化学与人类重点
第十二单元 化学与生活 人类重要的营养物质
无机盐
蛋白质
糖类
基础达标
1．构成人体细胞的基本物质是（ A ） A．蛋白质 B．维生素 C．无机物 D．水 2．下列物质中，不能向人体提供能源的 是（ D ） A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐
3．下列物质中，不属于糖类的是（ A．麦芽糖 B．淀粉 C．蔗糖 D．蛋白质 4．油脂的获得主要来自（ B ） A．豆类、肉类、奶类制品 B．牛、羊的油、花生油、豆油 C．粮食作物、豆类、植物的根茎 D．蔬菜、水果及植物种子
糖类
油脂
三 、 维 生 素
三、维生素
阅读课本P91有关内容回答下列问题
1、维生素有多少种？ 2、维生素对人体有什么作用？ 3．缺乏维生素A，会引起什么病？ 4．缺乏维生素C，会引起什么病？ 5．哪些食物含有丰富的维生素？
酶
脂肪
血红蛋白
油 水
维生素
淀粉
蔗糖
葡萄糖
油脂 六 大 营 养 素
麦芽糖
胰淀粉酶
麦芽糖酶
葡萄糖
专一性
室内装修残留甲醛 有害健康
甲醛浸泡的水产品
福 尔 马 林 浸 泡 的 标 本 ！
二、糖类和油脂
阅读课本有关内容填写下表格
糖类 书P89
蛋白质
油脂 书P90
分类 蔗糖、
淀粉、 葡萄糖
每克完全 氧化放出 多少能量
主要食物 种类
血红蛋白 油（植物） 脂肪（动物） 酶
1、什么是蛋白质？
2、列举哪些物质富含蛋白质？
3、蛋白质由什么构成？ 对人体的作用有哪些？
4、每克蛋白质完全氧化放出的热量是多少？
5、血液中血红蛋白的作用是什么？Leabharlann 6、简述一氧化碳中毒的原理。
化学与人类的日常生活与健康的知识点与现象
化学与人类的日常生活与健康的知识点与现象一、化学在日常生活中的具体应用化学与人类的生活息息相关，我们穿的衣服、吃的食物、用的燃料都离不开化学，无论在工业生产还是医疗卫生方面，化学都占据着牢不可摧的地位。
总之，化学在日常生活中无处不在[2]。
在交通方面，现代化的交通工具主要通过化学反应将能源转化为动力，使交通工具以此获得行驶的动力，化学能源是交通工具运行的能量主要来源，车辆的车漆、轮胎、底盘以及发动机等各个零件所用的材料都与化学密切相关。
除此之外，汽车的使用会产生一定的汽车尾气，不仅污染了环境，还对人类的身体健康造成了危害，而化学催化剂能够将有毒的汽车尾气反应生成没有污染的二氧化碳和氮气，将污染程度较高的含铅汽油逐渐换成无污染的乙醇汽油，推动交通工具的发展。
在饮食方面，化学在饮食中最重要的应用就是盐。
盐的化学名称是氯化钠，主要由氯元素和钠元素构成，不仅能够调制菜品口味，还能够满足人体机能的需要。
除此之外，为了能够改善食物的色泽与味道，补充食物在加工过程中失去的营养，人们会在食品中加入一些化学合成的食品添加剂。
随着人们生活水平的提高，食品添加剂已经逐渐成为了人们日常饮食中不可缺少的物质，合理的使用食品添加剂不仅能够改善食品的味道，还能够延长食品的保质期，减少食品的浪费。
在服饰方面，目前人们在日常生活中常用的衣物材料分别是皮革与纤维。
虽然大自然为人类提供了天然纤维，但是这些天然纤维都是经过化学反应合成的有机物，即使是纯棉、纯毛等天然的纤维也是羊毛和棉花经过化学处理制成的。
除了天然纤维，还有人造纤维，人造纤维是利用植物纤维等不适合直接纺织的短纤维，经过一系列化学加工得到的人造棉、人造丝和人造毛，人们日常生活中大部分服饰都是由人造纤维制成的。
皮革是以动物的生皮为原料，经过化学处理而加工成的实用皮料，化学作用使原本容易腐烂的硬生皮变成了柔软的皮革，并能够制成人们日常生活中常见的服饰。
在建筑方面，建筑材料是建筑工程和土木工程中使用材料的总称，是建筑的重要组成部分。
有机化学与人类的关系
有机化学与人类的关系有机化学是研究有机物质的分子结构、属性以及其在化学反应中的行为的学科。
有机物质是由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成，其中碳元素的存在是有机物质的重要特征。
有机化学的研究对人类有着极为重要的影响。
首先，有机化学对人类的日常生活有着非常重要的影响。
有机化学是研究有机物质的学科，而有机物质广泛存在于日常生活的各个领域。
比如，我们的食物、药品、日用化妆品、纺织品、塑料制品、涂料等等，都包含了许多有机物质。
通过对这些有机物质的研究，我们可以更好地理解它们的性质和特点，从而更好地利用它们，提高我们的生活质量。
其次，有机化学在人类的医疗领域有着非常重要的应用。
药品本质上就是一种有机化合物，如何制造更好的药品，就需要深入了解药品的分子结构和性质。
同时，有机化学也为研究植物和动物的化学成分提供了重要的手段。
人类可以通过研究和利用这些化学成分来开发更好的医学用品和保健品。
除此之外，有机化学还可以为环保事业作出重要的贡献。
环境问题已经成为当今社会关注的热点问题之一，而许多环境问题都与化学物质有关。
通过对有机化合物在环境中的行为和作用的研究，可以为环境领域的科学研究提供有效的手段。
此外，通过有机化学合成绿色化学品，可以实现对环境的可持续发展。
最后，有机化学还可以为能源领域的研究提供奠定基础。
对于人类而言，能源问题是一个永恒的话题。
有机化学是形成化石燃料的重要方式之一。
在石油、煤炭等矿物资源快速消耗的当下，有机化学也可以通过合成高效的太阳能电池或储能材料来为人类的能源危机提供解决方案。
