咖啡馆的历史渊源
维也纳的咖啡文化
维也纳的咖啡文化咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。
维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为“维也纳三宝”，可见维也纳人与咖啡的情缘。
有人说，维也纳是“五步一咖啡”，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。
从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅，少说也有几十家，有的咖啡屋早晨6点半即开张，直到凌晨2点才打烊。
因此，说“音乐之都”的空气里不仅流动着音乐的韵律，而且弥漫着咖啡的清香，一点也不为过。
神秘的棕色小豆维也纳人喝咖啡的历史可以追溯到17世纪。
当时，在许多伊斯兰国家的大小城市中，咖啡馆林立，咖啡已成为人们生活中不可缺少的一部分。
但在欧洲，人们还不知其为何物。
1683年，土耳其第二次进攻维也纳，当时奥地利皇帝奥波德一世同波兰国王奥古斯都二世签订有军事同盟，奥波联军粉碎了土耳其人的进攻。
仓皇溃逃的土耳其军队在维也纳城墙周围的战场上丢弃了大量的武器、弹药，还有好几百个装着神秘的棕色小豆的大口袋，胜利的维也纳人不知这些小豆该怎么处理。
恰好，有一个潜伏进土军的波兰密探科尔席兹基曾在君士坦丁堡尝过用这种烘烤过的小豆煮出来的浓浓的黑饮料，土耳其人把它称为“Kahve”，也就是现在的咖啡。
作为酬金，这个波兰人获得了在战场上缴获的全部咖啡，开设了维也纳历史上第一家咖啡馆。
时至今日，仍有不少咖啡馆宣称自己是波兰人开的第一家咖啡馆，以招徕顾客。
但在开始的时间里，咖啡馆生意并不好，维也纳人还是更喜欢喝茶。
后来，这位商人改变了配方，并在咖啡里加入牛奶，效果出奇的好，在17世纪80年代风行一时。
人们称之为“Melange”。
一直到今天，咖啡虽然种类五花八门，但仍然是维也纳最受欢迎的饮料。
咖啡馆的文化情调喝咖啡在维也纳已成为生活的一部分，在一种悠闲的气氛中，人们只要付一杯咖啡的钱，就可以在咖啡馆会友、下棋、看书、写书、读报（通常会提供许多国家的报纸），或在一个不显眼的角落里看电视。
意大利咖啡文化品味浓郁的传统
意大利咖啡文化品味浓郁的传统意大利作为世界上著名的咖啡之乡，其咖啡文化深受人们喜爱。
无论是浓郁的意式浓缩咖啡还是优雅的咖啡社交文化，都展现出了意大利人对咖啡的独特热爱和品味。
本文将介绍意大利咖啡的历史渊源、常见的几种咖啡类型以及咖啡在意大利文化中的重要地位。
咖啡的历史渊源意大利的咖啡文化可以追溯到十七世纪，当时由东方传入的咖啡豆开始在这片土地上落地生根。
咖啡热的蔓延很快吸引了意大利人的注意力，咖啡馆也开始在城市中兴起。
这些咖啡馆很快成为了社交和文化交流的场所，人们纷纷涌入以品味浓郁的咖啡和愉快的谈话。
常见的意大利咖啡在意大利，人们喜欢品尝各种各样的咖啡，无论是早晨的醒脑一杯还是与朋友聚会时的美好享受。
以下是几种常见的意大利咖啡类型：1. 浓缩咖啡（Espresso）: 浓缩咖啡是意大利最受欢迎的咖啡类型之一。
它是由研磨过的咖啡豆通过高压冲泡而成，一般为30毫升左右。
浓缩咖啡具有丰富的香气和浓郁的口感，通常用做基础来制作其他咖啡饮品。
2. 卡布奇诺（Cappuccino）: 卡布奇诺是一种由浓缩咖啡、蒸汽牛奶和奶泡组成的经典咖啡。
它以浓缩咖啡为基础，加入相等份量的蒸汽牛奶，并在咖啡表面覆盖一层奶泡。
卡布奇诺的外观美观，口感丝滑，常用于早晨的日常咖啡。
3. 拿铁（Latte）: 拿铁是一种以咖啡为基础，加入大量蒸汽牛奶的咖啡饮品。
相比于卡布奇诺，拿铁中的牛奶比例更高，使其变得更加柔和顺滑。
拿铁常常搭配一些特殊的调味糖浆，如香草或焦糖，以增添额外的风味。
4. 美式咖啡（Americano）: 美式咖啡是由冲泡咖啡豆的流动热水而制成的。
它的特点是口感较为清淡和薄，适合喜欢淡化咖啡味道的人。
咖啡在意大利文化中的地位咖啡在意大利文化中的地位是不可忽视的。
意大利人把品尝咖啡视为一种艺术，他们认为好的咖啡需要讲究材料的选择、烘焙的时间和温度，以及冲泡的技巧。
在意大利，咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式和社交方式。
咖啡的文化意义与社交价值
咖啡的文化意义与社交价值咖啡是一种受人们喜爱的饮品，它不仅仅是一种饮料，更蕴含着深厚的文化意义和社交价值。
本文将从咖啡的历史渊源、咖啡文化传承、咖啡的社交功能等方面来探讨咖啡的文化意义和社交价值。
一、咖啡的历史渊源咖啡起源于非洲，相传最早是在埃塞俄比亚的高地上发现的。
咖啡树在那里生长得茂盛，人们发现咖啡果实可以制成饮料后，便开始采摘、磨碎、用水沏泡，品味咖啡带来的香味和提神效果。
随着贸易的发展，咖啡传入阿拉伯地区，并逐渐流传到欧洲和其他地方。
咖啡因为其独特的风味和提神醒脑的功效，很快被人们称道，并成为一种重要的文化符号。
二、咖啡文化传承咖啡文化是随着咖啡的传播而逐渐形成的。
不同国家和地区的人们对咖啡的喜爱和对待方式各不相同，衍生出各具特色的咖啡文化。
比如，在意大利，人们喜欢以浓缩咖啡为基础制成的意式咖啡，如浓缩咖啡、卡布奇诺等。
而在美国，人们则更加钟爱加入牛奶、糖浆等成分的咖啡，如拿铁、摩卡等。
无论是文艺复兴时期的咖啡之约还是现代城市中的咖啡座文化，咖啡都以其独特的魅力融入人们的日常生活，成为人们沟通交流的纽带。
三、咖啡的社交功能咖啡不仅是一种饮品，更是一种社交工具。
咖啡馆作为咖啡文化的代表，是人们聚集交流的场所。
在咖啡馆中，人们可以与朋友、家人或陌生人一起分享咖啡的美味，共同享受的轻松氛围。
咖啡的制作过程需要时间和技艺，等待咖啡的过程成为人们相互交流的契机。
在咖啡馆里，人们可以交流工作、生活的琐事，分享彼此的心情，甚至结识新的朋友或潜在的合作伙伴。
咖啡馆成为了人们社交、放松、思考和创意的场所。
四、咖啡的文化意义除了作为一种社交工具，咖啡还具有丰富的文化意义。
首先，咖啡象征着一种生活态度，它代表了慢生活、品味生活的心态。
在快节奏的现代社会中，人们追求的不仅仅是速度和效率，更注重内心的平静和宁静。
一杯香醇的咖啡可以带给人们片刻的宁静，让人们拥有停歇与思考的机会。
其次，咖啡也代表了一种艺术与创意的表达形式。
苦涩饮品推动的社会转型——马克曼·艾利斯《咖啡馆的文化史》简评
剂。
