食品包装袋上的标签你看懂了吗
教你看懂食品标签
石言你是否会看食品标签呢？在超市购买的食物大多有食品标签。
你除了看标签上的生产日期外还会关注其他内容吗？在这里要告诉你，食品标签所包含的内容是很多的，要学会看食品标签哦。
下面教你轻松看懂食品标签及一些晦涩的名词。
看懂食品标签学会看食品类别。
食品标签上必然会标明食品类别，比如，饮料包装上注明“咖啡乳”，要确定其究竟是饮料还是牛奶产品，可查看标签上的“食品类别”，如食品类别注明“调味牛奶”或“调味乳”，则说明产品是在牛奶中加了咖啡和糖，而不是用水添加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶制成的。
否则，就属于“乳饮料”。
按照国家标准，乳饮料不能算奶类产品，其营养素浓度通常只有纯牛奶的三分之一。
主要的辨别方法是：看配料，乳饮料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。
看营养成分，按照国家规定，牛奶产品的蛋白质含量必须大于等于2.9%，而标示蛋白质浓度大于等于1%的就是乳饮料。
学会看营养成分表。
目前，我国食品标签中营养成分数据至少有5个，包括能量（热量、卡路里）、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量和钠含量，以及这些含量占一日营养供应参考值(nrv)的比例。
举例来说，在购买豆浆粉时，一般是为了获得其中的蛋白质和其他营养成分，通常蛋白质含量越高，对健康越有益；而对于需要控制体重的人来说，在购买饼干或蛋糕类食品时，要留意查看其中含有的能量和脂肪，在“占nrv%”这一栏，其中能量一行的数值越高，说明在摄入同等数量食品时，此种食品更易让人长胖。
学会看配料表。
在购买已包装好的食品时，要注意看配料表。
配料表的原料含量按从高到低的顺序排列。
以麦片产品为例，配料表上如标示“米粉、蔗糖、麦芽糊精、燕麦、核桃……”说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，燕麦和核桃都很少；如标示“燕麦、米粉、蔗糖、麦芽糊精、核桃……”其营养品质应当会好得多。
除此之外，还有配料表上的词语，你是否看懂了呢？食品配料表上晦涩的名词明胶。
它是动物的皮、骨、韧带等含的胶原蛋白，经水解后得到的高分子多肽，也就是猪皮冻的主要成分。
【厨房百科】4步读懂食品包装，吃的更有安全感！
【厨房百科】4步读懂食品包装，吃的更有安全感！食品包装上的各种标签和说明，是不是总让你看得云里雾里呢?是不是每次就只看看生产日期，只要在保质期内就放心购买?其实，外包装上很多信息包含了大学问，读懂其中的含义，才不至于“上当受骗”。
下面一起来看看，在选购食物时应该如何看懂这些营养说明?1、看原料排名先看看食品配料表，按规定，配料表中，食品原料及配料按加入量比例的多少会从多到少排列，也就是说，排在第一位的是含量最多的原料，即主要成分了。
比如，在购买某奶茶饮料时，配料表中第一、二位并不是牛奶及红茶，而是水、白砂糖，白砂糖只是一种纯热量食品，除此没有任何营养价值，为了制作出奶的感觉，有的奶茶会加入植脂末这些反式脂肪酸(不利于心血管健康)，而且添加量还排在配料表的第三位，添加量也不容忽视。
在营养师的眼里，这款奶茶就不太有营养。
即使是某些牌子的奶茶添加了奶粉、炼乳，但添加量排在水、糖之后，分量并不多，且同样添加了植脂末。
炼奶本身含糖量就高，营养价值也不高，因此，这款奶茶的营养价值同样不高。
又比如，我们经常购买的牛奶或奶味饮料，如果配料表中只有鲜牛奶，则说明这是100%纯牛奶，但后面食品配料表里还有水、白砂糖等，那么就是被稀释的牛奶。
2、看有无反式脂肪酸相关规定，营养成分标签中强制标示“4+1”，即必须标识四种核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)、能量含量值及其占营养素参考值百分比。
如果在生产过程中添加了氢化或部分氢化油脂，还应标示反式脂肪酸含量。
现在大家对反式脂肪酸的危害有一些了解，我们每天摄入反式脂肪酸的量不多于2g。
但有些食品包装标示“零反式脂肪酸”，这并不等于没有反式脂肪酸。
因为按规定：每100克食品含反式脂肪酸≤0.3g，就可以标注“反式脂肪酸为0”，可见“零反式脂肪酸”不等于没有。
3、看营养素参考值营养成分标签除了包括营养素名称、单位计量的营养素含量外，还特别增加了“NRV%”。
这个指标是表示每100g、100ml或每份食品所含的主要营养素占每日营养素参考值的百分比。
如何看懂营养成分表
如何看懂营养成分表营养成分表是标注在食品包装袋上用来体现营养信息的标签，作为国家的强制规定，只要不是三无食品，在包装上都必须有营养成分表的一席之地。
食品的各种营养元素与我们的健康状况息息相关，通过阅读营养成分表，不仅可以量化摄入，帮助我们更好的减脂增肌，还能识别出许多伪劣商品。
然而，很多朋友在看到这张表时内心是蒙圈的，下面烦烦就来和大家一起学习——如何看懂营养成分表。
1. 营养成分表的表现形式通常会以文字和图表组合起来，作为食品标签的一部分印制在包装的背面或侧面。
虽然很多人习惯性的将其忽略，但这不起眼的寸许见方实际上体现了很多信息，例如热量摄入过剩会导致肥胖、钠摄入过多会增加高血压风险、反式脂肪和心血管疾病相关……营养成分表主要包含三项主要内容，从左到右依次为营养成分的名称（项目）、营养成分的含量以及营养素参考值（NRV%）。
在营养成分的项目选择上，中国食品监督总局要求采用“4+1”模式，除了部分被认可豁免的食品外，所有的营养成分表上都必须标注这五项内容。
其中，“4”指的是四大核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，“1”则指的是能量。
因为每份食品的重量不尽相同，为了保持整齐划一，各项营养成分通常以每100g（ml）食品中的含量来进行展示（也有不按100g的，以实际为准）。
所以，假如一袋牛奶的重量是250克，成分表中显示每100毫升含蛋白质3克，那么这袋奶总的蛋白质含量就是3g*2.5=7.5g，能量、碳水、脂肪等也都是依此类推。
