探究植物细胞吸水和失水说课稿

《探究植物细胞吸水和失水实验》说课稿

一、说教材

1、教材的地位和作用

《探究植物细胞的吸水和失水》是高中生物新课标人教版必修1第四章第一节第二课时的内容。学生已经学习了细胞膜的结构功能，并对渗透作用的原理和条件有了一定的了解，这就为这节课做了一个知识基础，同时本课又为学生理解物质跨膜运输的方式的学习起到铺垫作用。该实验是高中生物课程的第一个探究实验，同过这个实验，学生在尝试提出问题、作出假设、设计实验等教学环节里体验科学探究的一般过程，掌握科学探究的思维方法，从而为完成后面各章节的探究活动打下基础。

2、教学目标

（1）知识性目标：观察植物细胞吸水和失水现象，阐明其原理

（2）技能性目标：尝试提出问题，作出假设，设计实验，掌握科学探究的一般过程

（3）情感态度价值观：通过探究小组合作方式，增强了学生团结合作的精神

3、教学重点、难点

重点：阐明植物细胞吸水和失水原理

《探究植物细胞的吸水和失水》内容涉及到原生质层、质壁分离、质壁分离复原等概念，涵盖了本章节的所有知识点。学生理解其原理，就能掌握本节课的核心内容。因此它是本节教学内容的重点。

突破：学生观察及制作简单实验

难点：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设

由于知识结构以及思维方法的限制，学生对生活现象的观察、思考，以及进一步提出问题、作出假设、设计实验等方面会有一定的难度。因而我将其列为本节教学内容的难点。突破：通过设置问题串，引导学生进行探究实验。

二、说教法

1、学生分析：

高中阶段学生具备一定的知识水平，思维能力、学习能力也得到一定发展。但在实验技能方面还相当欠缺，发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟。

2、教学策略

针对学生现有的水平，在教学过程中以问题驱动式展开探究，通过一个个有层次的问题，由浅到深一步步启发，从而激发学生的学习兴趣，诱导学生的探究思维，使学生主动思考，独立自主地进行探究。

3、教学方法

层进设问法讨论法探究法

本节课主要以探究实验的过程为主线，即提出问题——作出假设——设计实验——进行实验——分析结果，得出结论——表达和交流——进一步探究，设置问题串，层进设问，引导学生展开思考和实验，并让学生在探究过程中参与讨论。这样，既深化知识，又训练了学生的表达能力、交流能力，培养了学生合作学习的能力。

三、说学法

本节课以自主探究为主要学习方式，学生通过科学探究体验、获得知识技能，培养能力。故采用讨论学习法，发现性学习法。

四、说教学过程

本节课主要以探究实验的过程为主线，即提出问题——作出假设——设计实验——进行实验——分析结果，得出结论——表达和交流——进一步探究

课堂引入

1、课前事先布置学生在家做一个小实验

a、剪数条葱段，用剪刀沿葱段壁垂直剪开至底部1/2~2/3处，将葱段浸泡咋清水中

约2~3分钟，观察葱段形态变化

b、将变化后的葱段放入饱和盐水中约2分钟，观察其形态变化

2、请学生描述实验现象

a、浸泡在清水中，葱段剪开的部分逐渐向外弯曲，形成“葱花”。

b、将“葱花”再放入盐水中，发现向外弯曲的部分逐渐恢复，并且葱段明显变软。

3、设置问题

根据上节课所学的渗透作用的知识，思考为什么会出现这种现象？

学生回答：细胞发生吸水和失水

引导思考：外界溶液浓度<细胞内溶液浓度，细胞吸水

什么情况下吸水，什么情况下失水？

外界溶液浓度>细胞内溶液浓度，细胞失水

（总结：有浓度差）

根据渗透作用的条件，还需要有什么？植物的细胞的什么结构相当于半透膜呢？

讨论：细胞壁，细胞膜，原生质层，原生质层和细胞壁

总结：原生质层可能相当于一层半透膜

1、实验课题：探究植物的原生质层是否相当于一层半透膜

2、实验材料、试剂：

A、材料选择：洋葱鳞片叶外表皮，洋葱鳞片叶内表皮，洋葱根尖细胞，太阳花，

马齿苋等

洋葱鳞片叶外表皮（有紫色液泡，不用染色，而且表皮容易撕取获得单层细胞）

洋葱鳞片叶内表皮（没有紫色液泡，其他条件满足，需做染色处理，如滴加红

墨水）

洋葱根尖分生区细胞（不易获得单层细胞，没有大液泡）

总结：选择有大液泡，有颜色，细胞大，易获取单层细胞的材料最佳，若液泡无颜色也可选择染色处理

B、试剂选择：盐水，糖水，海水，醋，酒精，盐酸……

总结：选择易获得，能控制浓度的，对细胞没有伤害的试剂，质量浓度为0.3g/ml

的蔗糖溶液

C、实验用具：观察细胞吸水和失水是个微观过程，需借助显微镜观察，刀片，镊

子，滴管，载玻片，盖玻片，吸水纸

D、讨论结束后，做出预期结果，并展示质壁分离的动画。

【设计意图：多种材料备选，让学生通过讨论对实验材料和试剂进行分析和判断】3、实验步骤

本实验不要求学生选择特定的材料，而是自由选择，提示选择洋葱鳞片叶内表皮，蔗糖溶液中需加红墨水混合，红墨水极易溶于水，将红墨水滴加到0.3g/m l的蔗糖溶液，更容易观察。

【设计意图：通过两组实验不仅可以打破学生只能用外表皮做实验的认识局限，而且可以通过实验说明细胞壁具有全透性】

环节一：

五、说反思

（一）本实验的改进要点：

1、让学生课前做“葱花”实验，更能通过简单的实验引起学生探索的兴趣，也能因此提出问题串导出新课。

2、多种实验材料让学生自由选择，更能说明各种植物都能发生渗透作用，并从材料的选择方法让学生体验质壁分离发生的条件。

3、对实验步骤并不是让学生按照课本按部就班，而是通过问题思考，明确实验对照原则及实验思路等，更有利于学生对实验设计的理解。

4、红墨水的使用不仅在吸水引流环节更容易观察，而且可借用红墨水观察到无色的洋葱鳞片叶内表皮质壁分离的现象，同时也说明具有全透性。

5、让学生讨论反思实验，从实验中发现问题，提出新的问题并进行新的探究

（二）实验效果总结：

不足：

1、学生对显微镜使用还不够熟练，操作过程比较耗时，应加强对显微镜使用的练习。

2、洋葱外表皮颜色较浅，多数学生没观察到。

3、学生探究意识较为薄弱，对发现新问题比较没有思路，还需进一步引导和锻炼。

优点：

1、用校园常见的太阳花茎或者马齿苋，细胞颜色明显，发生质壁分离时间短，实验效果反而更好。

2、问题串的设置降低了学生的思考难度，也有利于引导学生进行有针对性的思考和探究，在思考和体验问题的过程中，可以使学生逐步学会分析、解决问题的方法。

3、大部分学生克服了对实验的畏难情绪，激发了学生的实验探究兴趣。