当社会底层也加入时，咖啡馆便开始向平民化、大众化转型。
但与此同时，上层阶级在咖啡馆中制定了严格的排他性规则，从而瓦解了咖啡馆的传统社交模式，使城市里的阶级分化变得显而易见。
由此可见，社会变革在很大程度上扩大了咖啡馆的经营对象，使之成为普罗大众的消遣场所。
然而，二战给欧洲带来了浩劫，经受战乱之苦的人民暂时停止了对咖啡的急切需求。
战争的结束让这种被压抑了的需求复燃，失衡的供需关系令咖啡价格一度飙升，刺激了咖啡馆的再度转型。
20世纪50年代，一大批新式的浓缩咖啡吧迅速增加，并逐渐成长为主流咖啡馆，被英国的主流媒体称作“浓缩咖啡馆革命”。
浓缩咖啡的盛行，造就了消费主义浪潮，从而成为战后经济复兴、乃至全球化发展中不可忽视的一份助推力量。
本书对历史教学有一定帮助：咖啡馆作为大时代下△ 著作封面△ 咖啡馆中自由辩论△ 17世纪的伦敦咖啡馆△ 19世纪的巴黎和平咖啡馆的微观产物，在资产阶级革命时期表现活跃，呈现了英国自上而下宪政改革与民众自下而上发挥作用的双向互动，它之所以成为欧洲各阶层的宠儿，有其历史渊源。
教师也可以截取书中部分素材，诸如有关咖啡馆的广告以及新闻报道，用于讲授工业革命时期民众生活方式的变化、商业经营方式乃至国际贸易的发展状况等。
此外，高中历史选择性必修2《世界市场与商品贸易》一课，讲述了新航路开辟后，世界市场逐渐形成，由此启动的全球性贸易改变了人们的生活方式和态度。
这与咖啡馆从中世纪走向近代，在不同的历史阶段影响着民众生活、改变消费形态的逻辑相呼应。
如果能将这种贴近生活的饮品用作历史情境的创设素材，从咖啡馆这一微观场景看资本主义的宏观发展，相信学生能够从生动的例子中敏锐地捕捉近代商业贸易变化的历史逻辑，达成更高效率、更具深度的学习。
【注释】[1]［英］马克曼·艾利斯著，孟丽译：《咖啡馆的文化史》，桂林：广西师范大学出版社，2007年，第203页。
咖啡与社交它如何成为连接人们的纽带
咖啡与社交它如何成为连接人们的纽带咖啡与社交：它如何成为连接人们的纽带咖啡是一种深受世界各地人们喜爱的饮品，它不仅仅是一种口感丰富的饮品，更是一种社交的媒介。
从早晨的咖啡馆到下午茶的会议室，咖啡已经成为连接人们的纽带。
本文将探讨咖啡与社交之间的关联，以及咖啡如何在不同的场合中成为促进人们交流的桥梁。
第一部分：咖啡与社交的历史渊源咖啡的历史可追溯到十世纪的亚拉伯地区，当时咖啡是一种仪式饮品，用于促进交流和讨论。
随着咖啡的传播，它逐渐成为社交活动的一部分。
在十八世纪的欧洲，咖啡馆是知识分子和艺术家们聚集的场所，他们在这里交流思想、分享创作，并建立了深厚的人际关系。
到了现代，咖啡已经深入到人们的日常生活中，成为社交的象征。
第二部分：咖啡馆与社交咖啡馆一直以来都是人们社交和交流的场所。
无论是早晨的第一杯咖啡，还是下午的休闲时光，咖啡馆都是人们聚会、交谈和放松的理想场所。
在咖啡馆里，人们可以享受美味的咖啡，同时也可以与朋友、家人或陌生人交谈。
咖啡馆的舒适氛围和温馨布置为人们提供了一个轻松愉快的社交空间，人们可以在这里分享彼此的故事、观点和经验。
第三部分：咖啡与商务社交咖啡在商务社交中也发挥着重要的作用。
在商务会议中，咖啡是必不可少的一部分。
它不仅可以让与会者保持清醒和专注，还可以促进会议的气氛，为参与者提供一个舒适的交流环境。
此外，许多商务人士常常选择在咖啡厅进行商务洽谈，因为这样的环境更加轻松和亲切，有助于双方建立信任和友好关系。
第四部分：咖啡与社交媒体随着社交媒体的兴起，咖啡也成为人们在线交流的一种方式。
许多人喜欢在社交媒体上分享自己喝咖啡的照片，与朋友们讨论咖啡的品种和口味，甚至通过咖啡认识新的朋友。
咖啡和社交媒体的结合为人们提供了一个全新的社交平台，让他们能够与全球范围内的人们分享共同的兴趣和体验。
第五部分：咖啡与文化交流咖啡也成为不同文化之间交流的纽带。
随着全球化的进程，各种不同国家和地区的咖啡文化开始互相影响和融合。
咖啡背景资料
• 防潮：运输过程中应防止咖啡豆受潮
04
咖啡品鉴的基本要素与方
法
咖啡风味的四大要素：酸度、甜度、苦度与口感
酸度：咖啡风味的重要组成
部分
甜度：咖啡的
甘美味道
苦度：咖啡的
味道特征
口感：咖啡在
口腔中的感觉
• 酸度高的咖啡具有清
• 甜度高的咖啡具有浓
• 苦度高的咖啡具有强
• 学会欣赏不同咖啡的独特魅力
05
咖啡文化的多样性与地域
特色
意大利的咖啡文化：从浓缩咖啡到卡布奇诺
浓缩咖啡：意大利咖啡的代表
卡布奇诺：意大利咖啡的招牌
• 浓缩咖啡是意大利咖啡馆的标配
• 卡布奇诺是意大利最具代表性的咖啡饮品
• 浓缩咖啡具有浓郁的香气和醇厚的口感
• 卡布奇诺由浓缩咖啡、热牛奶和奶泡组成，口感丰富
法国的咖啡文化：从咖啡馆到法式甜点
咖啡馆：法国社交生活的中心
法式甜点：法国咖啡的绝佳搭配
• 法国咖啡馆具有浓厚的文化氛围
• 法式甜点与咖啡相得益彰，增添了咖啡的美味
• 咖啡馆是法国人休闲、交流和思考的场所
• 法式甜点如马卡龙、可颂等，成为全球范围内的热门美
食
日本的咖啡文化：从拿铁到抹茶风味的交融
意大利咖啡文化：浓缩咖啡的鼻祖
• 16世纪末，意大利出现第一家咖啡馆
• 意大利人将咖啡与文艺复兴相结合
咖啡在西方社会的普及：从法国到美国的扩张
法国咖啡文化：咖啡馆的繁荣
美国咖啡文化：星巴克的崛起
• 17世纪，法国出现大量的咖啡馆
• 20世纪初，美国出现连锁咖啡馆
• 咖啡成为法国人社交、文化和政治活动的重要场所
咖啡馆文化的兴起与演变
咖啡馆文化的兴起与演变咖啡馆文化作为一种特殊的饮食文化，近年来在全球范围内呈现出蓬勃发展的趋势。
咖啡馆不仅仅是提供饮品的场所，更成为人们社交、放松和享受生活的地方。
本文将探讨咖啡馆文化的兴起与演变，并分析其对当代社会的影响。
一、咖啡馆的历史渊源咖啡馆的起源可以追溯到十七世纪的土耳其和阿拉伯地区。
当时，咖啡馆是吸烟者喝咖啡的场所，人们在这里集会、聊天，分享各自的见解和经验。
随着咖啡的传入欧洲，咖啡馆文化开始在大陆蔓延开来。
二、咖啡馆文化的兴起咖啡馆文化的兴起可以主要归功于工业革命和城市化进程。
随着工业的发展，人们追求休闲和社交的需求逐渐增强。
咖啡馆成为了人们流连忘返的场所。
此外，咖啡馆还成为了艺术家、作家和知识分子的聚集地，这进一步推动了咖啡馆文化的繁荣。
三、咖啡馆文化的演变随着时间的推移，咖啡馆文化逐渐发展出了多种不同类型。
例如，意式咖啡馆以其浓郁的咖啡、细腻的咖啡艺术和悠闲的氛围而闻名。
星巴克等连锁咖啡馆则将咖啡文化与现代快餐方式相结合，提供便捷的咖啡产品和休闲空间。