总之，有机化学与人类的关系密不可分，其研究成果不仅可以提升人类的生活质量，还能够为环境保护、医疗技术、能源发展等多个领域做出重要的贡献。
化学与人类文明
关于化学与人类文明关键字：化学、文明、生活、经济、科学等。
众所周知，人类生活的各个方面，社会发展的各种需要与化学都是息息相关的。
化学对我们认识和利用物质具有重要的作用，世界是由物质组成的，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一，它是一门历史悠久而又富有活力的学科，它与人类进步和社会发展的关系非常密切，它的成就是社会文明的重要标志。
从开始用火的原始社会，到使用各种人造物质的现代社会，人类都在享用化学成果。
人类的生活能够不断提高和改善，化学的贡献在其中起了重要的作用。
从人类的生活中中来看，首先从我们的衣、食、住、行来看，色泽鲜艳的衣料需要经过化学处理和印染，丰富多彩的合成纤维更是化学的一大贡献。
要装满粮袋子，丰富菜篮子，关键之一是发展化肥和农药的生产。
加工制造色香味俱佳的食品，离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、调味剂和色素等等，它们大多是用化学合成方法或用化学分离方法从天然产物中提取出来的。
现代建筑所用的水泥、石灰、油漆、玻璃和塑料等材料都是化工产品。
用以代步的各种现代交通工具，不仅需要汽油、柴油作动力，还需要各种汽油添加剂、防冻剂，以及机械部分的润滑剂，这些无一不是石油化工产品。
此外，人们需要的药品，洗涤剂、美容品和化妆品等日常生活必不可少的用品也都是化学制剂。
可见我们的衣、食、住、行无不与化学有关，人人都需要用化学制品，可以说我们生活在化学世界里。
从社会发展来看，化学对于实现农业、工业、国防和科学技术现代化具有重要的作用。
农业要大幅度的增产，农、林、牧、副、渔各业要全面发展，在很大程度上依赖于化学科学的成就。
化肥、农药、植物生长激素和除草剂等化学产品，不仅可以提高产量，而且也改进了耕作方法。
高效、低污染的新农药的研制，长效、复合化肥的生产，农、副业产品的综合利用和合理贮运，也都需要应用化学知识。
在工业现代化和国防现代化方面，急需研制各种性能迥异的金属材料、非金属材料和高分子材料。
绪言-化学,人类进步的关键
学会记忆：要找到适合自己的记忆方法，提高记忆的效率。
通过联想创设情境，联系知识，完成记忆过程。
下面有几个词语：
美国男人（坐在）椅子（上，用）英语指导学生（说）硫酸 硫酸、男人、沉淀、英语、椅子、 你能复述出几个？ （会跟）氢氧化钠（反应，没有）沉淀（生成）。
学生、指导、氢氧化钠、美国
硫酸、男人、沉淀、英语、椅子、 学生、指导、氢氧化钠、美国
高一化学教师：莫自明
本课要解决的问题
1. 2.
什么是“化学”？ 我们为什么要学化学？ 如何学好化学？
3.
一、什么是“化学”：
化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的 一门以实验为基础的自然科学。
二、我们为什么要学化学： （一）、化学发展简史
实用技术
冶金、酿酒、火药、造纸、 化石燃料的开采使用等 原子——分子学说
返回
延,土地沙漠化,气候变暖,臭氧层被破坏等!
能源问题：
1、分类：
化石能源（石油、煤、天然气）——不可再生
太阳能、水能、风能等——可再生 核能、氢气能源——新型能源 2、解决能源问题的思路： ① 提高燃料的燃烧效率 ② 寻找新能源
利用太阳能促使燃料循环使用的构想图
燃烧热 燃料
CH CH3OH 4 CO NH3 ……
（三） 化学与人类社会进步的关系：
1、化学与材料： 材料是人类赖以生存和发展的物质基础，一直是人类进步 的一个重要里程碑。 2、化学与环境： 环境问题的解决，依然要回归到化学的发展上来，绿色化学 成为未来化学发展的方向。 3、化学与能源： 新能源的开发，离不开化学的发展。
4、化学与生命： 人体本身就是一个化工厂,人体中的元素对人体健康的作用 以及探索生命的奥秘都离不开化学。“人类基因组计划”一旦 成功，就可以控制和预防疾病，甚至可以延缓衰老。
化学人类重要的营养物质教案【8篇】
化学人类重要的营养物质教案【8篇】化学人类重要的营养物质教案精选篇1初中化学《人类重要的营养物质》教案设计教学目标：了解营养素是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质糖类油脂和维生素与人类健康的关系。
通过阅读教材观察和比较图片查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。
通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。
重点和难点：重点：蛋白质的生理功能。
难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
课时安排：1课时教学过程：活动一探究人体营养素包括哪些方面？情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
可见食物对人体的重要性。
那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。
（多媒体投影）教材P88图12—1P91图12—7 P92图12—9 P93图12—10。
观察：小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
