十种癌症的食物克星修订稿

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癌症克星大全

癌症克星大全1、肝癌——肝癌克星：蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，例如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以增进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，尤其是对肝癌患者，很有益处。

2、乳腺癌——乳腺癌克星：海带海带不但含有非常丰富的维E和食物纤维，还含有微量元素碘。

缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因此常吃海带有助于预防乳腺癌。

同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

3、肺癌——肺癌克星：菠菜木耳菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。

天天吃1碗菠菜可以使患肺癌的几率至少降低一半。

另外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

4、胰腺癌——胰腺癌克星：西兰花、菜花多吃菜花等十字花科食物，可以降低患胰腺癌的风险。

这可能与食物中含有的天然叶酸有关。

同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有增进肠胃蠕动、促进食欲、帮助消化的功效。

5、肠癌——肠癌克星：茭白茭白、芹菜类食物含有非常丰富的纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，增进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。

除此以外，常常食用大蒜，也可以使患结肠癌的风险降低30%。

同时，红薯、卷心菜、麦麸也是至关重要的预防肠癌的食物。

6、皮肤癌——皮肤癌克星：芦笋芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维他命、核酸、芦丁等成份，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

7、宫颈癌——宫颈癌克星：黄豆用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌性激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。

另外，酸梅、西红柿也是很不错的预防宫颈癌的食物。

8、胃癌——胃癌克星：大蒜常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌至关重要的诱因。

肿瘤癌症的克星——荸荠

肿瘤癌症的克星——荸荠小小荸荠bí qi战胜了晚期肺癌荸荠可以化包块（现在叫肿瘤），这是陈医师外曾祖父多年行医传下来的秘方。

外曾祖父在民国时是地方名医。

那时由于战乱，很多求医的人家境贫穷，所以外曾祖父特别注意研究用价格低廉的草药甚至食物来治病的方法，每收奇效。

他用荸荠治了很多长包块的人。

因为那时候中医不知道癌症这个名词，所以现在无法考证其中有没有癌症患者。

后来我妈妈用这个方法治愈了一个肺癌患者，确认了荸荠对于恶性肿瘤同样有效。

七十年代初期，妈妈的一位同事被某军医院确诊为肺癌晚期，并作了手术切除。

当时这个人整个面部都脱形了，谁看了都认为此人快不行了。

大夫也明确地说，他活不过半年。

医院认为没有继续治疗的必要，劝他回家了。

回家后，这位同事不死心，就用我妈妈给他开的药方，每天大量地吃荸荠，辅以中药汤剂调理，竟然奇迹般地好转了。

二十多年以后，我母亲偶然遇到他的儿子，问及其父健康状况。

他儿子笑着答道，我父亲身体很好，而且越活越年轻了，现在家里的活还抢着干呢。

需要强调的一点是，心理因素在疾病治疗中起着非常重要的作用。

这位同事是一个生性非常乐观的人，坚信自己能够治愈，没有放弃治疗，所以才能创造这个奇迹。

荸荠为什么可以消除肿瘤呢？荸荠消积的作用非常强。

中医所说的“积”，指的是堆积在人体内的成形的代谢废物。

这种废物如果堵塞络脉，皮肤表面就会长出多余的东西，比如疣子。

如果堵塞经脉，就会在皮下产生结节，比如乳腺增生。

如果瘀积在内脏，轻者就会形成各种息肉、囊肿，重者就变成肿瘤了。

现代药理分析也证实：荸荠中含有一种抗菌成分——荸荠英。

这种物质对于肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

荸荠主要入肺经。

肺和大肠相表里，肺又主皮毛，所以它对于肺癌、肠道息肉和皮肤赘疣特别有效。

尤其是肺癌，因为荸荠有补肺凉肝的作用，能减少对肝火对肺的伤害。

荸荠性寒凉，是凉血的，适用于血热、阴虚阳亢型的肿瘤病。

如果是阳虚体质的人，那就不能用了。

癌细胞的十大克星

癌细胞的十大克星我们平常的时候，要多吃一些抗癌的食物，像下面这十种食物我们就该多吃一些。

1、菌类：96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。

香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

2、新鲜果蔬：其中新鲜的果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。

“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。

”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。

3、豆制品：豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

4、大蒜：大蒜素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。

今年5月，江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。

即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

5、绿茶：绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。

养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。

6、南瓜和胡萝卜：其富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。

胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

7、草莓：其含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。

实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

8、红薯：红薯中的脱氧异雄固酮可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

9、葡萄：葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。

10、姜黄：咖喱和其它一些亚洲菜色里最常见的就是橘黄色的香料姜黄。

姜黄之所以能够抗癌，是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质，这种物质具有强大的抗氧化性。

这种食物竟是癌症的克星!

