挥发油的化学组成及主要功能基

挥发油的化学组成及主要功能基

挥发油是一种具有挥发性的有机化合物，通常包括单萜类、香豆醛、酚、酮和醛等成分。

单萜类是挥发油中数量最多、种类最多的一类化合物，包括萜烯、单萜、二萜、三萜等，例如薄荷腈、柠檬烯、香茅醛等。单萜类挥发油具有消炎、舒筋活络、调节心情等作用，常用于芳香疗法、按摩、药物制剂等领域。

香豆醛是一种很具有特色的挥发油成分，常见于植物种子、树叶等部位，如肉桂醛、福尔马林等。它们具有一定的杀菌、抗氧化、舒筋通络、安神助眠等作用，广泛用于食品、化妆品、清洁用品、医药制剂等领域。

酚是挥发油中的重要成分之一，具有抗菌、止痛、抗氧化、抗过敏、促进血液循环等功效，如桉叶油、白药膏等均含有酚类成分。

酮和醛通常具有强烈的香气，如丙酮、香柠檬醛等。它们具有抗菌、抗病毒、驱虫、镇静等作用，常用于香水、药物制剂、杀虫剂等领域。

总之，挥发油的化学组成多种多样，不同成分具有差异性的功能作用，同时也可以互相协同发挥作用。