活动二学习竞赛主题：“我”的风采我展示。
设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质糖类油脂维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。
要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。
）组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。
（根据演讲的.口才表情及内容质量，由学生评委评分）活动三应用实践辩论：偏食习惯好不好？设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。
这种饮食习惯好不好呢？（正反方辩论）小结：偏食影响身体健康。
特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。
阅读与讨论：阅读：P90P92“资料”。
化学创新学与人类发展
《化学创新学与人类发展》课程教学大纲课程代码：080532031课程英文名称：Chemical Innovation and human development适用专业：化学专业课程总学时：16 讲课：16 实验：0 上机：0大纲编写（修订）时间：2017.7一、大纲使用说明（一）课程的地位及教学目标《化学创新学与人类发展》是化学的选修课。
通过本课程的教学应该使学生掌握和了解分析化学最新的方法和技术。
（二）知识、能力及技能方面的基本要求学生应掌握分析化学学科的最新进展，能针对实际情况综合分析问题并制定出实际可行的解决方案，不断适应新的社会需要的人才。
（三）实施说明随着科学技术的飞速发展，将会有更新更好的新技术出现，教师在掌握基础理论和实践的基础上，应不断吸收新知识，将更新更实用的技术充实到教学中。
以使培养的学生具有更新的知识，到社会上学有所用。
（四）对先修课的要求对先修课的要求：《无机化学》、《有机化学》等。
（五）对习题课、实验环节的要求习题应考察对重点、难点内容掌握、运用的情况。
注重考察学生分析问题解决问题的能力，如布置一些综合性的结合实际的练习题目。
（六）课程考核方式1.考核方式：考察2.考核目标：掌握分析化学学科的最新进展，能针对实际情况综合分析问题并制定出实际可行的解决方案3.成绩构成：最终理论考试、平时考核（包括中期考试、作业、小测验、提问等）考核成绩的总和。
（七）参考书目《化学与人类文明》（第二版），王彦广吕萍主编，浙江大学出版社，2010年二、中文摘要新兴技术的理论和科技在化学领域的应用，学生应掌握分析化学学科的最新进展，能针对实际情况综合分析问题并制定出实际可行的解决方案，通过本课程的教学应该使学生掌握和了解化学最新的方法和技术。
三、课程学时分配表四、教学内容及基本要求第1部分绪论总学时（单位：学时）：2 讲课：2 实验：0 上机：0 具体内容：1.介绍化学与人类发展的关系重点：化学在人类发展中的新任务难点：对于化学的理解习题：化学的新任务第2部分化学是一门使人类生活得更美好的基础学科总学时（单位：学时）：2 讲课：2 实验：0 上机：0 具体内容：1.化学是研究物质变化的科学重点：化学研究的对象和内容难点：化学学科的发展习题：对于化学是研究物质变化的科学的理解第3部分化学向人类提供各种合理使用能源的方法总学时（单位：学时）：2 讲课：2 实验：0 上机：0 具体内容：1.石油。
人类的化学与化学反应
人类的化学与化学反应在日常生活中，人类与化学息息相关。
化学作为一门研究物质组成、性质和变化的科学，探索了世界的奥秘，并为许多重要的发现和创新做出了贡献。
本文将从人类与化学的关系以及化学反应的作用等方面展开论述。
一、人类与化学的关系人类与化学的关系可以追溯到非常早期的时候。
事实上，人类自身就是由化学元素组成的。
人体中的碳、氮、氧、钙等元素都是化学元素，它们的组合构成了生命的基础。
此外，人类的食物、衣物、建筑材料等也都与化学有着密切的联系。
1. 人类的食物与化学食物是人类生存的基本需求之一，而食物自身的制备和烹饪过程也是在一定程度上依赖化学。
例如，我们在做饭的过程中使用的食用油和调味品，都是由化学物质经过加工和改良得到的。
另外，人们也运用化学知识来处理、保存和加工食物，以确保其安全和营养价值。
2. 人类的衣物与化学衣物作为人类的基本生活必需品，制作过程中也离不开化学。
例如，在纺织工艺中，我们需要使用染料、助剂和其他化学品来实现纺织品的染色、印花和整理等工艺过程。
同时，现代人类还通过化学技术开发出各种合成纤维材料，如聚酯纤维、尼龙等，以满足不同的需求。
3. 人类的建筑材料与化学建筑材料也是人类与化学密切相关的领域之一。
例如，在混凝土制备过程中，我们需要掌握水泥、骨料和掺合料等成分的比例和反应规律，从而确保混凝土的强度和稳定性。
此外，化学还在建筑保温、防水等方面起到了重要作用。
二、化学反应的作用化学反应是物质变化的基础，也是人类社会和生活中不可或缺的一部分。
化学反应包括合成反应、分解反应、置换反应等，它们在许多方面发挥着重要的作用。
1. 化学反应在工业生产中的应用化学反应在工业生产中有着广泛的应用。
例如，合成氨反应是制备尿素和其他化肥的关键步骤；合成聚合物反应是生产塑料和合成纤维的基础；合成石油燃料的裂解反应则是能源生产的关键环节。