这种食物竟是癌症的克星！众所周知，癌症简直就是噩梦般的存在。

而且近些年，已经成为人类生命的第一大“杀手”。

每年死于癌症之手的人有相当多的一批人，甚至是分分秒秒都有人离开我们。

不管是过去、现在和将来，都有很多的人前赴后继的去寻找治疗癌症的方法，可都是无济于事，癌症还是在肆虐着人脆弱的生命。

肝脏作为人体最为重要的几个器官之一，身上在“肩负”的重任可想而知，也是身体解毒和排毒最为重要的器官。

现实社会中，饮食不当的习惯到处都存在，较为容易罹患肝脏疾病，酒精肝、脂肪肝、肝硬化等等都“缠”住了人的身体。

有的人一旦获得肝脏疾病，便变了个人似的，“前怕狼后怕虎”，不管是身体还是心理都倍感煎熬，其中一些人云亦云的误区和流言占了绝大多数的比例，这是不可取的。

科学的养肝护肝很重要!接下来就为大家一一答疑解惑。

★★★脂肪不是敌人许多人都有这样的一个认识误区：如果某个人得了脂肪肝，那么这个人肯定经常摄入脂肪过多的食物，然后不少人就都以为脂肪是肝脏的大敌。

实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。

“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，事实上果真如此!有些人一旦被查出脂肪肝后，就开始只吃蔬菜和水果，认为这是很有效的一个方法。

其实，这样做完全是错误的。

即使得了脂肪肝，也不至于彻底与肉类告别。

要养肝护肝，每天吃的食物中，只要稍微控制脂肪和蛋白质的比例就可以，最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。

肝脏非常需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，建议多摄入瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物，这才是科学的护肝。

★★蛋白质—“功臣”鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼等“高蛋白、低热量”的食物，都是肝脏的最爱。

这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

研究证明，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。

十大致癌食品抑制癌症的蔬菜

蓝晓格：十大致癌食物黑名单. 方便面. 口香糖.味精（麸！胺酸钠）展开全文资料个人收集整理，勿做商业用途蓝晓格：添加时光轴记录：十大致癌食物黑名单. 方便面. 口香糖.味精（麸！胺酸钠）. 猪肝. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝. 腌菜、萝卜乾. 市售瓶装鲜果汁. 皮蛋. 臭豆腐. 爆米花抑癌蔬菜排行：熟红薯，生红薯％，芦笋，花椰菜，卷心菜％，菜花，欧芹，茄子皮，甜椒，胡萝卜，金花菜，荠菜，苤蓝，芥菜，雪里蕻，番茄.为了健康，请把这条微信转发给你最关心地人！附：转“为你好”一、晚上点为免疫系统（淋巴）排毒时间，此段时间应安静或听音乐.二、晚间凌晨点，肝地排毒，需在熟睡中进行.三、凌晨点，胆地排毒，亦同.四、凌晨点，肺地排毒.此即为何咳嗽地人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物地排除.五、凌晨点，大肠地排毒，应上厕所排便.六、凌晨点，小肠大量吸收营养地时段，应吃早餐.疗病者最好早吃，在６点半前，养生者前，不吃早餐者应改变习惯，即使拖到９、点吃都比不吃好.七、半夜至凌晨４点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜.八、睡眠时间过长也不好.最适宜地长度是每天小时.此文章不转载实在可惜.、胡萝卜，小人参；经常吃，长精神、西红柿，营养好，貌美年轻疾病少、小小黄瓜是个宝，减肥美容少不了、多吃芹菜不用问，降低血压很管用、夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方、晨吃三片姜，如喝人参汤、女子三日不断藕，男子三日不断姜、萝卜出了地，郎中没生意、吃了十月茄，饿死郎中爷、三天不吃青，两眼冒金星、宁可食无肉，不可饭无汤、饭前喝汤，胜过药方、吃面多喝汤，免得开药方、早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜、宁可锅中存放，不让肚子饱胀、每餐留一口，活到九十九、常吃素，好养肚、宁可无肉，不可无豆、吃米带点糠，营养又健康、早吃好，午吃饱，晚吃巧、暴饮暴食会生病，定时定量可安宁、吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠、若要身体壮，饭菜嚼成浆、若要百病不生，常带饥饿三分、有泪尽情流，疾病自然愈、丈夫有泪尽情弹，英雄流血也流泪、先睡心，后睡眼、药补食补，不如心补、饭养人，歌养心、人有童心，一世年轻、笑一笑，十年少、一日*，人生难老、笑口常开，青春常在、哭一哭，解千愁、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息.、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好.、鸡地臀部含有致癌物，不要吃较好.、饭后吃水果是错误地观念.应是饭前吃水果.、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖.也不要喝太多.、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃.、早上醒来.先喝一杯水.预防结石.、睡前三小时不要吃东西.会胖.、少喝奶茶.、刚出炉地面包不宜马上食用.、远离充电座.人体应远离公分以上.切忌放在床边.、天天喝水八大杯.、每天十杯水.膀胱癌不会来.、晚上少喝水.白天多喝水.、一天不要喝两杯以上地咖啡. 喝太多易导致失眠，胃痛.、多油脂地食物少吃.因为得花小时去消化，并使脑中血液*到肠胃.易昏昏欲睡.、下午五点后.大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量.、睡前小时不进食.、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老.、最佳睡眠时间是在晚上点.清晨点.、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体地细胞，增加细菌感染地机会.、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃)，睡前分先服药.忌立即躺下.、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用.、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重地料理.、帮助头发生长：多食用包心菜.豆类；少吃甜食(尤其是果糖).、每天一杯柠檬汁，柳橙汁.不但可以美白还可以淡化黑斑.、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇地常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净地肺.、抽烟又吃维他命(胡萝卜素维他命地一种)，会致癌，尽早戒烟. 才是最健康地做法.、女性不宜喝茶地五个时期：月经来时，孕妇，临产前.生产完后，更年期.、抽烟，关系最大地是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关.、饮酒导致肝硬化.引发肝癌.、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌.、食物过于精细，缺乏纤维；含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌.、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌.、食品中地黄曲毒素.亚硝酸类物皆具有致癌性.、不抽烟.拒吸二手烟.、适量饮酒，不拚久.不醉酒.、减少食用盐腌.烟熏，烧烤地食物.、每天摄取新鲜地蔬菜与水果.、每天摄取富含高纤维地五谷类及豆类.、每天摄取均衡地饮食，不过量.、维持理想体重.不过胖.、保持规律地生活与运动.、保持轻松愉快地心情.、正确饮食习惯：早上吃地像皇帝，中午吃地像平民，晚上吃地像乞丐.、若要不失眠，煮粥加白莲.、心血气不足，桂圆煨米粥.、萝卜小人参，常吃有精神.、常吃萝卜，不用医生开药方.、常吃萝卜常喝茶，不用医生把药拿.、吃萝卜，喝热茶，郎中改行拿钉耙.、九月九，大夫抄着手，家家吃萝卜病从哪里有？、萝卜抗癌，降福消灾.、萝卜缨子不要钱，止泻止痢赛黄连.、萝卜、干姜、梨，治咳有效又便宜.、多吃芹菜不用问，降低血压喊得应.、黄瓜鲜脆甜，常吃美容颜.、吃了十月茄，饿死郎中爷.、多吃紫茄煮米饭，黄疸肝炎好得快.、多吃番茄营养好，貌美年轻疾病少.、胡萝卜，小人参，常吃长精神.、红萝卜，显神通，降压降脂有奇功.、韭根韭叶，散瘀活血.、盐醋防毒消炎好、青龙白虎汤，喉病保安康. （谓橄榄是治喉病地“青龙”，萝卜是治喉病地“白虎”）、包饭用荷叶，清香又解热.、鲜藕止血，熟藕补血.、女子三日不断藕，男子三日不断姜.、红枣芹菜根，能降胆固醇.、红枣黄芪汤，补血养气好效方.、酸枣加白糖，安眠帮大忙.、核桃山中宝，补肾又健脑.、常把核桃吃，润肤黑发须.、早晨喝杯淡盐汤，胜过医生去洗肠.、一日不吃姜，身体不安康.、姜开胃，蒜败毒，常吃萝卜壮筋骨.、冬天一碗姜糖汤，去风去寒赛仙方.、冬有生姜，不怕风霜.、冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方.、晨吃片姜，赛过人参鹿茸汤.、夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方.、平常绿豆芽，通便催奶下.、赤豆利脏腑，祛毒又滋补.、热天一块瓜，强如把药抓.、一天吃点枣，气壮身体好.、一天吃七枣，终生不显老.收起资料个人收集整理，勿做商业用途。