此列展示了每100g（ml）食品中所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比，该数值反映了成年人一天所需摄入营养素的建议值。
拿可乐为例，通常听装为330毫升，而每100毫升含糖占人体一天所需糖的4%，意味着喝下这听肥宅快乐水，你将摄入当天所需糖分的4%*3.3=13.2%。
2. 能量和营养素的关系能量，又称热量，主要通过食品里的营养成分在人体内转化而成，作为生命之源，保证和支撑了我们日常的生命体征和各项活动。
你能看懂食品包装上的营养标签吗？
你能看懂食品包装上的营养标签吗？健康膳食，从看懂包装上的食品营养标签开始~NUTRITION & HEALTH包装上写着“健康食品”就真的健康吗？美名“低脂食品”吃了就一定不会发胖吗？想要正确快速地了解你手中的那些包装零食、饮料、营养品，我觉得你可能需要看懂这个：食品营养标签。
2013年1月1日，我国首个《预包装食品营养标签通则》开始实施。
按照该法规，每一种包装食品都必须注明5个基本营养数据，即4种核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）1（能量），以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。
（示例如下）（图片来源：《预包装食品营养标签通则》）Step1 看营养成分含量（1）能量首先，能量是每日卡路里摄入的重要考量指标，像大家担心的“吃了会不会变胖”这种问题就与这个指标密切相关。
我国推荐的居民每日能量摄入为8400kJ，有些食物包装上写着“低脂”，实际上碳水化合物和能量却很高，或写着“低卡路里”，脂肪含量却很高，这些都是想控制体重的人们不应该考虑的。
（2）蛋白质蛋白质含量是判断奶制品优劣的最重要指标，可以在一定程度上反应奶制品营养价值的高低。
我们在挑选奶制品时，有些写着“营养价值高”，其实蛋白质含量却很低的食物，一看这个标签自然就可以说对它说“NO”了。
（3）脂肪对于需要低脂饮食的人群来说，摄入脂肪含量高的食物可不是什么好事，因此在挑选食品时就应该选择脂肪含量尽可能低的食物。
对于普通人群来说，脂肪含量高的食物也不宜摄入过多。
有些食品包装上还会进一步写清楚包含脂肪的种类，如不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等。
研究表明，不饱和脂肪酸（尤其是n-3不饱和脂肪酸）对我们的健康有促进作用，而摄入过多反式脂肪酸、饱和脂肪酸则会增加罹患心脑血管疾病等慢病风险。
（4）碳水化合物碳水化合物包括了我们常见的所有糖类（蔗糖、葡萄糖、果糖等），它是能量的主要来源。
一罐330ml可口可乐里的能量是594kJ，因不含蛋白质和脂肪，所以能量值全部来自糖（35g），配合着热量计算软件你就会知道，喝下它意味着你需要散步一个小时才能消耗掉。
教你看懂食品标签
教你看懂食品标签食品标签是一件非常重要的事情，它不仅告诉我们食品的配料成分，也可以帮助我们了解里面是否添加了一些食品添加剂，是否符合我们的饮食偏好，还能了解到食品的生产日期和保质期。
但是，在众多的字眼中，我们又该如何看懂食品标签呢？下面，我将为大家详细地介绍如何看懂食品标签。
食品标签的结构食品标签示例食品标签示例食品标签的结构可以分为三个部分：上部、中部和下部。
1.上部：一般包含了食品名称、厂名、厂址、生产日期和保质期等主要信息。
2.中部：包括了食品的成分表，常常应该是我们首先查看的部分。
成分表按重量从高到低排列顺序，列出了食品中的各种成分。
在成分表中，每个成分都有一个名字和一个百分比。
3.下部：常见的是营养成分表和相关的批准编号等信息。
其中营养成分表向我们展示了每份食品中某些营养成分的含量。
了解成分表和标准成分表中的百分比是食品中各成分对总质量的比例，并且它们通常按重量从高到低排列。
这些百分比信息可以告诉你，食品中含有哪些成分，以及它们的含量相对于整个食品而言如何。
这对于了解食品中糖、脂肪、蛋白质等有害成分的含量相当有帮助。
值得注意的是，不同的国家和地区，对于食品标签中的成分标准不同，所以还需要了解所在地区的标准。
总之，深入了解成分表，掌握标准是看懂食品标签的关键。
关注食品添加剂食品添加剂是现代化食生产不可少的一环，它们可以提高食品的口感和色泽、延长食品的保质期等做用。
但是作为消费者我们也要关注食品中是否添加了这些剂。
食品标签可以告诉我们食品中添加的食品添加剂种类和含量。
•E码：在成分表上，我们可以看到如E300、E450、E100等。
零食包装袋上标签的含义你都了解吗
干货贴|零食包装袋上标签的含义你都了解吗零食标签是消费者了解零食产品的重要途径。
通过标签，消费者可以了解产品的基本信息、成分、营养价值以及存储方式等方面的信息。
下面将详细解释零食标签上各个部分的具体含义。
一、产品名称产品名称是零食标签上最重要的信息之一。
它应该清晰明确地告诉消费者产品的名称以及其主要成分。
例如，如果是一款巧克力棒，可能会命名为“巧克力棒”，或者更具描述性的“坚果巧克力棒”。
二、净重/规格净重/规格告诉消费者每件产品的重量或者数量。
这可以让消费者更好地掌握产品的总量以及每份的份量。
例如，可能的标注为“净重：100克”。
三、生产日期/保质期生产日期告知消费者产品生产的日期，保质期则告知消费者产品可以保存的期限。
这些信息对于消费者选择产品以及存储产品都非常重要。
标注可能会为“生产日期：2023年1月1日”和“保质期至：2023年6月1日”。
四、成分列表成分列表详细列出了产品中的所有成分，无论是主要成分还是添加剂。
这对于有特定饮食需求（如素食者或过敏病人）的消费者来说尤其重要。
例如，一个成分列表可能会这样写：“成分：小麦、玉米、糖、植物油、盐、酵母提取物等”。
五、营养信息（热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等）营养信息是关于产品营养价值的详细信息。
它通常包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养成分的含量。
