《中国美食》第一课时教学设计

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《中国美食》教学设计7篇

《中国美食》教学设计《中国美食》教学设计7篇《中国美食》教学设计1设计说明本课是通过了解中国美食文化，知道哪些食物需要用到炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮，并且学会归纳总结汉字的构字规律等。

学前准备1、搜集自己知道或吃过的美食及大致做法。

（师生）2、制作生字卡和多媒体课件。

（教师）课时安排 2课时教学过程第一课时学习目标1、会认15个生字，掌握多音字“炸“；会写5个字和”美食“等6个词语。

2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。

学习重点1、会认15个生字，掌握多音字“炸“；会写5个字和”美食“等6个词语。

2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。

学习难点归纳总结汉字的构字规律。

学前准备1、制作生字卡和多媒体课件。

（教师）2、字典。

（学生）教学过程设计【板块一】创设情境，导入新课。

1、启发谈话，同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。

我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。

2、今天，我们来学习《中国美食》。

课文就是介绍中国美食文化的。

3、揭示课题，齐读课题。

【板块二】图说美食，识记生字。

1、自由读课文：（1）用自己喜欢的方法自学生字新词。

（2）读准美食的名称，难读的多读几遍。

2、出示美食图片。

指名学生看图说出美食的名称。

3、检查字词识读（1）认读词组：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读词语，如果读对了大家就跟着读一遍。

（2）出示火字旁的字：你还认识哪些带有“火”字旁的字？（3）出示草字头的字：你还认识哪些带有“艹”字旁的字？（4）抢收蔬菜认字游戏。

4、完成课堂作业本第3题：读一读，圈出正确的读音。

5、完成课堂作业本第4题：查字典，再说一说你的发现。

6、检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。

课文《中国美食》教学设计

课文《中国美食》教学设计在教学工作者实际的教学活动中，常常需要准备教学设计，教学设计把教学各要素看成一个系统，分析教学问题和需求，确立解决的程序纲要，使教学效果最优化。

那么什么样的教学设计才是好的呢？下面是店铺为大家整理的课文《中国美食》教学设计（通用5篇），欢迎阅读与收藏。

课文《中国美食》教学设计篇1一、教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。

同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。

二、学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。

所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。

教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。

三、教学目标：【知识与技能】1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2、观察图片，说出各种美食的名称。

3、了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。

4、会用部首查字法查字，并说说自己的发现。

【过程与方法】1、培养学生的观察能力。

2、培养学生归纳总结汉字规律的能力。

【情感、态度与价值观】1、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。

四、教为重点难点重点1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2、认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

难点1、能从汉字中发现规律。

2、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。

学生：了解中国的美食。

五、课时安排2课时第一课时一、课时目标1、会认15个生字，掌握1个多音字。

2、观察图片，说出各种美食的名称。

3、读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

部编版二年级语文下册《中国美食》教学设计

一、创设情境，导入新课 1.联系生活，激发兴趣。

课件出示：菠bō菜茄qié子蘑mó菇 ɡū 豆腐fǔ（1）学生自由认读词语，教师相机指导。

课件出示：饺jiǎo 子蛋dàn 炒饭粥zhōu 炸zhá酱 jiànɡ面 miàn（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。

（3）去掉拼音，指名读词语。

（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。

（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。

2.观看动画，识记“粥”字。

（1）观看动画，字理识记“粥”字。

（课件出示“粥”字的演变动画）（2）图片识记“粥”字。

课件出示：（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？指名说，教师补充。

3.小结归纳，板书课题。

（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（2）板书课题，齐读课题。

二、初读美食，随文识字1.初读感知，随文识字。

（1）自由读课文，提出要求。

课件出示：·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。

·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。

（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。

课件出示：凉拌菠b ō菜香煎ji ān 豆腐f ǔ 红烧茄qi é子烤k ǎo 鸭水煮zh ǔ鱼葱爆b ào羊肉小鸡炖d ùn 蘑 m ó菇 ɡū 蒸zh ēn ɡ饺 ji ǎo 炸zh á酱 ji àn ɡ面小米粥zh ōu 蛋d àn炒饭（3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。

