最新酒店筹备计划(完整资料).doc
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酒店开业前期筹备流程计划
A项目前期筹备(投资与回报分析)
A1 市区域商业市场调查
A1.1地理位置:
(开业前20周)
A1.2硬件设施:
(开业前20周)
A1.3竞争对手:周边酒店均以经济酒店:
(开业前20周)
A1.4客群分类:
(开业前20周)
A2 .项目市场定位
(开业前18周)
A3 .酒店46间房总体投资预测
(开业前18周)
A4 经营收入预测
(开业前18周)
A4.1中端设计回本年限:
A4.2 88间月经营成本预算80%入住
(开业前18周)
A5. 投资回报分析
(开业前18周)
B、筹建期工作(建筑期)
B1.目功能布局确立:酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说明报告。(开业前17周)
B2.内装修设计:
(开业前17周)
B3.机电配置:
(开业前17周)
B4.项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。
(开业前17周)
C、开业前期筹备工作(装修期)
C1.品牌的确立(中端精品酒店)
(开业前16周)
C2.制定员工工资标准福利待遇(附件签呈JD0001)
(开业前15周)
C3.酒店组织架构(附件签呈JD0001)
(开业前14周)
C4.识别设计(VI手册)(附件签呈JD002)
(开业前14周)
C5.采购计划
C5.1 机电类采购计划(附件签呈JD003)(开业前13周)
C5.2 布草杂件类采购计划(附件签呈JD004)
(开业前12周)
C5.3 网络设备计划(附件签呈JD005)
(开业前11周)
C5.4 工程类采购计划(项目部、工程部负责酒店每日跟进)
C6.编写各部门运作手册,服务标准及酒店规章制度(附件签呈JD006)(开业前16周)
C7.筹备费预算编制(另有明细附件)(附件签呈JD006)
(开业前11周)
C8.酒店证件办理
(开业前11周)
C9.内部运营筹备管理倒计时:
(开业前8周)
D、酒店开业后全面管理
D1经营:
D1.1按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒店经营方案与策略,争取最高的经营效益。
D1.2充分利用利各种营销网络,不断开拓新的客源渠道。
D1.3挖掘酒店潜力,包括开发新的产品和服务种类。
D1.4不断检讨日常操作系统的设计与运作,有效的控制成本。D2管理:
D2.1保持酒店高素质的服务水平。
D2.2维护高效率的管理体系,并保持操作程序高度规范化。
D2.3通过经常性的培训提高员工管理和技能水平,培养良好的学习意识形态,防止酒店的企业精神面貌老化。
D2.4建立及维护其它优良的企业文化如:提倡正确的价值观,鼓励优秀的表现及行为。
D2.5对物业及其设施设备的高水平维护保养,确保酒店的营运顺畅及保障酒店物业价值的不断提升。
D2.6发展、积累、巩固酒店的无形资产,同时创造酒店经济效益和社会效益,建立长期互补的关系。
A项目前期筹备(投资与回报分析)
A1 市区域商业市场调查
A1.1地理位置:(开业前20周)
A1.2硬件设施:( 开业前20周)
本酒店楼层较高,针对酒店外观架构属具有优势,根据效果以中高端精品档次装修,有符合自己的装修特色,设计/布局装修施工方面是专业公司负责,大型停车场/早餐厅能满足酒店需求。
A1.3竞争对手:周边酒店均以经济酒店:(开业前20周)
A1.4客群分类:开业前20周
客群大致分为:散客、网络客、商务客、协议客、旅行社对酒店的定位及要求层次不同,吸收的客源也不一样。
投资建议:根据市场调查结合自身情况,建议酒店以中端精品~高端精品两个房案进行装修,中端精品投入3.5万-4万左右/间房,高端投入在4.5万-5万/间房,定位88间房左右,酒店面积在4500平左右(不含停车场),中端精投资400万左右,均价做到110左右。高段精品投入511.8万左右,均价130,整体楼层条件允许的情况下可自营或外包5、6楼做大型餐厅、桑拿。
A3 .酒店88间房总体投资预测开业前18周
A4 经营收入预测 开业前18周
A4.1中端设计回本年限:
A4.2 88间月经营成本预算 80%入住 开业前18周
二、 成本、税金、费用
1100间晚/月计算
(一) 成本:1.
2.业绩奖
3. 折旧
用:
A5. 投资回报分析(开业前18周)46间月
预计收
入:
说明报告。(开业前17周)
C、开业前期筹备工作(装修期):
C1.品牌的确立(中端精品酒店)(开业前16周)
主要确认为中端精品酒店,商务客为主,均价120元-130元左右。
C2.制定员工工资标准福利待遇(附件签呈JD0001)(开业前15周)
酒店开业薪资方案
C4.识别设计(VI手册)(附件签呈JD002)(开业前14周)一、门牌、指示牌。(亚克力材料)
设计名称设计材料数量设计字样规格样板
参考
参
考
价
楼层牌亚克力材料7 13F14F
15F16F17F 18F
19F 15mm*
25mm
55
门牌号亚克力材料56 1501/1503 11mm*
18mm 55