这对于那些关注健康饮食的消费者来说非常重要。
例如，一个营养信息的标注可能会为“每份（20克）：热量150卡路里，蛋白质3克，脂肪5克，碳水化合物20克，纤维素2克”。
六、品牌标识品牌标识是产品的品牌名称或者商标，它可以帮助消费者识别和记忆不同的产品。
品牌标识通常会出现在标签的明显位置。
七、条形码条形码是一种识别产品的标准编码系统，可以通过扫描条形码获取产品的相关信息。
在零食标签上，条形码通常会出现在产品的包装上。
八、存储方式/食用方法存储方式/食用方法是告知消费者如何正确存储和食用产品的信息。
如何阅读食品标签
如何阅读食品标签在购买食品时，我们通常会看到食品包装上的一系列标签和标志，这些标签和标志中包含了很多重要的信息。
正确阅读和理解食品标签对于我们选择健康和安全的食品非常重要。
然而，由于标签上的信息众多且复杂，很多人并不清楚如何正确阅读食品标签。
本文将介绍一些基本的技巧和注意事项，帮助大家更好地阅读食品标签。
常见食品标签1. 产品名称产品名称是指食品包装上所列的主要名称，它能够让消费者快速了解该食品是什么。
通过产品名称，我们可以了解到该产品是什么类别的食品，比如是方便面、牛奶等。
2. 成分表成分表是一份非常重要的信息，它告诉了消费者该食品中所含有的成分及其含量。
根据成分表，我们可以知道这个食品是否含有我们可能过敏或敏感的成分。
此外，成分表还提供了该产品中各个成分的百分比，以便消费者能更好地了解该食品的营养价值。
3. 营养信息在食品包装上还会附有营养信息表，其中包含了能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等各个指标值。
这些指标值有助于消费者了解该食品所提供的营养成分。
通过比较不同产品的营养信息，我们可以更好地选择适合自己需求的食品。
4. 生产日期和保质期生产日期和保质期告诉了消费者该食品的生产日期以及保质期限。
这对于选择新鲜和安全的产品非常重要。
保质期是指在正常储存条件下，该产品可以保持安全和良好质量的时间长度。
消费者在购买时可以根据保质期合理安排使用或保存。
阅读食品标签的技巧1. 先看总体信息在阅读食品标签时，首先快速浏览产品名称、成分表和营养信息。
这有助于我们迅速了解该产品属于哪一类别、其中是否含有可能引起过敏或敏感反应的成分以及提供了哪些主要营养物质。
2. 注意阅读顺序一般来说，我们建议先查看成分表、营养信息，再查看其他信息如生产日期、保质期等。
因为成分表和营养信息提供了更具体和详细的内容，在购买过程中应给予更多关注。
3. 关注添加剂和防腐剂对于一些敏感人群来说，添加剂和防腐剂可能会引起不适或过敏反应。
食品标签解读
食品标签解读随着人们关注健康饮食的日益增加，食品标签成为了购买食品时必不可少的信息来源。
然而，对于一般消费者来说，食品标签上的信息可能会显得晦涩难懂。
本文旨在帮助读者解读食品标签，更加清楚地了解食物的成分和营养价值。
一、产品名称与配料表食品标签的开头通常是产品名称，它告诉我们所购买的食品是什么。
同时，在食品标签中还会列出配料表，其中按照含量从大到小排列了食品的各种成分。
通过仔细阅读配料表，我们可以了解到食品的主要成分以及可能出现的过敏原。
二、营养成分表接下来是营养成分表，它通常位于食品标签的底部。
这个表格列出了各种营养素的含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质等。
通过对营养成分表的解读，我们可以了解到食品所提供的能量、各种营养素的含量以及是否存在转基因成分等信息。
三、每份含量与每100克的比较在营养成分表下方，常常会出现两个数据，一个是每份含量，另一个是每100克的比较。
每份含量表明了食品中各种营养素所提供的数量，而每100克的比较则方便我们对不同食品进行客观的比较。
通过比较不同食品的每100克数据，我们可以更清楚地了解它们的营养价值，并做出更符合自己需求的选择。
四、添加剂与防腐剂食品标签上也会提到是否添加了食品添加剂和防腐剂。
食品添加剂是为了增加食品的色、香、味、质或方便加工而加入的物质。
防腐剂则是用于增加食品的保存期限。
在阅读食品标签时，我们需要注意是否有过量使用食品添加剂和防腐剂的情况。
五、食品标签上的其他信息除了上述介绍的基本内容之外，食品标签还可能包含其他信息，例如营养成分的推荐摄入量、生产商信息、生产日期和保质期等。
这些信息都对我们购买和食用食品起到了重要的指导作用，我们应该注意细节，避免购买已过期的食品或者食品来源不明的产品。
总结：食品标签是购买食品时的重要参考依据，我们通过对食品标签的解读和整合可以更加全面地了解食品的成分和营养价值。
通过理性地阅读食品标签，我们可以在购买食品时做出更加明智的选择，迈向健康饮食的目标。
教您认识食品包装上常见的质量标志
教您认识食品包装上常见的质量标志据调查，消费者在购买食品时，通常会留意商品包装袋上的各种质量标志。
然而，真正有多少消费者能够对这些五花八门的标志说个明白，下面的内容将为你一一介绍我国食品包装上常见的各种质量标志。
1、食品质量安全标志由于食品质量安全问题十分突出，国家质检总局在建立食品安全市场准入制度的同时，创建了一种既能证明食品质量安全合格，又便于监督，同时也方便消费者辨别，全国统一规范的食品市场准入标志。
食品市场准入标志由“质量安全”英文（Quality Safety）字母“Ｑ”、“S”和“质量安全”中文字样组成。
标志主色调为蓝色，字母“Ｑ”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“Ｓ”为白色。
企业在使用食品市场准人标志时，可以根据需要按比例自行缩放，但不能变形、变色。
《食品生产许可证》编号由英文字母ＱＳ加１２位阿拉伯数字组成。
ＱＳ为英文质量安全的缩写，编号前４位为受理机关编号，中间４位为产品类编号，后４位为获证企业序号。
当食品最小销售单元小包装的最大表面的面积小于１０平方厘米时，可以不加印（贴）《食品生产许可证》编号，但在其大包装上必须加印（贴）《食品生产许可证》编号。