此外，一些创新型咖啡馆开始注重环保和可持续发展，倡导健康的生活方式。
四、咖啡馆文化对社会的影响咖啡馆文化不仅仅是一种消费行为，更是一种社交方式和生活态度的体现。
咖啡馆提供了一种开放和自由的氛围，使人们能够与他人交流并发表自己的意见。
这有助于增强社区感和减少社交孤立的风险。
此外，咖啡馆的经营模式还促进了创意和创业的发展，为年轻人提供了实现梦想和创造机会的平台。
五、咖啡馆文化的未来展望随着社会的不断发展和人们对精神享受的追求，咖啡馆文化的兴起势头将继续保持。
未来的咖啡馆可能会更加注重创新和个性化，提供更多与时尚、艺术和科技相结合的体验。
同时，咖啡馆可能会加强社会责任，推动可持续和环保的发展。
六、结语咖啡馆文化的兴起与演变，见证了人们饮食观念、生活态度和社交方式的变迁。
咖啡馆作为一个开放、自由和多元化的场所，在当代社会具有不可忽视的影响力。
咖啡文化
也喜欢偶尔检阅，放在厚实的西班牙松木书架下层，《甲风文字典》隔壁的咖啡豆。一排银白的铁罐，她的内涵比摩洛哥小关皮精装Proust的à la recherche du temps perdu《追忆似水年华》更善于追溯流金岁月。
丰腴的咖啡豆同我一样，喜好清凉甘爽的空气。在这湿热的南岛，新鲜的空气将不再免费，所以我与我的咖啡豆，只好暂时自闭于恒温保湿的时空胶襄，等待跨国企业的救赎。
独自饮着杯底最后一息缱绻
烫过的咖啡杯是咖啡在人间唯一的寓所。我为她们准备了几组咖啡杯，最早的一组，象牙白的骨咖啡杯。不是那种专为浓缩咖啡准备的，瘦小的制式咖啡杯。而是口大肚圆，线条柔和的白腻瓷杯，一杯容两杯意大利咖啡的量，才能符合我的肚量。
在自家温杯，最简单的方式是直接冲入热水，或放入烘碗机预先温热。如果同时招待一桌子客人，则可烧一锅水，再将所有杯一起浸入。
品尝咖啡以前，别忘了温一只热度恰好的杯子，完整封存咖啡的所有风味。
骨瓷精致档案
* 成份――由25％骨粉，与75％高级瓷土调和而成。
* 特色――质地（重量）轻、透光性强、色泽柔和密度高（易碎、易清洗）、耐高温（保温性好）。
把心情存在100％的咖啡杯里
林林总总的咖啡杯，是一片心情的海洋，可以聆听自己心海波动的声音。
有人说，一杯咖啡寄养一杯心情，而林林总总的咖啡杯，就像一片心情的海洋，起伏着人们翻腾多样的情绪。
你收藏了几只杯子？是否也曾经在一个人的夜里，一边喝着温热的咖啡，一边聆听自己心海波动的声音？从这一只只温存心情的咖啡杯里，除了咖啡的心情，你还能阅读些什么？
仿佛从最初，人们已经从咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。
——从中东，燃烧起世界的第一杯咖啡
一般相信，世界上第一杯咖啡，是由阿拉伯人细心熬煮出来的。在十六世纪末许多欧洲旅行者的口传文献中，叙述了阿拉伯人啜饮一种由黑种子煮成的黑色糖蜜，印证了远在欧洲人拥抱咖啡以前的十三世纪，阿拉伯人早已知道如何烘靠咖啡，用火的烫痕，烙印芳香。
澳大利亚墨尔本的咖啡文化
澳大利亚墨尔本的咖啡文化澳大利亚是一个充满活力和创意的国家，而墨尔本作为这个国家的文化和艺术之都，也以其独特的咖啡文化而闻名世界。
墨尔本的咖啡店遍布大街小巷，每个角落都能找到一家让人陶醉的咖啡馆。
在这里，咖啡不仅仅是一种饮料，更是一种文化和生活方式。
本文将介绍澳大利亚墨尔本的咖啡文化，从其历史渊源、特色品种、独特的咖啡店文化以及对当地人生活的影响等方面展开讨论。
首先，我们来看看墨尔本咖啡文化的历史渊源。
咖啡在澳大利亚的历史可以追溯到18世纪末，当时澳大利亚成为英国的殖民地，英国人带来了咖啡文化。
然而，在早期，咖啡并不像现在这样普及，只有一小部分人能够品尝到咖啡的美味。
直到20世纪末和21世纪初，咖啡文化在墨尔本迎来了一场新的浪潮，成为当地人生活中不可或缺的一部分。
墨尔本人对咖啡的热爱和追求品质的态度，使墨尔本咖啡文化逐渐形成并发扬光大。
其次，墨尔本的咖啡文化还体现在其独特的咖啡品种上。
墨尔本人热爱品质优良的咖啡，他们对咖啡的选择非常讲究。
墨尔本的咖啡店提供各种不同的咖啡品种，如特浓咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
此外，墨尔本以手冲咖啡和慢烘培咖啡而闻名。
手冲咖啡是一种纯粹的手工艺制作过程，通过手工冲泡出的咖啡可以更好地展现咖啡豆的风味和特点。
慢烘培咖啡则是将咖啡豆以低温慢慢烘烤，使咖啡豆更加饱满、口感更加丰富。
墨尔本的咖啡师们非常擅长制作手冲咖啡和慢烘培咖啡，他们用心对待每一杯咖啡，以追求完美的口感和质量。
墨尔本的咖啡店文化也是其咖啡文化的一部分。
墨尔本的咖啡店不仅仅是提供咖啡的场所，更是人们社交和放松的去处。
墨尔本的咖啡店以其独特的装修风格和舒适的环境吸引着顾客。
无论是古典风格的欧洲式咖啡馆，还是现代简约的咖啡吧台，墨尔本的咖啡店都给人一种温馨和舒心的感觉。
在这里，人们可以尽情享受浓郁香醇的咖啡，与朋友聚会，或者独自一人静静品味。
咖啡店是墨尔本人生活中的一部分，也是他们与世界交流的窗口。
最后，墨尔本的咖啡文化对当地人的生活产生了深远的影响。
咖啡与法国文化浪漫的咖啡时光
咖啡与法国文化浪漫的咖啡时光咖啡与法国文化：浪漫的咖啡时光咖啡，作为一种受欢迎的饮品，与法国文化有着紧密的联系。
在法国，咖啡不仅是一种日常饮品，更是一种文化象征，浪漫而享受的咖啡时光成为法国人生活方式的重要组成部分。
本文将从法国咖啡文化的历史渊源、典型的法式咖啡店、法国人对咖啡的态度等方面，探讨咖啡与法国文化之间的关系。
一、法国咖啡文化的历史渊源咖啡作为一种饮品，最早在法国出现的时间可以追溯到17世纪。
当时，法国使团从土耳其回国时，将咖啡带到了法国。
随着咖啡传入法国，咖啡文化开始在法国发芽生长。
法国咖啡文化的历史渊源可以从巴黎的咖啡馆开始讲起。
巴黎是法国最具代表性的城市之一，也是法国咖啡文化的核心地带。
在巴黎，咖啡馆成为了社交、文艺、政治等各个领域的交流场所，吸引了许多知识分子、艺术家和政治家聚集于此。
这种文化现象极大地推动了法国咖啡文化的发展和繁荣。
二、典型的法式咖啡店在法国，咖啡店被称为"café"，它们在法国城市的街道上随处可见，是法国人日常生活中非常重要的一部分。
法式咖啡店的装修风格通常以怀旧和典雅为主，它们的特色建筑和装饰元素给人带来一种浓厚的艺术氛围。
典型的法式咖啡店不仅是供人饮用咖啡的场所，更是社交和休闲的场所。
在这里，人们可以坐下来与朋友聊天，品味浓郁的咖啡，阅读报纸杂志，或者只是静静地享受时光。