癌症克星就是它―紫薯

癌症克星就是它―紫薯紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，很多人认为紫薯和gongshu红薯是一样的，只是颜色不同而已。

但其实2087紫薯的功效十分多，除了营养丰富以外还有抗癌、防衰老的功能。

下面就请跟随小编一起来了解下紫薯的功效和一些简单又好吃的做法吧，让你吃得美味又健康！除了含有普通红薯的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质外，紫薯还富含8330硒元素和花青素。

花青素是天然强效自由基清除剂，也是纯天然的647抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍，因此食用紫薯能有效的抗氧化642防衰老。

紫薯中的硒和铁是人体抗82疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防weiai胃癌、肝癌等癌病的发生。

因此紫薯也在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

虽然紫薯益处很大，但一般不宜多吃，否则容易容易产气，会腹胀、呃逆、放屁或是因为摄入糖分过高，刺激胃酸大量分泌，使人感到1241烧心。

小编这里有4个简单的紫薯小食谱，好吃又健康，快学起来吧！1、紫薯粥米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块。

紫薯和米放入砂锅，加一次足够多的水，煮开后转小火至紫薯化开，粥粘稠即可。

2、紫薯牛奶糕鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶继续搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）锅里倒入160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

加入紫薯泥浆煮开，再以小火继续搅拌五分钟。

倒入容器里冷却即可，放入冰箱冰吃口感更佳。

3、紫薯香芋ximi西米露西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用。

将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水，放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火。

食物克星——抗癌

食物克星—抗癌当今社会人们谈癌色变，却不知道在我们身边有很多食物是能够起到很好的抗癌效果，那么大家知道抗癌的食物有哪些吗?抗癌吃什么好呢?下面小编就为大家介绍一下抗癌食物排行榜有哪些食物吧。

不同的食物都是不同癌症的克星，所以预防癌症不妨多吃一点这些蔬菜蔬果，下面大家就一起来看看抗癌食物都有哪些吧。

1.肝癌的克星是蘑菇蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

其中所含的微量元素硒对肝癌细胞有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响，硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，但是人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常使用含硒较高的食品，而补硒最好的食品当数蘑菇，其所含的硒元素，不但数量高还容易被人体吸收。

