学校校领导陪餐记录表
领导陪餐记录
( 七棵树镇中心小学 )学校领导食堂陪餐记录表
陪餐时间 月日时分 2017.8.29 2017.9.5 2017.9.11 2017.9.19 2017.10.11 2017.10.19 2017.10.30 2017.11.9 1 马长江 1 马长江 1 马长江 1 马长江 1 马长江 1 马长江 1 马长江 1 马长江 餐次 领导姓名 卫生状况 索证索票 食品留样 饭菜质量 好 中差好 中 差好中 差 好 中 差 主食 饼干 饼干 饼干 饼干 饼干 饼干 饼干 饼干 枣干 枣干 枣干 枣干 枣干 枣干 枣干 枣干 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 陪餐菜谱 副食 陪餐 结果 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常 学生 意见
学校陪餐制度及记录表
实施过程及主要内容
实施效果及影响
未来改进方向
改进记录表：优化记录表的 设计和内容，使其更加简洁 明了，方便填写和整理
完善陪餐制度：制定更加详 细、具体的陪餐制度，明确 陪餐人员的职责和要求
加强监督与检查：建立有效 的监督机制，定期对陪餐制 度及记录表进行检查和评估
提高陪餐人员的素质：加强 陪餐人员的培训和教育，提
,
01 单 击 添 加 目 录 项 标 题 02 陪 餐 制 度 03 记 录 表 04 陪 餐 制 度 与 记 录 表 的 实 施 05 陪 餐 制 度 与 记 录 表 的 改 进 与 完 善
陪餐人员类型： 学校领导、教师、 家长等
陪餐人员职责： 监督学生用餐环 境、食品质量等
陪餐人员要求： 具备健康证、无 不良嗜好等
安排陪餐时间：学校根据申请人的时间安排陪餐时间，确保申请人能够按时到校陪 餐
陪餐过程记录：学校对陪餐过程进行详细记录，包括申请人到校时间、用餐情况、 用餐后反馈等
陪餐后反馈：学校对陪餐情况进行反馈，及时了解申请人的意见和建议，不断改进 陪餐制度
陪餐时间要求：与学生在同 一时间就餐，确保学生用餐 安全
注意事项：如有异常情况及时上报
记录表保管：由专人负责，定期检查记录表是否完整、清晰 记录表使用：定期更新，确保记录内容准确、完整 记录表查阅：需经学校领导批准，方可查阅相关记录 记录表保密：涉及学生隐私，需严格保密
记录表内容更新：增加学生用餐情况、食品质量、卫生状况等详细信息 记录表格式完善：统一格式，方便填写和查看 记录表数据统计与分析：对记录数据进行统计和分析，为学校管理提供参考 记录表定期检查与更新：定期检查记录表填写情况，及时更新和完善记录表内容
添加标题
领导、教师陪餐记录表
一 二 三 四 五
花菜炒肉、青菜蘑菇、紫菜蛋汤、米饭
红烧琵琶腿、番茄鸡蛋、杂粮稀饭、米饭
土豆烧肉、凉粉韭菜、银耳甜汤、米饭
红烧牛肉丸、包菜粉丝、油茶汤、米饭
肉烧土豆、青椒冬瓜、杂粮稀饭、米饭
记录说明：对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。
一 二 三 四 五
鸡边腿烧土豆、白菜烧蛋白肉、紫菜蛋汤、米饭
茹芽烧肉、番茄鸡蛋、杂粮稀饭、米饭
白萝卜炒肉、凉粉韭菜、银耳甜汤、米饭
牛肉烧土豆、青菜蘑菇、油茶汤、米饭
红烧牛肉丸、冬瓜海带丝、杂粮稀饭、米饭
记录说明：对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。
2018年陶集中学领导、教师陪(尝)餐记录表 3月19日--23日
陪餐情况及不良反应记载 星期 食 谱 陪餐领导 陪餐教师 食堂卫 学生就 服务 （负责 签字 饭菜质 生状况评 餐秩序 情况 人）签字 量评价 价 评价 评价
一 二 三 四 五
鸡边腿烧土豆、白菜烧蛋白肉、紫菜蛋汤、米饭
红烧牛肉丸、青椒蘑菇、杂粮稀饭、米饭
花菜炒肉、凉粉韭菜、银耳甜汤、米饭
蒜薹炒肉、豆芽粉丝、油茶汤、米饭
鸡边腿烧土豆、冬瓜海带丝、杂粮稀饭、米饭
记录说明：对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。
2019年学校领导、教师陪(尝)餐记录表
月 日-- 月 日
陪餐情况及不良反应记载 星期 食 谱 陪餐领导 陪餐教师 食堂卫 学生就 服务 （负责 签字 饭菜质 生状况评 餐秩序 情况 人）签字 量评价 价 评价 评价
牛肉烧土豆、冬瓜海带丝、杂粮稀饭、米饭
记录说明：对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。
学生营养餐领导陪餐记录表