无论是晨间的早餐，午后的下午茶，还是晚上的小聚会，法式咖啡店都成为法国人放松身心的理想场所。
三、法国人对咖啡的态度法国人对咖啡的态度可以说是独特而严谨的。
在法国，咖啡被视为一种艺术，对于咖啡的制作和品味有着极高的要求。
法国人注重咖啡的烘焙和研磨过程，追求咖啡的香气和口感的完美结合。
在法国，饮用咖啡有一套独特的规矩。
例如，法国人喜欢在迎接一天开始时享用一杯浓郁的“巴黎式早餐咖啡”，这是一种具有醇厚口感的黑咖啡。
而下午茶时间，他们则喜欢饮用“咖啡套杯”，这是一份由浓缩咖啡和泡沫牛奶组成的咖啡小品。
咖啡的故乡
咖啡的故乡背景介绍咖啡，作为世界上最重要的经济作物之一，是许多人每天醒来的必备饮品。
然而，你是否想过咖啡的起源和发展呢？让我们一起来探索咖啡的故乡！阿拉伯神话与咖啡的起源根据阿拉伯神话传说，咖啡起源于亚述王国的一个地方，那里有一位名叫谢帕德的牧羊人。
有一天，谢帕德注意到他的山羊在吃了一种红色的浆果之后变得异常活跃。
他好奇地品尝了这些浆果，发现它们具有提神醒脑的效果。
于是，咖啡的魔力就此揭开了神秘的面纱。
咖啡的传播与咖啡馆文化的兴起从亚述王国开始，咖啡随着阿拉伯商人的传播逐渐流传到其他国家。
随着咖啡的兴起，也出现了咖啡馆文化。
最早的咖啡馆出现在摩卡，成为了港口城市的社交中心。
人们在咖啡馆里交流思想、谈论政治，并且享受浓郁的咖啡和香气四溢的烟斗。
随着咖啡文化的进一步发展，咖啡馆成为了文人墨客、艺术家和学者的聚集地。
他们在这里畅谈诗歌、艺术和文化。
这种咖啡馆文化延续至今，成为了各个国家都存在的一种社交场所。
咖啡产地的多样性咖啡的故乡并不局限于一个地方，它在世界各地都有着重要的产地。
以下是一些著名的咖啡产地：哥伦比亚哥伦比亚是世界上最大的咖啡生产国之一。
高海拔的山脉和独特的气候条件提供了种植优质咖啡的理想环境。
哥伦比亚咖啡以其口感平衡和细致的特点而闻名。
巴西巴西是世界上最大的咖啡生产国。
巴西的土壤和气候条件适合种植咖啡，尤其是巴西的阿拉比卡咖啡具有浓郁的口感和丰富的果香。
埃塞俄比亚埃塞俄比亚被认为是咖啡的原始故乡。
这个国家以其丰富的咖啡品种和独特的风味而闻名。
埃塞俄比亚的咖啡具有浓郁的水果和花卉香气，让人陶醉。
咖啡文化的影响咖啡的发展不仅仅是一个产业的壮大，它也对全球文化产生了深远的影响。
首先，咖啡作为一种饮品，成为了人们生活中不可或缺的一部分。
无论是早晨的第一杯咖啡还是下午茶的伴侣，咖啡已经融入到人们的日常生活中。
其次，咖啡的社交功能也不可忽视。
从传统的咖啡馆文化到现代的咖啡店，咖啡成为了人们聚集、交流和共享的地方。
咖啡的历史渊源与传播
咖啡的历史渊源与传播咖啡，这一种带有浓郁香气和独特风味的饮品，已经成为了现代生活中不可或缺的一部分。
然而，你是否曾经想过咖啡的历史渊源以及它是如何传播到世界各地的呢？本文将带你一窥咖啡的起源、发展和传播的故事。
一、咖啡的起源咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚高原，据考古学证据显示，早在公元前9世纪，埃塞俄比亚人就已经开始栽培咖啡了。
他们发现咖啡树的果实能够制成一种可以提神饮品，于是开始将咖啡的种子烘烤、研磨并冲泡饮用。
这种新奇的饮品很快在当地传播开来。
二、咖啡的传播从埃塞俄比亚，咖啡开始了它的传播之旅。
首先传入了阿拉伯半岛，在那里，咖啡变得非常流行。
阿拉伯人将咖啡种植引入了也门，并且他们开始使用咖啡来加强他们的宗教仪式。
在巴格达、开罗等城市，人们选择在咖啡馆里聚会、交流和饮用咖啡，这种文化传统一直延续至今。
咖啡的传播并没有止步于阿拉伯半岛，而是随着商人和旅行者的传播而逐渐传到了其他地方。
公元16世纪，咖啡由阿拉伯商人传入了土耳其。
在土耳其，咖啡成为了一种仪式性的饮品，这也为咖啡文化的发展打下了坚实的基础。
三、咖啡的传播到欧洲咖啡的传播到欧洲是在公元17世纪。
据说，第一批咖啡由奥斯曼帝国的大使带到了维也纳。
当时咖啡在欧洲被看作是一种神秘的东方饮料，备受欢迎。
随后，咖啡很快传播到了其他欧洲国家，如法国、荷兰和英国。
在这些国家，人们将咖啡视为一种奢侈品，只有富人才能够品尝到。
咖啡在欧洲的传播过程中，咖啡馆成为了一个非常重要的环节。
咖啡馆是人们交流、讨论、休息的场所。
在巴黎的咖啡馆里，很多知名作家和艺术家都会聚集在一起，进行文学和艺术的探讨。
因此，咖啡也成为了文化交流的象征。
四、咖啡文化的传承咖啡的传播不仅仅是一种饮品的传播，更是一种文化的传承。
咖啡文化承载了人们对于社交、交流和艺术的追求。
世界各地的咖啡文化各具特色，但共同点是人们常常选择在咖啡馆中享受咖啡。
在意大利，浓郁的意式浓缩咖啡深受欢迎，人们会在咖啡馆中品尝浓郁的意式浓缩咖啡，并辅以小点心。
法国的沙龙文化
法国的咖啡文化一、曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。
说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。
l991年海湾战争爆发，法国也是参战国一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。
此事连电视台也惊动了，当镜头对着满抱紧缺物资的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。
此事一度成为当时的大笑话。
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。
他们也还不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。
在科技博览会上，我走过六七个大展厅，都见在角落处设有咖啡座，方便到会各方面人士交流洽谈，整天都是座无虚席。
二、法国人养成这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉地表达着一种优雅韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的惬意感。
可以说这是一种传统独特的咖啡文化。
正因如此，法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上，以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上……。