（4）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。

课件出示去拼音的词语。

（5）学习多音字“炸”。

2.联系生活，识记“酱”字。

（1）生活中你在哪里见过“酱”字？（2）学生交流，相机出示实物图片。

中国美食的教案第一课时

中国美食的教案第一课时中国美食是举世闻名的，不仅因为它们的美味，而且因为它们的历史和文化背景。

因此，为学生们学习中国美食提供一个有组织的课程非常重要。

本文档将设计一个教案的第一课时。

一、导入中国美食的历史文化流传至今已有数千年，它们在中华文明中扮演着重要的角色。

让学生们看一些图片，展示中国美食文化的元素，如红糖、花生、茶叶等。

二、目标在本课中，学生们将：1.了解中国美食文化的传统元素。

2.研究中国美食制作的背景和历史。

3.了解不同地区的菜系和菜肴。

三、教学过程1.背景介绍首先介绍中国美食的历史和文化。

介绍中国美食文化的元素、历史和演变，从而帮助学生建立与中国美食的联系。

2. 特色菜系介绍接下来，让学生们了解中国不同地区的菜系。

中国各个地区的气候、土地、文化和历史都对食物的做法和口味产生了深远的影响。

通过向学生展示图片，解释菜肴的特点、口味和餐桌习俗，可以让学生对中国文化有更深入的了解。

3.现场演示作为课堂的一部分，安排一个熟练的厨师来现场演示一道中国美食。

通过演示，学生能够看到切菜、调料和烹饪技巧的细节，从中体验到中国烹饪的技术。

4.分组讨论最后是学生之间讨论和分享观点的时间。

分别安排小组，让学生们分享他们对中国美食的见解和学习的过程。

同时，让他们研究自己喜欢的中国美食，他们将为下一堂课带来关于该菜肴的简短介绍。

四、输出1.作业-让学生们下一次课来时，准备简短介绍自己喜欢的中国菜肴。

2.通过介绍、讨论和自学来了解中国美食文化，帮助学生建立与中国文化的联系。

3.课堂结束时，学生应该能够讲述中国菜肴的起源和制作过程。

五、结论本课程第一课旨在向学生介绍中国美食的背景、历史和文化元素，从而帮助他们更好地了解中国文化。

它的目标是为学生们打下坚实的基础，以利于更深入地学习。

中国美食》第一课时教学设计

中国美食》第一课时教学设计教学目标：1、研究15个新的汉字，正确读音多音字“炸”；掌握“烧、烤、炒”三个字的写法。

2、发现“火”和“灬”偏旁的联系。

3、能够说出使用“炒、烤、爆”等烹饪方法制作的美食。

教学重点：汉字识别、汉字书写。

教学难点：1、发现“火”和“灬”偏旁的联系。

2、理解烹饪方法。

教学准备：课件。

教学方法：直观、生活化。

教学过程：一、欣赏图片，激发兴趣。

教师开场白：俗话说，“民以食为天”，可见食物对我们有多么重要。

今天，让我们一起来探讨美食。

首先请大家欣赏一组美食照片。

1、播放美食图片，引导学生谈谈看到了什么，有什么感受。

2、揭示课题。

想要品尝美食，我们首先要了解美食，今天让我们一起来探索《中国美食》。

3、板书课题，学生一起读出来。

4、质疑：你想了解哪些关于美食的知识呢？预设：1、中国有哪些美食？2、这些美食是怎么做的？二、初读课文，了解美食。

过渡语：中国的美食实在是太多了，今天要为大家介绍哪些美食呢？请大家读读课文就知道了。

1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。

2、课件出示生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。

3、认识多音字“炸”，小老师教读词语。

4、课件出示带拼音的词语，学生开火车认读。

5、课件出示不带拼音的词语，男女比赛读，做到不破词、不拖腔；读准确、读响亮。

6、看图片，认菜名。

分别出示三道素菜、四道荤菜与四道主食。

三、再读课文，了解美食。

1、识记带有“艹”的生字。

过渡语：我们光认识菜名还不够，还要看看这些菜是用什么材料做的？①出示三道菜：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。