2.肺癌的克星是胡萝卜胡萝卜中含有丰富的维生素A，能够有效的维持体内细胞的完整性，令细胞中的组织代谢恢复正常，同时对于细胞核肿大、DNA修复也有着很好的作用。

日常多吃含有维生素A的食物，能够有效的阻止体内细胞出现癌变的可能，有效的减少肺癌发生的可能。

3.乳腺癌的克星是大白菜女性最容易引起的就是乳腺癌，女性日常可以多食用物美价廉的大白菜来预防乳腺癌。

大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。

4.肠癌的克星是大蒜大蒜散发出辣味的大蒜素可促进肠的蠕动，抑制癌细胞的繁殖，增加抵抗力，进行抗癌作用。

大蒜中富含预防大肠癌的硒，每餐摄取一颗大蒜有益健康。

5.肾癌的克星是猕猴桃猴桃是果中珍品，维生素c含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。

具有提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。

抗癌的食物远不只这些，如果想了解更多抗癌食物就和小编一起去看看吧，这些食物在菜市场就能够买到哦。

香菇蘑菇一直以来就是具有抗癌效果的食品，其中最突出的是香菇。

(整理)抗癌食物排行榜

人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一。

据测定，在抗癌的食物中它们的排列次序是：甘薯98.7%、芦笋93.6%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子皮74%，甜椒55.3%，胡萝卜46.5%，金针菜32.6%，番茄22.8%，黄瓜14.3%等。

在抗癌食物中甘薯名列榜首，其实甘薯不仅有抗癌作用，而且含有丰富的营养成分，具有多种保健及药用价值。

现代营养学家研究表明，甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。

中医认为，甘薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。

患有皮肤干燥、眼干症、头发干脆易脱落症者，每日吃几块黄心红薯，很有益处。

民间还以鲜甘薯叶与适量冬瓜同煮，每日服两次，治糖尿病也有一定效果;乳痛及乳痈，用去皮的甘薯，捣烂外敷，2～3小时换1次，疗效颇佳。

红薯属生理性碱性食品，可中和体内因食肉、蛋而产生的过多的酸，使人体内保持酸碱平衡，更由于其富含维生素可保持大便通畅，对预防便秘很有效。

近年来，医学研究还发现，甘薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。

日本科学家还发现甘薯中含有粘蛋白等有效成分，能增强健康，防止疲劳，使人精力充沛。

具有提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积，对预防肝肾结缔组织的萎缩及胶原病的发生均有重要的作用。

美国著名的生物化学专家柯塞维滋教授还做了一个有趣的实验，他从甘薯中分离出一种被称为DH EA的活性物质，给小白鼠注射后，使小白鼠的寿命延长了三分之一;给人为染癌的小白鼠注射后，可使小白鼠抵抗乳癌和肠癌等。

故此有人把甘薯称之为“长寿食品”和“抗癌食品”，看来是有其科学道理的。

芦笋属百合科，其抗癌作用仅次于甘薯。

著名的美国生物学家卢茨曾致力于芦笋抗癌作用的研究，他指出，芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸，这些物质都与细胞的某种功能有关，因而断定，芦笋具有抗癌特性。

专家推荐10大防癌食物

常吃胡萝卜能防癌专家推荐10大防癌食物饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。

不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。

目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。

★胡萝卜研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。

胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。

所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。

此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。

所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

★菇类日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。

日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。

这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。

在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。

金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。

松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。

★红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为%，生红薯为%。

吃出抗癌力10大超级防癌食物

吃出抗癌力10大超級防癌食物【大蒜】蒜素、大蒜辣素→抑制癌細胞生長大蒜除了含有3大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含粗纖維、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂和鍺等礦物質。

生大蒜嚐起來有濃厚嗆辣味，含有硫化物與揮發油，揮發油具有辣味，內含蒜素或大蒜辣素（Allicin），有顯著抗氧化作用，可以減少人體產生自由基，及抑制癌細胞的增殖與生長。

怎麼吃：生大蒜磨成泥或切片後酌加醬料，用來拌燙青菜、肉片、麵食都非常好，或是用於炒菜、炒飯、燉湯，都是不錯的提味辛香料。

傳統小吃烤香腸最讓人擔心所含的亞硝酸鹽進入胃中，會轉變為致癌物質亞硝胺，吃香腸時不妨多配幾顆蒜頭，阻斷此致癌路徑，來提高保護力。

不過，蒜吃多了也會刺激腸胃，甚至造成潰瘍或溶血性貧血，故每天吃的量，生蒜以１瓣（5克）為宜，熟蒜也以2至3瓣（10～15克）以內為佳。

【洋蔥】檞皮素、硫化素→防動脈粥狀硬化、胃癌洋蔥含有多種植化物及硫化素，特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質的生理活性也被認為能夠殺菌，有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。

特別是類黃酮、檞皮素及硫化物，可以幫助肝臟發揮解毒代謝功能，提升免疫力及對抗自由基、抑制癌細胞活性及防止低密度脂蛋白氧化，可預防動脈粥狀硬化。

研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發生率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%。

