶馆数量之多，历史之久。
有名谚这样说茶馆是个小成都，成都是个大茶馆，一城居民半茶客。
从这些名谚诗句中不难发现茶馆在四川文化中所占的份量。
成都人自己调侃说成都有三多：闲人多，茶馆多，厕所多。
在中国，成都的确以茶馆最多，茶客最众并以在茶馆中消耗时间最长而名声在外。
在沙汀的长篇、短篇小说里，尤其是他的三记中都可以发现茶馆的足迹遍及各个地方，它形成了独具成都特色的茶馆文化。
一、成都茶馆多在沙汀的许多作品中对茶馆和茶客都有精当的描写。
沙汀是爱写四川的茶馆生活的，茶馆在四川是各种身分的人聚会的场所，吃讲茶，断事理。
在这个地方，将四川人的风俗民情一一呈现。
沙汀说除了家庭，在四川，茶馆，恐怕就是人们唯一寄身的所在了。
我见过很多的人，对于这个慢慢酸化着一个生命和精力的地方，几乎成了一种嗜好，一种分解不开的宠幸，好像鸦片烟瘾一样。
成都人爱喝茶，爱坐茶馆，这无论是在战争年代还是和平年代都从来没有改变过，而且已然成了一种文化，一种传承已久的历史文化。
坐茶馆，是成都人若干年来就形成了的一种生活方式。
这正如沙汀说的因为习惯出了毛病，不到茶馆便难受。
茶馆成了成都人悠闲的一种生活方式，无论男女老少都离不开。
人们去那儿不仅仅是喝茶，也享受齐聚一堂的氛围。
在成都，无论是寒冷还是酷暑，最早亮着灯的必是茶馆，而茶客们也总是早早的从热被窝里进入冰冷的世界，摸摸索索的穿衣，不点灯，不洗脸，也不漱口，在万籁俱寂的冬夜走在打霜的石板上，向着有灯的茶馆走去。
而此时的茶馆里几十个铜壶烧得呯呯作响，堂倌则是满额的汗珠。
茶馆里人来人往，有些聊天，有些打瞌睡。
在茶馆里你可以聊天、下棋、谈论政治，或者做生意。
在夏天的几个月里，也有人一边品茶，一边洗脚。
很多人称成都人是十分懂得享受的，就如一句话：成都这地方，有钱可以过得舒坦，钱不多也活得很惬意。
沙汀所写的北斗镇并不大，只有一条正街，还有两条被称为尿巷子的窄巷。
两边都是粪坑、尿桶、尿缸，但即使是这样一个小乡场兑有八九个茶铺，赶场天甚至增加到十多个。
茶文化的地域性是什么
茶文化的地域性是什么从地域上来说，中国大地上的茶文化具有丰富多彩的地域性色彩，名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。
下面是店铺精心为你整理的茶文化的地域性，一起来看看。
川茶四川的茶文化历史悠久，是我国的原产地之一。
在古代秦汉期间，四川对茶叶的栽种已非常广泛成熟。
据秦汉时代的《神农本草经》记载：益州川谷山陵道旁皆为茶树，一只，两尺，甚有两人合抱者。
由此可见，四川对茶的栽培和认识是早于现今茶业非常发达的江浙一带。
就我们四川的地理条件来看，四川盆地，有广阔的丘陵地带，雨水丰富，再加上土壤呈酸性。
在这样的地理条件下，当然适合茶树的生长。
在80年代，全国品出的十大名茶中，我们四川的茉莉花茶榜上有名，而全国的名优茶，四川名茶也近40余种，其中省外较为知名的有：峨眉毛峰、蒙顶甘露，青城雪芽，省内著名的还包括峨嵋竹叶青，蒙顶黄芽，邛崃文君茶，广安松针，香山贡茶等。
这些茶品在古代颇具名声。
直到现在，你可以发现在四川成都的各个角落都可以发现品茶饮茶的老年人们。
成都的茶馆也颇具特色，茶馆茶馆除了休闲之外，还是重要的社交场所。
另外，有些茶馆设有四川扬琴、评书、清音、金钱板等演出活动。
坐茶馆的人可以边饮茶，边欣赏具有浓郁地方特色的曲艺节目。
湖北茶文化陆羽所写一本《茶经.》里，对有关茶树的产地、形态、生长环境以及采茶、制茶、饮茶的工具和方法等进行了全面的总结，是世界上第一部茶叶专著。
《茶经》成书后，对我国茶文化的发展影响极大，陆羽被后世尊称为“茶神”、“茶圣”、“茶博士”。
湖北是我国的产茶大省。
全国三大红茶之一的“宜红功夫茶”，羊楼洞的“砖茶”早在国内外享誉盛名。