②认读红色词语：菠菜、茄子、蘑菇。

③观察三个词语：说说你发现了什么？④总结：带有“艹”的字大多与“植物”有关。

2、谈美食，讲做法，认识“火”和“灬”偏旁的生字。

过渡语：这些菜到底是怎么做的呢？①学生自由读课文，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？用三角形标出来。

②交流烹饪方法。

4、中国美食公开课教案(第一课时)

4.去拼音齐读这些词语2遍。
（二）再读课文, 认识食物名称
过渡: 认识了这些食材, 接下来, 我们要开始对食材进行加工了。这些食材可以做成哪些美食呢？请同学们再次朗读课文, 开始把食材做成美食吧！（板书: 美食）
1.学生读课文, 为食材制作正确的食物, 课件出示食物名称（配图）：
第一组: 凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭
（3）师: 这份蛋炒饭看上去好不好吃？香不香？要想做这样一份美味的蛋炒饭可不容易啊, 那是必须要下功夫的。就像我们写字一下, 要想把“蛋”和“饭”写好, 就一定要认真观察、努力练习, 你们能做到吗？（生: 能）好, 那就请大家仔细观察“蛋”和“饭”的写法。
（4）交流书写要点, 教师范写, 生临写
（5）巡视指导
出示课题。（齐读课题2遍）
二、看图说美食, 学习生字词
（一）初读课文, 认识食材
1.师: 请同学们打开课本, 翻到35页, 自由朗读课文, 将课文读通读顺, 难读的字多读几遍。
2、师：同学们, 你们知道吗, 要想做出美味的食物, 有一样必不可少的东西, 那就是制作食物的原料, 我们称之为食材（板书：食材）。接下来, 老师将出示一些食材的图片, 请同学们大声地说出它们的名字。（集体说食材名）
板书设计
4.中国美食
食材美食制作方法？
菜品主食
课题
4.中国美食
课时安排
2课时
授课班级
备课教师
教材分析
这篇课文主要讲述了11种中国美食。让学生了解中国美食, 增强民族自豪感, 培养学生热爱家乡然祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法, 拓宽眼界, 让学生学会在生活中学语文。
教学目标
1.会认“菠、煎、腐”等13个生字, 注意多音字“炸”；会写“烧、烤”等8个字。

部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计

《中国美食》教学设计（第一课时）一、教学目标知识与技能：认识16个字，会写6个字。

认识多音字“炸。

”了解丰富的中国美食。

过程与方法：能发现偏旁“火”和“灬”的联系。

能说出用“炒、烤”等方法制作的美食。

情感态度与价值观：能从美食中感受中国特有的饮食文化，升华学生热爱祖国的情感。

二、教学重难点认识16个字，会写6个字。

能发现偏旁“火”和“灬”的联系。

三、教学资源准备希沃电子白板相关软件、投影设备四、教学过程第一课时一、情境导入来激趣1.白板出示课题《中国美食》。

师：欢迎你们来到美食天地。

2.师：今天我给大家带来了一位小朋友，猜猜看他是谁？你喜欢他吗？（白板擦除出示大头儿子的图片。

通过孩子们喜爱的动画人物拉近他们与文本的距离。

）二、汉字宝宝认一认1.可是他遇到一个难题，你愿意帮助他吗？让我们一起来看一看。

2.播放动画。

（通过老师自己编辑制作并配音的动画故事，让学生快速进入情境。

）师：菜单上好吃的太多了！大头儿子挑花眼啦！谁能来帮帮他?（设置3次机会，通过点菜环节，体现课堂生成性，展现自主学习、以生为本的理念。

同时完成了教学目标中对多音字“炸”的认识。

）师：我们先来看看到底有哪些好吃的？请同学们一起读出它的名字。

（白板出示图片，每出示一张图片，生齐读一次。

共11张）好吃的真不少！可是大头儿子一家只有三个人，这么多菜如果都点的话太浪费了，那谁能帮他们挑选其中的几个菜呢？①来孩子，你想帮大头儿子点什么菜？（生说，老师在白板上拖动图片）（师：你能带大家读一读你点的菜吗？带读，齐读）②还有谁想试一试吗？（生到白板上拖动图片，师：你能带大家读一读你点的菜吗？）③还有一次机会哦！谁愿意来？（生到白板上拖动图片，师：你来说说你点的是什么？同学们齐读。