怎麼吃：新鮮洋蔥用來做涼拌菜，可以保留較多的營養成分，常見的料理方式還有用來炒蛋、炒肉絲、煨湯、炒飯、燉咖哩等。

【綠花椰菜】植化素、膳食纖維→防大腸直腸癌、胃癌綠花椰菜含有多種植化素，可阻斷及抑制癌細胞生長。

花椰菜除是強抗氧化物和解毒酵素的催化劑之外，也有保護DNA組織的作用，能提高良性雌激素代謝物的比例，也能抗氧化而使癌細胞不易形成；且由於綠花椰菜富含膳食纖維質，可以促進腸胃蠕動，幫助排便及代謝有毒廢物，因此能夠預防大腸直腸癌、胃癌等消化道癌症。

怎麼吃：綠花椰菜清洗時，其莖部的營養也很高，不要整個切掉丟掉。

裙带菜是癌症的克星

裙带菜——癌症的剋星史伏初 2014年10月16日了解自己的体质看过《酸性体质乃百病之源》一文后，就会关心自己的体质究竟是酸性还是硷性？到耄耋之年，皆为酸性体质了。

现在医院已经能检测人体酸硷性，也可以根据酸性体质的各种外在表现自我诊断：1.早起精神不佳；2.夜里睡不香(失眠)；3.整天都感到很累，全身乏力；4.工作想速战速决，没有持久力；5.情绪不稳定，容易发怒；6.易被虫咬；蚊虫特爱咬你；7.容易得皮肤病，皮肤无光泽，脸上容易长出褐癍等不明物； 8、香港脚或身上容易长湿疹；9、免疫力低下，易生病，容易发烧，尤其易得感冒；10、手脚发凉，四肢发麻；11.喜欢喝(碳酸)饮料；12.喜欢吃肉食、油腻食物、甜食、糯米食；13、喜欢吸烟、饮酒；14、脸色潮红，嘴唇发紫；15.稍许运动，就胸闷气短发喘；16. 经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸、抽筋，头痛耳鸣；17、血液呈紫褐色（正常人的血液是鲜红的）； 18、胃酸过多过强，经常吐酸水，反胃酸；19、有胃病、胃溃疡、胃炎；20、饭量肉量特大，一顿接不上一顿，好象得了饥饿恐慌症； 21、有过敏症、便秘、口臭； 22、经常有便秘、腹泻现象；23.有哮喘病、失眠症、神经衰弱，记忆力下降，经常有神经痛；24.食欲不振；25.牙龈易出血，皮肤容易淤青；26.伤口易化浓；27．有哮喘病；28、患上骨骼疏松症，易患龋齿。

29、四肢容易冰冷，发麻；30、身体肥胖，下腹部凸出，男人体形女性化；31.有高血压、低血压、肝脏病；32.血糖高，有糖尿病；33、高血脂，动脉硬化，患有冠心病；34、肝脏功能差，患有脂肪肝；35、有肾脏病、痛风，尿频；36、患上癌症；37、耳垂有皱纹，反映已患有全身动脉硬化、微循环障碍。

当出现以上症状中的几种时，很可能就是酸性体质。

如果已出现了上述的9—10种情况，那你的酸性体质已到了明显程度，若占有第31～37中任何一种情况，你肯定是严重的酸性体质了，怎么办？尽快采取措施转变酸性体质为弱硷性体质。

认知巴德维——胡麻油，癌症的克星！

101认知巴德维——胡麻油，癌症的克星！巴德维疗法，是由德国生化学家约翰娜·巴德维博士基于自己在油脂研究中的发现，以独特的太阳能理论阐述食物与太阳能的关系，从而提出了一种独特的饮食方案，利用不饱和脂肪酸+硫系蛋白质结合来疗愈疾病。

一、很美很实用的良方。

“世界上任何一个人都可能是癌症患者。

”人体内随时随地都存在沉睡的癌细胞，大多数人不是癌症病人，只因这些癌细胞没有发展壮大给健康捣乱而已。

1951年，巴德维博士发明了癌症阳光疗法，取得对癌症的良好治疗效果。

胡麻（亚麻）是世界公认的α-亚麻酸和木酚素含量最高的植物，而α-亚麻酸和木酚素是预防和治疗癌症的最佳搭档，其抗癌功效举世公认。

1967年，巴德维博士在接受德国南部电台网络访问时表示，她的病人都是在手术和电疗失败后才来找她的，即使是濒临死亡，在接受α-亚麻酸和乳酪疗法之后，最多几个月大约90%的病人都能够恢复健康。

仅仅是配上酸奶、多晒阳光，就使得亚麻的抗癌功效更好地发挥。

胡麻（亚麻）是只能生长在北纬40°以上的海拔高、日照时间长、无霜期短、昼夜温差大、光合作用强的特定区域，是接受太阳能量最高的植物。

胡麻（亚麻）与阳光配合治疗癌症，效果极佳。

二、α-亚麻酸的抗癌原理。

第一，α-亚麻酸脂肪酸能降低癌细胞从血液吸取ω-6（亚油酸）的数量，ω-6是癌细胞最喜欢的营养物质，α-亚麻酸的出现可以有效降低ω-6在血液中的浓度，切断癌细胞的营养供应，从而有效降低癌症发生的可能。