2、国家免检产品标志国家质量技术监督局统一规定的免检标志呈圆形，正中位置为“免”字汉语拼音声母“M”的正、倒连接图形，上实下虚，意指免检产品的外在及内在质量都符合有关质量法律法规的要求。
在这一中心图案上方，有“国家免检产品”的字样，显示了国家免检的权威性；图案左右，为标示免检有效期的起止年、月；图案下方，是呈弧形排列的“国家质量技术监督局”9字及其英文缩写“CSBTS”。
免检标志基调为白色，外圆及中心图形为蓝色，字及字母为黑色。
免检标志尺寸以标志外圆半径R为基础，以R的相应比例确定标志上其他各部位的尺寸。
获得免检证书的企业在免检有效期内，可以自愿将免检标志标示在获准免检的产品或者其铭牌、包装物、使用说明书、、质量合格证上。
免检的有效期为三年。
解读食品包装标识
如何正确解读食品包装标识食品包装上经常能看到“纯天然”、“无糖”、“全麦”…… 这些健康的代名词,然而,据美国《健康》杂志报道,一项最新调查显示,59%的消费者都弄不明白食品标签的真正含义,从而“买错”了东西。
专业食品包装设备厂家美创力Rottweil的编辑部为大家整理一些常见的食品包装标识，并告诉大家它们的真正含义。
1.“纯天然”。
“纯天然”的不都是自然的产品,它只是商家推出的宣传用语,并非国家权威机构的认证标志。
美国食品和药品管理局(FDA)根本就没有对这个词汇下过定义。
我国的相关标准中,也没有“纯天然”这一项。
因此,商家在这些食品里添加合格的着色剂、人工香料等“合成材料”并不违法。
商家利用“纯天然”作为宣传手段,让消费者以为其是“绿色”产品,有误导之嫌。
2.“全麦”。
全麦比精制粮食含有更多的纤维素和维生素,但市面上的全麦产品并非全部都由全麦制作。
以面包为例,在超市不难找到全麦面包,但如果仔细研究配料表会发现,通常配料表的第一项都不是全麦粉。
真正的全麦面包颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地也比较粗糙,口感差。
但很多商家为了满足消费者口感,多选用白面粉制作,然后加少量焦糖色素染成褐色,但其营养价值远不及真正的全麦面包。
3.“无糖”。
无糖不一定说明它所含的热量就少。
我国现行的无糖食品标准规定,每100克或l00毫升固体或液体食品中,糖含量小于0.5克即是“无糖”。
4.“无反式脂肪酸”。
同“无糖”一样,“无反式脂肪酸”的食品要求每100克或l00毫升含量小于0.5克。
“因此,‘无反式脂肪酸’产品并不是完全不含。
”美国公共利益科学中心主任斯蒂芬·加德纳说,购买时要仔细检查成分表,若有“氢化油”,那么就说明存在反式脂肪酸。
5.“无脂”。
“‘无脂’并不意味着吃多少都可以,”美国营养学专家邦妮·塔布迪克斯说,“包装上自称‘无脂’,但其实它可能含有大量糖；而那些自称‘无糖’的,可能含有大量脂肪。
读懂食物包装上的标签 10招挑对健康食品
导语：买个化妆品，你会反复询问，可对于吃进肚子、关乎健康这么重要的一件事，你却不肯花时间来读懂它、研究它，这不是对自己不负责任吗？有多少次，你在超市里被食品包装上高深莫测的标签弄晕？每天我们吃进肚子里的食物，你又了解多少？调查显示，有看食物标签习惯的人不足25%。
让我们的营养专家来为你解密食物标签，让你吃得更安心。
4个指标你必须看长沙男科医院哪家好4个指标你必须看1、保质期：这点大家基本都做到了。
在保质期之内，当然是选择距离生产日期最近的产品。
此外，由于价格差别很明显，购买者对食品的认证标志也比较熟悉，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志等，它们往往代表着食品更高的品质。
对转基因食品敏感的人，还要看看是否标有转基因字样。
2、食品类别：基本上能反映出食品的本质。
比如，看见标签上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，你就会知道，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶的乳饮品。
3、配料表：食品的营养品质本质上取决于原料及其比例，按国家规定，含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。
4、营养素含量：这也是我们选购食品时很关键的指标，像蛋白质、维生素、矿物质等有利于身体健康的营养素，一般是含量越高越好。
不过，对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。
用实例说话10招读懂食品包装上的标签1、主料有营养、辅料少的食品才健康长沙男科医院哪家最好解读蛋黄派标签一种食品是否健康，最重要的是看它的主料是什么。
如果主料营养价值就很低，就算是添加剂一点都没有，也不能划入健康食品范畴。
比如，一个食品标签上第一位写的是糖，那这个产品基本上没有吃的价值。
写在第一位就是加得最多的，而糖除了能提供能量之外，基本没什么营养价值。
像可乐这类甜饮料，它里边排第一位的是水，里面除了糖和添加剂，连一点对人体有益的蛋白质、维生素和矿物质都没有。
除了主料要健康之外，我们要提防的东西就是油、盐、糖，还有就是奶精、起酥油、糊精、淀粉等这七八种辅料成分，这些东西在产品当中排的位置越靠后，品种越少，证明这个产品离天然状态越近、越健康，我们可以放心地购买。
食品包装袋上的标签你看懂了吗？
说一说食品外包装有些什么？ -------营养标签
说一说食品外包装有些什么？ -------营养标签-----营养成分表
说一说食品外包装有些什么？ -------营养标签-----营养成分表
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
起到着色和防腐的作用，具有 咸味。可与人体中的胺类物质反应 生成致癌物质亚硝酸胺。主要用于 肉类腌制，火腿肠、午餐肉罐头， 使用率高达85%。
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