而形式、风格、大小不拘-格，有咖啡店、馆、厅、室，这些都附属着建筑物而存在，有屋顶盖着。
而最大众化、充满浪漫情调的，还是那些露天咖啡座，那几乎是法国人生活的写照。
好多的露天咖啡座都占据不少公众地方，如广场圈了一角，街头占点人行道，甚至在人潮熙来攘往的香谢丽舍大道也是如此，那花花绿绿的遮阳伞成了点缀巴黎的独特街景，看来市政当局对此还特别宽容。
咖啡座的椅子几乎全是朝向马路排列，明摆着是有心设置的观众席，那面前的马路便是剧目永不重复的大舞台。
看那些形形色色的座上客，任凭街上喧嚣嘈闹、车水马龙，太阳伞下一杯在手，悠然闲适。
拿份当地报纸漫无目的流览也行，叨着香烟吞云吐雾亦可，还可以把大街上的五光十色细细欣赏。
这里，会有亮丽的时装闪过，会有醉人的香氛飘来，也会有炯娜多姿的女郎走过，还常有街头音乐家给您送来段段美妙的旋律。
咖啡与茶的文化渊源
咖啡、茶的历史文化渊源在咖啡发现的传说中，最有名的就是《牧羊人的故事》。
十六世纪衣索艺匹亚有个收羊人，有一天发现自己饲养的羊群忽然不停地蹦蹦跳跳；无法安静。
牧羊人觉得很奇怪，仔细加以观察，才发现原来羊群们吃了一种灌木树上像樱桃的红色果实。
于是他自己也试着吃吃，觉得非常的兴奋，精神很好。
于是拿该果实给修道院的僧侣们吃，每个僧侣也都有同样的感觉。
这个像樱桃的红色果实，便是现今的咖啡豆。
所以咖啡是开始于非洲的伊索匹亚！咖啡传说开始于１１世纪初期，在阿拉伯的古文献上便可看到该项记载。
在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆烘干了再煎煮后当胃药喝的，后来得知道咖啡也具有担效果，再加上回教戒律严苛，禁止喝酒，回教徒们便用烘培后熬出来的汁液取代酒类兴奋性饮料。
据说当地人懂得使用烘焙咖啡豆，已是１３世纪以后的事。
此种相当于咖啡前身的黑色饮料，以回教圣地麦加为中心，经由回教徒传了开来，先由阿拉伯传至埃及，再传至叙利亚，伊朗，土耳其等国家。
当时的煮法是先将生豆晒干，再烘焙，以杵捣，加水熬煮后，待残渣沉淀，只饮用上唇透明的部份。
化成熟于欧洲十六世纪初，咖啡向欧洲传播开来。
当时的克雷门八世曾说：虽然是恶魔的饮料，却是美味可口。
此种饮料只应与教徒独占了，殊是可惜。
因此也接受了徒也能饮用咖啡。
在英国有无数的咖啡屋，当时只有男人能进入。
咖啡在绅士的社交场所颇受欢迎。
男人们在此高谈阔论政治、文学、商业等议题，有些甚至不回家。
因此１８７４年有许多主妇提出请愿书要求将咖啡屋关闭。
土耳其的大使于１８８９年向路易１４世献上咖啡开始后，法国上流社会也深受了咖啡的魅力。
无数的咖啡沙龙内，新的文学、哲学与艺术皆因而出现。
咖啡文化也深深影响及巴黎市民，街角的咖啡也开始大量而生。
期间诞生了无数的思想家及哲学家，如巴而扎克、卢梭等等。
文化人不断齐集，并以齐于知识性的咖啡沙龙内高谈阔论而闻名。
不久在意大利浓缩咖啡ＥＳＰＲＥＳＳＯ开始出现，引起咖啡饮用方式的变化。
世界上第一家咖啡馆开在哪？
世界上第⼀家咖啡馆开在哪？今天，咖啡馆早已遍布⽂明社会的各个⾓落，在这⾥，可以朋友⼩聚，可以静静读书，也可以商务交流。
追溯咖啡馆的起源时，我们发现，早在 300 多年前，咖啡馆诞⽣之初，其功能便不⽌于喝咖啡。
在这⾥，思想的碰撞常常会擦出绚烂的⽕花，成就⼀番伟⼤的事业。
世界上第⼀家咖啡馆的诞⽣地已⽆法考证，但追究咖啡馆的兴起之始，倒是尚有端倪。
第⼀站，伦敦在民众的翘⾸期盼中，17 世纪初，早已在阿拉伯世界兴起了数个世纪的咖啡终于远渡重洋，来到欧洲。
第⼀站当然是欧洲的中⼼——英国。
1652 年（也有说是 1650 年），欧洲的第⼀家咖啡馆就在伦敦的⽜津正式开张。
当然，这家咖啡馆还只是⼀个⼩⼩的货摊，与我们今天的咖啡馆完全不能相提并论。
值得⼀说的是这家咖啡馆的主⼈帕斯夸·罗希。
此⼈出⽣于西西⾥岛（意⼤利），作为外来商⼈，他在伦敦很不受欢迎，不过精明的他选择了与伦敦的⾃由市民克⾥斯托弗·鲍曼进⾏合作，他们在与伦敦最繁华的康希尔街⼀街之隔的圣⽶迦勒教堂旁边开起了这家咖啡货摊。
咖啡的神秘，加上伦敦中⼼地段的优势，咖啡摊很快就⼈尽皆知，并最终扩建成⼀家真正的⼤咖啡馆。
⾃此，咖啡馆如⾬后春笋般席卷了伦敦的⼤街⼩巷。
就在距帕斯夸·罗希卖出第⼀杯咖啡不到⼗年的时间⾥，伦敦就冒出了100多位“咖啡馆⽼板”，在⽜津和剑桥两所⼤学⾥，咖啡馆也都有了⼀席之地。
⾄18世纪初，保守估计，在伦敦就⾄少有上千家咖啡馆，⼤有今⽇咖啡馆林⽴之⼤观。
咖啡馆之所以能在欧洲诞⽣和风靡，除了受到君⼠坦丁堡的影响，当然还有其内在原因。
⼈们早就发现，咖啡是⼀种较好的醒酒剂，习惯于喝得烂醉如泥的欧洲⼈，有了这个醒酒神器，⾃然是要狂热追捧的。
况且这种饮料还有⼀种神奇的作⽤，就是刺激⼤脑后能够激发与他⼈讨论的欲望，所以志趣相投的⼈⼀起喝喝咖啡，各种⾔语交锋⾃是能让⼈感觉快活。
以⾄于当时有⼀⾸诗这样写道：“这颜⾊暗淡却有益健康的液体啊！它能医治胃痛，让天才的⼤脑转得更快，卸下回忆的压⼒，苦痛之⼈重⽣。
咖啡的历史渊源：阿拉伯咖啡之谜
咖啡的历史渊源：阿拉伯咖啡之谜咖啡，作为世界上最受欢迎的饮品之一，在我们的生活中扮演着重要的角色。
然而，你是否曾思考过咖啡的来历和历史渊源呢？咖啡的故事可以追溯到数百年前，而其中最著名和神秘的一个起源故事就是关于阿拉伯咖啡的。
据说，咖啡最早起源于古代的埃塞俄比亚，而这一发现可以追溯到公元9世纪左右。
当时，埃塞俄比亚的一个牧羊人发现他的山羊在吃了一种红色的果实后变得异常活跃。
他好奇地采摘了这些果实，并将其带回家中。
为了尝试找出这种神奇果实的作用，他将它们沉煮成汤，并喝下了这个水。
随后，他发现自己也充满活力并能够保持清醒的状态。
这一发现引起了他的好奇，他开始与当地的穆斯林教士分享这个发现，并将这种神奇的果实带到了亚述地区。
阿拉伯咖啡的故事正是从这里开始。
阿拉伯人开始种植咖啡树，并将咖啡果实烘焙、研磨，制作成了世界上第一杯咖啡。
通过传播和交流，咖啡逐渐传播到了其他地方，成为了中东地区的一种饮品。
在阿拉伯地区，咖啡的文化开始慢慢形成。
咖啡馆成为了人们聚集、交流和享受咖啡的场所。
人们在咖啡馆里喝咖啡，谈论文化、艺术和政治等各种话题。
这种咖啡文化也随着时间的推移而传播到了其他地方。
在欧洲，咖啡的引入是通过威尼斯港口开始的。
据说，在15世纪的某个时候，一位来自阿拉伯的商人将咖啡带到了威尼斯，很快咖啡便成为了城市中一个受欢迎的饮品。
从威尼斯开始，咖啡很快传播到了其他欧洲国家，并成为了一种时尚和社交的象征。