通过掌握和应用这些化学反应，人类能够创造出各种有益于社会和经济发展的产品。
化学与人类生活
化学与人类生活化学是一门以原子、分子、离子和化学键等为基础的自然科学，在人类生活中扮演着重要的角色。
它不仅能够帮助人类制造出各种日常用品，还能够解决人类所面临的各种问题。
在本文中，我们将探讨化学在人类生活中的各种应用。
一、食品化学食品化学是研究食品中营养物质的组成、结构、化学特性、生化过程及其在体内的代谢与功能的科学。
食品加工中的各种化学反应是食品化学研究的重要基础。
例如，酵母发酵可以将面团中的糖分解成二氧化碳和乙醇，促使面团膨胀，增加面包的松软度和口感。
而添加膨松剂的化学反应同样可以达到这个效果。
此外，食品化学还可以帮助人类提高食品的营养质量，例如加入维生素、矿物质等营养成分。
二、医药化学医药化学研究有机化学的基础知识及其在药物分子内所扮演的角色，以及研究药物的化学过程、药效、药理学及毒理学等，旨在找到和改进药物，以达到治疗疾病的目的。
例如，常见的阿司匹林就是一种通过化学反应制造出来的药物。
阿司匹林可以缓解疼痛和发热等症状，还可以预防心脏病，具有广泛的应用价值。
三、化学工业化学工业是通过物质的化学反应，生产各种有用的化学品及化学制品的生产性技术。
例如，塑料、化肥、燃料、涂料和合成纤维等产品都是通过化学反应制造而出。
由于化学工业能够利用化学反应，大量生产人们所需要的各种化学品，从而极大地提高了生产效率和人们的生活质量。
四、环境化学环境化学是研究环境中化学物质的形态、组成、性质和生态效应等科学。
化学废物的处理和污染控制是环境化学研究的重点。
例如，大气污染可以通过化学方法来净化空气，水污染可以通过化学方法来净化洁净水源。
环境化学不仅能够改善人类生活环境，还能保护生态系统，保护人类和其他生物的健康。
总之，化学在人类生活中扮演着重要的角色，对于人类的健康、生活、环境等方面都有着不可替代的作用。
我们相信，随着化学科技的不断进步，化学将会为人类带来更多的惊喜和福祉。
化学与人类
（二）定量化学时期
定量化学时期，既近代化学时期。1775年前后，拉瓦锡 用定量化学实验阐述了燃烧的氧化学说，开创了定量化学时 期。这一时期建立了不少化学基本定律，提出了原子学说， 发现了元素周期律，发展了有机结构理论。所有这一切都为 现代化学的发展奠定了坚实的基础。 英国的波义耳第一次给元素下了一个明确的定义。他 指出：“元素是构成物质的基本，它可以与其他元素相结 合，形成化合物。但是，如果把元素从化合物中分离出来 以后，它便不能再被分解为任何比它更简单的东西了。” 波义耳还主张，不应该单纯把化学看作是一种制造金属、 药物等从事工艺的经验性技艺，而应把它看成一门科学。 因此，波义耳被认为是将化学确立为科学的人。
3、中国的重大贡献——火药和造纸
黑火药是中国古代四大发明之一。为什么要 把它叫做“黑火药”呢？这还要从它所用的 原料谈起。火药的三种原料是硫磺、硝(xiāo) 石和木炭。木炭是黑色的，因此，制成的火 药也是黑色的，叫黑火药。 纸是人类保存知识和传播文化的工具，是中华 民族对人类文明的重大贡献。在使用植物纤维 制造的纸以前，中国古代传播文字的方法主要 有：在甲骨(乌龟的腹甲和牛骨)上刻字，即所 谓的甲骨文；甲骨数量有限，后来改在竹简或 木简上刻字。另外，用丝织成帛(bó)，也可以 用来写字，但大量生产帛却是难以做到的。最 后才有了用植物纤维制造的纸，一直流传到今 天。
青瓷（东汉末年） 釉 里 红唐代） 彩 瓷 — 釉 上 彩 （明 代 ）
景德镇窑（宋代） 清 乾 隆 珐 琅 彩 双 环 瓶
青花瓷（blue and white porcelain），又称白地青花瓷， 常简称青花，是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。 青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘 纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴 料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、 呈色稳定的特点。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的 青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷 器的主流。清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧 了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、 黄地青花、哥釉青花等衍生品种。
《化学和人类》听课笔记
王洗发水不含化学物质，后来强调加皂角、首乌和人参；“指 照科学依据，去宣传与推销产品， 入白色粉末，
鹿为马”的广告词，如农夫山泉有点甜。
不能变宣传为骚扰。
真的变汽油
3、超导是物理学中的零电阻现象，但需零下 140 多度。
我们面对多种多样杂乱无章的广 了 吗 ？ 那 么
4、矿物质是靠吃饭提供的，而不是靠饮水获得的，喝水的选 告时，也要有所思考与选择，要 是 怎 么 行 骗
实际上是以烷烃为主的烃类化合物的混合物。
（Petroleum Gas）
馏分的泛称。主要
3、烃类化合物（Hydrocarbon）就是化学里面碳氢 C5-C7 40-95℃ 石脑油（Naphtha） 用 作 重 整 和 化 工