有权威的医疗机构给患者服用为期12个月的高浓度α-亚麻酸抗癌实验中，惊奇地发现癌症患者身上均没有新的息肉。

由此可见，α-亚麻酸有着化学预防的功能。

第二，α-亚麻酸具有抑制癌细胞扩散的能力。

α-亚麻酸在进入人体后，会转化成为DHA(ω-3脂肪酸的一种）。

DHA的作用太重要了，它不仅能防止心血管病的发生，还能预防老年痴呆症的发生，更重要的是它能抑制人类最凶险的敌人——癌症的发生。

十种野菜堪称癌症克星

十种野菜堪称癌症克星图片来源：华盖创意人类进入21世纪的最大特点是能源紧缺、环境污染、生活快节奏、赖以生存的食品和饮水及空气遭受污染，城市的人群出现各式各样的疑难杂症，这里给大家带来十种野菜，都是癌的克星。

　吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。

它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。

它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。

茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。

晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。

蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。

常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

桔梗抗溃疡　桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。

它的枝端能够开出蓝色的小花。

我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

补虚健脾吃荠菜　荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。

它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

50种防癌抗癌比较强的食物推荐

50种防癌抗癌比较强的食品介绍1.白薯——抗癌状元。

在抗癌食品的排行榜上，白薯是货真价实的防癌状元、营养宝库、长寿之果、抗癌利器。

研究发现，白薯中含有一种重要的活性物质——胱氢异雄固酮，它对癌细胞有显然的克制作用。

白薯所含的糖脂也能克制癌细胞 (根部叶部均含 ) 。

白薯拥有十分显然的抗癌作用，熟白薯对癌细胞的克制率高达98.75%; 生白薯为94.45%.，位居抗癌食品冠亚军。

白薯是一种生理碱性食品，能中和肉、蛋、面在代谢中所产生的酸性物质，调理人体内的酸碱均衡，对保持健康拥有重要意义。

白薯含有丰富的碳水化合物和纤维素，能润肠通便。

2.芦笋——菜中之珍。

研究证明，芦笋对癌细胞的克制率达 93.7%，对各样癌症都有疗效。

对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有显然疗效。

其抗癌主若是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白。

芦笋还可作为协助治疗手段，减少化疗和放疗惹起的各样不良反响。

治疗癌症：鲜芦笋500 克洗净，去老皮，切成段，绞汁，分3次服用，放入冰箱保留，坚持服用，不行中止，才能达到应有的成效。

3.卷心菜——健胃抗癌良药。

卷心菜是胃溃疡的克星，是抗癌佳蔬。

卷心菜拥有很强的抗癌能力，对癌细胞的克制率达 91.4%。

预防癌症：生吃或凉拌，烹饪对其药物活性受损。

治疗胃及十二指肠溃疡：新鲜卷心菜绞汁，每次200—300 毫升，微加温。

每天服两次，30 次为一疗程。

4.菜花——贫穷者的医生。

菜花可降压降糖，富含抗癌物质。

菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黄体素等抗氧化物质。

槲 (hú)皮酮是一种强力抗癌物质，它能使很多致癌物质失掉活性，防备致癌细胞对正常细胞的伤害，它还拥有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用，可预防多种疾病 ;谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质，它能使30 多种致癌物失掉活性;吲哚是一栽种物化学物质，它能除去苯并芘、亚硝胺和黄曲霉素的毒性，进而可预防由这些致癌物诱发的癌症 ;黄体素是一种抗氧化物质，能提升机体的免疫功能，因此拥有抗癌性能。

癌症的杀手：红树莓

癌症的杀手红树莓红莓是癌症的克星,被誉为'红宝石'!美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实红莓是一种最有效的预防和治疗癌症的食品。

红莓鞣花酸对结肠,宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。

因为红莓中含有大量的鞣花酸,被证明是一种抗致癌物质,能抗引起突变物质和治疗癌症的一种酚类化合物。

临床实验证明红莓中的鞣花酸很容易被人体吸收,还能引起癌细胞的凋亡,食用红莓是抑制某些癌症发生的最有效的一种简单的自然疗法。

这种具有特殊风味的第三代小浆果将会成为未来的健康食品。

1992年明尼苏达大学营养科学学院测定了红莓的鞣花酸含量,1993-95年南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心在测定冷冻和新鲜的红莓鞣花酸实验中测定了经冷冻保存后的红莓鞣花酸含量(一种稳定的酚类化合物),并测定红莓鞣花酸被人体血液和尿样中的实际吸收含量。