清朝时期，茶叶在很长的时间内都是湖北最大宗的出口商品，华茶曾经长时间独占世界茶叶市场。
当时出口的茶叶主要是红茶、绿茶和砖茶。
茶对于湖北既有文化学上的意义，更具有经济学上的意义。
无论是就茶的数量还是质量，湖北都算得上是一个产茶大省，但却不是一个产茶强省和富省，湖北茶的影响力远不能同江浙名茶相提并论。
成都茶文化研究
第一节饮茶风俗饮茶习俗是古老的巴蜀文化的一个重要内容。
茶馆、茶肆在蜀中历史悠久，谚语有说：天上青天少，地上茶馆多。
成都城市内外，大街小巷，大、小茶馆随处可见，堪称“锦城一绝”，也有这样的说法：四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川。
成都茶馆成为了一道靓丽的风景线。
1935年,成都卖得最火的《新闻报》载,成都当时有60万人口,共有667条街道,大大小小的茶铺有上千家;其中,有名号的茶铺就有599家。
也就是说,平均每条街都至少有一间茶铺。
那时的老茶铺大多是平民化茶铺,木桌,竹椅,盖碗茶,铜壶。
成都人喝茶,讲究的就是“休闲”二字。
不打麻将,不谈国事,老百姓管好自己就可以了。
茶水一般维持在四分钱一碗,白开水则更便宜,两分钱一碗。
到了上世纪六十年代,成都人流行喝“三花”,6分钱1碗,这个价格一直维持到上世纪八十年代。
此外,茶客可自带茶叶,那就只收白开水钱。
尽管现在成都城市建设日新月异，旧城改造步伐加快，许多街边小茶馆不复存在，但成都现有的茶楼、茶馆也有3000多家，从装修豪华的高档茶楼到路边的小茶馆应有尽有，消费从上百元到几元不等，生意都很不错，这在全国可是绝无仅有的。
据说当年华阳镇有一家茶铺，不知何故，生意就是不好。
茶铺老板于是请人写了一副对联，上联为：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去”；下联为：“劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一碗酒来”。
自从这副对联挂上茶铺大门两旁，立即引起许多人的共鸣，人们纷纷慕名前来，生意从此就好了起来。
老成都人喝茶还非常讲究，“非河水茶不喝”。
因为当时城区人口相对密集，井离阴沟、茅房较近，井水冲茶总有一股不舒服的味道，河水茶就没有这种怪味。
但据老茶客回忆，由于薛涛井当时地处偏远的郊区，离锦江又很近，所以薛涛井水冲的茶有一种特别清香，十分好喝。
据说，重庆的茶楼都曾慕名前来挑薛涛井水回去冲茶。
成都人饮茶有其独特的盖碗茶具。
一张竹子制的靠椅，一张低低矮矮的小方桌子。
“盖碗茶”，是成都最先发明并独具特色。
试论四川的茶及其茶文化_杨代欣
文史杂谈1112014年第6期茶，在我国有着悠久的历史，大约在4000多年前，古人已开始利用茶叶，这在《神农本草经》中的记载可以获得印证。
我国是茶的故乡，种茶、制茶、饮茶都起源于我国。
需要强调的是四川是茶的原产地，西汉著名文人司马相如《凡将篇》记载了二十余种药材，其中有一种是“荈诧”，这就是四川地区产茶最先的文字证据。
在古代，茶有着若干别称，如荈、蔎、苦荼、槚、选、游、爪芦、、茗、阜芦、过罗、物罗、酪奴、皋芦等。
这是不同地的方言所致。
一般认为，在中唐以前，表示“茶”的字就是“荼”。
《尔雅·释木》：“槚，苦荼。
”郭璞注：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。
今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。
”陆德明释文：“荼，音徒。
《埤苍》作“”。
案，今蜀人以作饮，音直加反，茗之类。
“《集韵·麻韵》：“荼，茗也。
一日葭荼。
或从木，亦省。
”宋魏了翁《邛州先茶记》：“茶之始，其字为荼。
如《春秋》书齐荼，《汉志》书荼陵之类，陆、颜诸人虽已转入茶音，而未敢辄易字文也。