元素构成的化合物，通常由烷烃（alkane）、烯烃 C6-C11 80-200℃ 汽油（Gasoline） 原料。作为生产芳
化铅（气体），不会堵塞气缸。溴化铅是铅的化合物，铅 4、儿童又是化学研究过程的牺牲者， 思维。
中毒伤害的是中枢神经，影响了 85%的儿童。因此这个制 但出现问题时，要善于剖析问题，承
造汽油的方法必须枪毙。
认错误，知道错误所在就要立马制止，
4、加了 30%酒精的汽油，辛烷值为 120。
不能任让事情自由发展下去。
目的是驾驭物质的变化。所以，我们 汽 油 的 辛 烷
2、怎么样提供汽油的辛烷值？
思考问题可以从原因入手，分析和解 值？
1）把自燃点低的成分分掉一点——分离以后剩下 50%汽 决问题，运用化学的手法去驾驭物质 1、催化重整
油，工业上行不通；
的变化，促使物质内部的转变，而不 （catalytic
2）掺入一些自燃点比较高的组分——不行，没必要将辛 是单纯一味地增加或减少某类东西。 reform）；2、
化学专题化学科学与人类文明化学是社会可持续发展的基次件ppt
05
结论
对化学科学的展望
化学科学将不断深入发展
化学科学作为一门基础自然科学，将继续推动人类文 明的发展，不断深入探索和发现新的化学反应和分子 结构，为人类创造更多的价值。
绿色化学的发展
随着环保意识的不断提高，绿色化学的发展将越来越 受到重视。绿色化学旨在从源头上预防污染和废弃物 的产生，通过设计更环保的化学反应和材料，为人类 带来更可持续的发展。
科学技术的发展。
化学与人类文明的关系
化学是人类文明进步的基石
从古代的炼丹术、制陶术到现代的制药、材料科学，化学为人类提供了丰富的物质文明和精神文明。
化学与生产生活的密切联系
化学为农业、医药、能源、环保等领域提供了重要技术支持，对人类生产生活方式产生深远影响。
化学在社会发展中的作用
化学在解决人类面临的问题中的作用
2023
化学专题-化学科学与人类 文明-化学是社会可持续发
展的基础-PPT
contents
目录
• 引言 • 化学基础知识 • 化学科学与人类文明的联系 • 化学在社会发展中的应用 • 结论
01
引言
化学科学的意义
化学是研究物质组成、结构、性质和变化规 律的科学。
化学在自然科学中的地位和作用：化学与物 理学、生物学、地球科学等学科相互渗透， 为其他学科提供基础理论和基础知识，推动
物质的最小单位
分子
由两个或更多原子通过共享电子形成的化合物
化学反应原理
化学反应的类型
如取代、加成、氧化还原等
反应速率
描述化学反应的快慢
催化剂
加速化学反应的物质，但不参与反应本身
化学键与分子结构
共价键
原子间通过共享电子形成的键
论述化学物质与人类生存生活的关系
论述化学物质与人类生存生活的关系
人类的生活活动离不开化学物质的参与,它们是人类生活支持的基础物质。
大量的化学物质以直接或间接的方式参与着我们的日常生活的方方面面，组成我们的生活空间环境，哪怕是最不可见的物质，也发挥着不可或缺的作用，为我们的生活增添了丰富的色彩。
从最大的层面来看，宇宙中的物质，不管是原子、分子还是微粒，都是化学物质，也是人类生存生活离不开的元素。
地球上存在的物质，例如空气中的氧气、空气中的水蒸气、水中的溶质等都是人类生存生活必不可少的化学物质。
有了它们，既可以维持和改善人类的新陈代谢，又可以形成气候服务，促进环境的恢复和生态网络的茁壮发展。
此外，一系列食物中也含有丰富的化学物质，它们能够满足人体维生素A，维生素C，及浓缩营养成分的需求。
科学家们也发现，由化学物质组成的药物也可以治病救人。
因此，化学物质对人类身体健康也有深远的影响。
另一方面，社会现代化建设也需要化学物质的支撑，比如建筑材料中的水泥、幕墙材料以及其他各类高分子材料，像灯泡、电缆、电脑、手机等电子产品，以及汽车、汽油、润滑油等都是由化学物质组成的。
另外，树脂、油漆、瓷砖、陶瓷、塑料等家用工业制品也是化学物质组成的，它们为社会生产和人们的日常生活提供了一定的便利。
总之，化学物质的特性决定了它们与人类生存生活的紧密关系，它们带来的营养、便利、健康，创造了人们现代生活的奇妙现象，使众多新物质迅速得以发现。
希望人们能够明白其中的重要性，正确对待化学物质，科学使用，更多地利用它们为社会发展和人类文明做出应有的贡献。
化学与人类社会的发展
化学与人类社会的发展化学作为自然科学的一门重要学科，与人类社会的发展密不可分。
它不仅为人类提供了丰富的物质基础，还在各个领域中发挥着重要的作用。
本文将从历史、农业、工业和环保等方面探讨化学对人类社会发展的影响。
一、化学在历史进程中的地位化学的发展早已超过了千年的历史。
早在古代，人们就开始使用化学知识进行染料的制备、金属的冶炼等工作。
古代的化学家通过观察和实验，逐渐积累了大量的化学知识。
例如，中国古代的炼丹术便是一种早期的化学实践，奠定了后来炼药学的基础。
这些古代化学的探索为今天的化学研究奠定了基础，为人类社会的科学进步做出了贡献。
二、化学在农业领域的应用农业是人类社会中最基础、最重要的行业之一。
化学在农业领域的应用，对提高农作物产量和改善农产品质量起到了重要作用。
一方面，化学肥料的使用为农作物提供了丰富的养分，使其生长更加健壮。
另一方面，农药的发展也有效抵御了各类害虫和病害的侵害，保障了农作物的稳定生长。
化学在农业领域的应用，极大地改善了人类的粮食安全问题，为解决全球性的饥饿问题做出了重要贡献。