味精的主要成分。经常与之联合使用的用来 提升食品鲜味的5-呈味核苷酸二钠，这两种增味 剂在长期大量摄入的情况下，会导致情绪异常。 谷氨酸钠是一种可能的过敏原，与抑郁、失眠、 恶心、偏头痛、不育、腹部不适等症状相关。主 要用于方便面、薯片。
说一说食品外包装有些什么？
说一说食品外包装有些什么？ -------食品名称
说一说食品外包装有些什么？ -------食品名称
注册的字母缩写，是注册 商标的标记，意思是该商标已 经在国家商标局进行注册申请 并已经商标局审查通过，成为 注册商标，享有商标专用权。 商品打上这个标记，就是告诉 人们，它所标注的图形或文字 不但是商标，而且还是注册商 标，受到国家法律的保护，未 经授权，其他任何个人和组织 都不能擅自使用。
营养声称用于说明食品营养成分的含量水平。 包括： 1）含量声称：即描述食物中营养素含量的水平高 低，如高钙、低乳糖。 2）比较声称，即在两种或者两种以上同类食品中 对某营养和同类产品相比较的优势。比如某种营养成 分比公认的基准食物增加还是减少了。
饮食安全如何正确读懂食品标签
饮食安全如何正确读懂食品标签食品安全一直是人们关注的焦点，而了解食品标签的读法是保护自己和家人健康的基础。
食品标签是食品包装上的重要信息来源，可以提供关于食品成分、营养价值、添加剂、储存条件等方面的重要信息。
正确读懂食品标签不仅可以帮助我们做出更明智的食品选择，还可以有效防止食品过敏和其他潜在风险。
下面将介绍如何正确读懂食品标签，并提供一些实用的技巧。
一、产品名称和成分食品标签中的第一项内容通常是产品名称和成分表。
产品名称应该简明扼要地描述这种食品的主要成分或特点。
而在成分表中，食品成分按照含量由高到低排列。
这样，我们可以根据自己的需求和偏好选择合适的产品。
二、营养信息营养信息包括热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等内容。
在食品标签上，这些信息经常以每100克或每份（例如每包、每盒等）的形式展示。
了解这些营养信息可以帮助我们更好地控制饮食，同时也有助于预防一些慢性病。
三、添加剂及防腐剂在食品标签上，还会列出一些添加剂和防腐剂的名称。
这些物质可能对某些人群产生敏感反应。
因此，了解这些成分能够帮助我们避免不必要的食物过敏或其他不良反应。
四、储存条件和保质期储存条件和保质期是食品标签上非常重要的一部分。
正确的储存方式可以延长食品的保质期，并降低食物中细菌和有害物质的滋生。
我们应该仔细阅读食品标签上的储存指导，并按照要求储存和食用食品，以保障我们的健康和食品的品质。
五、过敏原信息对于食物过敏的人来说，过敏原信息尤为重要。
食品标签上会清楚地显示含有哪些常见过敏原，如麦、虾、花生等。
如果您或您的家人有食物过敏史，一定要仔细阅读食品标签，避免食品过敏的风险。
六、注意事项有些食品标签上会有其他注意事项的提醒，例如适用人群、特殊服用方法等。
我们应该仔细阅读这些内容，并根据自身情况判断是否适合食用该食品。
总结：正确读懂食品标签是保护自己和家人健康的重要一环。
通过了解产品名称和成分、营养信息、添加剂及防腐剂、储存条件和保质期、过敏原信息以及注意事项，我们可以做出明智的食品选择，避免可能的食品过敏和其他潜在风险。
食品包装上的营养标签怎么看
圈点食事·QUAN DIAN SHI SHI在超市购买食品时我们会看到，食品包装袋上一般印有食品名称、生产日期、保质期、配料表、营养成分表等信息。
其实，预包装食品包装袋上的这些信息就是食品标签。
在选购食品时注意这些内容，能帮助我们选择合适的食物。
那么，这些内容该如何看呢？通过这些我们能获得哪些信息？配料表配料表里最前面的配料含量最高，越往后配料含量越低。
三个概念解释：A.营养声称是对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。
营养声称又包括含量声称和比较声称。
B.含量声称是描述食品中能量或营养成分含量水平的声称，用语包括“含有”“高”“低”或“无”等；比较声称是与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称，用语包括“增加”或“减少”等。
C.营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
营养成分表《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2011）规定，强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
如果对其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称，或者使用了营养强化剂，则应在营养成分表中标示出该成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）含量。
采购食品时看食品标签的朋友都会发现，在食品外包装的营养成分表中有个“NRV%”。
可能大家会好奇这个NRV是啥、有什么用。
NRV是英文nutrient reference values的首个字母的缩写，翻译成中文是“营养素参考值”，是“中国食品标签营养素参考值”的简称。
“营养素参考值”是专门用于食品营养标签的一项内容，是用来比较食品营养成分含量多少的一组参考值，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。
在营养标签上，以每 100 克或每100 毫升或每份食物中营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比来标示，营养素参考值百分比（NRV%）是《预包装食品营养标签通则》中的强制标示内容，表示100克或100毫升或一份食物所含的某种营养成分，提供了人体一天需求量的百分比。
食品安全，请先看懂食品包装袋上的这些安全标志！！（收藏）
食品安全，请先看懂食品包装袋上的这些安全标志！！（收藏）食品外包装上有许多符号，这可是人们判定食品安全的重要标志！你看懂了吗？小编为大家搜罗了常见标志，一起涨涨姿势~~生产许可标志“QS”是企业食品生产许可“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写。