xｘｘx学生营养餐月份领导陪餐登记表陪餐 种类时 间牛奶鸡蛋八宝稀饭馒头蛋汤花卷试尝状况(有无不良反映）陪餐人员签字陪餐人职务备注-9-9 09:00－9-1０ 09:00 -9－１1 09:00 -9－1２ 09:0０-9－15 09:０0 -９-16 09:０0 -9-17 09:０0-9－１８0９：０-9-１909:０0 -9－22 ０9:0０-９－23 09：0０-9-24 0９:０0 -９-25 09：00 -9-26 09：00 -9-29 0９:0０-9-30 09:００-10-8 0９:０0 -10-9 09:00 -10-1０ 0９:００陪餐 种 类时 间牛奶鸡蛋八宝稀饭馒头蛋汤花卷试尝状况(有无不良反映）陪餐人员签字陪餐人职务备注-10－11 ０9:00 -10-13 ０9：0０-10－１4 09:0０-10-15 0９:00 -10-1６ 09:０0 -10-17 ０9:00－１０-20 09:00－10－21 09:0０-1０-2２０９:０0－10－23 ０9：00 -10-2４ 09：00－１０-27 ０9:0０-1０－28 ０9：00 -10-２9 09:00－１０－3００9:00-10-３１ 09：0０-11－3 0９:00－11-４ 09:00 -1１-5 ０9:０0陪 餐种类时间牛奶鸡蛋八宝稀饭馒头蛋汤花卷试尝状况(有无不良反映)陪餐人员签字陪餐人职务备 注-9-9 ０９:0０-９-10 ０9:0０－9-11 09:00 -９-12 0９:０0 -９－15 09:0０-９-１６ ０9:00-9-17 09：０0 -9－18 0９:00 -9-190９：0０-９-２2 0９:00-9－23 09：00 -９-2４ 09:00－9-25 09:00 -9-2６０9：0０-9-29 ０９:０-9-30 0９:００-１0-8 ０9：0０-10-9 09:00 -1０-100９：00陪餐种 类时 间牛奶鸡蛋八宝稀饭馒头蛋汤花卷试尝状况（有无不良反映)陪餐人员签字陪餐人职务备注-9-９０９:00 -9-1０ 0９:00 -9－11 09:0０-9-12 09:０0－9-１5 ０9:0０－9－16 ０9:00 -９-17 ０9：00－9-1８ 09:０0 -9-1909:０0 -9-２2 09:0０-9－23 ０９：00 -９－２4 09:00 -9-25 09:00 -9-26 09:0０-９-29 ０9:０-９-30 09:00 -10-８ 09：00－10-9 0９:0０－10－10０9：00学生营养餐领导陪餐登记表ｘxｘｘ-8-24。
学校领导陪餐记录表
陪餐时间 年、月、日
食谱
陪餐情况及不良反应记载
陪餐领导（负责
食堂卫 学生就餐秩 饭菜质量 服务情况
人）签字
生状况评价 序评价
评价
评价
陪餐教师签 字
记录说明：对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。
单位：
班级
一年级 二（1）班 二（2）班
三年级 四年级 五年级 六（1）班 六（2）班
备注
201 ——201
学年度第
学期
_____月份
教师陪餐登
早餐
星期一 月日
中餐
晚餐
早餐
星期二 月日 中餐
晚餐
星期三 月日 早餐
记录说明：1、星期一到星期五各栏，只 2、对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服
师陪餐登记表
星期三 月日
晚餐
早餐
星期四 月日 中餐
晚餐
早餐
星期五 月日 中餐
晚餐
食堂卫 学生就餐秩 饭菜质量评 是否满足4元 食堂服务情 建议或存在
生状况评价 序评价ຫໍສະໝຸດ 价/生的标准况
的问题
期一到星期五各栏，只在相应栏内划“√”即可； 学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。
陪餐教师签 字
整理学校陪餐记录表_学校领导陪餐安排表
学校领导陪餐安排表2018学年第二学期 2019年5月注：小学烹饪教室陪餐记录表在洗手池右边/东面架子上中学部食堂陪餐记录表在取餐口左边/南侧的窗台上2016~2017学年第一学期领导陪餐安排表备注：请以上部门安排一名副职或以上的领导，认真完成陪餐工作，陪餐完毕后及时填写《学院领导干部陪餐登记表》交总务处办公室（施荣开，短号：650055）学校办公室2016年8月28日备注：请各学校结合实际，制定本校学校相关负责人陪餐制度，并做好相关记录学校领导陪餐制度（参考）为进一步提高学校食堂饭菜质量和服务水平，保障师生的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。
一、学校建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。
二、学校每天必须指定一名以上行政领导进行陪餐。
学校统一制定陪餐安排表，并由食堂食品安全管理人员存档备案。
三、陪餐人员负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。
四、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