三、化学在工业领域的贡献工业是现代社会不可或缺的组成部分，而化学在工业发展中扮演着重要角色。
化学工业的发展，为人类提供了大量的物质需求。
例如，石油化工产业的兴起，为现代交通工具的制造和运营提供了燃料和润滑油等必需品。
同时，合成材料的研发和应用，也为工业生产带来了巨大的便利。
不仅如此，化学工业的发展还促进了新能源技术、新材料技术和医药工业的进步，助力社会的可持续发展。
四、化学对环境保护的意义随着人类社会的发展，环境问题日益凸显。
而化学在环境保护中发挥了重要的作用。
一方面，化学技术的发展使得废水、废气等污染物的排放得到了净化和治理。
另一方面，环境友好型的化学产品的研发和应用，为减少对环境的负面影响提供了可能。
例如，可降解塑料的出现，为减少塑料污染问题提供了解决方案。
化学在环境保护中的应用，为实现可持续发展提供了有力保障。
化学与人类复习
化学与人类整理非详尽想拿高分还是要自己好好背书滴来源：李曉妍Leo的日志仅供参考，想拿高分还是要好好背书滴~~1、化学研究的对象是实物，即具有静止质量的物质。
化学研究的主要内容是物质的化学运动，即物质的化学变化。
化学是一门在原子、分子、或离子层次上研究物质的组成、结构、性质等变化及其内在联系和外界变化条件的科学。
简而言之，化学是研究物质变化的学科。
化学研究的目的：揭示化学反应的规律，以控制物质的变化。
实验是化学学科的基础，也是化学学科的根本。
1、石油是烃类化合物的混合物。
烃类化合物是由碳和氢构成的化合物，也称碳氢化合物。
2、两个物质分子式相同而具有不同结构的现象，称作同分异构现象。
同为一个分子式的所有不同结构的物质均称为同分异构体。
3、分馏：利用加热的方法将混合物中各种成分蒸发为气体，再利用各种物质的沸点不同而加以分开的方法。
4、物质的沸点有一个范围，称作“沸程”。
、5、沸点：当温度被加热到使某一液体的蒸气压达到与外界气压一样时，该温度即为此液体在该条件下的沸点。
6、爆震现象：汽油质量不好时，汽油蒸气在活塞只压到一半时就自己点火，是本来应该继续向前的活塞推了回去，造成了机械装置的严重不协调。
此时汽车的发动机产生震动，发出猛烈的金属敲击声，同时一部分燃料因为不完全燃烧而排除黑烟。
7、爆震原因：1）自燃点低的烃类化合物太多； 2）生成过氧化物8、辛烷值：以自燃点低的正庚烷的辛烷值为零，以自燃点高的异辛烷为100.，将被测汽油与某一个溶液的抗爆性能一样，啧汽油的辛烷值即为该混合溶液中异辛烷的百分数。
9、提高辛烷值的方法：1）重整：将汽油送入高温反应器，在催化剂的作用下，直链烃纷纷转变为自然点较高的部分。
2）添加剂：四乙基铅（在汽缸工作温度下分解成氧化铅，可以将烃类的过氧化物分解成醛等有机含氧化合物。
）再加入二溴乙烷（氧化铅固体，与二溴乙烷作用生成二溴化铅，气态）淘汰3）组合剂法：加入酒精、甲醇等。
未普及4）裂化汽油：（提高了汽油产量）（类似重整）10、液化石油气：将本来在常温常压下是气体C3-C4（丙烷丁烷）经压缩而成的液体。
化学在人类生存和提高生活水平的重要作用
化学在人类生存和提高生活水平的重要作用1. 生活中的化学说到化学，我们脑海里可能首先浮现的是那些复杂的公式、长串的元素周期表，甚至是实验室里冒出的五彩斑斓的烟雾。
但别急着皱眉，化学其实就在我们的日常生活中，默默地发挥着重要作用。
你有没有想过，早上起床刷牙、喝咖啡，甚至吃个巧克力，都是在和化学打交道呢？要说化学的重要性，那真是没得比了，它可是咱们日常生活的隐形大英雄呢！1.1 生活必需品首先，咱们来聊聊那些咱们早晨必做的事情。
刷牙这件事，你用的牙膏就是化学的产物。
它里面的成分通过化学反应帮助去除牙垢，让你的嘴巴清爽得像刚刚吃完薄荷冰淇淋一样。
而你喝的咖啡呢，豆子的焙烧、磨碎、冲泡这些过程，全是化学在背后默默支撑。
你说这咖啡多神奇，喝了之后有精神，居然还能在你工作的时候让你表现得像超级英雄一样。
还有你吃的巧克力，化学又在里面发挥作用，不仅仅是让你感到幸福的甜蜜，还能给你能量，真是甜蜜与能量双重奏呢！1.2 化学在健康上的作用再说说健康方面。
化学在医疗领域的贡献那可是无可替代的。
拿药品来说吧，我们常常吃的感冒药、抗生素，都是化学专家们经过无数次实验、研究出来的。
想象一下，没有这些药物，咱们可能在感冒时得忍受无休无止的咳嗽，真是让人抓狂。
而化学也帮助我们制造了疫苗，帮助预防各种疾病，简直就是保卫健康的“超人”！2. 化学对环境的贡献除了直接影响我们生活的方方面面，化学在保护环境上也有着重要作用。
你知道吗？现在许多清洁剂、洗衣液的配方都是经过化学改进的，能够更有效地去除污垢，同时对环境的伤害降到最低。
过去那种粗糙的清洁方法可能对环境的影响很大，而现代的化学产品却能做到“既有效又环保”，真是环境保护的得力助手。
2.1 绿色化学还有一个特别值得一提的概念——绿色化学。
简单来说，绿色化学就是在化学的过程中尽可能减少对环境的影响。
例如，现在的化学工程师们会努力研发那些可以被自然降解的化学品，这样就不会给环境留下“痕迹”。
化学与人类的关系
随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们生活越来越密切。
众所周知，我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的，包括我们人体不可缺少的许多元素。
化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。