国家质检总局根据食品质量达到安全标准所必须满足的基本要求，从原材料、生产设备、工艺流程、检验设备与能力等10个方面制定了严格具体的要求，只有同时通过这“十关”审核的企业才允许生产食品，检验合格后才能加贴QS标志进入市场。
绿色食品标志是中国对无污染的、安全的、优质的、营养类食品的总称。
我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。
A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。
A级和AA级同属绿色食品。
AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。
有机食品标志也叫生态或生物食品等。
有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的想法。
有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
无公害食品标志是指无污染、无毒害、安全优质的食品。
无公害食品生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，才可以使用此标志。
保健食品标志是指已取得国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批文、具有保健功能的产品。
它的包装标签上都有一个小蓝帽的标志，也被称为“带有小蓝帽的食品”。
国家食品药品监督管理局要求这种产品对人体有保健功效，对各种疾病有辅助治疗作用，可以长期服用，保健食品在国外被称为“营养补充剂”。
安全饮品标志是经国家工商局注册，适用于“安全饮品”产品的包装、标签、广告、宣传、说明书等，是饮品安全的证明性标志。
只有通过中饮标（北京）安全饮品认证中心“安全饮品”认证才能使用此标志。
有机转换食品标志指从开始有机管理至获得有机认证之间的时间所生产的产品，在此期间经过认证的产品必须标注有“中国有机转换产品”的字样，方可进行销售。
食品包装上的营养标签，你真的看懂了吗？
食品包装上的营养标签，你真的看懂了吗？营养标签我国《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》明确规定，“预包装食品的包装上应当有标签。
” 营养标签是预包装食品标签中最重要的组成部分，主要包括表格形式的“营养成分表”，以及在此基础上用来解释营养成分水平高低的“营养声称”、解释健康作用的“营养成分功能声称”。
营养成分表是营养标签的核心，是一个包含有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
表格一般包含3列内容：第一列标示能量和营养成分的名称。
根据《预包装食品营养标签通则（GB 28050）》的规定，营养标签强制标示能量和4种核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），简称1+4。
除此之外，凡是进行了“营养声称”或“营养成分功能声称”及“营养强化”的食品都应在营养成分表中列出相应的营养成分及含量，并符合声称条件。
如果预包装食品的配料中含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。
对于其他营养成分，如维生素、矿物质，企业可自愿选择是否标示。
比如奶制品通常会添加标注“钙”，粗粮制品经常会添加标注“膳食纤维”。
第二列标示能量和各营养成分的含量。
在营养成分表里，能量和营养成分含量是以每100克、100毫升或每份食物中可食部分中的具体数值来标示，它是通过实验室检测，或者根据食品原料及其配料比计算得来的。
以这一款某品牌牛奶为例，营养成分表中标明了每100毫升的营养成分含量，如上图所示，每100mL该牛奶含有能量281kJ、3.5g蛋白质、3.7g脂肪、5.0g碳水化合物、60mg钠以及115mg钙。
注意：看营养成分表时要先明确“单位重量”，才能对食品所含营养素进行正确评估。
一般包装食品的营养成分表都是以每100克（g）或100毫升（mL）为单位标注的，不过也有按每份为单位的，所以一定要看清。
第三列标示“NRV%”。
食品包装袋上的标签你看懂了吗？ ppt课件
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
着色剂：化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、
靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。天 然色素有：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。
说一说食品外包装有些什么？ -------营养标签-----营养成分表
第三列
占营养素参考值。指的是相对数值表 示单位食品提供的营养素成分含量占每日 需要的营养素参考值百分比。
这一栏内容就是各种单份食品成分含 量占这个参考值的百分数了。这里一定要 注意是单位食品，也就是前一列的数值占 参考值的百分比。
第一列
营养成分名称。为采用规范术语、顺 序列出的营养成分名称，我国食品营养素 参考值称为NrVS里一共规定了33种营养 成分的摄入量参考。 基于我国全民营养状况、慢性病和缺乏病 的发生率，以及技术监督能力和企业承受 能力来综合考虑，我国将其中的能量、蛋 白质、脂肪、碳水化合物和钠定为核心营 养素。按照法规要求，能量和核心营养素 必须强制标示。如维生素、矿物质等其他 成分可自主标示，当标示其他可选择成分 时，应该采取适当形式使上述5中成分更加 醒目。便于记忆我们可以归纳讲”4+1”, 即是 “4核心营养素+1能量”。
木糖醇、阿斯巴甜、糖精钠等。
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