咖啡的受欢迎程度不断增长，它不仅成为了人们的早晨必备饮品，还被广泛用于社交、商务和艺术等场合。
在17世纪，咖啡成为了欧洲各大城市的标志性特色。
在那个时代，每个城市都拥有自己独特的咖啡文化和传统。
然而，阿拉伯咖啡的历史渊源并不仅仅局限于埃塞俄比亚和威尼斯。
事实上，咖啡通过阿拉伯商人的贸易和交流，迅速传播到了亚洲和非洲的其他地方。
在亚洲国家如土耳其、伊朗和印度，咖啡文化形成了独特的风格。
在土耳其，人们喜欢将研磨好的咖啡与糖一起煮沸，形成了一种独特的咖啡制作方式。
咖啡基础知识演讲稿范文
尊敬的各位咖啡爱好者，大家好！今天，我很荣幸站在这里，与大家分享关于咖啡的一些基础知识。
咖啡，作为一种全球性的饮品，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。
它不仅是一种提神醒脑的饮品，更是一种生活方式的体现。
接下来，让我们一起走进咖啡的世界，揭开它的神秘面纱。
一、咖啡的历史渊源咖啡起源于非洲，据传最早是由埃塞俄比亚牧羊人发现的。
传说，这些牧羊人发现他们的羊在吃了一种特定的灌木果实后变得异常兴奋。
于是，他们尝试了这种果实，并发现它具有提神醒脑的效果。
随后，咖啡逐渐在阿拉伯地区传播开来，并成为了当地居民日常生活中不可或缺的一部分。
16世纪，咖啡传入欧洲，起初引起了争议，但很快便受到了广泛的欢迎。
随后，咖啡开始在全球范围内传播，成为了世界上最受欢迎的饮品之一。
二、咖啡豆的种类与产地咖啡豆主要分为阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）两大类。
1. 阿拉比卡咖啡豆：这种咖啡豆生长在海拔较高的地区，味道较为柔和，酸度较高，口感丰富，具有独特的果香和花香。
常见的阿拉比卡咖啡豆产地包括哥伦比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚等。
2. 罗布斯塔咖啡豆：罗布斯塔咖啡豆生长在海拔较低的地区，味道较为浓郁，苦味较重，口感较为粗犷。
罗布斯塔咖啡豆的主要产地包括越南、印尼、巴西等。
三、咖啡豆的加工方式咖啡豆的加工方式主要有以下几种：1. 水洗法：将新鲜咖啡豆去壳后，用水清洗去浆，然后晾干。
这种方法加工出的咖啡豆酸度较高，口感清新。
2. 日晒法：将去壳的咖啡豆铺在晒场上晾晒，直至水分蒸发。
这种方法加工出的咖啡豆具有浓郁的果香和酒香。
3. 半水洗法：结合水洗法和日晒法的特点，先将咖啡豆去壳后进行部分水洗，再进行晾晒。
这种方法加工出的咖啡豆口感介于两者之间。
4. 烘焙程度：咖啡豆的烘焙程度分为浅焙、中焙、深焙和超深焙。
烘焙程度越高，咖啡豆的颜色越深，苦味越重，口感越浓郁。
四、咖啡的冲泡方法咖啡的冲泡方法多种多样，以下是一些常见的冲泡方法：1. 滴滤法：将研磨好的咖啡粉放入滤袋中，用热水冲泡，让咖啡液滴入杯子中。
午后咖啡文案短句
午后咖啡文案短句目录：一、品味午后咖啡的惬意二、探寻咖啡的历史渊源三、咖啡的烘焙工艺与口感四、咖啡的营养与健康益处五、与咖啡相伴的文学与艺术六、从咖啡看世界的变迁七、咖啡文化与社交一、品味午后咖啡的惬意午后阳光透过窗户洒进咖啡馆，悠扬的音乐环绕耳畔。
一杯热腾腾的咖啡在手，一种独特的享受萦绕心间，让人沉浸在宁静与舒适的瞬间。
二、探寻咖啡的历史渊源咖啡源自非洲的传说，经过漫长的历史沉淀，才逐渐传播至世界各地。
从咖啡豆的采摘到烘焙，每一步都蕴含着人们对于咖啡的独特的情感与工艺。
三、咖啡的烘焙工艺与口感烘焙是咖啡豆的重要加工环节，烘焙时间和火候决定了咖啡的风味与口感。
浓郁的香气和独特的味道，在舌尖上交织出细腻的层次感，让人陶醉其中。
四、咖啡的营养与健康益处咖啡富含抗氧化剂，有助于减少炎症反应，并提供身体所需的多种微量元素。
适量饮用咖啡还有助于提神醒脑、改善思维能力，甚至对预防某些疾病具有积极的作用。
五、与咖啡相伴的文学与艺术咖啡是许多文学和艺术作品中的灵感源泉，咖啡馆也是艺术家们的创作场所。
在悠闲的午后，品味咖啡时，还可以享受绘画、音乐和文学作品带来的惬意与享受。
六、从咖啡看世界的变迁咖啡文化伴随着世界的发展而演变，不同地方的咖啡文化也因地域和文化差异而各具特色。
透过咖啡，可以窥见世界各地的风土人情和历史变迁。
七、咖啡文化与社交咖啡店常常成为社交的场所，人们在享用咖啡的同时，也与朋友、家人或陌生人进行交流。
咖啡作为一种社交的媒介，连接起人与人之间的情感纽带。
初中作文-咖啡桌上的欧洲历史
咖啡桌上的欧洲历史如果咖啡的渊源可以一直上溯到久远的非洲和阿拉伯古文化的话，那么今天人们印象中的咖啡馆则是一种纯粹的欧洲文化，更准确地说它甚至还是欧洲近代文明的一个摇篮和历史见证。
当17世纪咖啡从它远在非洲的故乡埃塞俄比亚，经过也门和称霸阿拉伯半岛及中东地区的奥斯曼帝国，缓慢而又不可阻挡地涌向欧陆的时候，也恰恰是动荡的欧洲告别中世纪最后的黑暗，迈向近代社会变革和民主的开端。
哥伦布发现新大陆、东方探险旅行和海上贸易的热潮，还有奥斯曼帝国数番远征欧洲带来的空前规模的文化冲突和交流，打开了欧洲的视野。
1637年在阿姆斯特丹港卸下了第一批来自东方的咖啡豆，大西洋上新开辟的海航线和络绎不绝地穿过巴尔干半岛的商队，使历来被西方视为奢侈品的“君士坦丁堡迷人的金色咖啡”，跨出了以往贵族社会狭窄的圈子，成为各阶层市民共同的爱好。
咖啡馆是纯粹欧洲文化产物1645年在曾长期隶属于奥地利哈布斯堡王朝的威尼斯，诞生了欧洲第一家公开的街头咖啡馆。
法国巴黎和维也纳也紧随其后，轻松浪漫的法兰西情调和典雅内省的维也纳式的文人气质各居一格，成为以后欧洲咖啡馆两大潮流的先导。
其他的新兴商业港口汉堡、利物浦、马赛、安特卫普、里斯本……也是咖啡馆捷足先登的滩头阵地，短短的几十年间，从阿美尼亚人和阿拉伯人创办的带土耳其风格的简易式咖啡铺，很快发展成为高雅舒适，悬挂水晶吊灯的纯欧洲式咖啡馆。
它是新兴“布尔乔亚”集聚的社交生活中心，雄心勃勃的共和党人的政治沙龙，启蒙主义的信徒传播激进思想和文化的“芬尼大学”，自由报界新闻来源的俱乐部，诗人和艺术家相会的乐土。
上层社会生活形态走上街头咖啡馆使原来上层社会封闭的沙龙生活走上了街头，在许多城市，它曾是最早的市民可以自由聚会的公共社交场所。
人们在这里读报、辩论、玩牌、打桌球、看讽刺戏、听音乐，观赏和拍卖新派绘画或者刚发明的机器、远洋航行的探险家从世界各地带回来的新奇物品和禽兽……到1700年左右，仅在伦敦一城之地就有近3000家咖啡馆，席卷欧洲各大都会的共和革命的狂热浪潮，不少也是从咖啡馆开始的。