一、化学与人类的作用化学是一门基础的自然科学，对人类有重大意义，跟生活也有很大关系。
化学能帮人们做有用的事。
衣、食、住、行、用，化学无所不在。
衣方面，化学可谓给生活增添温暖。
尼龙，分子中含有酰铵键的树脂，自然界中没有，需要靠化学方法得到；涤纶，用乙二醇、对苯二甲酸二甲酯等合成的纤维。
还有类似的许多衣料，丰富了人们的衣橱。
在食方面，化学同样重要。
用纯碱发面制馒头，松软可口。
各种饮用酒，经粮食等原料发生一系列化学变化制得。
槟榔是少数民族喜爱的食物，在食用前，槟榔必须浸泡在熟石灰中，切成小块。
到一定时间后，才可食用。
由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。
生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。
化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。
化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料。
化学锻烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面。
化学反应是交通工具得以行驶的动力。
没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。
化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使用了电做动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。
在现在，化学仍是交通工具的生命仍对人们出行起重大作用。
化学无时不在人们生活的各种活动中。
洗涤剂是含磷的化合物，广泛应用于人们清洗器具、纺织、造纸、农药等部门。
用磺铁矿燃烧制硫酸，作为重要的化工原料。
用“王水”检验金子是否纯。
用酸洗去水垢。
用汽油乳化橡胶做粘合剂。
用氢氟酸雕画玻璃。
用泡沫灭火器灭火。
用二氧化碳加压溶解制爽口的汽水，用小苏打做可口的饼干。
用腐蚀性药品清除管道阻塞。
生活中，化学的频繁使用不是举例能举完的，它已与生活紧密联系在一起。
而我们的生活也将随着它的进步而进入美好的未来。
化学在生活中的地位越来越重要，就拿放鞭炮来说吧。
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1化学的起源1661年波义耳出版《怀疑派化学家》近代化学的开始
提出元素的概念，强调实验的方法和对自然界的观察是科学思维的基础，提出了化学发展的科学途径，提出化学是自然科学中的一个独立部分
2011年——国际化学年
2 有机食品就一定是健康食品吗？
（1）有机农产品指的是在整个生产过程中，都必须按照有机农业的生产方式种植，生产过程中完全不使用化学农药、化肥、生长调节剂等物质
（2）天然农药同样有害，也存在农药残留的问题
（3）有机农作物中的天然毒素含量通常要比常规农作物高10%~50%
（4）害虫和其他动物对农作物的伤害还会导致另一个更严重的后果，在伤口处容易滋生霉菌，而霉菌会分泌毒性更强的毒素
（5）有机肥主要来自动物粪便，含有的病菌、寄生虫虫卵会污染农产品，还存在着抗生素污染的问题
3 化学元素的概念
元素：又称化学元素，指自然界中存在的一百多种基本的金属和非金属物质，同种元素只由一种或一种以上有共同特点的原子组成，组成同种元素的几种原子中每种原子中的每个原子的原子核内具有同样数量的质子，质子数决定元素的种类
具有相同核电荷数（即质子数）的同一类原子总称为元素
波义耳的《怀疑派化学家》提出了新的元素的概念，强调了实验方法和对自然界的观察是科学思维的基础，提出了化学发展的科学途径。
提出化学本身作为自然科学中的一个独立部分，是探索宇宙奥秘的一个方面。
化学，必须是为真理而追求真理的化学，因此，1661年可以作为近代化学的开始波义耳定律——在密闭容器中的定量气体，在恒温下，气体的压强（P）和体积（V）成反比关系。
PV=k （k为常数）
4 理想气体状态方程——PV=nRT，n-摩尔数；R-理想气体常数（mol·K）；T-热力学温度（摄氏度+）
5 物体的量——摩尔（mol）——物系中所含某物质基本原体的数目为阿伏伽德罗常数（×1023）个时，物质的量就是一摩尔
道尔顿分压定律——混合气体的总压力等与个别气体的分压力之和
气体扩散定律——同温同压下，气体的扩散速度与其分子量的平方根成反比
6 蒸气压——一定外界条件下，液体中的液态分子会蒸发为气态分子，同时气态分子也会撞击液面回归液态。
平衡时，液面上气态分子不再增多，这时蒸气所产生的压力称为饱和蒸气压，简称蒸气压蒸气压随着温度升高而升高
当蒸气压与环境气压相等时，开始沸腾
环境气压低，沸点降低
蒸发所必须吸收的热量，称为蒸发热
液体中溶解有不挥发的溶质时，沸点增高
7水的汽化有两种——蒸发，沸腾
8 弯曲表面下的附加压力
（1）在平面上，无附加压力
（2）在凸面上，向下的合力，总压力为大气压力﹢附加压力
（3）在凹面上，向上的合力，总压力为大气压力﹣附加压力
几种毛细现象
1)液体在地层和纺织品中的流动
原油和水在地层中的流动属液体在不均匀孔径的毛细管中的流动，当忽略重力作用时，由于不同管径的曲率半径不同，造成两部分液面的附加压力不同(毛细压差)。
因此，液体将往附加压力大的方向流动。