五、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：1.食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；2.食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；3.食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或未用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；4.饭菜异常；5.饭菜加工距销售时间过长的；6.餐饮用具未按要求消毒的；7.其他应当及时整改纠正以确保食品安全的情况。
六、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施:1.食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；2.食堂制作凉拌菜；3.上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；4.土豆有发青、发芽现象，土豆未充分煮熟烧透的；5.有出售四季豆、鲜黄花菜等现象；6.冷冻食品未彻底煮熟、煮透；7.饭菜有发霉变质等感官问题的；8.饭菜质量较差，学生反映突出的；9.其他危害学生食品安全卫生的情况。
XXX学校领导陪餐记录表
加工制作的食品能够做到烧熟煮透
□是□否
按规定留样，有留样设备，留样设备正常运转
□是□否
刀、墩、案板、池、盆、盘等用具容器洗刷干净
□是□否
食堂环境卫生情况
□好□中□差
学生就餐秩序
□好□中□差
饭菜质量和数量
□好□中□差
工作人员服务态度
□好□中□差
XXX小学
领
导
陪
餐
记
录
表
XXX小学领导陪餐记录表
时间： 陪餐领导：
检查内容
评价
取得有效《食品经营许可证》（或《餐饮服务许可证》），且按照要求悬挂或摆放
□是□否
从业人员具有有效的健康合格证明上岗
□是□否
有食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台账
□是□否
原料贮存符合安全要求，库存食品未超过保质期
□是□否
配备了有效消毒设施
校长陪餐记录表
校长陪餐记录表校长陪餐记录表2019年1月单位（公章）：学校食堂供餐主食（米饭）：其它菜品：陪餐人数：学生、教师、校长原因：监督学校食堂供餐情况食品禁忌：无食品感官及口味：正常餐后异常反应：无实际就餐人数：合计教职工未就餐情况：无营养午餐菜谱：合理搭配食品剩菜剩学生：无是否留样处理：是时间：月日餐陪餐教师签名：校长签名：备注：对学校食堂工作以及服务师生等方面的意见和建议请在备注栏内注明。
2019年2月单位（公章）：学校食堂供餐主食（米饭）：其它菜品：陪餐人数：学生、教师、校长原因：监督学校食堂供餐情况食品禁忌：无食品感官及口味：正常餐后异常反应：无实际就餐人数：合计教职工未就餐情况：无营养午餐菜谱：合理搭配食品剩菜剩学生：无是否留样处理：是时间：月日餐陪餐教师签名：校长签名：备注：对学校食堂工作以及服务师生等方面的意见和建议请在备注栏内注明。
2019年3月单位（公章）：学校食堂供餐主食（米饭）：其它菜品：陪餐人数：学生、教师、校长原因：监督学校食堂供餐情况食品禁忌：无食品感官及口味：正常餐后异常反应：无实际就餐人数：合计教职工未就餐情况：无营养午餐菜谱：合理搭配食品剩菜剩学生：无是否留样处理：是时间：月日餐陪餐教师签名：校长签名：备注：对学校食堂工作以及服务师生等方面的意见和建议请在备注栏内注明。
陪餐记录表为了保障学生和教职工的饮食安全，学校制定了陪餐制度。
每天早餐、中餐、晚餐，校长和陪餐教师都会按时到学校食堂陪餐，陪餐费用自理。
值周教师每天填写陪餐记录表，校长确认后签字。
陪餐记录表包括以下内容：日期、供餐方式、主食、其它食品、陪餐人数（学生、教师、校长）、原因（如有禁止提供的食品）、食品感观及口味是否有异常、餐后是否有异常反应、实际就餐人数、义务教育学生未就餐情况、营养午餐菜谱、食品剩菜剩饭如何处理、是否留样、陪餐教师和校长签名、备注（对学校食堂工作以及服务师生等方面的意见和建议）。
陪餐记录表的填写和确认是保障学校食堂工作的重要环节。
校领导陪餐记录表(最新)
备注
陪餐人 员签名:
年月日
学校领导陪餐记录表
食堂 名称
检 查 内 容
第（ ）食堂
1.学生排队打餐秩序情况 2.工作人员服饰佩戴情况及服务态度 3.工作人员打餐速度及打卡准确情况 4.饭菜质量、卫生情况 5.饭菜价格、份量 6.操作流程情况 7.餐盘、餐具卫生情况 8.餐桌回收情况及餐具补全情况 9.饭堂就餐环境情况 10.厨房卫生情况 11.配菜间卫生情况 12.当餐所吃品种（1）
（2） （3） （4） （5） 13.经理值班情况
检查情况
好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□ 合理□ 不合理□ 规范□ 不规范□ 好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□ 好□ 一般□ 差□