）在这个环节，教师根据学生回答情况，只要学生在点菜环节中点到“炸酱面”这个菜，教师就相机指导多音字“炸”，并板书，拓展组词，加深记忆。

例如：油炸、炸鸡、炸酱面、爆炸、炸开、炸弹3. 出示“词语大闯关”：师：看来词语你们都会读了，老师要来检查一下。

2024年《中国美食》教案(精选10篇)

2024年《中国美食》教案（精选10篇）《中国美食》教案篇1（约1566字）教学目标：【知识与技能】1.会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。

2.观察图片，正确说出各种美食的名称。

【过程与方法】正确、流利地朗读课文。

【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。

教学重点、难点：重点：1．会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。

2．正确读出各种美食的名称。

难点：归纳总结汉字的构字规律。

教学过程：一、谈话导入：1．同学们，通过本单元前面课文的学习，我们欣赏了祖国的壮美山河、了解了传统节日的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美食文化也是博大精深，源远流长。

勤劳、智慧的中国人把中国的美食带到了世界的每一个角落，中华美食在世界上有很高的声誉。

今天老师就带领大家一起来学习《中国美食》，板书课题，一起齐读课题。

2．联系生活，激发兴趣。

俗话说：“民以食为天。

”同学们在日常生活中都喜欢吃哪些美食？你还知道哪些美食？自由说。

通过课前的预习，你知道课文向我们介绍了哪些美食呢？二、初读课文，感知中国美食的特点。

1．出示“凉拌菠菜”图片，生齐猜名。

再依次出示其它美食图片，猜名字，图文初步认识11道美食名。

欣赏完这些美食图片，你最想说什么？你看到了怎样的美食？指名说。

师总结中国美食的特点。

2．生打开书同桌合作玩你指我读的游戏，相互订正字音，引导发现编排时有七种菜肴、四种主食。

三、再读课文，识字认字。

1、出示11道美食名，带拼音、去拼音多种形式读。

（读准红色字音）开火车读、小组读、指名读，生相互评价。

2、多种方式识字。

（1）根据课前预习先指认结构较特殊生字，用字组词，交流识字方法。

（2）出示“蒸、煮、煎、烤、炖、炸、爆”，引导学生通过课后题，发现并总结归纳汉字构字的规律。

引导发现多音字“炸”，并在具体语境中学会应用。

（3）交流其余字的识字方法。

3、检测。

将本课认的字放在具体菜名中多种形式检测，再玩送蔬菜的游戏。

中国美食教学设计4篇

中国美食教学设计1教学目标1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。

2、读准文中美食，了解食物的制作方法。

3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

教学重点1、识记生字，读准词语。

了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

2、继续了解生字中形旁表义的特点。

教学课时1课时第一课时教学过程一、视频导入1、播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2、今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

3、出示课题。

（齐读课题）二、看图说美食，学习生字词1、出示美食图片。

2、指名学生看图说出美食的名称。

3、出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。

5、同桌出示字词卡片，互读检查。

6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。

开火车读生字。

看图说词语。

三、了解食物的制作方法1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒2、除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）4、同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……四、了解一日三餐中食物的不同1、请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。

（学生自由讨论）2、大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。

3、出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。

中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭五、课堂小结同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。