咖啡馆的历史渊源
咖啡馆的历史渊源早期欧洲咖啡馆的信息时代买咖啡商城/ 2011-10-28二十一世纪，人类进入了信息的时代。
如果你想知道今天的国际新闻、娱乐八卦、股市行情、银行汇率、产品价格，如二十一世纪，人类进入了信息的时代。
如果你想知道今天的国际新闻、娱乐八卦、股市行情、银行汇率、产品价格，如果你想了解某个公司的背景实力或某个尖端学科的发展动向.......你第一个选择就是网上冲浪！发达的互联网技术，从根本上改变了人类生活的信息渠道和传递速度。
但是，这类问题如果在三百多年前提出，答案肯定会是另一个：去咖啡馆！在那里，你只需花一杯咖啡的价格，就可以听到小道消息，测到政治风声，嗅到商业味道，戏说桃色八卦；你还能参与政治辩论、科学讨论、艺术争执......十七世纪中叶，咖啡馆文化席卷欧洲，就像今天的网络大潮。
特别是在还没有出现报纸的年代，咖啡馆就是欧洲的媒体、通讯、论坛和信息库，是各种信息的交换中心。
后来，水满则溢，咖啡馆的大堂和露台已无法满足消息传播的需要，于是欧洲的的报业孕育而生。
无论是在奥地利、意大利，还是法国、德国，欧洲各个国家的第一份报纸，几乎都是在咖啡馆诞生的。
以前的咖啡馆就像英特网，每天在世界各地传输着极大的信息量。
这种传递，不仅局限在科学、经济、文学、生活领域，由于咖啡馆的“非官方特征”，也决定了其民间性的、自由民主的特征，是一个具有潜在力量的“议政园地”。
许多场改朝换代的政治风暴，都是从貌不惊人的咖啡馆掀起的。
据说远在一五一一年，咖啡就被发现是一种具有“政治煽动性的饮料”。
当时，在圣城麦加，人们聚集在咖啡馆内公开传消息、发牢骚、议论时政，甚至尖锐地讽刺抨击执政者。
后来，由于这些民间的议论通过“耳目”传到了麦加总督的耳朵里，所以，盛怒之下，他下令关闭了麦加城里的所有咖啡馆。
虽然现在咖啡馆信息时代已经过去，但作为现代咖啡馆的英特网继承了传统咖啡馆文化的自由意志，而且其信息传播的速度远远超过咖啡馆。
即使这样，英特网也代替不了咖啡馆，那些坐在家中或办公室内的冲浪者们即使有了耳机、麦克、摄像头，也无法弥补一个巨大的缺憾：既嗅不到聊天者的人味，也闻不到黑咖啡的苦香。
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咖啡馆的历史渊源早期欧洲咖啡馆的信息时代买咖啡商城/ 2011-10-28二十一世纪，人类进入了信息的时代。
如果你想知道今天的国际新闻、娱乐八卦、股市行情、银行汇率、产品价格，如二十一世纪，人类进入了信息的时代。
如果你想知道今天的国际新闻、娱乐八卦、股市行情、银行汇率、产品价格，如果你想了解某个公司的背景实力或某个尖端学科的发展动向.......你第一个选择就是网上冲浪！发达的互联网技术，从根本上改变了人类生活的信息渠道和传递速度。
但是，这类问题如果在三百多年前提出，答案肯定会是另一个：去咖啡馆！在那里，你只需花一杯咖啡的价格，就可以听到小道消息，测到政治风声，嗅到商业味道，戏说桃色八卦；你还能参与政治辩论、科学讨论、艺术争执......十七世纪中叶，咖啡馆文化席卷欧洲，就像今天的网络大潮。
特别是在还没有出现报纸的年代，咖啡馆就是欧洲的媒体、通讯、论坛和信息库，是各种信息的交换中心。
后来，水满则溢，咖啡馆的大堂和露台已无法满足消息传播的需要，于是欧洲的的报业孕育而生。
无论是在奥地利、意大利，还是法国、德国，欧洲各个国家的第一份报纸，几乎都是在咖啡馆诞生的。
以前的咖啡馆就像英特网，每天在世界各地传输着极大的信息量。
这种传递，不仅局限在科学、经济、文学、生活领域，由于咖啡馆的“非官方特征”，也决定了其民间性的、自由民主的特征，是一个具有潜在力量的“议政园地”。
许多场改朝换代的政治风暴，都是从貌不惊人的咖啡馆掀起的。
据说远在一五一一年，咖啡就被发现是一种具有“政治煽动性的饮料”。
当时，在圣城麦加，人们聚集在咖啡馆内公开传消息、发牢骚、议论时政，甚至尖锐地讽刺抨击执政者。
后来，由于这些民间的议论通过“耳目”传到了麦加总督的耳朵里，所以，盛怒之下，他下令关闭了麦加城里的所有咖啡馆。
虽然现在咖啡馆信息时代已经过去，但作为现代咖啡馆的英特网继承了传统咖啡馆文化的自由意志，而且其信息传播的速度远远超过咖啡馆。
即使这样，英特网也代替不了咖啡馆，那些坐在家中或办公室内的冲浪者们即使有了耳机、麦克、摄像头，也无法弥补一个巨大的缺憾：既嗅不到聊天者的人味，也闻不到黑咖啡的苦香。
于是，聪明的生意人又争先恐后的开办“咖啡网吧”，无论是风行世界的美国星巴克咖啡连锁店，还是欧洲许多新开的咖啡馆，都为客人准备了先进的WIFI无线上网设备，真正的将英特网放进了咖啡馆里。
网络进入咖啡馆，不仅督促传统的一代与时俱进，更吸引来了信息时代的孩子们。
贝苏尼（丹麦）侨报副刊，2004年4月7日欧洲城市的大街小巷，到处是酒吧和咖啡馆。
天气暖和的时候，顾客漫了出来，散坐在门口的人行道或广场上，大树下，鲜花丛中，或看报纸看书，或三五好友闲谈，不怕人的鸽子在旁边漫步。
不过，更有趣的还是酒吧和咖啡馆内的装潢。
一年深秋时分，某名人夫妇光临本市，活动组织者是医学院的博士生，演讲也就安排在医学院。
演讲结束后，组织者招呼大家，还没有尽兴的可以到附近的酒吧去继续聊。
我稀里糊涂跟了去，喝着啤酒，跟认识不认识的人胡聊。
那博士生张罗得差不多了，坐到我们这里，说，“这间pub差不多是医学院专用的，好多idea都是在pub里侃出来的，这里就叫Doctor’s Pub。
看，”他举手指着天花板，“真是医学院的酒吧啊。
”我抬头一看，横梁上竟然挂一排白搪瓷便盆，不能不佩服装潢设计者的巧思。
用便盆来装潢就足够独出心裁，把它们放在不那么惹眼的地方，意思到了，又不刺激人的感官，真是绝了！现在，Doctor’s Pub已经改成了Doctor’s Restaurant，大门的把子就是国际医学标志蛇杖。
门玻璃上映射出医学院大楼。
通往地下室部分——干脆就叫“药房”——的楼梯也是蛇杖标志。
蛇象征着聪明智慧，象征着药物的奇效，杖象征着医生的权威。
关于蛇杖的起源，有两种说法。
一说源于希腊神话中可以起死回生的风神赫耳墨斯神杖，一说是《旧约·出埃及记》里的典故。
便盆宛在。
不过服务员告诉我，不如以前多了。
四壁的装潢也都和医学有关。
医学院是本地大学最早的三个学院之一，另外两个是神学院和法学院。
神学院门外也有一间酒吧。
神乎其神的神学怎么在装潢上体现呢？旧书。