若要改变其流动方向，必须施加一克服此压力差的力，若采用表面化学方法改变体系表面张力和液面曲率，可以改变体系毛细压差以利于实现所要求的流动。
这是三次采油的关键问题之一。
2)关于泡沫和乳状液的稳定性
泡沫和乳状液是由两种不相混溶的流体相形成的的分散体系。
泡沫是大量气体分散在少量液体中构成的，而乳状液是一种液体以微小液滴状态分散在另一液相中。
泡沫的片膜与片膜之间构成具有不同曲率的连续液体，由于附加压力不同，液体从曲率小、压力大的片膜流向曲率大、压力小的片膜边界，最后导致泡沫排液、泡膜变薄而破裂。
这是影响泡膜稳定的重要原因。
开尔文公式的应用
1)过饱和蒸汽
恒温下，将未饱和的蒸汽加压，若压力超过该温度下液体的饱和蒸汽压仍无液滴出现，则称该蒸汽为过饱和蒸汽。
原因:液滴小，饱和蒸汽压大，新相难成而导致过冷。
解决办法:引入凝结核心如人工降雨用的 AgI 或干冰。
2)过热液体
沸腾是液体从内部形成气泡、在液体表面上剧烈汽化的现象。
但如果在液体中没有提供气泡的物质存在时，液体在沸点时将无法沸腾。
我们将这种按相平衡条件，应当沸腾而不沸腾的液体，称为过热液体。
液体过热现象的产生是由于液体在沸点时无法形成气泡所造成的。
根据开尔文公式，小气泡形成时期气泡内饱和蒸气压远小于外压，但由于凹液面附加压力的存在，小气泡要稳定存在需克服的压力又必须大于外压。
因此，相平衡条件无法满足，小气泡不能存在，这样便造成了液体在沸点时无法沸腾而液体的温度继续升高的过热现象。
过热较多时，极易暴沸。
为防止暴沸，可事先加入一些沸石、素烧瓷片等物质。
因为这些多孔性物质的孔中存在着曲率半径较大的气泡，加热时这些气体成为新相种子(气化核心)，因而绕过了产生极微小气泡的困难阶段，使液体的过热程度大大降低。
(3)毛细凝结
考虑液体及其饱和蒸气与孔性固体构成的体系。
孔中液面与孔外液面的曲率不同，导致蒸气压力不同。
在形成凹形液面的情况下，孔中液体的平衡蒸气压低于液体的正常蒸气压。
故在体系蒸气压低于正常饱和蒸气压时即可在毛细管中发生凝结。
此即所谓毛细凝结现象。
硅胶能作为干燥剂就是因为硅胶能自动地吸附空气中的水蒸气，使得水气在毛细管内发生凝结。
9 单质和化合物
单质：由同种元素组成的纯净物
化合物：两种或两种以上元素组成的纯净物
混合物：有多种纯净物（单质或化合物）混合而成。
没有化学式。
无固定组合和性质，而其中的每种单质或化合物都保留着各自原有的性质
宇宙天体——单质和化合物——原子，分子和离子——电子，质子，中子和其他基本质子
10 化学研究的内容：物质的化学运动，即化学变化
化学是一门在分子层次上研究物质的组成，结构，性质等变化及其内在联系和外界变化的科学
研究物质的化学变化，首先是研究物质本身的组成，结构以及他们的性质。
其次是研究变化发生的一些外界条件。
三是要对变化本身的规律进行研究，即反应能否发生，程度如何，有哪些影响因素等等反应的可能性：热力学——化学势
反应速度：动力学
热力学可以判断是否能发生反应，往什么方向进行，什么时候达到平衡
11 热力学三大定律
热力学第一定律（能量守恒定律）
体系内能的增加，等于体系从环境吸收的热加上环境对体系做的功。
ΔU=Q+W
热力学第二定律
不可能从单一热源吸收能量，并将这热量变为功，而不产生其他影响（孤立体系中能发生的过程总是向熵值增加的方向进行）
热力学第三定律
绝对零度（T=0K）不可达到（绝对零度时，所有纯物质的完美晶体的熵值为零）
12 热和功热机效率
13 化学提供人类合理使用能源的方法
14 官能团烃
石油：由C1到C40的烃组成的混合物
同分异构体：分子式相同，结构不同
15 汽油辛烷值
1.辛烷值是人为制定的一个比较汽油性能的参数
2.辛烷值越高，汽油的性能，即抗爆性越好
3.相对标准是:正庚烷0;异辛烷100
4.辛烷值以抗爆性能相同的混合物中异辛烷百分比来表示
16 煤：芳香化合物+矿物质+水
煤制合成气：
天然气制合成气
煤的干馏——与空气隔绝时加热处理的一种工艺
17 原子结合能
从核子(质子和中子)结合成原子核的质量亏损，利用质能公式，可计算原子的结合能
利用原子结合能的两种方法：重核裂变，轻核聚变
原子弹: 铀核裂变时放出巨大的能量，同时能放出多于二个中子，若分裂时放出的中子全部被别的铀核吸收，又引起新的裂变，这样，裂变的数目将按指数规律增大，结果形成一发散的链式反应，这就是原子弹中发生的情况
受控热核反应:如果在受控条件下，每次裂变平均只有一个中子引起新的裂变，维持稳定的链式反应，这就是核反应堆中的情况
18 原子核的衰变：一种元素经放射过程变成另一种元素的现象，称为原子核的衰变
β衰变
α衰变
19 放射性同位素鉴年发
20 化学电源两个必备条件
21 锂离子电池工作原理
为什么不能过充过放
充电放电时分别发生什么反应
22 生物质能——绿色的，不增加二氧化碳量的
23 农作物收成和什么原因相关
矿物质营养
矿化——有机物变成无机物
怎样提高粮食产量
24 合成氨催化
阿伦尼乌斯公式
25 化肥副作用
26 官能团
27 农药的利弊
28 衣着纤维
化学纤维——人造纤维，合成纤维
聚酯（涤纶，尼龙等等）
加聚反应缩聚反应
29 水资源
30 拉乌尔定律
拉乌尔定律:在一定温度下，难挥发非电解质稀溶液的蒸气压等于纯溶剂的蒸气压与溶剂摩尔分数的乘积31 凝固点降低效应
渗透压
32 喝干净的水
33 大气酸雨现象酸性碱性温室效应
34 爆炸极限
35 灭火原理
36 硫化处理胶粘剂
37 纳米材料
38 焰色反应光谱分析方法。