表明红莓及其加工产品能较好地保持有效的活性成分,人体能很好的吸收红莓所含的有效成分。

其它象草莓、石榴和核桃中也含有较少量的鞣花酸,但所含鞣花酸的生化活性尚未得到证实。

红莓是当今发现的天然鞣花酸含量最高的食物。

什么是鞣花酸?鞣花酸是一种带苯环的酚类化合物,可有效的抵抗致癌物质和抗致有机体突变物质,低含量的鞣花酸还可减慢癌细胞的生长,高含量则可杀死癌细胞。

此外,还具有抗细菌和抗病毒的功能。

鞣花酸怎样起作用?鞣花酸象清道夫一样去结合致癌物质,阻止致癌和诱导突变物质在人体内丧失活性。

临床证据也表明鞣花酸对妇女的宫颈癌有显著疗效,对防治结肠癌也有特殊疗效。

鞣花酸可保护人体细胞免受多种致癌物质象香烟、食物添加剂和石油产品等物质对人体造成的为害。

怎样食用富含鞣花酸的红莓?尼克松博士指出可通过正常食物的方法预防癌症、抑制癌细胞生长和阻止遗传的易患病体质人体内癌细胞的生长。

一些测试也表明红莓经热、冰冻和浓缩加工处理后仍能保留其效用。

所以,无论是食用鲜果、冷冻,还是果汁、果卷、蜜饯、冷饮或冷饮加工产品等,红莓都可以成为非常普通的预防癌症食物。

万寿之露(EM-X)——癌症的克星

萬寿之露(EM-X)——癌症的克星癌症患者所说的真实情况（节译）北海道余市郡的大黑幸二先生(音译)现年59岁，在1999年9月被诊断得了肺癌中尤其难治的腺体癌，并开始了抗癌剂的治疗。

“用了抗癌剂后食欲大减，恶心不断，我处于危险的状态中。

见我那个样子，姐姐不断地给我买来了据说对癌有效的保健食品，但状况丝毫不见好转。

翌年4月，姐姐还听说，一个得了癌症且被认为只有3 个月命的熟人喝了萬寿之露(EM-X)后，恢复了健康，姐姐是一边怀疑一边也试着让我喝萬寿之露(EM-X)，用量是1日3次90cc。

真令人惊讶啊，折磨着我的副作用消失了。

今年3月，作进一步检查时身体已经完全康复，主治医生说：这是奇迹中的奇迹的”原先大黑先生由于抗癌剂的副作用头发全部脱落了,而现在成簇的长出黑黑的头发。

这也是萬寿之露(EM-X)的效果吧。

青森市的田岛正浩先生(音译)现年62岁。

得知患上胃癌时是59岁。

“发现胃癌后的1个月时接受了摘出的手术。

不仅仅是胃，胰脏和脾脏也被部份切除，此后约1个月也出院了。

就是在那个时候，我从熟人那儿得到田中老师的书，半信半疑的接受1日3次90cc地喝萬寿之露(EM-X)。

此后，我顺利走过来了。

而我听说和我同时期同样患癌的一些人却死在了医院，这使我重新认识了萬寿之露(EM-X)的效果”现在田岛先生的健康状态变得非常好,为了预防癌的复发他1日60cc持续喝萬寿之露(EM-X)。

香川县的川野满广先生(音译)76岁。

在更早的时候得了胃癌，3年前又得肺癌，2000年的5月，他的骨髓癌反复转移，同年9月接受了只剩下3个月命限的告知。

“当时我已经没有可以承受手术的体力，而且可以说，无论是放疗或者是抗癌剂治疗都难以承受了。

女儿在一份周刊杂志上发现了萬寿之露(EM-X)，最初让我每天喝70cc。

喝了的当天夜晚和次日每隔20分钟就要上一次厕所，我想，女儿肯定是让我喝了非同寻常的东西了。

渐渐的长在骨盆的瘤子与疼痛一起消失，经检查我的癌症已经好了”川野先生的病情是一咳嗽就会造成骨折的严重状态，当时主治医师预测：今后他的病情也会连续不断扩展。

十大抗癌食物的排名3篇

十大抗癌食物的排名 3 篇营养成分：胡萝卜素、食用纤维、糖、蛋白结合类、钾、抗癌物质等。

在 20 种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为 98、7%，生红薯为 94、4%。

研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

营养成分：胡萝卜素、植物纤维、降糖物质、木质素、果胶等。

胡萝卜可以防止血管硬化，降低血压及减少心脏病;增强免疫力;益肝明目; 通便;抗过敏;美容养颜;预防感冒。

胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素 A，维生素 A 有防癌抗癌作用。

胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用，木质素能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

营养成分：维生素 B、维生素 A 以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。

芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋中富含一种能有效抑制癌细胞生长的**蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。

而且芦笋提取物能促使癌细胞 DNA 双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。

营养成分：含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质。

蘑菇中含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益;香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。

可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。

此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用;金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。

由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗;猴头菇：含有 17 种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。

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十种癌症的食物克星
我们平时食用的很多食物都被证明有防癌抗癌的功效，但是如果问你哪一种食物抗哪一种癌您知道吗肿瘤防治宣传周到来之际，我们请专家帮您整理了十大抗癌食物，而且一一对应，希望大家远离癌症，拥抱健康!
1、生吃大蒜抗肺癌据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。

中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。

结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。

研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。

【点评】大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。

但是，大蒜素的生成是经生大蒜被捣碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶释放出来，将大蒜素原转变成为大蒜素的。