目前，我国有20多类，近1000种食品添加剂。总体而言： 带颜色的词汇如“苋菜红、胭脂红、赤藓红”一般属于色素， 带甜味的词汇如“阿巴斯甜、安赛蜜”一般属于甜味剂， ， 含有“胶”的字眼就添加了增稠剂、凝胶剂、稳定剂。
食品包装最实用的是背面，教你看背面标签暗藏的玄机
食品包装最实用的是背面，教你看背面标签暗藏的玄机文 | 小Q编辑 | 小灰灰在超市买包装食品，您都看哪些？品牌？保质期？顶多看看有无添加剂？是的，这是我们绝大多数消费者的习惯~其实包装食品的背面，隐藏着你不懂却又很重要的信息。
这些内容，包括文字、图形、符号及一切说明，都属于食品标签。
有调查表明，消费者对食品标签的知晓率很低，理解率更低。
也就是说，知道的少，就算知道，也仅能看懂部分标签内容。
今天我们一起来认识一下食品标签。
下图是小Q买的一包某品牌高纤消化饼干，红框框标出来的都是食品标签的内容。
（小Q拍摄制图）通常包括：（小Q制图）这里面，超市已经帮我们对保质期、生产日期、生产者把了一关，一般准入超市的包装食品都符合国家相关规定。
但关乎健康的部分，比如配料表、营养标签，还要靠我们擦亮眼睛，挑选合适自己的食品。
聪明如你，为自己和家人学习下配料表和营养标签怎么看。
配料表配料表中，各种配料应该按照加工食品时加入量的递减顺序排列，也就是说，第一位的用量最大，往后用量依次递减。
而加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列。
（小Q拍摄制图）继续看这包饼干，第一位是小麦粉，说明小麦粉用量最大，植物油第二，白砂糖第三。
而小麦麸、燕麦、鸡蛋这种更有营养价值的配料排名靠后，用量相对比较少。
配料包括食品添加剂，不能含糊，必须说明何种添加剂。
会看配料表，可以帮我们选择更健康的食品。
举几个栗子看看~ 看配料表选择全麦食品下列哪一种是真正的全麦呢？（小Q拍摄制图）全文不见“全麦”，好意思叫全麦包？！（小Q拍摄制图）第一位是小麦粉，而全麦粉已经沦落到第六位了。
（小Q拍摄制图）第一位是全麦粉，含量最高。
（小Q拍摄制图）全麦粉已经占65.7%，根据美国标准（全麦含量≥51%，我国全麦食品目前还没有统一标准）是真正的全麦食品。
饮料都啥配方的？小Q老公比较爱喝各种饮料，自从跟他讲去饮料区随便看，配料表头两位清一色的水、白砂糖，半信半疑的捧了一堆饮料来看，还真抑制住了购买的热情，这点必须给大家分享。
食品包装上的“潜台词”,你读懂了吗？
【 潜台词 】 据专家介绍 ，首先 ，
是否需要添加 防腐剂 与食品中的水分 、
影 响 ，消费者 大可不必受某些商家别有
用心的误 导 ，而对人工合成色素产生不 ； 易 罗英 ） （ 糖分 、 分等都有关系 ，比如方便面 含 盐 必要的抵触 。
业是否有检验方法证 明 自己真的没有添 加 防腐 剂 ，这还是个问题 。另外 ，食 品 防腐剂 只要 在国家标准规定使用 的范 围
内添加 ，对人 体其 实都是安全的 。
“ 不添加色素”
目前 ， 不 少 食 品 包 装 袋 打 上 了
钠 ，因此 同样不适合高 血压 、水肿等的 “ 不添加 色素” 、 “ 不含人工色素” 的 病人食用 。那些宣称 “ 低盐”的食品厂 标语 。很 多消费者看到这样 的标语时 ，
“ 低盐 ” 、 “ 减盐 ”等字样 ，表示厂家 想让你知道 ，这种食 品含盐量较低 ，老
百
姓
新
年人 、 水肿 、 高血压病人请放心食用 。
生
活
【 台词 】 “ 潜 低盐”不等于 “ 低
钠” 。我们知道 ，食盐俗称氯化钠 ，其 中对人 起 主要 作用 的是 “ ” 。 “ 钠 低 盐”只是减少 了氯化钠的添加 ，但其他
色素 ”等字样 ， 想借 此吸引眼球 ，获得 糖类 ，如 “ 糊精 ” 、 “ 芽糖 ”、 “ 麦 淀 消费者 的青 睐。不过 ，你 可知道包 装袋 粉糖浆 ”、 “ 玉米糖浆 ”等 ，这些成分 上 这些 诱 人 的说 辞 ，究竟 有 着 怎样 的 是 同样会起到升高血糖作用 的 ，对 中老
的高渗特性 ，使细菌不 容易存 活繁殖 ，
以达到防腐 目的。假 如这类 食品 中加 的 品比如柑 橘 、橙子等都含有天然色素 ， 盐少 了 ， 也就 是那 些号称 “ 低盐 ”的 ， 因此 “ 不添加色素 ”的宣传语实 际上也 怎么能做 到同样 能防腐呢？那就必然要 是对消费者的一种误导 。 加 入 一些 其 他能 使食 物 保持 高渗 的物 色 素 分 为 两 类 ， 一 类 是 天 然 色 质 ，例如 食糖 。这样 一 来 ，盐 倒是 低 素 ，另一类是人工合成 色素。前 者是 天 了，但糖却 高了。 然提取的 ，在食品 中添加这些天然 的色 “ 不添 加防腐剂 ” 素稳 定性 比较好 ，但是 成本也 比较高 ， 目前 我 国使 用最 多 、最 为消 费 者 目前允许在食 品原料 中使用 的天然 色素
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食品包装袋上的
标签
你看懂了吗？
XX XXXXX
食品包装袋上的标签，你看懂了吗？
说一说食品外包装有些什么？ 我们如何来运用标签所获信息？
食品包装袋上的标签，你看懂了吗？
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说一说食品外包装有些什么？
说一说食品外包装有些什么？
《GB7718-2O11食品安全国家标准预包装食品标签通则》 食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，
是对食品质量特性、安全Байду номын сангаас性、食用或者饮用说明的描述。 通过食品标签，消费者可以了解食品的基本来源、属性和营养
含量、安全食用期限等基本信息。食品标签有助于维护消费者知情 权，引导消费者选择健康食品，同时也是增加贸易竞争、提升贸易 公平、促进监督的基础。另一方面，食品标签也是食品企业向社会 交出的质量保证。
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