小学语文二年级下册《中国美食》第一课时教学设计

小学语文二年级下册《中国美食》第一课时教学设计【教材分析】本单元围绕“传统文化”主题编排了《神州谣》《传统节日》《“贝”的故事》《中国美食》四篇课文。

引导学生在不同的语境中识字学词，激发儿童的识字兴趣，感受中华优秀传统文化。

本单元的语文要素是“识字、写字教学”。

通过前面三册的学习，学生对形声字的构字规律有了一定的了解，认识了一些常见的偏旁，知道了声旁表音、形旁表义的基本规律。

在此基础上，本单元引导学生发现“火”与“灬”等这些偏旁之间的关联，体现了不同册次之间识字教学的衔接和发展。

帮助学生建立生字音、形、义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受识字的乐趣。

《中国美食》以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。

美食包括7种菜肴和4种主食。

以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。

7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖、炸”6个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。

每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。

4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。

本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

【学情分析】自“双减”实施以来，学生没有了书面作业，如何在课堂有限的时间里提高学生的学习效率和激发主动学习的兴趣是重点。

基于学生的身心特点，本节课以评促学，将学习内容设置成了情景模拟形式，通过学生自我评价、组互评、师生评价等多种评价方式，以闯关任务为驱动，指引学生进行自主学习，打造融乐课堂。

已知点：学生对形声字的构字规律有了一定的了解，认识了一些常见的偏旁，知道了声旁表音、形旁表义的基本规律。

生长点：引导学生运用形声字的构字规律识字，帮助学生建立生字音、形、义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受识字的乐趣。

4 中国美食一等奖创新教学设计(第一课时)

4 中国美食一等奖创新教学设计（第一课时）识字4 中国美食（第一课时）【教学目标】1.认识“菠、煎、腐、爆”等16个生字。

读准多音字“炸”，会写“烧、茄、鸡”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、煎”等方法制作的美食。

4.了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

【第一课时教学目标】1.认识“菠、煎、腐”等10个生字，正确书写“烧、烤”。

2.认识七种菜肴，初步了解中国美食的烹饪方法：“拌、烧、烤、爆、炖、煎、煮”。

3.感受中国特有的饮食文化。

【教学重点与难点】1.利用多种方法识字，并正确、流利地识读词语。

2.利用希沃了解中国美食的不同烹饪方法，感受中国特有的饮食文化。

【教学过程】一、激趣导入，揭示课题1.出示视频：报菜名2.看过视频了，你能说说视频里介绍了什么？3.读词语：美食，开火车读，（提醒学生“食”的最后一笔是点）说话练习：你能说说你喜欢什么美食？4.今天，我们就走入中国美食的世界。

出示课题5.齐读课题二、整体感知,读准词语1.这一课很特别，没有课文，只是一份菜单，菜单上有菜名和图片，很有趣，自己借助拼音把这些菜名读准。

旁边小框里的菜名也别忘了。

2.自读词语3.正音，轻声，“香煎豆腐”，“小鸡炖蘑菇”4.出示学习要求【我来点单】，练读词语。

（1）带有拼音图片。

（2）去掉拼音。

（3）去掉图片和拼音。

5.说话训练，我要点……三、研读课文，了解烹饪方法和制作食材1.质疑：菜单读完了，针对这张菜单你有什么问题？预设1：这些美食好吃吗？对1：好不好吃，自己回家的时候可以让爸爸妈妈买给你们尝一尝。

预设2：这些美食是谁发明的？什么时候发明的？对2：可以在课后查查资料，了解一下。

预设3：为什么这张菜单上有些菜没有图片。

（后面有解答）预设4：这些美食哪些是北方的，哪些是南方的？预设5：为什么都是中国美食？对5：我们这一单元就是介绍——中国传统文化，所以菜单上的都是中国美食。

新人教版(部编)二年级语文下册《字 4 中国美食》示范课教案_13

《中国美食》教学设计（第一课时）【学情分析】经过一年半的学习，大部分学生已经自觉地养成了自觉学习的习惯，学生的基本知识、技能方面基本上已经达到学习的目标，对学习语文有着一定的兴趣，乐于参加各种学习活动。