若《尔雅》，若《本草》，犹从艸从余，而徐鼎臣训荼犹曰：‘即今之茶也。
惟自陆羽《茶经》、卢仝《茶歌》、赵赞《茶禁》以后，则遂易荼为茶，其字为艸，为入，为木，而谓茶为茅秀，为苦菜，终无有命茶为荼者矣。
”清顾炎武《唐韵正》卷四：“荼，宅加切，古音涂。
按：荼荈之荼与荼苦之荼，本是一字。
古时未分麻韵，荼荈字亦只读为徒。
汉魏以下乃音宅加反，而加字音居何反，犹在歌戈韵，梁以下始有今音，又妄减一画为茶字……则此字变于中唐以下也。
”东汉许慎所著《说文解字》：“荼，苦荼也”，这个荼字，宋朝徐铉在为《说文解字》作注时就明确认为：“此即今之茶字。
”世界上主要的产茶地区，一般是介于北纬30°至36°的温带、亚热带的印度洋季风影响的区域内。
先秦史籍没有黄河流域产茶的记载。
我国茶树最早是生长于南方，这是毫无疑问的。
茶的饮用发明是很久远的，陈祖椝、朱自振编《中国茶叶历史资料选辑》认为：“神农这个氏族或部落最早可能生息在川东和鄂西山区。
成都茶文化
成都茶文化“坐茶馆”是成都人的一种特别嗜好，因此茶馆遍布城乡各个角落。
成都茶馆不仅历史悠久，数量众多，而且有它自己独特的风格。
无论你走进哪座茶馆，都会领略到一股浓郁的成都味：竹靠椅、小方桌、三件头盖茶具、老虎灶、紫铜壶，还有那堂倌跑堂...成都人喝茶讲究舒适、有味。
四川产竹，椅子都是代表四川茶馆特色的竹靠椅，让茶客想躺就躺就坐就坐，讲个舒服。
茶馆内卖报的、擦鞋的、修脚的、按摩的、掏耳朵的、卖瓜子豆腐脑的，穿梭往来，服务性的项目花样之多，也算成都茶馆一景。
进得茶馆往竹椅上一靠，伙计便大声打着招呼，冲上茶来。
冲茶这功夫是成都茶馆一绝，如同杂技表演。
正宗的川茶馆应是紫铜长嘴大茶壶、锡茶托、景瓷盖碗，成都人喜欢喝茉莉花茶。
伙计托一大堆茶碗来到桌前，抬手间，茶托已滑到每个茶客面前，盖碗咔咔端坐到茶托上，随后一手提壶，一手翻盖，一条白线点入茶碗，迅即盖好盖，速度惊人却纹丝不乱，表现出一种优美韵律和高超技艺。
如今全国的群众都知道成都是一个闲散的城市，生活节奏慢半拍，打麻将、泡茶馆蔚然成风。
对这样的评价我这个四川人自我安慰认为是褒贬皆有。
贬义就不说它了，褒义我认为是说我们日子过的悠闲、安逸、滋润，会享受小康。
四川成都最大的缺点是少太阳，不好听的话头是“蜀犬吠日”，有一定道理，也因此养成了这里人们爱聚拢在室内活动的习惯，反正外面也不灿烂，在屋头坐着还热闹一些。
正如谚语说的“头上青天少，眼前茶馆多”。
过去城市内外，凡大街小巷，大、小茶馆随处可见，也是“锦城一绝”。
不过这几年城市改造的步伐太快了，日新月异，很多街边边上的茶馆转眼就不见了，心里挺遗憾的。
还有说法是，“四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川”，现在茶馆和麻将并列成了成都市的风景线，有人统计每天有二十万人泡在茶馆和休闲场所里。
成都茶馆的格局和气氛与其他地方的茶馆比较很有差别，说它是属于“下里巴人”类型的吧，它也都设有雅间，可供各类人等消费。
四川作家陈世松写了一本书《天下四川人》有比较，他介绍北方茶馆是高方桌长条凳提梁壶泡茶，正襟危坐，喝得累人寡味。
浅谈四川茶馆文化中的儒释道思想
J D T S焦点透视中国是茶的故乡，自古以来，茶文化一直源远流长。
巴蜀地区是我国著名的产茶胜地之一，四川人从古至今一直保留着饮茶的习惯，有谚语流传：四川盆地“头上晴天少，眼前茶馆多”。
在四川，特别是成都，茶馆可谓遍布大街小巷，坐茶馆已经成为他们生活的一部分。
茶文化在老成都早已演变成独一无二的“茶馆文化”。
可以这么说，茶和茶馆在四川既是生活的体现，也是文化的象征。
一、四川茶馆文化中的儒家思想中国历史上一直高举儒家思想，孔孟在宣扬“仁”的同时，强调“仁”的实行要以“礼”为规范。