因此，若把大蒜煮熟后再吃，则大蒜素酶就被消灭，那就不可能产生有灭菌作用的大蒜素了。

且大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学合成的有效成分也会因加热而有所损失。

需要提醒大家的是，大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。

2、西兰花抗乳腺癌研究发现，含有西兰花及其它十字花科蔬菜的混合制剂，有助于减缓乳腺癌细胞的生长，尤其是在发病早期。

这项研究测试萝卜硫素对患有乳腺癌女性的乳腺组织的效果，而该新发现正是第一次临床应用后所得出的结论。

【点评】西兰花中含有能够抑制癌细胞的植物化学物，主要是其中的莱菔硫烷。

它可以预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤，从而预防肿瘤的发生。

研究发现，经常摄取鱼油中所含的二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸的人群患肝癌的风险更小。

肝癌一般多由乙型、丙型肝炎病毒感染所引起的慢性肝炎造成。

【点评】日本国立癌症研究中心研究员泽田典绘指出：“DHA等不饱和脂肪酸具有抗炎作用，应该能够抑制肝炎转化为肝癌。

”
4、吃土豆可有效预防胃癌多吃土豆和摄取足够的维生素C可有效预防胃癌。

根据发表在医学刊物《欧洲癌症报》的一项研究显示，这种类型的食物可以减少33%的胃癌发病几率，而吃水果可以减少7%的胃癌发病几率。

研究人员在11年间追踪了600多万参与者，试图找到饮食和胃癌之间的联系。

研究结果显示，土豆可以有效预防胃癌，减小 33%胃癌发病几率
5、苦瓜抗胰腺癌美国科罗拉多大学肿瘤中心的一项最新研究显示：苦瓜的汁液能够通过抑制胰腺癌细胞吸收葡萄糖的功能，从而切断其能量来源并最终杀死癌细胞。

该中心的癌症预防与控制所负责人之一的Rajesh Agarwal博士称：“亚洲国家的人们通常会大量食用苦瓜。

而我们的研究就采用了苦瓜液，结果显示它能够影响葡萄糖代谢途径，切断能源供给，并把胰腺癌细胞杀死。

”
【点评】三类人不宜吃苦瓜。

苦瓜是寒凉之品，平素脾胃虚寒的人群不宜常吃苦瓜;孕妇应慎食苦瓜。

苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成;学龄前儿童不宜过食苦瓜，因为他们的脾胃发育尚不完善，多吃容易损伤脾胃。

6、西红柿抗前列腺癌英国一项大规模研究发现，每周吃10份西红柿(约合3斤)可使男性前列腺癌危险降低近1/5。

研究人员认为，西红柿抗癌的关键原因是其中的抗氧化剂番茄红素。

来自布里斯托尔大学、剑桥大学和牛津大学的研究人员对万名50~69岁男性的饮食与生活方式进行了研究。

结果发现，与不吃或很少吃西红柿的参试者相比，每周至少吃10份西红柿的男性，罹患前列腺癌的危险降低18%。

其中，1份相当于150克西红柿、一份西红柿酱比萨或一杯番茄汁。

7、香菇抗子宫颈癌香菇是一种营养多热量低的超级食物。

美国协会第45届年会上宣布的一项新研究发现，香菇提取物可以杀死导致子宫颈癌的性传播病毒HPV(人类乳突病毒)。

美国得克萨斯大学健康科学中心医学院研究人员通过实验鼠研究发现，香菇中的“活性己糖”(AHCC)可以在90天以内消除HPV病毒。

AHHC还可以降低子宫颈肿瘤的生长速度。

研究已经发现，HPV病毒除了与%的子宫颈癌成因有关之外，还与95%的肛门癌、60%的咽喉癌、65%的阴道癌存在关联。

8、柑橘类水果防卵巢癌英国东英吉利大学对17万1940名年龄在25到55岁之间的女性进行了饮食习惯研究后得出了上述结论，他们发现摄取较多黄酮醇和黄碱醇的女性发生上皮性卵巢癌的风险被降低了。

根据研究的主要作者，东英吉利大学诺威治医学院营养学系的Aedin Cassidy教授介绍，这是调查各种黄酮类物质的摄取是否能降低上皮性卵巢癌风险的首个大型研究，在研
究中他们发现摄取的食物中含有较多的黄酮醇和黄烷酮这两种强效黄酮类物质的女性发生上皮性卵巢癌的风险较为显着的降低了。

据了解，上述的化合物存在于柑橘类水果当中。

9、香蕉防肾癌东京大学教授山崎正利指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。

表皮上出现黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。

香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌。

瑞典研究发现，每周吃4—6次香蕉的女性，患肾癌的风险降低一半。

许多人怕香蕉太甜，其实它的升糖指数中等，一根的热量才100卡左右，约1/3碗饭。

选购香蕉可以挑果实饱满、尾部圆滑、果皮外缘棱角不明显的。

10、菠菜防肠癌众所周知，吃菠菜能补铁。

然而，《分子营养学与食品研究》刊登美国俄勒冈州立大学一项新研究发现，吃菠菜还可以有效降低肠癌危险。

新研究负责人曼斯·帕拉斯拉马克博士表示，新研究发现，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用，使肠道肿瘤危险降低一半，从58%降至32%。

研究人员表示，菠菜含有非常丰富的可抗击癌症的β胡萝卜素和叶酸。