特别是对一些动手操作、需要合作完成的学习内容都比较感兴趣。

但是在遇到思考难度较大的问题时，有畏缩情绪。

大部分学生学习认真，上课能认真听讲，积极举手发言，课后按时完成作业。

但也有少数一部分学生基础较差，个别同学头脑不够聪明，反应慢。

在这学期的教学中，我抓住了学生的年龄特点和语文学习的根本，注重培养学生的识字能力、阅读理解能力，虽然注重了学生独立识字能力的培养，但是在课堂教学中忽略了对学生识字兴趣的激发，识字效率低，再加上平时没有及时带领学生回头复习，导致在后期的复习过程中，在这方面耗时多，仍然有少数学生对生字掌握不牢固。

【教学目标】1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。

2.读准文中美食，了解食物的制作方法。

3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

【教学重点】1.识记生字，读准词语。

了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

2.继续了解生字中形旁表义的特点。

【教学资源】PPT 生字卡片【教学课时】1课时【教学过程】一、图片导入1、作为一名资深吃货，杨老师每到一个地方旅游都喜欢寻找当地的美食（如图）我发现，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长，各个地方的美食文化不同，烹调方法也不一样。

今天我就和大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

2、板书课题，生书空（齐读课题）二、初读课文，检查预习1、（课件出示）出示知识链接。

那本文介绍了几种中国美食？请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文1次，同桌互相检查生字读音。

2、检查字词识读。

（1）本文介绍了中国的几种美食？（11种）（2）全班汇报，多音字。

（炸）（3）指名带读词语，你是怎样记这些生字的？（指名后4人小组识记）3、下面我们一起来玩闯关游戏，过关的有奖励。

《中国美食》(第一课时)教学设计——《中国美食》(第一课时)

《中国美食》（第一课时）教学设计——《中国美食》（第一课时）教学设计作者：张燕芳来源：《小学语文教学·人物》 2020年第3期张燕芳【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”3个字。