这张曲里拐弯的吧台很有特点。
酒吧老板毕竟不想只吸引神学家来喝酒，经常请爵士乐家来现场演奏。
曲终人散，这两把椅子似乎有些落寞。
这间叫做Klaptræet的酒吧咖啡馆座落在Kultovet（煤市），内部装潢有文化人特有的简陋和寒酸，地板和桌椅都很粗糙，到处是黑色的钢管、照明灯等工业设备。
听画家朋友说，以前这里有很多活动，后来换了老板，就一天不如一天了。
自从蓬皮杜现代艺术中心开创了“开膛破肚”，将管道电线之类暴露在光天化日之下的先例，被黑格尔马克思断言为“不利于艺术”的工业文明产物，像厂房、机器设备等忽然变成了艺术家们的最爱。
近年来欧洲各大城市区域功能的转换几乎都遵循“资产阶级知识分子占领无产阶级阵地”的规律，伦敦巴黎等地的老工厂区，老工人聚居区衰落后，画家、摄影家、作家、诗人、学者、记者……蜂拥而至，有些厂房原封不动成了博物馆、画廊、剧场，有些厂房稍加分割就成了住宅。
其实道理也简单，厂房和博物馆画廊等的共同点是空间巨大，留下些黑不溜秋的钢筋铁骨，正好和五色斑斓的艺术品形成对比。
在“为人生的艺术”和“为艺术的艺术”两个极端之间，我采取中庸之道，认为艺术和人生有一定的距离。
年复一年地在充斥着噪音、粉尘的阴暗车间里每天进行八、十、十二，甚至十四小时的单调劳动，实在没有任何艺术的美感可言，还不如在田野里劳作，至少能享受免费的阳光和新鲜空气。
然而，风流水转，曾几何时，挟制着风云雷电席卷全球的工业革命已成明日黄花，让人“解构”了当艺术品欣赏，当初仅仅为功能设计而忽略美观的粗直线条也变成了简洁，和水墨画相映成趣。
Klaptræet（clapperboard）是电影专业术语，意指开拍前在镜头前敲响的音影对号板，一般由黑白两色组成。
这里的装潢也以黑白两色为主调，黑色的桌椅，黑色的钢管，地板是本白原木。
影星照都是黑白的，间或点缀一些彩色的广告招贴，浅桔黄色的墙给人以暖意。
在传统的海员聚集区新港（Nyhavn），有许多以航海为主题的酒吧和咖啡馆，形式各有不同。
新港17号的这家酒吧咖啡馆，名字就叫Bar & Café，建于1936年，不算很老，格局也普通，就是用和航海有关的物件来装饰，还有世界各地的风情画，其中包括一张中国MM的画像（右），洋人眼里的东方美女就是这个样子。
而在Strecker’s Café& Bar Kahytten（Strechker's Café& Bar cabin），则将整间店堂装修成船舱的样子，摆放了许多粗重的绳索、滑轮、吊钩，装淡水和酒的巨型木桶等航海物品。
注意护墙板完全是木头的，跟船舱一样。
另外，船上也有书。
现在，酒吧，咖啡馆，饭馆的界限已经很模糊。
Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ里一般都有吧台，规模大点的还有专门喝咖啡的客厅；大部分Ｃａｆ（这是法文，正规的英文应该是ＣｏｆｆｅｅＨｏｕｓｅ）也有吧台；ｃａｆｅｔｅｒｉａ就是小饭馆。
不过，当咖啡馆在欧洲大规模兴起的时候，却是作为酒吧的对立物而出现的。
咖啡原产埃塞俄比亚高地，在那里咖啡豆是供咀嚼而不是磨碎了泡水喝的。
因为咖啡的作用是提神而不是让人沉醉，它在１５世纪时传入回教世界时立即作为（回教正式禁止饮用的）酒精饮料的代替品受到穆斯林的热烈欢迎。
这名声伴随著咖啡在１７世纪传入西欧，最初被当作药剂，后来作为阿拉伯传统社交饮料得到接受，风行伦敦、巴黎、威尼斯、阿姆斯特丹１６６３年时，伦敦有８２家咖啡馆，到１７７０年就增加到了５００家。
巴黎在１７２０年时也有３８０家。
欧洲的１７世纪是天才的世纪，是群星灿烂的世纪，如怀特海所说，“欧洲各民族在我们这个时代以前的２２０多年重的思维活动作一简短而十分确切的叙说，就会发现他们意指是依靠１７世纪的天才在观念方面给他们积累的财富来活动的。
”１６世纪数学的兴起，对无微不至的自然秩序的本能信念，中世纪后期盛行的“本质主义”，已经为历史性大革命做好了准备。
１６０４年，《哈姆雷特》一剧出版了第一个四开本版。
培根的《论学术的进步》和塞万提斯的《堂吉诃德》在１６０５年发表。
１６１４年春天，哈维在伦敦医科大学发表关于血液循环的理论，莎士比亚和塞万提斯也在这一年去世。
牛顿于１６４２年出生，伽利略正好去世，那一年又正好是哥白尼的《天体运行论》发表１００周年。
此前一年，笛卡儿发表了《形而上学的沉思》，两年后发表了《哲学原理》。
如果我们把数目限制在１２以内，那么１７世纪出现的天才包括培根、哈维、开普勒、伽利略、笛卡儿、帕斯卡、洛克、斯宾诺莎、莱布尼兹，遍布英国、法国、意大利、荷兰只有德国是例外。
这些伟大的天才分布在文学、哲学、物理、天文学、数学、政治学、伦理学等领域，他们共同的信念，就是对自然秩序的信仰，对理性的推崇。
咖啡在１７世纪传入，可以说是适逢其时。
一位无名作者在１６７４年发表的一首小诗中就将葡萄酒叫做“溺杀我们理性和灵魂”的“背信弃义的甜蜜毒药”，啤酒则是“摧毁我们大脑的迷魂汤”，对咖啡却大加赞扬：那庄重而有益身心的液体，它治疗肠胃，让天才更敏锐，激活记忆，安慰悲伤，令人神采飞扬，却不会疯狂。
咖啡馆是典型的布尔乔亚的产物。
它是城市的公共场所，与在自己的宅第大宴宾客的贵族划清界限；它提供的是提神的饮料，装潢考究而不奢华，整洁有序，用书架、镜子、镀金框的绘画和优质家具来装点，和劳苦大众灌啤酒的地方的吵闹、阴暗、肮脏形成鲜明对比。
咖啡的流行本身就在很大程度上和新中产阶级的兴起有关。
教士和商人的日常工作是在室内动脑筋，他们不需要饮酒来解乏御寒，却需要提神；他们的钱不够在家里挥霍浪费取乐，但可以每天在咖啡上花几文。
咖啡馆里不许开口骂人，更不许打架，而且很快就形成了罚出言不逊的人给所有在场者买咖啡的“不成文法”。
总之，咖啡馆是安静、清醒、有秩序的，是斯斯文文谈话和讨论的地方。
不过，咖啡馆最重要的作用还是一个信息交流场所。
在那里可以看到新出的小册子和“新闻纸”、小册子、广告、传单、商品价目表、股票行情报单，得到最近的商业消息、即时的商品价格、流行的政治传言、科学的最新进展、文学艺术流派的衍变；在那里也可以听科学讲座，进行商务谈判，跟合得来的朋友谈文学和政治。
在实行门牌编号和邮递之前，很多人用咖啡馆作为通信地址，邮递员的前身们则在各家咖啡馆之间跑来跑去传递消息。
每一家咖啡馆都对要吸引什么样的顾客有明确的设想，开设的地段也往往和人群的分布相关。
例如伦敦的Ｒｏｙａｌｅｘｃｈａｎｇｅ周围的咖啡馆里就经常聚集著商人、股票经纪人和批发商。
咖啡馆也是金融创新和试验的温床，产生新的商业模式，如保险、彩票、合股等。