中国历来就有“礼仪之邦”的美誉，儒家文化中的礼仪礼节，在四川的茶文化得到了充分体现。
首先是以茶待客的现象非常普儒释道思想唐黎标/文49J D T S点透视焦遍，在四川，要是有客来访，或者留在家中招待的话，主人会亲自给客人烹茶，又或者是一同去到茶馆，品茶聊天，反正茶是不可或缺的，客来饮茶是四川人家庭生活中一种常见的礼仪。
其次是以茶代酒的风俗习惯，四川人的饭局，要是主人遇上身体不适或者需要开车的情况，总是以茶代酒来表现对客人和朋友的尊重，主人以茶敬客，说一些祝福的话，体现的是敬茶人的热情和大方，在敬茶的过程中，要彬彬有礼，然而客人也需礼貌地以茶回敬，礼尚往来。
儒家思想还主张“和”，万事以和为贵，强调“天时、地利、人和”。
茶文化里最核心的茶道精神恰巧也体现在这个“和”字上面。
这里的“和”既要求茶器、茶品与中庸之道相和，还要求茶客的人品合于中庸之道。
因此，作为一个喝茶爱茶之人，不仅要注重自身的人格和道德修养，而且在饮茶过程中，要注重与其他人的沟通，尽量营造和谐的氛围，增进彼此之间的情谊。
四川茶馆都是以舒适为主，布置相对来说都较简单，放置小方桌、竹靠椅、铜茶壶、青花瓷茶碗等。
在老成都的茶馆里，客人们品的都是“盖碗茶”。
[1]制造这样的茶器和喝茶的氛围能给喝茶人一种在家的温馨感，所以民间有这样的说法“成都人生在家里，活在茶馆里。
”如今的成都茶馆发展更加趋向于多元化。
四川介绍风俗作文
四川介绍风俗作文篇一《四川风俗之茶馆里的热闹事儿》四川这片土地，有太多有趣的风俗，今儿个就来说说四川的茶馆文化。
在四川，茶馆就像星星一样，到处都是。
我记得有一次去成都的一个老茶馆。
刚一走近，就能听到里头嗡嗡的人声。
那场面，真好像一群热闹的蜜蜂在聚会。
茶馆的门面看着就很有年代感，门板上都透着岁月的痕迹。
迈进去，那阵仗可大了。
屋子中间摆着好多八仙桌，矮矮的竹椅子围在四周。
每个桌上都摆着一套盖碗茶具，青花瓷的碗上面有着精美的花纹，盖、碗、托三者俱全，看着就特别讲究。
茶客们也是各具神态。
有些是头发花白的老爷子，穿着洗得有点发白的布衫，手里攥着一把折扇。
他们坐在那儿，慢悠悠地拿开盖碗，先吹开浮着的茶叶末，然后轻轻抿一口，那神情就像在品尝人间最棒的美味。
旁边还有几个大叔，正热火朝天地摆龙门阵，说的是附近哪家人的儿子娶了个好媳妇，彩礼给了多少，那婚礼办得有多热闹。
他们边说边用手比划着，唾沫星子差点都飞到对面人的脸上了。
这茶馆里，不只是喝茶聊天的地方，也是个看风景的好地方呢。
有个小伙子拎着个鸟笼子进来了，笼子里的画眉鸟叫得那叫一个欢快。
大家的目光一下子就被吸引了过去，有人就开始讨论这鸟的毛色，怎么养鸟会更精神啥的。
还有的人呢，干脆把象棋摆在桌上，棋子落盘的声音清脆又响亮。
这一局棋下得十分钟内就围上了一堆人，有人出主意，有人纯粹就是瞎起哄。
这四川的茶馆啊，就像是个小小的社会，藏着四川人的悠闲、自在和浓浓的生活气息。
都说四川人过得巴适，这茶馆里就能看出来个大概喽。
篇二《四川变脸：神奇的戏法背后》四川有个超厉害的风俗艺术，就是变脸。
这变脸啊，就像是一场变幻莫测的魔法秀。
我有次在一个小剧场里看变脸表演。
刚开场的时候，舞台上的灯光暗沉沉的，弥漫着一种神秘的气氛。
只见一个身穿华服的演员走上台来，那衣服是大红大紫的，绣满了精美的图案，就像古代最讲究的衣裳。
演员站在那儿一动不动，就那么定着，就像一尊雕像，可眼睛里透出来的那股神气劲儿，把大家的注意力都紧紧抓住了。
试论茶馆的兴起与近代四川的茶馆文化
2019年·第154期文化透视江玉祥一四川不仅是茶树的原生地之一，也是中国人工种植茶树和茶饮的发源地。
据王褒《僮约》记载，西汉时期蜀中待客均要“烹茶”，茶已成为人们日常生活必需的饮料。
西汉蜀茶亦已作为商品买卖，武阳（今四川彭山县）在汉代已有茶市或已成为茶叶的集散地。