2.发现偏旁“火”与“灬”的联系。

3.了解中国美食的传统烹饪方法，并能说出用这些方法制作的家乡美食。

4.感受中国特有的饮食文化。

【教学过程】一、创设情境巧识字1.情境“点菜”入新课师：同学们，走进第三单元，我们一连领略了祖国的山川文化、节日文化和造字文化，今天我们要走进美食文化。

（板书课题：《中国美食》）美食大家喜欢吗？读出喜欢。

师：你们读得这么好，我很愿意来为你们服务。

打开课本第35页,如果这是你今天中午的菜单,你想点什么？先仔细读一读，研究一下，马上我来为您点餐。

（出示菜单）2.识记生字找规律（1）“一点菜”拼音识字。

（出示课文菜单）师：每位同学都可以点自己喜欢的几样，谁先来？一边点一边领着大家读一读，认识一下。

师：先生，您好！请您点餐!谁来继续？不重复。

（关注“蒸”后鼻音，“蘑菇、豆腐”读轻声。

“炸”多音字，视频区分zhá、zhà意思的不同。

）（2）“二点菜”借图识字。

（出示去拼音、变次序的菜单）师：嗯，这份菜单有拼音，你们会点菜不稀奇，再来换一份菜单。

（学生上前指着点餐，不跟读。

）师：看图识字也是我们早就学会的好方法，真不错！去掉图，行不行？（3）“三点菜”规律识字。

（菜单去图片，只留字。

）师：好厉害呀，这份菜单里有很多生字，你们怎么记得这么快？（出示二会生字表）预设：生：我预习时学会了。

师：课前预习有收获，不错。

生：我是通过查字典、看课外书、看菜单认识的。

师：有字的地方你就学，了不起！那记这些字，你有窍门吗？你可以举这里的一个字来说一说。

（学生以“菠”为例，草字头下面就是个“波”字，这个字也读“bō”，是形声字。

像这样的字还有“蘑、菇、爆、烤、腐”等。

《中国美食》第一课时教学设计

《中国美食》第一课时教学设计教学目标：1.会认本课要求会认的16个生字，会写本课要求会写的9个生字。

2.朗读课文，结合图片和生活实际理解词语。

3.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

4.能说说自己家乡的美食。

教学重点：1.学习本课生字新词。

2.感受中国的美食文化，了解中国美食。

教学难点：大致了解这些美食的制作过程。

教学准备：生字卡、美食图片、多媒体课件。

教学过程：一、启发谈话，导入新课1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。

我国从南到北美食文化不同，烹调方法也不一样。

今天我们学习一篇介绍中国美食文化的课文－—《中国美食》。

2.板书课题，齐读课题。

二、初读课文，随文识记1.请同学们借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。

2.教师出示生字卡片，检查生字的读音，重点关注易错的字。

zhá（炸酱面）多音字炸{ zhà (炸弹)3.教师出示带生字的词语，学生开火车认读。

4.多种形式合作读词语，做到不破词，不拖腔；读准确，读响亮。

5.做游戏抢收蔬菜，出示多媒体课件，认读生字，谁读对了谁把蔬菜带回家。

三、走进文本，品尝美食。

1.品尝美食，播放舌尖上的中国短视频，让学生欣赏美食。

2.再读课文，结合图片，认读菜名。

（1）自由读。

（2）指明读。

（3）齐读。

（4）男女生比赛读。

3.看图说词语，多媒体课件出示美食图片，让学生说出菜名。

四、谈美食，了解制作方法1.学生自由读课文，联系生活实际找一找在这些美食中哪些是菜名哪些是主食名。

自由讨论，指明说一说。

2.在菜名和主食名中找一找有哪些烹调方法。

（1）讨论交流。

（2）指明汇报，教师随机板书：“煎煮蒸熬”，“烧烤爆炒”。

3.学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？4.学生说美食，如：煮鸡蛋、烤肉串、煎牛排、蒸馒头、炖鸡汤。

5.指导观察，发现偏旁为“火”和“灬”字之间的联系。

4 中国美食 (第一课时一等奖创新教案)

4 中国美食（第一课时一等奖创新教案）《中国美食》第一课时教学设计（一）教学目标:1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”。

2.能发现偏旁“火字旁”和“四点底”的联系和区别。

3.结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法。

4.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

（二）教学重点：1.能发现偏旁“火字旁”和“四点底”的联系和区别。

2.结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

（三）教学难点：1.能发现偏旁“火字旁”和“四点底”的联系和区别。

2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

（四）教学准备：老师准备：多媒体课件、烹饪图片、烹饪视频。

学生准备：准备一道美食，用透明盒子装好。

（五）教学过程：一、导入1、师:同学们，你们喜欢吃美食吗？今天老师把一个宝贝分享给你们。

（出示美食地图）有了它，我们可以走到哪儿吃到哪儿。

你喜欢吃什么？（指名1--2人）2、师:看来大家都是小吃货，今天就让我们走进中国美食，伸出小手，和老师一起板书课题。

3、齐读课题。

二、初读1、师:老师准备了一顶厨师帽，让我们一起来做小厨师吧！要当厨师可不容易，要闯过读菜单、认食材、学做菜这三关才行，有没有信心？2、师:老师这里有一张菜单，请你自由读课文，借助拼音把生字读准确，开始吧！3、师:我听到大部分同学都读完了，那我们来开火车读一读。

读对了，跟着他读三遍，读错了，举手帮帮他。

火车火车往哪儿开？（相机读好轻声“豆腐、茄子、蘑菇”）4、这些词里有一个多音字，谁来给它组组词？5、原来读的时候表示烹饪方法，用油炸的方式烹饪食物。

读的时候表示物体突然炸裂，爆炸开来。

6、来做道课堂小练习巩固一下吧！7、看来这些生字可难不倒你们，其实菜单里还藏着一个关于菜单编排的小秘密，哪位火眼金睛发现了？三、精读1、其实素菜区还可以再分成蔬菜区和豆制品区，来认识一下吧！每个词语读三遍。

《中国美食》(第一课时)