植物油的部分氢化会产生反式脂肪酸， 反式脂肪酸已被证实可能增大动脉粥样硬化、 冠心病等多种慢性疾病的风险。它还有很多的 马甲：“带氢化二字：氢化植物油、部分氢化 植物油、氢化脂肪酸。带黄油二字：植物黄油 、人造黄油。带酥字：起酥油、人造酥油。其 他名称：精炼植物油、植脂末、代可可脂、麦 淇淋等”。这些东西在冰淇淋、蛋糕、巧克力 中有很多。
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
起到着色和防腐的作用，具有 咸味。可与人体中的胺类物质反应 生成致癌物质亚硝酸胺。主要用于 肉类腌制，火腿肠、午餐肉罐头， 使用率高达85%。
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
味精的主要成分。经常与之联合使用的用来 提升食品鲜味的5-呈味核苷酸二钠，这两种增味 剂在长期大量摄入的情况下，会导致情绪异常。 谷氨酸钠是一种可能的过敏原，与抑郁、失眠、 恶心、偏头痛、不育、腹部不适等症状相关。主 要用于方便面、薯片。
说一说食品外包装有些什么？
食品名称
说一说食品外包装有些什么？ -------食品名称
说一说食品外包装有些什么？ -------食品名称
注册的字母缩写，是注册 商标的标记，意思是该商标已 经在国家商标局进行注册申请 并已经商标局审查通过，成为 注册商标，享有商标专用权。 商品打上这个标记，就是告诉 人们，它所标注的图形或文字 不但是商标，而且还是注册商 标，受到国家法律的保护，未 经授权，其他任何个人和组织 都不能擅自使用。
木糖醇、阿斯巴甜、糖精钠等。
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
目前，我国有20多类，近1000种食品添加剂。总体而言： 带颜色的词汇如“苋菜红、胭脂红、赤藓红”一般属于色素， 带甜味的词汇如“阿巴斯甜、安赛蜜”一般属于甜味剂， ， 含有“胶”的字眼就添加了增稠剂、凝胶剂、稳定剂。
食品添加剂在标准剂量内正常摄入的情况下，对人体可 能无害。但是，即使是允许使用的食品添加剂，如果过于频 繁、大量摄入同一种化学物质，也会存在危害健康的风险。
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
着色剂：化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、
靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。天 然色素有：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。
说一说食品外包装有些什么？
标 签 十 要 素
地址和联系方式
食品生产许可证标志及编号
食品名称 配料表
食 储存条件
生产日期和保质期
产
品 生产者和（或）经销商的名称
品 标 准 代 号
营 养 标
净含量和规格
签 …...
说一说食品外包装有些什么？
标 签 十 要 素
作用：
通过食品名称、规格、净含量、生产日期来了解、判定、区别食品的 质量特征把握食品的新鲜程度，通过营养成分表或者配料表来识别食品的内 在质量及特性，这是食品营养信息的标签，生产者的名称、地址、联系方式 的标注有助于消费者根据生产者的信誉度进行选择，食品如果出现质量问题 便于消费者联系生产厂家，保质期可以表明食品的新鲜程度。产品标准代号 可以反映食品质量特性及产品依据标准。
说一说食品外包装有些什么？
配料表
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表
指在制造或加工食品时使用的，并存在于产品中的任何 物质。那我们在购买食品的时候怎么看呢： Step1：看原料顺序。
用量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后 一位。带括号的，括号第一位的量最大。 Step2：看食品添加剂。
酸化剂：赋予食品酸味，有柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸钠、柠檬
酸钾等。
抗结剂：亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素等。 抗氧化剂：阻止氧气不良影响的物质，常用维生素A、C、E;类胡萝卜素(虾青
素、角黄素、叶黄素，B-胡萝卜素等);微量元素：硒、锌、铜和锰等。
防腐剂：抑制微生物的生长和繁殖，防治保护对象腐败变质的一类制剂。常用
Register 注册
Trademark 商标
商标的字母缩写，在商标还未 成为注册商标的时候，标注“TM” 标记，这样做就是告诉公众，这个 图形或文字是作为商品或服务的“ 商标”使用的，这样就可以避免它 所标注的图形或文字流入公用领域 ，而不能申请成为注册商标，享有 专用权；同时打上“TM”标记，也 可以作为使用该图形或文字作为商 标的证明，申请注册商标时，享有 优先使用的权利。
的有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。大多用于果 酱、蜜饯等的食品加工中。
营养强化剂：各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂。各种矿物质、维
生素、氨基酸、无机盐等。
膨松剂：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。部分糖果和巧克力中添加膨松
剂。
增白剂：过氧化苯甲酰(面粉增白)。 甜味剂：赋予食品或饲料以甜味，常见的有蔗糖、葡萄糖、果糖、果脯糖浆、
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
增加食物口感的甜味剂，曾经被报道与多 种不良反应有关。安赛蜜曾经被指出在动物实 验中可导致癌症和肿瘤，而在美国食品与药物 管理局的食品添加剂投诉案中，关于阿斯巴甜 的投诉是最多的，占了75%比例。口香糖里， 阿斯巴甜使用率高达78%。