然而，至今还找不到确实的史料证明中国的茶馆起源于四川。
虽然西晋太康初年，张载至蜀省父，在所写《登成都白菟楼》诗中，有“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句；《全晋文》卷五十二载傅咸《司隶校尉教》亦有“闻南市有蜀妪，作茶粥卖之，廉事打破其器物，使无为，卖饼于市。
而禁茶粥，以困老姥，独何哉”之说。
所谓“南市”，即洛阳的南市。
晋惠帝元康年间，蜀妪远至洛阳卖茶粥，那可能仅是供人渴饮的茶摊，还够不上茶馆的规模，最多算茶肆的雏形。
茶馆又叫茶楼、茶肆、茶坊、茶寮、茶室，四川人叫茶铺，它是以营业为目的、供客人饮茶的场所。
隋唐时代，茶叶贸易兴旺，饮茶风气盛行，茶肆应运而生。
唐人封演撰《封氏闻见记》卷六：“开元（公元713—741年）中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅（原注：一本无“学禅”二字）务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。
人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。
自邹、齐、沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。
其茶自江、淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多。
”唐代商业交通发达，适应经济活动的需要，从京城长安、洛阳到四川、山东、河北等地的大中城市，都出现了茶肆。
《封氏闻见录》又说“楚人陆鸿渐为《茶论》，说茶之功效并煎茶炙茶之法，造茶具二十四事以‘都统笼’贮之。
远今倾慕，好事者家藏一副。
有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。
”“古人亦饮茶耳，但不如今人溺之甚。
穷日尽夜，殆成风俗。
”社会上还出现了擅长茶道的“煎茶博士”。
唐代长安有茶肆。
如唐文宗太和九年（公元835年），宦官仇士良等发动兵变，宰相王涯等人从宫中“苍惶步出，至永昌里茶肆，为旧时茶馆掌柜（雕塑，李鉴踪摄于新场古镇）试论茶馆的兴起与近代四川的茶馆文化162019年·第4期文化透视禁兵所擒。
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四川茶馆文化
谈到四川的特色文化，那么四川的茶馆文化则是我们避无可避的一个话题。
俗话说：四川“头上晴天少，眼前茶馆多”。
茶馆在四川，可谓是遍布大小巷，尤在成都。
成都人不能一日无茶，坐茶馆是他们生活的组成部分。
因此，茶文化在成都已经被演变成独具巴蜀特色的“茶馆文化”。
当然，特色的四川茶馆文化必然是少不了特色的川茶。
四川盆地周围具有较广阔的丘陵地带，这里气候湿润，降水丰富，丘陵的排水性较好，再加了土壤呈酸性，这些都是适宜茶树生成的自然条件。
茶的源流最早可以追溯到史前的氏族时期，到了先秦时期，川茶由东部的巴族扩展到了西部的蜀地。
此时，茶在人们的生活中已经是十分重要的了。
两汉时期，川茶产区和产量都进一步的增加，茶叶市场开始出现。
唐及五代，四川已经成为全国茶叶的主产区，分布于成都平原周围和川南、川东的长江流域。
数十种川茶已经蜚声全国。
两宋时期，四川产茶占了全国的一半。
北宋开始实施大规模的“茶马互市”,并在成都设成都府路茶场，负责在四川产茶州县设买茶场，四川与藏区交接设卖茶场和买马场，进行茶马贸易。
至此今天，川茶仍在全国的茶市有着重要的影响力。
此间，就有闻名全国的蒙顶甘露茶和峨眉竹叶青。
由川茶的源流看来，四川人爱饮茶的习惯是由来已久的,所以我们也就不难理解茶馆文化在四川的流行的原因了。