《中国美食》教学设计（第一课时）教学目标：1．会认“菠、粥”等10个生字，掌握1个多音字“炸”；会写“茄、肉”等6个生字。

2．能运用看图、形声字、归类识字等方法识字、猜字。

3．观察图片，说出各种美食的名称及所用的食材。

教学过程：一、视频导入，激发兴趣1.孩子们，这档节目你看过吗？(课件播放视频)。

看了这些美食，你想用哪些词语来形容此时的心情？嗯：现在我们简直是垂涎欲滴，真想大快朵颐一顿！津津有味地吃过之后满嘴唇齿留香。

这档节目是中央电视台专门制作的关于美食的纪录片，名字叫《舌尖上的中国》。

里面琳琅满目的生态食材,风味独特的各色美食,引燃了中国人对舌尖美食的热情。

2.（出示PPT）据《史记·郦食其传》记载，早在2000多年前的汉朝就有“国以民为本，民以食为天”的说法。

可见“吃”在我们中国人心目中有着多么重要的地位！中国菜肴素有“四大风味”和“八大菜系”之说。

四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。

八大菜系一般是指：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

这些美食早已扬名海内外。

3.今天，就让我们一起走进中国美食（出示题目），来了解中国人的饮食文化吧！请大家齐读课题。

4.（出示“学习目标”）。

本节课，我们的学习目标是——二、初读课文，认识菜单下面，我们就一起走进中国美食广场！1.课文里介绍了哪些中国美食呢？请听老师读这些美食菜单！（出示课文）豆腐的“腐”本身读第三声“fǔ”，腐烂的腐，在这个词里读轻声“豆腐”；蘑菇的“菇”本音是第一声“gū”，香菇、草菇，在“蘑菇”这个词里也读轻声。

跟老师读：豆腐、蘑菇。

2.自读课文。

（出示自读要求）请你借助文中的图片和拼音也来读读这些菜单吧，要努力把字音读准哦！开始吧！3.检查自读情况。

读完了吧！（1）能读下来吗？（出示“我来识菜单”：图片和带拼音的菜名）文中都介绍了哪些美食？有——（看着PPT说）（2）（出示“炸酱面”）刚才你注意这道美食的名字了吗？zh ájiànɡmiàn。

《中国美食》教学设计(第一课时)

《中国美食》教学设计（第一课时）教学目标：1正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字，读准多音字“炸”，正确书写“烧、烤”等6个左右结构的生字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语。

2．初步发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3．初步了解“煎、烤”等烹饪方法。

4 初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。

教学重点难点：重点：正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字，正确书写“烧、烤”等8个字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。

难点：初步发现偏旁“火”和“灬”的联系，初步了解“煎、烤”等烹饪方法。

教学准备： PPT、生字卡片教学过程：一、结合课外美食视频，初步感受中国的美食文化（一）看视频谈感受：播放视频：舌尖上的中国视频，学生说说看后的感受，初步感受中国美食的丰富多彩。

（二）读题导入：引入课文，齐读课题。

二、结合课内美食图，学习生字词（一）初读课文，识记生字词：1．出示带图片和拼音的美食，学生借助图片和拼音认读。

难读的、易读错的生字，教师相机出示生字卡片教读，强调“菇、腐”在词中读轻声，并适时扩词识记生字。

2．学生自读书中美食的名字，难读的、易读错的地方多读几遍。

3 出示带图片去拼音美食名，检查识记情况。

（二）走进课文，随文识记：1．认读美食名，识记带有“火”字旁的字：（1）出示美食名，学生读。

引导学生发现带“火”字旁生字的共同点。

（火字旁、左右结构、形声字、与火有关、一种烹饪方法）（2）关注多音字“炸”，了解不同读音字意上的区别，并组词区分。

2．认读美食名，识记带有“灬”的字：（1）出示美食名，学生读。

引导学生发现带“灬”字旁生字的共同点。

（四点底、上下结构、一种烹饪方法）（2）出示“蒸、煎、煮”的小篆，指导观察，发现同“火”字旁的关联，了解“灬”是由“火”演变而来的。

3．认读美食名，记带有“艹”字头的字，了解“拌”也是一种烹饪手法（1）出示美食名，学生读，引导学生发现带“艹”字头生字的共同点。