四川的茶馆布置较为简单，但意在舒适。
小方桌、竹靠椅、骨瓷茶碗、紫铜茶壶。
这些可都是茶馆子的标配。
在成都茶馆喝茶喝的是盖碗茶，话说这盖碗茶还有所来历。
所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。
茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。
传闻是唐代西川节度使崔宁之
女发明的。
由于原来的茶杯没有衬底，端茶时常常会烫着手指，于是，崔宁之女就巧思发明了木盘子来承托茶杯。
为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。
这便是最早的茶船。
后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。
流传至今，就是所谓的盖碗茶了。
我曾听闻过这样一个说法：成都人生在家里，活在茶馆里。
足以见得茶馆在成都人生活中的重要性了。
茶馆在成都，它的属性早已不是单纯的饮茶的休闲场所了，可谓是身兼数职。
茶馆是重要的社交场所。
成都的茶馆遍布大街小巷，旧社会中，无论什么行业，什么身份，三教九流、七十二行都在这里相聚。
占据一张方桌，或谈天说地、插科打诨、洽谈生意、看货贸易、结友聚会、打打麻将。
成都人喜欢“摆龙门阵”，最热衷的场所当然是在老茶馆中。
小方桌，竹靠椅、翘起二郎腿就开摆。
邻里之间，家长里短，乡间旧闻，国内外大事等，都在茶客们口中变成横飞的泡沫星子。
人们相互交流的信息也都是仅供娱乐调侃，在没有言论负担下，大家更是将故事讲得绘声绘色，但这里面不免有着添油加醋的原因，也更可见成都人嘴皮子厉害。
口干舌燥之际，茶水便是最好的饮料，提神又解渴。
在旧社会时，茶馆还是一个公共评判场所。
亲朋邻里之间若出现了纠纷，往往约集茶馆“评理”。
凡上茶馆调解纠纷者，由双方当事人出面，还得请当地头面人物调解，双方参加辩论的对手经过一番唇枪舌战之后，由调解人仲裁。
所谓“一张桌子四只脚，说得脱来走得脱”。
如果双方各有不是，则各付一半茶钱；如是一方理亏，则要认输赔礼，包付茶钱。
在茶馆里常常是大事化小，小事化了的。
茶馆的另一重要职能是作为娱乐休闲场所。
在茶馆里，人们不仅能够饮茶、摆龙门阵。
还可以欣赏到许多精彩的技艺表演。
首先当属手艺精湛的“茶博士”了。
然而，所谓茶“博士”，可不是学术研究上的博士，而是在成都茶馆煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅。
茶博士眼观六路，耳听八方，一有客人临门，立即迎上前去，找到合适的座位，一手拎着擦得光亮的紫铜大嘴茶壶，另一只手将捏在手中的白瓷盖碗“扑”地一声摆到你面前。
然后，像杂技表演一般，提壶从一尺多高处倾注下一股清流往碗里汩汩冲茶。
一杯茶倒下来，不溅出分毫。
有的茶博士技艺高超，招式颇多，比如说：背对着桌子，向后仰着四平八稳地将水注入茶杯之中，实在令人拍手称快、叹为观止！除此之外，在一些高档的茶馆，还可观赏到著名的川剧表演：变脸、喷火，还有评书，可谓是视觉与味觉的双重享受。
在大街小巷中的普通茶馆中，还有许多小生意在此得茶馆的福荫，卖报的、修脚的、擦鞋的、掏耳朵的、卖零食小吃的。
可见，坐在茶馆中，可不是单单饮茶打发时间，多的是小把式、小玩意供您打发时间。
所以，成都人都爱钻到这热闹地儿来。
四川地处盆地，又是亚热带季风气候，春早、夏热、秋雨、多云雾、少日照。
所以，四川人一年四季都爱屯室内，不爱动弹。
长久以来的生活习惯，导致了四川人悠闲的整体性格。
成都也成为全国闻名的休闲城市。
其中最能体现其休闲的还当属大街小巷的茶馆了。
成都人饮茶，说到底，饮的一种生活态度，品的一种人生。
如果说成都人成就了茶馆文化，那么茶馆文化同样也养育了成都人。